00:06موسيقى
00:24مرحبا
00:26اليوم راح نسوي الزردة وهي نوع من الحلويات العراقية
00:30راح نحتاج إلى كوب ونص من الرز
00:34ويفضل أن يكون منقوع بالمي
00:37في ساعتين ثلاثة أربعة كل ما كان أكثر كل ما كان أحسن
00:40كوبين ونص من المي
00:42وكوب سكر
00:44وراح نحتاج ملعقة صغيرة هي المطحون
00:47نصف ملعقة زعفران
00:49ملعقة مي الورد
00:52صبغ الطعام
00:53وراح نحتاج إلى الدارسين
00:55راح نبدأ أول شي
00:56نضيف الماء
01:00بعدها راح نضيف الرز
01:04ونحركهم شوية
01:07نبدأ نضيف ملعقة زعفران
01:10نصف ملعقة هيل
01:14ملعقة أو ملعقة ونص من مي الورد
01:18ونظل نقلبها كل شوية
01:21وشقد ما بنا نكسر بحبات الرز
01:23هو وديستوي
01:25نكسر به أحسن
01:26وهي وعن النار
01:29تقدرون تحطون
01:30كمية كلش قليلة
01:32من الصبغة
01:33يعني أقل من ربع المعلقة
01:37هذا يعطي لون
01:38بالزردة
01:39ونظل نحركها
01:41نقلبها
01:43بين فترة وأخرى
01:44ونهرس الحبات
01:45أهم شي تكون الحبات مهروسة عندنا
01:48وإذا تشفتوها بحاجة إلى ماء
01:50ضيفوا بعد شوية ماء
01:51إلى أن تشوفوها قربت تستوي
01:54وقبل ما تستوي
01:55تضيفون كمية السكر لعدنا
01:57وتظلون تخطوها إلى أن تطفوها
02:00وتخلوها شوية تبرد
02:01وتزينوها بالدارسين
02:02وألف عافية
02:30ترجمة نانسي قنقر
Comments