- 16 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Evet efendim.
00:00:01Güzelim öyle de 10 saniye sulu sulu bir köfte olacak bugün.
00:00:07Çocukların özel siparişi var.
00:00:10Bir de yetmiyor ama yanında da böyle atıştırmalıklarını falan da koyduk.
00:00:13Yapacağız diyorsun.
00:00:14Tabii şimdi çocuklar da biz de seviyoruz yani böyle ana yemeklerin yanında sevmez mıyız?
00:00:18Hayırlı olsun.
00:00:19Çay yok, kahve yok.
00:00:20Sağ olun.
00:00:2130 gün.
00:00:21Valla.
00:00:22Olsun yaparız ya.
00:00:23Sayılı gün.
00:00:24Neler neler geçmedi ki bu da geçer.
00:00:26Aynen öyle.
00:00:27Pazartesi zaten seni uzaklara götüreceğim Allah nasip ederse.
00:00:305 saat kadar uzağım.
00:00:325-6 saat.
00:00:33Tamam.
00:00:34Şimdi izleyicim merak edecek.
00:00:36Sürprizler detaylar pazartesi.
00:00:38Hadi.
00:00:38Şimdi?
00:00:39Hadi.
00:00:40Şimdi başlıyoruz.
00:00:41Duruşmaya girecek kimsin hocam?
00:00:43Vermiyorum hocam hediye bugün.
00:00:45Var ya hocam dün tabak koydum oraya açıklamadım.
00:00:48Yemek takımımız var mı?
00:00:48Ana sayfada var.
00:00:50Kahvemiz, fincanımız var.
00:00:52Mı?
00:00:52Mı açıklamıştık.
00:00:56Öztürk'ü aldınız mı?
00:00:58On açıkladığımız.
00:00:59Heh tamam.
00:01:00Bak var ya hep beni hatırlatıyorsun Nida.
00:01:02Bunları sen yapacaksın.
00:01:03Bak sonra izleyicim bana diyor ki açıklamadı.
00:01:06Yapmış tamam.
00:01:08Şimdi.
00:01:09Gelelim tatlımıza.
00:01:12Tabii.
00:01:12Yok.
00:01:13İyi sahte olsunlar geldi.
00:01:15Bu da birinin lafıdır.
00:01:16Ben şey yapacağım.
00:01:18İngelin bu laf yüzünden atmışımdır şu insana.
00:01:21Ben reklam arasında izleyicilerimize yine böyle sürpriz mi gelecek?
00:01:26Çıkaracağım.
00:01:27Gelecek mi sürpriz?
00:01:28Gelecek.
00:01:28Gelmeli.
00:01:29Ramazanın birinci güne yakışır olsun.
00:01:31Yalancı bir baklava varmış.
00:01:33Bunu yedikten sonra herkes gerçekten baklava yediğini sanıyormuş.
00:01:36Ama biz açmayacağız.
00:01:38Allah Allah oklava yok.
00:01:40Merdane yok.
00:01:41Peki nasıl mı?
00:01:42Gelsin malzemesi.
00:01:43120 gram tereyağı.
00:01:45Bir su bardağı sıvı yağ.
00:01:46Bir su bardağı süt.
00:01:48Bir su bardağı ceviz içi.
00:01:492 yemek kaşığı sirke.
00:01:511 paket kabartma tozu.
00:01:52Aldığı kadar un.
00:01:54Şerbetinde 3 su bardağı şeker.
00:01:562,5 su bardağı su.
00:01:57Limon dilimi sunum için toz fıstık.
00:02:006-24 imsaktı Serpil.
00:02:0222'ye kadar yemek yiyebiliyorduk.
00:02:07O kadar alışmışız ki gece 3'te 4'te.
00:02:11Dedim ki yatayım dedim.
00:02:12Sonra kalkarım işte saat 5.30'a falan kurdum saati.
00:02:16Ön hazırlık yapmışsındır Ramazan.
00:02:17Yaptım yaptım.
00:02:18E tamam canım.
00:02:19Ondan sonra önden her şeyi böyle hazırlamıştım.
00:02:21Patatesleri falan doğramıştım.
00:02:22Yumurtalı patates falan yaptım.
00:02:24E tamam.
00:02:25Ondan sonra baktım Ömer diyor ki mırın kırın ben kalkamam.
00:02:28Melke dedim.
00:02:29Dedim beni sinirlendirmeyin.
00:02:31Bakın dedim çabuk.
00:02:32Bir annelik damarım tuttu.
00:02:35Önçület gibi.
00:02:36Otur.
00:02:36Kerem'e de 2 tane yumurta yaptım.
00:02:38O öyle 2 tane yumurta göz yiyor.
00:02:40Öyle sermiş.
00:02:41Ooo ne güzel.
00:02:42Ben de haşlanmış yumurtayla.
00:02:43Sen haşlanmış mı yedin?
00:02:44Hı hı.
00:02:45Peynir de yedin galiba.
00:02:46Sus attı seni.
00:02:47Sus sorma.
00:02:48Sen normalde peynir yemezsin.
00:02:50Hangi daha?
00:02:51Hayır sana söyleyeyim mi?
00:02:51Yeni hastalığıma sardım ya o.
00:02:53Eskide şah.
00:02:55Yedim.
00:02:56Ooo.
00:02:57Tabii.
00:02:57Çok yanlış bir şey yemişsin.
00:02:59Biraz peynir de değil.
00:03:00Ama şey de o.
00:03:01Söyle.
00:03:02Vallahi işaret parmağım kadar incecik.
00:03:05Şimdi yalancı baklavaya başlıyoruz efendim.
00:03:08Arkanıza bir yaslanın.
00:03:09Buradan kalktıktan sonra menünüzü hazırlamak için güzel yeterince 1,5-2 saatiniz olacak efendim.
00:03:15Eftara kadar.
00:03:16Bakın ben buradan geçeyim hazırlayacağım yani sıkıntı yok.
00:03:19Sizler de yaparsınız.
00:03:20Zaten kafada belirledin mi Nermit?
00:03:22Koşer film yağmıyor.
00:03:24Belirledin mi gerisi çok kolay.
00:03:25Aynen şu an izleyin hanımlar.
00:03:27Bir yandan mutfakta televizyonunuz varsa malzemeleri hazırlayın.
00:03:30Açın sesi.
00:03:31Çok çok pratik.
00:03:32Açın sesi.
00:03:33Bak.
00:03:33Süt, sıvı yağ, tereyağı.
00:03:36Tamam mı?
00:03:38Yetmedi.
00:03:40Ceviz.
00:03:44Yetmedi kabartma tozu.
00:03:47Yetmedi sirke baklava deyince kıyır kıyır olması lazım.
00:03:51Bir de bir şey söyleyeyim bak sana bir şey söylüyorum bu tatlı da herkes çok beğenecek Nermit.
00:03:55Çünkü hem basit hem lezzetli hem kolay.
00:03:58Davaya geç kalacağım Serpil.
00:04:00Dur duruşmaya yönlü yetiştireceğim seni.
00:04:02Duruşmam var bugün benim.
00:04:03Duruşmam var bugün benim.
00:04:06Muhammed Bey'in böyle cüphesinden gidip.
00:04:08Oğlum bir şey söyleyeyim mi gerçekten çok şık ama.
00:04:09Değil mi çok beğendim ben de.
00:04:11Ben de çok sevdim.
00:04:12Normalde giymezdim ama dede bugün Ramazan'a özel böyle.
00:04:15Bir asaleti ben sana söyleyeyim.
00:04:16Geliyor iki gözümün çiçeği şarkısı.
00:04:18Giymiş sarı cüppe.
00:04:19Ben de siyah giydim.
00:04:21Siyah beyaz oldu seninkisi ama ben çok yakıştırdım.
00:04:24Teşekkür ederim sağ olun.
00:04:25Sağ olun.
00:04:26Ben de yakıştırdım.
00:04:27Sağ olsun Sabri Bey ayarlıyor.
00:04:29Muhammed Bey tasarımları ortaya koyuyor.
00:04:31Biz de giyiyoruz.
00:04:32Bir şey de yapmıyoruz yani.
00:04:34Şükür Eda ne yapacağız can?
00:04:35Ne yapacağız?
00:04:37Valla birimiz yapacağız.
00:04:38Şimdi kıymetli beyaz tevi izleyenlerim.
00:04:42Yumurtayı pardon sıvıları her şeyi ekledik.
00:04:46Bakın yavaş temkinli bir şekilde unuma ekledim.
00:04:50Çok pratik ele yapışmayan kıyır kıyır bir hamur olana kadar yoğuruyoruz bu karışımı biz.
00:04:59Ve şunu söylemek istiyorum açıkçası.
00:05:02Gerçekten akşam için çok ideal bir tarif olabilir.
00:05:06Şerbetimiz çok güzel.
00:05:08Önden Serpil kim de baklavacı osmadan mı aldın şerbeti?
00:05:15Yok valla.
00:05:16Ekip arkadaşım hemen ona iki su bardağı suyunu şekerini koydu ekip arkadaşım.
00:05:23Almadı mı yan komşuda?
00:05:24Yok biz almadık.
00:05:25Şimdi önden şerbetini hazırladık.
00:05:30Çünkü soğuk şerbet olacak baklavaya.
00:05:32Ve baklavanın hamuru şu an hazır.
00:05:35Gerçekten yedikten sonra diyeceksiniz ki aman ben boşuna uğraşıyormuşum tel tel açmaya.
00:05:41Tabi onun yerine tutmaz yani şimdi açanlara da şey yapmayayım.
00:05:45Ama bak kıvama bakar mısın?
00:05:47Ama sana bir şey söyleyeyim mi bak hiç öyle deme.
00:05:50Oturup şu an insanların 30 kat baklava açmasını bekleyemez.
00:05:54Getir tepsini Serpil ko.
00:05:56Bence de.
00:05:57Ama Serpil ko o küçük kaldı.
00:06:00Öyle mi diyorsun?
00:06:00Yuvarlak da çok daha iyi olurdu.
00:06:02Yuvarlakı sevmedik biz kesme açısından da.
00:06:05Bu küçük mü olur diyorsun hamuruna baklava mı?
00:06:07Baya okalı yani.
00:06:09Çok ince mi koyacaksın?
00:06:10Nasıl koyacaksın bilemedim çok valla.
00:06:12Yani ben iyi gibi hissettim ama bu arada şeyimi alacağım.
00:06:17Şimdi elimizle yuvarlak ya da böyle bir kalıba yerleştiriyoruz.
00:06:23Zaten kabartma tozu ondan sonra kıyır kıyır olması için biliyorsunuz sirke içerisine ekledik.
00:06:31O ne?
00:06:32Bu ne bu?
00:06:32Çorbamızın tandır tavuğu Nermen'im.
00:06:35Vay kaynıyor.
00:06:36Ne yaptık onu izleyiciye hemen anlatalım.
00:06:38Ne yaptık bunu Nermen aslında bir şey yapmadık.
00:06:40İki tane kalçalı butumuz vardı.
00:06:42Evet.
00:06:42Tandır tadında bir çorba yapacağız şimdi izleyicimize.
00:06:45Ben bir dedim fırın poşetinde pişirelim.
00:06:47Tandır da pişmiş gibi pişsin dedik ki pişirdik.
00:06:51Evet iyi olmuş.
00:06:52Şimdi şöyle bir üstünü açacağım.
00:06:54Aslında bu da bir pratik çözümdür.
00:06:56Buzdolabı poşetinde pişirmek bilginiz olsun.
00:06:58O yüzden kesinlikle deneyin.
00:07:01Ne?
00:07:03Fırın poşeti.
