- 12 saat önce
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun her köşesini karış karış gezerek yeraltı ve yerüstü zenginliklerini, doğal güzelliklerini, tarihi ve kültürel mirasını, gelenek ve göreneklerini, en meşhur yemeklerini ekranlara taşıyor.
Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.
Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.
Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…
Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.
Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.
Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:07Müzik
00:00:19Sevgili seyirciler masmavi denizi, şifalı kaplıcaları, zeytini, zeytinyağı pamuğuyla
00:00:26birbirinden özel lezzetleri, hoş sohbet insanlarıyla harika bir yerdeyiz.
00:00:31Hazır mıyız gezmeye? İzmir'de Dikili'deyiz, Dikili'de!
00:00:37Gidiyoruz gündüz gece
00:00:46Müzik
00:00:48Gözlerimin karesi kırmızı nar oldu bak bu var
00:00:53Su bardağıyla böyle eziyoruz.
00:00:56Zeytin yaprağı yeşil, aman bir yareliğinden
00:01:01Dikili Belediyesi Çin'i ve Serami Katolüsü'ndeyiz.
00:01:04Ya siz iyi ki varsınız kadınlar!
00:01:06Sizler de iyi ki varsınız!
00:01:08Vay vay vay vay vay vay vay!
00:01:12Çaktım çaktım yanmadı
00:01:15Ey!
00:01:18Bu sır yüzyıllar boyunca altındaki desenin boyaların kalıcılığını sağlıyor.
00:01:29Sevgili seyirciler Güzel Dikili'de Dikili Belediyesi Çin'i ve Serami Katolüsü'ndeyiz.
00:01:34Burada birbirinden kıymetli hanımefendiler çok güzel işler yapıyorlar.
00:01:38Biz de onları sizlere anlatmaya geldik.
00:01:40Çok güzel işler yapıyorsunuz maşallah.
00:01:42İsminiz neydi?
00:01:43Cemile İhcan.
00:01:44Cemile Hanım siz ne kadar da buradasınız?
00:01:467 yıl oldu.
00:01:47Maşallah.
00:01:48Pandemi döneminde 2 sene katılmadım.
00:01:51Şimdi şu anda yaptığınız işin adı nedir tam olarak?
00:01:53Bu bir pano olacak.
00:01:54Bu pano deniz feneri ve martıların dışında.
00:01:59Ayrıca bulutlar, bulut desenler içinde deniz.
00:02:04Yine tabii Çin'i sanatıyla ilgili bu yapım denizin dalgası, martıların tahrirleme olayı Çin'i sanatına uygun bir şekilde yapılıyor.
00:02:16Böyle bir form seçtik.
00:02:18Çok güzel.
00:02:19Bu tamamen mesela bu sizin tamamen kendi duygularınız mı yoksa bir yerden esinlenip mi yapıyorsunuz?
00:02:23Esinleniyoruz tabii.
00:02:24Esinleniyoruz.
00:02:25Yani hocamızın görüşünü de alıyoruz.
00:02:28Sevdiğimiz bir deseni çıkardığımızda illa ki hocamızın şeyini de alıyoruz.
00:02:32Alıyorsunuz.
00:02:33Görüşünü alıyoruz.
00:02:34Yani bu desenlerini bu panonun kenarına yaptıktan sonra içteki o deniz fenerini yapıyoruz.
00:02:42Yaparken de tabii ki görüşünü alıyoruz.
00:02:44Peki şey soracağım.
00:02:46Bu Çin'in şu anda hangi aşaması bu?
00:02:49Bu daha çok başlangıç.
00:02:50Başlangıcı mı?
00:02:51Hani ben daha hani tahrir olayı bitti.
00:02:53Biz tahrirleme olayı diyoruz.
00:02:56Bu şiyah olan.
00:02:57Çizimlere tahrir mi veriyor?
00:02:59Tahrir diyoruz.
00:02:59Tahrir.
00:02:59O iş bitti.
00:03:01Şu anda ben martıların kanat kısmını boyamaya geçtim.
00:03:04İç kısmını bitiriyorum boya işlerini.
00:03:07Sonra içten dışa doğru boyama işlemini yapıyoruz.
00:03:11Burada yine hani bulut desenleri beyaz ve diğer hocamızın da uygun gördüğü renkler doğrultusunda hareket ediyoruz.
00:03:18Şimdi bunun çeşitli aşamaları var değil mi?
00:03:19Yani şu an biz hangi aşamasındayız?
00:03:21Tahrirleme olayını yapıyoruz.
00:03:24Boyamaya geçiyoruz.
00:03:25Ama boyama işlemi bu iki aşamalı olduğu için önce iç kısmından başlıyoruz boyamaya.
00:03:31Tamam.
00:03:31Sonra dış kısmını boyuyoruz.
00:03:34Yani dıştaki desenleri boyuyoruz.
00:03:37Peki bu ağır bir şey galiba değil mi?
00:03:38Ağır.
00:03:39Kırka kırk bir ürün olduğu için o bir şey olduğu için ağır.
00:03:42Bu direkt duvara asılacak.
00:03:43Evet çerçeve yapıyoruz.
00:03:45Bunu yapınca ne yapmayı düşünüyorsunuz?
00:03:47Hediye mi edeceksiniz yoksa?
00:03:49Yani bazen hediye oluyor.
00:03:50Bazen satılıyor.
00:03:51Bazen de kendi salonumda bir köşeye de asabilirim.
00:03:56Böyle bir niyetim de var.
00:03:57Benim sesim güzel.
00:03:58Ben size Cemile'nin gezdiği Dağlar Meşeli'yi söyleyeyim.
00:04:01Evet.
00:04:02Cemile Hanım.
00:04:02Siz de bana bunu şey yapıyorsunuz.
00:04:03Olabilir.
00:04:04Olabilir.
00:04:06Olabilir.
00:04:06Şaka yapıyorum.
00:04:07Hediye de bilir.
00:04:08Sıkıntı yok yani.
00:04:09Çok sağ olun.
00:04:10Şimdi burada geniş feneri var.
00:04:12Evet evet.
00:04:12Burada martılar var.
00:04:13Yelken var.
00:04:14Evet.
00:04:15Etrafıda şunların adı neydi?
00:04:16Bulut desenleri.
00:04:17Bulut desenleri var.
00:04:18Bulut desenleri.
00:04:19Yani temaya uygun.
00:04:20Bu ne kadar zamanda yapıyorsunuz bunu?
00:04:22Ne kadar oldu?
00:04:23Başlayalım.
00:04:24Bir ay oldu.
00:04:25Tabii.
00:04:25Bir ay bitti.
00:04:27Ama daha boyama kısmı da uzun olacak.
00:04:29Yani aslında çok büyük bir emek ve sabır var değil mi bu işte?
00:04:32Tabii tabii yani.
00:04:32Çok hızlı bir şekilde de pat pat pat yapıp bitinemiyoruz.
00:04:38Emek ve sabır.
00:04:38Yaklaşık bir aylık bir emek var burada.
00:04:40Daha da devam edecek.
00:04:41Ne kadarlık bir emek daha kaldı bunda yaklaşık?
00:04:44Şimdi boyanma da bir ayı bulur gibi.
00:04:46Bir ayı gene bulur değil mi?
00:04:47Yani tabii.
00:04:48Eğer iç kısmının boyamasının dışında buradaki boyamalar tabii ki işte bulut olduğu için
00:04:53beyaz veyahut da renkli de olacak.
00:04:56Komplisini boyadığımız zaman daha fazla zaman alıyor.
00:04:59Peki.
00:04:59Çok teşekkür ederiz.
00:05:00Emeğinize sağlık.
00:05:01Yine çok kıymetli bir hanımefendinin yanındayız.
00:05:04Kiminle tanışıyoruz acaba?
00:05:05İsmim Norren Giner.
00:05:07Emekli edebiyat öğretmeniyim.
00:05:09Ooo kıymetli hocam.
00:05:10Uzun bir süredir de geliyorum.
00:05:11Harika.
00:05:12Ben Çin'i kursu değil, Çin'i terapi diyorum.
00:05:15Aaa Çin'i terapi.
00:05:16Çok güzel.
00:05:16Boyama, çizim, çok aşamalı bir işimiz var.
00:05:20Bizi rahatlatıyor.
00:05:21Bunun dışında arkadaşlarımızla birlikte çalışmak ayrı bir gizek.
00:05:25Sosyal yaşıyoruz.
00:05:27Çalıştıktan sonra, emekli olduktan sonra bir fren zamanı lazım.
00:05:30Böyle geçiriyoruz.
00:05:31Harika.
00:05:31Evet.
00:05:31Aslında atadan kalan, ecdattan kalan en önemli miraslardan, kültür miraslarından...
00:05:36Kadim sanat.
00:05:36Kadim sanatlardan bir tanesi de Çin'i.
00:05:38Olmazsa olmadığınız.
00:05:39Evet.
00:05:39Siz burada ne yapıyorsunuz hocam?
00:05:40Çok aşamalı ve zor bir iş.
00:05:42Yani Çin'e kolay bir iş değil.
00:05:44Bunu böyle dantel gibi dikkat ederseniz böyle deldik.
00:05:47Evet.
00:05:48Bunu deldikten sonra bu ürünün üzerine koyup kömür tozuyla geçiyoruz.
00:05:53Kömür tozunu sonra...
00:05:55Şunu çok affedersiniz hocam.
00:05:56Siz bunu burada straforun üstüne deldiniz.
00:05:59Deldik şu iğneyle.
00:05:59Deryn'iyle deldiniz.
00:06:01Sonra bunu buraya böyle takacaksınız.
00:06:03Evet.
00:06:03Sonra üzeri kömür tozuyla yapacaksınız.
00:06:05Kömür tozuyla geçiyoruz.
00:06:06O deliklerden kömür tozu geçiyor ki fırına girdiği zaman yansın.
00:06:10İz bırakmıyor.
00:06:12Sonra o kömür tozuyla geçtiğimizin üzerinden deseni geçiyoruz.
00:06:15Sonra bir temizleme aşaması var.
00:06:17Sonra yavaş yavaş boyuyoruz.
00:06:20Ama şimdi dikkat ederseniz burayı boyamıyorum.
00:06:22Çünkü tuttuğum zaman burası kirlenebiliyor.
00:06:24Evet.
00:06:24Doğru.
00:06:25Şuradan başlayacağım.
00:06:26Sonra bu mesela şu eser dört ayımı aldı.
00:06:30Onu siz mi yaptınız hocam?
00:06:31Maşallah çok güzel.
00:06:33Bu ne amaçlı kullanılacak hocam mesela?
00:06:35Bu süs amaçlı.
00:06:36Tamamen dekoratif amaçlı değil mi?
00:06:38Dekoratif amaçlı.
00:06:38Çok güzel.
00:06:38Ama biliyorsunuz Teren Fil'de Türk sanatının geçmişine dair.
00:06:44Onun için Çin'le de objeyi birleştirdik.
00:06:48Peki bunların desenleri siz mi seçiyorsunuz?
00:06:50Yoksa hocam?
00:06:51Öğretmenimiz bize yol gösteriyor.
00:06:54Buna bu yakışır.
00:06:56Bazen kazıyoruz, siliyoruz.
00:06:58Sonuçta buna uygun deseni öğretmenimiz gösteriyor.
00:07:02Bu dört ayınızı aldı.
00:07:03Yine aynısını mı yapacaksınız?
00:07:05Değişik bu.
00:07:06Bunun kapağı yok.
00:07:07Bu yine sergiye hazırlanıyor.
00:07:10Şuraları, şu geçecek, şurayı geçecek.
00:07:13Boyanacak.
00:07:14Herhalde bu da bir üç ay alır.
00:07:16Sabır işi yani.
00:07:17Ben diyorum ama çok da güzel yapan arkadaşlarımız var.
00:07:20Bakın hepsini teker teker gezersiniz.
00:07:22Aynen.
00:07:22Şimdi geleceğiz zaten.
00:07:24Maşallah.
00:07:24Valla tebrik ediyorum.
00:07:26Biliyor muyunuz böyle bir yeteneğinizin olduğunu daha önceden?
00:07:28Hiç bilmiyordum.
00:07:29Yani bir resim yapabildiğini bilmiyordum ben.
00:07:32Allah Allah.
00:07:33Çok enteresan.
00:07:34Evet.
00:07:34Ben de resim yapabildiğimi bilmiyorum çünkü yapamıyorum mesela.
00:07:37Eğer kalemi elinize alırsanız Aycan Hocam size gösteriyor.
00:07:41Ben Aycan Hocam'ın yanına girdim.
00:07:42Aycan Hocam bunu işini gerçekten iyi yapıyor ve çok iyi yaptırıyor.
00:07:47Yani böyle bir farkındalık çok güzel.
00:07:49Bir de neydi?
00:07:50Çin'i terapi.
00:07:51Çin'i terapi.
00:07:51Bunu yaparken aklınıza bir şey gelmiyor değil mi hocam?
00:07:54Gelmiyor çünkü içine dalıyorsunuz.
00:07:57Hangi rengi seçeyim, güzel oldu mu, yok temizleyeyim derken zaman geçiyor.
00:08:02Biz iple çekiyoruz haftanın iki gününü.
00:08:05Sonra bunlar sergilenecek değil mi hocam?
