00:00Bonjour les amis et bienvenue dans un nouvel épisode de Super Easy French.
00:06Aujourd'hui nous allons goûter 3 des meilleurs croissants de Paris.
00:13Et nous allons vous donner notre avis en toute sincérité.
00:17Nous ne sommes pas expertes mais nous sommes des gourmandes confirmées.
00:21Alors c'est parti !
00:23Et restez jusqu'à la fin parce qu'on a eu un petit accident de parcours.
00:35La boulangerie Millet1 rue Saint-Placide à Paris a été fondée en 2019 par Yong Sang Seo,
00:45un boulanger d'origine coréenne qui mélange tradition coréenne et française
00:53avec des créations comme le pas de pain et des choses plus traditionnelles comme le flan.
01:02En 2023, cette boulangerie a remporté le prix du meilleur flan d'Ile-de-France.
01:08Et cette année, elle prend la 10ème place du classement des meilleurs croissants de Paris.
01:14Et sachez que cette boulangerie a également un salon de thé où vous pouvez déguster ses spécialités.
01:22Je veux bien un thé plutôt thé gingembre ?
01:35Nous avons acheté deux croissants qui ont coûté chacun 1,50€.
01:45C'est un prix acceptable. Ce n'est pas bon marché.
01:50Mais nous sommes dans un arrondissement particulièrement touristique et cher.
01:54Donc 1,50€, c'est acceptable comme tu dis.
01:58Ouais. Et les croissants ont l'air vraiment très bons.
02:02Ils sont assez gros. Ils ont l'air aériens.
02:05Ils sont bien dorés. Le feuilletage est particulièrement beau.
02:09Donc on espère qu'ils sont aussi bons qu'ils sont beaux.
02:14Je te donne une moitié.
02:28On sent vraiment très très bien le goût du beurre.
02:30J'allais dire la même chose.
02:32C'est vrai. On le sent particulièrement.
02:34Ouais. C'est très beurré.
02:36C'est un petit peu croustillant sur le dessus.
02:39Mais le cœur est fondant.
02:41Ça dépend des goûts.
02:42Mais moi, j'adore quand le cœur du croissants est un tout petit peu fondant.
02:47Ouais.
02:48Et ils sont vraiment très esthétiques.
02:50La forme...
02:51Ouais, ils sont très très beaux.
02:52La forme est parfaite.
02:54Ça fait vraiment comme un petit escargot allongé.
03:00Donc cette boulangerie a été classée dixième dans le classement.
03:04Il y a beaucoup de monde.
03:05Donc je pense que ça l'a rendu extrêmement populaire.
03:09Et elle place la barre très haute.
03:11Franchement, ouais.
03:12Et bon, ça n'a rien à voir avec la qualité du croissant.
03:15Mais le personnel est très sympa.
03:18On s'est mis à l'extérieur.
03:19Mais à l'intérieur, il y a des petites tables aussi.
03:22On peut s'asseoir et déguster son croissant ou bien même déjeuner.
03:28Là, il est midi, 13 heures.
03:31C'est l'heure du déjeuner.
03:32Donc il y a beaucoup de gens qui viennent déjeuner ici.
03:35Et le café est également très bon.
03:38Et le thé aussi.
03:39Si vous aimez connaître les détails de notre vie quotidienne en tant que française
03:46et découvrir plein d'aspects culturels de la culture française,
03:52alors vous allez adorer le podcast Easy French.
03:56Dans chaque épisode, nous parlons de sujets de la vie quotidienne, culturelle.
04:02Et nous parlons à un rythme adapté aux apprenants.
04:06Pour nos membres, nous avons également des transcriptions interactives
04:12qui permettent d'écouter et de lire en même temps.
04:15Et aussi une aide au vocabulaire.
04:18Grâce à laquelle vous pouvez voir les mots les plus difficiles
04:22et leur traduction en anglais minute par minute.
04:26Et enfin, les membres ont également droit à 10 minutes de contenu bonus à chaque épisode.
04:35Et c'est parti en direction de la deuxième boulangerie
04:39qui est dans le cinquième arrondissement à 25 minutes à pied.
04:43Et celle-ci est classée septième pour le meilleur croissant.
04:48Donc ça devrait encore être très beau.
04:59Alors, on est où Judith ?
05:01Là, on traverse le jardin du Luxembourg.
05:04Et comme on est en hiver, les arbres sont dépouillés de leurs feuilles.
05:10Mais ça a un côté très poétique.
05:25Hélène, est-ce qu'on est bientôt arrivées ?
05:27Non, pas du tout. On va encore marcher 20 minutes.
05:32Oh là là !
05:33Et oui, mais ça vaut la peine.
05:35Et on peut éliminer le croissant qu'on vient de manger.
05:39C'est vrai !
05:47Et ça y est, nous sommes arrivés à la boulangerie moderne,
05:52située rue des fossés Saint-Jacques, dans le cinquième arrondissement de Paris.
05:57Elle est tenue par un boulanger qui s'appelle Thierry Rabineau et qui est particulièrement expérimenté.
06:04Après une carrière internationale, il a repris la boulangerie en 2015.
06:08Connue pour ses pains au levain et ses viennoiseries artisanales,
06:14cette boulangerie est devenue particulièrement connue grâce à son apparition dans la série Emily in Paris.
06:29On va prendre deux croissants, s'il vous plaît.
06:34Nous sommes maintenant installés avec nos croissants qui ont coûté chacun 1,40 €.
06:45Donc ils sont un peu moins chers que les derniers que nous avons goûtés.
06:49Comment tu les trouves visuellement ?