00:07:05Çok pratiktir yani fırın poşetinde pişirme yapmak.
00:07:09Şimdi bakacağım lokum gibi pişmiş mi diye.
00:07:12Çünkü bunun suyunu falan da alacağım.
00:07:14Bakar mısın Nermen?
00:07:16Ben bunu baklava şeklinde keseyim.
00:07:19Vay.
00:07:19Evet lütfen şöyle şunu verdim sana.
00:07:21Şimdi ben de hemen buna bakacağım.
00:07:25Nermen.
00:07:27Vay.
00:07:28Vay.
00:07:28Ne oldu Sarpel?
00:07:29Vay diyorum başka bir şey demiyorum.
00:07:31Şuraya bak.
00:07:32Lif.
00:07:34Of.
00:07:38Ama şöyle kessem.
00:07:40Daha güzel olmaz mı?
00:07:42Bence çok güzel olacaksın.
00:07:43Şöyle yapıp şeritler atacağım çapraz.
00:07:45Önemi yapacaksın.
00:07:46Tamam öyle.
00:07:46Şöyle yetmeyecek.
00:07:48Ama öyle başlamak ben oraya da bir bıçak atarım ön sırasında istersen.
00:07:52Tamam.
00:07:53Bismillahirrahmanirrahim.
00:07:53Çok güzel oldu sen canım benim.
00:07:56Nermen bana bir fikir versene.
00:07:58Veremem.
00:07:59Ama ihtiyacım var fikrine.
00:08:01Şu an fikrim gelmedi.
00:08:02Kendime.
00:08:02Şey mi yapsam?
00:08:04Şuralarını şöyle karıştırsam.
00:08:06Birazdan yerken ya da iftardan sonra yerken tadına bakarsın hocam.
00:08:10O zaman anlarsın baklava mı değil mi?
00:08:13Bunun baklava olduğuna emin misiniz diye bize oradan bir gönderme yaptın.
00:08:17Sen koltuğuna rahat yaslan tatlım bizde o.
00:08:20Bunu böyle bir fırın yaptırsam mı tekrar?
00:08:23Bakayım.
00:08:23Gel bana bir bak hadi.
00:08:26Şurada şöyle bir kaldırdım ya böyle bir ateş görse mi sence?
00:08:30Bence tam çorbalık olmuş.
00:08:32Bir daha gönderme.
00:08:34Hiç daha gönderme.
00:08:35Diyorsun ki gayet iyi.
00:08:36Yok vallahi iyi.
00:08:37Vallahi tamam.
00:08:38Hiç gerek yok.
00:08:39Şefimden onayı aldım.
00:08:40Anlıyor musun beni?
00:08:41Estağfurullah.
00:08:42Evet öyle.
00:08:44Tamam.
00:08:45Bir de oraya bir çizik at bana.
00:08:47Şuraya diyorsun.
00:08:48Ha iki taraf.
00:08:48Şuraya da şuraya.
00:08:49En ucu.
00:08:51Ki ayrılması kolay olacak.
00:08:53Efendim baklava olduğundan eminmiş miyim?
00:08:56Gönder öyle gel.
00:08:57Ha oradan gel.
00:08:59Daha mı çapraz yapmalısın?
00:09:03Şöyle.
00:09:05Şu iyi değil mi sence?
00:09:07Daha mı şey?
00:09:08Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:09:09Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:09:09Gönder.
00:09:10Biz yiyeceğiz nasıl olsun bir şey olmaz.
00:09:12Biraz daha küçültü istersen şeylerin.
00:09:14Ha böyle böyle.
00:09:17Hımm.
00:09:19Hımm.
00:09:19Hımm.
00:09:19Kim demiş baklava değil.
00:09:21Hüseyin.
00:09:23Hımm.
00:09:24Hımm.
00:09:25Hımm.
00:09:26Çok büyük yapma aşkocuğum.
00:09:28Hımm.
00:09:29Bu kızarsın.
00:09:30Sen de baklava değil deyip.
00:09:32Eve götüreyim iki tane deme.
00:09:34İnfisayar.
00:09:34Hımm.
00:09:35Ay ay büyüdü orası.
00:09:36Büyüdü mi?
00:09:38Ha şimdi büyüsün.
00:09:39Ben büyüklerimi bana koy Sarp'ı.
00:09:40Benim çocuklarımı hoş.
00:09:41Ah kendine yap Sarp'ı.
00:09:43Ah işte söyledim diye kızdık adı.
00:09:45Şimdi tavuğun etlerine pişirdik.
00:09:49Muazzam oldu.
00:09:51Şerbeti hazır.
00:09:54Hımm.
00:09:57İyi Şerbeti.
00:09:58Hımm.
00:09:59Çok iyisin.
00:09:59Çocuğum.
00:10:00İyisin.
00:10:01Hımm.
00:10:02Tamam.
00:10:03Şurayı da aldım gittim.
00:10:05Onu fırına gönderiyoruz.
00:10:07Sıradaki tarife geçiyoruz.
00:10:08Peki günün ikinci tarifi ne biliyor musunuz?
00:10:12Bir şey mi de sanki hoş?
00:10:12Aslında hiçbir ebeveynin ve çocukların ve hatta bizlerin hayır diyemeyeceği sodalı, içi yumuşacık, yağda kızarmayan fırına vereceğimiz efsane bir köfte
00:10:27tarifi geliyor.
00:10:28Hem yağda olmayacak, hafif hem de fırında pişecek hem de içerisi sulu olacak, kuru olmayacak.
00:10:35Yani istediğimiz görüntü dakikalar içerisinde sizlerle olacak.
00:10:40İlk gün oruç tutan çocuklarımıza sürpriz yapmak istiyoruz.
00:10:43Okuldan geldiler.
00:10:45Ne yapıyoruz?
00:10:45Anne köfte patates.
00:10:49Sevgili sunucum, kolumun altındakini alıp mısın şunu?
00:10:52Üzle dövüp.
00:10:53Neye aldın?
00:10:53Şu sen alsakla ben şimdi alacağım açacağım onu.
00:10:55Sağ ol.
00:10:56Tut git.
00:10:57Tuttum, tuttum.
00:10:58Ne yapmasaydım?
00:10:59Gözükmüyor tamam.
00:11:01Şimdi, efendim, sodalı lokum yapıyoruz efendim.
00:11:06Yanlış duymadınız.
00:11:07Lokum tadında bu özellikle kebapçılarda, restoranlarda bana bir köfte yap dediğinizde önünüze gelen yumuşacık, kabarık, popidik bir köfte.
00:11:19500 gram kıyma, bir adet soğan, bir diş tarımsak, bir adet yumurta, bir şişe maden suyu, bir çay bardağı panko,
00:11:29yarım demet maydanoz, bir çay kaşığı kabartma tozu, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon.
00:11:37Sunumu için ise efendim, közlenmiş biber, közlenmiş domates, tırnak pide, acuka, patates kızartması.
00:11:46Ya.
00:11:47Ben bir şeyi burada kabul edemem.
00:11:52Maydanoz değil mi?
00:11:53Hayır.
00:11:53Aklıma geldi.
00:11:54Ne?
00:11:55Hayır.
00:11:57Bu menüde bir şey eksik.
00:11:58Yok eksik değil bak altının pidesi var.
00:12:00Eksik.
00:12:01Köftesi, patatesi, közlenmiş sebze, kuru soğan mı?
00:12:04Hayır bizim soframızda bir şey eksik.
00:12:06Kuru soğan eksik.
00:12:07Hayır Serpil.
00:12:08Bugün Ramazan.
00:12:10Birinci günü.
00:12:11Nasıl?
00:12:13Hurmamız var.
00:12:15Pidemiz yok.
00:12:16Daha o.
00:12:17Aa.
00:12:18Bugün yok.
00:12:19Bugün yok.
00:12:20Doğru söylüyorsun o.
00:12:21Bugün yok.
00:12:21Bir an önce aklıma da gelmemesi.
00:12:23Yalnız hepimizin böyle yarı uykulu olması.
00:12:27Gözler gidiyor falan.
00:12:29Dur.
00:12:29Ya kim demiş Müslüman'ın gece halimi olmaz.
00:12:32Her gece sahurdayız.
00:12:35Şimdi.
00:12:37Canım sunucum.
00:12:38Gel yavuz.
00:12:39Biz izleyicilerimize şey söyleyelim ama biz maydanozu vermeyelim sana.
00:12:43Verme zaten.
00:12:44Verme.
00:12:44Eşi var köftemin içinde maydanozu.
00:12:46Şimdi aslında var da yok.
00:12:47Var da yok.
00:12:48Yani.
00:12:49Koyabiliriz istiyorsan sıkıntı yok.
00:12:51Mı?
00:12:51Evet evet.
00:12:52Emin misin?
00:12:53İyi peki tamam.
00:12:54Koyabiliriz yok orada anlamaz.
00:12:56Ha ben ona şimdi incecik yaparım.
00:12:58Şimdi bunu ben bir böyle soğanını şimdi senin bir güzel rendeleyelim.
00:13:04Rendelenmeyelim.
00:13:04Direkt şeyden geçirelim istiyorsan.
00:13:06Rendeleneyim.
00:13:06Kıyamadı.
00:13:07Rendek.
00:13:08Ama sulu sulu sulu sulu.
00:13:10Baharatların o suyun içine atalım.
00:13:12Bir aroması çıksın köftemize.
00:13:13Tamam.
00:13:15Bileğine koyalım.
00:13:15Şeyde.
00:13:16Allah kabul etsin.
00:13:18Hay niye böyle yaptık köf edersin.
00:13:21Kafa gidik.
00:13:22Yok yok iyi iyi.
00:13:23Panko lazım olabilir bize birazcık daha koyarız.
00:13:26Üç yaşının adamı değilsin maşallah böyle dersin 20-30 max.
00:13:31Ama öyleyim zaten.
00:13:33Öyleyim zaten valla yaptığımız işle öyle.
00:13:37Tarif'i konmayayım da.
00:13:41Biz artesi uzun yolcuyuz.
00:13:43Aha.
00:13:45Götüreceğim seni öyle bir yere ki.
00:13:48Al götür beni buralarda.
00:13:50Götüreceğim Tarif.
00:13:52İzleyicilerim de bizi merakta kalsınlar.
00:13:55Paylaşacağız detayları.
00:13:57Bak.
00:13:58Bu da bitti.
00:13:59Eser miktarda koyuyoruz ki.
00:14:01Ailecek iyi.
00:14:02Niye normal az miktarda da diyebilirsin yani.
00:14:04Gerek var mı?
00:14:06Tamam az miktarda.
00:14:07Ramazan'ın birinci günü gereksiz isimleri telaffuz etmeye.
00:14:12Efendim soğanı rendeledik.
00:14:15Sarımsağı rendeledik.
00:14:16İçerisine pankomuzu koyuyoruz.
00:14:19Burada amaç pankonun şu an soğanla birlikte bir tık yumuşatmak.
00:14:24Baharat da.
00:14:25Şimdi köfte deyince benim için baharat dengesi çok önemli.
00:14:29Burada bak kimyon var.
00:14:31Karabiber, toz biber, pul biber ve tuz.
00:14:34Tamam mı?
00:14:35Tuzsuz köfte de hiç sevmem bu arada Sarpi.
00:14:37Sonradan da konulmaz.
00:14:38Yok yani sevmem.
00:14:39Kuruş köfteyi de sevmem.
00:14:40Bir parçada karbonat koyuyoruz.
00:14:42Kabartma tozu.
00:14:43Şey kabartma tozu koyuyoruz.
00:14:44Neden biliyor musun?
00:14:45Hafif onu kabartsın.