00:08:06Sergilenecek.
00:08:07Hadi inşallah.
00:08:08Hocam çok çok teşekkür ediyoruz.
00:08:09Kolay gelsin.
00:08:10Hoş geldiniz.
00:08:10Hoş geldiniz.
00:08:11Tekrar ayağınıza sağlık.
00:08:13Sağ olun, teşekkürler.
00:08:13Çin'i ve seramik atölyesinin birbirinden kıymetli hanımefendilere gerçekten inanılmaz güzel işler yapıyorlar.
00:08:20İşte o işlerden bir tanesi de efendim kolay gelsin.
00:08:22Teşekkür ederim.
00:08:23İsminiz neydi?
00:08:24Sibel Budak.
00:08:25Sibel Hanım siz ne yapıyorsunuz şu anda?
00:08:27Ben bir tabak çalışması yapıyorum.
00:08:29Bu bir İran motifi.
00:08:32Hocamla etrafına da Osmanlı'dan katkı olsun diye Münhani çalışması ekledik.
00:08:39Çok güzel.
00:08:40Elinize sağlık.
00:08:41Aslında bu biraz karışık oldu.
00:08:42Biraz İran.
00:08:43Biraz Osmanlı değil mi?
00:08:45Evet.
00:08:45Selçuklu var mı?
00:08:46Selçuklu da yapıyoruz.
00:08:48Önümüzde hemen.
00:08:48Şimdi zaten aslında bir Selçuklu sanatı değil mi?
00:08:51O dönemden geliyor.
00:08:52Günümüze kadar geliyor.
00:08:53Aslında dünyada bu işi en iyi yapanlardan birisi tekiz yani bu anlamda.
00:08:58Şu anda Çin'de de yapılıyor bir Çin'i.
00:09:00Evet.
00:09:00Ama genelde bizimkilerin taklidi oluyor yani oradakiler.
00:09:04Gerçekten dünyada bu anlamda tekiz ve en güzel kültür miraslarından bir tanesi.
00:09:08Gerçekten öyle.
00:09:09Ve en zorlarından bir tanesi.
00:09:11Zor evet.
00:09:11Yetenek anadan mı babadan mı?
00:09:13Benim baba tarafından.
00:09:16Ama ciddi yetenek istiyor yani bu.
00:09:18Yetenek ama eğitim şartı sonuçta.
00:09:21Eğitim şart.
00:09:21Peki sizin ne kadar oluyor?
00:09:23Başlayalım.
00:09:23Benim de 7-8 yılı geçti.
00:09:25Ben ziraat mühendisiyim.
00:09:28Hocamızın bir sergisini gördüm Bergama'da.
00:09:31İlk defa o zaman Çin'i yakından gördüm ve bunu mutlaka yapmam gerekiyor dedim.
00:09:36Sonra öğrencisi olmak kısmet oldu.
00:09:37Ne güzel maşallah.
00:09:39Valla harika.
00:09:39Şimdi burada tabi dikkat istiyor değil mi?
00:09:43Tabi.
00:09:44Bir hatada düzelebiliyor mu mesela boyalarda?
00:09:46Tabi düzeltebiliyoruz.
00:09:47Boyalarımız su bazlı boyalar.
00:09:49Silinebiliyor mu?
00:09:50Silinebiliyor.
00:09:51Kazınabiliyor.
00:09:52Tekrar üzerine yapılıyor.
00:09:53Yani sıra girince sabitleniyor boyalarımız.
00:09:56Sırdan önce düzenlenebiliyor.
00:09:58Sırdan önce her şeyi yapabiliyorsunuz.
00:09:59Çünkü yani çok dikkat ve emek isteyen bir iş.
00:10:01Evet.
00:10:01Muhtemelen ben yapsaydım bir litre su başımdan eksik olmazdı burada yanımda olmazdı.
00:10:06Peki normal şartlarda bu şurası değil mi bir İran motifi bu at mı?
00:10:10Evet bir at var.
00:10:11Bir at var.
00:10:12Üzerinde onların mitolojisine uygun bir takım yaratıklar var.
00:10:16İşte çiçekler, yapraklar, meyveler konulmuş.
00:10:20Bizim Münhani desenimizde hayvanların kanat yapısından esinlenerek yaratılmış bir motif Osmanlı'da.
00:10:29Şey merak ediyorum.
00:10:30Bizim mesela dikilinin yağcı belirleri meşhur.
00:10:33Hallıları meşhur.
00:10:33Değil mi?
00:10:34Ejdat'tan gelen çok ünlü halıları kilimleri var.
00:10:36Onda mesela halı dokurken mesela insanın bir günü bir gününe tutmazmış.
00:10:40O psikolojiye göre yaparlarmış.
00:10:42Bunlar da etkili oluyor.
00:10:43Mesela bugün daha iyiyim.
00:10:44Bugün işte elim iyi değil.
00:10:46Benim stresime göre daha moralime göre öyle biraz etkili oluyor mu?
00:10:51Yani o kadar değil.
00:10:52O kadar değil.
00:10:53Ama yorulabiliyorsunuz.
00:10:54Yorulunca biraz dinlenmek istiyor.
00:10:56Eyvallah.
00:10:57Dikkat dağılabiliyorum.
00:10:58Eyvallah.
00:10:58Sergide bunlarda olacak mı?
00:11:00İnşallah.
00:11:00Tamam.
00:11:00Bizi sergiye geleceğiz.
00:11:01Diyeceğiz ki bunu benim yapmam lazım.
00:11:04İnşallah.
00:11:05Bekleriz.
00:11:05İnşallah.
00:11:06Çünkü bir yerden başlamak lazım.
00:11:07Ama genelde hanımların eline daha çok yakışıyor sanki.
00:11:10Yani ben ayırt etmem.
00:11:12Peki.
00:11:13Ve Aycan hocamla birlikteyiz.
00:11:15Bütün bu işlerin mimarı.
00:11:16Ne güzel işler yapıyorsunuz maşallah.
00:11:18Teşekkür ederiz.
00:11:19Sağ olun.
00:11:19Şu anda burada ne yapıyorsunuz?
00:11:21Şu anda yaptığınız şeyleri mi?
00:11:21Ben şu anda bir kalyon çalışıyorum.
00:11:24Boyama aşamasındayım.
00:11:25Bitmek üzere.
00:11:27Bitince sırlanacak.
00:11:28Bir tane ablam dedi ki.
00:11:30Terebiyat hocam.
00:11:30Nurhan hocam.
00:11:31Dedi ki terapi dedi.
00:11:32Gerçekten de.
00:11:33O an hiçbir şey düşünmüyorsunuz.
00:11:35Değil mi?
00:11:36Sadece Çin'e odaklanıyorsunuz.
00:11:38Ne eş düşünüyorsunuz.
00:11:40Ne kaynana düşünüyorsunuz.
00:11:41Ne elti düşünüyorsunuz.
00:11:43Harika.
00:11:43Tamamıyla sanata odaklanıyorsunuz.
00:11:46Aynen.
00:11:46İnanılmaz bir terapi.
00:11:47Harika.
00:11:48Ne kadar güzel.
00:11:49Evet.
00:11:49Siz de öğreticisiniz ve kaç senedir bu işi yapıyorsunuz?
00:11:52Evet.
00:11:53Ben burada Dikili Belediyesi'nde 8. yılım.
00:11:56Maşallah.
00:11:56Aslında 18 yıldır bu işi yapıyorum.
00:11:59Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Çin'e bölümü mezunuyum.
00:12:02Hocalarım dünyaca ünlü Çin'i ustaları.
00:12:05Kendimi bu anlamda da çok şanslı hissediyorum.
00:12:09Ben de hocalarımdan aldığım disiplin, terbiye ile öğrendiklerimi geleneksel kadim bir sanatı bu sanata gönül vermiş gelen kişilere aktarmaya elimden
00:12:21geldiğince çalışıyorum.
00:12:23Harikasınız hocam.
00:12:23Hem akademisyen kimliğiniz var hem o seveceğin yapınıza daha da sevdirmişsiniz belli sizi çok seviyorlar.
00:12:30Çin'e bizim ecdattan gelen mirasımız.
00:12:32Kesinlikle.
00:12:32Dünyada bizde var değil mi?
00:12:34Bizde mi başladı?
00:12:35Nasıl başladı?
00:12:35Şöyle Çin'de aslında başlamış.
00:12:39Çin'de değil mi Çin'de başladı?
00:12:39Evet.
00:12:40Osmanlı'da daha sonra sarayda porselen ithal ediliyor.
00:12:44Malzemesi bizde var.
00:12:46Toprağı, ham maddesi var.
00:12:48Her şeyde var.
00:12:48Boyası, şeyi.
00:12:49Hani biz demişler neden yapmayalım?
00:12:51Çünkü oradan Çin'den getirtmek pahalıya mal oluyormuş.
00:12:55Daha sonra yaptıktan sonra hani tabii savaş zamanında falan da şahkulu, kara memi sanatçılar var bu anlamda.
00:13:06Bu desenleri, mimarları, tasarımcıları yapanlar onları da getirmişler gelirken.
00:13:12Sarayda bir nakkaşhane kuruluyor.
00:13:15Orada özel çalışmalar yapılıyor.
00:13:17Tabii asıl toprağı, yeri, merkezi de İznik.
00:13:21Sarayda bu anlamda İznik'teki atölyelere destek veriyor.
00:13:25Daha sonra bir bakıyorlar gelen porselenlere.
00:13:29Çin'e yakın.
00:13:31Oradan Çin'i olarak kalıyor.
00:13:34Oradan Çin'i değil mi?
00:13:35Fakat bazı kaynaklarda da bizim kendimize özgü olduğu düşünüyor.
00:13:40Evet.
00:13:41Aslında ilk Uygurlulardan kalmak.
00:13:43O kadar eski mi?
00:13:44Ama o zaman pişmiş topraklar.
00:13:46Bu şekilde dekoratif ürünler yok.
00:13:48Sadece sırlı ürünler var.
00:13:50Selçuklar zamanında.
00:13:52Selçuklar zamanında daha çok geometrik desenler kullanılıyor.
00:13:56Zincirleme, halkalama.
00:13:58Tabii hepsinin bir hikayesi var.
00:14:01Hepsinin bir tasavvufi, bilimsel boyutu var.
00:14:04Orada yaradanın hani bir uçtan başlıyorsunuz.
00:14:08Tekrar dolanıyorsunuz, devam ediyorsunuz.
00:14:10Aynı uca geliyorsunuz.
00:14:12Dünyanın bir merkez tarafından idare edildiğini, yönetildiğini.
00:14:16Bu şekilde bir maneviyatı var.
00:14:19Bir maneviyatı var.
00:14:20Bunun iki ihtimali var.
00:14:21Bu ya Çin'de çıktı ya bizde çıktı.
00:14:23Başka bir ihtimali yok.
00:14:24Ben nacizane fikrimi soracak olursanız bizde çıktı diye düşünüyorum.
00:14:30Hani bizim kadar dünyada güzel yapan yok.
00:14:32Yapan yok maşallah.
00:14:33Tamamıyla sanatçılarımız doğadan esinlenmiş.
00:14:37Lalelerden, güllerden, sümbüllerden.
00:14:39Hani yaşantımızdan esinlenmiş.
00:14:42Aslında en büyük yaratıcı yaradan.
00:14:44Biz sadece görerek o yaratılan, var olan şeyleri kendi ruhumuzda,
00:14:50kendi gözümüzde yorumlayarak toprağa döküyoruz.
00:14:53Harikasınız hocam.
00:14:54Ne güzel anlattınız valla.
00:14:55Bu kadar güzel anlatılır.
00:14:57Çin'in hikayesi.
00:14:58Bunun başlangıç noktası var.
00:14:59Evet.
00:15:00İlk aldık senelerimizi.
00:15:01Evet.
00:15:02Aldık neyle başlıyoruz ilk?
00:15:04Biliyorsunuz geleneksel kadim bir sanat bu.
00:15:07İlk önce klasikleri öğreniyoruz.
00:15:09Tamam.
00:15:10Motifleri öğreniyoruz.
00:15:11Arkadaşlara tek tek lale, gül, karanfil, sümbül.
00:15:16İşte mitolojik, efsanevi kuşlar.
00:15:19Desenleri çizdiriyorum.
00:15:20Tamam.
00:15:21Öğretiyorum.
00:15:21Tekniklerini öğretiyorum.
00:15:23Tanıtıyorum.
00:15:24Anlatıyorum.
00:15:25Kaçıncı yüzyıldan kalma.
00:15:27Nasıl çizilmesi gerektiğini.
00:15:30Ondan sonra onu parşemende çiziyoruz.
00:15:32Daha sonra Nurhan Hocam'ın anlattığı gibi delme işlemiyle yapıyoruz.
00:15:37Deldikten sonra kömür tozuyla tabağa aktarıyoruz.
00:15:40Tabağa aktardıktan sonra kontür işlemini yapıyoruz.
00:15:44Çizim işlemini.
00:15:44Çizim işleminden sonra da boyama...
00:15:47Cemil Hanım'ın yaptığı kontür işlemiydi.
00:15:48Evet.
00:15:48Cemil Hanım'ın yaptığı kontür işlemi, çizim işlemiydi.
00:15:50Tamam.
