00:22مرحبا أعزائنا المشاهدين
00:24اليوم سنحضر لكم أكلة المسخد الفلسطيني
00:27لتحضير هذه الأكلة سنحتاج إلى 3 فخات دجاج
00:32أو إذا عدتكم دجاجة كاملة حسب الرغبة أنتم
00:35سنحتاج أيضا إلى خبز صاج أو خبز رقيق
00:394 حبات بصل
00:41كوب زيت زيتون
00:44نصف كوب سماق
00:46مكعبين من مرق الدجاج
00:48ملح حسب الرغبة
00:50ملعقة صغيرة فلفل أسود
00:52ولسلق الدجاج سنحتاج أيضا إلى ورق غار
00:56وحبات من الهيل
00:58ومي أيضا للسلق
00:59أول شي رح نحتاج إلى سلق الدجاج
01:03نشغل النار
01:06بعد نحط
01:07كمية من الزيت
01:11بعد ما يحمى أدنى الزيت
01:13رح نحط الدجاج اللي عندنا
01:15ينحمس شوية
01:16يأخذ لون وبعدها نحط الماء
01:44وبينما ننتظر أن الدجاج ينسلق
01:47رح نبدأ بتقطيع البصل
01:49الريدة طبعا نقطعها إلى شرائح
01:52يكون رفيعة شوية
01:57من بعد ما نستوع عدنا الدجاج
01:59رح نشيله على جانب
02:02حتى يبرد
02:03مي اللي سلقناه بي
02:05نحتفظ به
02:07اللي رح نحتاجه بعدين
02:09نحمس البصل
02:19وبعد ما بلش عدنا البصل يفبل
02:22نصير لونه ذهبي
02:23رح نبدأ نحط
02:24بكعبات
02:26مراق الدجاج
02:30ما علاقة فلفل أسود
02:40السماقة اللي عندنا
02:57رح نبدأ نضيف
02:59قليل من ماء سلق الدجاج
03:13وهلوقت من ما يستوي البصل
03:15عدنا
03:15رح نبدأ
03:17نفلس الدجاج
03:28وبعد ما فلسنا الدجاج
03:29رح نبدأ نحطه
03:31على
03:32البصل
03:34وزيت الزيتون
03:35والسماق اللي عندنا
03:42رح نجيب صينية فرن
03:44ونفرش الخبز بيها
03:46ونبدأ نحط الحشوة
03:48ونعملها على شكل رولات
03:50نأخذ شوية
03:51من ماء الدجاج
03:53اللي سلقنا به الدجاج
03:56نحط الحشوة
03:58مانتها
04:11بعد ما رشيناها شوية
04:13بماء الدجاج
04:13رح نبدأ نحط
04:16قليل من السماق
04:17على الوجه
04:19من ثم يكون جاهز
04:20للتقديم
04:21صحتين والف عافية
04:51ترجمة نانسي قنقر
05:06ترجمة نانسي قنقر
05:13ترجمة نانسي قنقر
05:14ترجمة نانسي قنقر
05:14شكرا
Comments