00:00No hay 25 de mayo sin pastelitos, con mucho dulce de membrillo y así de crocantes
00:07La masa solo lleva 4 ingredientes, harina, manteca, sal y agua
00:11Vamos a integrar todo muy bien, al principio va a estar un poco pegajosa, pero después te tiene que quedar
00:15un bollito bien liso
00:16Lo dejas descansar media horita y luego lo vamos a estirar de forma rectangular
00:20Vamos a pincelar con manteca, espolvoreamos con maicena y llevamos los dos extremos al medio
00:25Pincelamos con más manteca, un poco de maicena, retiramos el excedente y doblamos a la mitad
00:31Última pincelada con manteca, un poquito más de maicena y volvemos a doblar
00:35Estiramos un poquito con el palo de amasar y esto se va a descansar en la heladera 30 minutos
00:39Pasado este tiempo, vamos a enharinar bien la mesada y vamos a estirar de forma rectangular
00:44El grosor tiene que ser como de un disco de empanada
00:47Cortamos los bordes y luego los cuadraditos, que yo los hice de 8 por 8
00:51Vamos a colocar el dulce de membrillo, el de batata, que sinceramente no son mis favoritos
00:55Pero hay que cumplir los caprichos de casa
00:56Tapamos con otro cuadradito de masa y los cerramos así de fácil
01:00Ahora para cocinarlos podés hacerlo en aceite, pero a mí me gusta freírlos en grasa vacuna
01:05Tienen que estar a temperatura media y con ayuda de un tenedor le vas a ir abriendo el hojal
01:09Pincelas con almíbar, pones un poco de granas por arriba y ya están listos para disfrutar
01:13Con esta receta te salen 18 unidades, es súper rendidora
01:16Ponete la 10 y hacelo que a todo el mundo le va a encantar
01:19Con esta receta te salen 18 unidades, es súper rendidora
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