- 23 saat önce
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun her köşesini karış karış gezerek yeraltı ve yerüstü zenginliklerini, doğal güzelliklerini, tarihi ve kültürel mirasını, gelenek ve göreneklerini, en meşhur yemeklerini ekranlara taşıyor.
Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.
Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.
Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…
Dağ bayır, dere tepe demeden yollara düşen Kürşat ve ekibi, misafirperver Anadolu insanı ile birlikte kimi zaman tarlada hasat yapıyor kimi zaman ise eşsiz lezzetteki yemeklerin yapımına yardım ediyor. Yurdum insanının samimiyeti ve Kürşat’ın enerjisi birleşince eğlenceli görüntüler ekranlara yansıyor. Gittiği şehirlerde, ilçelerde, köylerde bölge insanıyla çabucak kaynaşan Kürşat, oranın yüzyıllardır süregelen gelenek ve göreneklerini, dilden dile yayılmış hikayelerini dinliyor ve Gündüz Gece izleyicisiyle paylaşıyor. Bununla birlikte, binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Anadolu’nun medreseleri, camileri, kervansarayları, antik mezarları, kaleleri, manastırları ve pek çok tarihi güzelliklerini keşfeden Gündüz Gece, izleyicisini tarihi bir yolculuğa çıkarıyor.
Gündüz Gece; her köşesinde farklı bir lezzet, farklı bir kültür ve doğal güzellik barındıran Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen en güzel meyve ve sebzeleri bölge insanıyla birlikte topluyor, yöresel yemekleri birlikte yapıyor, bilgi alıyor ve kendine has sunumuyla izleyicisiyle paylaşıyor.
Anadolu’nun tüm güzelliklerini ekranlara taşıyan, bol kahkahalı gezi programı Gündüz Gece her pazar 21:15’te Kanal 7’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:03Müzik
00:00:20Sevgili seyirciler, Toros dağlarının uzantısı dağlarla çevrili,
00:00:24Ovasıyla, sebzeciliyle, meyveciliyle, şahane güveciyle, baklavasıyla, hoş sohbet insanlarıyla harika bir yerdeyiz.
00:00:33Hazır mıyız gezmeye? Denizli'de Tavastayız, Tavasta gidiyoruz gündüz gece.
00:00:48Turşu ev ekmezi mi koydun?
00:00:50Heyyam oğla, heyyam oğla, heyyam oğla, heyyam oğla, heyyam oğla.
00:00:53Teyze bunun adı ne? Mürdüm ek, teyze durmadan ek.
00:00:57Herkesinden insanların gelebildiği çok özel bir yer burası.
00:01:00Kımıldanı kımıldana, kımıldanı ver.
00:01:04Ali abi bizde bele giren geri çıkmaz.
00:01:06Çaya da düştü.
00:01:11Sevgili seyirciler, yemekler pişip duru, türküler söylenip duru.
00:01:16Ezanla başlar, akşam ezanı kadar bu yolunda ifade eder.
00:01:19Yüce Dağ başında akşam, ekine kilmez.
00:01:26Sevgili seyirciler, Denizli Tavastayız'ın güzel mahallesi, şahane mahallesi Nikfer'deyiz.
00:01:32Nikfer'de nereye gidiyoruz şimdi?
00:01:33Ümmü Selim anamın yanına gidiyoruz.
00:01:35Çok özel lezzetler, şahane nimetler bizi bekliyor.
00:01:39Gelin bakalım ne yapıyorlarmış, beraber görelim.
00:01:44Birbirinden kıymetli iki tane şeker gibi anamla beraberim.
00:01:48Aha hatçam, aha ümmü.
00:01:49Ne de bu durum?
00:01:51İyiyim oğlum.
00:01:52Yengari, gelin gari.
00:01:54Yengari, her şeylerimiz bol.
00:01:56Evet, bugün ne yapacağız ana?
00:01:57Alpilav yapacağız.
00:01:58Alpilav yapacağız.
00:01:59Alpilav yapmak için bize neler lazım?
00:02:01Onlara say.
00:02:02Alpilav yapmak için önce bunu bişiriyoruz.
00:02:04Suyundan tuzunla, mürdümek.
00:02:06Bakayım mürdüme, mercimek gibi mürdümek.
00:02:08Merdümek gibi mürdümek.
00:02:09Ayıyorum, bu nezzetli oluyor ondan.
00:02:12Bu mercimek değil mi?
00:02:14Mercimek değil, mürdümek.
00:02:15Şimdi bu var, alpilav için mürdümek lazım.
00:02:17Evet, bunu suyundan bişiriyoruz.
00:02:19Tamam, başka ne lazım?
00:02:20Ondan sonra bunu içine koyuyoruz.
00:02:21O ne?
00:02:22Bulgur.
00:02:22Bulgur.
00:02:23Evet.
00:02:23Tamam, sonra?
00:02:24Ondan sonra tereyağı kavuruyoruz işte.
00:02:26Bak, bak, tereyağını kavuruyoruz.
00:02:27Bak, tereyağına bak, bak.
00:02:30Kayak pisti gibi yemin ediyorum.
00:02:32Üstüne kayarak yiyin.
00:02:33Kayak merkezini buyurun, kayak gibi.
00:02:35Çünkü bizim bu yukarısı, hemen yukarısı müthiş.
00:02:39Dünya'ca önlü bir kayak merkezi.
00:02:41Aynen.
00:02:41Değil mi?
00:02:42Aynen, evet.
00:02:42Bizde yalan yok, ilaf yok.
00:02:43Aynen.
00:02:44Neyse o.
00:02:45Dağlara yaşayacaksınız dağlara çıkın.
00:02:47Yaşayacaksınız hayatınızı dağlara çıkın.
00:02:49Dağlara çıkın.
00:02:50Yaşayacaksınız hayatınızı oğullara inin.
00:02:52Meşilliklere, oğullara.
00:02:53İnin gari.
00:02:54İnin gari.
00:02:56Şimdi, bu tereyağı sen mi yaptın anı?
00:02:58Ben yapmadım, aldım.
00:02:59Alın yorul.
00:03:00Bizim yoklar, hayran maşallah.
00:03:02Valla bir şey çok güzel maşallah.
00:03:03Biz güzel yerlerden alırız.
00:03:06Güzel, temiz yerlerden besicilen.
00:03:08Niye biliyor musun?
00:03:09Niye biliyor musun?
00:03:09İyisinden işte.
00:03:10Güzel olan güzel yerden alırız.
00:03:12Siz güzelsiniz.
00:03:13Aynen.
00:03:13Güzel yerlerden alıyor.
00:03:15Bu ne?
00:03:16İnde araba şahamuru.
00:03:17Dokunuyor mu bir kere şöyle?
00:03:18Dokun.
00:03:18Dokun.
00:03:19Ana araba şahamuru.
00:03:20Evet.
00:03:21Böyle bunu alıyorum.
00:03:22Evet.
00:03:22Buradan şöyle şuradan.
00:03:23Evet.
00:03:27Çorbasından bir daldırılsın, kaşılasın.
00:03:30Nasıl gidiyor şuradan?
00:03:30Şuradan lık da yine hemen.
00:03:32Lok da gidiyor.
00:03:33Araba şahamuru.
00:03:35Araba şahamuru.
00:03:36Araba şahamuru.
00:03:37Şöyle.
00:03:37Bu kabak turşusu.
00:03:38Kabak.
00:03:39Bu kabaktan mı?
00:03:40Evet.
00:03:41İnde kabaktan bu kabak.
00:03:41Kabak turşusu.
00:03:42Kabak turşusu ben hiç görmedim.
00:03:43Kabak turşusu olur.
00:03:44Bunlar tatlısı olur.
00:03:46Bakayım.
00:03:46Tamam.
00:03:47Bu su kabağı değil ama.
00:03:48İnde kabaktan oluyor bu.
00:03:50İnde tatlı kabağı zaten.
00:03:51Turşu kabak.
00:03:51Bu tatlı kabak mı?
00:03:52Evet.
00:03:52Tatlı kabaktan turşu mu yaptınız?
00:03:54Evet.
00:03:55Maşallah.
00:03:56Bunlar turşu yaparız.
00:03:57Ondan kere.
00:03:58Hop turşuyu alabilir miyim?
00:03:59Buyur.
00:04:00Ben merak ettim.
00:04:00Çok merak ettim.
00:04:02Başlık verelim istersin.
00:04:02Yok yok.
00:04:03İç ver.
00:04:04Yok yok.
00:04:05Çok güzel iç ver.
00:04:07İstiyorum ki yemin ediyorum.
00:04:08Böyle alıp insanın böyle.
00:04:10Tepesine dikesi geliyor.
00:04:11O kadar güzel.
00:04:12Bir şey söyleyeceğim.
00:04:13Bunda neler var?
00:04:14Bunda değişik bir koku geldi.
00:04:15Sarımsak, sirke.
00:04:16Sarımsak, sirke.
00:04:17Pekmez.
00:04:18Pekmez mi?
00:04:19Evet.
00:04:19Turşuya pekmez mi koydun?
00:04:20Evet.
00:04:20Gerçekten.
00:04:22Bökmez'den yapılmış.
00:04:23O kadar güzel kokuyor ki.
00:04:25Turşu kokuyor ama.
00:04:26Bak şimdi o sarımsak kokuyor.
00:04:28Sirke kokuyor.
00:04:29Pekmez de kokuyor.
00:04:30Benim kafam karıştı.
00:04:31Bak benim kafam karıştı.
00:04:33Aynen.
00:04:33Vallahi kafam karıştı.
00:04:34Karıştırma.
00:04:34Çok güzel oluyor bu.
00:04:35Şimdi bugün Nikfer'de alıp ilav yapacağız.
00:04:39Nerede?
00:04:39Aha soba.
00:04:40Aha orada.
00:04:41Ocak'ta.
00:04:41Alıp ilav yapacağız.
00:04:43Kaç kişiyiz?
00:04:43Üç kişiyiz.
00:04:44Kaç kişilik yapacağız?
00:04:46On kişilik vardır bu.
00:04:47Bir şey yapalım.
00:04:47Gelen giden olsun.
00:04:48Evet.
00:04:48Gelen giden olur.
00:04:49Şunun adı neydi?
00:04:51Gıvrak gelin.
00:04:52Ne?
00:04:52Gıvrak gelin.
00:04:53Gıvrak gelin mi?
00:04:54Nasıl Gıvrak gelin?
00:04:55Çabuk kaynavayacağım.
00:04:56Haa.
00:04:57Gıvrak.
00:04:57Evet.
00:04:58Çabuk çabuk olmuş.
00:04:59Çabuk çabuk oynuyor.
00:05:00Musafir geldim hemen.
00:05:01Oyna diyor.
00:05:02Gıvrak gelin.
00:05:04Bu da Gıvrak gelin.
00:05:05Bundan ben bir tane alayım da eve götüreyim.
00:05:06Götür.
00:05:07Hanım.
00:05:08Sana şey getiriyorum.
00:05:09Gıvrak gelin getiriyorum hanım.
00:05:11Haa.
00:05:11Zoben var mı ama?
00:05:12Zoban.
00:05:13Var.
00:05:13Zoban var.
00:05:13Bak zobe kuracaksın böyle bir mutfak yapacaksın.
00:05:16On her kere bunu kuracaksın.
00:05:17Çaydan da kuracaksın.
00:05:18Evet.
00:05:18On her kere sabahla kalacaksın.
00:05:20Bu eskinin kettle'ı.
00:05:22Evet.
00:05:23Kettle'ı.
00:05:23Tam kettle'ı.
00:05:25Şimdi eskiden kettle olmadığı için en çabuk bu şekilde oluyormuş.
00:05:29Gıvrak oluyormuş.
00:05:30Çabuk olduğu için de kıvrak demişler.
00:05:32Gıvrak gelin.
00:05:32Eskinin kettle'ı.
00:05:34Şimdinin de kıvrak gelin işte.
00:05:35Tütün kırmaya gidiyoruz.
00:05:36Onun zobamız vardır.
00:05:38Onun böyle büyük.
00:05:39Alttan çatarız.
00:05:40Baca şeyleri böyle.
00:05:41Çay demliyor.
00:05:42Çaycı.
00:05:42Dışarıda.
00:05:43Dışarıda da.
00:05:44Tarlada.
00:05:44Tarlada.
00:05:45Tarlada.
00:05:45Eee?
00:05:46Orada bir ateş yakarız.
00:05:47Ondan sonra bir kafalı hazırlarız.
00:05:49Tütünü kırarız.
00:05:50Kırarız.
00:05:51Dokuzdu.
00:05:52Ondu sözüm.
00:05:53Bir kafalı yaparız.
00:05:54Oh.
00:05:54Çayları iç.
00:05:56On her kere başlı tütün kırmayı.
00:05:58Vay.
00:05:58Biz bitirdik artık tütünü.
00:06:00Bitti değil mi?
00:06:00Çok çalıştın.
00:06:01Emekli olduk bitirdik.
00:06:02Türkü söylüyor muydu?
00:06:03Söylmemiz türküsüz olur mu?
00:06:05İş mi işle niye?
00:06:06Eee iş mi işle niye türküsüz?
00:06:07Evet türküsüzü çalışılmaz ki türküyle beraber başlasın.
00:06:11Ne söylerdiniz?
00:06:12Ne söylerdik?
00:06:13Ateş attım samana.
00:06:17Bak dumana dumana.
00:06:21Senin cavıran yenge ben getirdim imana.
00:06:29Kımıldan kımıldan kımıldan ver.
00:06:34Ah şöyle yazın kımıldanı ver.
00:06:38Kımıldan kımıldan kımıldanı ver.
00:06:42Ah şöyle böyle kımıldanı ver.
00:06:46Bıro.
00:06:47Arkası yarım.
00:06:48Arkası yarım.
00:06:49Hadi bakalım.
00:06:50Arkası yarım.
00:06:51Yeni gari.
00:06:52Yeni gari buyurun.
00:06:52Şimdi başlıyoruz.
00:06:53Şimdi bizim buranın efsanı şahane.
00:06:55Başka yerlerde bulamayacağınız çok özel alapilavunu yapıyoruz.
00:07:00Kımıldanı kımıldanı kımıldanı ver.
00:07:03Ah şöyle yarım kımıldanı ver.
