- 1 saat önce
EKRANLARIN EN YENİ, EN LEZZETLİ VE EN SAMİMİ YARIŞMASI!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kanal 7’nin bu yeni yarışma programında, Anadolu'nun dört bir yanından gelen birbirinden hünerli yarışmacılar, yılların birikimiyle mutfağa giriyor.
Her bölümde yarışmacılar, memleketlerine özgü en özel tarifleri hazırlayacak, usta şeflerin karşısında hünerlerini sergileyecek. Lezzetin yanı sıra sunum, emek ve ustalık da değerlendirilecek. Şeflerin vereceği Altın Kaşık, Gümüş Kaşık, Bakır Kaşık ve Tahta Kaşık ödülleriyle haftanın en başarılı yarışmacısı belirlenecek. Haftanın sonunda ise en çok puanı toplayan yarışmacı, büyük ödül olan Cumhuriyet altınının sahibi olacak.
Lezzetin, rekabetin, kahkahanın ve sıcacık Anadolu misafirperverliğinin buluştuğu bu yarışmada yılların tecrübeleri karşı karşıya geliyor.
‘En İyi Ben Pişiririm’ 27 Temmuz Pazartesi’den itibaren hafta içi her gün Kanal 7 ekranlarında!
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00En iyi kim pişirecek, bu ağzını kim kazanacak, en iyi evet ben pişiririm, en iyisini pişiririm, en iyisini pişiririm, en
00:14iyisini pişiririm.
00:17Reklamların en lezzetli, en samimi, en eğlenceli yemek yarışması, altın kızların yarışması, en iyi ben pişiririm bugün de başlıyor.
00:25Timur şefim elindeki bu cumhuriyet altını bakalım bu hafta kime gidecek?
00:29Ona gelecek, ona gelecek.
00:32Günay teyzem.
00:34Günay teyze tabii ki almaya alışkın, almak istiyorum.
00:38Almak istiyorum, almaz mıyım? Niye almayayım?
00:40Günaydın günay teyze.
00:42Günaydın çocuğum.
00:43Günaydın.
00:44Günaydın.
00:44Günay teyze.
00:45Altını ben alacağım.
00:46Ben bir kere elini yapayım, günaydın.
00:48Efendim bizim pembe teyzemiz, bugün yine günay teyze oldu.
00:52Günay teyzemin ineği buzağladığı için, inek de biraz rahatsızmış, o yüzden ineğini bırakıp gelemedi.
00:58İnekle arasında çok güzel bir bağ var.
01:01Evet.
01:01Öyle mi oluyor?
01:02Tühra teyze senin de ineklerin var.
01:04Var ineklerin.
01:04Sen de böyle bağ kuruyor musun ineğinle?
01:06İneğin buzağlayınca.
01:08Evet.
01:08Canımızdan kıymetlidir.
01:10Canımızdan kıymetli tabii de.
01:11Mal canımızdan kıymetli.
01:13Sağmaya gittiğimizde.
01:14Evet.
01:15Yabancı'ya elettirmez dedi.
01:16Yabancı'ya pik elettiniz değil mi?
01:17Damla Hanım'a elettirdi.
01:19Damla sağdı efendim.
01:20Sağdı.
01:20Sağdı.
01:21Sağdı.
01:22Çok güzel oldu ama.
01:24Onlar da.
01:24Onlar da evlat.
01:25Evet.
01:26O yüzden.
01:26Günayd teyzem bugün buzağısıyla beraber kaldı.
01:30Buzağısını bırakıp gelemedi.
01:31Mal canın yungasıdır.
01:33Hiç bırakılır mı?
01:34Bugün pembe teyze oldu.
01:36Günay teyze.
01:37Evet.
01:37Günaydım ben.
01:39Evet.
01:40Şimdi lokum dağı diyoruz.
01:41Pembe lokum.
01:42Bebeğimiz kız oldu.
01:43Bugün lokumu atacak.
01:44Ama işin garip tarafı ne biliyor musun?
01:47Burada Günay yazıyor ya.
01:48Bugün gelen izleyicilerimiz kamera arkasında.
01:50Biz Günay teyzeyi görmeye geldik diye geldiler.
01:52Resim çekildiler.
01:55Ben kaçırdım.
01:57Bu nasıl iştir?
01:58Evet efendim.
01:59Programımızda her şey var.
02:01Her türlü renk var.
02:02En iyi ben pişiririm.
02:04Bugün de başlıyor.
02:05Yarışmacılarımız ne yapacaklarını bilmiyorlar.
02:07Kimse ne pişireceğini bilmiyor.
02:09Sen insanla hayvanları karıştırmayalım.
02:11İneğin yeni doğmuşsun buza denir.
02:13Biraz daha büyüdü mü dana denir.
02:16Ondan sonra inek denir yani.
02:18Bebek, bebek, bebek ne bebeğe ya?
02:19Bebek mi olur?
02:20Cüri üyelerimiz bugün yapacak yemekleri belirlediler.
02:22Timur şefim, Damla şefim, Cumali şefim ve Pembe teyzem hep beraber bir araya geldiler.
02:29Bugün yarışmacılarımızın pişireceği yemekleri belirlediler.
02:32Şimdi Damla şefimin ellerinde.
02:33Damla şefim kartlarımızı karıştırmaya başladı.
02:35Kartlar karıştığına göre dağıtalım mı?
02:37Pembe teyze acaba yine bir saate kaşık verir mi kendi yemeğini?
02:40Bilmiyorum.
02:41Hadi dağıtalım.
02:42Önce Günay teyzem başlayalım.
02:43Günay teyze.
02:44Günaydın.
02:46Çocuğum oldu da.
02:47Yineğim kurtuldu.
02:49Günay teyzem kartını seçti.
02:50Günay teyzem başladı beylasın ondan.
02:51Şahingi teyzem kartını seçti.
02:53Günay teyzem kartını seçti.
02:56Bühra teyzem de seçti.
02:57Rabia teyzem sona kaldı.
02:59Ben öndeyim de.
03:00Bu önde.
03:01Bu koca annemiz bizim.
03:03Altın kız.
03:04Kartlarımızı dağıttığımıza göre şimdi herkes kartını kameralara göstersin.
03:08Bakalım kime ne çıktı?
03:09Ne çıktı?
03:09Karaklaş.
03:10Nohutlu ekmek.
03:12Nohutlu.
03:13Nohutlu.
03:13Nohut kurusu.
03:14Nohutlu.
03:15Asma yaprağında sardalya.
03:17Vay vay vay bayılırım.
03:19İzmir sandviç.
03:20Çok güzel lezzetler var.
03:23Çok güzel.
03:24Bu da çok güzel.
03:24Ekşi ekşi.
03:25Az sonra bayılırım ona bayılırım.
03:27Evet efendim şimdi malzemeleri dağıtmaya geçeceğiz ama lokum geliyor lokum.
03:31Günay teyzenin lokumu geliyor.
03:32Bizim burada adetmiş efendim.
03:34Miri'nin ineğe doğum yapınca gül lokumu dağıtılırmış.
03:37Öyle mi olur?
03:38Evet.
03:39Sağ salim oldu diye.
03:41Sağ salim.
03:42Pembi zaten değil mi?
03:43Pembi koydular.
03:45Pembi koydular.
03:46Pembi koydular.
03:46Böyle bir bisküvi.
03:47Bir bisküvit.
03:48Bir lokum.
03:49Üzerine bir bisküvi daha.
03:50Böyle mi?
03:50Sağlı olsun inşallah.
03:52Böyle mi yenir?
03:52Evet böyle yenir.
03:54Ezersin içinde.
03:55Ezeyim mi?
03:56Ez.
03:57Ulan ne denir Stimus efendim?
03:58Biskevit mi?
03:58Evet.
03:59Biskevit.
04:00Biskevit efendim.
04:02Evet.
04:03Çok güzel görünüyor.
04:04Günay teyzemin ineğe.
04:05Maşallah.
04:06Valla çok güzel.
04:06Sağlıklı büyüsün inşallah.
04:08Eskiden bunlar yenirmiş böyle.
04:10Evet.
04:10Eskiden tütün dikme zamanında böyle getiriyorduk.
04:13Bayılırdık.
04:15Arasına kıstırırdık böyle.
04:17Tütün dikmelerinden.
04:18Yiyecek bir şey mi?
04:20Bayılırdık eveli biz buna.
04:21Evet efendim o zaman bir taraftan malzemelerimiz dağıtılsın.
04:24Bir taraftan küskevitlerimizi yiyelim.
04:26Küskevit.
04:27Yiyelim.
04:28Ondan sonra da yarışmamıza başlayalım.
04:31En iyi ben pişiririm.
04:32Pişirme zamanı.
04:33Herkes mutfağına.
04:42Yarışmacılarımızın malzemeleri bir taraftan dağıtılırken.
04:44Günlihal teyzemi tutamıyoruz efendim.
04:46Çok hızlı.
04:47Hemen yapıp pişireyim diyor.
04:49Hemen hemen hemen hemen başlayalım.
04:52Tavuk suyu.
04:53Tavuk suyu.
04:54Aş sanmış tavuğumuz geldi.
04:55Şimdi bulgur pilavımızı yapacağız.
04:57Tavuğu, haşla domut suda.
04:58Evet.
04:59Pilav yapacağız.
04:59Şimdi burada bulgurlarımızı salalım.
05:01Malzemelerimiz tavuk, bulgur, nohut, tavuk, un, pereyağı.
05:06Un şey için zaten karıştırmak için.
05:09Kızartırken yanmasın diye.
05:10Pardon.
05:12Tavuklarla pereyağında mı kısartacağız?
05:13Evet.
05:14Ocağımızdan yaktık.
05:15Tamam.
05:16Tavuklu suda bulgurlarımızla pilav yapıyoruz.
05:18Evet.
05:19Onları şimdi pişireceğiz.
05:21Ben nohut burada koyayım.
05:23Nohut şimdi mi koyuyoruz?
05:24Biraz sonra koyayım.
05:25Biraz pişsin pilav da.
05:26Tamam.
05:27Ondan sonra.
05:28Burada neler oluyor?
05:28Neler oluyor?
05:29Şengül teyzeye cumartesi yardım etmiyor.
05:31Yardım etmiyor.
05:33Şimdi kafalarını koparmışlar ya temizlenmesi zor oluyor.
05:36Şimdi ben onu rahatlıkla alabilirdim.
05:39Alamıyoruz yani zorlanıyorum.
05:40Asma yaprağında sardalya.
05:42Evet.
05:42Asma yaprağının arasına saracaksınız.
05:44Evet saracağız.
05:45Çok güzel oluyor bu.
05:46Çok güzel oluyor.
05:46Ben bunu daha önce Hırvatistan'da yemiştim.
05:50Bakalım Şengül teyzem nasıl yapacak?
05:52Muğla usulü.
05:53Asma yaprağında sardalya.
05:55Masaj yapman lazım.
05:57Masaj mı yapman lazım?
05:58Evet.
05:59Yapayım hemen şefim.
05:59Vallahi bağla.
06:00Vallahi bağla.
06:01Evet.
06:02Ben de cumari şefim masaj istedim.
06:03Şöyle bir abuzdan da masaj yapayım dedim.
06:05Cumari şefim.
06:06Masaj istedi hemen yapalım.
06:08Nasıl?
06:09Masaj yapıyoruz.
06:11Masaj yapıyoruz.
06:12Vallahi.
06:12Pardon pardon.
06:14Vallahi.
06:15Şöyle yapman lazım.
06:16Pardon.
06:17Tamam işte düşürdün ha.
06:19Eyvah.
06:19Vallahi kayar.
06:21Tamam düştü.
06:21O yer mi?
06:22Evet yere gitti vallahi heyecandan herhalde.
06:27Şöyle hafif böyle şey yapmadan.
06:28Masaj yapıyoruz.
06:32Asma yaprağında.
06:33Aslan.
06:35Kafasını almasalar daha rahat sizi yiyecekler.
06:38Ama içini alıyor yani.
06:39Neden alıyorsunuz?
06:41Sardalya plato yapmıyoruz ki.
06:43Ne yapıyoruz?
06:44Gene saracak.
06:45Asma yaprağında sardalya yapacağız.
06:46Ama kemik gelmemesi lazım.
06:48Ama kemik ne yapıyoruz?
