Atelier spécial Fraisier de Folie 🍓✨ | Cours de Pâtisserie Tous Niveaux à Paris

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Il existe mille et une façon de faire un Fraisier et voici ma version pleine de gourmandise et surtout de fruit ! La bonne nouvelle, c’est qu’on va le faire ensemble à mes ateliers du 31/05 et du 13/06 à Vincennes.

Voici la composition du Fraisier :
* Confit fraise-citron pour un max de peps
* Crème diplomate ultra vanillée
* Biscuit pain de Gênes au bon goût d’amande
* Praliné à la vanille
* Sirop de fraise (avec ou sans alcool)
* Chantilly mascarpone
* Et une tonne de fraises fraîches bien juteuses

C’est le cours parfait pour apprendre un maximum de techniques variées, se tester au pochage et repartir avec un beau dessert à servir à ses proches.

📦 Chaque participant repart avec son fraisier 6/8 personnes, un petit pot de praliné à la vanille et des étoiles dans les yeux.