00:07:07Kımıldanı kımıldanı kımıldanı ver.
00:07:11Ah şöyle yarım kımıldanı ver.
00:07:14Ya size maşallah ya.
00:07:16Evet.
00:07:16Sizin enerjinizde maşallah.
00:07:18Sizi veren Allah'a ben kurban olayım.
00:07:19Amin.
00:07:20Amin.
00:07:22Az önce bana dediğini unutmadım ama.
00:07:24Tabii canım.
00:07:25Söyleyeceğim.
00:07:25Kamera kapalı iken bir şey dedin bana.
00:07:27Ne dediydin?
00:07:27Cavırın çocuğu dedim.
00:07:31Kızdı bana.
00:07:32Kızdı bana bak böyle.
00:07:34Cavurun çocuğu.
00:07:36Cavur dedi.
00:07:37Saldırmaya başladı.
00:07:38Cavurun çocuğu dedi.
00:07:39Öyle mi?
00:07:39Çok nadir göreceğiniz.
00:07:41Çok özel bir aş yapıyoruz.
00:07:42Ne aş yapıyoruz?
00:07:43Alı pilav.
00:07:43Mürdümekle alı pilav.
00:07:45Dur şunu asayım geliyorum.
00:07:46Ben unumu eledim.
00:07:47Evet.
00:07:48Eleyeme asayım.
00:07:48Eleyeme asayım geliyorum.
00:07:50Eleyeme asayım geliyorum.
00:07:51Şimdi alı pilavı o tereyağı mı?
00:07:54O tereyağı.
00:07:55Koyana.
00:07:55Hatçana koy ona biraz daha olsun.
00:07:57Tereyağı erittik.
00:07:58Bu mürdüme pişirdik.
00:08:00Şimdi de bulgur koyacağız içine.
00:08:02Tamam koyalım bakalım.
00:08:02Hadi bulguray gel bakalım.
00:08:04Hadi al yer bakalım Hatçana.
00:08:05Böyle bulgurunu katıyor.
00:08:07Direkt döküyor.
00:08:09Medyon oldu mu?
00:08:10Bu o garbi.
00:08:11Bu kaynacık pişecek tabii.
00:08:13Bunun yağını da katacağız şimdi.
00:08:14Hatçana bunu da koy oraya.
00:08:16Onu da koy.
00:08:16İç çiçin katıksana.
00:08:17Bunun yağını da katacağız.
00:08:19Kapağını kapatacağız pişecek.
00:08:20O kadar.
00:08:21Evet.
00:08:21Dur katıyor musun hemen?
00:08:22Katalım mı?
00:08:23Hazırsa katalım.
00:08:23Hazır.
00:08:24Hadi bismillah.
00:08:26Bismillahirrahmanirrahim.
00:08:27Vay.
00:08:28Bak bak bak.
00:08:29Şu hareket var ya şu hareket.
00:08:30Bu yağlı telef olmasın diye.
00:08:31Gibini kalmasın diye.
00:08:33Yağlı olmasın diye.
00:08:34Yağlı telef olmasın diye.
00:08:35Yağlı telef olmasın diye.
00:08:36İşte böyle.
00:08:37Hani analarımız yıllarca o çocukları yoklukta böyle büyüktüler.
00:08:41Değil mi?
00:08:41Evet.
00:08:43Evet.
00:08:43Vay be.
00:08:43Kapağını kapatıyoruz.
00:08:45Bu pişecek.
00:08:46Biştikten sonra turşunayla yiyeceğiz.
00:08:48Bişecek pişecek karnımıza düşecek.
00:08:50Evet.
00:08:51Değil mi?
00:08:51Bişecek karnımıza düşecek.
00:08:53Kıvrak gelin ne yapacak?
00:08:54Çay yapacağız.
00:08:55Kimi kıvrak gelin?
00:08:56Kıvrak gelin.
00:08:57Ha oradaki suyla mı çay yapacağız?
00:08:58Bundan kaynayanla çay yapacağız gari demleyeceğiz.
00:09:01Ay hadi gari inşallah.
00:09:03İnşallah.
00:09:03Şimdi çok güzel şahane bir yer burası.
00:09:06Buradan hemen yukarı çıkıyorsun.
00:09:08Kayak pisti değil mi?
00:09:08Evet.
00:09:09Dünya cönülü pisti var burada.
00:09:11Bizim karımız kristal gibidir.
00:09:13Parlar.
00:09:13Ha parlıyor.
00:09:14Ne yapayım onu sen al.
00:09:15Kar karması yaparız.
00:09:16Oradan poşeti getireceğim buraya.
00:09:19Dağdan.
00:09:19Kar karması?
00:09:20Kar karması.
00:09:21Bökmesinler.
00:09:21Bökmesinler.
00:09:22Kar sambal aç.
00:09:23Karınla kar karması yaparız biz.
00:09:25Kar karması.
00:09:26Evet.
00:09:26Karın içine pekmez mi döküyor?
00:09:27Bekmez helvası.
00:09:29Gidek de bana bir kar karması yaparız.
00:09:30Yapalım ben diyorum.
00:09:31Bir şey söyleyeyim canım ne çıktı biliyor musun?
00:09:32Ne çekti?
00:09:33Kar karması.
00:09:34E tamam yapalım.
00:09:35Valla.
00:09:35Bekmez var mı?
00:09:36Bökmez olmam.
00:09:37Bökmez çok.
00:09:37Her şey var.
00:09:38Bökmez çok.
00:09:39Kar karması yapacağız.
00:09:40Bizim burada kar karması diyorlar.
00:09:42Başka yerlerde işte karsan baş diyorlar.
00:09:45Kar helvası diyorlar.
00:09:46Kar helvası diyorlar.
00:09:46Şerbet değil.
00:09:47Kar şerbeti diyorlar.
00:09:48Şerbet de mi diyorlar?
00:09:48Tamam canım.
00:09:49Sen şimdi uydurdun gibi geldin.
00:09:50Yazın gelsin sen.
00:09:51Uydurmam karşı erbeti diyorlar.
00:09:53Diyorlar mı?
00:09:53Diyorlar mı?
00:09:54Bak satıyorlar.
00:09:54Sana türkü söyleyeceğim ha haberin olsun.
00:09:56İyi tamam.
00:09:56Hangi türküyü sence?
00:09:58Hatcam.
00:09:58Hatcam.
00:09:59Hatcam.
00:10:00Canım hatcam.
00:10:00Canım anam.
00:10:01Denizin dibinde hatcam söylüyorum.
00:10:02Bir de Ümmü anam sana ne söyleyeceğiz?
00:10:04Sen ne söyleyelim?
00:10:05Ne bileyim?
00:10:05Ümmü türküsü neydi?
00:10:06Ümmü oturmuş.
00:10:07Neydi o türkü kız?
00:10:08Gel bakayım benim de.
00:10:10Hadi o pişsin biz biraz dinlenelim.
00:10:12Hadi dinlenelim de.
00:10:13Hadi.
00:10:13Hadi gel.
00:10:14Hadi gel.
00:10:21Ali abi bizde bele giren geri çıkmaz.
00:10:23Kazanla başlar.
00:10:24Akçen özel'e kadar bu yolunda iyi pazarlar.
00:10:27Gülce dağ başlar.
00:10:30Akçen ekine kilmez.
00:10:34Herkesinden insanların gelebildiği çok özel bir yer burası.
00:10:37Sevgili seyirciler meşhur nikfer bezini dokumacılığı öğrenmeye gidiyoruz.
00:10:42Kimden?
00:10:42Ummu Anana'dan öğreneceğiz.
00:10:44Ali abi de orada.
00:10:45Meşhur nikfer bezini nasıl yapılıyor?
00:10:48Gelin beraber öğrenelim.
00:10:51Selamun aleyküm Ali abi.
00:10:52Aleyküm selam.
00:10:53Hoş geldiniz.
00:10:54Hoş bulduk Ali abi.
00:10:55Ummu Anana.
00:10:56Buyur.
00:10:56Selamun aleyküm.
00:10:57Aleyküm selam.
00:10:58Nasıl canım anam?
00:11:00İyi.
00:11:00Maşallah.
00:11:01Maşallah.
00:11:02Ummu Anana hala çalışıyor maşallah.
00:11:05Yapıyor yine hala yapıyor.
00:11:06Ummu Anana yaş kaç?
00:11:08Sekden beş.
00:11:09Hey maşallah.
00:11:10Allah seni nazarlardan korusun.
00:11:12Amin.
00:11:12Ali abi.
00:11:14Anancımla beraber siz maşallah çok güzel şeyler yapıyorsunuz.
00:11:17Bizim meşhur bezimiz bu.
00:11:18Nikfer bezini dediğimiz olay bu.
00:11:21Bunun han pamuktan, doğal üründen sıfır doğal pamuk.
00:11:25Bu ilk aşaması mı?
00:11:37Han pamuk bu.
00:11:38Vay.
00:11:38Maşallah.
00:12:06Maşallah.
00:12:08Çok enteresan ya.
00:12:09Şu böyle yani inanılır gibi iki hareketle iplik oluyor abi.
00:12:13Hocamayir işte çekiyor işte.
00:12:15Çok ayrı.
00:12:15Bak şurada iplik oluyor.
00:12:16O eplik bizim ne oluyor?
00:12:19O eplik bizim ne oluyor?
00:12:19Nikfer bezi.
00:12:19Nikfer bezi aşmasındaki ilk kullandığımız malzeme.
00:12:23İpale gelmesinde.
00:12:23Nikfer'in bezi çok meşhur.
00:12:25Eskiden daha da çokmuş.
00:12:26Böyle her evde yaparlarmış.
00:12:271900 yıllarda bu her evde Nikfer'de tezgah var.
00:12:31Bu 1940-1960'lara kadar devam etti.
00:12:341960'larda halı tezgahı geçtik biz.
00:12:37El dokumasını geçtiler.
00:12:38Bazı zamanla teknolojiye yenik düştü.
00:12:41Ama o yıllarda 1930'larda, 1940'larda Nikfer'in sadece geçim kaynağı bu.
00:12:46Bunu da her evde üretiyorlar.
00:12:48Ve de bizde sanak kalı tezi çoktur.
00:12:50Bunlardan pantolon, ceket, dikip bu çevre yakın köylerde daha suyu iyi olan yerlerinde
00:12:57Buraya kıraç olduğu için burada kıtlık var o yıllarda.
00:13:00Darıyla, boğdayla değişmiş gelmişler.
00:13:02Ha trampa yapmışlar.
00:13:03Trampa yapmışlar ama
00:13:04Vermiş bezi, almış darıyı.
00:13:06Erbisesini vermiş, karşılığında darıyı almış.
00:13:09Boğdayı almış, eve getirmiş, çocukları evde hiç açlık çekmemiş o kıtlık yıllarda.
00:13:14Vay be.
00:13:15Sanat var.
00:13:16Sanat bu her evde.
00:13:1760'dan sonra dediğim olaydan sonra 70-80 kadar devam etti.
00:13:2180'den sonra her evde azaldı artık.
00:13:23Şu anda köyde iki tane var.
00:13:24Bu da 90'dan sonra ben bunu ne yaparız ne yaparız?
00:13:26Biz bir kuşağı olarak kullanalım bunu.
00:13:28Çünkü erbisen artık dikilme zamanı geçti.
00:13:30Evet.
00:13:31Onu bir şey soracağım Hala abi ona geçmeden önce.
00:13:33Şimdi nikfer bezi yani bu kumaşın özelliği ne?
00:13:36Bu %100 doğal.
00:13:38Doğal.
00:13:38Doğal.
00:13:38Han pamuktan.
00:13:39Hiçbir kimyasal işlem görmeden pamuk, iplik, dokumar buraya geliyor.
00:13:44Ben 70'li iler tercih çalışırken kendi diktiği mesela pantolonları, ceketleri hep bunları giyiyordum.
00:13:49Bundan mı giyiyordum?
00:13:50Ben çok giydim.
00:13:51Yazın da mı giyilir bu?
00:13:52Yazın daha serin tutar.
00:13:53Ama bu kalın gibi baksana.
00:13:55Yok %100 o.
00:13:56Bu terletmez.
00:13:56Bu terletme olayı.
00:13:57Yani yazın serin, kışın sıcak tutar.
00:13:59Kışın sıcak tutar.
00:14:00Bu terletme olayı şu bu hiç olmaz.
00:14:02Allah Allah.
00:14:02Bunda bu ceket, pantolon bizde çoktur hepimizde.
00:14:05Bizim bakranlarda vardır ya.
00:14:06Peki bizim web break mi oluyor?
00:14:08Bunu bir esnek kök boyası vardı.
00:14:10Bu halılarda, kilimler kök boyalardı burada.
00:14:12Ben o yılları 70'li ileride çalıştığımda pantolon dikerdik, montu dikerdik.
00:14:16Boyardı.
00:14:16Kazanların içinde ne kalmış?
00:14:18Onlar da sarı, kırmızı, mavi, kazan kazan boyumu yaparlardı o kilimlerden.
00:14:22O siyahların içinde, biz siyah yapacaksak, siyah vajırt yapsak vajırt.
00:14:26Son kaldı o elbiseye koyardı bunun içine.
00:14:29Kazanın içine amcası vererek de.
00:14:30En son çok güzel elbisesi, takım çıkardı.
00:14:34Onlar çok giyilirdi yani.
00:14:35Şimdi aslında unutulmaya yükseltmiş.
00:14:37El sanatları bunlar artık.
00:14:38El sanatlarından bir tanesi de bu.
00:14:40Nikverber sevgili seyirciler.
00:14:41Çok özel, çok güzel.
00:14:43Kışın sıcak, yazın serin tutmuyor.
00:14:44Tabii tabii.
00:14:45Yani ve çok enteresan, çok özel, çok güzel bir kumaş.
00:14:481980'den sonra bunlar elbise artık teknoloji bu.
00:14:51Esas bizim bolcinin dediğimiz kot olayı var ya.
00:14:53Esas esinlenerek bunlardan çıkma.
00:14:55Bunun dokunması Romalılardan gelmedi.
00:14:56Roma döneminde burada mezer hayıt var mı diye araştırdık.
00:14:594-5 tane hayıt mezerleri vardı burada.
00:15:01Romalılardan kalma bu.