06:49Kemikle yiyecek miyiz bunu?
06:50Tabii ki.
06:51Elle onun öyle yiyecek.
06:52Zaten özelliği o.
06:54Tamam bu hamsidir.
06:55Böyle şefim.
06:56Allah Allah.
06:57Ben ilk defa böyle.
06:58Bu dubrol ikisi.
06:59Ama bak.
07:00Sen gör.
07:01Hocama sordum ben öyle dedim.
07:03Allah Allah.
07:03Balığın profesyonu da.
07:04Balığın profesyonu da ondan.
07:05Hayır balıkla değil yani.
07:06Şimdi kılçık gelse sen diyeceksin kılçık bana gel.
07:09Ama sardalya'nın özelliği o.
07:11Evet.
07:11Balığı böyle yaprağı yaprağı yiyeceksin.
07:13Ama şey sarı ile böyle dolma gideceğiz buna.
07:15Isra sıra yiyeceğiz.
07:16Atacağız ağzını öteceğiz.
07:17Dolma gibi.
07:18Tabii.
07:19Dolma gibi olacak bu.
07:20Hayır cumali şefim öyle diyorsa.
07:21Abi ben demiyorum öyledir zaten.
07:23Ben de öyle.
07:23Cumali şefim eline sağlık kolay gelsin.
07:25Siz Şengi teyzemle beraber.
07:26Yok ben beraber devam edelim.
07:28Hadi Allah yardımcısı olsun.
07:30Evet burada ne oluyor?
07:32Bayılırım bayılırım.
07:33Kuru tut.
07:34Tut o şafı.
07:36Yapacağız.
07:36Nasıl yapacaksın?
07:37Suyunu şeker ile koydum.
07:40O kaynadı mı?
07:40Bunu yıkarak geleceksin.
07:41Çok güzel bu.
07:42İçini koyacağım.
07:43Güzel mi?
07:45Afiyet olsun.
07:46Bu da su ve şeker.
07:47Sen yiyor?
07:48Evet.
07:482 bardak şeker koydum.
07:50Suyunu koydum.
07:51O biraz kaynayacak.
07:52Tamam.
07:53Bunu yıkarak geleceksin.
07:54İçini koyacaksın.
07:54Koşaf yapacağız.
07:552 defa açacağım.
07:56Tut kurusun koşafı.
07:57Reçel ediyoruz evde.
07:58Her türden yapıyoruz.
08:00Yaptım.
08:00Üzümden yaptım.
08:01Ekmez olur.
08:02Bak bu reçel değil ama.
08:03Koşaf.
08:04Koşaf.
08:04Reçel istemiyoruz.
08:06Koşaf istiyoruz.
08:06Tamam da.
08:08Ramazan'da pilavın yanında böyle kaşık kaşık yaparız ya ondan istiyoruz.
08:12Çok güzel.
08:13Erik'ten yapıyoruz.
08:15Damla şefim.
08:16Bana da yavaş yavaş sattınız galiba.
08:18Çayını karneye almış geldin.
08:20Yıkamama gerek var mı?
08:22Bilmiyorum.
08:23Erzurum dutu değil.
08:25Muğla dutu.
08:27Damla şefim Erzurumlu.
08:28Erzurum'un dutu meşhurdur.
08:30Şimdi dutu istiyoruz.
08:32Oradaki biraz daha ili oluyor.
08:33Bu Muğla dutu.
08:33Bir taraftan şekerimiz suyun içerisinde kaynıyor.
08:37Sonra ne yapacaksın?
08:37Biraz kaynadım bunu koyacağım.
08:39Bu kadar.
08:40Evet.
08:40O zaman o kaynadır.
08:41Kıvamına bakacağım.
08:42Ben bir gezip geleyim.
08:43Tamam.
08:43Tamam.
08:45Tamam.
08:45Hadi kolay gelsin.
08:46Tamam.
08:46Evet.
08:46Şangül teyzem.
08:47Cumali şeflere gitti.
08:49Cumali şef.
08:49Kaçtı mı?
08:51Kaçtı.
08:51Kaçtı.
08:52Kaçtı.
08:52Kaçtı.
08:53Ne yapacaksın o kadarlık.
08:56Koptu koptu.
08:57Sana kolay gelsin.
08:57Sana kolay gelsin.
08:58Sen ayıklaya dur.
08:58Kıcıkları.
09:00Evet.
09:00Günay teyzem.
09:01Bulguru tavuk suyun içine bırakmıştın.
09:03Evet.
09:04Bulgurum pişiyor.
09:05Tavuklarımı unladım.
09:06Tamam.
09:07Biraz sonra tereyağını kızartacağım onları.
09:09Mis mis mis.
09:09Mis.
09:11Çıtır çıtır.
09:12Eline sağlık.
09:13Pembe annem değil.
09:15Günay teyzem.
09:16Günay teyze.
09:17Günay teyze.
09:18Ne yapıyorsun sen?
09:20İneğim doğum yaptı.
09:21Günay teyzenin doğum yapacak.
09:24Pembe teyze oldu.
09:25Günay teyze.
09:25Şimdi sandviç yapıyorum.
09:27Emaneten?
09:28Sevincimden.
09:29Kumru.
09:30Kumru yapıyorsun sanki sen?
09:31Evet kumru.
09:31Kumru gibi değil mi?
09:32İzmir kumrusu gibi şefim.
09:33Evet İzmir sandviç.
09:35Malzemelerimiz.
09:35Ekmeğinden kaynaklanan sebepten dolayı kumru olmuş oluyor.
09:39Evet.
09:40Size öğretin.
09:40Bu sandviç.
09:41Evet.
09:41Simit.
09:42Gevrek derler İzmir'de.
09:43Simit ya da gevrek hamuruyla yapılırsa o zaman kumru oluyor.
09:46Ekmeği.
09:47Ama bizim ekmeğimiz sandviç ekmeği.
09:49O yüzden kumru ekmeği değil.
09:51İçeriye aynı.
09:51İçeriye hemen hemen aynı.
09:52Salam, sosis, köşert peyniri ve sucuk var.
09:56Ve salça var.
09:57Atom bu atom.
09:58Ben be annem sosis veriyor.
09:59O kadar güzel doğruyor ki böyle ince ince.
10:01Sanırım akşamlar doğrar.
10:03Doğrarım.
10:03Bir kere de bilmediğin bir yemek olsun Pembe teyze.
10:06Günay teyze.
10:07Günay teyze.
10:08Günay teyzen bunu bilmez çocuğum.
10:12Seyirciler.
10:13Takipciler.
10:14Aman deyin.
10:15Bunu bilmezsem beni kötü yorum yazmayın.
10:17Aman deyin çocuğum.
10:19Seyirciler.
10:20Takipciler.
10:20Takipcilerim.
10:21Sakın iki sakın.
10:22Günay teyzenize.
10:23Yanlış yorum yazmayın üzülürüm.
10:26400 bin takipçim var.
10:28Kolay gelsin Günay teyze.
10:29Sen doğru onlara bakma.
10:30Tamam oğlum çocuğum.
10:30Ben bir Rabia teyzeye bakayım.
10:31Rabia teyze gel.
10:33Nereye gidiyorsun sen gel.
10:34Sen ne yapıyorsun?
10:35Nereye gidiyorsun?
10:36Hay Allah sana.
10:38Nohut ekmeği edeceğim de.
10:40Nohutun ekmeği mi olur?
10:41Oluyor.
10:41Çok güzel olur.
10:42Nohutun ila.
10:43Nohutun zaten tatlı mayadır.
10:45Tatlı mayalı ekmek.
10:47Tatlı mayalı ekmek.
10:48Tatlı mayalı ekmek.
10:48Kimur şer.
10:50Nohut ekmeği.
10:51Mutansız.
10:52Evet.
10:53Zaten nohutta gluten yok zaten.
10:54Zamanın varsa iki gün önceden nohutu ıslayacaksın ılık suyun içine.
10:58Örteceksin üstünü kapatacaksın.
10:59Cahazın açmadan kendiliğinden mayılanacak.
11:02Mayılandıktan sonra onu ezeceksin.
11:04Onun suyunla hamuru yığacaksın.
11:06Ama bizim şimdi zamanımız olmayınca böyle paraşikten yapıyoruz.
11:10Kuru maya mı bu?
11:11Kuru maya.
11:11Kuru maya ısladık.
11:12Üç bardak unu koydum.
11:13Ne unu?
11:14Nohutunu.
11:15Nohutunu.
11:16Söyleyelim.
11:16Üç bardak nohutunu.
11:17Bir çay bardağı nohutumuz var.
11:19Evet.
11:19Şeker, tuğus da var.
11:21Ve yumurtamız var.
11:22Malzemeniz bunlar.
11:23Aynen aynen.
11:23Ne yapacaksın?
11:24Yumuracağım şimdi onları.
11:25Hadi yiyor.
11:26Biraz kabarsını iyi bekledim ama.
11:28Yonur yonur yonur yonur.
11:28Vaktimiz yok.
11:29Hayalanmaya katkı sağlasın diye şeker konuyor.
11:32Daha hızlı mayalasın diye.
11:34Ama ben şeker soymayı tavsiye etmiyorum.
11:37Neden tavsiye etmiyorum?
11:38Her hastalar da yiyor bunu.
11:39Tabii şeker hastaları da yiyor.
11:41Şeker hastalarından dolayı.
11:42Evet.
11:43Bunları da böyle ne yapıyoruz?
11:44Bunları da bu şekilde bu şekilde çıkartıyoruz.
11:47Öyle mi?
11:47Nohutlarını çıkarıyoruz.
11:48Yumurta kırdık bir tane içine.
11:50Karıştırayım mı?
11:50Evet karıştırdım.
11:51Karıştıralım şöyle.
11:52Tuz koyalım.
11:53Kabuklarını alıyoruz.
11:54Tuz koyalım.
11:54Kabuklarını çöpe atacağız.
11:56Ben çok güzel karıştırırım.
11:58Belli oluyor zaten.
11:59Kırtalım mı?
11:59Her şeyi karıştırdım.
12:00Her şeyi.
12:01Her şeyi karıştırdım.
12:02Güzel tuz.
12:03Dans ettirim.
12:04Nasıl karıştırıyorsun?
12:05Olur mu canım?
12:06Bir kere de yakışsın eline be ya.
12:08Yakışmıyormuş efendim.
12:09Aaaa.
12:09Üzerine.
12:10Baya.
12:11Şuna bakar mısın?
12:12Şu an kaç kişinin eli değiyor?
12:14Güzelce karıştırıyoruz.
12:15Cumali şefim.
12:18O beraber onlar balık pişiyorlar.
12:21Bu çok koyulan hiç sertleşti.
12:22Dönmüyor.
12:22Karışmıyor artık.
12:24Yoğursak mı elimizde?
12:25Yok yok.
12:25Kaşınayım.
12:26Çok sertleşti.
12:27Nohutları, kabukları soyduk.
12:29Evet.
12:30İyice karıştıracağız.
12:31Evet.
12:31Daha sonra mayalanmaya bırakacağız.
12:32Doğru mu?
12:33Yoğuracağız.
12:33Evet.
12:34Nohut ekleyeyim mi nohutu da?
12:36Kabuğunu çıkaracaksın.
12:37Çıkarılmış.
12:38Tamam.
12:38Kabuğu çıkarılmış.
12:39Nohutumuzu da ekliyoruz.
12:41Üzerine bu maden suyu mu?
12:42Evet.
12:43Maden suyu ekliyoruz.
12:44Evet.
12:45Siz bunları karıştırın.
12:45Yoğurmaya devam edin.
12:46Aynen.
12:47Bunu karıştıracağız.
12:48Yoğuracağız.
12:49Hamurumuz hazır.
12:50Daha sonra mayalanmaya bakacağız.
12:51Hazır.
12:52Evet.
12:52Siz iyice karıştırmaya devam edin.
12:53Aynen.
12:54Ben bir gezip geleyim.
12:55Tamam.
12:55Evet.
12:55Ne oluyor burada?
12:56Simur şefim ne yapıyorsunuz?
12:58Evet.
12:59Fembe teyzeye kesme konusunda destek oluyoruz.
13:02Yardımcı oluyoruz.
13:02Kolay gelsin.
13:03Evet.
13:04Güneyhan teyzemin pilavı pişiyor.