00:15:51Bu benim yaptığım şu anki işlem de...
00:15:53Boyama mı?
00:15:53Boyama işlemi şu şekilde.
00:15:55O şey diyorlar ya hocam sır sır diyorlar.
00:15:57O sır ne?
00:15:57Evet.
00:15:57Bu sır da şu şekilde fırına giriyor.
00:16:00900 ila 920 derece aralarında pişiyor.
00:16:04Sırlanıyor.
00:16:05Bu sır yüzyıllar boyunca altındaki desenin boyaların kalıcılığını sağlıyor.
00:16:11Maşallah.
00:16:11Hiçbir şey olmuyor değil mi hocam?
00:16:13Evet hiçbir şey olmuyor.
00:16:14Harika.
00:16:14Evet.
00:16:14Şu anda siz boyama yapıyorsunuz.
00:16:16Ben boyama yapıyorum.
00:16:16Bu boyandıktan sonraki aşama ne hocam?
00:16:18Sırlama aşaması fırınlanacak.
00:16:21900 derecede piştikten sonra kalıcılığını sağlıyor.
00:16:25Şöyle bir şey oluyor mu hocam?
00:16:26Şimdi her şeyi bitirdik.
00:16:27Evet.
00:16:27Her şeyimiz dört dörtlük oldu.
00:16:28Çok güzel çizdik, yazdık işte.
00:16:30Boyandı, boyadınız, sırlamaya gitti.
00:16:32Evet.
00:16:33Orada bir kaza oluyor mu hocam?
00:16:34Tabii.
00:16:35Alt yapıdan kaynaklı hatalar oluyor.
00:16:38Mesela formun içerisinde hava boşluğu kaldığında fırından kırık çıkma,
00:16:43çatlak çıkma gibi sorunlarla da karşılaşıyoruz.
00:16:47Evet.
00:16:47O da bütün emeklilerini alakalı.
00:16:49Evet.
00:16:49Riski de bir iş yani değil mi?
00:16:51Riski değil.
00:16:51Evet.
00:16:51Ben fırının başını şöyle beklerdim hocam.
00:16:54Kesinlikle.
00:16:54Zaten biz Çiniciler arasında hani hangi niyetle koyarsan o niyeti alıyorsun diye öyle
00:17:02biz Çiniciler arasında da bir söylem var.
00:17:06Bire bir de çalışmıyoruz.
00:17:07Arkadaşlar kendi duygularını da katarak yorumluyorlar.
00:17:12Geleneğe ek.
00:17:13Hani hep gelenle ek de ilave ediyoruz çalışırken.
00:17:17Gelene ek.
00:17:18Gelene ek.
00:17:19Harika.
00:17:20Evet.
00:17:20Geleneği uyguluyoruz.
00:17:22Ona da ek kendimizden bir şey ekliyoruz.
00:17:25Bizim bu kadim sanatımızı gelenekli sanatımızı şu anda workshoplarda veya işte sosyal medyada
00:17:33çok görüyoruz.
00:17:34Üzerine farklı çizimler yapıyorlar.
00:17:36Farklı çalışmalar yapıyorlar.
00:17:39Onlar Çin'i değil.
00:17:41Bunu da sevgili izleyicilerime söylemek isterim.
00:17:45Çünkü bu işin eğitimini almış birisi olarak bu işe olan saygımdan sanatıma olan saygımdan
00:17:53hocalarıma ve bize öğretilen üstadlara, ecdatlara olan saygımdan bu işi nasıl öğrendiysem
00:18:00o şekilde aktararak fakat o disiplini bozmadan, o geleneği bozmadan aynı disiplin,
00:18:07aynı kurallar içerisinde öğretmeye nacizane devam ediyorum.
00:18:11Hocam şiir gibi konuştunuz.
00:18:13Maşallah.
00:18:13Teşekkür ederim.
00:18:14Çok sağ olun.
00:18:15Ben teşekkür ederim.
00:18:16Sağ olun.
00:18:17Dikili Belediyesi Çin'i ve Selimi Katolitesi'nde şu anda mola zamanı.
00:18:21Cemil Ablam nerede?
00:18:22Cemil Ablam burada.
00:18:23Sözümüz vardı.
00:18:24Türkümüzü söyleyeceğiz.
00:18:26Hazır mıyız?
00:18:27Cemil Emin'in gezdiği dağlar beşleri imanım.
00:18:35Cemil Emin'in gezdiği dağlar beşleri imanım.
00:18:42Hadi de üç gün oldu Cemil Emden bu derde düşeni.
00:18:48Hadi de üç gün oldu Cemil Emden bu derde düşeni.
00:19:05가이�ât!
00:19:07Bu derde dizinin
00:19:16Cmin nin
00:19:18ne स informing
00:19:22bu derde ne
00:19:23Cemile kız ne gezersin hayatta
00:19:32Basmada fistan, talakta pabuç ayakta
00:19:37Basmada fistan, talakta pabuç ayakta
00:19:43Kaydır kuppak Cemile nasıl nasıl edelim biz işe
00:19:49Nikahınızı kıyısın ürden gelin hocam emişe
00:19:54Kaydır kuppak Cemile nasıl nasıl edelim biz bu işe
00:20:00Nikahınızı kıyısın ürden gelin hocam emişe
00:20:06Bravo!
00:20:11Sevgili seyirciler Ege'nin masmavi denizi, tertemiz havası, altın kumları,
00:20:17Sıcacık hoş sohbet insanları ve yüzlerce yıllık zeytin ağaçlarıyla harika bir yerdeyiz
00:20:23Hazır mıyız gezmeye?
00:20:25İzmir Dikili'de, Bademli'deyiz, Bademli'de
00:20:28Gidiyoruz gündüz gece
00:20:37Su bardağıyla böyle eziyoruz
00:20:39Zeytini yaprağı yeşil aman bir yareliğinden
00:20:45Ya siz iyi ki varsınız kadınlar
00:20:47Sizler de iyi ki varsınız
00:20:49Sevgili seyirciler Bademli Köyü'nden Şenur ablamla birlikteyiz
00:20:53Güzel Bademli Köyü'nü konuşacağız şahane bir manzaralı bir yerdeyiz değil mi abla?
00:20:57Evet köyümüzün en güzel manzarası buradadır ve eski yerleşimi de buradaydı zaten
00:21:01Aa bir dakika eskiden burada mı yaşıyorlarmış?
00:21:03Evet bu yukardaymış yerleşim ama Yunanların korkusundan aşağıya düzlüğe inmişler
00:21:07O savaş zamanı burada çok açıkta durduklarında
00:21:11Aynen yüksek diye midilli adamız çok yakın karşımızda
00:21:15Hani ışıkları görünür şey diye korkuyla aşağıya inmişler
00:21:17Aşağı iniyorlar
00:21:18Aynen
00:21:18Korkmamışlardır da tedbir olsun diye diyeceğim
00:21:21Aynen bu millet korkmaz ama işte insanlar evet
00:21:24Tedbir için aşağıya inmişler
00:21:26Ama demişler ki tedbir güzel ama aşağıya bayağı bir güzel
00:21:29Aynen aynen
00:21:29Çünkü denizin kıyısına gelmişler
00:21:31Evet
00:21:32Çok güzel bir yer
00:21:33Badem mi meşhur bademli?
00:21:35Bademlerimiz meşhur incirimiz zeytinimiz
00:21:37Eskiden zeytin ağaçlarımızın içi hep badem ve incirde
00:21:40Gerçek
00:21:41Ama tabi ki badem ağacı zamanla yıllardır kesilen yerine dikilmeyince
00:21:45Sadece zeytinlerimiz kalık şu anda
00:21:47Şenur abla sen burada mı doğdun?
00:21:49Ben burada doğdum buralıyım
00:21:51Atalarımız da zaten ilk köyün kurucularından kahveci oğulları derler
00:21:55Dedelerimiz
00:21:56Sen kahveci oğullarından mısın?
00:21:57Ben kahveci oğullarından
00:21:58Kız senin deden kahveci oğulları mı?
00:21:59Aynen öyle
00:22:01Kahveci oğulları gerçekten meşhur köyün kurucularından bir de o postane oraları falan sizin dedeniz mi şey yapmış?
00:22:07Tabi orası köyün işte yani muhtarlığına hizmet binalarına bağış yapmış yerlerinden hep köyün demişken bunlar gelecek
00:22:14Efe'lik olunca ağalıkta oluyor tabi
00:22:16Aynen okulun yeşil alanını bağış yapmış
00:22:19Ne güzel
00:22:19Yerleri işte böyle
00:22:20Harika şimdi benim en sevdiklerim burada aslında deniz
00:22:23Evet
00:22:24Hanımın adı da deniz benim bu arada
00:22:26Öyle mi o ne güzel
00:22:27Denizi sevdiğiniz belli
00:22:29Bak bak
00:22:30Zeytin
00:22:31Aynen
00:22:32Zeytin çok seviyorum
00:22:33İncire bayılıyorum
00:22:34Evet
00:22:34Bademi çok seviyorum
00:22:36Aslında mükemmel bir köy
00:22:37Her şeyde tertemiz havasıyla deniziyle ve lezzetleriyle
00:22:41Aynen
00:22:41Şimdi buradaki ağaçlar ama yeni ağaçlar değil değil mi zeytin ağaçları?
00:22:45Değil bizde eskiden kalma ağaçlarımız
00:22:47Mesela kaç yıllıktı?
00:22:47Yani yüzyıllardır aynı zeytinlerimiz devam ediyor
00:22:49Yeni ağaçlar zaten çok yaşamıyorlar yani
00:22:52Eski ağaçlar
00:22:53Yani 300-500 yıllık ağaç var mı
00:22:55Vardık
00:22:56Bin
00:22:56O kadarını bilemiyorum
00:22:58İki var mı iki bin var mı?
00:22:59O kadarını bilemiyorum
00:23:00Şimdi bir şey söyleyeceğim
00:23:01Evet
00:23:01Gittiğimiz yerlerde sevgili seyirciler
00:23:03Evet
00:23:03Bin yıllık
00:23:042000 yıllık zeytin ağaçları görüyoruz
00:23:06Yani anıt ağaçlar bunlar artık ama
00:23:08Aynen tabi
00:23:08Kimse bir şey yapmıyor yani
00:23:10Orada yine meyvesini veriyor o yani çok enteresan
00:23:12Aynen eski ağaçlar budandıkça tazeleniyor zaten
00:23:14Evet
00:23:15Zeytin tazeliyor kendini
00:23:16Ne kadar budarsanız gençleştirmeye giderseniz o kadar
00:23:18Azıcık da biz budansak da şey tazelensek abla
00:23:21Biz tazelenemiyoruz
00:23:22Biz tazelenemiyoruz maalesef
00:23:24Peki şimdi burası ne mevki oluyor?
00:23:27Burası kışla dediğimiz mevki
00:23:29Kışla mevki
00:23:29Kışla mevki
00:23:30Şenur abla köy bu kadar değil mi?
00:23:32Köyümüz bu kadar
00:23:33Ne güzel valla küçük butik böyle şahane bir köy
00:23:36Bir de böyle hani böyle minnak derler ya
00:23:38Aynen şirin bir köy
00:23:39Çok şirin bir köy
00:23:40Aynen
00:23:40Peki etkinlikler falan var mı köyde?
00:23:42Tabii ki olmaz mı?
00:23:43Köy tiyatromuz var
00:23:44Hadi canım
00:23:45Evet geçen seneden bu iki yıldır ben de oynuyorum
00:23:48Vay maşallah
00:23:48Çok da mutluyum tiyatroyu çok seviyoruz
00:23:51Bizim atalarımız da burada tiyatroya zaten
00:23:53Burada olmadığı zaman bile gemiyle İzmir'e giderlermiş
00:23:56Nenelerimiz dedelerimiz
00:23:57Allah Allah
00:23:58Biz de onların kültürlerini götürüyoruz
00:23:59Ama seviyoruz oynamayı
00:24:00Sen oynuyorsun
00:24:01Evet aynen
00:24:02Rolün ne?
00:24:03Ne oynuyorsun?