00:15:02O dönemde bunları çok ağır koşullarda şöyle yapmışlar.
00:15:06Kazanlarda kaynatmışlar hayvan yağıyla.
00:15:09Kopmaz anormal bir ürün olmuş.
00:15:10Ağır koşullarda kullanmışlar.
00:15:12Kopmuyor.
00:15:12Halat olarak kullanmışlar bunlar.
00:15:13Romalılardan.
00:15:15Hayvan iç yağıyla kaynatmışlar.
00:15:17Onlar anormal böyle ser taşınacak.
00:15:20Onları kullanmış.
00:15:20Allah Allah.
00:15:21Ama bizim esas bildiğimiz burada 1800'lerden sonra
00:15:24Kanuni Sultan Süleyman Mesela bunun için buraya geldiği.
00:15:26Gemlerde kullanılmış.
00:15:27Bunlar bu yerkenlerde.
00:15:29Kopmayan ürün olduğu için.
00:15:30Buraya kadar geldiği rivayete göre var.
00:15:33Esasın ilk verildiği bizim kitap hazırlandı.
00:15:35Onun hepsi daha iyi anlatılıyor yani.
00:15:36Kanuni Sultan Süleyman döneminde mi?
00:15:39Döneminde.
00:15:39Tabii o buraya kadar bunun için gelmiş yani.
00:15:42Dokunması eskiden.
00:15:43Bir şey söyleyeceğim abi.
00:15:43Hayıt mezar dedin o neydi?
00:15:44Bu Roma'dan ölenlere Hayıt Mezar'da ayrı mezar yapıyorlar.
00:15:48Şunu Hayıt Mezar diyorlar.
00:15:49Onların kalın tarını devam ediyor.
00:15:52Normal mezar diyoruz biz ya.
00:15:53Hayıt Mezar dediği zaman o Romalılar mezarlarda geliyor.
00:15:56O dönemden kalmış.
00:15:57Aslında hikayesi çok eski.
00:15:59Eski çok eski.
00:16:00Ama aslında bizi en çok ilgilendiren kısmı abi.
00:16:05Giydiğimiz kimyasal, semteknik, naylon her şey var içinde.
00:16:09Bunda o yok.
00:16:09Bunda yok.
00:16:11Bunda giydiyorsun Allah'ın izniyle sıcakta serin, soğukta sıcakta.
00:16:17Bir de eski nesil çok ağır koşularda çalışmışlar bize göre.
00:16:21Dedilerimiz, nenlerimiz.
00:16:22Bunu iki kıvırmışlar.
00:16:23Ben de eski kuşağı onay sinedim.
00:16:25Şöyle.
00:16:26Benim bunu iki kıvırılıp dolanıyordu bu.
00:16:30Dolan, dolan, dolan buna.
00:16:32Bir tur dolanıyorlar.
00:16:33Bir tur dolanıyorlar.
00:16:34O dolanıyor.
00:16:35Bunlar da o dönemde araştırmalarda bizim Nikver'de hiçbir beri rahatsızlığı yok.
00:16:40Ali abi bir tane deneyelim mi bana?
00:16:41Ben bir dakika merak etmedim şimdi.
00:16:43Ben insanların yani on insanın en az altısında yedisinde bu problem var.
00:16:49Doğru mu?
00:16:49Daha fazla.
00:16:50Daha fazla.
00:16:51Günümüzde daha çok.
00:16:52Bak sen bunu sen bu şey yaptın.
00:16:54Tabii ben bunu bundan esinlenerek bu dedilerimiz atlarımız kullanıyor diye.
00:16:57Burası pamuk mu?
00:16:58Biraz daha ben değiştim.
00:16:59Bunun içinde yum var.
00:17:00Yum var.
00:17:01Koyun yunu.
00:17:01Koyun yunu yapağı var.
00:17:03Bu birazdan taktığımızda omurlu yapışacak.
00:17:06Şunu benim omurlu diye bir yapıştıralım abi.
00:17:08Şöyle.
00:17:08Şu tam kullandığımızda üve kısmından böbreklerimiz koruyor.
00:17:12Tamam.
00:17:13Arka kısmımıza geçince omurlu dediğimiz.
00:17:15Şurada böbrekleri koruyor.
00:17:17Tabii böbrek soğuktan şundan buna koruyor.
00:17:18Koyun yunu mu?
00:17:19Bez koruyor burayı.
00:17:20Koyun yunu nerede?
00:17:21Tam omurlu yapışıyor.
00:17:22Tam şu arkada.
00:17:23Şu omurlu yapışıyor.
00:17:24Buradan baskı uygulayınca sıcaklık veriyor.
00:17:27Vaa.
00:17:27Omurluktan vücudu artık üşümez.
00:17:29Şu bu bir şey kalmıyor.
00:17:31Bunu giytten sonra verilen yarım saat sonra vücudunu hissederseniz yani.
00:17:35Şöyle bak.
00:17:36Şöyle.
00:17:36Şimdi bir daha çıkarıyorum bunu.
00:17:38Tabii.
00:17:38Bir daha şimdi göstereceğim.
00:17:40Şurası bak.
00:17:41Ali abi.
00:17:42Şurası omurlu diye geliyor.
00:17:43Evet.
00:17:44İçinde koyun yunum var.
00:17:45Koyun yapağı var.
00:17:46Biz bunu yapağı deriz yani.
00:17:47Şurası yapağlı kısmı.
00:17:48Evet içerisi yapağlı kısmı.
00:17:49Şunu şöyle tuttuk.
00:17:50Evet.
00:17:51Şurası böbreklere mi geliyor?
00:17:53Böbreklere ön kısmına geliyor.
00:17:54Bura da böbreğe geliyor.
00:17:55Bu içerisinde biz bunu cep yapıyoruz.
00:17:58En önemli yer Ali abi.
00:17:59En önemli.
00:17:59Bunda ihtiyarlar şunlar buna çok istiyorlar.
00:18:02Para.
00:18:02Para, altın.
00:18:04Benim alt üstüm diyor kadınlar.
00:18:05Çeyrek, çeyrek.
00:18:06Çeyrek.
00:18:06Çeyrekleri buraya koyuyorsunuz.
00:18:07Çeyrekleri.
00:18:08Bak.
00:18:10Bizim nikferler maşallah.
00:18:12İhtiyarlar ölümlü derimli değil.
00:18:13Buraya saklarlar.
00:18:14Nikferlerde nikferlerde para var maşallah.
00:18:16Var maşallah.
00:18:17Çalışıyor.
00:18:17Üretken.
00:18:17Bizim toplumumuz üretken insan ya.
00:18:19Üretken.
00:18:20Çalışken.
00:18:20Çalışken insan.
00:18:22Bak 87 yaşında hala üretiyor.
00:18:23Ya hala hakikaten ya.
00:18:25Bak burada yapağı var.
00:18:26Baskı uyguluyor zaten.
00:18:27Burada yapağı var.
00:18:28Koyu yapağı, yünü.
00:18:29Şurada da var aynı şekilde.
00:18:30Esas bu ortada.
00:18:31Şunları baskı uyguluyor.
00:18:32Şunları baskı uyguluyor.
00:18:33Tamam.
00:18:33Çok güzel.
00:18:34Güzel bunda.
00:18:36Ali abi bunu bir daha takar mısın?
00:18:37Takı tabii.
00:18:38Ali abi çok güzel.
00:18:40Zaten günümüzde bu pantolon gömek dikilmiyor.
00:18:42Bugün de ben getirdiysem buna bu kuşağın sayısına.
00:18:44Şunu yeni nesilde uğraşacak olan yok.
00:18:46Neden uğraşacak olan kalmadı?
00:18:48Çünkü bu bez yok.
00:18:49Şu beze yaparken üretimimiz yok artık.
00:18:53Üç gün emek veriyor.
00:18:54Bir gün ip haline getiriyor.
00:18:56Bir gün çözülüyor.
00:18:57Bir gün dokunuyor.
00:18:58Üç.
00:18:58Ben bu üründen, bu kullandığımızdan üç tane kuşak çıkarıyorum.
00:19:02Ama maddi değeri günümüz hesaplarsan bunun günlük görmesi 500 lira gelmiyor.
00:19:06Hiç kimseye çalıştıramazsın.
00:19:07Tabii.
00:19:07Doğru.
00:19:08Ama bunu her zaman bu kültürel gelecek bağımlılık, gelecek nesil attıralım diyorlar.
00:19:12Kurs açalım, şu yapalım, bu yapalım.
00:19:14Ben hiç gerek yok diyorum.
00:19:15Şu, emek kokuyor, insan kokuyor bu.
00:19:18En emeği bu.
00:19:19Bakın.
00:19:20Bunu nasıl değerlendirebileceğiz?
00:19:22Bu kuşakla kurtaramadık bunu.
00:19:23Ergada parçasına turizme dayalı bir ürün üretip pazar biraz daha gençlendik.
00:19:28Ama yaş olarak biraz genç olmamız lazım.
00:19:30Yeni nesilden de uğraşan yok.
00:19:31Allah hayli uzmanı versin sana.
00:19:32Çok teşekkür ederim.
00:19:33İyi ki varsın.
00:19:34Bunu devam edelim Ali abi.
00:19:35Ben şu anda var ya kendimi iyi hissettim ha.
00:19:38Çok fark edeceksiniz.
00:19:39Bir şey söyleyeyim.
00:19:39Mesela eğilirken de mesela eğiliyor.
00:19:41Ha çok rahatır kurulması.
00:19:42Mesela eğiliyorsun.
00:19:43Çok rahatır.
00:19:44Tutuyor da değil mi burayı?
00:19:44Hiç boşluk kalmaz.
00:19:46Ha boşluk kalmıyor.
00:19:46Bak ne kadar eğirsen eğil.
00:19:48İstersen şöyle eğil.
00:19:49Eğildiğin zaman bu belde şurada dahi boşluk kalmaz.
00:19:53Ben bunu kendim sanakkar terzi olduğu için 1971'den beri ben iğneyi kuyu kazıyorum her gün.
00:19:58Ya.
00:19:58Her gün iğneyi bir geçirmediğim gün yok.
00:20:00Çok uğraşa uğraşa bu kalabuğu çıkardım.
00:20:03Bunu ne kadar eğirsen hiçbir birbirini boşluk bırakmaz.
00:20:05Ali abi bizde bere giren geri çıkmaz.
00:20:08Çıkmaz bu mümkün değil zaten.
00:20:10Canımsın.
00:20:10Hiç hiç.
00:20:11Teşekkür ederim.
00:20:12Valla bir şey söyleyeyim mi çok özel bir iş yapıyorlar şaka bir yana.
00:20:15Bunlar artık yok.
00:20:16En sağlıklısı, en otantiği, en organiği.
00:20:20Binlerce yıllık hikayesi var.
00:20:22Roma'da da bunu takıyorlarmış.
00:20:23Bizim Selçuklu, Osmanlı, Türkiye Cumhuriyeti her dönemde bunlar kullanılıyor.
00:20:28Ama son dönemde artık bitti.
00:20:29Unutulmaya yüz tutmuş mesleklerden bir tanesi de bu iş.
00:20:32Bu iş de Ali abi devam ettiriyor.
00:20:34Tamamen doğru ürün.
00:20:35Tanrı'dan gelen pamuk işlenip erbiseye kadar üretim aşaması.
00:20:39Aynen.
00:20:39En doğal da anam.
00:20:41Bunlar doğal.
00:20:42Gençlerden yok zaten.
00:20:42Canım anam.
00:20:43Allah razı olsun.
00:20:44Yemeğine sağlık.
00:20:45Allah razı olsun.
00:20:47İşte ben bununla eylemim karıştı bununla.
00:20:49Canım benim.
00:20:50Allah razı olsun.
00:20:51Allah razı olsun.
00:20:53Sevgili seyirciler, yemekler pişip duru, türküler söylenip duru.
00:20:58Bu da kaynayıp duru.
00:20:59Ahtatan kaynayıp duru.
00:21:00Ahtatan kaynayıp duru.
00:21:00Türküler söyleniyor.
00:21:02Yemekler kaynayıp duru.
00:21:12Dur dusun mu öyle?
00:21:13Dursun, kapattın.
00:21:15Şimdi sen bir şey söyleyeceğim.
00:21:17Az önce sen çok güzel bir türkü mırıldanıyordun.
00:21:20Evet.
00:21:20Atça diye neydi o türkü?
00:21:21Atçam çaylar yaptın mı?
00:21:25Şekerini kattın mı?
00:21:27Sevdiğini bırakıp da ilalemle kaçtın mı?
00:21:32Baygın Hatice'm.
00:21:36Sevdiğini bırakıp da ilalemle kaçtın.
00:21:40Baygın Hatice'm.
00:21:43Hadi gidelim oduna.
00:21:46Bin arabanın okuna.
00:21:49Hadi gidelim oduna.
00:21:51Bin arabanın okuna.
00:21:54Haccan oğlan doğurmuş Osman'ım adına.
00:22:00Baygın Hatice'm.
00:22:03Haccan oğlan doğurmuş Osman'ım adına.
00:22:08Baygın Hatice'm.
00:22:11Bravo!
00:22:12Sen niye alkışlamıyorsun kız?
00:22:13Ben şaştım kaldım ne bileyim de.
00:22:18Bugün türküler Atça anama.
00:22:20Ama ümmü anama da söyleyeceğiz öyle.
00:22:22O senin için söyledi.
00:22:24Sen de onun için ümmü türküsünü söyleyeceksin.
00:22:25Hiç kusura bakma.
00:22:26Nedip durun gezip durun yiyip durun diyorsun bana.
00:22:29Ümmü türküsün hani işte onun beraber söyleyecek.
00:22:31Daha şeyi söyleyeceğiz.
00:22:32Denizin dibinde Hatice'mı söyleyeceğiz.
00:22:33Denizin dibini söyleyeceğim.
00:22:34Şimdi biz burada ne yapıyoruz aslında?
00:22:35Şimdi burada fokur fokur kaynıyor ya.
00:22:37Evet.
00:22:37Bu kaynayıp durun.
00:22:39Biz de türkü söyleyip durun.
00:22:40Arsev Hanım da gelsin mi?
00:22:42Gelsin.
00:22:43Arsev Hanım.
