Des wings de chou-fleur, vraiment incroyables ! 😋| 750g

Oubliez le poulet, ces wings veggie vont vous bluffer ! 😍

La recette 👇

Ingrédients pour 3/4 personnes
Pour les wings :
- 1 chou-fleur, découpé en petits bouquets
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 30 cl de lait (ou lait végétal)
- 80 g de chapelure
- 80 g de corn-flakes (écrasés si nécessaire)
- Huile d’olive pour badigeonner

Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation :
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le paprika fumé, l’ail en poudre et le lait jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Avec ces proportions, la pâte sera un peu plus fluide, ce qui permet de mieux enrober le chou-fleur.
2. Dans un autre saladier, mélangez la chapelure et les corn-flakes écrasés si besoin.
3. Trempez les bouquets de chou-fleur dans la pâte, puis dans le mélange chapelure/corn-flakes. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Badigeonnez généreusement les chou-fleurs d’huile d’olive avec un pinceau. Enfournez 15 à 20 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
5. Pendant la cuisson, faites chauffer le ketchup, la sriracha et la sauce soja dans une petite casserole, mélangez bien. Laissez mijoter un dizaine de minutes.
6. Versez la sauce sur les chou-fleurs et dégustez immédiatement.

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