00:04مرحبا أعزائنا المشاهدين
00:05اليوم سوف نحضر لكم طبق كاستلاتا بسالسة الطماطع
00:09لتحضير هذا الطبق سنحتاج إلى
00:12600 جرام من الكاستلاتا أو ضلوع الغنم
00:16حبتين من الطماطع أو البندورة
00:18حبة ونصف من البصل
00:20مقدار 3 ملاعقة كبيرة من الزيت النباتي
00:23ملعقة صغيرة واحدة من الملح أو حسب الرغبة
00:25نصف ملعقة صغيرة من الكاري
00:28نصف ملعقة صغيرة من الفلفل حب الأسود
00:32نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
00:34ملعقة صغيرة من أكل الجبل اليابس
00:38ملعقة صغيرة من الأوريغانو
00:40ملعقة ونصف كبيرة من السكر الأسمر
00:43دذف صوف من التوم المهروس
00:45ملعقة ونصف كبيرة من معجون الطماطم
00:48ملعقتين كبيرة من الصيو سوس
00:50وبالأخير سنحتاج إلى ملعقتين كبيرة من الزب
00:53سنبدأ تعطي البصل والطماطع اللي عندنا
01:02من ثم راح نتبدل الضلوع اللي عندنا بالفلفل الأسود والملح
01:13من ثم ضفنا مقدار الزيت اللي عندنا وراح نضيف عليهم الضلوع
01:17نتركهم إلى أن يتحمرون ينضجون بشكل كامل
01:22في هذا الوقت راح نبدأ بعمل صلصة الطماطق
01:25ضفنا كمية الزبت اللي عندنا
01:27بمقلاق على النار وراح نضيف عليها البصل والثوم
01:30نقلبهم قليلا ثم نضيف معاهم الطماطم وننتظرهم حتى يفبلون بالكامل
01:42من ثم راح نضيف عليهم السكر الأسمر ومعجون الطماطم
01:46نقلب قليلا نضيف عليهم الصويا سوس
01:48الأوريغانو الملح الكاري كليل الجبل والفلفل الأسود
01:53ونتركهم على النار لمدة خمس دقائق إضافية
02:24ترجمة نانسي قنقر
02:27وبهذا الشكل راح يكون الطبق جاهز للتقديم
02:29راح نضع الأفضاء اللي عندنا بصحة التقديم ونضع فوق الصلصة
02:33ثم نقدمها صحتين وألف عاقية
02:42ترجمة نانسي قنقر
Comments