00:22:44Al çıkacağım Arsev.
00:22:45Al çıkacağım Arsev.
00:22:45Al çıkacağım Arsev.
00:22:46Burur.
00:22:46Burur.
00:22:47Gel gel gel.
00:22:48Hoş geldin.
00:22:48Hoş geldin.
00:22:49Gel bakayım.
00:22:51Arsev Hanım da aramıza katıldı sevgili seyirciler.
00:22:54Ekip tamam.
00:22:55Bir dakika şöyle ara bir ara o tarafı açın.
00:22:57Bak.
00:22:58Güzelliğe bak.
00:22:59Güzelliğe.
00:23:00Köy güzel.
00:23:01İnsanları güzel.
00:23:02Biz ne yapalım yani?
00:23:04Kavun diyor ya kavun tatlı ben ne yapayım?
00:23:06Aynı onu diyor ya.
00:23:07Aynı.
00:23:07Şimdi bir şey söyleyeceğim.
00:23:09Otobüsler gidiyor buradan hep.
00:23:10Yoldan onlar şey mi gidiyor?
00:23:11Onlar hepsi şu anda kayak merkezinde.
00:23:14Kaymaya gidiyorlar.
00:23:15Kaymaya gidiyorlar.
00:23:15Biz yolda 4-5 tane rastladık.
00:23:17Ben anlamadım.
00:23:17Bak Denizli ayrı.
00:23:19Bizim burası Nikfer ayrı.
00:23:21Yani aynı da.
00:23:22Baya bir buçuk.
00:23:23Orada hava yaz gibi.
00:23:25Buraya geliyor Garserzurum.
00:23:26Değil mi?
00:23:27Aynen öyle oldu.
00:23:28Bizim buranın doğası var ya.
00:23:30O kadar güzeldir ki.
00:23:31Bir açılır.
00:23:33Çok güzel.
00:23:34Çok şaşırtıcı.
00:23:34Çok güzel bizim.
00:23:35Tabii bizim burası çok güzeldir.
00:23:37Hiç bir tarif gelmeyin.
00:23:38Buraya gelin yaşayacaksınız.
00:23:40Vallahi gelin buraya yaşayacaksınız.
00:23:41Bizim gelin.
00:23:42Gelin bizim gelin.
00:23:43Hem de şey de.
00:23:44Alıp buçak da yaparız.
00:23:45Al filav yaparız.
00:23:46Kuru fasulye yaparız.
00:23:47Yediririz siz biz bakarız.
00:23:48Buyurun gelin.
00:23:49Bu pişmiştir.
00:23:49Bişmiş midir?
00:23:50Evet.
00:23:50Elini yağmasın.
00:23:51Şunu ben alayım bakayım.
00:23:52Ben bunu alayım.
00:23:53Bismillah sen arabaşını getir bakayım.
00:23:55Haa.
00:23:56Haa.
00:23:56Maşallah.
00:23:58Isındı da ama.
00:23:59Evet.
00:24:00Bakayım.
00:24:01Bu arabaşını ben Türkiye'de sevmeyen görmedim.
00:24:04Bizim arabaşımız.
00:24:05Hiçbir taraf benzemem.
00:24:06Onlar arabaş mı?
00:24:07Ondan bundan yapıyorlar.
00:24:08Gerçek mi?
00:24:09Ne yaz bundan yapıyorlar.
00:24:10Ne yaz bundan yapıyorlar.
00:24:11Bizim damakta da biz bunalışmış.
00:24:13Ama bak bir şey söyleyeceğim.
00:24:13Nasıl da ondan yaparız biz?
00:24:13Ama hava atıyormuş gibi olmayalım.
00:24:15Gerçekten mi?
00:24:15Hava atıyormuş değil.
00:24:16Gerçek bu.
00:24:16Bir şey söyleyeceğim.
00:24:17Bizde yalan yok değil mi?
00:24:18Yalan yok ben yalan sen böyle.
00:24:19Gerçekçiniz.
00:24:21Gerçekçi mi?
00:24:21Ben gerçekçi miyim?
00:24:23Aynen.
00:24:23Aynen.
00:24:24O zaman doğru.
00:24:24Doğrudur.
00:24:25O zaman doğru.
00:24:25Çünkü arabaşının olmazsa olmazı var.
00:24:28Evet.
00:24:28İşte bu.
00:24:29Bu hamur bak.
00:24:30Bak bak.
00:24:30Dokunabilir miyim?
00:24:31Bak bak bak.
00:24:33Haa.
00:24:33Bu hamur bak.
00:24:35Bıngıl bıngıl bıngıl bıngıl bıngıl.
00:24:38Bizim bir top tarnamız vardır.
00:24:40Bişiririz.
00:24:41On iki tereyağını koyarız.
00:24:43Böyle bana bana çatalına.
00:24:45Ayy.
00:24:46Abba.
00:24:47Yazın gel sen biz tarnı yaptığımızda.
00:24:48Aşam yapsın ye.
00:24:49Yeni malı.
00:24:50Bunda her şey bulunur.
00:24:51Yeni malı yok.
00:24:52Yeni malı.
00:24:53Bir de iyileşmeyerlik yapıyoruz.
00:24:54Ondan sonra çocuklar tütün dikiyor.
00:24:56Çocuğlar yanında.
00:24:56Benim çocuklar mıcılayık.
00:24:57Tek başım yaşıyor.
00:24:58Tabii canım.
00:24:59Canım.
00:25:00Çocuklar nerede?
00:25:01İki yerde.
00:25:02Biri Bodrum'da.
00:25:02Biri uşakta.
00:25:03Selam söyle.
00:25:04Hatta isimleri ne?
00:25:06Bülent.
00:25:06Bülent Özgür.
00:25:08Seni seviyorum oğlum.
00:25:09Hadi sizi öptüm.
00:25:10Ama senin kimsen var mı?
00:25:11Benim denizdi.
00:25:13Kız var gibi.
00:25:13Gerisi burada.
00:25:14İkisi burada.
00:25:15Bye bye annem Esma.
00:25:16Görüşürüz.
00:25:17Senin kişinin yok mu?
00:25:18Benim çiçeklerim.
00:25:19Benim hepsi denizdi arkadaşım.
00:25:21Kendisi bizim zaten.
00:25:22Herkese çok selam.
00:25:24Herkes selam.
00:25:24Herkes selam.
00:25:25Denizin dibinde haçam.
00:25:29Demirde evler.
00:25:33Ah gerdan altından anam.
00:25:38Çiftedir benler.
00:25:42Odun alım parmaklarda.
00:25:46O beyaz eller.
00:25:50Yolcuyu yolundan anam.
00:25:54Eyleyen dil ben.
00:25:57Hazır mıyız?
00:25:57Dalga dalga dalga dalga.
00:26:02Dalgalanıyor.
00:26:06Hakşamı görenler anam.
00:26:10Sevdalanıyor.
00:26:12Bir daha bir daha.
00:26:13Dalga dalga dalga dalga.
00:26:16Dalgalanıyor.
00:26:21Hadçayı görenler anam.
00:26:26Sevdalanıyor.
00:26:28Gülce dal başı açan.
00:26:32Ekin ekilmez.
00:26:36Yağmur yağmayın canam.
00:26:40Kökü sökülmez.
00:26:43Ellerin köyünde haçam.
00:26:48Kadır çekilmez.
00:26:51Doğundur ağlıları.
00:26:55İçerim haçam.
00:26:58O balara duan çökmüş.
00:27:04Göremedin mi?
00:27:08Ağızlendi saçını.
00:27:12Öremedin mi?
00:27:14Dalga dalga dalga dalga dalga.
00:27:19Dalgalanıyor.
00:27:23Hakşamı görenler anam.
00:27:28Sevdalanıyor.
00:27:30Yaşar.
00:27:32Yaşar.
00:27:32Vurma.
00:27:43Sevgili seyirciler.
00:27:45Sevgili seyirciler.
00:27:45Bembeyaz gelinlik giymiş gibi bozdağın eteklerinden insanlar aşağı doğru kaya kaya geliyorlar.
00:27:50Neredeyiz?
00:27:51Biz Ege Bölgesi'nin en büyük kayak merkezi Denizli Kayak Merkezi'ndeyiz.
00:27:55Selamünaleyküm.
00:27:56Merhabalar.
00:27:56Sevgili seyirciler.
00:27:57Onur Bey'le birlikteyiz.
00:27:58Her yer o kadar hoş ve güzel görünüyor ki.
00:28:01Evet.
00:28:01Diyecek laf bulamadık yani biz.
00:28:03Hoş geldiniz.
00:28:03Ayaklarınıza sağlık.
00:28:04Çok sağlık.
00:28:05Öncelikle Denizli'nin ve Ege'nin en büyük kayak merkezine hepiniz hoş geldiniz.
00:28:09Evet.
00:28:10Burada rakım şu an 1900 değil mi?
00:28:111900.
00:28:12Ve mis gibi havayet.
00:28:14Siz bunu her gün soluyorsunuz da.
00:28:15Allah'a çok şükür.
00:28:16Biz de valla çok şanslısınız hakikaten.
00:28:18Evet.
00:28:18Şimdi pistleri konuşalım ilk önce.
00:28:20Evet konuşalım.
00:28:21Kar kalitesinden başlayalım.
00:28:22Evet.
00:28:23Çok kalitesi değil mi?
00:28:24Buranın karı gerçekten çok daha ayrı, apayrı.
00:28:27Kristal bir kar.
00:28:28Çok temiz diyebileceğimiz bir kar.
00:28:31Ondan dolayı kayak kalitesi de burada oldukça müthiş.
00:28:34Güzel bir kayak kalitesi var.
00:28:36Misafirlerimiz tarafından da takdir ediliyor zaten.
00:28:38Harika.
00:28:38Şimdi en uzun pist uzunluğu kaç metre?
00:28:412900.
00:28:42Burada iki tane mi pist var?
00:28:43Evet iki tane pistimiz var.
00:28:44Daha açılan pistlerimiz de var.
00:28:46Yavaş yavaş dağda büyüyoruz.
00:28:48Hayır.
00:28:48Çok özel, çok güzel bir yer.
00:28:50Denizli Büyükşehir Belediyesi tarafından aslında işletiliyor.
00:28:52Evet.
00:28:53Ve işin en güzel tarafı da çok uygun fiyatlarıdır.
00:28:56Evet.
00:28:56Gayet makul.
00:28:57Herkesin kullanılabileceği.
00:28:58Çünkü kayak deyince böyle bir zengin spordur falan derler ya.
00:29:01Genellikle öyle anlaşılır ama biz herkese hitab ediyoruz.
00:29:04Burada herkese hitab ediliyor.
00:29:05Evet.
00:29:05Ve bu gerçekten çok güzel sevgili seyirciler.
00:29:07Her kesimden insanların gelebildiği çok özel bir yer burası.
00:29:11Şimdi 2900 metre bir uzunluk var.
00:29:14Evet.
00:29:14Bir de küçük pistimiz var.
00:29:15Bir de küçük pistimiz var.
00:29:16O kaç metre?
00:29:16Küçük pistimiz genellikle daha yeni öğrenmeye başlayanlar için.
00:29:20Benim etraf, benim etraf.
00:29:21Anlatıyorsun hocam.
00:29:22Olabilir.
00:29:22Hocam benim ezmine çalışıyorsun.
00:29:23Estağfurullah olur.
00:29:24Hocam şu anda beni.
00:29:25Estağfurullah.
00:29:25Bana layıp ettin ya.
00:29:26Estağfurullah.
00:29:26Ben gidiyorum.
00:29:27Kusura bakmayın.
00:29:28Bir şey söyleyeceğim.
00:29:30Ama bir şey söyleyeceğim.
00:29:31Çok mu küçük yani?
00:29:32O kadar küçük değil.
00:29:33Bizim hocalarımızın eğitim verdiği.
00:29:34Ha tamam o zaman.
00:29:35Küçük bir.
00:29:35O kadar da küçük değil.
00:29:37Kesinlikle bir saat, bir buçuk saat içinde profesyonelliğe doğru adım atarsınız.
00:29:40Adım atarsınız.
00:29:41Şimdi burada normal ski kayak yapabilirsiniz.
00:29:44Evet.
00:29:44Normal kızakla kayabilirsiniz.
00:29:46Kızakla kayabilirsiniz.
00:29:46Değil mi?
00:29:46Kızak pistimiz mevcut.
00:29:48Sonra snowboard.
00:29:49Snowboard'umuz mevcut.
00:29:50Yürüyen bandımız mevcut.
00:29:52Buradan mı gidiliyor?
00:29:53Evet.
00:29:53Buradan yürüyen bandtan çıkıyoruz ve kızaklarla aşağıya doğru misafirlerimiz kayıyor.
00:29:58Bu büyük pistte mi gidiyor?
00:29:59Evet.
00:29:59Bu büyük pistte gidiyor.
00:30:002900 metre olarak gidiyor.
00:30:02Evet.
00:30:02Şimdi buranın bir de en büyük özelliği başta Onur Bey'in söylediği gibi kar kalitesi sevgili seyirciler.
00:30:07Kayak bilenler için bu çok önemli.
00:30:08Kristal kar diye bir şey.
00:30:10Bastım mı böyle oturacak değil mi?
00:30:12Kesinlikle.
00:30:13Zaten biz yoldan gelirken de hep görüyoruz böyle sanki her yerde bir tek taş.
00:30:18Her yer bir tek taş yani böyle pırlanta gibi o kadar güzel parlıyor ki o kadar güzel ışıldır.
00:30:23Diyor ki hele bu güneşli havada mükemmel bir yer burası.
00:30:26Şimdi geldik buraya.
00:30:27Ülk önce yukarı çıktık.
00:30:28Yorulmadık değil mi?
00:30:29Yukarı çıktık.
00:30:31Yukarıda hocalarımızla birlikte veya kendimiz eğitimimizi aldık.
00:30:34Telesiyej'le de çıkabiliriz.
00:30:36Kendi T-Bar'la da çıkabiliriz.
00:30:38Burası kızak pistimiz.
00:30:40Yürüyen bantla çıkıyorlar.
00:30:42Misafirlerimiz yorulmasınlar diye.
00:30:43Kızak'la aşağıya doğru yiyorlar.
00:30:45Aşağıya doğru.