06:51Ils sont jolis. Ils sont moins jolis que les précédents.
06:57Un peu moins parfaits.
06:58Un peu moins parfaits.
07:00Un peu plus...
07:02Irréguliers.
07:03Irréguliers.
07:04Oui.
07:04Mais ça fait plus boulangerie de quartier.
07:07C'est ça.
07:07On a plus l'habitude de voir des croissants qui ressemblent à ça.
07:12On déguste ?
07:13Allez !
07:26Je le trouve meilleur.
07:32C'est très bon. C'est très croustillant.
07:37C'est peut-être un peu moins beurré.
07:43Un peu moins beurré, c'est vrai.
07:44Mais beaucoup plus croustillant, beaucoup plus feuilleté.
07:48Et ils sont plus gros aussi.
07:49Ouais.
07:50Ils sont un peu plus gourmands.
07:51Et je les trouve très très bons.
07:58Et le bruit, quand on croque dedans, est très satisfaisant.
08:03On avait moins ce bruit-là avec le dernier croissant.
08:07C'est vraiment le croissant typique parisien.
08:11Ouais.
08:12C'est exactement ça.
08:13C'est le croissant typique.
08:17C'est à ça que je pense quand je pense à un croissant.
08:20C'est ce croissant-là.
08:23Je pense qu'il est vraiment plus lourd.
08:25Plus, je sais pas, plus...
08:26Il est plus dense.
08:27Il est plus dense, ouais.
08:30Il y a beaucoup de pigeons autour de nous.
08:32Ce qui est peut-être un bon signe.
08:34Je sais pas.
08:36Ils sont très gros.
08:39Les pigeons ou les croissants ?
08:40Les pigeons.
08:49Nous sommes maintenant à l'arrêt de bus.
08:53Nous allons prendre le bus 86 pour aller dans le 12e arrondissement
09:01où nous allons déguster notre dernier croissant.
09:15Ça y est, nous sommes arrivés devant la boulangerie Maison Doucet.
09:21Grande gagnante de ce concours.
09:23Et honnêtement, cette boulangerie ne paye pas de mine.
09:27Elle est située rue du Faubourg-Saint-Antoine dans le 12e arrondissement
09:31et elle a été fondée en 2013 par le boulanger Georges Doucet.
09:39Ok, changement de programme.
09:40La boulangerie où l'on devait goûter le meilleur croissant de Paris
09:44vient de fermer.
09:45En tout cas, elle a fermé il y a quelques mois.
09:47Elle a changé de propriétaire.
09:49Mais, juste à côté, on nous a recommandé une super boulangerie.
09:53Donc, on va aller tester ça.
09:54C'est parti.
09:56Elle s'appelle Terroir d'Avenir
09:58et ce serait la boulangerie préférée du frère d'Hélène.
10:04Bon, on arrive au dernier croissant de la vidéo.
10:08Comment tu te sens ?
10:10Alors, nous avons froid.
10:13Très froid.
10:15Nous sommes un peu fatigués parce que nous avons beaucoup marché.
10:22Et contente que ce soit la fin.
10:24Oui.
10:25Donc, ce dernier croissant d'une boulangerie qui n'est pas spécialement connue pour ces croissants,
10:31mais qui était très jolie et qui avait de très belles viennoiseries, des gâteaux, des roulets à la cannelle,
10:37plein de très belles choses, des très beaux pains aussi.
10:40Oui.
10:41Donc, ce croissant, à la découpe, il est un peu moins impressionnant.
10:46Un peu moins impressionnant, un peu plus ordinaire.
10:49Oui.
10:49Plus petit, plus dense, plus compact.
10:52Voilà.
10:53Il a coûté 1,35 €, je crois.
10:57Oui.
10:58Donc, au final, tous les croissants avaient à peu près le même prix.
11:02Oui.
11:02Bon, on y va ?
11:03Allez.
11:14C'est bien parce qu'on voit vraiment la différence.
11:17On peut comparer un croissant qui a eu un prix et un croissant ordinaire qui reste très bon
11:24parce que c'est quand même artisanal.
11:26C'est quand même une boulangerie parisienne assez réputée pour le quartier, en tout cas.
11:33Mais on voit vraiment qu'il y a une différence entre ce croissant et les deux autres que nous
11:39avons mangés.
11:40Oui.
11:40Ça n'a rien à voir.
11:41Même à l'intérieur, ce n'est pas aussi alvéolé.
11:44Le feuilletage, il n'a pas aussi bien monté.
11:46Donc, c'est presque plus brioché.
11:49C'est plus dense.
11:51Après, on sent que les ingrédients sont de qualité.
11:53Le beurre est bon, etc.
11:56Mais ils ne maîtrisent pas encore l'art du croissant comme les deux autres boulangeries
12:00qu'on a testées auparavant.
12:01Ça n'a rien à voir.
12:03Donc, ça veut vraiment dire quelque chose, c'est pris.
12:07Oui.
12:09Au final, cette mésaventure nous aura permis de pouvoir affirmer ça.
12:16Merci, les amis, d'avoir regardé cet épisode.
12:19On espère qu'il vous a plu et qu'il vous a donné faim.
12:23En tout cas, si vous venez à Paris, n'hésitez pas à aller faire un tour dans toutes ces adresses.
12:28Vous ne serez pas déçus.
12:32Ça va peut-être pas beaucoup si on prend deux croissants, cher.
12:36Je ne voulais pas en prendre qu'un seul, ça fait mon droit.
12:38Ça va.
12:40Ça va.
12:41Ça va.
12:41Ça va.
12:41Ça va.
12:41Ça va.
12:41Ça va.
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