00:00Lo primero que tenemos que hacer es picar el chocolate para que se pueda derretir bien en el fuego.
00:12Vas a cortar también la manteca o mantequilla.
00:21En una cacerola vas a colocar primero la manteca, después colocas el chocolate picado
00:26y lo vas a llevar a un fuego suave, revolviendo continuamente hasta que el chocolate se haya derretido junto con
00:33la manteca.
00:34Ten cuidado de no quemarlo.
00:36Y lo vas a reservar.
00:54En un bol colocas los huevos.
01:01Le agregas el azúcar
01:05y lo vas a batir por dos minutos.
01:08Esto no necesita mucho batido.
01:21Cuando el chocolate ya está tibio, se lo vas a agregar a la preparación anterior.
01:25Lo mezclas por dos minutos más.
01:31Ahora a la harina le vamos a agregar el cacao amargo.
01:39Lo mezclamos.
01:51Lo mezclamos.
01:54Hasta que quede bien integrado.
02:04Lo volcás en un molde de 20 por 20 que tiene que estar forrado con papel manteca.
02:09Y también tiene que estar el mantecado.
02:19Ahora vas a cocinar el brownie en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
02:25Si vos tenés miedo de que tu brownie quede crudo todavía, le vas a cocinarlo por 5 minutos más.
02:31Pero más de 25 minutos no cocines el brownie porque si no va a quedar como un bizcochuelo.
02:37Y la característica del brownie es que quede bien húmedo en su interior.
02:40Una vez que el brownie está frío, lo vamos a desmoldar.
02:44Le retiras el papel manteca.
02:50Y lo cortas del tamaño que vos quieras.
02:53Si el brownie está bien hecho, va a costar cortarlo porque se va a pegar el cuchillo.
02:58Porque el brownie tiene que quedar húmedo.
03:00Si tu brownie no te quedó húmedo, si tu brownie no se te pega al cuchillo, digamos, cuando lo estás
03:06cortando, quiere decir que lo pasaste de cocción.
03:10Y además tiene que tener esa capita crocante en la superficie.
03:38Y además tiene que tener esa capita crocante en la superficie.
Comentarios