00:30:45Kızakçılar, kayakçılar, snowboardçular hepsi ayrı ayrı güzel pistlerde kaymaya devam ediyorlar.
00:30:51Harika.
00:30:52Bir de güvenlik çok önemli ya.
00:30:53Yoh mu benim gördüklerim o?
00:30:56Jandarma mı?
00:30:56Jandarma.
00:30:57Jandarma arama kurtarma ekiplerimiz.
00:30:59Onlar hep var.
00:30:59Mevcut 112 ekiplerimiz.
00:31:01Her daim mevcut.
00:31:02Burada bizle birlikte çalışıyorlar.
00:31:04Onlar da çok sağ olsunlar.
00:31:05Yani ben burada gayb olsam sıkıntı olur mu?
00:31:07Hiçbir problem olmaz.
00:31:08Olursa bana bir çip takalım.
00:31:10Tamam.
00:31:10Bana bir çip takalım.
00:31:12Estağfurullah.
00:31:12Çünkü ben alıp başımı gidiyorum.
00:31:13Kaya gelince kendimi gayb ediyorum biraz da.
00:31:15Doğrudur.
00:31:15Şimdi snowboard yapanlar var.
00:31:18Normalstiki kayanlar var.
00:31:19Artık kızakla kayanlar var.
00:31:21Ama sadece Ege değil dünyanın her tarafından buraya insanlar görüyor.
00:31:24Az önce turistleri görüyoruz.
00:31:25Tabii ki turistler.
00:31:26Muğla bölgesinden, Antalya bölgesinden o taraflardan da çok misafirlerimiz geliyor.
00:31:30Hatta şöyle söyleyeyim.
00:31:32Geçen hafta Urfa'dan bile misafirlerimiz buraya geldi.
00:31:35Öyleyse.
00:31:35Isot getirmişler mi?
00:31:36Getirmişler.
00:31:37Mutlaka çünkü Urfalılar yanında isotsuz gezmez.
00:31:40Evet öyleymiş.
00:31:41Biz de geçen gün tanımış olduk.
00:31:43Bak kredi kartsız gezer, isotsuz gezmez.
00:31:45Bu pistten aşağı doğru gittiğinizde çok güzel sosyal tesisler var.
00:31:49Orada da benim hayatımda en çok sevdiğim karda sucuk ekmek.
00:31:55Evet.
00:31:55Bu sene buraya bir yenilik getirdiğimiz karavan.
00:31:58Öyle mi?
00:31:58Karavanımızın içinde de sucuk ekmek.
00:32:00Şahane.
00:32:00Satışımız devam ediyor.
00:32:01Sıcak çay var, salep var, kahve var sevgili seyirciler.
00:32:06Ve bunların işin en güzel tarafı burası Denizli Büyükşehir Belediyesi tarafından.
00:32:11İşletildiği için makul mantıklı fiyatlar var.
00:32:13Bu da en güzel.
00:32:14Benim kar kıyafetim yok.
00:32:16Yani kayak kıyafetim yok.
00:32:17Snowboard'um da yok.
00:32:18Buradan kiralayabiliyor muyum?
00:32:20Tabii ki.
00:32:20Kafemizin hemen bu ana binamızın bir alt katında kayak odamız mevcut.
00:32:24Kayak odamızdan snowboard'umuzu, kayak takımlarımızı, kıyafetlerimizi,
00:32:29bütün neyimiz eksikse marketimizden eldivenine dahil şapkasına, beresine her şeyini kiralayabilirsiniz.
00:32:35Şahane.
00:32:35Satın da alabilirsiniz.
00:32:36Hocam mevcuttan aşağı ineceğim.
00:32:37Diyeceğim ki 10 dolacıyı ödeyecek diyeceğim.
00:32:38Tabii ki.
00:32:39Estağfurullah.
00:32:39Hoş geldiniz.
00:32:41Harikasın.
00:32:42O zaman şöyle güzel şahane pistimizi bir gezelim.
00:33:04Müzik
00:33:06Sevgili seyirciler Denizli Tavas Nikfer'deyiz.
00:33:09İnanılmaz güzel bir yerdeyiz.
00:33:11Çok kıymetli büyüklerimle ablalarımla birlikteyiz.
00:33:14Hatçı Anan burada.
00:33:16Arseman'ın burada.
00:33:17Ümmü Anan burada.
00:33:18Ümmü Değzem'in evinde.
00:33:19Evet.
00:33:19Burası senin evin mutfağı mı?
00:33:21Benim evim.
00:33:22Evimin mutfağı.
00:33:22Ama bak mesela çok özel sevgili seyirciler.
00:33:24Burada şöyle bir şey var.
00:33:25Mesela aslında ev yan tarafta.
00:33:26Evimiz buraya.
00:33:27Burası ayrı bir bina.
00:33:28Mutfak mutfak.
00:33:29Yazın burada duruyoruz hep.
00:33:30Yazın burada mutfak burada.
00:33:32Evet.
00:33:32Yazın burada takılıyoruz.
00:33:33Hep burada ediyoruz, yiyoruz, yatıyoruz, yukarıya gidiyoruz.
00:33:36Böyle tek bir yer var yani.
00:33:37Burası sadece mutfakla alakalı.
00:33:39Evet.
00:33:39Orada görmüş olduğunuz gibi ocak var.
00:33:40Orada ekmek yapıyoruz.
00:33:42Şu ocakta ekmek yapılıyor.
00:33:44Aha burada soba var.
00:33:46Bunun adı neydi?
00:33:47Kıvrak Gelin.
00:33:47Kıvrak Gelin var.
00:33:48Kıvrak Gelin.
00:33:49Kıvrak Gelin.
00:33:50Arseman'ım siz de buralım mısınız?
00:33:52Buralım.
00:33:52Çok güzel bir yer burası.
00:33:54Biraz anlatsanıza bize burayı.
00:33:56Nikfer olmak bence bir ayrıcalık.
00:33:58Çünkü Nikfer insanları birbirini çok tutar.
00:34:00Evet onu fark ettim.
00:34:01Biz şehirde resmen Denizli'de yaşıyoruz.
00:34:03Küçük bir Nikfer'imiz orada da var.
00:34:05Hatta şu anda büyümüş artık.
00:34:07Köye geldik mi buraya.
00:34:08Yani her yerde Nikferli izlesin.
00:34:10Nikferli çok tutkum birbirini değil mi?
00:34:12Çok güzel.
00:34:14Nereden biliyorum ben?
00:34:15Hatçı anamdan biliyorum.
00:34:16Ondan biliyorsunuz.
00:34:17Ben de oradan biliyorum.
00:34:17Çok tutkum var.
00:34:18Çünkü Atatürk Hatçı'dır.
00:34:19Atatürk.
00:34:21Atatürk tüyüm ben.
00:34:23Atatürk tüyüm.
00:34:24Yerim ben seni yerim yerim.
00:34:26Şimdi bugün ne yapmıştık biz?
00:34:28Neydi bunun adı?
00:34:29Ala pilav.
00:34:30Ala pilav yaptık.
00:34:31Bunun adı neydi?
00:34:31Arabaşı.
00:34:32Arabaşı var ya.
00:34:33Bak ala pilavı yemedim.
00:34:34Allah var şimdi.
00:34:35Ama çok güzel kokuyor.
00:34:37Şahane olduğuna eminim.
00:34:38Çünkü bildiğimiz pilavlardan değil.
00:34:40İçine ne kattık?
00:34:41İçine mürdümek, bulgur, ter yerli.
00:34:43Mürdümek.
00:34:44Mercimek değil.
00:34:45Mürdümek.
00:34:46Mercimeğe benziyor ama öyle değil yani.
00:34:47Çok tatlı olunca.
00:34:48Amca bunun adı ne demiş lan?
00:34:49Mürdümek demiş.
00:34:50Amca durmadan ek bunu demiş.
00:34:52Aaa.
00:34:53Lezzetli değil.
00:34:54Çok lezzetli değil.
00:34:55Ben amca demeyeceğim.
00:34:56Teyze diyeceğim.
00:34:57Teyze bunun adı ne?
00:34:59Mürdümek.
00:35:00Teyze durmadan ek.
00:35:01Evet.
00:35:01Ekelim deyzem.
00:35:02Bunun adı ne demiş?
00:35:03Gini soruyor.
00:35:04Ha bir daha mı soruyor?
00:35:06Çok güzelmiş.
00:35:07Bunun adı ne?
00:35:08Mürdümek.
00:35:09Tohumunu kes diyeceksin sen.
00:35:11Dur ondan başlanalım.
00:35:12Tiyatro dur.
00:35:13Her şey başlanalım.
00:35:14Hazır mısın?
00:35:14Teyze teyze.
00:35:15Ucunu devirelim güzel olsun.
00:35:17Tamam.
00:35:18Sen bizim tiyatro oyunumuza niye müdahale ediyorsun?
00:35:20Teyze olduğunu için yemiş.
00:35:22Çok su içmiş.
00:35:23Tamam.
00:35:24Onun için geriye gelmiş.
00:35:25Mürdümek.
00:35:26Kes dedim.
00:35:26O zaman sen soruyorsun.
00:35:28Mürdümü kes, tohumunu kes bunu giyiyorsun.
00:35:30Dur sen sor.
00:35:30Sen sor.
00:35:31Hadi teyze teyze de.
00:35:32Teyze de.
00:35:34Teyze de.
00:35:34Oyun öyle.
00:35:35Tiyatro tiyatro.
00:35:36Ümselim bunun adı ne?
00:35:38Mürdümek.
00:35:40Yedim çok güzel.
00:35:41Ama suyu içtim.
00:35:43Sen bunun Mürdümek tohumunu kes.
00:35:45Bunu bilmedin işte.
00:35:46Kardeşim dur.
00:35:47Dur bana bak.
00:35:48Bana bak.
00:35:48Teyze teyze bunun adı ne?
00:35:50Mürdümek teyze.
00:35:51Durmadan ek.
00:35:53Ekelim.
00:35:54Teyze teyze.
00:35:55Ben bunu yedim.
00:35:56Çok tatlı.
00:35:56Çok lezzetli.
00:35:58Mürdümköz bunun adı.
00:35:59Tohumunu kes.
00:36:01Kes.
00:36:01Böyle demiş.
00:36:02Ben tiyatrocu olsam iyiymişim zaten.
00:36:04Sen.
00:36:05Artist de olurdun.
00:36:06Tiyatrocu da olurdun.
00:36:07Sanatçı da olurdun.
00:36:08Sen hepsi olurdun.
00:36:09Ama şu an kusura bakma.
00:36:12Ümmü anam 1-0 önde.
00:36:13O oynadı.
00:36:13Sen az önce.
00:36:13O olsun etsin canım.
00:36:14O onun etmesi lazım.
00:36:16Sen oynamadın.
00:36:17Bak sen akıllı çok güzel davrandın ama.
00:36:20Oyunculuğu Ümmü anam yaptı.
00:36:21O yapsın.
00:36:22O benim kardeşim.
00:36:23Tamam.
00:36:24Şimdi.
00:36:25Arsene Hanım.
00:36:26Bu bizim tamamen buraya ait lezzetli.
00:36:30Arabaşı başka şehirlerde de çok var.
00:36:33Biliyorum.
00:36:34Ama yapımı onlarda mesela çorbasını un çorbası gibi yapıyorlar.
00:36:38Çünkü.
00:36:38Bizde bunda kilolarca bu koyuluğu sağlayan şey kilolarca pişmiş soğandır.
00:36:44Ve kilolarca soğan ve tavuk var.
00:36:46Acılı.
00:36:47Acılı.
00:36:48Bak şu var ya.
00:36:49Abi şu acıyı ye.
00:36:51Bu karbisinin dağın adı neydi?
00:36:53Çorbası çok acı işte.
00:36:54Dağın adı neydi?
00:36:55Kayak yaptık.
00:36:55Bozda.
00:36:57Bozda.
00:36:58Bozdağa kadar koşuyorsun.
00:36:59Yürüyorsun evet.
00:37:00Yani öyle bir şey.
00:37:01Şimdi bismillahirrahmanirrahim.
00:37:02Servis yapalım.
00:37:03Ya Allah bismillah.
00:37:05Böyle.
00:37:05Yani daha önceki çağlarda tabi burada avlanma çoktu.
00:37:09Ve o zaman keklik etiyle yapılıyormuş.
00:37:11Öyle mi?
00:37:11Şimdi tabi avcı kalmadı, ekeklik kalmadı.
00:37:13Kimyasal ilaçlardan falan tarlalarda.
00:37:16Şimdi artık tavukla yapıyoruz.
00:37:17Sen pek gibi kanadını düzledim.
00:37:23Oğlum.
00:37:24Doya doya murat alıp gezmedim.
00:37:32Bu karayazıyı kendim yazmadım.
00:37:39Anlama yazılmış bu karayazı.
00:37:48Karer böyleymiş ağlarım bazı.
00:37:55Sebebliy.
00:38:01Sebebliy.
00:38:04Alkış.
00:38:04Bu.
00:38:06Ya.
00:38:07Sizi veren Allah'a ben kurban olayım.
00:38:09Ne güzel.
00:38:10Neşeli neşeli yaşayalım.
00:38:12Neşeli neşeli ölelim.
00:38:14Çok güzel ölmeyelim şimdi.
00:38:16Şimdi bundan atalım galiba.
00:38:17Bir dakika.
00:38:18Bir dakika.
00:38:18Şunu göstermemem lazım.
00:38:20Kimse kımıldamasın.
00:38:21Tamam.
00:38:21Hemen şarkıya Türkiye'ye girme ya bekleyin.
00:38:23Girmeyeceğim.
00:38:23Tamam aman.
00:38:25Maşallah size ne repertuar varmış sizde.
00:38:27TRT müzik korosu gibisiniz maşallah.
00:38:30Şimdi.
00:38:31Bu.
00:38:32Arabaşı.
00:38:33Arabaşını eskiden bizim burada keklik etinden yapıyorlarmış.
00:38:37Şimdi tabi avlanmak yasak oldu.
00:38:39Tabi haliyle doğru.
00:38:40Keklikler azaldığı için.
00:38:42Bu tavuğa dönmüş.
00:38:43Yörede.
00:38:43Bunun olmazsa olmaz yanındakinin adı.