13:06Mis gibi tavuk suyundan mis gibi kokuyor.
13:08Nefis nefis.
13:10Tavuklarımı unladım.
13:11Onları kızartacağım.
13:12Üzerine koyacaksın.
13:14Şüpür şüpür yiyeceğiz.
13:15Kapır pul yiyeceksiniz.
13:16Kapır pul yiyeceğiz.
13:17Teryağını biraz sonra gözükür.
13:18Coss!
13:18Sayın üstünü dökeceğim.
13:19Beymeyke hepimizden.
13:21Evet.
13:21Şangik teyze nerede?
13:22Kaçtınız.
13:23Kaçtırdın mı Şangik teyzeyi?
13:26Çok kötü.
13:27Bunlar çok erimiş.
13:29Beğenmedi.
13:30Evet bak.
13:31Bahçe topladı.
13:32Ben de bahçeden topladım.
13:33Bravo.
13:34İşte bu.
13:35Bahçemizin yapılarını topladı.
13:37Geldi.
13:37Şimdi onları hemen bir ısıtacak.
13:40Evet doğru.
13:41Bu yaprakları beğenmedik.
13:42Çok kötü.
13:43Hemen taze taze.
13:44Daha iyi.
13:44Şimdi de alayım.
13:46Bahçede topladığımız yaprakları ödünün istiyoruz.
13:48Kırtıklarını ayıkladığımız.
13:49Ayıkladım.
13:50Hamsineli, sardagaları.
13:51Zeytinyağı, karabiber ve tuzladım.
13:54Tamam.
13:55Marine ettim.
13:55Evet marine ettim.
13:57Sonra...
13:57Limon, sarımsak.
13:58Sarımsak, dereotu, maydanozla.
14:01Servis yapacağım size.
14:02Yaplanırsa saracağız.
14:03Evet.
14:05Üstüne, üstüne.
14:06Yağda kızartacak mısın?
14:07Nasıl pişireceksin?
14:09Hafif suda haşlayacaksın.
14:11Aaa.
14:11Evet.
14:12Yok ya.
14:12Bilmiyorum öyle yani benim şey.
14:14Cumali şef gel.
14:15Nasıl yapacaksın?
14:16Şimdi bunu bir sardık ya.
14:17Evet.
14:18Ne yapacaksın?
14:18Kahvada pişmiyor mu bu?
14:19Nasıl?
14:20Kızartman lazım.
14:21Bak gel gel.
14:22Nasıl sarıbıla gör.
14:25Ha kafası da sarıbı ya.
14:26Bir saniye koydu.
14:27Aynen.
14:283 dakika oraya koyma.
14:295 dakika burada pişir.
14:302 saniye koydu.
14:32Bak bir tane koymadı ha.
14:35Gördün mü?
14:36Dolu dolu koyuyor.
14:37Ama böyle sarmadı yani.
14:38Ben söyleyeceğim.
14:39Bak böyle işte.
14:40Tamam.
14:41Sarıyor.
14:43Sen bulama değil de bu gibi.
14:45Bulama gibi dedi bana.
14:46Bulama gibi dedi.
14:47Sen bu şöyle.
14:47Gördün mü?
14:48Gördün mü?
14:49Şimdi böyle.
14:50Böyle iki tane koyayım ben şöyle.
14:53Ben sar.
14:54Değil mi?
14:54Böyle koyayım.
14:55Tamam.
14:56Ama yaprak çok önemli.
14:58Yaprak iyi mi?
14:59Yaprak güzel.
14:59Böyle yaprak da yenebilir.
15:02Balığı koy.
15:03Şimdi.
15:03Şimdi.
15:04İki tane yaprağı birleştirdik.
15:06Şöyle koy.
15:06İki tane balık koy.
15:09Tamam.
15:09Sar bunları.
15:11Böyle sarıbı.
15:11Evet bu.
15:12İşte bu.
15:13Tamam.
15:13Tamam o zaman böyle sarıbı.
15:14İşte bu şekilde sarıbı.
15:15Böyle tavada kızartacaksın.
15:17Tamam.
15:17Tamam yapıyoruz.
15:19Biliyorum anladım anladım.
15:21Tamam tereyağı.
15:23Evet.
15:24Evet.
15:24Şekerli suyumuzu kaynattık.
15:26Lutumuzu ısladık.
15:27Lutumuzu ısladık.
15:27Lutumuzu ısladık.
15:28Yumuşamış biraz.
15:29Süzüyoruz.
15:29Şimdi suyunu.
15:30Üç gün yıkadım ben bunu.
15:32Bu dördüncü suyu.
15:33Niye?
15:33Baksana.
15:35Z rengi bassana.
15:36Dulu.
15:36Allah Allah.
15:37Rengi sarı.
15:39Ama bu dördüncü suyum.
15:40Bitti adam.
15:41Bitti.
15:41O pisinden tozundan değil ki.
15:43Evet.
15:44Yani değil.
15:46Evet.
15:46Damla çektik.
15:50Başladım.
15:51Üzerine dutları koyuyoruz.
15:52Kaynayar suyun içerisindeki.
15:55Şerbetimiz içerisinde koyduk.
15:57Evet.
15:57Bu böyle kaynayacak.
15:58Bu böyle kaynayacak.
16:00Bu reçel değil ama değil mi?
16:01Hayır hayır.
16:01Çok usta.
16:02Evet.
16:03Bana da koybileceğiz.
16:04Evet.
16:05Aynı.
16:06Reçel değil.
16:06Koşaf.
16:07Ramazanda geliyor yavaş yavaş.
16:08Ramazanda var ya bayılırım bayılırım.
16:10Ramazanda pilavının yanına ederdik biz böyle hani hani.
16:12Gurüzümden ederiz gurüzümden.
16:13Gurüzümden.
16:14Tutlan etmeyiz.
16:15Ben ilk defa tutuşof içim.
16:16Ben de ilk defa yaptım yani tutlan.
16:18Evet.
16:19Gurüzümden yaparız biz Ramazanlar pilavının yanına.
16:22Çok güzel olur.
16:22Hemen hemen bütün her şeyin reçeli olduğu gibi.
16:25Evet.
16:26Turşusu da olduğu gibi.
16:27Koşafı da olur.
16:28Tüm meyveleri.
16:29Tabii.
16:29Eline sağlık.
16:30Oluyor.
16:30Afiyet olsun.
16:31Hadi kolay gelsin.
16:32Şangin teyzem sardalyansı sarıyor şefim gel gel gel de gör sardalyansı olur.
16:37Timur şefim.
16:39Şimdi Timur şef'e gösterelim mi?
16:41Timur şef görsün sardalyansı sarılır.
16:44Bak bak bak.
16:46Her türlü sarıyor valla helal olsun.
16:49Her türlü sarıyor.
16:50Evet böyle sarılın.
16:51Vay maşallah.
16:51Hay maşallah.
16:52Hatta tek yapmak tek de sarabilirsin.
16:54Tek de sarabilirim mesela.
16:56Biraz da öyle olsun.
16:57Küçükleri öyle yapayım mı?
16:59Tek yapmak tek sardalyansı.
17:00Tamam.
17:00Nereden almışsınız tarifim?
17:02Dublonik.
17:03Rıvatistan.
17:05Bakalım.
17:05İlk oradaymıştım.
17:06Çok da sevmiştim.
17:08Sizin köyde nasıl yaparlar?
17:10Bizim köyde çay balığı var.
17:13Çay balıkları.
17:14İzmir'de nasıl yaparlardı bari canım.
17:16İzmir'de yaşıyorum ben.
17:17İzmir'de nasıl yaparlar şefim?
17:18Her türlüsünü yaparlar.
17:19Ama genelde ekmek arası.
17:20Ekmek arası.
17:21Evet.
17:22Ekmek arası daha da güzel değil mi?
17:23Evet.
17:24Ekmek arası hep balığı çok seviyor.
17:25Ben balığı çok seviyorum.
17:26Ben de balığı çok seviyorum.
17:27Aynen.
17:28Ben şöyle yazım değil ama yaz döneminde sadece deniz ürünleri tüketirim ama kışın şu
17:34sezonda bir başlıyoruz balık yemeğe yaza kadar.
17:36Yapraklarını bahçeden topladım.
17:39Yani öbür yaprak çok kötüydü.
17:40Hemen topladım.
17:42Yaptım.
17:43Suya koydum.
17:44Viva Teyze nasıl sarıyor?
17:45Güzel.
17:46Eline sar.
17:46Öyle bir şey.
17:48Görmedikler.
17:49Öğrenip dururuz.
17:49Tabi burada dışın yemeklerinde.
17:51Moğola'nın yöresel yemekler bittiğinden.
17:54Şimdi balık dediğin zaman küçük balık özellikle.
17:56Biliyorsunuz yani Ankara'da geçmeyin.
17:58En taze balıklar ilk evvel Ankara'ya gelir.
18:00Uluslararası halde her zaman taze balık olurdu.
18:03Hala var mı?
18:03Tabi canım var.
18:04Hala var yani.
18:05Biz balık deyince gider oradan alırız yani.
18:07Evet.
18:08Sonra kışın dışarısı soğuk.
18:10Ayaz.
18:10Ankara'nın ayazı.
18:11O küçük küçük de annelerimiz ne yapardı tavada?
18:14Ah.
18:14Değil mi?
18:14Şefim beni çocuklama götürdün.
18:16Evet.
18:16Çocuklama götürdün beni.
18:18Rahmetli babama aklıma geldi.
18:18Çocuk bu da yapıyor muydunuz?
18:19Rahmetli babama aklıma geldi.
18:21Benim babam da 52 yaşında öldü.
18:23Allah rahmet etsin.
18:24Nur için yatsınlar.
18:25Kolay gelsin efendim ben gidiyorum.
18:26Şefim böyle dikkatli bakıyor ki buraya.
18:29Ne diyecek?
18:29Kimur Şefim ne diyeceksin?
18:31Ne diyeceksin?
18:31Ne diyeceksin?
18:32Ne diyeceksin?
18:32Neyden sen?
18:32Şimdi öğrenmeye çalışıyorum.
18:35Nasıl yapıldığını anlamaya çalışıyorum.
18:38Seni hayal ettim.
18:39Hiçbir şey ortaya sanırım.
18:40Perşembe'nin geleceği çerçebemadan mı belli oluyordu ne?
18:43Şefim.
18:45Şefim.
18:45Evet.
18:46Sarma demedin mi sen?
18:47Sardık.
18:48Evet ne güzel.
18:49Tamam işte asma yaprağında sadalya.
18:51Evet.
18:51İşte bu.
18:52Bu.
18:53Nidem.
18:54Geldim dur.
18:56Pembe teyze ne atıyorsun?
18:57Yağı kızdırmış tereyağı mı bu?
18:59Sosisleri, sucukları, salamları doğradı.
19:02Tereyağını da mı kızartıyorsun?
19:04Hadi ben sana yardımcı olayım.
19:06Tereyağı mı bu?
19:06Sen at tereyağı tereyağı.
19:08Tereyağını da kızartıyoruz kavuruyoruz.
19:09Ey maşallah.
19:11Ey maşallah.
19:12Günay teyze.
19:13Günay teyze.
19:13Net ben be teyze.
19:14Çocuğum.
19:15Çocuğum bak.
19:15Günay teyzem benim.
19:17İzmir sandeviç.
19:18Günay teyzem İzmir sandeviç yapıyor.
19:20Hepiniz yesin ha.
19:21Hepiniz yesin ha.
19:23Hepiniz yesin.
19:24Hepiniz yesin.
19:25Hepiniz yesin.
19:25Hepiniz yesin.
19:26Hepiniz yesin.
19:26Kalmasın kalmasın.
19:27Çocuğum.
19:29Çocuğum.
19:29Deyin bakayım.
19:30Salamları, sosişleri, sucukları hepsini kızartıyoruz.
19:32Hepiniz yesin.
19:33Hepiniz yesin.
19:34Evet Rabia teyze.
19:35Efendim.
19:35Hamuru yoğurdun mu?
19:36Yoğurdum.
19:37Kaşıkla yoğurdun.
19:38Karıştırdın.
19:38Aynen aynen.
19:39Şimdi mayalanmasını mı bekliyorsun?
19:40Evet.
19:41Altına sıcak su koydum.
19:42Evet.
