00:00Eccola la radice più apprezzata di tutte. Polpa di un giallo brillante, fibrosa e coriacea,
00:06conferisce un sapore simile al limone e soprattutto un bel retrogusto piccantino
00:10che si riconosce tra mille. Stiamo parlando dello zenzero. Oggi vi spieghiamo come si usa
00:15e gli impieghi di questa radice che piace tanto a tutti. Prima però vi invitiamo a iscrivervi
00:20al nostro canale e cliccare sulla campanella delle notifiche per non perdervi nessuna novità
00:25firmata di sapore. Purtroppo, così com'è, lo zenzero non è adatto per essere mangiato,
00:32ma fa comunque la sua figura in diverse occasioni. Una volta eliminata la buccia,
00:36che si può facilmente rimuovere con un pela verdure o con il lato più sottile di un cucchiaino,
00:40la polpa può essere grattugiata e usata per insaporire impasti di dolce, stufati e marinature.
00:46Potete perfino aggiungerla alla vostra crema di bellezza quotidiana nel momento in cui la
00:50stendete sul viso. Se invece preferite usare lo zenzero a fette, allora ci sono varie o
00:55occasioni in cui può essere impiegato. Masticatene un pezzetto se cominciate ad avere nausea per
00:59alleviare il disturbo. Ponetene alcune fette in acqua o bibite o alcolici, o anche solo in acqua
01:04fredda insieme a del cetriolo, o ancora in una tisana ben calda. Da provare assolutamente le fette
01:09o i cubetti di zenzero candito con una sapiente miscela d'acqua e zucchero. Marinato come quello
01:15che accompagna sushi e sashimi, qui oltre ad acqua e zucchero viene aggiunto anche dell'aceto di riso.
01:20Incentrifugati ed estratti, magari con mela, arance, lime e carote. O nel Moscow Mule,
01:25con zenzero a fette nel bicchiere. In commercio si trova facilmente lo zenzero
01:31in polvere, che possiamo usare in diversi modi. Inutile dirlo, è molto meno intenso rispetto
01:35alla polpa fresca, tuttavia contribuisce piacevolmente in alcune preparazioni. Sappiate
01:40che, come il cacao, non si scioglie nei liquidi, ma va lavorato con una componente grassa in modo
01:45tale che ne veicoli l'aromaticità. Per apprezzarlo al meglio provatelo nei biscotti
01:49allo zenzero, un trionfo speziato che ti catapulta subito nei paesi del nord, unito al vostro tè
01:55verde per avere una nota profumata e saporita in più. Nella panna cotta ho aggiunto un pizzico
02:00allo zucchero a velo per spolverizzare la superficie di una bella torta di carote.
02:04Allora, lettore di Dissapore, vi abbiamo convinto a provare questa radice dalle innumerevoli proprietà?
02:09Se il video vi è piaciuto lasciate un mi piace, ci vediamo nei commenti!
02:15Grazie a tutti!
Commenti