00:06موسيقى
00:24مرحبا
00:25اليوم رح نسوي سلطة البرغل
00:28مع ورق العنو
00:29لتحضير هذه السلطة رح نحتاج
00:31اولا الى نصف كوب زيت زيتون
00:33حبتين بصل
00:34مقطع الى شرائح
00:36ثلاث حبات من الطماطم
00:38100 جرام من ورق العنب
00:41للمسلوق نصف سلقة
00:42كوب ونصف برغل
00:44منقع بالماء مسبقا
00:46من التوابن رح نحتاج
00:47لح معلقة ملح
00:49معلقتين صغيرة من الزعتر
00:51عصرة لومي حامض
00:52مكعب مرق الدجاج
00:54دبس الرمان
00:55اول شي رح نبدأ
00:57حمس البصل
00:58نحط الزيت على النار
01:03ومن يصخن قدنا الزيت
01:05رح نبدأ نحط البصل
01:06على موضي نحمس
01:12وبهاي الأثناء رح نبدأ
01:14نقطع الطماطع
01:15طبعا نقطعها بشكل سلايسات رفيعة
01:27وننتظر البصل إلى أن يتحمس بالكامل
01:32يجب أن يكون لون ذهبي
01:34أخذ اللون الذهبي
01:35وبعدها نحمس بالكامل
01:37نضيف الطماطع عليه
01:42وأيضا نقلبها إلى أن تنهرز بالكامل
01:48نضيف مكعب مرق الدجاج
01:52اللي عندنا
01:55تركه إلى أن يذوب مع الطماطع والبصل
01:59وآسا نغطي الجدر
02:01وننتظر الطماطع والبصل إلى أن يتبلون
02:03مع بعض
02:05وآسا بينما ننتظر الطماطع والبصل
02:06يتبلون رح نبدأ بتقطيع أوراق العنب
02:12نريده بهذا الشكل يكون شرائح صغيرة
02:27وحسا بعد ما نحمس أدنى الطماطع والبصل
02:30نحط ورق العنب اللي عدنا اللي قطعناه
02:37نقلبهم بهذا الشكل
02:44نحط كمية دبصل الرمان اللي عدنا
02:49نقلبهم أيضا
02:54ونحط كمية الزيت اللي عدنا أيضا
03:00وحسا نغطي الجدر أيضا من جديد
03:03وننتظره حتى شوية يستوي
03:08حسا بعد ان استوعدنا ورق العنب نحط
03:11رشا من الملح أو معلقة صغيرة
03:16نحط معلقتين من الزعفر أيضا
03:21نحط نقلبهم مع بعض
03:28نقلبهم على الأمب
03:30ونطفل النار عليهم
03:31نعط البرغول المنبقى على عدنا
03:39نحركهم مع بعض
03:45وننتظرها إلى أن تبرد
03:47ومن بعد تقدم ألف عفية
Comments