19:42Sıcak suda hızla mayalansın diye.
19:44Aynen aynen.
19:45Bu nasıl mayalanır ben de merak ediyorum.
19:46Mayalanır.
19:47Mayı koyduk içine.
19:48Bekliyoruz mayalanmasını.
19:49Toz mayı koyduk.
19:51Kapağını kapatalım mayalansın.
19:53Pişerken de şişer ya.
19:55Sabusla bekliyorum.
19:56Nohut ekmeği nasıl olur merak ediyorum.
19:58Ben de merak ediyorum.
19:58Nohut ekmeği.
19:59Nohut ekmek mi olur?
20:01Nohut onu da yaptı.
20:01Ya olur da.
20:03Bu daha nasıl yaptı?
20:04Ben de merak ediyorum.
20:05Evet.
20:05Burada salamlar, soslar kızarıyor.
20:07Çok güzel gözüküyor.
20:08Ona Yakupcan bayılır biliyor musun?
20:09Ah, niye çocuğum?
20:10Ah Yakupcan ha.
20:11Niye çocuğum?
20:12Yakupcan okul olduğu için gelemedi.
20:13Yakupcan okulda mı?
20:14Okulda.
20:15Hafta sonu getiririm ben sana.
20:16Gelsin, gelsin yedirelim.
20:17Çok seviyor seni biliyorsun değil mi?
20:18Çok seviyorum ben buna.
20:20Kim bu şey?
20:21Evet.
20:21Çok güzel oluyor.
20:23Senin domates sormanı bana bayılmıştı.
20:24Çok seviyorum.
20:25Tamam be annem benim.
20:26Yaparım, yediririm.
20:27Kolay gelsin.
20:28Evet, Güneyal teyzem nohutları da eklemiş.
20:30Nohutlarla beraber.
20:31Çok sağ olun şeyleri.
20:32Bulgur çok ekmiş ya.
20:33Bir bakın şuna, bir bakın.
20:35Oh, çok severim ben bulgur payıbına.
20:36Ne var mısın?
20:37Tavuklu.
20:38Evet, şimdi biraz sonra onun tereyağını doldur.
20:42Gelsin 6 kaşılar gelsin.
20:43Evet, inşallah bakalım.
20:45Efendim.
20:46Devam ediyoruz.
20:47Sardaylar sarılmaya devam ediyor.
20:49Tavamız doldu.
20:50Altını yakalım mı artık?
20:51Altını da yakabilirim.
20:52Hafif zeytinyağı verelim mi şefim?
20:54Tabii ki.
20:55Değil mi?
20:55Hafif tane zeytinyağı.
20:56Zeytinyağı ve zeytinyağı.
20:57Zeytinyağı, evet zeytinyağı.
20:58Zeytinyağı.
20:59Bunu böyle yapıyorum.
21:00Tek yaptım ama.
21:01Tamam, olur olur.
21:02Biz de daha oldu biraz.
21:02At gitsin.
21:03Hadi kolay gelsin.
21:04Bizim hoşafımız ne oldu hoşafımız?
21:06Hocam bir şey yok Yasemin Bey.
21:07Ooo.
21:09Kalıştalım şöyle Zükrü.
21:10Bişti oldu.
21:12İlk defa içeceğim.
21:13İlk defa yapıyorum.
21:14Tut kuşafı.
21:14Tut kuşafı.
21:16Yaparız da üzümden, kuruzümden.
21:18Uzümden yaparız.
21:18Kayısı.
21:19Evet bunlardan yapıyoruz.
21:20Dut üzümü duttan yapmadık.
21:22Ayva.
21:23Evet bunlardan reçel yaparız.
21:24Ayva'dan reçel yaparız.
21:26Olur.
21:26Her şeyden olur yani ettikten sonra.
21:28Duttan ilk defa görüyorum.
21:29Evet.
21:30Kolay gelsin sana.
21:31Ben de ilk defa.
21:32Evet ben de ilk defa görüyorum.
21:33Sardaylar sarması yaptın mı şefimden önce?
21:35Tabii yaptım.
21:35Ben barbundan yaptım da barbunu da yapıyorum.
21:38Öyle mi sardınız?
21:38Evet.
21:39Hemen hemen böyle sardınız.
21:40Öyle mi?
21:40Evet.
21:42Esasında bunu mangalı pişmek lazım.
21:44Ama farkındaysan biz seninle de bir programda yapmıştık.
21:48Tabii gel.
21:48Yaptık.
21:49Yaptık.
21:50Ama o farklıyız.
21:51Çok farklıydı.
21:51Evet.
21:52Teknelerde kayıklardı ha.
21:54Oh elini sağlık.
21:55Mükemmel oldu.
21:56İşte böyle olur efendim.
21:57Sardalya sarması.
21:58Asma yaprağında sardalya sarması.
22:00Bir günde ayvalı yapsın.
22:02Bir ayvalı balık yapsın.
22:04Aaa.
22:05Evet.
22:05Ayvalı balık olur.
22:06Olur.
22:06Olur.
22:07Şengi teyze.
22:08Evet.
22:09Ayvalı balık yaparım yaparım.
22:11Sen istersin.
22:12Tamam.
22:12Her şey yaparım.
22:13Sen istersin.
22:14Bir de armutlu yapalım.
22:16Bir de avakadolu yapalım.
22:18Avakadolu.
22:18Evet.
22:19Tamam.
22:20Şengi teyze.
22:20Avakadolu yaprağında.
22:22Avakadolu yaprağında.
22:23Cumarişef avakadolu çekifi yapıyor biliyor musun?
22:25Hafiften tuzluyoruz.
22:27Yaprak tuzsun.
22:28Eline sağlık.
22:30Eline sağlık.
22:30Eline sağlık.
22:31Eline sağlık.
22:31İşte böyle oldu efendim.
22:32Sardalya sarması.
22:33Şengi teyzin ellerinden.
22:35Davla şefim nasıl oldu?
22:36Valla sonucu çok merak ediyorum.
22:39Normalde asma yaprağını severim.
22:41Evet.
22:41Balığı da çok verim.
22:41Asma yaprağını alaması da geçiyor valla.
22:42Tabii.
22:43Evet.
22:44Biz bunun buğulamasını yaptık.
22:47Yasin Bey ile.
22:48Evet.
22:48Ama dört sene beş sene oldu.
22:50Oldu.
22:51Göcekte.
22:51Ve ilk yaptım.
22:52Youtube'da gördüm.
22:53Havuzu bir evde yapmışsınız.
22:56Evet.
22:56Onu ben yapmıştım.
22:58Evet.
22:58Ama buğulama değil.
22:59Çok güzel.
23:00Levrek'ten yaptım.
23:01Levrek'te yaptım.
23:02Takip etmeyiz.
23:04Levrek de levrek ama değil mi?
23:06Ama levrek.
23:08Cimarişefi'e güvenemadı ama şimdi.
23:09Evet.
23:10Orada gitti Cimarişefi restoranına.
23:12Evet.
23:12Bir günde tuzla balık yapalım.
23:15Çünkü küçük balık alalım.
23:16Çabuk pişer burada.
23:17Yapalım.
23:17Öyle yapalım.
23:18Değişik.
23:19Tamam tamam tamam.
23:19Yaparım.
23:20Yaparım.
23:20Sen yap.
23:21Kendisi yap.
23:21Bakalım köy gelse.
23:22Şans.
23:22Biraz büyük olması lazım.
23:24Evet.
23:24Evet.
23:25Şimdi bir kilo olsun yeter.
23:28Kulağa gelsin.
23:29Evet.
23:30Şimdi ben artık pilavımın yağını vereceğim.
23:34Evet.
23:35Yağını koyayım.
23:36Biraz da çiçek yağı vereyim.
23:38Bu da ben.
23:43Evet.
23:44Balığımızı çeviriyoruz.
23:45Yağ vardır.
23:46Siz çıkın.
23:47Hadi bismillah.
23:47Açın.
23:48Evet.
23:49Çeviriyoruz.
23:50Bakalım nasıl olmuş.
23:51Ooo.
23:57Üzerine limon, sarımsak.
23:59Ne güzel bir şey oldu bu.
24:00Eline sağlık Şengi teyze.
24:01Güzel olur.
24:03Sen ne yaptın bugün böyle.
24:04Aslında yaprağı var ya.
24:04Şimdi oldu.
24:05Eksiyi kaldırır.
24:06Tuz.
24:07Hazır.
24:08Tamam.
24:09Şöyle pişireceğiz.
24:10Senin yemeğin hazır.
24:11Hoşçakımız neredeyse hazır.
24:12Kaynıyor.
24:13Kaynıyor.
24:14Evet.
24:14Ne oluyor burada?
24:15Günay teyzem ne yapıyor?
24:16Günay teyzem.
24:17Günay teyzem tattırıyor herkese.
24:19Güzel.
24:19Bakalım.
24:20Kokusu güzel.
24:20Günay teyze.
24:21Evet.
24:22Çocuğum ettim işte.
24:23Bir de bilmez.
24:24Ellerine sağlık.
24:25Ellerine sağlık.
24:26Şimdi şov yapıyorum.
24:28Tabii.
24:30Pardon.
24:30Günay teyzem.
24:31Günay teyzem.
24:32Evet.
24:33Şimdi onu şov yapacağım.
24:34Takipçilerim çok güzel yorum yapacak.
24:37Tamam.
24:37Günay teyzenizi yazmayı unutmayın.
24:39Takipçilerim.
24:40Yorumunuzu veriyorum bugün.
24:41İnstagramda günay teyzem.
24:42Bugün bekliyorum.
24:43Dört yüz bin takipçisi var Günay teyzemin.
24:45Hadi bakalım.
24:46Evet ekmeği ısıttık.
24:47Masayla.
24:48Sandüş ekmeğini ısıttık.
24:50Şimdi salsalıyoruz ekmekleri.
24:52Ekmekleri kızdıyoruz.
24:53Isıtıyoruz.
24:53Isıtıyoruz.
24:54Daha sonra arasına salamımızı, sosisimizi, sucuğumuzu koyacağız.
24:57İzmir sandviç hazır.
25:00İster buna kumru deyin ister sandviç.
25:01Hayır kumru demeyelim.
25:03Dedik ki biraz önce.
25:04Sandviç bu.
25:06Ekmeğinden dolayı sandviç.
25:08Evet.
25:09Biz ne bilelim.
25:10Kumru ekmeği ayrı.
25:11Bana göre kumru.
25:12Bu da kumru.
25:13Tamam sana göre öyle olsun.
25:14Sıkıntı yok.
25:15Evet bakalım nohut ekmeğimiz ne oldu?
25:17Ooo yanmış.
25:18Yanmış.
25:19Yanmış.
25:20Yanmış.
25:21Yanmadı ya.
25:22Yanmış.
25:22Hemen gazete ilan veriyorsun yavru.
25:24Yanmadı yanmadı.
25:26Nohut ekmek.
25:27Yaktın yaktın.
25:28Hemen yay karayı.
25:29Hahahaha.
25:31Doktor bu ne?
25:32Olabilir.
25:33Can bakınan olur.
25:34Pırın dolması lazım bunun da.
25:36Ben tavır yapacağım dedim.
25:38Nohut ekmeği.
25:39Nohutlu ekmek.
25:40Olsun bazın çikolatalı.
25:42Tamam.
25:42Tamam.
25:44Ne oldu çocuğum?
25:45Ya ekmekleri yaktık sormaya.
25:47Biraz daha yakalım diye pürümüz getirttirdik.
25:49Aa.
25:50Tabi az yakmışız.
25:55Pembe teyze ne yapıyorsun?
25:57Pembe teyze ne yapıyorsun?
25:57Hürmüz yiyorum.
25:58Hürmüz yiyorum.
25:59Hürmüz bu.
26:00Şov yapıyoruz.
26:02Yanıyor yanıyorum.
26:03Yanacak tabi.
26:03Yanacak tabi.
26:04Yansın yansın.
26:05Yanmasın yanmasın.
26:06Tamam ben kadar valla.
26:07Tamam.
26:09Hah.
26:09Üzerine ketçap.
26:10Üzerine mayonez.
26:12Evet efendim çok güzel oldu.
26:13İzmir sandviçlere.
26:15Pembe teyze şov yapıyor.
26:16Şov yapıyor he.
26:17Günay teyze günahinde pembesi.
