00:00On l'a vu partout sur les réseaux, alors on l'a testé pour vous, les lasagnas dumplings.
00:04On réveille tout ça avec de la sauce soja, du miel, du mirin, de l'huile de sésame,
00:09un peu d'ail et du gingembre. Le secret de la texture, du chou chinois finement ciselé.
00:14On l'incorpore au reste et la base est prête.
00:19Une fois que la viande est bien mélangée et s'imprègne bien des saveurs, on passe au montage.
00:24On alterne des feuilles de gouton et des couches de farce dans des cassolettes.
00:27On envoie ça 20 minutes à la vapeur.
00:31Et pour la touche finale, un trait de sauce soja, de l'huile piquante et de l'acébête.
00:36C'est soyeux, c'est umami, c'est une tuerie.
00:40Retrouvez la recette complète en description.
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