00:09احبا اهلا وسهلا بكم جميعا بوصفة جديدة حلوة سريعة مع الشفشادي اليوم وصفة خليجية لا اخذناها من الهبت بريانة بالقريدس
00:23اليوم مثل ما بتعرف البريانة بتنعمل برجاج باللحمة بالسمك اليوم بالقريدس والقريدسات اليوم
00:29صغار وصفي كتير هيني سريعة المهم عندنا يكون عندنا مرأة السمك او مرأة القريدس بنعملها من الكرافس والجزر والبصل مع
00:40ورق الغار مع كمان عود قرفي وكمحبة هيل وقشر القريدس بيغلو صار عندي انا هون المرأة جاهزة ولازم تكون المرأة
00:52عم تغلي يلا يا شفشادي هون اول شغلة ولا عنا تحت كمان هون الطنجرة الحلوة
00:59حطينا من زيت الزيتون مثل العادة وراح تشوفوني انه راح حط من المواد كله يمكن بس من دون القريدس ليش
01:12بعد شوية راح لكم
01:33متل ما شفتوا حطينا زيت الزيتون حوالى الملعقتين نص بسلي او بسلي هيك تكون شوية صغيرة كمان متوسطة مفرومي كمان
01:42ناعم
01:43حصين كمان من التون بقلبه ورشات عليهم شوية صغيرة من الشبت الشبت هو الانات كمان لما بنعرفوا فيه منه ممكن
01:53يكون اخضر راح نحط منه هلأ تطلعوا كيف مفروم وفيه كمان نشتريم جفف اوكي تطلعوا كمان شي حلو هيك
02:02وحطيت ملعقة كمان كبيرة من معجون الطماطم او رب البنادورة او الصالصة وحطيت كمان ملعقة صغيرة من الكارين
02:12هلأ بضي ضيف الكبية ونص من الرز بس بديقلكون شك اذا عنا من القريدس الكبير الحلو منضيفهنا هلأ بعدين الرز
02:26بعدين المرأة
02:28اما القريدسيط الصغار بالغليين بيشدوا معنا بيصيروا كمان قاسيين بيعلكوا معنا منخليهم منضيفهم بالاخر وهلأ منشوف كيف ويلا يا شاف
02:39شادي على الرزات
02:42كوب ونص من الرز البسمتي منحركم كمان بطريقة حلوة
02:50بضيف عليهم شوية صغيرة من الزعفران
02:57طلعوا كمان شو حلو هيك
03:00وكمان الملح نطفي صغيرة لانه المرأة السمك او مرأة القريدس اللي عناها في بقلبة من الملح
03:08ورقة غار او ورقتين عود من القرفة وحبتين ثلاثة من الهال او الحبهان طلعوا ها والطريقة ما نحرك
03:21وهلأ شو ما نعمل لكل كوب من الرز بدنا حوالا كوبان كوبان ونص من المي المغلية
03:32المرأة عم تغلي الرزات انا على النار وكل ثلاثة كفاكير من هيدا الكفاكير بيعملوا كوب واحد
03:49حطينا ثلاثة اكواب وشوية صغيرة من المرأة لانه الكوب بدو كوبان ونص كوب بدو كوب
03:57ينصروا ثلاثة اكواب وضفنا لهم كمان ربع كوب
04:00هلأ شو لازم نعمل كل الرز الموجود على الحواف كله سوا هلأ من نزلوا تحت بعقد
04:09وشو بيعمل هلأ الشافشادي بيجي بيسكر على الرز بدو على القليلة عشرين دقيقة بدنا ننطر البريان
04:27بهيدا المرحلة اللي وصلناه هلأ بعد حوالا ربع ساعة والرز عم يغلي تفرجوا شو هالمرحلة تفرجوا
04:35الآن دقيقة عليكم المرحلة هايدي اللي بعد فيه مي الرز شو بعمل هلأ هلأ ما نضيف
04:42لقريتسات بس كيف لايكم شو رح اعمل لحط لقريتس هون بقلب مقلي بعطيهم هيك الحياة لحبات
04:50لقريتس او البيبي الشريمس اللي انا عندي حلوين طلعوا شو بعمل بس هيك بالطريقة
04:56الحلوه هيك بضفلن نطفي صغيري من الزعفران او السفرون طلعوا هلأ بدو غير لونه بصير لونه هيك كمان على
05:06برتقال شوي من او النار عليهم ومنروح هلأ منضيفهم لايكم شو حلوين صاروا
05:12صفر ومنضيفهم ساعتها على هالرزات الحلوين طلعوا شو حلوين واو واو واو واو هيك ومنجي منبلش
05:21نحرك الرز على مهلنا حتى القريتسات شو ينغمروا بالرزات
05:34وهيدي اجمل طريقة تنعمل البرياني او الكبسي بالقريتس الصغير خمس دقايه وبيكون
05:44البرياني جهز
05:52والرز لازم يرتاح على القليلة عشر دقايه سبع دقايه قبل ما نقدم الرز
06:06موسيقى
06:12ولايكم اللون الحلو لهالطبق الجميل رح قدم طبقتين جايه على بيلي هيك وعزمكم على غدا اليوم اوكي؟
06:36موسيقى
06:37موسيقى
06:38واو بتعقد هيدا الطبق لالكن ومع زميلا عندي على الغدا او على العشا الساعة الي بدكن اما الطبق التاني انا
06:48باعتذر منكن للشافشا
06:51موسيقى
06:51وانا بحب دايما قبل ما ااكل هيكي ايا نوع من الرز بحط عليه زيح من زيت الزيتون والف صحتين لقائي
07:05معكم دايما بحلقات بتاع ايه سريعه اكيد مع الشفشا
07:10موسيقى
07:13موسيقى
Comments