00:24:03Rolüme iki senedir konseptimiz zeytini işliyoruz biz
00:24:06Çok güzel
00:24:07Zeytin ağacının toplamasından
00:24:09İşte hasat zamanını canlandırıyoruz
00:24:12Arada şarkılar maniler giriyoruz
00:24:15Allah biz çok güzel bir oyunlar işliyoruz
00:24:17Evet çok güzel
00:24:17Hatta şimdi yeni rolümde bir de türkü araya koydular ama artık ne kadar başaracağım bilemem
00:24:22Şimdi sizin yanınızda hiç söylemeyeyim ben
00:24:24Biz de dinleriz
00:24:25Estağfurullah estağfurullah
00:24:26Ne dıp durun gezip durun
00:24:28Gezip durun
00:24:28İyip durun içip durun
00:24:29Bir türkü de bize söyleyip durun ne olacak
00:24:31Zeytin yaprağı yeşil aman bir yâr elinden
00:24:38Altında kahve pişir aman bir yâr elinden
00:24:44Beni sana vermezler aman da bir yâr elinden
00:24:50Aklım başına demişir de nerelere gidem elinden
00:24:58Beni sana vermezler de aman da bir yâr elinden
00:25:04Aklım başına demişir de nerelere gidem elinden
00:25:10Elinden nerelere gidem elinden
00:25:13Düet de yaptık abi bu arada
00:25:15Evet evet ne mutlu bana
00:25:16Şenir abla çok güzel sesin var maşallah
00:25:18Bak sende bak
00:25:20Bak terbiyesiz bir ses diyorum ben
00:25:22Çok terbiyeli senin sesin çok terbiyeli
00:25:24Bak sende bak çiftçilik var
00:25:25Evet
00:25:26Tiyatroculuk var
00:25:28Ses var
00:25:28Sizlerin yanında biz ne ki ya
00:25:30Köylük var her şey var
00:25:32Aynen
00:25:32Ha aşçılık da var evet
00:25:34Asıl aşçı hem de nasıl aşçı
00:25:36Mesela babaannem benim mübadelede gelenlerden
00:25:38Buraya 6 yaşında gelmiş çocukken
00:25:41Ama şimdi bende macur kültürü de var
00:25:43Ben göçmenleri de seviyorum
00:25:45Sen ikisini de biliyorsun değil mi abla
00:25:46Evet ben şimdi hem yerli hem macur kültürünü de seviyorum
00:25:50Mesela küllü kalbura bastığımız babaannemden öğrendi
00:25:53Vaa
00:25:54O zaman aşağı inelim
00:25:55Tamam
00:25:55Belki bize de orada bir şeyler misiler bir şey yaparsın belki
00:25:58Tabii ki buraya kadar gelmişsiniz yapmaz mıyız
00:26:00Allah'a emanet olun
00:26:01Hadi gidelim abla
00:26:02Hadi gidelim
00:26:22Sevgili seyirciler Dikili Bademli'de
00:26:25Şimdi çok özel bir yere geldik
00:26:26Hava Hanım ve Şenur abla
00:26:28Bizler için nohut böreği yapacaklar
00:26:30Yöremizin bu şahane lezzetini gelin beraber görelim
00:26:33Buyurun
00:26:34Selamun aleyküm
00:26:36Aleyküm selam
00:26:37Hoş geldiniz
00:26:38Sefalar getirdiniz
00:26:40Allah razı olsun
00:26:41Sevgili seyirciler Şenur ablam ve Hava Hanım da burada
00:26:44Bugün çok güzel bir şey yapacağız
00:26:46Evet
00:26:47Yöremizin lezzetlerinden
00:26:48Nohut böreği yapacağız
00:26:49Nohutun böreği oluyor muydu abla ya
00:26:51E oluyor bizde pek meşhurdur burada
00:26:53Bademli nohut böreği meşhurdur
00:26:54Allah Allah
00:26:55Eskiden beri varmış ya değil mi
00:26:57Aynen anneanneler babaannelerden beri gelen lezzetlerimiz
00:27:00Bizde onları sunuyoruz zaten ata lezzetlere
00:27:02Ne lazım bize malzemelerimiz neler
00:27:04Nohutumuzu haşladık
00:27:06Tamam
00:27:06Ana maddemiz nohut
00:27:07Ana maddemiz nohut
00:27:08Böreğimizin içi için ezeceğiz nohutumuzu
00:27:11Tamam
00:27:11Ülk önce ezeceğiz
00:27:12Ezeceğiz nohutu evet
00:27:13Tuzunu karabiberine atalım
00:27:14Çorbalığımızı ayırayım ben
00:27:16Tamam
00:27:17Hava abla
00:27:18Bunlar yaklaşık ne kadar böyle haşlandık
00:27:20Ne kadar süldü
00:27:21Bir saat süttü
00:27:22Düdüklü de mi
00:27:23Düdüklü de
00:27:23Ve onu ben şimdi böyle eziyorum
00:27:25Su bardağıyla eziyoruz nohutu
00:27:30O hamur halinde olacak
00:27:33Ondan sonra böreğimizi açıp
00:27:35İçine arkadaşım serpçik
00:27:37Mesela özel günlerde mi yapılırdı böyle
00:27:39Evet bayramlar baklavasız nohut böreksiz olmaz
00:27:42Biliyorsunuz ki işte adından aldığı gibi
00:27:44Bademli baklava bizim burada meşhurdu
00:27:46Sırf bademle yapılırdı bütün tatlıları
00:27:49Ne güzel
00:27:49Bademli baklava ve nohut böreği bütün bayram yemeklerinde
00:27:52İşte özel günlerde yapılırdı
00:27:54Hani hepimizin sevdiği ne varsa bu köyde
00:27:58Zeytin var, incir var
00:28:00Badem var, baklava var, börek var
00:28:03Var oğlum var
00:28:04Hanımların çok özel gittikleri programlar var değil mi abla
00:28:08Onları da anlatacağız değil mi
00:28:09Tabii tabii
00:28:10İş ciddiye bindi ben şu şeyimi çıkarayım
00:28:12Tamam tamam
00:28:13Şimdi çok güzel bir köy
00:28:16Mesela eskiden nasıldı?
00:28:17Halk daha çoktu
00:28:19Yaşlılar kaldı köyümüzde
00:28:20Gençlerimiz böyle iş olana olmadığı için
00:28:23Gençler hepsi şehre gidiyorlar
00:28:25Köyde yaşlılar kaldı onlar da vefat edenlerimiz oluyor
00:28:28Şimdi şimdi onlar vefat ettikçe evlerimiz
00:28:32Tabii dıştan gelenlerimiz tarafından
00:28:34Halep görüyorlar
00:28:35Allah rahmet etsin
00:28:36Amin
00:28:36Biz kalanlarda kültürümüzü devam ettirmek istiyoruz
00:28:40Devam ettiriyoruz
00:28:40Aynen aktarmayı yapıyoruz
00:28:41Elimizden geldiği kadar
00:28:43Harika
00:28:43Buraya geldiğinizde burada yöresel ürünler var
00:28:45Ablamlar onları da yapıyorlar aynı zamanda
00:28:47Geldiğinizde mesela
00:28:48Dikili bademliye has ne varsa ne yiyebiliriz derseniz
00:28:51Aha ablamlar burada
00:28:52Bizde yalan yok ilaf yok
00:28:54Aynen öyle
00:28:55Onun göre
00:28:55Şahane şimdi
00:28:56Normal şartlarda da aslında burası şöyle bir köy sevgili seyirciler
00:29:00Hani böyle içimizden geçiririz ya yıllardır
00:29:02Ya şöyle emekli olsam da
00:29:03Ya gitsem bir sahil
00:29:05Aynen
00:29:05Kasabasına yerleşsem diyeceğiniz köylerden bir tanesi de burası
00:29:09Evet
00:29:09Çok özel
00:29:10Şanslısınız
00:29:11Evet çok şanslıyız
00:29:12Çok şanslıyız
00:29:13Beni de alınca buraya beni bir alınca
00:29:15Buyurun kendin
00:29:15Beni bir istek edin buraya
00:29:16Buyurun
00:29:17Başımızın üstünde yeriniz var
00:29:18Her zaman bekleriz
00:29:19Başımız gözünüz var olsun
00:29:20Sağ olun
00:29:21Çok sağ olun
00:29:21Çok teşekkürler
00:29:22Köyde zaten
00:29:23Kufak olumsuz
00:29:23Herkes birbirini tanıyor
00:29:24Çok güzel bir ortam var
00:29:26Aynen öyle
00:29:27Şimdi bu zeytinyağı olmazsa olmazıdır
00:29:30Nohutları yine
00:29:31Zaten sizin köyde zeytinyağı olmazsa olmazı
00:29:34Ben zeytinyağı hiçbir şey görmedim
00:29:35Pilavımızdan makarnamızdan böreğimizden hepsi zeytinyağlı bizde
00:29:39Çünkü burada herkesin zeytini var
00:29:42Herkesin şimdi ambarları dolu
00:29:43Zeytinler toplandı
00:29:45Herkesin zeytin var
00:29:46Şimdi ne yapayım
00:29:47Çiğ köfte gibi yoracağım
00:29:48Şimdi karıştıracağız
00:29:49Arkadaşım açmaya başlasın
00:29:50İstersen ben atarım
00:29:51Açıcı
00:29:52Atıcı
00:29:53Yiyici
00:29:54Aynen öyle
00:29:55Evet öyle
00:29:56Ne güzel bir iş oldu
00:29:57Ben iftar
00:29:58Hep beraber yiyeceğiz
00:29:59Ama böyle yapılıp da yenmedi mi kötü
00:30:01Biz yendi mi çok mutlu oluyoruz
00:30:02Allah razı olsun
00:30:03Bizim bak ben onu keşfettim
00:30:04Bizim analarımız ablalarımız yedirmeyi seviyor
00:30:07Aynen öyle
00:30:08Bundan mutlu oluyor zevk alıyor
00:30:09Zevk alıyor
00:30:10Ya siz iyi ki varsınız kadınlar
00:30:12Sizler de iyi ki varsınız
00:30:13Sizler de iyi ki varsınız
00:30:13Bu hamur normal düz hamur mu yani bildiğiniz hamur
00:30:16Evet evet
00:30:16Un, tuz, suyla yoğrulan bir börek hamuru bu
00:30:19Tamam
00:30:19Bu zeytinyağı sevgili seyirciler
00:30:22Aynen hakiki bahçemizden çıkardığımız yağımız
00:30:24Abla bir şey söyleyeceğim
00:30:25Dün bu amca ile tanıştım
00:30:26Zeytinyağı içiyormuş
00:30:28Evet içerler
00:30:29Bizim de çoğu yani büyüklerimiz
00:30:31Elif abice şifa derler
00:30:32Amca kaç yaşındaydı biliyor musun?
00:30:34101
00:30:34Öyledir
00:30:35Hasan amca
00:30:36Kayınpederim
00:30:36Biliyorum Hasan amcayı
00:30:37Buradan mı?
00:30:38Bir konuşturmadın
00:30:39Buradan mı bilmiyorum
00:30:40Buradan da
00:30:41Yok
00:30:41Şeyden
00:30:42Çandarla
00:30:43Bilmiyorum
00:30:43Ama bizim köyün de
00:30:45Şimdi yaşlılarımızın hep 90 üstüdür
00:30:4792, 95
00:30:48Öyledir yaş ortamalar
00:30:50Değil mi abla?
00:30:50Tabi
00:30:50Mesela kayınpederim 92 yaşında şu an
00:30:53Yürüyor her işini görebiliyor
00:30:55Sağlıklı
00:30:5692 yaşında
00:30:57Aynen
00:30:57Allah'ın en güzel nimetlerinden bir tanesi
00:31:02Zeytinyağı
00:31:03Aynen öyle
00:31:04Abla açtın mı?
00:31:06Evet açıyorum
00:31:07Açamıyorsan gelim açayım
00:31:08Yok
00:31:09Artık hani acemilikten çıktık
00:31:12Ustalığa doğru
00:31:13Siz burayı nasıl karar verdiniz?
00:31:15Burası nasıl oldu?
00:31:16Arkadaşımla birlikte
00:31:1730 yıldır arkadaşız
00:31:19İkiniz mi?
00:31:20Evet
00:31:2030 yıl
00:31:21Oradan kankasınız siz?
00:31:22Aynen
00:31:23Aynen
00:31:23Aynen
00:31:24Kardeşim böyle muhabbet ederken
00:31:27Arkadaşım bu dükkan
00:31:28Açalım açalım
00:31:29Yapar mıyız?
00:31:30Yaparız
00:31:30Hadi Nisan ayında
00:31:32Ramazan bayramıyla başladık biz
00:31:34Maşallah
00:31:34İlk sene nasıl oldu?
00:31:36Zorlandınız mı?
00:31:36Yok çok keyif aldık
00:31:38Çok keyif aldık
00:31:38Yani biz zaten dediğimiz gibi
00:31:40Lezzetlerimizi tattırmak insanlara
00:31:43Ne bileyim sevildiğini de böyle dönüşleri oldu bizi çok mutlu etti
00:31:47Ne güzel
00:31:48Buralar eskiden kalma dükkanlarımızda ve köhneleşiyorlardı
00:31:52Onları canlandırmak amaçlı başladık
00:31:55Evet
00:31:55Hayat vermişsiniz
00:31:56Aynen öyle oldu
00:31:57Harika olmuş
00:31:58Şimdi bir taraftan da
00:31:59Tabi buraya her gün geliyorsunuz
00:32:00Tabi
00:32:01Şehir dışından gelen misafirlere görenin lezzetlerini sunuyorsunuz değil mi?
00:32:04Aynen öyle
00:32:04Beğeniyorlar mı?
00:32:06Beğeniyorlar
00:32:06Çok beğeni alıyoruz
00:32:08Şimdi ne yapıyoruz?
00:32:09Şimdi bu nohut böreğinden
00:32:10Erenler çorbası olmazsa olmazımız
00:32:12Annemiz yapacak çorbayı
00:32:13Onun hamurunu kesecek
00:32:15Anneye vereceğiz bu hamuru
00:32:16Tamam
00:32:17Biz böreğimizi yaparken
00:32:19Biz böreğimize başlayalım o zaman
00:32:21Aynen böreğimize başlayacağız
00:32:23Tamam
00:32:25Sen anneme vereyim ben bunu
00:32:26Sen onu ver anneye ver gel
00:32:27Sevgili seyirciler
00:32:29Nohut böreği
00:32:30Duydunuz mu bilmiyorum
00:32:31Ben mesela bilmiyordum nohut böreğini
00:32:33Ama çok güzel
00:32:40Peki nohuttan börek olur muymuş abla?