00:14:47Onu da alacağım.
00:14:48Bak.
00:14:48Bir tane de şöyle koydum.
00:14:51Bak gönder hocam.
00:14:52Şimdi burada amaç aslında.
00:14:58Gönder.
00:14:59Ay pardon.
00:15:01Uyku mu varsın?
00:15:02Yok hayır.
00:15:03Sen sabır kaçta kalktın?
00:15:06Üçte.
00:15:07Üçte mi?
00:15:08Erken kalkmışsın.
00:15:09Ama ben beşte kalktım.
00:15:11Beşe kurmuştum saati.
00:15:12Zaten dediğim gibi ön hazırlığı yapmıştım.
00:15:14Tecrüt'ü kıldım.
00:15:16Vitri kıldım.
00:15:17Ben girdi mutfağa.
00:15:18Sonra sabah namazını bekledim.
00:15:19Benim ön hazırlığım yoktu.
00:15:21O yüzden böyle relaks bir de istedim.
00:15:24Üçte diyorsun.
00:15:25Olaylar okey.
00:15:26Şey çok incecik yapacağım sana o zaman.
00:15:31Birazcık baharatların hamurla birlikte yani pankoyla özdeşleşmesini sağlıyorum.
00:15:37Hep severim biliyor musunlar bir şeyi.
00:15:39Sever misin?
00:15:39Bu sistemi evde de yaparım.
00:15:43Mümkünse köfteyi böyle yoğurup sabahtan bırakırım akşama pişiririm.
00:15:51Böyle aroması lezzeti.
00:15:53Kıymayı da koydu.
00:15:54Her şey çok ciddi açığa çıkıyor.
00:15:56Çok da güzel oluyor.
00:15:58Şöyle bir yoğuruyorum.
00:16:02Annemin köftesi çok güzel olurdu.
00:16:04Ne zaman evde köfte pişerdi.
00:16:06Herkesin annesinin köftesi pişerdi.
00:16:08Bizim bayram olurdu.
00:16:09Vallahi o köfte yağdı kokardı.
00:16:12O yağının üstü ayı ile iftar saatleri.
00:16:14Bütün yemek okuları mahalleye yayılır.
00:16:18Vallahi bak dört buçuk beş gibi ezanımızı okurdu biz küçük yaştayken.
00:16:22O dört buçuk beş saat gelmezdi.
00:16:24Şimdi bak altı buçuğa okunuyor.
00:16:27Bize şey geliyor.
00:16:30Çok.
00:16:32Serpil biraz daha pankom var mı?
00:16:34Var var.
00:16:36Biraz almam gerekecek.
00:16:37Var var pankom var.
00:16:37Şey çünkü sodalı ya nami.
00:16:40Biraz şey olacağını hissediyorum.
00:16:42Çok az ama böyle yumuşak olsun.
00:16:44Yumuşak olacak da baya yumuşak.
00:16:48Bence iyidir ya.
00:16:49Bir deneyeyim.
00:16:50Böyle balon balon olsun içi.
00:16:54Şöyle alayım.
00:16:56Çalp onu beklesin o bizi biraz istiyorsak.
00:16:59Bak görüyor musun?
00:17:00Vur yere ağzını burnunu kırlar.
00:17:02Şu ipeksi kıvama bakar mısınız?
00:17:05Bak.
00:17:06Arama arama terapideyim.
00:17:07Valla dün gittik bir kuyumcuya.
00:17:12Allah'ım şu an ekran başında beni izleyen bütün hanımlara.
00:17:15Allah'ım nasip eylesin.
00:17:17Bol bol versin.
00:17:17Herkese alalım.
00:17:18Nasıl enerji yükseliyor?
00:17:20Diyorlar ya altın takınca nazarı çeker falan.
00:17:23Gerçekten öyle.
00:17:24Dün bir Serpil ile yayın çıkıştım.
00:17:26Çok kıymetli bir kuyumcumuz var.
00:17:29Mevlüt Bey sağ olsun.
00:17:30Oraya gittik.
00:17:32Allah'ım onu tak bunu tak.
00:17:33Böyle bir şey mi oldu?
00:17:35Yani böyle bir
00:17:37Avram yenilendi.
00:17:39Enerjim yüklendi.
00:17:40Başka bir enerji ne oldu?
00:17:42Fark ettim hissettim.
00:17:43Sonra bırakırken üzüldüm.
00:17:45Ne yapalım ne?
00:17:46Allah'ım herkese nasıl iyi besin bak.
00:17:48Ağzım oruçlu.
00:17:49Namazlı abdesti.
00:17:50Amin.
00:17:51Allah'ım şu an izleyen gözleri pırıl pırıl bakan iyi niyetli.
00:17:54Güzel kalpli olan herkese.
00:17:57Altını çiziyorum.
00:17:58Herkes deyince yok artık.
00:18:00Yüzüğümü alır mısın?
00:18:01Sana takdim etmek istiyorum.
00:18:04Yok.
00:18:05Üstüye alın.
00:18:06Senin yüzüklerin basanında zaten.
00:18:09Saçta parmağın olmuyor ya.
00:18:10Evet.
00:18:11Ama dünkü kuyumcunun hepsi olmuştu bana.
00:18:13Ha ya bizim valla bak boşnakların elleri büyüktür he.
00:18:17Güzel.
00:18:18Güzel kadınların eli büyük.
00:18:20Kalın parmaklı mı olurlar?
00:18:23Evet.
00:18:24Onlar hep öyle olurlar.
00:18:26Tamam.
00:18:26Kendime de pay çıkarttım.
00:18:33İyi mi?
00:18:34İyi iyi.
00:18:36Kendin mi?
00:18:36Daha şişko yapmayalım rica ediyorum.
00:18:38Çünkü bizim köftemiz kabaracak şişecek.
00:18:43Bu arada o kabartma tozu başka bir atmosfere getiriyor.
00:18:47Biliyor musunuz köftenizi?
00:18:49Sadece bunları hafif haşlayıp elma dilimi mi yatsam?
00:18:53Kibrit çöpü mü yatsam?
00:18:56Yok aşkım.
00:18:58Kibrit çökü şey olur.
00:18:59Gider.
00:19:00Elma dilimi ya da normal kızartmalık yapalım.
00:19:04Birini söyle.
00:19:05Birini seç.
00:19:06Tamam normal kızartmalık yapalım.
00:19:08İyi tamam.
00:19:08Anne o su olu.
00:19:12Hadi bakalım.
00:19:14Peki anne köftesinin püf noktası nedir?
00:19:18Bence dinleniyor.
00:19:20Tamam anneler yapıyor çünkü annelerimiz onu.
00:19:22Mis gibi dinlendirdikleri köfteyi bir de güzel yoğuruyorlar.
00:19:26Elinin şeyi geçiyor anlatabiliyor muyum?
00:19:29Lezzeti.
00:19:30Potansiyel.
00:19:31O lezzet geçince tadı aşağı çıkıyor yani bence.
00:19:35Ne kadar sakin, dinlendirici.
00:19:37Allah iyi ki var Nermi'nin nefesi mutfağı.
00:19:40Şu an ruhum dinlendi.
00:19:41Bak bir yandan yapıyorum.
00:19:43Tatlı tatlı sizinle sohbet ediyoruz.
00:19:45Evet Ramazan'ın ilk o gününün üstümüzde var bir ağırlığı, böyle bir masumluğu, bir bekleyiş.
00:19:53Tatlı rehaveti.
00:19:54Evet tatlı bir revayet var gerçekten ama olsun Serpil.
00:19:59Bence de olsun.
00:20:00O da çok güzel yani.
00:20:01Her şeyi yaşamak lazım.
00:20:02Ben o kafadayım biliyorsun.
00:20:04Hepsini yaşayacaksın, göreceksin, bileceksin.
00:20:07Allah'a bak hayat çok kısa.
00:20:10O da bugün.
00:20:11Valla.
00:20:12Ne itedin.
00:20:13Bak yiyem o mevzuları ben böyle dağılıyorum sonra.
00:20:16Valla.
00:20:19Şimdi.
00:20:20Sen delisin yemin et.
00:20:21Şöyle doğrayım seninle konuşuyorken elimde.
00:20:24Bir de baya böyle artımlı bak.
00:20:26Maşallah bereketli.
00:20:28Tabii tabii.
00:20:28Bak bir de şey böyle.
00:20:30İlk gün şimdi çocuklara şey olacak Nermi'nin.
00:20:33Immotivasyon değil mi?
00:20:34Evet.
00:20:34Hem böyle yarım tutabilenler falan böyle.
00:20:37Bakacaklar patates köfteyi falan.
00:20:39Oley.
00:20:40Okuldan geldim anne.
00:20:42Patates kokuyor.
00:20:43Köfte kokuyor.
00:20:43Çok güzel kokuyor.
00:20:44Ne var menik?
00:20:44Filler kızartması da var.
00:20:46Aman yarabbil alemin.
00:20:47Bu arada bunu sevmeyen yoktur ya bu menüyü bence.
00:20:52Kesinlikle yok.
00:20:54Şimdi çok güzel de şey gelecek.
00:20:58İzleyicilerimizden her bunların yanına.
00:21:00Bir planımız gelecek.
00:21:01Bak gör.
00:21:02Evlere şenlik.
00:21:03Evlere şenlik.
00:21:05Kızınız var.
00:21:06Bizim de onda.
00:21:08Gözümüz var.
00:21:09Ay.
00:21:10Varsa isteyin abi.
00:21:11Benim kızıma böyle mi gelecekler?
00:21:13Aa bence öyle gelmediler.
00:21:14Aa çok ağlarım ben balkondan terastan böyle.
00:21:17Bütün sokağı kapatarak gelsinler.
00:21:19Ben çok isterdim.
00:21:20Benim kızım olsa ben öyle o yapsın.
00:21:21Olur mu dersin?
00:21:22Olsun kız.
00:21:23Niye olmasın?
00:21:23Çok üzülürüm ben.
00:21:25Tamam.
00:21:25Hem üzülür hem veririz.
00:21:26Boş ver.
00:21:27Sen de evleniyorken hem ağladın hem oynadın.
00:21:30Boş ver.
00:21:30Ben de.
00:21:32Kız çok kafa yerinde değildi.
00:21:33Küçüktüm ya.
00:21:34Çok ağlamadım herhalde.
00:21:36Boş ver.
00:21:36Ortaya karışık işte.
00:21:38Ay ne rüyalar gördüm.
00:21:40Serpil koanla attım sana sana.
00:21:42Allah hayresi.
00:21:42Bu rüyalar bir rüyalar bir rüyalar.
00:21:45Allah hayresi.
00:21:46Üstümüzden uzak ola.
00:21:47İnşallah hayresin.
00:21:48Amin inşallah.
00:21:49Tabi buraya sığmayacak benim köftelerim.
00:21:52İçine bir serpik açtı fark ettin mi?
00:21:54Niye?
00:21:55Bilmem benim gibi oynayıp dürüst köftelerim.
00:21:58Güzel olsun.
00:22:01Yapıyoruz iftariyelik.
00:22:03Zaten güzel olacak şimdi sen gör ben onları bir yağlayayım böyle kabara kabara şişsinler kızarsınlar.
00:22:09Şimdi efendim benim patatesim de hazır.
00:22:10Bir de böyle hamuru böyle çok yumuşak ya yediğinizde bunu sulu sulu hissedeceksiniz de şekillendirirken böyle elinizde birazcık oynamanız gerekiyor.
00:22:20Bir de birazcık yüksek ısıda pişirin ki böyle içi sulu kalsın.
00:22:24Nefis olsun.
00:22:25Serpil bana tepside yer açman lazım.
