00:00Inviter ses amis à dîner chez soi, c'est donc ça la vie d'adulte,
00:02et leur faire un poulet free fabuleux parce qu'on les respecte ses amis.
00:05On les connaît trop bien les soirées étudiantes à base de pâte au pesto ou de lasagne beaucoup trop fade.
00:09Et moi j'en veux plus, donc si je choisis de recevoir chez moi, c'est pour que tout le
00:12monde se fasse un gros kiff.
00:13Après tout j'ai une image de cuisinier à tenir, je peux pas faire n'importe quoi,
00:16sinon mes amis vont penser que ça y est je suis influenceur et plus cuisinier.
00:19Alors je passe moins de temps en cuisine qu'avant, ça c'est sûr,
00:21et on va pas se le cacher c'était l'objectif, mais je cuisine plus en conscience et moins en
00:25pilote auto.
00:25Évidemment les invités, si ce sont des vrais adultes comme moi, ils ne viennent pas les mains vides.
00:29Et ça tombe bien, la recette du poulet free, elle vient de l'un d'eux.
00:31Alors il faut aussi prendre la veille pour mettre à mariner la volaille,
00:33idéalement des hautes cuisses de poulet désaussées, mais des cuisses ça marche très bien aussi.
00:37Tant que c'est pas du blanc, on est content.
00:38Je vous mets les détails de la marinade en description,
00:40pour moi c'était du freestyle avec les épices que j'avais sous la main,
00:42mais l'ingrédient magique indispensable, c'est le lait ribot, ou lait fermenté.
00:46Il va permettre grâce à son acidité douce d'attendrir la viande,
00:48mais aussi de faire pénétrer les épices et de retenir l'humidité pour un poulet bien juteux.
00:5224 heures de marinade, c'est idéal.
00:54Après pour le panier, il y a juste à salir un peu les mains en faisant deux allers-retours.
00:57Marinade, puis farine.
01:02Rougé hein !
01:02Déjouer !
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