00:02موسيقى
00:09موسيقى
00:17موسيقى
00:18مرحبا أعزائنا المشاهدين
00:20اليوم راح نحضر لكم طبق
00:22السجق مع السلسة
00:23لتحضير هذا الطبق راح نحتاج الى
00:25300 جرام اللحم البقري المفروم
00:27موسيقى
00:28موسيقى
00:29حبة الطماطع ثلاث ملعقة كبيرة من الكزبرة نصف كوب من زيت الزيتون
00:34وايضا راح نحتاج الى ملعقتين كبيرة من خل التفاح ملعقة كبيرة من صلصة الحارة
00:40ملعقتين كبيرة من عصير الليمون الحامض راح نحتاج الى ملعقتين صغيرة من الملح
00:45نصف ملعقة من الفلفل الاحمر الحلو نصف ملعقة من الفلفل الاسود
00:50وراح نحتاج الى ستة فصوص من الثوم
00:52راح نبدأكم بتقطيع المكونات اول شي
00:55راح نقطع البصل
00:58قطع البصل إلى أربعة أقسام
01:02بعدها رح نقطع طماطع أيضا إلى أربعة أقسام
01:10بعدها رح نقطع الثوم أيضا
01:20ثم رح نبدأ تقطيع أوراق الكزبرة
01:26رح نبدأ إياكم بعمل السجق
01:28رح نضيف على اللحم المفروم الكزبرة
01:30مع زيت الزيتون والملح والتوابل والثوم
01:33نأخذ ملعقة ملح
01:43بعدها رح نضيف الثوم ورح نترك مقدار قليل لعمل الصلصة
01:49نضيف ربع كوب من زيت الزيتون
01:55ورح نخلطهم كلهم مع بعض
02:00بعدها رح نبدأ بعمل الصلصة
02:02رح نضيف الطماطم عن الخلاط
02:06والبصل
02:09نضيف أيضا الثوم
02:12بعدها رح نضيف زيت الزيتون
02:17بعدها الخل والصلصة الحارة وعصير لهم الحاموض والملح
02:29بالعقل بالملح
02:35بعدها رح نحضر المقلاط رح نضيفها قليل من زيت الزيتون
02:42بعدها رح نشغل النار عليها ورح نبدأ نشكل السجق
02:45ندهن إيدنا شوية زيت
02:49رح نشكل اللحم عندنا على شكل أسطواني
03:04بعدها انتهينا من شوي السجق
03:06رح نضيف الصلصة على نفس المقلاط
03:11رح نقلب الصلصة على النار ونطركها إلى أن تدخن
03:15من بعدها رح نضيف عليها السجق اللي عندنا
03:23رح نقلب السجق اللي عندنا مع الصلصة
03:27رح نوطي النار عليهم ونتركهم لمدة خمس دقائق
03:30يضافيه على النار وبعدها يكونون جاهزين للتقديم
03:33قدمونه نصحتين واندفعافي
03:54ترجمة نانسي قنقر
Comments