00:32:42Nohuttan olur muymuş?
00:32:44Çok da güzel lezzetli oluyormuş
00:32:45Ve bunu bize herkes soruyor
00:32:48Bir tadın diyoruz ona göre olur mu olmaz mı?
00:32:50Ondan sonra aa çok güzelmiş
00:32:52Nohut böreğimiz
00:32:54Ve alıp da gidiyorlar
00:32:55O ona söylüyor
00:32:56Burada biliyorsun yazlıkçılarımız çok
00:32:58Herkes tavsiyeyle gelip
00:33:00Nohut böreği aramaya gidiyorlar
00:33:02Eyvallah
00:33:02Köyde aynı zamanda da bir
00:33:03Tiyatro grubu var değil mi?
00:33:05Köy tiyatromuz var
00:33:064 yıldır devam ediyor
00:33:08Biz arkadaşımla birlikte
00:33:102 yıldır katılıyoruz
00:33:11Aa siz de varsınız orada
00:33:12Evet daha önce
00:33:13Halk eğitimin kurslarına katılıyorduk
00:33:15Yani sosyalleşmek
00:33:16Vakit geçirmek için
00:33:17Sonra dedim ki arkadaşıma
00:33:19Bizim köyde böyle böyle bir tiyatromuz var
00:33:21Biz niye katılmıyoruz ki?
00:33:23Ondan sonra dedik ki
00:33:23Yok arkadaşım yapamayız edemeyiz
00:33:25Onlar yapıyorlarsa biz niye yapmayalım dedim
00:33:28Öyle mi?
00:33:29Deseydin
00:33:29Aretliyim biz niye yapmayalım
00:33:31Aynen öyle
00:33:31Ama çok da keyif aldık
00:33:33Çok güzel
00:33:34Siz şimdi ikiniz tiyatrocusunuz
00:33:35İkimiz de tiyatrodayız
00:33:36Allah Allah
00:33:37Aynen öyle
00:33:38Senin rolün ne?
00:33:39Benim rolüm zeytin topluyoruz
00:33:42İşte arkadaşlarımızla öyle şaka makar
00:33:44Şarkılar söylüyoruz
00:33:45Ooo şarkılar var mı?
00:33:46Evet şarkılarımız da var
00:33:47Güzel şarkılar
00:33:48Manilerimiz var
00:33:49Ama o zaman bir dakika bir tane
00:33:51Hazır açılıyorken bir tane mani dinleyelim
00:33:53Tamam
00:33:53Dereden atlayalım
00:33:55Soğuktan korkmayalım
00:33:57Yardım edin komşular
00:33:58Şu zeytini toplayalım
00:34:00Vay vay vay vay
00:34:02Çok güzelmiş
00:34:03Başka başka başka
00:34:04Topluyoruz bed
00:34:06Topluyoruz
00:34:07Zeytini sırıkladık
00:34:09Evet
00:34:09Akşama çuvalladık
00:34:12Biz şimdi çuvalladık
00:34:13Sabahtan çıktık yola
00:34:15Sen benim rolümü ne aldın
00:34:17Öyleyim verdik mola
00:34:18Sen kimin rolünü okudun?
00:34:20Benim rolümü
00:34:21Sen rol çaldın
00:34:22Bizde rol herkes
00:34:24Sen rol çaldın yerine geçelim
00:34:25Ama olmaz
00:34:26Sen orada hop onu aldın
00:34:28Bütün hemen kendi oyunculuğunu orada gösterdi
00:34:30Güzel
00:34:31Profesyonelce ama
00:34:33Havva Hanım okuyacaktı onu değil mi?
00:34:36Ama Havva Hanım da yeni
00:34:37Bizde roller
00:34:37Herkes rolü hakim
00:34:39Ama onu ben
00:34:39Yok o ışıkları doldurmayacağım
00:34:41Ben zeytin ağacıyım
00:34:42Tamam
00:34:42Ben zeytin ağacıyım
00:34:44Ben bir ceviz ağacıyım gibi
00:34:46Yok benim ceviz ağacıyım
00:34:48O değil
00:34:48Şimdi zeytini toplayalım
00:34:50Tamam
00:34:50Mani kim okuyor?
00:34:51Tamam Havva söylesin
00:34:52Havva oku
00:34:53Dereden atlayalım
00:34:54Soğuktan korkmayalım
00:34:56Yardım edin komşular
00:34:57Şu zeytini toplayalım
00:35:00Topluyoruz veya topluyoruz
00:35:02Sabahtan çıktık yola
00:35:04Öğleyin verdik mola
00:35:06Zeytini sırıkladık
00:35:08Akşama çuvalladık
00:35:10Vay vay vay vay
00:35:12Gezip durun yiyip durun
00:35:13Zeytinleri yiyip durun
00:35:14Topladık da
00:35:15Ne oldu?
00:35:16Sepette zeytin mi kaldı?
00:35:18Kaldı kaldı
00:35:19Yağlarımız çıktı
00:35:20Çıktı yağlarımız
00:35:21Peki bir şey söyleyeceğim
00:35:22Kaç kişilik bir tiyatro ekibi var?
00:35:23On bir kişi
00:35:25On bir kadın mı?
00:35:26Evet on bir kadın
00:35:27Ama çok kıymetli de
00:35:28Bir Vedat hocamız var
00:35:30Büyük evden geliyor
00:35:31Selam söyleyelim Vedat hocam
00:35:32Evet selamlarımızı iletiyoruz
00:35:33İzmir Büyükşehir'den
00:35:35Büyük Özveri ile
00:35:36Dört yıldır buraya
00:35:37Bizleri eğitmek için geliyor
00:35:38Sağol
00:35:39Hakkını ödeyemeyiz
00:35:40Çok kıymetli bir hocamız
00:35:41Vedat hocamıza buradan selamlar
00:35:43Vedat hocam ben de al Vedat hocam
00:35:45Hep kadın
00:35:46Çok güzel oyuncu
00:35:47Erkek oyuncumuz yok
00:35:49Ama siz
00:35:49Hın mı olmasın ki aynen
00:35:51Şimdi ne yapıyoruz?
00:35:52Çok güzel rolleri
00:35:53Çok güzel rolleri
00:35:53Zeytinyağladık
00:35:54Şimdi böreğimizi saracağız
00:35:57Nasıl saracağız?
00:35:58Evet nohutluğumuzu şimdi içine koyacağız
00:36:00Bir şey söyleyeceğim
00:36:01Şurada birkaç tane ezilmemiş nohut var
00:36:03Onları elimizle ezeceğiz şimdi içine koyarken
00:36:05Şöyle bolca zeytinyağına
00:36:08İçine veriyoruz böreğimizi
00:36:11Şöyle ben bir elimle ezdireceğim
00:36:14İyice hamurlaşacak
00:36:15Bu zeytinyağlı özleşecek içinde
00:36:18Ama güzel bir lezzet ortaya çıkacak
00:36:21İnşallah
00:36:21Yöremizin
00:36:22İzmir dikili bademlerin
00:36:24Şahane lezzeti
00:36:26Nohutlu börek
00:36:28Nohut böreğini mutlaka tatlarınız lazım
00:36:30Sevgili seyirciler
00:36:31Her gelen diyormuş ki
00:36:32Nohutlu börek mi olur canım
00:36:34Ama oluyor
00:36:36Çünkü atadan ecdattan kalmak
00:36:38Çok güzel bir börek
00:36:39Nohut börek
00:36:39Gelen güzel lezzetlerimiz
00:36:41Evet
00:36:41Şimdi içlerimizi attık
00:36:43Yine bir zeytinyağımızı şöyle gezdiriyoruz
00:36:46Nohutun üstüne
00:36:47Burada ben anladım
00:36:48Zeytinyağın bol olacak
00:36:49Aynen öyle
00:36:50Ya da bir zeytin bahçen olacak kesin
00:36:51Aynen öyle
00:36:52Zeytinin bol olduğu yerde
00:36:54Nohut böreği
00:36:55Çoluk çocuk
00:36:55Evet benim iki kızım var
00:36:58Allah bağışlasın
00:36:58Biri Bursa'da öğretmen
00:37:00Ay maşallah
00:37:00Birisi de Bodrum'da endüstriyel tasarım okudu
00:37:05Yat tasarımı yüküyor
00:37:06Aa vay vay vay
00:37:08Allah bağışlasın
00:37:09Amin amin
00:37:10Benim de bir oğlum var
00:37:12Allah bağışlasın nerede?
00:37:1330 yaşında
00:37:14Şu an yanımda
00:37:15Beraberiz
00:37:16Adı ne?
00:37:17Can
00:37:18Can'a da selam olsun
00:37:19O sivil havacılık okudu
00:37:21Mesleğinde şanssızlık yaşadı
00:37:23Nasip
00:37:24Buralarda ama bizim için hiç sorun değil
00:37:26Balıkçılık yapıyor
00:37:27Balıkçılık o pilotların da hayali
00:37:29Evet
00:37:30O işte atıyorum mühendislerin de hayali
00:37:32Balıkçılık herkese de nasip olmadı
00:37:34O da ayrı bir güzel meslek yani
00:37:49Aynen
00:37:50Yani öyle
00:37:50Yani valla
00:37:52Evet
00:37:52Adı neydi kızım?
00:37:53Seda
00:37:53Seda
00:37:54Bize de bir yat be
00:37:55Bize de bir yat tasarları
00:37:57Evet evet
00:37:57Metresini de söyleyin ama
00:37:59Kaç metre lazım üzere?
00:38:00Kaç metre gidin?
00:38:01Bir kırk metre
00:38:02Kırk metre
00:38:02Çok muha bu kırk metre
00:38:03Baya bir iyi
00:38:05Ama kız ulan biz personelin maaşını ödeyemeyiz
00:38:07Ödenir ödenir o
00:38:08Kendi kendine öder o
00:38:09Ya bak
00:38:10Gördün mü kendi kendine öder
00:38:12Doğru söylüyor valla
00:38:13Öder o
00:38:13Orayı komple dolduracağız
00:38:14Orayı dolduracağız
00:38:15Aynen böyle sardığımız şekilde saracağız
00:38:17Üzerine yine bol zeytinyağı sürüp
00:38:19Fırında pişireceğiz
00:38:20Aynen
00:38:20Hava abla
00:38:20Efendim
00:38:21Eline de yakışıyor
00:38:22Değil mi?
00:38:23Sağla yakışıyor
00:38:24Başka ne yapıyorsunuz?
00:38:25Yaprak sarmamız var
00:38:27Pişi var
00:38:27Keşkeğimiz var
00:38:28Hafta sonları
00:38:29Keşkek günümüz
00:38:30Bunu kapatıyorsunuz mu böyle?
00:38:31Evet
00:38:31Şöyle mi kapatıyorsunuz?
00:38:32Evet
00:38:32Şöyle yeter mi?
00:38:34Aynen
00:38:34Yeter yeter
00:38:35Hidrellez de suresiz geçmez
00:38:36Sure
00:38:37Sure neydi ya?
00:38:38Sure biz oğlak doldururuz
00:38:40Bazı yörelerde kuzuyla da yaparlar
00:38:42Hı
00:38:42İçinin ciğerinle bir pilavını yaparız
00:38:45Oğlağın içine doldurur
00:38:47Taş fırında pişiririz
00:38:49Oğlağın içine pirinç doldurur
00:38:50Pirinç
00:38:50Evet
00:38:50İç yani
00:38:51Aynen dikeriz
00:38:52Üzerine güzel tereyağlı salçasını süreriz
00:38:55Oğlum ama şey ne yapıyorsunuz?
00:38:55Bayramda mı?
00:38:57Altımayız
00:38:57Hidrellez'de bizde suresiz ev geçmez
00:38:59Ne diyorsun ya?
00:39:00Evet bizim Hidrellez'miz de burada çok neşeli olurdu
00:39:03Önceden iskeleye gidilirdi
00:39:05Orada sandallara biner herkes
00:39:07Sandallarla denizde gezmek yaparlardı
00:39:10Hidrellez'de
00:39:11Aynen
00:39:12İşte yumurtalar kaynatılır
00:39:14Börekler hazırlanır
00:39:15Pikniğe gidilir
00:39:17Ondan sonra pikniğini yaparsın
00:39:19Akşamüstü denizin üstü
00:39:20Sırf sandallarla dolar
00:39:21İnsanlar bir sandal gezmelerini yapar
00:39:23Akşam olduğumu da
00:39:25Herkesin sofrasında sure olur
00:39:26Vay be
00:39:27Evet
00:39:28Ne güzel ya
00:39:29Bunlar güzel geleneklerimiz
00:39:30Çok güzel gelenek
00:39:31Bir de o nedir akşam
00:39:31Herkesin böyle sandallarla
00:39:33Ne kadar romantik bir şey
00:39:34Tabii çok eğlenceli oluyordu
00:39:35Hem eğlenceli değil mi?
