00:00Bonjour les amis et bienvenue dans une nouvelle vidéo à Bruxelles.
00:06Aujourd'hui, nous allons goûter des spécialités belges et bruxelloises,
00:12notamment des gaufres et des frites. On vous a demandé vos recommandations sur
00:18Instagram, vous avez été nombreux à nous répondre et nous vous avons écouté.
00:23Alors, c'est parti !
00:35Et on commence avec les gaufres. On vous a demandé sur Instagram où trouver les
00:42meilleurs gaufres de Bruxelles et vous nous avez recommandé la camionnette orange qui
00:49se trouve place de la justice ou sur le mont des arts. Et nous avons enfin trouvé
00:55cette fameuse camionnette. Une gaufre chocolat, s'il vous plaît, et une gaufre chantilly.
01:04Les légendaires gaufres de Bruxelles existent depuis le Moyen Âge, mais elles sont consommées
01:13régulièrement depuis le 19e siècle. Elles étaient vendues par les marchands ambulants dans les rues de
01:23Bruxelles. Maintenant, on les trouve encore dans les rues, mais aussi dans les boulangeries et les cafés.
01:31Les gaufres de Bruxelles sont faites d'une pâte à base de farine, de levure, d'œufs, de lait et
01:39de sucre.
01:41Elles sont souvent servies avec du sucre glace ou de la crème fouettée, parfois avec du chocolat fondu ou des
01:50fruits frais.
01:50Si vous venez à Bruxelles, vous devez absolument goûter les gaufres locales.
01:57Mais attention, toutes les gaufres ne sont pas les mêmes. Essayez de trouver des gaufres fraîchement cuites et non pas
02:06surgelées.
02:20Est-ce que tu es prête pour déguster ta gaufre ?
02:23Je suis plus que prête. J'en ai déjà mangé un morceau, je suis désolée. Je ne vous ai pas
02:27attendu.
02:30Elles sont bien chaudes. Moi, j'ai pris une gaufre à la chantilly et moi, j'ai pris une gaufre
02:36au chocolat.
02:51C'est très réconfortant, très bon, plus sucré, caramélisé partout. C'est délicieux.
03:03Ça fait très longtemps que je n'ai pas mangé de gaufres.
03:06Et là, la pâte, elle est très, très dense.
03:12Et la chantilly a fondu sur la gaufre parce que la gaufre était encore toute chaude et c'est super
03:17bon.
03:20C'est bien meilleur que les gaufres qu'on trouve en France. Il faut dire la vérité.
03:25Ça n'a rien à voir.
03:27Il y a de la chantilly sur le nez.
03:33Encore.
03:35C'est bon.
03:38C'est un peu risqué de manger des gaufres à la chantilly, devant une caméra.
03:45Et le chocolat aussi, ça peut être risqué.
03:51Eh bien, moi qui adore en Bruxelles, j'ai déjà mangé beaucoup de gaufres et souvent dans des endroits un
03:57peu plus touristiques.
03:58Et là, je trouve qu'elles sont meilleures parce que la pâte, elle est beaucoup plus dense.
04:05À l'intérieur, parfois, elle n'est presque pas totalement cuite.
04:09Mais en fait, c'est ce qui fait que c'est encore meilleur.
04:12Et c'est vraiment partout très bien caramélisé.
04:27Il est maintenant l'heure de déjeuner.
04:30Nous avons pris le tramway pour aller à Ixelles, rejoindre la friterie Frites Flagey que vous nous avez recommandé sur
04:41Instagram.
04:42En Belgique, les frites sont un véritable symbole national.
04:49Les frites belges se distinguent par leur cuisson en deux étapes.
04:54Une première étape à basse température pour que les frites soient bien moelleuses à l'intérieur et une seconde cuisson
05:06à haute température pour qu'elles soient bien croustillantes.
