00:00Tu m'héberges, je te fais à manger, côte de cochonnet du marché Jean-Talon à Montréal.
00:03C'est quand même de toute beauté une pièce pareille.
00:05C'est comme ça que je fonctionne quand je veux me faire un plaisir solitaire,
00:07ou là en l'occurrence pour remercier des potes qui m'ont hébergé à Montréal.
00:10Merci !
00:11Schling, schling, schling.
00:12Leur cuisine maxillumineuse au 16ème étage, ça donne envie de tourner des vidéos tous les jours.
00:15D'ailleurs, il y en a deux autres à venir, des vidéos tournées dans cette cuisine,
00:18dont un cheesecake au bleu et on les a tournées avec une vraie caméra pour avoir des belles images.
00:21J'espère que vous êtes vrai parce que c'est nouveau pour moi,
00:23qui tourne uniquement à l'iPhone depuis deux ans maintenant.
00:25Pour accompagner ses côtes, je suis parti sur une sauce au bleuet.
00:27C'est clairement des myrtilles, mais quand tu dis myrtilles ici au Québec,
00:30on te regarde comme si tu venais de dire un mot inexistant.
00:32Donc petite sauce au bleuet, sauge, sirop d'érable et vinaigre balsamique.
00:35Je suis pas peu fier de ma cuisson, c'est devenu plutôt rare que je fasse des grosses pièces de
00:37viande
00:38depuis que je travaille plus en resto.
00:39Parce que forcément, moins de pratique égale moins de précision.
00:41Mais bon, je vais pas me plaindre, après tout, si je veux pratiquer plus,
00:43j'ai qu'à faire à manger pour mes amis et ma famille.
00:45C'est quand même plus sympa que de faire à manger pour des inconnus.
00:53Par contre, je vous préviens, il faudra me filmer pendant que je cuisine.
00:55Mais chef !
00:56Mais, mais, mais, mais, mais, mais, mais, mais.