26:19Pembe teyze jürde bugün.
26:20Onu yedikten sonra hastaneye yemeyelim inşallah.
26:23Yükme yeter sonuçlar ama olsun.
26:24Hastaneye yemeyelim inşallah.
26:25Yemine sağlık.
26:26Amin.
26:27Onu yedikten sonra 3 gün yemek yemez.
26:29Yemez.
26:30Mümkün yok.
26:30Yeter.
26:31Ben ağzım sürmem.
26:32Eline sağlık.
26:33Afiyet olsun.
26:34Eline sağlık devam ediyoruz.
26:35Afiyet olsun.
26:35Günay teyzem tavukları kızartıyor.
26:37Evet.
26:38Pilavın üzerine yağını verdi.
26:40Evet.
26:40Şimdi kızarttığı tavukları verecek.
26:42Şengü teyzem sardalyaları ne yaptık?
26:44Kızarttı.
26:45Of şu güzelliğe bakın.
26:46Böyle bir şey gördünüz mü?
26:47Harika olmuş.
26:48Yanında salatı yaptı.
26:49Evet.
26:50Eline sağlık.
26:51Hoşafımız hazır mı?
26:52Hazır.
26:53Evet.
26:54Zühra teyzemin hoşafları hazır.
26:55Şengü teyzemin sardalya sarmaları hazır.
26:58Günay teyzemin tavuklu aşı hazır.
27:00Günay teyzemin İzmir sandviçi hazır.
27:04Rabia teyzem de nohutlu ekmeğini yaptı.
27:07O zaman jüri üyelerimizi jüri masasına alalım.
27:10Pişen lezzetleri de kırmızı aldan sunalım.
27:13Tadım zamanı.
27:30Kırmızı aldan Şengül teyzem geliyor.
27:32Evet.
27:33Bravo.
27:36Asma yaprağında sardalya sarması ile.
27:39Yanına bir de salta yaptı.
27:41Ooo.
27:43Çok güzel oldu.
27:45Bravo.
27:46Yani güzel de güzel demek lazım.
27:47Gerçekten sunum şahane.
27:49Süslenmiş.
27:50Çok güzel olmuş.
27:51Instagram'da paylaşımlar.
27:53Instagram adresiniz en iyi ben pişiririm ve esirgenç.
27:56Nasıl?
27:57Çok güzel görünüyor.
27:58Çok güzel.
27:59Sonum güzel.
28:00Sonum yaptı.
28:01Sonum güzel.
28:02Limon ne var?
28:03Alıp yiyip doysan diyeceğim de umarım doyarız yani.
28:06Balık ne demiş?
28:07Beni tutan ummasın yiyen doymasın demiş.
28:09Balığın bedduası bu arada.
28:11Şöyle bir şey söyleyeceğim.
28:12Hani üstüne sıkmayı sevmiyorum ama tabii ki de pişerken limon aramasını çok seviyorum balıkta.
28:17Asma yapalım.
28:18Normalde fırında yaparken de ben mesela.
28:20Ben ısımam.
28:21Sos yaparken de limon sıkarım balığa.
28:23Ama bu farklı.
28:27Evet.
28:28Parlamutun mevsimi tadında hiç yok.
28:30Parlamutun mevsimi biraz daha var.
28:32Biraz daha yağlanması gerekiyor.
28:34Çok lezzet.
28:36Ay canım çekti şu an.
28:37Hadi Bismillahirrahmanirrahim şeflerim.
28:39Ben önce pembe anneme koyacağım şuradan.
28:42Pembe annem.
28:43Ne bunun içinde şimdi?
28:44Serdar yapalım.
28:45Öyle mi?
28:45Evet.
28:46Kırçı yok değil mi?
28:47Hayır.
28:47Yiyebilirsin.
28:49Bir de kendimi topladım yaprağı.
28:51Çok taze yiyebilirsin.
28:53Yiyemeyeceksen içinden...
28:54Cumali şefim.
28:56Ooo.
28:56Bıçakla kes istersen.
28:58Tümür şefim.
28:59Sen de şanslısın.
28:59Sarımsaklı geldi sana.
29:04Tamam şefim o kadar.
29:05Bu kadar mı?
29:06Bu kadar.
29:06Evet.
29:09Efendim.
29:10Sardalya sarması.
29:12Bismillahirrahmanirrahim.
29:12İsteyen yana salata alabilir.
29:14Hiç gerek yok.
29:17Nasıl?
29:18Çok.
29:19Çok güzel.
29:20Yarımdan güzel.
29:22Bu balık tuzlu sularda biraz fazla dolaşmış.
29:25Evet.
29:26Biraz fazla tuzlu oldu.
29:27Balığı tuzladım ya biraz.
29:29O tuz herhalde fazla mı geldi?
29:32Valla tuzlu bilemem.
29:33Tuzu ama tadı şu tadı nefes.
29:35Tuzsuzdu.
29:36Yaprak tuzsuzdu.
29:37Hani yaprak tuzsuz olunca da güzel olmaz biliyor musun?
29:40O yönden hani biraz şey yaptım şöyle.
29:43Ekeledim esasında.
29:44Çok da tuz katmadım ama.
29:45Bir tık tuz çarpıyor tabii ama.
29:47Tamam olsun güzel.
29:48Her şey rağmen güzel.
29:49Her şey rağmen çok güzel.
29:51Sardalya dediğiniz zaman denizlerimizde bolca çıkan balıklardan bir tanesi ve yüksek
29:57oranda fosfor içeriyor.
29:58Şimdi sardalya da şöyle bir olay var.
30:01Sardalya pişirken kemiklerini çıkartmamak lazım.
30:05Şimdi dilimizin algılayabildiği umami bir lezzet var.
30:091990'lı yıllara kadar 4 tat duyusu vardı dilimizin algıladığı.
30:16Acı, tatlı, ekşi, tuzlu ama 90'lı yıllardan sonra bir bilim adamı tarafından
30:21Umami isminde bir bilim adamı tarafından yeni bir tat, 5. tat bulundu.
30:26O 5. tat hissetmediğiniz, algıladığınız bir tat.
30:30Onun ne olduğunu bile hatta keçaplarda, domateste, anchoes peynirinde falan var o tat.
30:36Tabii ki burada da o tada ulaşabilmek için yedikten sonra şöyle ağzınızda o tadın kalabilmesi için
30:42kemiği ile birlikte pişirilmesi lazım.
30:44Çünkü sardalya kemiği, özellikle sardalyanın kılçığı amino asüt bakımından, mineraller bakımından çok zengin.
30:51Yeniyor mu canım?
30:52Tabii yeniliyor.
30:52O sardalya kemiğini yediğinizde...
30:54Yeniliyor.
30:55Onun zaten kılçının alınması gerekiyor.
30:58Çünkü bu başka bir teknikte yapılan bir yemek.
31:00Ya balık yemeği ama...
31:01Sağ olma çünkü bu.
31:03Ben...
31:04Bitireyin.
31:04Bitirmedim, yarım kaldı.
31:06Kusura bakmayın, özür dilerim.
31:07Dolayısıyla kemiği ile birlikte pişirilen, kılçığı ile birlikte pişirilen sardalyayla, kılçıksız pişirilen sardalya arasındaki lezzet farkı bariz bir şekilde kılçıklıdan
31:16tarafa dönüyor.
31:17Bu kanıtlanmış.
31:19Bu açıdan benim söylemek istediğim şey şu, ben bunu beğendim.
31:23Çünkü kılçıksız hayatta yemem, mümkün değil.
31:26Kılçıksız, hayatta kılçıksız yemem ama bugün kılçıklı yaptı.
31:31Yani burada yanlış anlamayın, ben kötü kaçık vermeyeceğim.
31:33Tamam mı?
31:34Kılçıksız.
31:35Ben sadece anlatmaya çalışıyorum.
31:36Kılçıklı olursa bunun tadı daha da lezzetli olacaktı, onu anlatmaya çalışıyorum ama...
31:41Buna rağmen de şu üstüne koyduğu limonlar, sarımsak, mesela bunu döndürme tekriği tekrar çevirdi, bir daha çevirdi, bir daha çevirdi.
31:49Fırına sürmeden yaptı.
31:50Ben tebrik ediyorum yani lezzetli, güzel.
31:52Bana kalırsa bundan daha iyisi olabilir mi bilmiyorum.
31:56Olmaz.
31:56O şu an bıraktığı tat nasıl?
31:58Şefim, biraz önce bahsettiğiniz.
31:59Ama kılçıklı olsaydı inanın o umami tadı alacaktınız burada.
32:03Kılçığını yemeseniz bile, kılçığını atın.
32:05O kılçığın içerisindeki o mineral amino asitler etine işliyor.
32:10Ne kılçıkmış bu ya?
32:11Anlatabiliyor muyum?
32:12Bu çok önemli.
32:13Bakın bu hamsi ve sardalyada var bu.
32:16Özellikle hamsi ve sardalya çok değerli bu.
32:17Hamsi'nin de kılçıklı ayıklarım, sardalyanın ayıklarım.
32:20Eğer bu kılçıklı olsaydı bunu böyle yutamazdım bak.
32:24Ama bu da çok lezzetli olmuş.
32:26Ben gümüşle altın azı gidip geliyorum şimdi.
32:29Bak yedikçe böyle ama güzel yani.
32:31Evet altın kaşık.
32:33Sağol teşekkür ederim.
32:35Altın kaşık.
32:35İndirme.
32:36Damba şeftaline altın kaşık.
32:38Benim de altın kaşığı çok az görüyoruz hazır yakalamışken.
32:40Benim yerime de sen kalkın.
32:42Maşallah.
32:43İndirme indirme.
32:44Altın kaşık.
32:45İndirme altın kaşık.
32:47Benim de altın kaşık.
32:48Numari şeftaline altın kaşık.
32:49Bravo.
32:50Altın kaşık.
32:51İndirme.
33:19İndirme.
33:21Kılçıklı sarılmaz.
33:22Direkt altına yazacaksın.
33:24O kılçıklıları da üzerine.
33:25Yaprakların üzerine.
33:27Tekrar yaprağı üzerine.
33:28Öyle de hani yapılabilirdi.
33:30Daha sağlıklı.
33:31Tamam şefime katılıyoruz ama böyle rahat yiyemezsin.
33:33Ama böyle çok rahat.
33:34Pek güzel.
33:35Bravo.
33:35Bu yemeği böyle yiyebilirsin anca.
33:37Yani bu yemeği kılçıklı yiyemezsin zaten.
33:39Evet.
33:39Böyle daha güzel.
33:40Bravo.
33:40Ne güzel.
33:41Ama ekmek yarısı serdalya dersen.
33:43Evet.
33:43Kılçıklı pişmeli.
33:45Ekmek yarısı yiyemezsin.
33:46Çok güzel olur o közde.
33:47Lapa.
33:48Lapa.
33:49Lapa'nın güzelliğine.
33:50Lapa.
33:51Biz hiç arıklıdan atarız köze.
33:53Çok güzel.
33:54Lapa.
33:55Lapa.
33:56Evet.
33:57Bu mevsimde var.
33:58Bolca çıkıyor şu anda.
33:59Kustu bile değişiktir Lapa'nın.
34:01Sanılır mı o da böyle?
34:02Yok.
34:03Büyük olur biraz sana böyle.
34:05Yok o kadar olur.
34:06Evet.
34:06O zaman birkaç gün içerisinde o zaman.
34:09Lapa yapalım.
34:10Tamam.
34:11Kızartılmış ama.
34:12Öyle güzel olur.
34:13Kızartma yapacağız değil mi?
34:14Kızartma yapacağız değil mi?
34:14Orkanım kime çıkacak.
34:15Kızartma yapacağız.
34:16Şengü teyze'nin tembe teyze'nin ben de bilmiyorum.
34:18Evet.
34:18Yakında.
34:19Yakında.
34:20Evet Şengü teyze'ciğim tebrik ediyorum.
34:22Sizi dört tam altın kışla uğruyoruz.
34:23Teşekkür ederiz.
34:24Çok teşekkür ederim.
34:24Ve sınıf yarışmacımızı bekliyoruz.
34:25Bravo.
34:38Kırmızalı'dan günli hal teyzem geliyor.
34:40Maşallah.
34:44Bu gece son gecemiz.
34:48Tatlı günler yakında.
