00:03موسيقى
00:15مرحبا عزائنا المشاهدين
00:17اليوم رح نحضر لكم أكلة المفتول الفلسطينية بالدجاج
00:20لتحضير هالأكلة رح نحتاج إلى
00:22كوب ونص من المفتول أو الكوسكوس
00:26500 جرام من الدجاج المقطع
00:29حبتين بصل مقطع جوانح
00:31زيت زيتون للقلي
00:34معدنوس مقطع
00:36نصف كوب حمص مسلوق
00:39رح نحتاج أيضا من التوابل إلى
00:41ملعقة صغيرة من الكمون
00:43ملعقة صغيرة من فلفل أسود
00:45نصف معلقة صغيرة زعتر
00:48مع نصف معلقة صغيرة من بهار الحلو
00:50ونصف معلقة صغيرة من الزنجويل
00:52معلقة كبيرة من الملح
00:55رح نحتاج أيضا إلى ليمون حامض يابس
00:58وماء للسلق
00:59رح نبدأ بأول مرحلة هسه
01:01رح نحمس البصل بزيت الزيتون
01:03وبعد نخلي الدجاج جوية
01:08بعد ما يسخن قدنا الزيت
01:10رح نبدأ نحط البصل
01:16ومن بعد ما بلش البصل
01:18يفبل
01:19رح نبدأ نحط
01:21ليمون اليابس اللي عندنا
01:24كواب الزعتر والبهار الحلو
01:26الزنجبيل
01:27نسويناهم أيضا
01:29ملعقة من الفلفل الأسود
01:32نقلبهم مع بعض
01:35نحط عليهم أيضا شوية ملح
01:40بعد نضيف الدجاج
01:49نتركه شوية ينحمس
01:51بس نشوفهم
01:53نحمس شوية الدجاج
01:55رح نبدأ نضيف المي
01:58حتى
02:00يغمر كل الدجاج
02:05ونغطيها وننتظر الدجاج إلى أن ينسلق
02:08وبعد ما استوعدنا الدجاج
02:10رح ناخذ قطع الدجاج
02:11نحطها بصينية بالفرن
02:13وندخلها بالفرن حتى يتحمر الوجه
02:26بهاي الأثناء
02:28رح نبدأ نحضر المفتول أو الكسكس
02:30رح نحط الزيت
02:31بعد ما يحمى الزيت
02:33رح نبدأ نحط المفتول به
02:47ماء
02:48نضيف المي اللي سلقنا به
02:49الدجاج
02:51إلى أن ينغمر المفتول بالكامل
02:53وإذا شفتوها أنها بحاجة إلى مي
02:55إذا كان المي اللي سلق الدجاج
02:56مالكوم قليل
02:58نضيف لها من المي العادي
03:01رح نبدأ نحط
03:03معلقة من الكمون
03:06معلقة
03:07من الملح
03:09نضيف لهم أيضا الحمص المسلوق اللي عندنا
03:15ونحركهم مع بعض
03:17ونستمر بالتقليب كل شوية
03:19على مود
03:19لا تلتصق عندنا المفتول
03:28بعد ما نشف عندنا المي وكتملة الأكلة
03:31نصبها بصحن تقديم
03:32نحط الدجاج فوقها
03:33وتزين بالبعدنوس المقطع
03:35وأيضا نقدر نقدمها مع مرق
03:37مثل ما أنت تحبون
03:39وصحتين وألف عافية
03:57ترجمة نانسي قنقر
04:03ترجمة نانسي قنقر
04:11ترجمة نانسي قنقر
04:11ترجمة نانسي قنقر
Comments