00:39:36Akşamdan dilekler tutulur
00:39:38Aynen
00:39:39Denize atılır
00:39:40Havala bir şarkı söylesene ya
00:39:42Ben çok şarkı söylemiyorum
00:39:43Tiyatroda söylüyorsun o
00:39:44Ama söylemiyorum
00:39:45Çok şarkı
00:39:46Şenur arkadaşım
00:39:47Güzelsin
00:39:48Şenur arkadaşının sesi zaten
00:39:49Maşallah
00:39:50Korkuyorum
00:39:51Korkuyorum kaset teklifi gelecek
00:39:52Yok yok yok
00:39:53Korkuyorum albüm çıkaracak
00:39:54Ben de utanıyorum sizin yanınızda söylemeye
00:39:56Estağfurullah
00:39:57Korkuyorum rakip olacak
00:39:58Şey
00:39:58Muazzez Erso'ya
00:40:00Yok yok
00:40:00Ben dediğim gibi iki yıldır
00:40:02Yani hocamın sayesinde
00:40:04İşte bir şeyler elimizden geldiği kadar
00:40:06Mıdırdanıyoruz
00:40:07Ne yapıyorsun?
00:40:08Mıdırdanıyor musun?
00:40:09Evet aynen öyle
00:40:11Şöyle bunun etrafı komple dolacak
00:40:13Dolacak dolacak
00:40:14Evet
00:40:14Sonra bunu fırına vereceğiz
00:40:15Sonra bizim yöremizin şahane lezzeti
00:40:18Nimeti
00:40:19Nohut böreği sizlerle olacak sevgili seyirciler
00:40:21Haydi hızlı hızlı devam edelim
00:40:23Acıktık yiyin gari
00:40:24Yiyin gari
00:40:38Sevgili seyirciler son hamuru da kullandık
00:40:41Artık sonuna geldik
00:40:42Aynen öyle
00:40:42Ne yapıyoruz?
00:40:43Artık pişmeye doğru gidecek böreğimiz
00:40:45Bunu böyle sarıyorsun ya sen şeyle abla
00:40:47Şu alttaki çarşakta sarıyorum
00:40:49Evet
00:40:49Bunu ben sarayım mı?
00:40:50Tabii
00:40:50Niye olmasın ki?
00:40:51Ben bunun içini koyayım
00:40:52Siz sarmasını yapın
00:40:53Tamam
00:40:54Bunu çok enteresan sarıyor ablam
00:40:57Ona göre biz de bakalım nasıl sarıyor
00:41:00Biz de öğrenebilir miyiz acaba?
00:41:02Ama biz sizi bulmuşken o güzel sesinizden de mahrum etmeyeyim biz aradık
00:41:06Türk'ü mü istiyorsun şarkı mı istiyorsun?
00:41:08Evet Türk'ü mü istiyorsun?
00:41:08Tervin istiyorsun Orhan istiyorsun
00:41:10İbom istiyorsun maşmanı
00:41:12Ucunu da birazcık hemen
00:41:13Tamam
00:41:14Şimdi buradan yok yok fazla değil
00:41:15Hemen buradan yuvarlayın verin
00:41:17Nereye yuvarlayın?
00:41:18Aynen karşıya doğru yuvarla beze
00:41:19Yere doğru
00:41:20Aynen öyle
00:41:21Sokağa doğru
00:41:21Seri vergisin
00:41:22Şöyle mi yatıyor musun?
00:41:25Biraz daha bu ucuna gelin
00:41:27Kaldırın
00:41:28Şuradan şöyle
00:41:32Tamam
00:41:32Korktum ha
00:41:33Valla korktum
00:41:34Bu kadar basit
00:41:35Şöyle bunu da aldık
00:41:37Aynen öyle
00:41:37Şimdi onu aldık
00:41:39Şuraya tepsimize yerleştiriyorum
00:41:41Artık sonu zaten bu
00:41:42Arkadaşımın açtığında şuraya koyduğum bitecek
00:41:45Tamam tamam
00:41:45Bir parça daha mı var?
00:41:47Evet
00:41:47Tamam bir parça daha var
00:41:49Tamam
00:41:49Hava Hanım Hava Hanım
00:41:51Efendim
00:41:52Yoruldunuz mu?
00:41:53Yorulmadım valla
00:41:54Bittiğiniz börek nasıl oldu hiç anlamadım
00:41:56Elinize sağlık
00:41:57Evet
00:41:58Sizlerin ustalar sağlık
00:41:59Enerjiniz yüksek
00:42:00Şu genç ömrümün taze çamda
00:42:06Seni nereden gördüm
00:42:15Görmez olsaydın
00:42:19Dikenler
00:42:21Örünü
00:42:26Gönül bağımda
00:42:29Sana güller derdim
00:42:34Of
00:42:37Vermez olsaydın
00:42:40Dün neler söylerdin
00:42:45Bak bugün ne oldu
00:42:47Böyle mi yapardın
00:42:53Sevmiş olsaydın
00:42:56Sana ben yarardım
00:43:02Benim olsaydın
00:43:05Seni nereden gördüm
00:43:11Görmez olsaydın
00:43:15Seni nereden gördüm
00:43:20Görmez olsaydın
00:43:23Hazır mıyız?
00:43:24Yüreğimde yara var
00:43:29Durmadan kanar
00:43:33İnsan olan insana böyle mi yapar
00:43:42Hadi bir daha
00:43:43Yüreğimde yaralar
00:43:46Yüreğimde yaralar
00:43:47Durmadan kanar
00:43:51İnsan olan sevdiğine böyle mi yapar
00:44:01İnsan olan sevdiğine böyle mi yapar
00:44:13Ağzınıza yüreğinize sağlık
00:44:15Yüreğimde sağlık
00:44:16Yüz arabes gecesi yapalım
00:44:17Valla
00:44:17Yapalım
00:44:18Arabes gecesi yapalım
00:44:19Aynen öyle
00:44:20Bundan sonra Türkiye'ye geçiyoruz
00:44:21Tamam
00:44:22Az önce kızlar
00:44:23Sizi vokalistim yapacağım
00:44:24Annam
00:44:25Para demeyeceğiz
00:44:27Para demeyeceğiz
00:44:29Mane diyeceğiz
00:44:30Dolar diyeceğiz
00:44:30Euro diyeceğiz
00:44:31Hadi bakalım
00:44:32Parayı bulacağız inşallah
00:44:33İnşallah
00:44:34Önce sağ
00:44:35Aynen öyle
00:44:36Önce sağlık olsun
00:44:38Tamam böremiz bitti
00:44:39Dökün ya dökün mü
00:44:40Ondan değil
00:44:41Biz boğulma sosu bırak dökün
00:44:42Ondan dökmeyeceğiz
00:44:43Şurada kavanozumuzda bizim
00:44:47Soslu zeytinyağı bu da gene
00:44:48Aa bu başka bir şey mi?
00:44:50Sırrı burada
00:44:51Sırrı burada nohut böreğinin
00:44:53Sosunda
00:44:54Ne var bunun içinde?
00:44:56Söyle
00:44:56Dur bana söyle
00:44:57İlimon
00:44:59Lezzet durağında onun sırrı
00:45:00Aa
00:45:01Tabi
00:45:01Bir dakika bir şey söyleyeceğim
00:45:03Hakikaten ne var içinde ya
00:45:04Yine boğul zeytinyağı
00:45:06Ama bir şey daha var
00:45:07Yumurta yumurta
00:45:08Yumurta
00:45:09Yok yok
00:45:09Bizde kesinlikle yumurta yok
00:45:11Balkaba
00:45:12Balkaba
00:45:12Balkaba
00:45:14Balkaba
00:45:14Reçal yapıyor
00:45:15Şu ne?
00:45:16Balkaba
00:45:16Balkaba
00:45:17Kesin bundan koymuşsunuz
00:45:18Aa yok
00:45:18Yok yok
00:45:19Reçal yapıyor
00:45:20Allah Allah
00:45:21Ne var acaba?
00:45:22Üzüm üzüm
00:45:23Kız üzüm koydunuz
00:45:24Hayır
00:45:25Tamam
00:45:26Söylemiyorsunuz
00:45:27Çünkü
00:45:27Burada bademde üzüm yok ki
00:45:29Burada incir çoktu
00:45:31Aa
00:45:31Arkadaşım Turgut Lulu
00:45:33Onun bağı var
00:45:34Üzümler onun bağından
00:45:34Benim üzüm bağlarımdan
00:45:36Yapraklarım
00:45:36Sarmalarım
00:45:37Evet
00:45:38Üzüm bağların mı var
00:45:40Hanım ağa
00:45:41Evet
00:45:41Evet
00:45:41Aa maşallah
00:45:42Biz zeytinlikleri
00:45:44Bağları
00:45:45İki arkadaş birleştirdik
00:45:47Ortaya böyle
00:45:47Karma bir dükkan çıkardık
00:45:49Helal olsun
00:45:50Güzel lezzetler
00:45:51Müthiş bir ikilisiniz maşallah
00:45:52Aynen
00:45:53Kadın dayanışması
00:45:54Sevgili seyirciler
00:45:55Meşhur
00:45:55Şahane
00:45:56Efsane
00:45:57Nohut böreğimiz hazır
00:45:58Şimdi artık
00:45:59Fırına götürürüz
00:46:00Ama hangi fırına?
00:46:01Davul fırına
00:46:02Evet
00:46:02Davul fırına götürürüz
00:46:03En güzel börek
00:46:04Eski davul fırınlarla pişer
00:46:06Evet çıtır çıtır
00:46:06Eski mi bizim fırın?
00:46:07Evet bizim fırınımız da
00:46:08Eskisi sıfıntı yok
00:46:10Aynen
00:46:11Eskilerde daha iyi pişiyormuş
00:46:12Aynen
00:46:12Hadi götürüyoruz
00:46:13Fırına götürüyoruz şöyle sevgili seyirciler
00:46:15Geldik geldik geldik
00:46:20Yok o zaman kömür oluyor
00:46:21Yedin beş yüz çok
00:46:22Yedin mi?
00:46:23Siz
00:46:23İki yüz üç yüz
00:46:24Aynen aynen
00:46:25İki yüz derecede tamam
00:46:26Açıyoruz
00:46:27Bismillahirrahmanirrahim
00:46:29Gönderiyoruz
00:46:30Haydi Bismillah gönderdik
00:46:49Ve işte zamanı geldi sevgili seyirciler
00:46:52Efsane şahane
00:46:54Nohut böreğimiz hazır
00:46:55Değil mi Hav abla?
00:46:56Evet
00:46:56Nar gibi kızardı
00:46:58Nar gibi kızarmış valla
00:47:00Şimdi bunu nasıl yapacağız?
00:47:01Servis edeceğiz
00:47:02Şöyle yapalım
00:47:03Ben tepsiye alayım gideyim
00:47:05Hiç zorlamayalım
00:47:06En güzeli bence de
00:47:07Hiç bölmeyelim
00:47:08En güzeli böyle verelim
00:47:09Size götürün giden
00:47:11Vay vay
00:47:13İçi nohut dolu
00:47:15Zaten gördünüz siz
00:47:16Bütün nohutları
00:47:17Başka da bir şey yok
00:47:18Değil mi abla?
00:47:19Aynen öyle
00:47:19Bol zeytinyağı
00:47:20Bol zeytinyağı
00:47:21Nohut
00:47:22Bismillah
00:47:25Görmüş olduğunuz gibi
00:47:26Nohut böreğimiz hazır
00:47:28Yapımı çok kolay
00:47:29Ablalarım size anlattı
00:47:31Bol zeytinyağı
00:47:32Ve ezilen nohutlara
00:47:33Hamurun içine
00:47:35Yufkanın içerisine koyuyorsunuz
00:47:36Ondan sonra da şahane
00:47:37Davul fırında
00:47:39Ne kadar bekledi yaklaşık?
00:47:40Yarım saat diyelim
00:47:41Yarım saat
00:47:42Yarım saat evet
00:47:42Büyük tepsiler 45 dakikayı buluyor
00:47:44Tepsimiz yarım saatte pişti
00:47:46Yarım saatte pişti
00:47:46Aynen
00:47:47Allah razı olsun
00:47:48Sizlerden de
00:47:49Ayaklarınıza sağlık
00:47:50Çok memnun olduk
00:47:51Çok teşekkür ederiz
00:47:52Sevgili seyirciler
00:47:53Şahane nohut böreğe
00:47:55İnşallah sizlere de kısmet olur
00:47:57Ama ne diyoruz
00:47:58Çiçek dalında
00:47:59Her şey yerinde güzel
00:48:00İnşallah siz de İzmir dikili
00:48:02Bademli'ye gelirsiniz
00:48:04Bu şahane lezzeti
00:48:05Ablalarımın elinden tadarsınız
00:48:07İnşallah
00:48:07Afiyet olsun
00:48:08Bereketli olsun
00:48:09Güzel
00:48:10Bademli'deyiz
00:48:11Buyurun gelin beraber olsun
00:48:12Olsun mu?
00:48:12Olsun
00:48:13Olsun mu?
00:48:14Olsun olsun
00:48:14Bizi bekliyoruz
00:48:15Bademli'ye lezzet durağını
00:48:16Bizi bekliyoruz
00:48:16Lezzet durağımıza
00:48:17Aynen
00:48:26Gözlerimin karesi
00:48:28Kırmızıla
00:48:29Kırmızıla
00:48:30Kırmızıla
00:48:30Kırmızıla
00:48:33Kırmızıla
00:48:34Vay vay vay vay
00:48:35Çaktım çaktım
00:48:37Yanmadı
00:48:41Amcam da bu gözlere vuruldu
00:48:43Değil mi?