00:38:46Hamır.
00:38:46Hamır.
00:38:47Dara hamuru.
00:38:47Sena anan benim için doğurmuş.
00:38:50Hamırını benim için yoğurmuş.
00:38:52Değil mi?
00:38:53Sena anan benim için doğurmuş.
00:38:54Güzel söylemiş şair.
00:38:55Evet.
00:38:56Bu olmadan olmaz.
00:38:57Olmaz.
00:38:58Evet.
00:38:58Bu olmadan olduğu zaman başka bir şey olur.
00:39:01Bu olmadan olduğu zaman çorba olur.
00:39:03Çorba olur.
00:39:04Bu olduğu zaman arabaşı olur.
00:39:06Arabaşı istiyorsanız bunu yapmanız lazım ve elde kendiniz hazırlamanız lazım.
00:39:10Evet kendiniz yapacağız.
00:39:10Bunun hamuru nasıl hazırladın anacığım?
00:39:12Suyunu kaynatıyorsun.
00:39:13Duzunu katıyorsun.
00:39:14Ondanken unun katı kata hamur yapıyorsun.
00:39:17Hamuru.
00:39:18Ve böyle karıştırıyorsun.
00:39:20Bir bundan alıyorsun.
00:39:22Kaşır.
00:39:22Evet.
00:39:23Lüpteyi nasıl gidiyor?
00:39:24Lüpteyi indiriyorsun.
00:39:25İndiriyorsun.
00:39:26İndiriyorsun.
00:39:26Yukarıdan bindiriyorsun.
00:39:27Başladın mı?
00:39:29Başkasını bakmasın gari.
00:39:30Hemen kaşıklasın.
00:39:31Tabi hemen kaşıklasın.
00:39:32Yukarıdan bindiriyorsun aşağıdan indiriyorsun.
00:39:34Evet.
00:39:34Afiyet olsun.
00:39:35Bereketli olsun.
00:39:37Güzel.
00:39:37Nikfer'deyiz.
00:39:38Buyurun gelin beraber olsun.
00:39:39Olsun mu?
00:39:40Olsun.
00:39:41Arabaşı.
00:39:44Ve bizim buraların çok özel lezzetlerinden olmazsa olmazlarından ala pilav.
00:39:49Ala pilav.
00:39:50Mürdümekle yapılıyor.
00:39:51Evet.
00:39:52Arsevan'ın mürdümek nedir?
00:39:53Yani mürdümek bence mercimeklilerden.
00:39:57Evet.
00:39:57Ve her bir şehirde de yani bir yerde bulunmuyor.
00:39:59Bizim köye has bir şey.
00:40:01Olmuyor.
00:40:01Olmuyor.
00:40:01Bir şekilde ekilmiş.
00:40:02Tohumu kaybedilmemiş.
00:40:03Şu anda sevdiğimiz için ala pilavı yapmak için yani herkes olmasa da ekenler var.
00:40:08Anladım.
00:40:08Tamam.
00:40:09Şimdi anladım bak.
00:40:10Acaba diyor mercimeğin adı yöresel mürdümek mi?
00:40:14Hayır hayır hayır.
00:40:14Sonra olmadığını anladın.
00:40:15Evet.
00:40:16Niye anladın?
00:40:16Sonra niye anladın?
00:40:18Kafayı çalıştırdım.
00:40:19Evet.
00:40:19Çalıştı Allah'tan.
00:40:21Şimdi de bak onu doyuruyor musunuz anacığım?
00:40:22Allah'ım.
00:40:24Çünkü ben yapıyoruz.
00:40:26Bir saattir ben hala mercimek diye yapıyorum yani.
00:40:28Mercimek değilmiş bu.
00:40:29Mercimek değilmiş.
00:40:30Mürdümekmiş.
00:40:31Mercimeğin bir çeşitiymiş.
00:40:32Değil mi?
00:40:33Evet.
00:40:34Ooo.
00:40:34Bu böyle mi yeniyor?
00:40:35Turşuna yiyeceğim buna.
00:40:37Turşuna yiyeceğim.
00:40:38Oooo.
00:40:38Oooo.
00:40:39Her şeyin bir yeme usulü var.
00:40:41Evet.
00:40:41Değil mi?
00:40:41Evet.
00:40:42Nasıl ara başına onsuz yiyemiyoruz hamursuz?
00:40:44Turşusuz yiyemiyoruz.
00:40:45Turşusuz yiyemiyoruz sevgili seyirciler.
00:40:47Bundan aldın bir kaşık.
00:40:48Evet.
00:40:49Hemen de turşuna aldın bir kaşık.
00:40:51Evet.
00:40:51Bu çok özel mürdümek dediğimiz bir baklakillerden bir çok özel bir lezzet.
00:40:57Bu da onun yanında olmazsa olmazı.
00:41:00Yani kuru fasulye, pilav nasıl kardeş ise bunlar da kardeş.
00:41:04Aynen.
00:41:04Bu turşuda çok özel lezzetler var.
00:41:08Sarımsak var, pekmez var, sirke var.
00:41:11İnanılmaz güzel.
00:41:12Biber, kabak var.
00:41:13Ha bir de kabak var kabak.
00:41:15Hangi kabak?
00:41:16Aha bizde yalan yok ilaf yok.
00:41:17Aha bu kabak.
00:41:19Aha.
00:41:20Evet.
00:41:21Evet.
00:41:21Değil mi ara?
00:41:22Evet.
00:41:22Ve kurutulmuş, haşlanmış biber.
00:41:25Bunu hiçbir yerde bulamazsınız sevgili seyirciler.
00:41:27Çok özel lezzet ve tohumu artık az kalmış.
00:41:29Onu tohumunu saklayın ha.
00:41:31Saklayın.
00:41:32O tohumu çok özel çünkü.
00:41:34Atalık tohumlardan.
00:41:36Mürdümek.
00:41:37Yani asıl adı ne bunun?
00:41:38Alı pilav.
00:41:39Alı pilav.
00:41:40Sevgili seyirciler, şahane, efsane, mürdümekli alı pilav.
00:41:45Ve yanında olmazsa olmaz kabak turşusu.
00:41:48Üstelik pekmezli.
00:41:49Afiyet olsun.
00:41:51Bereketli olsun.
00:41:52Buyurun gelin beraber olsun.
00:41:53Olsun mu?
00:41:54Olsun.
00:41:54Yiyin gari.
00:41:55Yiyin gari.
00:41:56Hep beraber olsun.
00:41:56Hep beraber yiyin.
00:41:59Sevgili seyirciler, Hatçam Türkçü'nü söyledik.
00:42:01Aha Hatçam orada.
00:42:02Ondan sonra kekliği söyledik.
00:42:04Aha keklik burada.
00:42:05Yok bu tavuk.
00:42:06Tavuk.
00:42:07Tavuk.
00:42:07Ve şimdi Ümmü ananın Türkçüsünü söyleyeceğiz.
00:42:10Çünkü Ümmü ananın sözümüz var.
00:42:11Evet.
00:42:12Arsav Hanım.
00:42:13Onu siz biliyorsunuz değil mi Türkiye'yi?
00:42:15Ama sen biliyor musun?
00:42:16İşte yaşlı geçmiş.
00:42:17Eski ederim.
00:42:18Biz vokal yapalım seninle.
00:42:20Arsavan'ın söylesin olur mu?
00:42:21Şimdi Hatice ablama neşeli neşeli söyledik.
00:42:24Ama Ümmü için neşeli bir türkü bulamadım.
00:42:27Bulamadık mı?
00:42:27Artık biraz.
00:42:28Neşeyi bağlarız arkasından bağlarız.
00:42:29Neşeyi bağlarız.
00:42:30Evet.
00:42:30Çaya da düştü.
00:42:38Tutamadım kolunu, kolunu.
00:42:47Uzakta gittim.
00:42:50Uzakta gittim.
00:42:54Bulamadım yolunu, yolunu.
00:43:03Atmayasın çayla.
00:43:06Nerelere koydum tüm ümmü.
00:43:13Oh.
00:43:19Sunaboylu yârimi.
00:43:22Vay vay.
00:43:23Size söyleyeceğim.
00:43:25Bunun üstüne hiçbir şey söylenmez.
00:43:26Söylemeyelim.
00:43:27Yeter gari, sağ olsun gari.
00:43:28Yeter gari, kalsın gari.
00:43:30Yeter gari, kalsın gari.
00:43:31Yiyin gari.
00:43:31Yiyin gari, yiyin gari.
00:43:32Sağdır üstüne gari.
00:43:33Haydi yiyin gari.
00:43:38Heyyam oğla heyyam oğla heyyam oğla heyyam oğla heyy.
00:43:42Eskiden fotoğraf böyle çekiliyormuş.
00:43:44Aaa kömürlü.
00:43:45Anam bu kaç kilo.
00:43:47Sevgili seyirciler Ahmet abi kendisi ve eşi Hatice Gözlükaya adına bir müze yapmış.
00:43:52Hem de etnografya müzesi.
00:43:53Gelin bakalım neler varmış içeride birlikte görelim.
00:44:05Selamun aleyküm Ahmet abi.
00:44:06Aleyküm selam hoş geldiniz.
00:44:08Nasılsın?
00:44:09Teşekkür ederim siz nasılsınız?
00:44:10Seni tebrik ediyorum.
00:44:12Muhteşem bir insansın.
00:44:14Çünkü yaşarken hem kendi adına hem eşi adına müze açmak harika bir şey.
00:44:20Harika bir fikir.
00:44:21Çünkü insan der ki emekli olayım gideyim köye bir ev yaptırayım.
00:44:24Öteki der ki gideyim şöyle bir yatırım yapayım.
00:44:26Öteki der ki ben bir dükkan alayım dükkan açayım.
00:44:29Sen çok güzel bir şey yapmışsın Ahmet abi.
00:44:31Harikasın.
00:44:32Sağol.
00:44:32Nereden aklınıza geldi?
00:44:33Şimdi ben Almanya'da çalıştım.
00:44:35Gurbetçiydiniz siz?
00:44:36Gurbetçiydim.
00:44:37Evet.
00:44:38Dünya sanayiyle kalkınmıyor o.
00:44:40Evet.
00:44:40Başka şeyler vardı.
00:44:41Evet.
00:44:42Almanlardan öğrendik biz buna.
00:44:43Evet.
00:44:44Baktım orada hep müzeydi.
00:44:47Parayla geliyorum.
00:44:49Ya.
00:44:49Dedim ben bacasız topraka kuracaksın dedi.
00:44:53Arda adam bana gideceksin.
00:44:57Memleketine parasız topraka kuracaksın.
00:45:00O nasıl oluyor?
00:45:01Adam dedi böyle böyle böyle böyle gibi baktıkların gibi müze yapayım dedi.
00:45:06Senin aklına oradan geldi müze yapmak.
00:45:09Harika.
00:45:09Burada neler var şimdi?
00:45:10Burada şimdi.
00:45:11Burası hangi köşe?
00:45:13Burası Terzi Hasan köşesi.
00:45:14Terzi Hasan kim?
00:45:16Babam.
00:45:16Ooo.
00:45:18Allah rahmet etsin.
00:45:18Sağol.
00:45:19Terzi Hasan Gözlükaya köşesi.
00:45:21Evet.
00:45:21Bu babanızın dikiş makinesi miydi?
00:45:22Evet bunlar.
00:45:23Bu ilk bana mektup yazdı.
00:45:25İlk mektup.
00:45:26Baban yazdı sana.
00:45:28Şöyle bakayım bir dakika.
00:45:29Eee gurbete.
00:45:30Değil mi?
00:45:31Babamın bana yazdı.
00:45:32Sene.
00:45:32Sene göremiyorum.
00:45:35Yetmişler.
00:45:35Şöyle.
00:45:36Bak babasının ilk kendisine yazdığı mektubu saklamış.
00:45:39Kıymetli abim.
00:45:41Ahmet abim.
00:45:41Şimdi bizim buraya dokunmacı olduğu için.
00:45:43Tabii meşhur.
00:45:44Bunlar gelinlerin keydikleri.
00:45:47Damatların keydikleri.
00:45:49Bunlar mesela eski mi?
00:45:50Şunun madresi çok büyük.
00:45:51Şu kaç yıllık?
00:45:52Bu en az 100 sene geçmiş.
00:45:54100 sene geçmiş.
00:45:55Bunun madresi çok büyük.
00:45:56Neden?
00:45:57Bu tam düğünü olmuş adamın gerdiğe girecekler.
00:46:02Jandarmalık gidiyor.
00:46:03Aaa.
00:46:04Kehmetten kalıyor.
00:46:06Oraya gidiyor.
00:46:06Jandarmalık gidiyor sonra hapis yatıyor.
00:46:09Adam hafız katıyor.
00:46:10Çık.
00:46:11Hay Allah'ım ya.
00:46:11Kaçırmış mı gelini?
00:46:13Başka işler yapmış.
00:46:15He.
00:46:16Bunlar.
00:46:16Dur bir dakika bir dakika.
00:46:17Ahmet abi.
00:46:18Şuna bakayım.
00:46:19Şunlar çok hoşuma gitti ya.
00:46:20Şunlar.
00:46:21Bak bunlar.
00:46:22Tarihi ha.
00:46:23Bunlar kaç yüzyıllık eserler.
00:46:25Şunu.
00:46:25Bir tane daha var.
00:46:26Bunu Fransızlar çok beğendi.
00:46:29Sat dediler.
00:46:30Satmadım.
00:46:31Satılmaz buradaylar.
00:46:32Demirbaş.
00:46:33İyi yapmışsın.
00:46:34Niye satacaksın?
00:46:35Dediğin gibi.
00:46:35Müzem var benim deseydin.
00:46:36Müzem.
00:46:37Deseydin benim müzem var.
00:46:39Müzem.
00:46:40Bak müzeye koyacağım bizi.
00:46:42Bak.
00:46:42Bunlar.
00:46:44Çok otantik.
00:46:45Çok eski.
00:46:46Çok kıymetli bunlar.
00:46:48Şunlar çok kıymetli.
00:46:50100 seneden fazla bunlar.
00:46:51Şöyle arkaya doğru devam edelim.
00:46:53Burada çok çeşitli tarihi eşyalar.
00:46:56Araç gereçler.