00:22:27Geliyorum tatlım.
00:22:28Yetiştim iyi ettim geliyorum.
00:22:30Şimdi acıkam da beklesin.
00:22:33Onları ben atayım bir şeye.
00:22:35Kaç dakikamız var?
00:22:39Oh maşallah.
00:22:42Oh la ilahe illallah.
00:22:44Ben kendimkiler alayım ya sana yer açıyorum.
00:22:46Al açtım Nermin'im.
00:22:47Sonra koyarsın onları.
00:22:48Yok yok ben şimdi bak ne yapacağım.
00:22:50Kendime gideceğim tepsi bulacağım.
00:22:51Tepsi mi yok Nermin'in en fes pandayı?
00:22:53Doğru dedin.
00:22:54Aa fas fakir gibi.
00:22:56Doğru dedin.
00:22:57Ben aldım var diye biliyorum.
00:23:00Var.
00:23:01Ben almıştım.
00:23:03Var.
00:23:03Bir de arkadan sen bir hediyeye kap gel.
00:23:07Var diyorsan var.
00:23:09Var diyorsan vardır yani de.
00:23:11Müge Hanım nasıl diyor?
00:23:11Yok.
00:23:12Var.
00:23:13Yok.
00:23:14Var.
00:23:15Bir de bir kızı yok.
00:23:17Yok diyorsam yok.
00:23:19Vallahi çok seviyorum kadını.
00:23:22Şimdi.
00:23:23Bak.
00:23:24Var.
00:23:24Mis.
00:23:25Var ki kullanalım.
00:23:27Bir deye getirsin izleyicimi.
00:23:28Me getireyim mi?
00:23:29Valla bir durgunluk oldu.
00:23:30Üstümüzden vurup bir şey kalksın.
00:23:32Ver iki gözümün çiçeğini.
00:23:34Geliyor iki gözümün çiçeği.
00:23:37Şimdi.
00:23:38Şarkımız Nida.
00:23:41Ay ne çıkarsam ki.
00:23:43Şey mi getirirsem onlardan?
00:23:45Fincan mı?
00:23:46Valla seninkiler fincanı seviyor.
00:23:48Seviyorlar.
00:23:49Getir fincan.
00:23:49Kırk yıl hatırı var.
00:23:50Onun manası anlamı büyük değil.
00:23:51Tabii tabii.
00:23:52Onun için seviyorlar zaten.
00:23:53Dur.
00:23:54Geliyorum.
00:23:54Getir.
00:23:56Sen gelene kadar ben buradayım.
00:23:58Koyalım sayfaya.
00:23:58Sen gelince ben gidelim aşağıya.
00:24:01Patlatalım güzel bir Ramazan hediyesini.
00:24:03Gidiyorum.
00:24:03Bakıyorum.
00:24:04Bakıyorum.
00:24:04Tamam.
00:24:05Bak sen.
00:24:05Rabbim ne var hocam?
00:24:07Bak.
00:24:08Geliyor.
00:24:08İki gözümün çiçeği.
00:24:11Ay nasıl güzel o.
00:24:12Şeyi de çok seviyorum.
00:24:13Fadıl okuyordu.
00:24:14Fadıl Bey.
00:24:15Çok güzel okuyor ya.
00:24:17Böyle arabada giderken son ses açıyorum falan böyle.
00:24:20İnsan tüyleri diken diken oluyor.
00:24:24Allah'ım ses vermiş.
00:24:26Çok güzel ses vermiş.
00:24:27Mübarek ses.
00:24:28Evet efendim.
00:24:31Uğraştık.
00:24:32Dedindik.
00:24:33Çocuklarımıza.
00:24:34Eşlerimize.
00:24:35Köftemizi yaptık.
00:24:36Arkamı dönmüyorum.
00:24:37Yakından çekiyor.
00:24:39Çünkü Hüseyin Hoca sizi.
00:24:40Bir sürü yağla.
00:24:41Ben geliyorum.
00:24:42Elim çünkü dondu.
00:24:44Ay.
00:24:44Keşke iki elime de taksaydım.
00:24:49Vay çıkaramıyordum.
00:24:51Evet.
00:24:52Ve geldim.
00:24:54Şu köftemin muazzamlığına bakın.
00:24:56Bir şekilde özellikle tırnak tırnak gibi yaptık.
00:24:59Çünkü bu köftenin özelliği kabarık olması.
00:25:01Çok fazla incelemeden, cincelemeden önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına veriyorum.
00:25:10Sonrasında bunu arttırabilirim.
00:25:12Rengini döndürmek için.
00:25:14Ama ilk etapta bir kızarsınlar.
00:25:22Bismillahirrahmanirrahim.
00:25:27Evet.
00:25:28180 dereceye getirdim.
00:25:30Serpil hayırdır?
00:25:31Ay.
00:25:32Bugün size bir sunum tabaklarımı çıkaracağım.
00:25:34Geliyorum.
00:25:35Bir sunumlarım var bugün.
00:25:37Bir bana güzel sunumlar gelmiş.
00:25:40Ev oturmasına geldi benim canım arkadaşlarım.
00:25:44Ondan sonra bir güzel sunum tabakları getirmişler.
00:25:47Göstereyim mi sence sonra mı göstereyim?
00:25:49Geleyim.
00:25:50Sen gel.
00:25:52Şarkı yok.
00:25:55Ben de bunu gösteriyorum sonra mı göstereyim?
00:25:57Aa yok göstermem.
00:25:58Sürpriz mi olsun?
00:25:59Bak şöyle ucundan göstereyim azıcık.
00:26:02Ay ben bundan ağlıyorum ama.
00:26:04Geliyor iki gözümün çiçeği.
00:26:11Bilemezsin nesıllar var saklıdır.
00:26:17Tebessümün aşıkların haklıdır.
00:26:22Mazlum mahzul halleri eryandırır.
00:26:26Geliyor iki gözümün çiçeği.
00:26:28Geliyor iki gözümün çiçeği.
00:26:29Nasıl güzel bir şey ya.
00:26:30Nasıl güzel.
00:26:31Çok güzel okuyor.
00:26:32İşte okuyor.
00:26:33Bak gözleri doldu.
00:26:34Bak sarı cübbe giymiş yer üstüne.
00:26:37Sürme çekmiş gözüne.
00:26:40Valla böyle ani bir yatımız yüksek.
00:26:42Efendim şu an ana sayfaya koyuyorum.
00:26:47Bugün de açıklayacağım.
00:26:49Beyaz TV'nin sayfasına git yorum yap.
00:26:50Nermin Nefes Mutfağı'ndaki videonun altına muhakkak yorum yapıp altındakileri takip ediyorsunuz.
00:26:55Bakın tepsinin muazzamlarını bir görün.
00:26:58Siyah tepsiyle kombinlemiş.
00:26:59Siyah tepsiyle kombinlemiş.
00:27:01Bugün Serpil konunun içinden böyle geldi.
00:27:03Şöyle bir tepsi.
00:27:05Harika fincanlar.
00:27:08Geliyor efendim.
00:27:10Bir kişiye gönderiyorum.
00:27:12Bolca yorum istiyoruz sadece.
00:27:14Bolca yorum, bolca takip.
00:27:16Hadi bakalım.
00:27:16Ağzımız tatlansın.
00:27:19Kırk yıl hatırımız olsun.
00:27:21Ve günün üçüncü tarifi.
00:27:25Tavuklu, mis gibi bir tandır çorbası hazırlayacağız.
00:27:30İçindeki aroması, lezzeti.
00:27:33Sanki böyle tandırda pişmiş, lif lif ayrılan bir eti anımsatırken tavuk etiyle yaptığımızın altını çizelim.
00:27:42Bak.
00:27:43En orijinalinden suyu.
00:27:46Efendim en orijinalinden tavuğu.
00:27:49Ağır çekimle veriyoruz birbirimize.
00:27:50Terbiyeli tandır çorba yapıyoruz.
00:27:52Kaç dakika var?
00:27:53İki adet tavuk kalça.
00:27:55Üç yemek.
00:27:56Bir tık erken gidebilirim.
00:27:57Üç yemek kaşığı sıvı yağ.
00:27:59Tuz ve karabiber.
00:28:00Terbiyesi için iki yemek kaşığı un.
00:28:03Üç yemek kaşığı tereyağı.
00:28:05İki yemek kaşığı sıvı yağ.
00:28:07Yarım su bardağı yoğurt.
00:28:09Bir adet yumurta sarısı.
00:28:10Tuz, karabiber, tavuk suyu.
00:28:13Üzeri için ise üç yemek kaşığı tereyağı.
00:28:17Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biberle yakıyor olacağız.
00:28:22Aman yarabbim.
00:28:24Rabbim öyle güzel nimetler vermiş ki.
00:28:27Ben geliyorum şimdi.
00:28:28Şimdi bu nimetlerin sayısız olması Rabbime diyorum ya şükürler olsun.
00:28:34Bizlerin sizlere sunumunu arttırıyor.
00:28:37Değil mi sen?
00:28:37Sıcak değil mi?
00:28:38Yok aşkım.
00:28:39Bereketiyle geliyor ya.
00:28:41Ben seviyorum.
00:28:41Ağabeyim şu yağını.
00:28:42Derisi.
00:28:45Dokunuver elinle.
00:28:46Dokun aşkım.
00:28:47Ayhan gibi.
00:28:48Ne öyle Allah'a sen.
00:28:49Ha o da böyle şey yapar.
00:28:51Bakar mısın şöyle lif lif.
00:28:53Ne istersin sen seni en çok sevenlerden.
00:28:56Ayhan abi bir ben iki.
00:28:58Ama şey.
00:28:59En çok seni biz seviyoruz diye böyle yapıyorsun.
00:29:02Değil mi abi bize?
00:29:04Abim.
00:29:04Yok cevap hakkını kullanmıyor.
00:29:09Abim lafına şeyine bile karışıyorsun cevap hakkına.
00:29:12Bak şey diye söyle adını.
00:29:14Hem hızlı oluyor hem böyle o da şey yapmaz.
00:29:17Dokunmaz tavuğa balığa böyle.
00:29:18Halledebildik mi Hüseyin Bey?
00:29:23Bak lokum.
00:29:25Vah vah uyuyor benim hocam.
00:29:27Tavuğa kalktı.
00:29:28Bildik erken gidip dedim de.
00:29:30Şöyle.
00:29:31Tavuğa bölmeyeyim anlatırken dedim de.
00:29:35Daha malzemeyi sayarken dediydim.
00:29:38Yaptıydım.
00:29:40Şimdi bence istersen tencerede umuzu kavuralım bırakalım.
00:29:44Bak bir şey söyleyeyim mi?
00:29:46Yok bence bunu hiç bölmeyelim.
00:29:48Yani isiyorsun.
00:29:49Var ya bak neden biliyor musun?
00:29:51Görüyor musun?
00:29:52Lokum.
00:29:52Sadece buzdolabı poşetin içine atıp birazcık tavukları tuzlayın.
00:29:56Birazcık da karabiberini ekleyin.
00:29:58Pisin.
00:29:58Pisin ya.
00:29:59Bundan uğraşmayın.
00:30:00Ayrı bir tencerede kaynatmayın.
00:30:02Yalan olmasın.
00:30:03Şimdi biz bunu serpil ben çetalla serpil elleriyle ditsin.
00:30:07Bir arada biz birbirimizi bir yiyelim.
00:30:10Oruçluyuz ya.
00:30:11Birbirimizi yemek lazım.
00:30:13Tabii ki şaka.
00:30:15Ama siz şimdi canları unutmayın.
00:30:16Siz yemeyin.