34:52Bir remir çayımız böyle geçti.
34:55Olamadım farkında.
34:58Ak bardağı elimden.
35:02Bir parçaya belinsin.
35:08Hatıralar regbelinsin.
35:09Bravo.
35:10Teşekkür ederim.
35:11Bravo Günyal teyzem.
35:12Tavacanım.
35:14Maalesef abacanın şarkısı.
35:16Günyal teyzemin.
35:17Bulgur pilavlı tavuğu.
35:19Namı diyeş.
35:21Nohutlu tavuklu teriyalı buzraşı.
35:23Hazır.
35:24Sunumuş hane.
35:25Tavukları üzerine öyle güzel koymuş ki.
35:27Yıldız gibi.
35:27Çek gibi.
35:28Evet.
35:28Tadın bakalım bakalım.
35:30Hadi tadalım.
35:30Tadına bakıyoruz.
35:31Buyurun.
35:31Bakalım.
35:32Cumali şefim nasıl yiyeceğiz?
35:34Şöyle yiyeceğiz.
35:34Cumali şefim sunum yapıyor.
35:36Şöyle yiyeceğiz.
35:36Herkes alsın birer tane.
35:48Kemal amca görüyor.
35:49Kemal amca.
35:50Tamam.
35:52Alo.
35:53Ben mi?
35:54Benim işeğim bir kere senecek yerceğim.
35:57Mesaim.
35:58Mesaim ne zaman biterse onu da o zaman gönderecekler bana.
36:00Çok selam söyle.
36:02Ver bakayım.
36:03Ver bakayım.
36:03Elini ver bakayım.
36:04Elini ver.
36:05Kim arıyor?
36:06Elini ver bakayım elini ver.
36:08Alo.
36:08Goley gele.
36:09Goley gele.
36:12Tamam.
36:14Tamam.
36:14Tamam.
36:18Ne oldu?
36:19Şunu alalım.
36:20Zeytin kırıp kırılarmış.
36:22Zeytin kırılarmış.
36:23Efendim şu anda zeytin mevsimi.
36:24Muğla'da.
36:25Herkes zeytin topluyor.
36:26Zeytin kırıyor.
36:27Zeytin yağı sırtırıyor.
36:28Diyor mu zeytin?
36:29Çok güzel olsun.
36:31Ceviz sigme bitti.
36:32Şimdi zeytin zamanı.
36:33Söyle ne?
36:34Söyle ne?
36:34Söyle ne?
36:34Bak herkes zeytinini kırıyor.
36:37Cevizlerini kırdı.
36:38Akşam ceviz temizledi.
36:39Cevizlerini temizledi.
36:40Şimdi zeytinlerini kırıyor.
36:41Piştik zeytinlerini hazırlıyorlar.
36:43Zeytin yağlarını hazırlıyorlar.
36:44Muğla'da böyle hayat.
36:45Kırmızı zeytin yediririz.
36:46Kırmızı zeytin yediririz sana.
36:47Nar mevsimi.
36:49Narlar toplanır.
36:50Nar şerbetleri yapılır.
36:51Nar ekşileri.
36:53Sana zeytin getirebilirim.
36:55Tarhanı pişirebilirim.
36:56Kurban olurum.
36:57Tarhanı mı?
36:57Evet.
36:58Sizi yaparım.
36:59Alırdı yaparım.
37:00Beni iyi eder senin tarhana.
37:01Çekilmesin de bana tarhanç olması lazım.
37:02Yapalım.
37:03Yapalım.
37:04Hadi daha pilav buz oldu.
37:05Kapı kafeye bulursa.
37:07Kapı kafeye uyarsa.
37:08Tarnı dolu.
37:09Bulgur dolu.
37:10Çorbu dolu.
37:11Timur şefim nasıl buldunuz?
37:12Evet bulgur pilavı çok eskilerden beri yapılan yöremizde yapılan yemeklerden bir tanesi.
37:17Bu yöreye geldiğiniz zaman aş diye konuşuluyor kendisi için.
37:21Ama tomateli aş oluyor.
37:23Sade aş oluyor.
37:24Ama bulgur pilavı aslında 4000 yıllık bir geçmişe sahip.
37:27Çok eskilerde tarihimizde.
37:29Antik çağlardan beri biliniyor.
37:31Ama buradaki özelliği de Osmanlı'da da Dane-i Bulgur ismini alıyor.
37:36Dane-i Bulgur diyorlar.
37:38Osmanlı'da çok yenen yemeklerden bir tanesi.
37:40Pirinçten ziyade genellikle bulgur tüketiliyor.
37:43Yöremizde de çok meşhur.
37:45Şimdi baktığım zaman benim çok sevdiğim bir yemek.
37:48Aşı ben çok severim.
37:50Tadına doyamadım.
37:52Yedim.
37:53Yedikçe yiyesim geldi.
37:54Domates salatası eksik.
37:55Domates salatası unuttum.
37:55Yedikçe yiyesim geldi.
37:57Hala...
37:58Evet domates salatası.
38:00Yedikçe alasım geliyor.
38:02Ama biraz lapa olmuş.
38:04Ama tadı çok güzel.
38:05Şimdi...
38:06Lapa diye...
38:07Ben kalkıp da suyu fazla olmuş diye bunu yemezsem olmaz.
38:10Ama pişmedi yani.
38:11Çünkü lezzetli.
38:11Ben uçuma gitti.
38:12Ama lapa.
38:13Yani suyu biraz fazla.
38:15Ama çok güzel.
38:15Bulgur cinsinden kaynaklarını biliyor bazen.
38:18Sen bulgurum neden pişmiyor bu kadar dedim.
38:19Nereden oluyorsun dedim.
38:20Aynen.
38:21Bilmiyorum bu nereden oluyordu.
38:23Çünkü el suyundan, noktadan yapılan bir pilav bu.
38:26Bu yemeğe bu tadı verebildiğine göre bu elin öpülür senin.
38:28Aynen öyle.
38:29Helal olsun.
38:29Bu yemeğe...
38:31Çok güzel.
38:32Çok lezzeli.
38:33Evvelki bulguraşlarını andırıyor.
38:34Aynen.
38:35Evet.
38:35Sulu yedik biz bulguraşı.
38:36Böyle sulu yenir bu.
38:38Sulu yenir.
38:393 tane terem olmaz bulguraşı.
38:41Evet.
38:42Sulu yenir.
38:42Altın.
38:43Buldun mu gayrı olursun buna?
38:46Altın.
38:46Timur Şef'ten altın kaşık.
38:48Teşekkür.
38:49Bunu buldun gayrı olursun.
38:50Altın.
38:51Kembe teyzemden altın kaşık.
38:54Doğru.
38:55Ben de karıştırdım.
38:56Balma Şef'i.
38:59Zaten gayet güzel olmuş.
39:01Dediğimiz gibi bulgurun cinsinden kaynaklanabiliyor bazen.
39:05Evet.
39:05Biz de bunu algılayabiliyoruz tabi.
39:07Tabi o da gayet güzel kızarmış.
39:09Çok lezzetli.
39:10Ben beğendim.
39:11Altın.
39:12Damla Şef'ten altın kaşık.
39:14Çok teşekkürler.
39:20Cumali Şef'im.
39:21Ben de lezzeti yerindeydi.
39:23Her şey iyiydi.
39:24Ben de altın kaşık veriyorum.
39:27Teşekkürler.
39:28Sağolun.
39:30Afiyet olsun.
39:31Tüm şefler altı kaşık verdi.
39:33Afiyet olsun.
39:35Maşallah çok iyi gidiyorsun bu hafta.
39:36Dünyal teyze.
39:37Her zaman yapmaya çalışırım da.
39:39Maşallah maşallah.
39:41Enerjisi olmuyor.
39:41Hasta oluyor.
39:42Bir şeyler oluyor.
39:43Bu hafta enerji güzel.
39:44İyiyim iyiyim.
39:44Şükür şükür.
39:45Bugün her şeyin pozisyonu bakıyorum.
39:47Seni neşeyle uğurluyoruz.
39:49Bu yemek son yemeğimiz.
39:52Yere yine bulaşalım.
39:55Çok güzel yemekler yapıp.
39:59Neşemizi katlayalım.
40:01Hadi bay bay.
40:17Kırmızalı'dan.
40:18Günay teyzem geliyor.
40:23Günay teyzem yavaş yavaş yavaş.
40:25Hoş geldin.
40:27Hoş geldin.
40:28Hoş bulduk.
40:28Sağlık.
40:29Günay teyzemin ellerine sağlık.
40:30Gettin çocuğum ne yapalım.
40:32Bildiğim kadar.
40:34İzmir sandviç yaptım.
40:35Manevi onun cumayi burada.
40:37Evet.
40:37Sen bunu İzmir'de yedin mi hiç gidip?
40:39Çok.
40:40Çok yaparız biz onu.
40:42Her yerdeydik.
40:43İzmir'de ne takipçilerin vardır?
40:45Var her yerde.
40:46Türkiye'nin her yerinde.
40:47400 bir takipçilerim.
40:48Takipçilerim.
40:49Bu sandviç güzel oldu.
40:51Yorumlarınızı bekliyorum.
40:53Günay teyzenizin yorumlarını bekliyorum.
40:55Günay teyzem ellerine sağlık.
40:57Sağ olun.
40:57Evet Damla Şefim nasıl buldun?
40:59Sen İzmir'den geliyorsun, İzmir'de yaşıyorsun.
41:00Valla yaktık yıktık ortalığı ama olsun.
41:03Ben İzmir'de hiç yemedim bunu.
41:04Ben kumruyu yedim.
41:05Kumruyu seviyorum.
41:06Özellikle Çeşme'de yazın akşamları mis gibi.
41:11Evet Çeşme kumrusu bizim meşhurdur.
41:14Meşhur.
41:15Her yerde de var.
41:16Evet.
41:16Hemen hemen İzmir'in her yerinde bölgesinde yapılır.
41:19Hem sandviç hem kumru.
41:20Bakalım pembe teyzem İzmirliler gibi yapabilmiş mi?
41:24Bakalım bakalım.
41:25Pembe değil mi?
41:25Ay günah teyzem.
41:26Ay özür dilerim günah teyzem.
41:28Karıştırdın kızım.
41:29Karıştırmadın mı?
41:30Karıştırmadın kızım.
41:31Bu ne yazıyor?
41:32Günay günay.
41:32Günay teyzem.
41:33Son zamanlarda B12 falan eksikliği var mı seninle?
41:35Çocuğum takviye al biraz takviye al.
41:37Evet evet evet.
41:38Erken bunmaya başlamayalım kızım.
41:40Görüşürüz.
41:41Aman Allah korusun.
41:42Bunama aman.
41:55Ellerine sağlık.
41:56Ne güzel olmuş böyle.
41:57Güzel olmuş mu?
41:58Beni İzmir'e götürdün.
41:59İzmir'e gittim.
42:00Nasıl ettim işte.
42:01Evet İzmir kumrusu diye adlandırılır eskiden beri.
42:04İzmir kumrusu çok meşhurdur İzmir'de ama.
42:06Bildiğimiz kumru ekmeğinin aslında simit.
42:08Susamlı simit hamuruyla yapılanı oluyor.
42:11Susamlı simit hamuruyla yapılırsa kumru oluyor.
42:13Bir de kumrunun görüntüsü.
42:14Kumruya tepeden baktığınız zaman böyle kumru görüntüsü gibi olur o ekmek.
42:19Dolayısıyla o yüzden İzmir kumrusu diye adlandırılır.
42:22İçerisine taze biber, taze domates sokak lezzeti olarak sokaklarda satılıyor.
42:27Ama onun dışında da bu şekilde mangallarda yapılarak salam, sosis, sucuğu ile birlikte kaşar peyniri ile birlikte mangallarda yapılıp her
42:37köşe başında İzmir'de neredeyse var.
42:39Bugün sandviç bu da İzmir kumrusu değil.
42:41İzmir sandvici olarak geçiyor ekmeği farklı olduğu için.
42:44Ben son yıllarda hiç bu kadar böyle yemedim.
42:47Özellikle zaten keçap mayonez falan çok fazla tüketmiyorum.
42:50Ama baktım ki tadı çok güzel.
42:53Günay teyze ne yaptı, ne etti, ne yaptı ben anlamadım.
42:55Bana yedirdi bunu.