00:48:45Sevgili seyirciler
00:48:46Dikili
00:48:47Bademli'de
00:48:48Alanlar mevkindeyiz
00:48:49Dünyanın en güzel yerlerinden
00:48:51Birinde olabiliriz
00:48:52Net söylüyorum
00:48:53Birazdan buraları gezeceğiz
00:48:54Ama önce nereye gidiyoruz?
00:48:56Kolay gelsin
00:48:57Havanlara gidiyoruz
00:48:59Kolay gelsin
00:48:59Hoş geldiniz
00:49:00Hoş bulduk
00:49:01Hoş bulduk
00:49:01Nazlı abam nasılsın?
00:49:03Teşekkür ederim efendim
00:49:04Köyümüze hoş geldiniz
00:49:06Hoş bulduk
00:49:07Nedip durun
00:49:07Nedip durun
00:49:08Hiç sorma valla işte
00:49:10Yapıp durun
00:49:11Yapıp durun
00:49:11Yapıp durun
00:49:12İyip durun
00:49:12Zeynep anam da burada
00:49:13Zeynep abicim nasılsın
00:49:14İyi misin?
00:49:15İyiyim siz nasılsınız?
00:49:16Hoş geldiniz
00:49:17Sizi gördük daha iyi oldu
00:49:19Biz de daha iyi olduk
00:49:20Bir şey söyleyeyim mi?
00:49:21Yalancı cennet diyorlar ya
00:49:23Evet
00:49:23Aha bura
00:49:24Vallahi doğru söyleyeyim
00:49:25Doğru
00:49:26İkinciyi söylemiyorum
00:49:27Bu kadar mı güzel oldu ya
00:49:29Muhteşem
00:49:30Bir anda masmavi deniz
00:49:32Arkanızı dönüyorsunuz
00:49:33Yem yeşil ağaçlar
00:49:34O limon ağaçları
00:49:35Orada çeşit çeşit ağaçlar
00:49:37Zeytini zaten saymıyorum
00:49:38Olmazsa olmazımız
00:49:39Bugün alanlar mevkinde
00:49:41Çok özel bir lezzet
00:49:43Yönemizin şahane nimetlerinden birini yapacağız
00:49:45Ne yapacağız Nazlı abla?
00:49:46Erenler çorbası yapacağız
00:49:48Erenler çorbası
00:49:49Erenler
00:49:50Ama bu çok eski bir çorba değil mi?
00:49:52Çok eskiye dayanıyor
00:49:53Nenelerimizin zamanından yapılıyor bu
00:49:57Nohut böreği yaptık mı
00:49:59Evet
00:49:59Mutlaka Erenler çorbasını yaparız
00:50:01Yani nohut böreğinin yanında olmasa olmaz mı?
00:50:03Yanında olmasa olmazı
00:50:05Beyhan ana sen buralı mısın?
00:50:07Buralıyım
00:50:07Burada mı doğdun?
00:50:08Evet burada doğdum
00:50:09Kız ne güzel yerde doğmuşsun
00:50:10Ben burada doğdum
00:50:11Buyurdum
00:50:12Maşallah
00:50:13Benim çocuklarım burada doğdu
00:50:14Torunlar burada
00:50:15Maşallah
00:50:16Evlendiler
00:50:17Aynen güzel
00:50:18Bugün Erenler çorbası yapacağız
00:50:20Son sohbet edeceğiz
00:50:21Muhabbet edeceğiz
00:50:23Türkü de söyler miyiz?
00:50:24E valla bildiksek söyleriz
00:50:26Neden olmasın?
00:50:27Bana da eşlik edin beraber söyleriz
00:50:29Tamam ben oynarım
00:50:30Ben de söylerim
00:50:30Sen ne yapacaksın?
00:50:31Ben de alkışlarım
00:50:32Alkışlarım size
00:50:33Şimdi malzemelerimizi bir sayalım
00:50:36Anacıyon
00:50:36Evet
00:50:36Zeynep Anacıyon
00:50:37Malzemelerimiz nohutumuzu haşlıyoruz
00:50:40Haşladık
00:50:41Suyunu ayırdık
00:50:42Ayırdık
00:50:43Bak şu nohut
00:50:44Haşlanmış
00:50:44Bu da suyu
00:50:45Bu da suyu
00:50:46Tamam
00:50:46Nohutla suyunu
00:50:49Kaynatırız
00:50:50Hamuru açarız
00:50:52Hamuru da keseriz
00:50:54Tamam
00:50:54Kaynadımı yağını korusu
00:50:56Suyunla
00:50:57Nohutun içine
00:50:58Tamam
00:50:59Ondan sonra hamuruna atarız
00:51:01Kaynadımı
00:51:01Sana bunu kim öğretti?
00:51:03Annem öğretti
00:51:04Annemi de anneannemi öğretti
00:51:06Anneannemi öğretti
00:51:07Nazlı abla sana kim öğretti?
00:51:09Annem
00:51:09Şimdilik bizim eskiden demir sinirlerimiz vardı çok
00:51:12Demir sinir
00:51:13Nohut böreği yaptı mı?
00:51:15Demir sinir
00:51:16Ateş yanar
00:51:17Börek olası yakadan kömür olur
00:51:19Ateşte altı seyrede
00:51:21Suyundan da ablamın dediği gibi çorbamızı yaparız
00:51:24Akşam da afiyetle yeriz
00:51:26Haydi bismillah
00:51:27O zaman başlayalım
00:51:28Çiçek dalında her şey yerinde güzel
00:51:30Güzel
00:51:31Şahane memleketi sizi bekliyoruz
00:51:33Neredeyiz?
00:51:34İzmir, dikili, bademli alanlar
00:51:37Alanlar
00:51:37Yeter
00:51:38Tamam
00:51:39Şimdi ağaç
00:51:40Açıyoruz bunu
00:51:41Şimdi kaçtık
00:51:43Tamam
00:51:43Ununa ek şimdi
00:51:44Hıh
00:51:46Şöyle
00:51:50Keseceğiz
00:51:51Keseceğiz
00:51:52Keseceğiz
00:51:52Tamam anacığım keselim
00:51:53Vay vay vay vay vay vay vay vay
00:51:58Ey maşallah
00:52:01Zeynep ana
00:52:02Efendim
00:52:03Elin de cetvel gibi maşallah
00:52:05Yemin edin ne güzel kestin gül
00:52:07Tamam
00:52:07Tamam
00:52:08Şimdi ne yapacağız
00:52:09Şimdi keseceğiz
00:52:11Gene keseceğiz mi?
00:52:12Keseceğiz
00:52:13Ufak ufak kesmek
00:52:14Ufak ufak
00:52:15Şeritler halinde
00:52:16Kesilir
00:52:17Haa
00:52:18Böyle
00:52:19Erişte gibi
00:52:20Erişte'den biraz kalın
00:52:22O bir türkü vardı
00:52:23Erişte bana hiç demiş
00:52:24Erişte miydi o kız?
00:52:26İrişteydi
00:52:26Erişte
00:52:27Erişte
00:52:27Erişte
00:52:28Erişte bana
00:52:48Erişte
00:52:49Valla oyun oyunun basını çok seviyoruz
00:52:51Öyle değil mi?
00:52:51Oyun nasıl
00:52:52Ben çok anca oyunu seviyorum
00:52:53Romanı da seviyorum
00:52:54Romanı da seviyorum
00:52:55Genel türkülerimizi de ama söylemeyi bilmiyorum
00:52:57Genel söyle ben oynayayım
00:52:58Sevdiğim iki gözüm ellere yar oldu bak baba
00:53:07Sevdiğim iki gözüm ellere yar oldu bak baba
00:53:12Kara tren aramıza kara duman ekti de
00:53:17Göz göre göre yazık ey yuba
00:53:20Kara tren aramıza kara duman ekti de
00:53:25Göz göre göre yazık ey yuba
00:53:28Buraları sevemedim gönül orada
00:53:32Yanıyorum tuz biber yarada
00:53:36Deli gönül eremedi eyvah burada
00:53:40Ölüyorum tuz biber yarada
00:53:43Gözlerimin karesi kırmızı nar oldu bak baba
00:53:48Gözlerimin karesi kırmızı nar oldu bak baba
00:53:55Meric'in azgın suyu aramıza geri didek
00:54:00Göz göre göre yazık ey yuba
00:54:03Göz göre göre yazık ey yuba
00:54:04Meric'in azgın suyu aramıza geri didek
00:54:07Göz göre göre yazık ey yuba
00:54:10Buraları sevemedim gönül orada
00:54:14Yanıyorum tuz biber yarada yanıyorum tuz biber oh oh
00:54:18Buraları sevemedim gönül orada
00:54:22Yanıyorum tuz biber yarada
00:54:26Buraları ya maşallah sana ya
00:54:30Daha fazlası var da bu kadar yok
00:54:32Yerim dar diyorsun yani
00:54:33Yerim dar demiyorum
00:54:36Şarkıyı önden bilsen daha güzel yapalım
00:54:38Olsun olsun çok güzel yaptın
00:54:39Kusura bakma biz bir oynayıp geldik
00:54:42Oynayın oynayın
00:54:43Dayanamadık
00:54:44Valla oyun olunca biz dayanamıyoruz
00:54:47Zeynep ablam bilir benim çok oyuncu olduğum
00:54:49Ayy
00:54:50Yalnız bir şey söyleyeyim mi Zeynep ana
00:54:52Efendim
00:54:53Çok kalori sarf ettik bizim çorba içmemiz lazım
00:54:56Erenler çorbasını
00:54:57Evet
00:54:57Şimdi anacım onları aldı böyle erişte gibi kesti kesti kesti kesti
00:55:01Şimdi onları daha da küçük hale getirdi böyle değil mi
00:55:03Tamam
00:55:03Daha da küçük hale getirdi
00:55:04Bunları biraz hızlandıralım ondan sonra devam edelim
00:55:06Tamam
00:55:07He mi?
00:55:08Tamam
00:55:08Tamam
00:55:14Zeynep ana sen bunları küçük küçük kestin ya
00:55:16İçine mi atacağız şimdi?
00:55:18İçine şimdi atmayacağız
00:55:19Nohutun suyundan koyacağız
00:55:21Nohutunu koyacağız
00:55:23Zeytinyağını döküceğiz
00:55:25Ondan sonra
00:55:26Kaynadım onları bunları atacağız
00:55:28İnşallah
00:55:29Anacım maşallah tebarek Allah
00:55:31Böyle güzel göz
00:55:32Bak bak
00:55:33Ne güzel gözlerin var maşallah anacım ya
00:55:35Vay vay vay vay vay
00:55:38Allah nazarlardan saklasın
00:55:40Ha
00:55:40Peki bir şey söyleyeyim
00:55:41Amcam da bir gözlere vuruldu
00:55:44Amcam da bir gözlere vuruldu
00:55:45Değil mi?
00:55:46Şimdi suyumuzu koyuyoruz
00:55:49Tamam suyumuzu koyuyoruz
00:55:50Nohut suyumuzu değil mi?
00:55:51He
00:55:53Dökerim
00:55:53Tutuyorum ben
00:55:56Kaynayan suya mı döktün?
00:55:57Tamam kaynayan suya
00:55:58Şimdi nohutumuzu koyacağız
00:56:00Tamam
00:56:02İçine
00:56:03Tamam nohutumuzu da koyduk
00:56:05Sırada
00:56:06Sırada yağımız var
00:56:07Zeytinyağı mı?
00:56:08Zeytinyağı
00:56:09Zeytinyağı
00:56:10Burada başka yağ olmaz zaten
00:56:13Şimdi o kaynacık
00:56:15Hamurumuzu içine atacağız değil mi?
00:56:16Hamurumuzu içine atacağız
00:56:18Ondan sonra piştim o
00:56:20Kuru nanesine atacağız
00:56:21Soskun hazırlayacağız değil mi?
00:56:22Şimdi sen buralarda doğdun buralarda
00:56:24Evet buralarda
00:56:25Eskiden nasıldı?
00:56:27Eskiden nasıldı?
00:56:28Çok güzeldi ya
00:56:28Daha mı güzeldi?
00:56:29Tabi eski şeyler daha güzeldi
00:56:31Eskiden hep toplanırdı komşular
00:56:34Annelerimiz
00:56:35Arpacık dökerdi
00:56:37Hamur tutardık tabi
00:56:38Makarna kesilirdi erişte
00:56:41Şimdi erişte dönüyor
00:56:42Eskiden makarna keserlardı
00:56:45Arpacık dökerlardı
00:56:46Komşular toplanırdı
00:56:48Çarşaflığa yazılırdı
00:56:50Bahçelerden
00:56:51Hımm
00:56:52Nasıl yapardık
00:56:52İyileşte usili yapardık
00:56:54Yenildi
00:56:55Ondan sonra da
00:56:56Onları yaptık mı
00:56:57Pişirirlerdi
00:56:58Korlardı
00:56:59Tepsilere
00:57:00Dökerlardı
00:57:01Kaşıkla
00:57:02Bir yerde yenirdi
00:57:03Kadınlar böyle yapardı
00:57:04Adamlar ne yapardı
00:57:05Balıkçılık mı yaparlardı
00:57:07Hayvancılık mı yaparlardı
00:57:08Eskiden burada
00:57:08Adamlar mı
00:57:09Bizim burada
00:57:10Hayvancılık
00:57:11Zeytincilik
00:57:13Balıkçılık vardı
00:57:14Vardı yine değil mi?
