- 200 g di farina Manitoba - 100 g di fecola di patate - 170 g ca. di acqua
Per il ripieno: - 200 g di salame “Romagnolo” CLAI - 5 fiori di zucca lavati e asciugati - 1 zucchina - 1 cm ca. di zenzero fresco - 2 cucchiai di saké - 1 cucchiaio di olio di sesamo - Sale q.b.
Per la cottura: - Olio di sesamo q.b. - 1 bicchiere di acqua
Per un cocktail sake mojito: - Ghiaccio tritato - 1 cucchiaino e 1/2 di zucchero di canna - 6 foglioline di menta - 1 parte di sake - 2 parti di soda
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