Pollo all'aceto balsamico

Ingredienti:

1 pollo da un chilogrammo,disossato e fatto a pezzi
500 gr di pelati sgocciolati
250 ml di aceto balsamico
Concentrato di pomodoro
1 pizzico di peperoncino
1/2 bicchiere di brodo
1 spicchio d'aglio
2 foglie di alloro
olio evo
sale