00:22مرحبا عزيزان المشاهدين
00:24اليوم سنحضر لكم أكلت المسخد الفلسطيني
00:27لتحضير هذه الأكلة سنحتاج إلى ثلاثة أفخار دجاج
00:32أو إذا لديكم دجاجة كاملة حسب الرغبة أنتم
00:35سنحتاج أيضا إلى خبز صاج أو خبز رقيق
00:40أربع حبات بصل
00:41كوب زيت زيتون
00:44نصف كوب سماق
00:46مكعبين من مرق الدجاج
00:48ملح حسب الرغبة
00:50ملعقة صغيرة فلفل أسود
00:52ولسلق الدجاج سنحتاج أيضا إلى ورق غار
00:56وحبات من الهيل
00:58وماء أيضا للسلق
00:59أول شي رح نحتاج إلى سلقة دجاج
01:03سنشغل النار
01:06بعد نحط
01:08كمية من الزيت
01:11بعد ما يحمى قدنا الزيت رح نحط
01:14الدجاج اللي عندنا
01:15ينحمس شوية
01:16يأخذ لون وبعدها نحط الماء
01:44وفيما ننتظر أن الدجاج ينسلق
01:47رح نبدأ بتقطيع البصل
01:49ريدة طبعا
01:50نقطعها إلى شرايح
01:52تكون رفيعة شوية
01:57من بعد نستوى عدم الدجاج
01:59رح نشيلي على جانب
02:02حتى يبرد
02:03مي اللي سلقناه بي
02:05نحتفظ به
02:07لأن رح نحتاجه
02:08بعدين
02:09نحمس البصل
02:19بعد ما بلش عدنا البصل يذبل
02:22يصير لونه ذهبي
02:23رح نبدأ نحط
02:24قعبات
02:26مراق الدجاج
02:30ما على قفلفل أسود
02:39السماقة
02:40اللي عندنا
02:57فهنبدأ نضيف
02:59قليل من ماء سلق الدجاج
03:13وهلوقت من ما يستوي البصل
03:15عدنا
03:15رح نبدأ
03:17نفلس الدجاج
03:27بعد ما فلسنا الدجاج رح نبدأ نحطه
03:32على البصل
03:34وزيت الزيتون والسماق اللي عندنا
03:42رح نجيب صينية فرن
03:44ونفرش الخبز بيها
03:46نبدأ نحط الحشوة
03:48ونعملها على شكل رولات
03:50ناخد شوية
03:51من ماء الدجاج
03:53اللي سلقنا به الدجاج
03:56حط الحشوة مالتها
04:11بعد ما رشيناها شوي
04:13بماء الدجاج
04:13رح نبدأ نحط
04:16قليل من السماق
04:17على الوجه
04:19مثل ما يكون جاهز
04:20للتقديم
04:21صحتين والف عافية
Comments