00:30:17Müslüman kardeş birbirini yemez.
00:30:19Dakikalar sonrasında efendim.
00:30:21Buradayı siz yorumlara gidin.
00:30:23Ana sayfaya koyuyoruz videoyu.
00:30:25Hadi bakalım.
00:30:25Bol bereketli olsun.
00:30:27Hadi bakalım.
00:30:30Efendim ya.
00:30:31Bir şey söyleyeyim mi?
00:30:32O kadar güzel bir aya girdik ki.
00:30:35Şu an onu düşünüyorum.
00:30:36Rabbim diyor ki dur.
00:30:38Dur şu an her şey benim diyor.
00:30:41Yediğin içtiğin her şey benim diyor.
00:30:43Ta ki diyor ben sana ye diyene kadar.
00:30:46Ve şu an stüdyoda baklavanın kokusu ayrı.
00:30:52Hemen yan tarafta köftenin kokusu ayrı.
00:30:56Tavuk efsane bir karamelize olmuş.
00:31:00Patatesler doğrandı.
00:31:02Ama hiçbir şeye dokunamıyorsun.
00:31:03Yiyemiyorsun.
00:31:04Neden?
00:31:04Çünkü diyor ki yeri göğü yaradan dur diyor.
00:31:08Şimdi.
00:31:09Ah Serpilko.
00:31:10Görüyor musun?
00:31:11Tatlıyı alıp geliyorum.
00:31:11Köftemin bir dakikası.
00:31:12Görüyor musun Serpilko?
00:31:14Tatlıyı ben can almalıyım.
00:31:16Evet.
00:31:17Al.
00:31:17Getir şerbetini verelim Serpilko.
00:31:20Getir.
00:31:21Bir bakar.
00:31:22O koku keşke ekrandan şu an gitse.
00:31:25Oruçların en büyük imtihanı isterse.
00:31:28Ay yiyeyim.
00:31:29Maşallah.
00:31:29Sübhanallah.
00:31:29Dur bekle.
00:31:30Dur bekle.
00:31:31Tepsi koyacağım.
00:31:31Çok iyi.
00:31:32Hepsi koyacağım.
00:31:33Bravo.
00:31:34Bravo bize.
00:31:36Sakın.
00:31:39Hareketime bak.
00:31:40Yanacağım diye.
00:31:43Dök şimdi.
00:31:45Bismillahirrahmanirrahim.
00:31:45Yanacak diye refleksime bak.
00:31:48Sese gibi bak.
00:31:54Kim dedi baklava değil diye?
00:31:57Hakkı'ya pek benzemiyor Nermin Hanım.
00:32:03Nasıl içiyor bak.
00:32:05Bakıyorum nasıl içiyor bak.
00:32:08Maşallah maşallah.
00:32:10Sübhanirrahmanirrahim.
00:32:12Ben seyredeyim Nermin.
00:32:13Sen çorbanın.
00:32:13Götürmeydin.
00:32:14İzin verdin.
00:32:15Orşullar götürebilir.
00:32:17Şimdi.
00:32:21Yanında onu da her seferinde senden izin almasın.
00:32:24Tosbik.
00:32:25Tosbik izin alıyor ben.
00:32:26Çok küçük.
00:32:29Nermin.
00:32:30Şerbet bitti bile neredeyse.
00:32:31Şöyle alıyorum.
00:32:33Yoğurdu koyuyorum.
00:32:34Ama istersen önce onunla şeyini kavur.
00:32:36Ben koyayım.
00:32:37Onun için de mi yapalım çorbayı?
00:32:38Tabii onu kavuralım.
00:32:39Tabii tabii.
00:32:39Bir kazan yapacağız.
00:32:40Birazcık büyük geldi gözüme.
00:32:41Ama güzel oldu.
00:32:43Bir kazan yapalım.
00:32:44Evet.
00:32:44Doğru dedin.
00:32:48Bu tadını yapıyoruz bari.
00:32:49Bir kazan yapalım.
00:32:50Neyimiz eksik.
00:32:52Allah Allah.
00:32:53Şimdi herkes vizyon tabak yapıyor biliyorsun.
00:32:55Yok bizde yok vizyon vizyon.
00:32:57Biz dümdüz.
00:32:58Dümdüz.
00:32:59Şimdi.
00:33:00Ben yağımı koydum.
00:33:01Selim eklerken.
00:33:02Ununu da koyayım.
00:33:02tenceremizin içerisine çok hafif yağ aldık.
00:33:09Yıkadık ya.
00:33:10Buhar yaptı soğuktan.
00:33:11Evet.
00:33:12Bak buhar gidiyor.
00:33:13Şöyle.
00:33:14Şimdi ağaç kısısının önce ununu kavuracağım zaten.
00:33:16Niye böyle sürekli bir şeyleri açıklama?
00:33:19Ben değil mi?
00:33:20Sen ben.
00:33:22Üf ya.
00:33:24Şöyle aldık.
00:33:27İstemsizce yapıyor insan onu ya.
00:33:29Bu Adem Bey'in tenceresi miydi yoksa Ahmet Bey'in miydi?
00:33:35Yumurta sarısını koydum.
00:33:36Bu Ahmet Bey'in de galiba.
00:33:38Şey.
00:33:39Asya'nın.
00:33:41Asya'nın mıydı?
00:33:42Ahmet Bey.
00:33:43Evet.
00:33:43Evet.
00:33:44Evet.
00:33:45Söyleyemedim işte.
00:33:46Konuşamadım.
00:33:47Merak ettim.
00:33:48Çok hoş.
00:33:49Böyle top bir şey.
00:33:49Böyle hoş.
00:33:50İzleyicimize de verdik ya bundan.
00:33:52Geçen hafta verdiklerimiz işte.
00:33:53Ben unumu koyuyorum Nermin'e.
00:33:55Ama unu koy birazcık kavuralım.
00:33:56Ben burada yoğurtla.
00:33:57Bakın yumurta sarısını çok güzel harmanladım.
00:34:00Burada tandır tadında yapacağımız çorbada bizim istediğimiz şey.
00:34:04Unun o kokusu gitsin istiyoruz.
00:34:07Değil mi Serp?
00:34:08Kokmasın.
00:34:08Aslında böyle şeye de benzeyecek biraz Nermin.
00:34:10Tavuk çorbasını da andırıyor.
00:34:12Yayla çorbasını da andırıyor.
00:34:13Düğün çorbasına da benzeyecek.
00:34:15Düğün çorbasına da benziyor.
00:34:16Hiçbiri.
00:34:16Hiçbiri.
00:34:16Hiçbiri.
00:34:16Düm benim çocuklar tavuk çorbası çok sever.
00:34:18Bak mis.
00:34:21Merçimek de tavuk severler.
00:34:22Başka hiçbir şey yemezler.
00:34:24Anam yani seninkiler valla.
00:34:25Çok zor ya.
00:34:26Yemin ederim.
00:34:26Durma olsun.
00:34:27Gece ben Ömer'e kalktım bir kızdım.
00:34:29Dışarıdan yemek söyleyecek.
00:34:30Dedim oğlum miden ağrı.
00:34:32Çok zorlar valla.
00:34:33Zor benim.
00:34:34Ömer'im ile daha zor.
00:34:35İsmi gibi.
00:34:37Hiddetli Ömer'im.
00:34:40İstı alayım üstü de kızarsın.
00:34:41Geliyorum hemen.
00:34:42Şöyle.
00:34:44Nermin köftelerimi alıyorum ya.
00:34:45Al Serpil ko.
00:34:47Kız Serpil.
00:34:48Baklava nasıl şerbeti çekti biliyor musun Serpil?
00:34:51Çok olursun ha.
00:34:53Bakar mısın?
00:34:54Bir lokma şerbet kalmadı.
00:34:56Aa yanında aktüel çekil orta.
00:35:00Oynuyorsun kendinle.
00:35:04Şerbete bakar mısınız lütfen?
00:35:07Ne bir gram altına çıktı ne bir gram suyunu bıraktı.
00:35:11Ben size söylüyorum ya ben bu boş konuşmam.
00:35:13Valla bugünkü iftihar menüsü güzel.
00:35:15Ben söylüyorum.
00:35:16Yapın kızlarım.
00:35:18Yapın yedirin.
00:35:19Ay bunu buraya koydum Allah vermesin.
00:35:20Şimdi bak onu baya bir kavurdum.
00:35:22Hafiften rengini döndü.
00:35:24Kenarda orijinal tavuk suyum var.
00:35:27Onu alıyorum.
00:35:30Nermin.
00:35:31Hiç çek.
00:35:32Hiç kalmadı.
00:35:33Ben farkında.
00:35:33Artında da çıkmadı görüyor musunuz?
00:35:34Bütün suyunu çekti.
00:35:35Bir ölçü yapmışız şerbeti.
00:35:37Ben söylüyorum ya.
00:35:38Ben diyorum şu yandaki almayın şerbetçiden şerbet.
00:35:43Kendinize yapın şerbeti.
00:35:45Sorma.
00:35:46Çıkarıp süteceğim.
00:35:47Bakın.
00:35:48Gönder hocam.
00:35:52Vitamine bak yarabbil alemin.
00:35:54Kolejen nefesini.
00:35:55Allah'ım.
00:35:56Valla kolejenin aslında şu an tencerede.
00:35:59Şöyle tuz karabiber.
00:36:01Şimdi bunlar sunum için.
00:36:03Onu çalkalasa mıydım?
00:36:05Susana yeter miydi?
00:36:06Yok yetmez alacağım.
00:36:07Tabii yetmez işte çalkalı.
00:36:08Şunu çalkalayı verip sıçak suyu dur.
00:36:10Baya çünkü alacak şey de var.
00:36:12Meyanesi de var.
00:36:13Bu arada suyumu da var ya.
00:36:14Kabamın dibini gördün mü Nermin şey.
00:36:17Karabiberli karabiberli.
00:36:19Koy serpili.
00:36:21Şöyle.
00:36:22Koy koy.
00:36:25Koyulaşırsa kıvamına göre biraz daha eklersiniz.
00:36:27Gelecek zaten şey şöyle.
00:36:29Yeter onun içindeydi.
00:36:31Beklesin birazcık.
00:36:33Netleşiyorsun.
00:36:33Şöyle ipeksi, yumuşacık içimli bir çorba yapıyoruz.
00:36:37Dördüncü tarifimiz neydi?
00:36:39Geliyor.
00:36:40O da geliyor şimdi.
00:36:42Uzun zamandır size böyle farklı tarifler yaptık.
00:36:46Ama bu çorbayı, bu pilavı birazcık aksatmışız.
00:36:51Bugün kesinlikle köftenin yanına yakışacak en güzel bulgur pilavını yapıyoruz.
00:36:56Ama normal bir bulgur pilavı değil.
00:36:57Bakın altını çizmek istiyorum.
00:37:00Normal bir bulgur pilavı yapmıyorlardı.
00:37:03Kesinlikle.
00:37:04Hemen geliyor.
00:37:05Çorba kaynayana kadar tavuk etlerini de içine atmak istiyorum ki yumuşasınlar.
00:37:09Yarısını da buraya atar mısın?
00:37:11Ben getirene kadar.
00:37:12Rica ettiğin için atarım.
00:37:13Tamam.
00:37:15Rica etmeseydin atmazdım.
00:37:18Bakın tavuklar içerisine girdi.
00:37:20Bunları biz yayında böyle güzelce dittik.
00:37:23Yayın reklam arasında.
00:37:24Çorba ile buluşturduk.
00:37:26Çorbanın içerisindeki un biliyorsunuz kıvamı bulacak olan.
00:37:29Bir taşım kaynasın.
