00:07موسيقى
00:22مرحبا
00:22يوم راح نقدم لكم أكلات صينية الدجاج بالأرس
00:26التحضير هاي الأكلة نحتاج
00:28كوب ونص رز منقوع
00:31قبل فترة يكون أحسن
00:33قطعتين فيلي صدر دجاج
00:35حبة بصل
00:36راح نحتاج ملعقتين كبيرة معجون
00:39راح نحتاج حبة طماطم واحدة
00:42ملعقتين زيت
00:44أيضا راح نحتاج المي لسلق الرز
00:47بعدها نحتاج ثوم
00:48ثلاث حبات ثوم مهروسة ومقطعة ناعم
00:52من التوابن راح نحتاج
00:54ملعقة كبيرة ملح
00:56نصف ملعقة زنجبيل
00:59نصف ملعقة صغيرة كسبرة
01:02هيل مطحون
01:03ونصف ملعقة فلفل أسود
01:06لسلق الرز أيضا نحتاج ورق غار
01:09ورح نحتاج حبتين هيل
01:12وهسا أنا طبعا غليت المي
01:14وحطيت له شوية زيت
01:16على مدمنع حبات الرز من الالتصاق
01:18مع بعضها
01:18وهسا راح أبدأ أحط الرز
01:21بس انتبهوا أن
01:23أنا أريده بس ينسلك
01:25وبس يعني يغلي مب
01:26ما أريده يستوي بكامل
01:31ويفضل منه تكون كمية المي
01:33أكثر من الكمية العادية
01:34يعني أكثر مما نطبخ الرز
01:43ونحط قطعتين من ورق الغار
01:49وحبتين هيل صحيح
01:54نصف ملعقة ملح
01:58طبعا ملعقة صغيرة
02:00وهسا بينما أنتظر آني
02:02راح أبدأ
02:05قطع البصل
02:06طبعا أريده يكون
02:08سلايسات أو جوانح
02:18وهسا راح أبدأ
02:20أقطع الطماطق
02:27موسيقى
02:31وبعدها
02:33نبدأ بالقطيع الدجاج
02:36طبعا بالبداية نشيل
02:38حفات الدهنية مالته
02:40من نبدأ أن نقطعها
02:42لازم الراعي
02:43شغلة أنه
02:44تكون القطع متشابها
02:46ومتساوي مع بعض
02:46حتى أنه وقت الطبخ
02:48تستوي مع بعض
02:49موسيقى
02:51موسيقى
02:52موسيقى
02:55موسيقى
02:58موسيقى
02:59موسيقى
03:00موسيقى
03:00وهسا بعد ما خلصنا من سلق الرز
03:02صفعناه من مية
03:04نتركه على جنب ليبرد شوي
03:06راح نبلش
03:08نحمس صدور الدجاج الفيلة
03:10نبدأ نحط
03:11مقدار
03:13ربع كوب زيت
03:15موسيقى
03:16وما يحمى زيت
03:19راح نبدأ نضيف الدجاج
03:26موسيقى
03:27منتظرة
03:28ينحمس جيد
03:31موسيقى
03:33بدأ لونها يتغير
03:35نبدأ
03:36نضع
03:37العقة صغيرة
03:39ملح
03:42موسيقى
03:44ونصف ملعقة زنجبيل
03:49نصف ملعقة كزبرة
03:53نصف ملعقة فلفل أسود
03:58ونصف أو أقل من نصف ملعقة حيل مطحون
04:08بعد ما استوعدنا الدجاج نشيله ونضعه على جنب
04:18بعدها مباشرة نبدأ نحمس البصل بنفس الزيت الذي حمسنا بالدجاج
04:28ونضعه بالزيت لنحمسه لأنه يصير لونه ذهبي
04:35اللي بدأ نحط ويا شوية بحارات
04:42نصف ملعقة كزبرة أيضا
04:46نصف ملعقة فلفل أسود أيضا
04:50والثوم
04:53كل الكمية اللي موجودة
04:56ونحركها أيضا من جديد
05:02بعد هاي المرحلة طبعا
05:05رح نبدأ نحط المعجون الطماطق اللي عندنا
05:09ملعقتين كبيرة من معجون الطماطق
05:11وذا حسيتوا أنتوا السلطة مالتها مو تخينتك قرون الزيتون بعدين
05:20نبدأ نحمس المعجون ويا البصل والثوم
05:28وهسا نبدأ نضيف الطماطق
05:40وهسا نبدأ نضيف كوبين من الماء
05:59وحسا بعد ما السلطة اللي سويناها قامت تغلي
06:03نبدأ نحط عليها الدجاج
06:09نحط طوية بس يتشبع بالسلطة
06:13ما تحطوها هواية
06:15يعني شغلة الدجاج عدا مستوي والسلطة مستوية
06:17شغلة دقيقة واحدة أو دقيقتين
06:19بعد ما طفين النار عليها
06:21رح نبدأ نحطها بصينية فرن
06:23ونرسها عادل
06:26نبدأ نضيف التمن المسلوق
06:28ونرس عليها بالكامل
06:31نغطيها
06:32نحاول نغطيها كلها
06:41وهسا
06:42سنغلفها بورق ألمنيوم
06:47وهسا
06:48بعد ما غلفناها بالورق الألمنيوم من كل الجوانب
06:51نحطها بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية
06:54من 10 إلى 15 دقيقة
07:25ترجمة نانسي قنقر
07:32ترجمة نانسي قنقر
07:33ترجمة نانسي قنقر
Comments