Per la base: - 112 g di farina 00 - 1/2 cucchiaino di sale - 75 g di burro - 5 cucchiai di acqua fredda
Per il ripieno: - 450 g di polpa di zucca - 125 g di zucchero - 1 cucchiaino di cannella - 1/2 cucchiaino di noce moscata - 1/2 cucchiaino di zenzero - 3 uova - 130 g di latte condensato - 121 g di latte
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