05:11Les vraies frites belges sont cuites dans de la graisse de bœuf et elles sont coupées plus épaisses que les
05:20frites qu'on trouve en France.
05:21Les belges servent généralement de grosses portions de frites avec un large choix de sauce.
05:29Bonjour, je vais vous prendre deux petits cornets de frites avec trois sauces, une sauce tartare, une sauce pickles et
05:43une sauce curry et aussi une bouteille d'eau s'il vous plaît.
05:47Ce sera tout.
06:04Nous avons commandé deux cornets de frites.
06:09Ils nous ont coûté 3 euros chacun.
06:12Nous avons choisi les petits cornets.
06:14Le petit cornet était à 3 euros et le grand cornet à 3 euros 30.
06:21Et les sauces étaient à 90 centimes.
06:26On a choisi une sauce tartare, une sauce au curry et une sauce pickles.
06:38Bon, on attaque ? Allez !
06:53J'aime beaucoup la sauce au curry.
06:55J'aime beaucoup la sauce tartare.
06:58On a bien choisi.
07:00Oui, ça n'a rien à voir avec les sauces qu'on peut trouver en France chez des marchands qui
07:07vendent des frites.
07:08Vraiment.
07:09Elles ont vraiment beaucoup plus de goût.
07:15J'essaye la sauce pickles.
07:23Très bon.
07:25Et les frites alors dans tout ça ?
07:26Elles sont délicieuses.
07:28Vraiment pas trop grasses.
07:30Oui, c'est vrai.
07:31Elles ne donnent pas vraiment cette sensation d'être très huileuse, très grasse.
07:37Elles sont croustillantes.
07:39Elles sont bien salées.
07:41Oui.
07:43Et elles sont effectivement croustillantes à l'extérieur et parfaitement moelleuses à l'intérieur.
07:50Et c'est un endroit très populaire que nous avons choisi.
07:53Donc on voit que tout le monde apprécie de manger les frites flagées.
08:01Même les pigeons.
08:03Est-ce que tu as une sauce préférée ?
08:06Alors moi, j'ai pris curry parce que j'adore le curry.
08:10Et j'avoue que c'est ma préférée entre les trois.
08:13Mais sinon, d'habitude, je prends mes frites sans sauce.
08:18Parce qu'en France, souvent, on n'a pas vraiment de choix sauf ketchup ou mayonnaise.
08:24Et j'aime pas vraiment l'un ou l'autre.
08:27Donc je préfère manger mes frites nature.
08:32Et toi ?
08:33Moi, j'ai un vrai coup de cœur pour la sauce tarta.
08:35Je la trouve vraiment très très bonne.
08:41Alors, pas déçue ?
08:43Absolument pas.
08:45Pour 3,90€, on a un vrai snack gourmand, réconfortant parce froid.
08:55Et nous avons pris avec des bouteilles d'eau parce que ces frites sont quand même vraiment salées.
09:00Et on sait qu'on va avoir très soif après.
09:03Bon, nous avons dégusté de délicieuses gaufres de Bruxelles et les meilleures frites de Bruxelles.
09:15Hélène, qu'est-ce que tu as préféré ?
09:18En fait, j'ai préféré les frites.
09:20Et toi ?
09:22Les frites étaient très bonnes, mais je suis plus sucrée que salée.
09:27Donc, je crois que j'ai préféré les gaufres.
09:32Bon, vous savez ce qu'il vous reste à faire.
09:34Si vous voulez savoir ce qui est le meilleur entre les frites et les gaufres bruxelloises, il faut venir ici
09:42et goûter.
09:45Merci les amis d'avoir regardé cet épisode.
09:48On espère qu'il vous a plu.
09:50N'oubliez pas de mettre un petit like, de vos abonnés à la chaîne et de nous dire en commentaire
09:57dans quelle ville francophone vous aimeriez voir une prochaine vidéo.
10:03Et on vous dit à la semaine prochaine !
10:06À bientôt !
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