00:19مرحبا عزاني المشاهدين
00:21اليوم رح نحضر لكم طبق الكستلاتا بصالصة البلسميك
00:25لتحضير هذا الطبق رح نحتاج الى 500 جرام من الكستلاتا او ظلوع الغنم
00:32حبتين من البطاطا المخسولة
00:34كوب من الفطر
00:36حبة واحدة من البصل الاحمر
00:38ثلث كوب من الزيت النباتي
00:42مقطار ملعقتين ونصف كبيرة من خل البلسميك
00:45نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
00:48ملعقة ونصف صغيرة من الملح او حسب الرقبة
00:50ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة
00:53ملعقة ونصف كبيرة من نشه الذرة
00:55وبالاخير رح نحتاج الى كوب من الماء الدافئ
00:59ومثابة بمرق واحد من مرق اللحن
01:01اول مرحة رح نبدأ بتقطيع المكونات رح نقطع
01:03الفطر اللي عدنا البصل والبطاطا ايضا
01:21وبعد امثابة من تقطيع المواد رح نتبل الظروع قاعدنا بالملح والفلفل الاسود
01:25ثم رح نبدأ بقليه
01:41موسيقى
01:52بعدها نتحمرها وعدنا لطلوع من الجهتين
01:54رح نضيف البطاطا بنفس الزيت
01:56ونقليها قليلا
01:57ثم رح نضيف عليها البصل
01:59نقلبها مع البطاطا
02:00ثم نضيف الفطر
02:16بعدها ننتهينا من قلي الخضار اللي عدنا
02:18ضفنا الزبدة اللي عدنا بقدر على النار
02:20ورح نضيف عليها النشا
02:22نحركها مع بعض
02:23ثم رح نضيف عليها خل البلساميك
02:25معجون الطماطم
02:26سوس السويا والأوريغانو مع بعض
02:48بعد رح نتابلهم بالفلفل الاسود
02:50الزينجبيل وإذا تحبون رشا من الملح
02:52ثم نضيف فوقهم كمية الماء
02:54مع مرق اللحن
03:12وبعد أن تسمك عدنا الصلصة
03:14رح نضيف عليها الكستلات اللي عدنا
03:16وأيضا الخضار
03:17نتركهم على النار لمدة 15 دقيقة إضافية
03:20ثم رح يكون الطبق جاهز للتقديم
03:22يقدم ساخنا صحتين وألف عافية
03:58ترجمة نانسي قنقر
Comments