00:37:30Ben de şöyle.
00:37:33Aa şey.
00:37:35Bunun bizde sanki pilav tenceresi de vardı değil mi?
00:37:39Onu da istiyorum.
00:37:40Nerede tam olarak bulur muyum sizce?
00:37:44Yarısını koydum.
00:37:45Yarısı da bir sonraki.
00:37:46İki saniye şey.
00:37:48Emek arkaya bir geçsin gelsin olur mu?
00:37:50Şuradan.
00:37:53Hadi hadi koş koş.
00:37:53Hadi koş koş.
00:37:55Şöyle bakın.
00:37:57İçerisine attık.
00:37:58Çorba bir taşım kaynamaya başlıyor.
00:38:01Çorba kaynayacak.
00:38:03Sonrasında yoğurdu ve yumurtası sarısıyla buluşturacağız.
00:38:08En son tereyağı ve toz biberle üstünü açacağız.
00:38:12Şimdi.
00:38:14Nasıl önden pişirdik bulguru görüyor musunuz?
00:38:17Ya değil mi?
00:38:18Nasıl şişirdik?
00:38:19Şimdi bunun neresi bulgur pilavı?
00:38:21Şimdi siz gelin detaya.
00:38:22Burada öyle bir malzeme var ki.
00:38:24Burada öyle bir tarif var ki.
00:38:28Bak görüyor musunuz?
00:38:29Önden şişirdik.
00:38:30Püf noktası önden şişirmek.
00:38:33Bu arada şey de keyifli oluyor baş başıda.
00:38:36Ne?
00:38:37Baş başı bulgurumuzla.
00:38:38Biz tane tane.
00:38:40Baş başı bizimle.
00:38:41Evet.
00:38:42Baş başa baş başı.
00:38:43Baş başı.
00:38:44Sen bir şey diyeceksin diyemedin bana.
00:38:46Diyemedim.
00:38:47Dedim ki sus.
00:38:49Fark ettim.
00:38:50Sus.
00:38:50Sus.
00:38:51Her şey her yerde konuş olmaz.
00:38:54Isırdı dilini.
00:38:55Isırdım böyle dilimi.
00:38:56Tamam.
00:38:57Bir şey söyleyeyim mi?
00:38:57Salça.
00:38:58Onun değil salça.
00:39:00Bunun salçası falan yok der benim.
00:39:02Hayır salçanın iyiydi.
00:39:03O salça diye rica ediyorum.
00:39:04Azıcık ha.
00:39:07Bitneler, patatesler.
00:39:09İftara çok var salatinin.
00:39:12Et sulu bulgur pilavı.
00:39:132,5 su bardağı baş başı bulguru.
00:39:163 yemek kaşığı tereyağı.
00:39:183 yemek kaşığı sıvı yağ.
00:39:191 adet soğan.
00:39:211 diz sarımsak.
00:39:221 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
00:39:24Tuz, et suyu sunumunda maydanoz.
00:39:27Ay.
00:39:28Kaynadım var.
00:39:29Şifa deposu.
00:39:31Eli kulağına geliyor.
00:39:32Geliyor.
00:39:33Şunun güzelliğine bakar mısın?
00:39:36Bilmiyorum ki.
00:39:38Tamam bulamıyorsanız cevaptakini alırız ya.
00:39:41Şöyle.
00:39:42Niye bulamıyorsun?
00:39:44Güzelce.
00:39:45Bakın ipeksi kıvamını yakalayana kadar çırpıyoruz.
00:39:50Çünkü bu topak topak olursa bu çorbanın içimi yumuşağı, böyle yumuşak içimli olmaz ve hoş gözükmez.
00:39:58Rondodan da geçiremezsiniz.
00:39:59Çünkü içine tavuk koyduk fark ettiyseniz.
00:40:02O yüzden güzelce karıştırıp kıvamını bulduktan sonra tavuğu eklemenizi öneririm.
00:40:08Baktınız ki suyunu koydunuz.
00:40:11Topaklandı.
00:40:12Hemen Rondodan geçirip sonrasında tavuğu atmanızı rica ediyorum ki en azından çorbayı ziyan etmemiş oluruz.
00:40:20Bu da kolay kolay topaklanmaz zaten merak etmeyin.
00:40:24Bakın şöyle parlak olacak kremalı tavuk çorbası gibi valla maşallah.
00:40:29Bakar mısın?
00:40:30Nasıl parlak bir çorba özü oldu.
00:40:32Bak diyorum ya Nermen ne düğün çorbası ne tavuk suyu.
00:40:35Tabla çorbası.
00:40:37Oh.
00:40:38Çok güzel.
00:40:39Tuzu iyi miydi bu arada?
00:40:41Çok iyiydi.
00:40:42Tabi bunun üstüne su arıtma cihazımızdan su koyalım bence.
00:40:47Birazcık açalım.
00:40:48Aha direkt şey yapayım diyorsun.
00:40:49Direkt sıcak suyla bence yumurtayı pişirmeyeyim.
00:40:52Şimdi hazır mı?
00:40:52Sen suyumuzdan ama içme suyumuzdan koy.
00:40:56Tamam.
00:40:56O çok önemli.
00:40:57Bakın ne olursa olsun Ramazan ayında da yaptığınız bütün yemeklerde arıtma cihazınız varsa onlu suyla yapın.
00:41:06Neden diyecek olursanız açık ve net söyleyeyim.
00:41:08Yemekler iki katı daha fazla lezzetli oluyor.
00:41:11İçindeki kireç kaynamıyor.
00:41:13Çaydanlıklarımız kireç tutmuyor.
00:41:15Mineral dengesi çok güzel oluyor.
00:41:17pH'i güzel dengesinde.
00:41:19Yani demek ki kettlelar bile bir şey oluyor.
00:41:22O benim çok ben ona çok gücük oluyorum.
00:41:23Bak bir kahve makinelerimin kireçlenmesine bir de bu kettle'un kireçlenmesine dayanam.
00:41:28Evet onu temizleyemiyorsun kettle'u gene.
00:41:31Çaydanlıkları temizliyoruz da.
00:41:33Gel.
00:41:33Onu da şey kullanmak gerekiyor Allah vermesin.
00:41:35Ya bir de Nermen bak şimdi şey gibi olacak.
00:41:38Bakın olsun.
00:41:38Ama sahurda kalktın mı kardeşim uğraşamam suyla uğraşamam.
00:41:41Evet evet ben bugün çocukları böyle doldurdum çeşmeden verdim mis.
00:41:44Bir de ben biliyorsun soğuk su içen bir tipim.
00:41:46Aynen bir de çeşme de soğuk.
00:41:48Valla uğraşamam.
00:41:49Valla süper.
00:41:50Biz bırakıyoruz linkleri sizi.
00:41:52Ne kısıyorsun bakın.
00:41:53Altını açtım yıkadım ya.
00:41:55Tamam.
00:41:56Islak ıslak olmasın diye.
00:41:57Şöyle yapalım.
00:41:58Tereyağını ekliyorsunuz hocam.
00:42:01Bizim bir tencereler buydu bugün Allah Allah.
00:42:05Allahu ekber.
00:42:06Vallahi.
00:42:06Sarpil.
00:42:08Biz ıslatıyoruz.
00:42:09Eskiden vizyonu tabak yapmıyorduk tamam.
00:42:11Bu ekstradan.
00:42:13Nermen'in bereketi oldu galiba.
00:42:15Ramazanın bereketi.
00:42:16Nermen'im.
00:42:17Ramazanın bereketi.
00:42:18Valla kazanlarla.
00:42:20Şuraya baksana.
00:42:21Bismillahirrahmanirrahim.
00:42:22Şişti bulgurun.
00:42:23Şu sarımsağın da atıvereyim mi?
00:42:25Atıver artık bak sen de onun elinde doğruyorsun.
00:42:29Mis.
00:42:30Şimdi soğan ve sarımsağı bir ondadan geçirelim.
00:42:33Var ya uzun zamandır bulgur pilavını böyle soğanlı muğanlı yememiştim.
00:42:39Baş başı bayağı da yapmıyoruz.
00:42:40Ben çok sevmem bulgur.
00:42:42Açık bana söyleyeyim.
00:42:43Benim pirinç türleri yapılan pilavlara hayranım.
00:42:47Ama bulguru daha çok tüketmek gerekiyor.
00:42:51Şeker hastaları falan içinde öyle diyorlar ya.
00:42:56Ya hepsinin ben yeri ben başka olduğu için Nermen.
00:42:59Ben hepsini ayrı ayrı seviyorum.
00:43:02Bismillah.
00:43:04Kavga ettik.
00:43:06Kiminle?
00:43:08Rondomla.
00:43:09Heveye olsun.
00:43:10Bir parçalamadı soğanımı.
00:43:12İlk defa böyle.
00:43:13Ben biraz küçültüyorum ve güzel şey yapıyor.
00:43:15Benim gücüm ben de küçülttüm aslında.
00:43:17Benim gücüm de yok bugün.
00:43:20Üç orma.
00:43:22Bir çay bardağı süt.
00:43:25Bak şimdi iki tane de yumurta yiyeyim bari.
00:43:28Güne gün erken başlıyoruz olmuyor.
00:43:33Tek başına.
00:43:36Yetmiyor orada.
00:43:37Of çorba kaynıyor Nermen'im.
00:43:39Altını kıstım.
00:43:41Sadece onun yağını yakacağız.
00:43:42Evet bunun yağ kaldı şimdi.
00:43:44Ama biraz kaynasın istiyorum böyle şöyle.
00:43:46Tamam.
00:43:47Helmelensin.
00:43:49Şimdi bu bunun kapağı.
00:43:51Patatesimi alayım.
00:43:53Ama.
00:43:53Ne oldu kız?
00:43:56Sebzelerimi unuttum ayol.
00:43:57Yaktık mı?
00:43:59Yandı mı?
00:44:00Yok yanmadı.
00:44:02Tam istediğim gibi.
00:44:02Bak oluşu olmasak gel böyle ye daldır ama şimdi diyorsun ki dur.
00:44:06Sırası değil.
00:44:07Bak bak efendim tabak tek tek toplanıyordu Nermen.
00:44:13Vallahi efsane.
00:44:14Bak ben görseli çok merak ediyorum.
00:44:16Bir birleşsinler annesi sen gör.
00:44:19Buraya tuzunu ekliyorum.
00:44:21Seni büyüğe mi alsam?
00:44:22Ama tuzu çok az.
00:44:23Ekleyelim hocam.
00:44:25Seni büyüğe taşıyayım mı?
00:44:27Şu an yiyeyim ben.
00:44:28Sen rahatsızlığını bozma.
00:44:30Öyle mi?
00:44:31Hı hı.
00:44:32Bu bizim üçüncü tarif mi?
00:44:33Dördüncü tarif mi?
00:44:34Dört hocam.
00:44:35Kaç dakikamız var?
00:44:37Yemek koydu.
00:44:38Biraz daha koy canım benim.
00:44:40Tavuk suyumuz da şey ya.
00:44:41Onun için şey yapamadım.
00:44:44Bu var mı?
00:44:45Hay ne güzel.
00:44:46Pide çıkar da yapak.
00:44:48Tabii.
00:44:50Kabartma tozuyla ama.
00:44:52Benim bir pratik pidem vardı ya kabartma tozuyla.
00:44:54Fikün geldi mi?
00:44:58Kabartma tozuyla.
00:45:03Baş.
00:45:04Ramazan pidisi yapalım.
00:45:06Mayasız.
00:45:07Kabartma tozuyla.
00:45:09Bir bardak yoğurt var Serpil Hanımcığım.
00:45:14Vallahi bak getir pide yapalım.
