00:06موسيقى
00:20مرحبا عزيزان المشاهدين
00:22اليوم راح نحضر لكم سلاطة البادنجان الجزائرية
00:25لتحضير هاي السلاطة راح نحتاج الى
00:27حبه من البادنجان حبه من الفلفل الاخضر
00:30حبتين من الطماطع والبندورة
00:33ربع كوب من الزيت القليب
00:35ايضا راح نحتاج الى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
00:39ملعقتين كبيرة من عصير ليمون الحامض
00:41فصن من الثوم مهروسين وايضا ملعقة صغيرة من الملح
00:45اول شي راح نبدأ نزرف البادنجان من كل الجهات
00:52بعدها خليها بصينية فرن
00:54نكون محمى مسبقا على درجة حرارة 160 مئوية
00:57نتركها الى ان تنشود
01:00ثم راح نبدأ بتقطيع بقية المكونات
01:03راح نبدأ بتقطيع الفلفل حاليا
01:07راح نقطعها على شكل مكعبات صغيرة
01:14بعدها نبدأ بتقطيع الطماطع والبندورة
01:16ايضا راح نقطع على شكل مكعبات
01:25موسيقى
01:29وبعد ما نشوت عدنا البادنجانة راح نطلعها من الفرن ننتظرها تبرد شوية
01:34بعدها نبدأ بتقشيرها بهذا الشكل
01:41موسيقى
01:42بعد ما انتهينا من تقشيرها راح نبدأ نقطعها بهذا الشكل
01:50موسيقى
01:51بعدها راح نبدأ بقلي بقية المكونات
01:53راح نبدأ وياكم اول مرحلة
01:55راح نحمي الزيت
01:59موسيقى
02:00موسيقى
02:01ننتظر الزيت حتى يسخن
02:02ومن بعدها راح نضيف عليه الفلفل اكبر
02:08موسيقى
02:09نقلب الفلفل ورح ننتظره حتى يذبل بالكامل
02:12بس شفنا الفلفل ذبل بالكامل راح نضيف عليه طماطع ايضا
02:18موسيقى
02:19ونقلبهم مع بعض
02:22موسيقى
02:23وايضا راح ننتظر طماطع حتى تذبل
02:25موسيقى
02:27بعد أن ذبلت الطماطع راح نضيف عليه البادنجام
02:31بالكامل
02:33ونقلبهم
02:34ثم نضيف الثوم اللي عندنا
02:38موسيقى
02:39موسيقى
02:39موسيقى
02:40موسيقى
02:42موسيقى
02:46موسيقى
02:47مع ملعقتين كبيرة من عصير ليمون الحامض
02:53قلب الخليط مع بعض
02:56رح نتركها لمدة خمس دقائق إضافية على النار
02:59من بعدها رح نطفي عليهم
03:03بعد ما انتهينا ما كل شيء رفعناها على النار
03:05رح نضع ملعقة واحدة من زيت الزيتون
03:12من ثم تكون عندنا جاهزة سلطة للتقديم
03:14تقدم ساحتين والف عافية
03:19موسيقى
Comments