42:57Günay teyze bu.
42:58Yedirdi bana.
42:59Ellerine sağlık.
42:59Ben bugün hep mi altın vereceğim bilmiyorum.
43:02Demin de hep altın altın verdim.
43:03Ama bugün ya benim ağzımın tadı çok yerinde ya da bilmiyorum ama ben altın veriyorum.
43:08Günay teyzeme timur şeften altın kaşık.
43:12Sağ ol canım.
43:13İzmir'in birçok bölgesinde sokak lezzeti olarak sunulan bir sandviç.
43:18Genelde öğrenciler çok rağbet gösterir.
43:21Hem fiyatı uygundur hem lezzetlidir.
43:23Baya güzel olmuş.
43:24Günay teyze eline sağlık.
43:25Altın kaşık.
43:26Damla şeften altın kaşık.
43:28Şeflerimi teşekkür ediyorum.
43:30Günay teyzeme de bu yaklaşır.
43:31Şeflerimi teşekkür ediyorum.
43:33Kim var şefim?
43:34Evet.
43:35Ben de ekmek arası yani hiç yemiyoruz.
43:38Şeflerimi zaten ekmek yemiyoruz.
43:40Lezzeti yerindeydi.
43:42Elini mi öpelim yoksa altın mı verelim?
43:44Yeter galiba.
43:45Yeter galiba.
43:46Yeter galiba.
43:47Altın veriyorum.
43:49Altın kaşık.
43:49Bravo.
43:50Annesinin oğlu.
43:51Annesinin oğlu.
43:52Evet.
43:52Şimdi pembe teyzeyi merak ediyorum efendim.
43:55Pembe teyze buna ne puan verecek?
43:56Pembe teyzeyi hemen çağıralım.
43:58Pembe teyze.
44:00Evet.
44:00Günay teyze gidiyor.
44:01Pembe teyze geliyor.
44:02Geldim geldim.
44:04Pembe teyze geldi.
44:05Hoş geldin bravo.
44:06Gel gel gel gel gel.
44:08Gel pembe teyze yerine gel.
44:10Evet.
44:11Efendim Günay teyzenin ineği doğum yaptı.
44:13Buz ağası oldu.
44:14O yüzden bugün katlamadı aramızda.
44:17Onun yerine pembe teyze geçti.
44:19Sabahtan beri Günay teyze oldu pembe teyze.
44:22Şimdi tekrar kendi yerine geri geldi.
44:25Pembe teyze hoş geldin.
44:26Hoş bulduk.
44:27Hoş bulduk seni be.
44:27Yoruldum ben.
44:28Sandevici tatıyorum.
44:30Günay ablamın yaptığı İzmir sandevicini tatıyorum ben seyircilerim.
44:34Hadi bakalım.
44:34Notunu vereceğim.
44:39Pek alamadım tadına.
44:42Tatsız olmuş.
44:43Adı damak zevkime ama çok kötü değil.
44:46Kötü vereyim yengene.
44:47Ablam Günay ablama.
44:48Üzülün son güceliği bana.
44:50Gümüş verin.
44:51Gümüş kaşık.
44:52Pembe teyzenin.
44:54Ablam üzülmesin.
44:55Günay teyzeye gümüş kaşık.
44:58Evet.
44:59Tebrik ederiz.
44:59Ablam üzülmesin.
45:00İnşallah üzülmemiştir.
45:01Üzülmez gari.
45:03O zaman Günay teyzenin puan tablosuna 3 tam bir yarım altın puan yazıyoruz.
45:09Ve sıradaki yarışmacımızı Kırmızı Ali'ye bekliyoruz.
45:11Bravo.
45:22Kırmızı Ali'den Rabia teyzem geliyor.
45:33Efendim nohut ekmeği yaptı.
45:34Yanmışım bak bakayım.
45:35Nohut ekmeği.
45:36Yanmamış.
45:36Kişiden yakmıştı ama onu ne yaptın sen?
45:38Kendi mi edin?
45:39Bir tanesi yanlıştı orada.
45:40Ben geldim.
45:41İlk günah olmaz derler.
45:42İlk ekmeğin de günah olmaz yani yapacak bir şey yok.
45:44Kavanın alevini almak içindir.
45:46Ben bana geldi yanına.
45:46Bozama.
45:47Ayran.
45:48Bozun sabah için ben canım.
45:50Işıl sosu verdim ben bozayı.
45:52Evet.
45:52Bozama isim geldi değil mi?
45:54Şalep kıpışın şalep içersin.
45:56Şalep boza.
45:56Ben Şalep'i çok severim.
45:57Şalep'i çok severim.
45:58Bozayı çok severim.
45:59Benim kış ileneceğim onlar.
46:01Buyurun afiyet olsun.
46:03Rabia teyzem nohut unundan nohut ekmek yaptın.
46:06Ellene sağlık.
46:07Yanına da ayran getirdin.
46:08Aynen.
46:08Nasıl yiyecek bu?
46:10Elinden koparıp yiyeceksin.
46:11Peynir de gider yanında.
46:12Göster yanında peynir gider.
46:14Peynir de gider.
46:14Ayran da gider.
46:15Ayran gider.
46:16Damla şefim herkes bir parça alsın.
46:18Hadi Bismillahirrahmanirrahim.
46:20Buyurun elden ele.
46:21Timur şefim.
46:24Bizi paylaştık.
46:25Rabia'da olsun.
46:26Hadi Bismillah.
46:27Ne vardı bunun malzemelerinde Rabia teyze?
46:29Öyle mi canım?
46:30Ben ısırır.
46:30Nohut unu.
46:32Damla.
46:33Maya.
46:34Su ve nohut.
46:35Tuz.
46:36Başka bir şey yok.
46:36Bana özel.
46:37Nohut.
46:38Tabi geliyor değil mi?
46:39Evet tamamen glutensiz.
46:42Böyle evde çok kolay yapılabilecek bir nohut ekmeği.
46:47Ama güzel olmuş.
46:49Bence.
46:50Hani beklediğim gibi değil.
46:52Ben daha iyisi yapılabilir mi bilmiyorum ama bu bana kalırsa güzel olmuş.
46:58Biraz bir koku var.
47:00Acı bir tat geliyor bana.
47:00Son ol.
47:01Son ol.
47:02O acı tat gelmesi gerekiyor mu?
47:04Canım sırf bu nohutun kullandık.
47:06Sırf nohut gerçi.
47:07O nohut kendi kokusu.
47:08Beyaz bundan da var.
47:08Kullansaydık olurdu.
47:10Belki bir...
47:10Şeker atsam nasıl olur?
47:12Çok şekerli olur diye atmadım yani.
47:14Hayır şekerli olmazdı da.
47:15Şeker attım.
47:16O dengeyi sağlamak için mesela.
47:18Evet olabilir.
47:18Olabilirdi değil mi?
47:19Tabii olabilir.
47:20Sanki olabilirdi şefim yani.
47:21Bana öyle geldi.
47:22Bence yandığı için olup acı tat geliyor biliyor musun?
47:24Biraz yakmış.
47:25Hayır.
47:26Yanmadı.
47:27İftira atıyoruz.
47:28Ama bir açlık geliyor.
47:29Sen tadı alın mı?
47:30Hayır.
47:31Tadına bakın mı?
47:32Bakmaz mı?
47:34Bence yapılabilir, tüketilebilir.
47:35Eline sağlık.
47:36Eline sağlık.
47:36Evde kendileri yapıyorlar.
47:39Doğal ekmek yapıp.
47:40Eline sağlık.
47:40Yiyorlar.
47:41Afiyet olsun.
47:41Bravo.
47:42Şişisel düşüncem bana göre bakır kaşık.
47:45Canım bakır verim gal.
47:46Nohut ekme o.
47:48Bakır ver.
47:49Bakır ne yapacaksın?
47:49Bakır yektikar bakır.
47:52Senin günlerin bakırcıydı.
47:54Gal eğlendiren değil mi?
47:55Artık gal eğlendirsin.
47:55En sonunda gal eğlenecek.
47:57Timur şeften bakır kaşık.
47:59Timur şefim emin misin?
48:01Evet.
48:02Aldık koyduk.
48:03Valla ben beğendim.
48:04Dediğim gibi de çok kıymetli.
48:05Bana göre.
48:06Aroması da güzel.
48:07Yani aslında bu acılığı belki herkes fark bile etmeyebilir.
48:11Normal bir insanı rahatsız edecek bir acı değil.
48:13Beni rahatsız etti yani.
48:14Onun için.
48:16Altın kaşık.
48:17Teşekkür ederim.
48:18Bravo.
48:20Teşekkür ederim.
48:21Değer yani.
48:21Değer.
48:22B değer.
48:23Değer değer.
48:24Başımızın üstünde yeri var.
48:25Burundu da pişirilir aynı zamanda.
48:27Ekmeğe saygımız vardır.
48:28Altın kaşık verelim.
48:30Teşekkür ederim.
48:31Saygısından utansın.
48:32Ekmeğe saygımız sonsuz.
48:34Altın kaşık.
48:35Güzel söyle.
48:36Ekmeğe saygımız sonsuz.
48:37Altın kaşık.
48:38Altın kaşık.
48:39Teşekkür ederim.
48:40Allah'ım.
48:41Ya ekmeğe saygımız sonsuz da yemeklere saygımız yok mu hiç?
48:44Yemeklere niye bakır kaşık veriyoruz o zaman?
48:46Neden güneş kaşık veriyoruz?
48:48Güzeldi.
48:48Bakın saygı var.
48:49Güzeldi.
48:50Yemete saygı tabii ki var.
48:51Güzeldi efendim.
48:52Çok güzeldi.
48:53Şimdi burada açık havada yapılan bir ekmek zaten biliyorsun hamur işi açık havada olmaz.
48:58Kapalı yerde olur.
49:00Bu kadar oluyor burada.
49:02Ama bu kadar olduğu için zaten bakır kaşık dedim.
49:04Kabarmadı.
49:05Acılık var.
49:06Tadı yerinde değil.
49:08Bu yüzden bakır kaşık dedim.
49:09Hala biz yarım saat.
49:11Altın şefim altın.
49:14Kıskananlar çatlasın.
49:16Kıskananlar çatlasın.
49:18Kıskananlar çatlasın.
49:21Rabia teyze saatten sonra glutensiz fırıncı mı olacak Allah aşkına görsünüz sevdiğim?
49:25Hayır.
49:26Güzel yapmış kadın işte daha ne olsun ya.
49:28Güzel olmasın.
49:29Evet bak.
49:30Güzel.
49:30Beğendik.
49:31Baksana.
49:32Nar gibi güzelmiş.
49:34Herkes beğendi.
49:35Özgür iradesi de altın kaşık vardı.
49:38Neresi yanmış?
49:38Neresi yanmış?
49:39Allah'ını seveyim neresi?
49:40Neresi?
49:41Hani?
49:42Nar gibi güzelmiş.
49:43Allah aşkına ekmekler yanmış.
49:43Nasıl?
49:44Böyle gibi.
49:45Ben size inanamıyorum ya.
49:47Gözlüm takıyor bakın.
49:48Gözlüm takıyor bakın.
49:49Ben size inanamıyorum ya.
49:51Gözlüm takıyor bakın.
49:51Gözlüm takıyor bakın.
49:53Teşekkür ederim.
49:54Ekmeğimi al.
49:54Bravo.
49:55Ekmeği aldım ben kaçıyorum.
49:57Bravo bravo bravo.
49:58Üç tane bir çeyrek altı puan.
50:01Rabia teyze üç tane bir çeyrek altı puan.
50:03Rabia teyze üç tane bir çeyrek altı puan.
50:04Bunu atmayalım.
50:05Bunu atmayalım bunları.
50:06Bunu atmayalım bunları.
50:08Teşekkür ederim.
50:22Kırmızalı'dan Zühra teyzem geliyor.
50:31Zühra teyze komposttu.
50:32Hoşçak yaptı.
50:34Elinize sağlık.
50:35Kuru dut.
50:36Kurusu.
50:37Kuru dut.
50:37Koşafı.
50:45Güzel olmuş.
50:47Yani dut da bence diriliği de yerinde.
50:50Ama biraz fazla şekerli.
50:52O yüzden içine biraz su koymak lazım herhalde.
50:55Su koyunca daha güzel olacak.