00:46:58Bak üçe tek dediler bunlar.
00:47:00Bunlar üçe tek.
00:47:01Üslük.
00:47:02Örtü.
00:47:03Kadınların.
00:47:04Bu üstlük mü?
00:47:05Üslük.
00:47:06Kadınların örtüsü.
00:47:07Bir de bütün buralarda mı yapılıyormuş bunlar?
00:47:09Yok.
00:47:09Buldan yapılıyor.
00:47:10Fakat o zaman burada gelinler.
00:47:12Aynen.
00:47:13Ekmek torbası.
00:47:14Ne torbası?
00:47:15Ekmek.
00:47:15Vay.
00:47:16Çiftçiler bundan çift sürgüderken ekmeğine hazırlıyor gidiyor.
00:47:20Ekmek torbası.
00:47:21Şimdi bu su almaz asla.
00:47:24Hiçbir şekilde buna su girmez.
00:47:25Değil mi?
00:47:26Evet.
00:47:26Yağmurdan falan etkilenmez.
00:47:27Kılda da.
00:47:28Serinde tutar kıldan olduğu için.
00:47:30Şunlar.
00:47:31Bu ne?
00:47:31Üç etek.
00:47:32Üç etek deyiler bunlar.
00:47:33Üç etek.
00:47:35Bunlar hep böyle işte kadınların keydikleri.
00:47:38Üç etek bunlar.
00:47:39Aaa bir dakika Ahmet amca bir şey gördüm.
00:47:42Vay vay vay vay.
00:47:44Gelir mi böyle?
00:47:45Gelip de ağır olur.
00:47:47Şöyle dur dur.
00:47:49Şöyle.
00:47:49Bunu göstermem gerekiyor Anitam.
00:47:53Ben sizi çekeceğim şimdi.
00:47:55Hazır mıyız?
00:47:56Bak duman çıkıyor korkmayın tamam mı?
00:47:58Bunu çekerken Ahmet amca çekerken yanıma gel.
00:48:00Duman çıkacak.
00:48:02Sevgili seyirciler.
00:48:03Sene iki üç sene önce.
00:48:05Ya nereden nereye?
00:48:07Bak telefon.
00:48:08Şununla en az üç saatlik kayıt yapılıyor.
00:48:11Şununla.
00:48:12Evet.
00:48:12Kaç GB?
00:48:13500 GB?
00:48:141 TB?
00:48:14Neyse.
00:48:14Evet.
00:48:15Ve video çekiyorsunuz.
00:48:16Fotoğraflar çekiyorsunuz.
00:48:17Binlerce fotoğraf çekiyorsunuz.
00:48:19İşte eskinin fotoğraf makinesi.
00:48:22Analarım, teyzelerim, bibilerim, halalarım, dayılarım, yengelerim, eniştelerim.
00:48:26Eskiden fotoğraf böyle çekiliyormuş.
00:48:29Evet.
00:48:29Buraya geliyor.
00:48:30Bunu genişe alıyorum.
00:48:32Bunu genişe alıyorum.
00:48:34Bunun genişi var.
00:48:34Yakın.
00:48:35Yakınla diyorsun.
00:48:35Yakınla diyorsun.
00:48:37Paşaporta mı lazım?
00:48:38Kafa kağıdına mı lazım?
00:48:39Neyi istiyorsanız o şekilde.
00:48:41Buradan çıkıyoruz.
00:48:42Örtüsü var mıymış bunun?
00:48:43Vardı.
00:48:44Vardı mı?
00:48:46Örtüsü de oluyor bunun başına.
00:48:47Buraya geliyor.
00:48:48Gülümsediyor.
00:48:50Pof diye bir şey çıkıyor buradan değil mi?
00:48:52Şıklanıyor.
00:48:52Neyden çıkıyor o?
00:48:53Elini tutuyor onu.
00:48:55Elini tutuyor.
00:48:55Yakıyor onu.
00:48:56O flaşı oluyor.
00:48:58Bu da eskinin fotoğraf makinesi.
00:49:01Bu şimdinin.
00:49:01Bu da 150-200 sene öncesi.
00:49:03Ya nereden nereye?
00:49:05Bir sürü dikiş makinesi görüyorum.
00:49:06Nereden bu sevda dikiş makinesi sevdası?
00:49:08Bu ütüler baban terzi olduğu için.
00:49:11Bunlar ütü çeşitleri.
00:49:12Siz de terzi miydiniz?
00:49:13Evet.
00:49:14Şunu göstermem lazım.
00:49:15Şunlar eskinin ütüleri.
00:49:18A tuşunu göstereceğim.
00:49:19Bu elektrikli.
00:49:20Bu kömürlü.
00:49:21Bak.
00:49:22Kömürlü.
00:49:23Bu kaç kilo?
00:49:247 kilo.
00:49:27Ya Allah.
00:49:28Bir şey söyleyeyim.
00:49:28Bu bayağı spor yaptırır adam.
00:49:30Ahmet amca.
00:49:30Vallahi tutamıyorum ha.
00:49:31Bunun içine ne yapıyorlardı?
00:49:33Kömür.
00:49:33Kömür koyuyorlar.
00:49:34Meşe kömür oluyor.
00:49:36Ötekiler kapı kömürler söndüğü için meşe kömür.
00:49:39Meşe kömürü konuyormuş.
00:49:40Bu meşe kömürünü koydun ya.
00:49:42Bunun içinde duruyor.
00:49:43Anam.
00:49:44Ütülenmiyor.
00:49:44Kömür yok ya.
00:49:45Soğuk olduğu için.
00:49:46Kömür olsa ütülenir.
00:49:48Bu soğuk gerçekten çok etkili.
00:49:49Şöyle.
00:49:51İçinde kömür var.
00:49:52Mesela kaç tane koyuyorsun?
00:49:53Bayağı kömür koyuyor.
00:49:55Onu buraya kadar dolduruyor zaten.
00:49:57Bak şuraya kadar kömür yeri var bunun.
00:49:59Şuraya kadar kömür koyuyorsunuz.
00:50:01Ondan sonra böyle ısıcak ısıcak ısıcak ısıcak ısıcak ütülüyorsunuz.
00:50:05Ya ne zormuş eski.
00:50:06Eski çok zor.
00:50:07Allah'ım kurban olayım.
00:50:08İyi ki ben 200 yıl önce yaratmadım.
00:50:11Çok zormuş yani.
00:50:12İç iyi böyle.
00:50:13Ha.
00:50:14Bu da kömürlü mü?
00:50:15Bu da kömürlü.
00:50:17Of.
00:50:18Anam.
00:50:18O kadar ağır ki anlatamam size.
00:50:20Şöyle içi.
00:50:22İçi kömürlü.
00:50:23Buradan kilidi var.
00:50:24Şöyle alıyorsun.
00:50:25Bunu böyle kapattın.
00:50:28Bunu böyle çevirdin.
00:50:30Aha.
00:50:31Altı da böyle.
00:50:32Sapı böyle ağız oluyor zaten.
00:50:34Demir olsa yakar.
00:50:35Demir olsa yakar.
00:50:36Evet.
00:50:37Bu kömürlü ütü.
00:50:38Şunlara geçelim.
00:50:39Şunlar çok eski dikiş makineleri.
00:50:42En eski hangisi?
00:50:43Ahmet amca.
00:50:43En eski şu var şu.
00:50:45O mu?
00:50:46Evet.
00:50:47Kolla çevriyor.
00:50:48Başka olmuyor bu.
00:50:50Neler dikilmiş?
00:50:51Öteki ayaklarına oluyor.
00:50:52Şunlar lüküs mü?
00:50:53Bunlar lüküs.
00:50:55Bunlar şimdi genç kardeşlerimiz bilmezler.
00:50:57Bunlar elektrik olmadığı zaman elektrik yok.
00:51:00Edison var.
00:51:01Var da tam şey değil yani.
00:51:03Buldu bulacak.
00:51:04Evet.
00:51:04Yani bunlar o kadar eski tabi tarihte kullanılıyor bunlar.
00:51:07Evet.
00:51:07Ama neyle kullanılıyor şu lüküs?
00:51:09Gaz.
00:51:10Gaz.
00:51:11Bunlar gazla çalışan eskinin ışığı.
00:51:14Eskinin elektrik olmadığı için.
00:51:16Bu şekilde aydınlatma sistemi vardı.
00:51:18Gazla çalışıyor.
00:51:19Şunlar da öyle.
00:51:20Fenerler falan böyle.
00:51:21Bunlar fenerler.
00:51:22Gemici.
00:51:23Gemici fenerler.
00:51:24Gemici fenerler.
00:51:24Gemici fenerler.
00:51:25Böyle gidiyorlar ya.
00:51:26Bunun içine bunda da mı gaz var Ahmet amca?
00:51:27Gaz.
00:51:28Bununla böyle gidiyorlar.
00:51:29Hey ya moğla hey ya moğla hey ya moğla hey.
00:51:32Başka bir şey.
00:51:33Geri geri gidiyoruz Ahmet amca.
00:51:34Hey ya moğla hey ya moğla hey ya moğla hey.
00:51:37Gemiciler kullanıyormuş bunu.
00:51:40Eski çok güzel nostalji harika bir şey de zormuş zor.
00:51:44Zor zor.
00:51:45Vallahi zormuş.
00:51:46Bu haberleşme.
00:51:48Aa nasıl?
00:51:49Nasıl haberleşme?
00:51:50Telgraf mı?
00:51:51Telgraf telefon bundan oluyormuş evveli.
00:51:54Ulaştığı şeylerle bu.
00:51:57Haberleşme sistemi.
00:51:58Evet.
00:51:59Ahmet amca burada neler var?
00:52:01Çuvalar.
00:52:01Çuvalar var.
00:52:02Bu ne çuvalı?
00:52:03Bunlar deve.
00:52:04Deve çuvalı.
00:52:05Deve çuvalı oluyor.
00:52:06Büyüklere deve çuvalı deniyormuş bakın.
00:52:08Büyüklere.
00:52:09Heybe.
00:52:10Heybe.
00:52:10Atları sürme.
00:52:12Eşekleri sürme.
00:52:12Heybe atıyorum.
00:52:13Tamam.
00:52:13İki tarafı böyle şey oluyor.
00:52:15İki tarafında.
00:52:15Şurada ne var Ahmet amca.
00:52:16Şurada.
00:52:17Burada.
00:52:17Bu üst taraftakiler kadınları.
00:52:19İş çamaşırları için.
00:52:21İşlik.
00:52:21Şunlar.
00:52:22Gergi deriz.
00:52:23Eskiden gergi derlerdi bunlar.
00:52:25Gergi.
00:52:26He.
00:52:26Tut.
00:52:28Şöyle edeler.
00:52:30Önlük gibi.
00:52:31Önlük gibi.
00:52:32Önlük gibi.
00:52:32Şimdi anladım.
00:52:33Bunlar nikfer kumaşı.
00:52:34Nikfer bezli.
00:52:35Hepsi.
00:52:36Buradakilerin hepsi de nikferde.
00:52:38Olma.
00:52:39Bu da nikfer bezliğinde yapılmış.
00:52:40Evet.
00:52:41Gömlek yapılırdı bu.
00:52:42Ooo çok güzel kumaş ha.
00:52:44Var ya.
00:52:44Evet.
00:52:45Çok güzel asil kumaş.
00:52:46Buraya geçiyoruz.
00:52:48Ahmet amca bunlar ne?
00:52:49Bunlar tezgahların tarafları.
00:52:52Bunların elini, uzunluğunu, kısalığını yapmak için bu tezgahların tarafları değişiyor.
00:52:58Tamam.
00:52:58Tezgahların tarafları var.
00:52:59Onlar değişiyor o zaman.
00:53:01Şu yandakiler ne?
00:53:02Çok güzel.
00:53:02Bu gergi dediğimiz.
00:53:03Demin gösterdik ya.
00:53:05Nikfer bezi 755 yıllık el dokuma sanatı.
00:53:10755 yıllık.
00:53:11Bu bilinen.
00:53:12Evet.
00:53:13Ondan öncesi de olduğu söyleniyor.
00:53:14Roma döneminde de bunun yapıldığı söyleniyor.
00:53:17Dolayısıyla bizim buraya ait yani nikfer'e ait çok özel bir kumaş.
00:53:21Yazın serin, kışın sıcak tutuyor.
00:53:25Ahmet amca bu ne?
00:53:26Kilim gitmiş.
00:53:27Kilim.
00:53:27Amca rengin güzelliği.
00:53:29Bunlar kök boyası sevgili seyirciler değil mi?
00:53:31Kök boyası çıkmaz.
00:53:32Bunun boyası çıkmaz.
00:53:34At makineye.
00:53:35Beyazlarla at.
00:53:36Gene sıkıntı yok.
00:53:37Gene boyası çıkmaz.
00:53:38Ne yaparsın?
00:53:39Saf beyazla at.
00:53:40Çıkar mı?
00:53:41Çıkar.
00:53:42Çıkar mı?
00:53:43Ha çıkmaz.
00:53:43Renkleri çıkmaz.
00:53:44Renkleri çıkmaz onu diyorum.
00:53:46Çıkartınca kaldım ben.
00:53:47Renkleri çıkmıyor.
00:53:48Niye çünkü kök boya?
00:53:49Yani kök boyası.
00:53:50Şu renk yapıldığı gün atıyorum 150 sene önce yapılmış.
00:53:54Aynı yine aynı sevgili seyirciler.
00:53:55Aynı gelir.
00:53:56Çünkü tamamen bitkilerden yapılan has özü.
00:53:58Bitkilerin özünden çıkan ağaçların kabuklarından ağaçlardan çıkan boyanın rengi.
00:54:04Aaa Ahmet amca bu da çok güzel.
00:54:06Bak bu da kök böyle.
00:54:07Kıl.
00:54:07Kıl mı?
00:54:08Bu da böyle şey.
00:54:10Ha.
00:54:11Gergi denen.
00:54:12Gergi, gergi.
00:54:13Çok güzel.
00:54:15Harika.
00:54:16Ahmet amca burada bir tezgah var.
00:54:18Evet.
00:54:19Bu iş tezgah.
00:54:20Bu kaç yıldır tezgah?
00:54:22Bu tezgah ilk kurulduğunda 750 tane geçmiş.