00:57:15He
00:57:15Amca yaşıyor mu?
00:57:16Yok amca
00:57:1830 sene oldu
00:57:19Valla rahmet eylesin
00:57:20Evet genç oldu
00:57:2152 yaşında
00:57:22Allah rahmet eylesin
00:57:23Kalp krizinden
00:57:25Allah rahmet eylesin
00:57:26Allah rahmet eylesin
00:57:26Peki anacım
00:57:27Bunların hepsini çok güzel anlatmış size
00:57:30Annen
00:57:30Annen öğretmiş
00:57:31Annen sana
00:57:32Sen de bizlere öğretiyorsun
00:57:33Evet
00:57:35Unutulmasın diye
00:57:35Yapıyoruz böyle
00:57:37Bunu eskiden yaparlarken
00:57:38Nazlı abla dedi
00:57:39Böyle şarkılar türküler mi söylenirlerdi
00:57:41Evet
00:57:41Söylerdi
00:57:41Ama onun annesi de öyle
00:57:43Annesi de mi öyleydi
00:57:44Annen de böyleydi
00:57:46Annesi de böyleydi
00:57:47Annesi de böyleydi
00:57:47Annem de öldü
00:57:48Annem de öldü
00:57:49Babam da öldü
00:57:50Allah rahmet eylesin
00:57:51Ben de onların adetlerini
00:57:52Yerine götürmeye çalışıyorum
00:57:54Evet
00:57:54Allah onların makamlarını cennet etsin
00:57:56Evet
00:57:56Nazlı abla hani
00:57:56Şey yapıyorlar mı şey yaparken
00:57:58Ne söylüyorlardı miseden
00:57:59Vallahi ne bileyim ben o zaman ufaktım
00:58:02Birazcık nasıl hatırlasak
00:58:04Mesela ince yerin ince
00:58:05Deme yakışık
00:58:06O şey dedi
00:58:07Attım attım ne diyor
00:58:08Aa bir de çaktım çaktım
00:58:10Çaktım çaktım
00:58:13Yanmadı
00:58:15Çaktım çaktım
00:58:35Yandı mı?
00:58:35Yanmadı
00:58:59Çaktım çaktım
00:59:01Yanmadı
00:59:02Yanmadı
00:59:03Çaktım çaktım
00:59:08Yanmadı
00:59:37Zalimin kızı
00:59:40Nazlı ablam bu arada bizim köyümüzün
00:59:42Buranın tiyatrosu var
00:59:43Tiyatralı da en önemli oyunculardan bir tanesi
00:59:46Evet
00:59:46Bunlar bu hareketler boşuna değil
00:59:50Hocalarımızın sayesinde
00:59:51Çok güzel yetiştiriyoruz
00:59:52Hocamızı selam olsun
00:59:53Adı neydi?
00:59:54Hocamız Vedat Güzel ve selamlar olsun
00:59:57Selam olsun
00:59:57Hocam izminden geliyormuş çalıştırıyormuş valla
00:59:59Anacım kaynıyor kaynıyor
01:00:01Kaynadı tamam
01:00:02Evet tamam
01:00:02Bu adı ne?
01:00:04Kepçe
01:00:05Kömçe de diyorlar biliyor musun bazı yerlerde?
01:00:07Evet bazı yerlerde derler
01:00:09Şimdi hamurumuzu atma zamanı geldi
01:00:11Atma zamanı geldi buyur anacım
01:00:13Onun içinde ne vardı?
01:00:15Bunun içinde nohut var nohutun suyu var
01:00:18Evet
01:00:18Öyle valla değil mi ben?
01:00:20At
01:00:21At
01:00:22At
01:00:24Benim elim değil
01:00:25Fatma'nın önü
01:00:27Bir kişi yapsın bin kişi yesin
01:00:29Ay inşallah
01:00:30Amin amin
01:00:32Çok enteresan
01:00:33Mesela ilk önce nohutu haşlıyorsunuz
01:00:35Nasıl?
01:00:35Nohutun suyunun içerisine
01:00:37Haşladığımız nohut koyuyoruz
01:00:38Ama daha önce koyduğumuz suyla beraber koyuyoruz
01:00:41Sonra da
01:00:41Makarna gibi kestiğimiz hamurları
01:00:43Evet
01:00:44İçine ekliyoruz
01:00:45Yani bunun içinde ne var?
01:00:46Nohutun suyunda nohut
01:00:47Makarna
01:00:48Başka bir şey yok da herhalde
01:00:49Tuzumuz yağımız
01:00:50Tuzumuz
01:00:51Ve en önemlisi kuru nanedir
01:00:53Kuru nanesi dolması
01:00:55Aaa
01:00:56Erenler çorbası ya
01:00:57Anenin ne anlamı varsa
01:00:59Bilemem
01:01:00Mesela isim de çok enteresan
01:01:02Çok güzel bir ismi var
01:01:02Valla onu bilmiyorum ama Zeynep ablam biliyorsa
01:01:05Zeynep ana neden Erenler çorbası demişler biliyor musun?
01:01:08Valla öyle eskiden insanla öyle yapmış
01:01:11Öyle isim koymuş
01:01:12Erenler çorbası diyorlar
01:01:14Çok güzel çorbalar
01:01:15Evet
01:01:15Yani güzel oluyor tabi
01:01:17Eskiden de mesela özel günlerde mi yapılırmış
01:01:19Yok her zaman böyle nohut böreği yaptı mı büyüklerimiz
01:01:22İlahımız
01:01:23İlle bunu yaparlardı
01:01:25Oturur sofrada yardık
01:01:26Yani nohut böreğinin yanında olması olmaz
01:01:29Olur
01:01:30Olacak illa
01:01:30Evet evet
01:01:31Değil mi?
01:01:32Bayramlarda da yaparız
01:01:33Her zaman yaparız
01:01:34Eskiden çorba çeçidim var
01:01:36Şimdi çok
01:01:36Evet
01:01:37Bir onu taranayı
01:01:38Bir de şehriği
01:01:39Arba şehriyesini biliyorum
01:01:41Aynen
01:01:41Doğru
01:01:42Kaynıyor
01:01:43Kaynıyor
01:01:43Şimdi
01:01:44Şimdi
01:01:45Zeynep anacım kaynamaya başladı
01:01:47Başladı
01:01:47Bundan sonraki aşama sosu değil mi?
01:01:50Sosunda
01:01:50Sosunda
01:01:51Tereyağını koyacağız
01:01:53Kızdıracağız
01:01:54Kuru nanesini atacağız
01:01:56Karıştıracağız
01:01:58Yiyin gari
01:01:59Afiyetle yiyeceğiz
01:02:00Valla kokusu gelen yemeği
01:02:02Zeynep anacım
01:02:03Olmuş o
01:02:04Koku geliyor
01:02:05Koku geliyor mu?
01:02:06E tabi
01:02:06Geliyor geliyor
01:02:07Geliyor mu?
01:02:09Geliyor geliyor
01:02:10Ben de mi koklayayım?
01:02:11Geliyor valla geliyor
01:02:13Şu an bütün testlerden geçti
01:02:15Değil mi?
01:02:15Evet
01:02:16Anacımla kokladı
01:02:16İndiriyoruz
01:02:17Bismillah
01:02:19İndirdin
01:02:19Şimdi sıra geldi sosuna
01:02:21Sosuna
01:02:21Allah Allah
01:02:22Bir söyleyeyim mi?
01:02:23Yani
01:02:25Muhteşem bir çorba
01:02:25Erenler çorbası ya
01:02:26Şu halde bile çok güzel
01:02:29Sosunu da hazırlayınca daha güzel olacak inşallah
01:02:30Tereyağı mı?
01:02:32Tereyağı
01:02:34Sizin mesela hayvanlarınız var mıydı burada Zeynep anacım?
01:02:37Eskiden vardı
01:02:38Ne vardı?
01:02:39İnek vardı
01:02:40Benim beyimin eneği vardı
01:02:42Vardı
01:02:43Babam bakmaz
01:02:43Bakmaz mıydı?
01:02:44Babam zeytincilikle uğraşırdı
01:02:46Şimdi artık bakılmıyor mu burada?
01:02:48İnek yok mu?
01:02:48Valla Nazlı abla bu da güzel koktu ha
01:02:51Valla
01:02:51Herhalde çok güzel olacak
01:02:53Akşam olsa da yesek
01:02:54İnşallah
01:02:56Sen de balıkçılıkla uğraşıyorsun değil mi?
01:02:58Valla eşim balıkçı, babam da balıkçıydı
01:03:01Sonra babam otobüslerimiz vardı İzmir'e yolcu taşıyorduk
01:03:04Eşim de balıkçı oldu
01:03:06Teknelerimiz var
01:03:07Kaç tekne var sizde?
01:03:08Valla şu anda iki tane paliyette var
01:03:11Biri yazın
01:03:13Kendimize misafirimiz geliyor
01:03:14Özel teknemiz
01:03:15Valla
01:03:16Onları dolaştırıyoruz
01:03:17Maşallah
01:03:18Üç tane mi?
01:03:18Üçünde de uzaklı teknemiz var
01:03:20Valla aklımda da gidiyor
01:03:21Haa
01:03:22Ahtapot havlu
01:03:23Evet
01:03:23Ahtapot zor mudur?
01:03:25Eee
01:03:26Valla bilmiyorum ki
01:03:27Herhalde eşim gidiyor
01:03:28Zorduk
01:03:28Kollar var değil mi Ahtapot?
01:03:30Sekiz tane
01:03:30Topakolu da bir hayvanmış
01:03:32Ahtapot
01:03:32Bu denizin en zeki hayvanı
01:03:35Gerçekten
01:03:35Eşim orada soruyor
01:03:37Sekiz tane kolu var
01:03:38Niye kolu uzun
01:03:38Akıllı tabi
01:03:39Valla bilmiyorum niye uzun
01:03:41Yemlancı çok güzel kapıyı herhalde
01:03:42Evet hadi at bakalım anacığım
01:03:44Nanemi de geldi
01:03:45Nanemi de geldi
01:03:48Ahtapot gerçekten akıllı bir hayvanmış
01:03:50Evet
01:03:50Ben daha önce duymuştum
01:03:51Ha yakmayacağız değil mi Nanemi?
01:03:54Yok yok çok yanmaz
01:03:55Yanmaması lazım
01:03:56Haydi Bismillah
01:03:57Haydi Bismillah
01:03:59Haydi Bismillah
01:03:59Allah Allah
01:04:00Vay vay vay vay vay
01:04:03Kapat şimdi
01:04:04Şimdi
01:04:05Şöyle bırakayım şunu
01:04:06Aşağıya alalım
01:04:08Şöyle
01:04:10Valla oldu
01:04:11Elinize kolunuza sağlık
01:04:12Oldu
01:04:13Şimdi de serbest yapalım
01:04:14Aynı anda aşçıyımdır
01:04:16Aşçılık var mı sende?
01:04:18Evet
01:04:18Nazlı abla sende de maşallah
01:04:20On parmağında on marifet
01:04:21Oyunculuk
01:04:22Tiyatroculuk var
01:04:23Çarkı türkü var
01:04:24Zeynep Hanım zaten maşallah
01:04:26Evet
01:04:28Daha koyayım mı cağcağızım?
01:04:29Yeter
01:04:30Tamam
01:04:31Şöyle koyuyoruz
01:04:32Cağcağızım cağcağızım
01:04:33Sevgili seyirciler
01:04:35Çok özel bir nimet
01:04:37Çok güzel bir lezzet
01:04:38Erenler çorbası
01:04:39Belki ilk defa duydunuz
01:04:41Belki daha önce duymuşsunuzdur
01:04:42Ama buranın çok güzel çorbası
01:04:44Erenler çorbası
01:04:45İlk önce nohutu haşladı anacığım
01:04:47Ondan sonra haşladığı suyu
01:04:49Ayrı yere koydu
01:04:50Nohutu ayırdı
01:04:50Sonra bir su koydu tencereye
01:04:52Onu kaynattı
01:04:53Sonra nohutun haşlanmış suyunu
01:04:55Ona ekledi
01:04:56Haşladığı nohutu da ona ekledi
01:04:57Sonra böyle erişte gibi küçük küçük kesti hamuru
01:05:00Onu da ekledi
01:05:01Üzerine sosunu da yaptı
01:05:03Efsane şahane
01:05:05Yüzyıllardır
01:05:05Gelen lezzetimiz
01:05:07Nimetimiz
01:05:07Erenler çorbası
01:05:09Afiyet olsun
01:05:10Bereketli olsun
01:05:11Vademli'deyiz
01:05:12Buyurun gelin beraber olsun
01:05:14Olsun mu?
01:05:15Olsun hep beraber
01:05:16Hepimize afiyet olsun
01:05:17Afiyet olsun
Yorumlar