50:56Tadı karışmam ben de öyle.
50:59Tadı kaçtı değil mi?
51:00Yok.
51:01İçine biraz su koymak lazım.
51:03İçine biraz su koyunca tadı yerine gelecek.
51:06Bence.
51:08Evet.
51:09Evet şimdi.
51:10Su koyduktan sonra bunu bardağın içine koy.
51:13Bardak da iç.
51:14Evet.
51:15Bence güzel.
51:15Çok güzel.
51:16Şimdi oldu.
51:17Yani kararı iyi bize göre de.
51:19Tabii herkesin damaklar da farklı olabilir.
51:22Çok yavanda iyi olmaz.
51:24Pilavına yemek için güzel yani.
51:26Pilavı mı?
51:27Evet evet.
51:28Ramazanla adetleriz ama kur üzümden yaparsın.
51:31İftara ne gider bu değil mi?
51:32Evet evet.
51:34Evet.
51:34Biraz iftara.
51:35Ramazan'da Ramazan'a özel lezzetler sizleri bekliyor efendim.
51:38Ramazan'a özel hazırlarımız başladı.
51:40Bakır kaşık diyorum ben.
51:41Bakır kaşık.
51:42Neden?
51:42Bundan sonra buna bakır şef koyalım.
51:45Evet.
51:46Bakır şeften.
51:47Bakır şef koyalım.
51:48Bakır kaşık.
51:49Olsun.
51:49Değil mi şefim?
51:50Onun kararına saygı duyuyoruz her zaman.
51:53Bakır kaşık.
51:54Kendi bilir o kararını.
51:55Bakır şeften bakır kaşık.
51:57Evet.
51:57Bakalım altın kaşık ne verecek?
51:59Bak durmuyor bile.
51:59Edemiyor durmuyor.
52:00Ben bitirdim gör.
52:02Maşallah.
52:03Afiyet olsun.
52:04Şekeri pazlaydı.
52:05Buz koyacaktı orada.
52:06Kendi tereddütte kaldı.
52:09Evet.
52:09Buz koymadı az koydu.
52:11Eğer 2-3 tane daha buz koysaydı o şekeri kimse hissetmeyecekti.
52:16Burada biraz su kattık baya iyiydi.
52:19Ben bitirdim.
52:20Cumali şeften altın kaşık.
52:26Bravo.
52:27Nasıl buldun?
52:28Altın gibi sarı olan dud üzümüne koşamına altın gibi altın kaşık veriyorum.
52:34İşte bu.
52:35Altın kaşık.
52:38Peki bu tımırsım niye bakır verdi?
52:40Olsun onun kararına saygı duyarız biz.
52:43Olsun.
52:43Bu bizim kardeşimiz.
52:45Onun kararı öyledir belli ki.
52:47Yorgun.
52:47Yorgun olsun.
52:49Evet olsun.
52:49Gözlüklerden.
52:50Gözlüklerden.
52:50Bugün kırmızı gözlük takımın şurada baktım öyle ben.
52:54Kırmızı.
52:54Dünyaya kıpkımız yarıyor.
52:56Altın kaşık.
52:58Damla şefim.
52:59Gerçekten bir anne hoşafı içiyorum.
53:02Onun için çok beğendim.
53:04Afiyet olsun.
53:04Her şeyle yerinde.
53:06Evet biraz şekeri bir tık fazla olabilirdi ama bu kişiden kişiye değişebilir.
53:09Evet.
53:10Ben madem hoşaf içiyorum tatlı olsun bu ya.
53:13Evet.
53:13Ne yani tuz mu atacaktı içine kadın?
53:15Tabii ki altın kaşık.
53:16Altın kaşık.
53:19Altın kaşık.
53:20Bir gari hareketli hareketlensin azıcık.
53:22Bravo.
53:22Üç tam.
53:23Bir çeyrek altın var.
53:25Bizim içimizi aç azıcık.
53:28Azıcık moralimiz bozuk bizim Hint Bey'in.
53:30Sen türkü söyleversin mi?
53:32Ben ki.
53:34Ben Türk ile başka.
53:37Çekilmez.
53:38Neden?
53:38Oyuncu uzun var.
53:40Evet.
53:40Sonra gari.
53:42Hadi.
53:42Bir önceki iş kaldı.
53:43İnek minnek sağ olacak iş çok.
53:44Hadi.
53:44Hadi.
53:45Hadi oyun zamanı gel.
53:46İnek zaman.
53:47Afiyet olsun.
53:48Tebrik ediyoruz.
53:49Bir üç tam.
53:50Bir çeyrek altı puanla uğruyoruz.
53:52Bravo.
53:52Bravo.
54:01Sen çağırsan nasıl da git?
54:11Efendim.
54:13Efendim.
54:13Oynuyor.
54:14Kıslıklara geldik programımızın sonuna.
54:17Bugün yine çok güzel tatlar tattık.
54:20Çok güzel yemekler yaptık.
54:21Günayel teyzem.
54:24Memnunum güzeldi.
54:25Evet.
54:25Dedim ya bugün pozitif enerjiliyim.
54:27Bundan sonra inşallah böyle olacağım.
54:30Evet bütün altları topladım bugün.
54:32Emine geçenlere teşekkürler.
54:34Pembe teyze.
54:34Sen bugün bir günay oldun bir pembe oldun.
54:38Oldum öyle nasipmiş.
54:40Nasip bugün böyleymiş benim.
54:42Günay teyzenin yemek yemek yaptım.
54:45Nasip olmaz böyle.
54:45Vallahi evet.
54:46Bugün sen tasarlısın bilin.
54:49Bugün yorum yapsın dahi.
54:51Yorum yapsın dahi.
54:53Yorum yapsın dahi.
54:53Olmaz bana nasipmiş.
54:54Hiç temasip olmaz.
54:55Bence Türk televizyonlarında hiçbir yarışmada böyle bir şey olmadı.
54:59Olmaz da.
55:01Günay teyzenin ineğe doğum yaptı.
55:03İnek doğum yapınca.
55:04İnekle ilgilenmesi gerekti.
55:06Onun yerine pembe teyze Günay oldu.
55:07Daha sonra aynı kişi.
55:09Bir de jüriydi.
55:11Üstüne üstelik.
55:11Daha sonra kendi yaptığı yemeğe kendisi puan verdi.
55:15Günay olarak yaptı.
55:16Pembe olarak puan verdi.
55:18Ama kendi yaptığı yemeğe de düşük puan verdi.
55:21Tahta kaçık verdi.
55:23Bugün tahta verdi bugün gümüş verdi.
55:24Bugün de gümüş verdi.
55:25Bazı kanallarda seyrediliyoruz.
55:27Bizim hamseli pilavımızı öğrenmişler.
55:31Yapmaya çalıştılar.
55:31Tam benim gibi yapamadılar.
55:34Gerçekten bu.
55:35Muğla saraylısın yapalım dediler yapamadılar.
55:37Yapamazlar.
55:38Vallahi seyrediliyoruz yani.
55:39Evet.
55:40Rakip rakip.
55:42Yapamazlar tabi.
55:42Çünkü en iyisi siz pişirirsiniz.
55:44Aynen en iyisi.
55:44En iyi anneler pişirir efendim.
55:46En iyi ben pişireyim diye bu şey demedik.
55:48En iyi ben pişiririm evet.
55:51Evet.
55:51Evet.
55:52Evet.
55:53En iyisini biz pişiririz.
55:55Adım dur.
55:56Coşturdun bizi.
55:56Coşturdun.
55:57Evet.
55:58Her gün inşallah böyle coşalım.
56:00Tatlı yiyelim tatlı konuşalım.
56:01Enerji de aldık.
56:02Ama benim sarma nasıl oldu?
56:03Sarma sarması.
56:05Harika.
56:05Böyle bir sarma yoktu.
56:07Çok güzel.
56:08Çok güzeldi çok.
56:09Ben de beğendim bugünkü yemekleri.
56:11Her zamanki gibi.
56:12Evet efendim.
56:13En iyisi patlıcanlar şu ne oldu?
56:16Çok güzel.
56:18Güzel.
56:18Oturmayız.
56:19Gün patlanaşı yaptın.
56:21Bugün sandviç yaptın.
56:23İzmir sandviçe.
56:23Güzeldi sandviçi.
56:24Ha ya günaydınız yapmamı.
56:27Yaptım işte en güzelim.
56:28Yapmaya çalıştım çocuğum size.
56:29Tamam o gibi günah oluyor.
56:31Çocuğum.
56:31Evet.
56:32Çocuğum değil mi?
56:32Çocuğum.
56:33Çocuğum.
56:35Çocuğum.
56:39Takipçilerime selam gönderiyorum.
56:41Bugün kaç tane takipçin varsa.
56:44400 gün takipçin var.
56:46Günay teyzenizin yorumlarını okuyun.
56:48Altını yazın bakayım benim için.
56:51Günay teyzenizi takip edin.
56:53Evet.
56:53Tumlu şefim.
56:54Evet.
56:56Kimi şeflerimiz altın verdi.
56:58Kimi şefimiz bakır verdi efendim.
57:00Birbirlerini suçladılar daha sonra.
57:02Dediler ki senin ağzının tadı yok.
57:04Ama inanın bugün ağzının tadı olmayan diğer iki tane şefimiz var ya.
57:08Hani bir tanesi yakışıklı beyaz önlük giyiyor.
57:11Bir tanesi de siyah önlük giyiyor.
57:13Güzeller güzeli.
57:14Güzel mi güzel kendisi.
57:15Ama efendim ağızlarının tadı yok.
57:17Bir de yanlarına uydurdular Yasinciğimi maalesef.
57:21Bir de üç kişi oldular bana yüklenmeye başladılar ama siz şunu bilin.
57:24En doğrusunu bilin efendim.
57:26Benim ağzımın tadı var.
57:28Onların ağzının tadı yok.
57:29O yüzden.
57:30Bir kişi nasıl oluyor ben anlamadım yani.
57:32Valla üçünün birden aynı anda nasıl ağzının tadı olmadı ben de şaşırdım ama.
57:35Bu böyle efendim.
57:37Bir yemek yapılıyor.
57:38Bir kişi beğeniyor.
57:38Bir kişi beğenmiyor.
57:39Evet.
57:40İşte o yüzden üç kişinin ağzının tadı yoktu efendim.
57:42Bugün çok enteresan bir gün yaşadık.
57:44Hayret ben de şaşırdım.
57:45Bizim ağzımızın tadı mı yok.
57:47Timur şefinin mağazı yok.
57:49Biz beş kişiyiz üstün görürüz Timur bak.
57:52Söyle yapalım.
57:54Eğer puanlama konusunda bir şimdi oynama yapmak istiyorum.
57:57Cumali şef, Damla şef, Yasin bey diyenler alkışlasın.
58:01Oylama konusunda.
58:07Tümur şef diyenler.
58:09Tümur şef diyenler.
58:11Tümur şef diyenler aksasın.
58:12Tümur şef adil diyenler.
58:14Adil mi Tümur şef?
58:17Tümur şef adil mi?
58:18İtiraz ediyorum.
58:19Hakim bey itiraz ediyorum.
58:21İtiraz ediyorum.
58:23Olmaz böyle bir şey.
58:24Tümur şefim.
58:26Olsun varsın.
58:26Bakır kaşıkları verdim.
58:27Olabilir.
58:28Olabilir.
58:28Tabii ki.
58:29Hak eden, hak ettikleri kaşıkları verdik tabii ki.
58:32Ama zaman zaman bizim yarışmacılarımız da ufak tefek kazalar geçirebiliyorlar.
58:38İşte Şengül teyzemin olduğu gibi.
58:40Şengül teyzem koskoca tepsiyi yaktı.
58:42Yaktıktan sonra ben zayıf puan verdim diye de şimdi bana böyle yapıyor efendim.
58:48Ama ne yapayım?
58:49Şengül teyze de bizim canımız.
58:51O da bizim canımız.
58:52Olsun varsın.
58:52Efendim.
58:53Bugünlükte biz ayrılan sürenin sonuna geldik.
58:55Yarın biz yine sizleri aynı saatte bekliyor olacağız.
58:58Yarın görüşünceye dek.
59:00Afiyetle kalın.
59:01Hoşçakalın.
59:02Selam Yedide kalın.
59:04Allah'ın ayarlayın.