00:45:16Benim canım pidede kaldı.
00:45:20Taktı.
00:45:21Pidesiz yaptık ya.
00:45:23Pidesiz yaptık.
00:45:24Menüyü pide koymadık ya.
00:45:26Tabii.
00:45:26Bakın görüyor musunuz?
00:45:27Şimdi ben bir toplayayım dağınıklığımı ve gideyim buradan.
00:45:32Alırım başıma giderim ifeler gibi.
00:45:35Olur olur.
00:45:36Siz onu yaparken olur.
00:45:37Tabii.
00:45:37Teşekkür ederim.
00:45:38Hımm.
00:45:40Şöyle güzelce karıştırıyoruz bulgurumuzu.
00:45:45Burası da bir birikti ki valla.
00:45:46Bak ben gidiyorum.
00:45:48Taktı diyor pideye.
00:45:50Ama işte.
00:45:52Biliyorsunuz efendim benim suzucu buraya geliyor ilham pelileri geliyor.
00:45:56Ne yapayım?
00:45:57Mayasız pide yapmayayım.
00:45:58Herkes mayalanmasını mı beklesin Serpil'i?
00:46:00Yani tamam beklemeyelim.
00:46:02Beklemeyelim.
00:46:02Tamam ben oluşturuyorum.
00:46:03Gevrek.
00:46:04Şartları olgunlaştırıyorum şu an.
00:46:05Bana iki paket kabartma tozu.
00:46:07Tamam.
00:46:07Versen Serpil ko.
00:46:09Hımm.
00:46:10Bir bardak yoğurt.
00:46:12Ama süt ver Serpil.
00:46:13Yumuşak olsun.
00:46:14Sert olmasın.
00:46:15Pastane pidesi mi yapıyorsun?
00:46:17Tamam.
00:46:17Pastane pidesi yapayım.
00:46:18İyi tamam.
00:46:20Pastane pidesi yapayım.
00:46:21Mayası da yok.
00:46:22Güzel.
00:46:24Sütle yapayım.
00:46:25Yarım çay bardağı sıvı yağ versen bana.
00:46:27Yarım çay bardağı.
00:46:28Üstüne yoğurtla şey yapalım.
00:46:31Ben şarttım.
00:46:31Neydi o?
00:46:33Şifasını.
00:46:34Şifasını yapalım.
00:46:36Güzel.
00:46:36Ben diyorsun ama ben sana bir şey söyleyeyim.
00:46:39Sen bunu yapacaksın.
00:46:40Sana yakın zamanda ben bir pide tarifi getiriyorum.
00:46:44Bu böyle ayaküstü.
00:46:45Ama gör yıkılsın.
00:46:47Bak bulgur pilavına soğan çok yakışıyor.
00:46:50Hele bu baş baş bulguru var ya.
00:46:53Daha iridir diğer bulgurlara göre.
00:46:55Biraz da biz onu suda beklettiğimiz için böyle kendisini hafiften şişirdik.
00:46:59Bakıldığında böyle buğdayı da anımsatıyor.
00:47:02Ne yapıyoruz?
00:47:03Üstüne et suyu veya tavuk suyunu gezdiriyoruz.
00:47:07Benim için yeterli mi yetmez.
00:47:10O yüzden birazcık daha suyundan ekliyorum.
00:47:14Hocam yoğurt da demiştiniz değil mi?
00:47:16Süt kalmamış mı?
00:47:18Süt var var.
00:47:21Evet şöyle bir harmanlıyorum.
00:47:25Valla yemekler kazan kazandı.
00:47:29Bismillahirrahmanirrahim.
00:47:31Evet ocağımız pişsin kaynasın elhamdülillah.
00:47:35Vallahi bak bu şu ocaktaki görüntü muazzam.
00:47:39Bak patateslerimiz de bu anne usulü patateslerden.
00:47:43Ne güzel bak.
00:47:45Oh şerit şerit doğranmış.
00:47:47Hay maşallah.
00:47:49Vay vay vay vay.
00:47:51Bak dedim ben o pideyi yaparım.
00:47:56Dedim ben.
00:47:57Allah Allah sen.
00:47:58Dedim ben.
00:47:59Kabayat bende.
00:48:01Kabayat bende.
00:48:02Kabayat bende çünkü yayına girmeden sonra.
00:48:07Nermin var mı bir isteğin demedim.
00:48:11Bende kabayat bende.
00:48:12Şimdi bak az malzeme.
00:48:14Bilirsin sunucunu oyunu.
00:48:15Aa bu bunun.
00:48:16O şey çorbanın üstüne.
00:48:18Ha pilavınki gitti.
00:48:19Pilavınkine koydum.
00:48:20Evet doğru söylüyorum.
00:48:20Sen sen bak keyfine serpin.
00:48:24Patatesin.
00:48:25Ah çıktı yukarı.
00:48:25Ramazan.
00:48:26Başka bir şey istiyor musun sevgili sunucum suda istiyor musun?
00:48:28İlk gün yaktı seni oruç.
00:48:29Sus sus.
00:48:30Bir birazcık versene.
00:48:31Sütümü sadece alıştırayım ki.
00:48:35Yoğurt yok.
00:48:35Tamam sütünü boşa attım mı?
00:48:36Bir su bardağı bak süt birazcık ılışacağız.
00:48:40Yeterli.
00:48:41Soğuk olmasın ki yumuşak böyle pofidik pofidik bir hamur yapalım.
00:48:46Üstüne de şöyle yarım su bardağından birazcık fazla yağını gezdirelim.
00:48:54Bir tane yumurtanın akını alayım.
00:48:57Sarısının üstüne yoğurt olsun.
00:48:58Tamam o kabayla kalsın şey.
00:49:00Tamam.
00:49:01Üstüne şey istiyor musun?
00:49:02Çok fazla bir şey istemedim herhalde.
00:49:04Üstüne şey istiyor musun?
00:49:05Ne istiyor muyum?
00:49:08Şifaya.
00:49:09Şifaya yoğurt istiyorum.
00:49:13Çok zor olmazsa tabii.
00:49:15Olursa getirme.
00:49:17Yumurtayı böyle alayım.
00:49:18Hadi mübarek gün şey yapmayayım.
00:49:20Zor olur tabii de.
00:49:21Öyle mi dedi?
00:49:24Tabii.
00:49:25Şey yapmayayım diyorsun mübarek gün diyorsun.
00:49:27Bozmayayım diyorsun kimseyi.
00:49:29Hiç.
00:49:31Şöyle bir karıştırdım ama serpilko tuz yok.
00:49:35Olmaz tuzsuz değil mi?
00:49:36Sen hocam geliyorum geldim.
00:49:37Şu an bir dakika ya.
00:49:40Yok dedim.
00:49:41Yok dedim.
00:49:42Ay.
00:49:43Ağır ol.
00:49:44Kadın bak yumuşacık bir hamur yapacağız.
00:49:49Bari üstüne de çörek otu ile susam koyayım da.
00:49:51Böyle bak elime.
00:49:53Mayınsız.
00:49:54Ben bunu çok yaparım.
00:49:55Ekmek olmadığını da yaparım.
00:49:56Bu iyidir ama.
00:49:57İyidir bence de.
00:49:59Şöyle bak karıştırıyorum.
00:50:00O da şey.
00:50:01Kabartma tozunu da ekliyorum bir paket.
00:50:04Bakın.
00:50:05Niye yine hattıra başladık?
00:50:06Şöyle yavaş yavaş karıştırıyorum.
00:50:12Ben şimdi bu hamuru birazcık dinlendireceğim.
00:50:14Hocam bunu kapatıyorum ben artık.
00:50:16Bu niye işe alır ki?
00:50:17Bence de kapatabiliriz.
00:50:19Dolabın kapı açık mı kaldı?
00:50:21Gidiyorum.
00:50:22Yoğurt alacağım.
00:50:23Çıkaramıyorum yoğurdu.
00:50:23Yoğurt alacak.
00:50:26Bakın şöyle hamuru toparlıyorum.
00:50:29İçinde sıvı yağ olduğu için çok rahat toparlanan bir hamur.
00:50:33Baktığınız evde pide yok.
00:50:36Misafir kapıda.
00:50:38E ne yapacağınız?
00:50:39Bak mayasız.
00:50:40Şekillendirip fırına atacağım.
00:50:42Hiç zorluğu yok.
00:50:45Kıvamı da çok güzel oluyor bu arada.
00:50:47Kendisini mayalı sanan bir pideye dönüşüyor.
00:50:51Sarp tabii ineği sağda hocam.
00:50:54Yoğurdu mayalı da getirecek.
00:50:58Ben hazırım.
00:51:00Ben hazırım.
00:51:02Süt verdin mi?
00:51:03Bizim sarı kız.
00:51:06Yok vermedi.
00:51:07Vermedi mi bugün?
00:51:08Küsmüş mü?
00:51:08Oruçlu mu?
00:51:09Vermedi.
00:51:10Vermedi.
00:51:12İstedin mi sen?
00:51:14İstemesini bilmiyorsundur belki.
00:51:16Aman isteyemem.
00:51:17Ulaşalım şu an.
00:51:19Kim ne verirse diyorsun.
00:51:22Marketten alırım.
00:51:24Hayırdır Serpil?
00:51:27İçime bir şey kaçtı.
00:51:31Fark ettim.
00:51:32Ah diyerek.
00:51:34Bir nermin kaçtı.
00:51:37Ah.
00:51:38Herkes de benim.
00:51:40Hatırladın mı o cümleyi?
00:51:42Ben o.
00:51:42Ne?
00:51:43Ah yeter be.
00:51:44Herkes de benim.
00:51:45Ha.
00:51:46Çok.
00:51:47Ne gel.
00:51:48Daha iyi söyleyeyim diyorsun.
00:51:49Hayat.
00:51:50Hangisine?
00:51:51O kadar nokta.
00:51:53Devam yok.
00:51:55Hatırlayamadım.
00:51:56Ama bazen delirdim mi yaparım böyle.
00:51:58Evet işte o.
00:52:00Senin hareketi.
00:52:02Ha.
00:52:07Ha.
00:52:08Mis.
00:52:10Kocaman bir gide.
00:52:11Ay çok güzel olmuş.
00:52:12Şifam da hazır.
00:52:13Allah'ım da hazır.
00:52:15Efendim söyleyeyim.
00:52:16Şuradan şu çorba.
00:52:17Vay vay vay vay.
00:52:19Vallahi bütün kanala yetecek çorba.
00:52:22Of.
00:52:23Yemin ederim şu an.
00:52:26Kazanma yaptım.
00:52:27Bir merdaneyi alayım.
00:52:31Aaaa.
00:52:31Ya da elimle açayım.
00:52:32Merdane almayayım.
00:52:33Dur.
00:52:36Şimdi şuraya çorbayı alsam.
00:52:37Onu niye götürdün sahibi?
00:52:39Neyi götürdün?
00:52:40Onu mu?
00:52:41Aa ne bileyim dağınık diye.
00:52:43Dağınık diye.
00:52:43Dağınık diye.
00:52:44Anam gibi.
00:52:44Dağınık gözükmesin diye.
00:52:45Anam gibi.
00:52:45Geliyor topluyor.
00:52:47Biliyorsun benim.
00:52:48Çıkayım.
00:52:52Yaz beyim şuraya bakar mısın?
00:52:55Sunumu hazırlanacak ürünler.
00:52:56Hemen bence hazırlayalım onları sunuma.
00:52:58Tabii.
00:52:59Diyorsun.
00:52:59Pilavı göstereyim.
00:53:00Önce şuraya.
00:53:02Sen bir git.
00:53:03Daha kaç dakikan var.
