00:00Y vamos a empezar esta receta con
00:02medio kilo de harina común
00:03esta harina ya está tamizada
00:07vamos a hacer un hueco en el centro
00:12vamos a agregar
00:1350 gramos de leche en polvo
00:1850 gramos de azúcar
00:21una pizca de sal por los bordes
00:26y vamos a agregar una cucharada
00:28de malta y si no consiguen malta
00:29pueden usar miel
00:3415 gramos de levadura fresca
00:39y vamos a agregar 250 ml
00:41de agua tibia
00:46sin desarmar los bordes
00:48vamos a mover un poquito el centro
00:50para disolver la levadura
00:51y así lo vamos a tapar
00:53y lo vamos a dejar unos minutos
00:55hasta que actúe la levadura
00:58y después de aproximadamente
00:5910 minutos
01:00vamos a continuar
01:02vamos a agregar
01:0350 gramos de manteca
01:05a temperatura ambiente
01:06manteca en Argentina
01:07para el resto del mundo
01:08es mantequilla
01:14y vamos a empezar a incorporar
01:19como siempre les recuerdo
01:20que todos los ingredientes
01:21van a quedar escritos
01:22en gramos y en tazas
01:23en la cajita de información
01:25y una vez que los ingredientes
01:27están bien integrados
01:28volcamos sobre una mesa
01:29enharinada
01:30y así vamos a amasar bastante
01:32hasta que la masa
01:33esté bien bien suavecita
01:37y una vez que tenemos lista
01:38la masa
01:38la colocamos en un bowl
01:40enharinado
01:41la tapamos
01:42con un papel
01:44film
01:45y así tapada
01:46vamos a dejarla que eleve
01:48aproximadamente 20 minutos
01:51una vez que la masa
01:52ya levó
01:54volcamos sobre una mesa
01:56enharinada
01:58desgasificamos
01:59y vamos a estirar
02:05y ahora vamos a empezar
02:07a enrollar
02:09quilloneamos
02:10un poquito
02:12enrollamos
02:14presionamos el borde
02:15para que se una muy bien
02:17acá tenemos un molde
02:18para pan lactal
02:19con la tapa
02:20en este caso
02:21no voy a usar la tapa
02:22pero si no tienen
02:23un molde de pan lactal
02:24pueden usar
02:25un molde de budín
02:26y va a salir perfecto
02:28lo colocamos
02:30con la unión
02:30hacia abajo
02:32y vamos a presionar
02:34un poquito
02:34suavemente
02:38con el puño
02:39de la mano
02:39para que
02:42se adapte
02:42a la forma
02:44vamos a hacerle
02:45un par de pinchazos
02:46para que
02:46elimine el aire
02:55y así
02:55tapadito
02:56con papel film
02:57lo vamos a dejar
02:58unos minutos
02:58que eleve
02:59y después continuamos
03:01y después de media hora
03:02miren como levó
03:06vamos a pintarlo
03:10y lo vamos a llevar
03:11así a un horno
03:12precalentado
03:13a 180 grados
03:15y así
03:16divino sale del horno
03:18ahora lo vamos a desmoldar
03:19y lo vamos a cortar
03:2013
03:2110
03:2113
03:2414
03:2515
03:2615
03:2716
03:2720
03:2721
03:27Gracias.
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