00:54:25Bütün dünya harbi geçmiş.
00:54:27Bilmem ne harpler geçmiş buradan.
00:54:29Burada aşk kalan olmamış.
00:54:31Çünkü her evde tezgah vardı.
00:54:34Haa.
00:54:35Her ev tezgah olduğu için aşk kalmayasın.
00:54:37Burada ekonomi hep iyiymiş.
00:54:39İyiymiş.
00:54:40Çünkü dokuma her evde var.
00:54:42Her evde var.
00:54:43Şöyle yapıyor.
00:54:44Para geçmese de al diyor sana kumaşı ver bana buğdayı.
00:54:48Zaten arayan gelen çoğalıyor.
00:54:51Değil mi?
00:54:52Maşallah çok güzel.
00:54:53Çok eski çok güzel tezgahlar sevgili seyirciler.
00:54:56Bizim buranın zaten dokuma bezi dünya dönüyor yani.
00:54:59İnanılmaz güzel çok özel.
00:55:01Ve çok eski eşyalar var burada.
00:55:02Şimdi işin güzelliği ne onu söyleyeyim ben size.
00:55:05Acizane.
00:55:07Kimisi gurbetten gelir der ki ben bir yazlık alayım.
00:55:10Kimisi der ki ben bir arsa alayım.
00:55:11Kimisi der ki ben çocuklara bir dükkan açayım.
00:55:13Ahmet amcam hem romantik hem çok güzel düşünceleriyle hem eşik hem de kendi adına bir yüze açmış.
00:55:20Buraya dair, bölgeye dair ne ararsanız var inşallah siz de gelirsiniz.
00:55:24Tüm güzellikleri görürsünüz.
00:55:26Çok şey var anlatacak.
00:55:27Vakit yetmez.
00:55:28Vakit yok.
00:55:29Değil mi?
00:55:29Evet.
00:55:30Erken gelin.
00:55:30Biz gezelim.
00:55:31Erken gelin.
00:55:32Biz gezmeye gidiyoruz.
00:55:33Gelin.
00:55:48Sevgili seyirciler Denizli Tavası'nın Güzel Mahallesi Nikfer'deyiz.
00:55:52Nikfer'de Nikfer'liler ve Barzalılar Yardımlaşma Derneği yönetimiyle beraberiz.
00:55:57Başkan başkanım.
00:55:58Niyazi Gözlükaya.
00:56:00Niyazi Gözlükaya.
00:56:01Ali İlkimen.
00:56:02Ali.
00:56:03Abdullah.
00:56:04Abdullah.
00:56:04Ali abi öğretmen miydin?
00:56:06Öğretmenim evet.
00:56:07Emekli oldun mu?
00:56:07Emekliyim.
00:56:08Emekli öğretmen sayın avukatım.
00:56:10Evet avukatım ben de.
00:56:11Bundan sonra avukatımla konuşuyorsunuz.
00:56:12Ne bir şey demiş.
00:56:13Gayri avukatımla konuşuyorsun.
00:56:14Yetti gari.
00:56:16Avukatım burada.
00:56:16Niyazi abi.
00:56:17Çok güzel bir köy.
00:56:19Evet.
00:56:19Harika bir de mesela bu köy öyle bir köy ki canınız sıkıldı gidin.
00:56:22Muhteşem bir kayak merkezi var.
00:56:24Kayağınızı yapın gelin.
00:56:26Canınız sıkıldı.
00:56:27Buradan Marmaris'e gidin.
00:56:28Ak Yaka'ya gidin.
00:56:29Ak Yaka'ya gidin.
00:56:29Denize girin gelin.
00:56:30Fethi'ye girin gelin.
00:56:32Sonra gelin kayak yapın.
00:56:34O kadar güzel.
00:56:35En güzel noktadayız.
00:56:37Havası çok temiz, çok güzel.
00:56:40Ovasında tahı lambarı, dağında kayak merkezi.
00:56:44Çalışkan insanlarıyla Nikfer'imiz çok özel ve güzeldir yani.
00:56:49On üç tane köyümüz vardır.
00:56:51On üç tane köyümüzün ortak ovası Barza Ovası.
00:56:54Onun için biz de Nikferler ve Barzalılar Derneği olarak adını oradan alıyoruz.
00:56:59Ne yapıyorsunuz mesela dernek olarak?
00:57:01Biz otuz yıl oldu kurulalı.
00:57:02Bin dokuz yüz doksana altında Denizli'de bulunan Nikferli hemşehrilerimiz, büyüklerimiz
00:57:07yardımlaşma ve dayanışma derneği adı altında bir dernek kuruyorlar.
00:57:11Ve ana amacı da eğitim.
00:57:13Evet.
00:57:13Üniversitede okuyan öğrencilerimize, ilk ve orta öğretimde okuyan çocuklarımıza
00:57:18destek olmak amacıyla kurulmuş, aynı zamanda ihtiyaç sahibi hemşehrilerimizin de
00:57:23yardımlarda bulunan, desteklerde bulunan bir derneğimiz.
00:57:28Bu derneğimizin tabii ki güçlenmesi ve bir otuz sene boyunca istikrarlı bir şekilde devam etmesi
00:57:34bu işte Nikferli hemşehrilerimizin, güzel insanlarımızın destekleriyle yani.
00:57:39Şimdi Nikfer'e geldi.
00:57:40Evet.
00:57:40İzleyicilerimizin.
00:57:41Evet.
00:57:41Kayağı geldi.
00:57:42Geldik.
00:57:43Kayağımızı yaptık.
00:57:44Geldik, dedi ki Nikferli'de bir şeyler atıştıralım mesela.
00:57:47Ne yeriz?
00:57:47Buranın, buraya has yemeği, Arıbaşı yemeği.
00:57:50Arabaşı.
00:57:51Arabaşı.
00:57:51Arabaşı.
00:57:52Biz yani kısaltıcız, yutarız bazıki.
00:57:54Ama onlar öyle diyor.
00:57:55Beni de atıştırdılar.
00:57:56Buraya geldim, geldim gari değilim de benim dönmüyor gari.
00:57:58Değişik, değişik konuşmaya başladın bizim buralarda.
00:58:01Yiyeceksin gari, gideceksin gari.
00:58:02Nedip durun, gezip durun, deyip durun.
00:58:04Ondan dolayı aha böyle bu hale geldi.
00:58:06Evet burası evet.
00:58:07Burada Arabaşı diyorlar ya, o Arabaşı.
00:58:09Hani böyle şeyi olan, hamuru olan.
00:58:11Mısır'dan yapılan hamuru olan.
00:58:13Dağdan indik, üşüdük, üşüdük.
00:58:15Arabaşını salladık kaşığı.
00:58:17Sıcak çorbayı.
00:58:18Arabaşını yedik.
00:58:19Bir de bir şey daha vardı.
00:58:20Ala pilav.
00:58:21Güldümekten yapılan ala pilav.
00:58:23O turşuyla var ya yani.
00:58:25Bak nasıl yan bakıyorsun?
00:58:28Ama çok güzel.
00:58:30Mürdümekten yapılan ala pilav.
00:58:32Mercimek değil.
00:58:33Mercimek değil, mürdümek.
00:58:35Mürdümekten yapılan ala pilav var.
00:58:37Efsane onu yediniz, gezdiniz.
00:58:39Kabak turşusu.
00:58:40Ha kabak turşusu nasıl unuttun pekmezdi.
00:58:43Evet.
00:58:43Turşiye pekmez konur mu?
00:58:45Nikferde konur.
00:58:46Nikferde konur.
00:58:46Konuş adamlar.
00:58:47Demiş ki kodum oldu.
00:58:49Adam konuşu değil mi?
00:58:51Öğretmenim, öğretmenler baş tacımız.
00:58:54Sizi ayrı seviyoruz.
00:58:55Teşekkürler.
00:58:55İyi ki varsınız.
00:58:57Şimdi siz de burada doğdunuz.
00:58:58Evet.
00:58:59Burada büyüdünüz.
00:59:00Evet, evet, evet.
00:59:00Aslında burası daha önce belediyelikti galiba değil mi?
00:59:02Tabii ki.
00:59:03Belediyeydi.
00:59:03Büyük bir belediyeydi.
00:59:04Ama sonra nüfus burada bir azaldı.
00:59:06Evet.
00:59:07Okul yazarlık olanı çok fazladır.
00:59:09Fazla.
00:59:09Nikferimizde.
00:59:10Genelde insanlar okuyup, meslek sahibi olup değişik şehirlerde tabii ki öncelikle Denizli'de yerleştiler.
00:59:17Yerleştiler.
00:59:18Yani aslında Denizli buraya çok yakın.
00:59:19Bir saat.
00:59:20Bir saat mi?
00:59:20Yani yuvarlak.
00:59:2145 dakika güzel.
00:59:22Ben gideyim o zaman bayağı varmış.
00:59:24Ben geç kaldım.
00:59:26Bakın benim yetişmem lazım.
00:59:27Şimdi buranın okuma oranı yüksek olduğu için genelde Denizli'ye gidiyor.
00:59:31Genelde evet.
00:59:31Artık sonradan gençlerimiz buradaki ovamızdan kalkan ürünler artık tatmin edici gelir getirmediği için onlar da çalışmaya gitmişler.
00:59:41Ki avukatım burada.
00:59:42Sayın avukatım.
00:59:43Tabii ki.
00:59:43Bundan sonra avukatımla görüşün ya.
00:59:46Vallahi gayri avukatımla görüştük.
00:59:47Anlaştık, konuştuk.
00:59:48Evet.
00:59:49Bütün davaları.
00:59:50İşini çok temiz yapıyor.
00:59:52Düzgün.
00:59:52Nikferli.
00:59:53Temiz.
00:59:54Ailesini tanıyoruz.
00:59:55Atasını tanıyoruz.
00:59:56Biliyoruz.
00:59:57Abdullah neredesin?
00:59:58Hocamın da anlattığı gibi beni de yani okutan bu yerlere giden.
01:00:02Ben de Denizli Merkezi değil mi?
01:00:03Okutluk yapayım.
01:00:03Dört sene oldu.
01:00:04Biz burada tütün tarlasında büyüdük.
01:00:06Yani doğduğum andan itibaren.
01:00:08Tabii tütün toprak hani atamızdır.
01:00:10Unutmayız, bırakmayız ama yani o biraz vücut yorgunluğu olduğu için hani beden işçiliği olduğu için okuyalım.
01:00:16Hani meslek sahibi olalım diye büyütüldük.
01:00:18Hani kuşaklarımız zaten hocam ve başkanım da öyle yani o kuşaklarım buraya.
01:00:22Dış göç verdi bizim kasabamız.
01:00:25Harika.
01:00:25Ama tabii şu kayak merkezi son zamanlarda kayak turizmi, kış turizmi ile beraber.
01:00:29Aynen.
01:00:29Biz de hani dernek olarak da bunun da öncülüğünü yapmaya çalışıyoruz.
01:00:34Tekrar dışarıdan hani içeriye göç yani kasabaya göç almak için elimizden ne gelirse yapıyoruz.
01:00:39Siz de geldiniz hoş geldiniz.
01:00:40Harika.
01:00:41Avukatım tebrik ediyorum.
01:00:42Harika.
01:00:43Arsene Hanım vardı bizim.
01:00:45Arsene Hanım.
01:00:45Olmazsa olmazımız.
01:00:47Kırmızı çizgimiz.
01:00:48Arsene Hanım.
01:00:49Çünkü yönetimde bir bayan, bir hanımefendi mutlaka var.
01:00:52Sağ olsun bize de çok ilgilendi.
01:00:53Bizdeki yönetimin yarısı yani.
01:00:56Bayan değil mi?
01:00:57Bayan kadın.
01:00:57Yani ve söz sahibidir yani.
01:00:59Değil mi?
01:01:00Bir ana yemek yaparız.
01:01:01Eee geleneksel.
01:01:02Bir de kadınlar pilavı ve çayı yaparız.
01:01:05Sadece kadınlar.
01:01:05Ve kadınlar pilavında 600-700 tane nikferli kadınımız orada eğlenirler.
01:01:10600-700.
01:01:11Sadece eğlenme için de değil.
01:01:13Yardım işte bu destekler için öğrencilerimize destek olsun amacıyla.
01:01:17Evet.
01:01:18Çok güzel işler yapıyorlar yani.
01:01:19Ben şimdi anladım, anladım geri söylüyorum.
01:01:22Arsene Hanım.
01:01:23Eğleniyor musunuz?
01:01:24Çok eğleniyoruz.
01:01:25Bir tek onu çıkarmış ben mesela.
01:01:27Çok eğleniyor musunuz?
01:01:28Ummalı bir çalışma yaptıktan sonra her yıl Kasım aylarında özellikle öyle oluyor.
01:01:34Kadınlar arasında pilav çay günü adı altında.
01:01:38İşte çok güzel etkinliğimiz oluyor.
01:01:39Sanatçı lazım sanatçı sanatçı.
01:01:41Sanatçı da lazım.
01:01:42Artık artım vereyim sana.
01:01:45Artım vereyim mi?
01:01:46Artım vereyim mi?
01:01:47Hemen yan cebimde bulunsun.
01:01:49Öyle çok güzel eğleniyoruz.
01:01:50Kaynaşma, tanışma.
01:01:52Çok güzel geçiyor.
01:01:53Şunu gördük.
01:01:54Biz sevgili seyirciler Nikfer'de çok güzel, çok güzel bir yer.
01:01:57Bir yerine çok tutkun.
01:01:58Değil mi?
01:01:59Evet.
01:01:59Çok tutkun, çok sahip çıkıyor.
01:02:01Müthiş bir coğrafyası var.
01:02:03Çıkıyorsunuz dediğim gibi kayak yapıyorsunuz.
01:02:05Gidiyorsunuz denize giriyorsunuz.
01:02:07Her yere yakın, merkezli bir yerde değil mi?
01:02:09Aynı zamanda çok güzel lezzetleri var ve çok misafir beraberler.
01:02:12Çok çok teşekkür ediyoruz.
01:02:13Biz teşekkür ederiz.
01:02:15Köyümüzü geldiniz.
01:02:16Güzel ülkemize bir el sallar mısınız?
01:02:18Şöyle memleketimize, güzel Türkiye'mize.
Yorumlar