00:30مرحبا أعزائنا المشاهدين
00:31اليوم رح نحضر لكم طبق العرايس العراقية
00:34بتحضير هذا الطبق رح نحتاج إلى
00:36رغيفين من الخبز اللبناني
00:38حبة طماطا
00:40حبة بصل
00:41200 جرام من اللحم المفروم
00:43ربع كوم من زيت الزيتون
00:44ثلاث ملاعق كبيرة من المعدنوس أو البقدونس
00:48فصين من الثوم
00:49نصف ملاعقة صغيرة من الفلفل الأسود
00:51نصف ملاعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
00:53وإذا رح نحتاج إلى ملاعقة من الملع
00:55أول مرحلة رح نبدأ ياكم بتقطيع البصل والطماطا والمعدنوس والثوم أيضا
01:25بعد انتهان من تقطيع المكونات رح نضيفهم بيعاء ونخلطهم كلهم مع بعض
01:34من ثم نضيفهم اللحم المفروم
01:39وأيضا الفلفل الأحمر الملح الثوم والفلفل الأسود
01:56بعدها رح ناخذ رغيف الخبز اللي عندنا ونقطعها بالنص
02:02أيضا رح نقسمها إلى قسمين
02:06ثم رح نفتحها بهذا الشكل نضع القليل من زيت الزيتون
02:10نضع الحشوة عليه
02:21بعد انتهينا من تشكيلها أيضا رح نضع زيت الزيتون من الطرفين
02:32بعدها رح ناخذ القليل من ورط الألمنيوم ونلف بالخبز اللي عندنا
02:44نستمر هكذا إلى أن تخلص عندنا كل كمين
02:46من ثم رح نضعهم صينية فرن وندخلهم فرن يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية
02:53رح نتركه من 25 إلى 30 دقيقة
02:55من بعدها يكونوا نجازين للتقديم
02:57نقدمون بصحتين وألف عافية
03:28ترجمة نانسي قنقر
Comments