00:53:04Neymi patatesimi yetiştiremedim hocam.
00:53:0710 dakikamız var maşallah.
00:53:09Yok canım.
00:53:10Hı hı.
00:53:12Bir merdaneyi ben alayım mı?
00:53:14Tamam.
00:53:15Şimdi.
00:53:16Bunu fırına vereyim.
00:53:17Sunumlara başlayalım seninle.
00:53:20Bismillahirrahmanirrahim.
00:53:22Şimdi.
00:53:23Şimdi şimdi.
00:53:25Ekmeğin yok.
00:53:27Piden yok.
00:53:2815 dakika içerisinde yapıp pişirebileceğin bir kabartma tozuyla mayalı bir de yapar mısın?
00:53:38Bence yaparsın yani.
00:53:39Görüyor musun patates kızartmalık değilmiş.
00:53:40Yeter ki iste değil mi?
00:53:42Valla bak kıtır oldular ama.
00:53:44Çok güzel gözüküyor.
00:53:45Tam altın sarısı oldu.
00:53:46Şöyle bir şey yapamadım yani.
00:53:49Altına peşete koydum.
00:53:51Şimdi bunu baharatlandırıp aromalandıracağım öyle mi?
00:53:53Ah tabii şöyle kırmızı toz biber.
00:53:55Bir çimdik sarımsak tozu.
00:53:58Ondan sonra ucuma azıcık şey.
00:54:00Kajun.
00:54:02Atı atıvereyim şöyle aromalansın.
00:54:04At aşkım.
00:54:06Sen ne diyorsan ne bugün?
00:54:09Bekle beni.
00:54:10Geliyorum.
00:54:16Ayy o şarkı gene dilime dolandı.
00:54:19Tabii ya.
00:54:20Hangisi?
00:54:20Tam olarak benim söylediğim gibi.
00:54:23Ya çağırsan gelmem mi?
00:54:25Bu şer.
00:54:28Ya çağırsan gelmem mi?
00:54:31Nasıl söylemiş ama maşallah bizim Ebru abla.
00:54:38Dün sana arabada söylediğim gibi söyleyir isim geldi şu an.
00:54:40Bangır bangır.
00:54:43Gümbür gümbür.
00:54:45Merdaneni alıyorum.
00:54:47Tamam.
00:54:48Şimdi tatlı kaşığını da aldım.
00:54:50Ben de pidemin hamurunu yaptım.
00:54:54Fırına atıyorum.
00:54:57Aa kenarlarına çember yapmamışsın olmaz.
00:54:59Ben böyle seviyorum.
00:55:01Sen seversen sevmezsin.
00:55:03Ben yaptım.
00:55:06Tut şey cübbenin kolları girmesin.
00:55:09Buradan davaya gidiyorum.
00:55:12Hadi bakalım.
00:55:17Çok güzel oldu.
00:55:19Maşallah.
00:55:19Valla.
00:55:22Devam ki.
00:55:23Dur dur dur dur.
00:55:24Şimdi ben bir de çölük otu ile şey vereceğim sana.
00:55:27Şükren şükren yanaklarını da sürte de şuraları.
00:55:31Mis.
00:55:32Bak kabartma tozuyla ha.
00:55:34Hiç yorulmayacaksınız.
00:55:36Kabartma tozuyla bak.
00:55:42Çölük otu.
00:55:45Cevaz berdi.
00:55:46Şeyinde sos.
00:55:47Sosunu biraz bol koydum.
00:55:53Hadi kaçalım.
00:55:55Benim sabah çeşme bozuldu ya.
00:55:58Banyodaki.
00:56:00Evet.
00:56:00Savurda patladı.
00:56:02Evet.
00:56:03Bir fiyatı var çeşmenin.
00:56:05Söyle senle konuştuğumuzdan daha yüksek.
00:56:07Hatrı sayılır.
00:56:09Ha bu kadar.
00:56:10Vardır.
00:56:11Niye biliyor musunuz?
00:56:12Tamiratıyla.
00:56:13İki daha koy üstüne.
00:56:15Yok canım.
00:56:15Sabah sabah.
00:56:16O kadarlık oldum.
00:56:18Ama şey ben sana söyleyeyim.
00:56:19Çözümünü sen bulabilseydin.
00:56:21Ama ben baktım şey.
00:56:24Çete sordum dedi ki.
00:56:26Valla dedi o fiyat dedi.
00:56:27Kaliteli bir şey arıyor.
00:56:28Son ömürlük.
00:56:28Tamam bak o öyle.
00:56:29Ama senin ikisi biraz böyle rustik falan filan ya.
00:56:32Yine öyle aldım.
00:56:34Tamam işte öyle aldın da.
00:56:35Onların zaten yani.
00:56:36Ama normal klasikleri de zaten 5-6 arasıymış.
00:56:40Azil yani.
00:56:415-6'yı veren onu da verir yani.
00:56:43Ben sana söyledim rakam.
00:56:45Dedim sıkışmış sabah sabah bize para.
00:56:48Ben sana söyledim rakamı.
00:56:49Sıkışmış.
00:56:50Sen buna inanma.
00:56:51Bir baktım sabah orada şıp şıp şıp şıp şıp şıp çeşmemiz şey damlıyor.
00:56:55Ben gidiyorum.
00:56:56Nasıl moralim bozuldu?
00:56:57Nasıl üzüldüm?
00:57:00Evet şimdi gelin hep birlikte harika bir sunum yapalım.
00:57:06Ben pideleri keseyim Serpil.
00:57:08Ben şimdi orayı bir böyle sileyim süpüreyim.
00:57:11Ben aldım ya.
00:57:12Unlu şey zaten.
00:57:15Ben görüyorum yanda fena unlu.
00:57:19Sen de bak.
00:57:20Ay cübbeye bak.
00:57:22Hakim bey seni almayacak.
00:57:23Üstün kirli git diyecek.
00:57:25Avukat hanım değiştir üstün diyeceksin.
00:57:26Yemek yaptım diyeceğim.
00:57:27İftara yemek yaptım diyeceğim.
00:57:30Ders.
00:57:32Biliyor musun diyeceğim.
00:57:33İftara yemek yaptım yani.
00:57:35Sayın savcım diyeceksin.
00:57:37Hakimim diyeceksin.
00:57:39İftara yemek yaptım.
00:57:40Tamam gel.
00:57:42Şimdi.
00:57:50Gel Serpil koğa getir.
00:57:52Baklavayı da çıkaralım.
00:57:53Şimdi köfteyin evi alacağını neye canım şey yapalım.
00:57:58Onları böyle uzun uzun koysak olur mu Nermi?
00:58:01Ben üçgen mi keseyim uzun uzun uzun.
00:58:02Aa yok istemiyorum uzun.
00:58:03O zaman böyle.
00:58:10Efendim Kerem.
00:58:12Çocuğum annen yayında.
00:58:15Çocuğum acıktı.
00:58:17Oruçlu annesinin gülü.
00:58:19Yemekte ne var diyor.
00:58:20Ben söyleyeyim mi köfte var diyeyim.
00:58:23Sizin çocuklarda böyle mi?
00:58:25Okuldan çık çıktı.
00:58:28Efendim Salih.
00:58:30Kerem Salih.
00:58:31İyi mi oğlum sen?
00:58:32İyi mi?
00:58:34Yayındayım.
00:58:36Şu an aktif yayındayım.
00:58:38Çocuğum daha var.
00:58:40Söyle.
00:58:41Ne istiyorsun?
00:58:42İftara ne yiyeceksin?
00:58:45İftara ne yiyeceksin?
00:58:47Ne yiyeceğiz?
00:58:48Köfte yiyeceksin.
00:58:50Ha tamam o zaman.
00:58:51Köfte patates okey mi?
00:58:53Okey.
00:58:53Çorba da var tavuk suyuna.
00:58:56Oh mis.
00:58:57Hadi görüşürüz.
00:58:58Hemen eve.
00:58:58Hadi bay bay.
00:59:00Oh mis.
00:59:01Bizim diyalog böyle Serpil.
00:59:05Sen ne yapıyorsun orada?
00:59:07Şey.
00:59:09Biraz toz kırmızı bir ekledim şeye.
00:59:13Pilavımı al.
00:59:15Şimdi.
00:59:16Bak çok güzel oldu.
00:59:20Ne oldu?
00:59:21Kafa gitti.
00:59:22Getir benim.
00:59:23Benim en yeni en has sunum tabaklarımı izleyeceğim.
00:59:27Bir sunum tabaklarımızı görsün.
00:59:31Çok kıymetli arkadaşımdan rica ettim.
00:59:36Çok rica ettim be.
00:59:38Şöyle şey uzun uzun.
00:59:39Efendim.
00:59:43Bak sunum tabağımın güzelliğine bak.
00:59:46Allah'ım yarabbim Serpil.
00:59:48Sevdin mi?
00:59:49Bu koptu diye ben bunu yardım.
00:59:53Ben sevdim canı.
00:59:56Sevmez mi?
00:59:56Koptu diye ben bunu yerdim diye.
01:00:01Allah dur dedi bize şu an Serpil ko.
01:00:03Daha istemiyorum ama.
01:00:05Tamam.
01:00:05Yok yok.
01:00:06Bunları evde yeriz.
01:00:07Miktardan sonra.
01:00:08Bakayım kenar var mı başka?
01:00:10Şimdi getir.
01:00:13Dizelim.
01:00:14Ben bir sileyim.
01:00:16Ben silerim gel.
01:00:17Şimdi.
01:00:22Evet.
01:00:23Şöyle.
01:00:24Ziyan etmeyelim pidelerimizi.
01:00:27Sen onu yap.
01:00:27Ben çorbamı koyayım.
01:00:31Bak.
01:00:32İftarın en güzel anı o sofra hazırlama anı var ya.
01:00:37Orada muazzam bir an.
01:00:39Bak görüyor musun?
01:00:42Serpil.
01:00:44Görüyor musun?
01:00:45Gördüm hayatım.
01:00:47Çıkartmaya başladık gelin.
01:00:48Öyle yapma.
01:00:49Öyle yapma.
01:00:50Keptiye el al.
01:00:50Üstüne geliyorsun.
01:00:52Bence yapma.
01:00:53Çünkü ben gider diyorsun.
01:00:55Davaya yetişemez.
01:00:56Yani evet.
01:00:56Tamam.
01:00:57Davamız büyük.
01:00:59Çocuklar bekliyor evden.
01:01:01Hay davamız büyük.
01:01:02Davamız büyük.
01:01:03Kazanacağız.
01:01:04Bak görüyor musun?
01:01:07İçindeki tavuk etlerine.
01:01:11Bismillahirrahmanirrahim.
01:01:13Halil İbrahim bereketi olsun.
01:01:15Herkesin evinde.
01:01:17Sofrasına.
01:01:21Serpil Hanım senin köfteler ne durumda?
01:01:24Hocam benimkiler gayet keyifli.
01:01:27Ben şimdi yanına geleceğim seni.
01:01:32Patateslerime de zemin hazırlıyorum burada.
01:01:34Bulgurumuz da pişti.
01:01:37Bize göz kırpıyor.
01:01:39Şimdi sunum tabağını çok beğendim.
01:01:42Buraya şey.
01:01:43Buraya çok girmiyorum hocam.
01:01:46Şey yapalım.
01:01:49Patatesleri koyalım.
01:01:54Ne geliyor burnumun dibine?
01:01:57Bu kadar merak iyi değil ama.
01:01:59İnsanın başına ne gelirse Serpil.
01:02:01Meraktan geliyor Akre.
01:02:03Söyle Serpil.
01:02:04Aferin olsun.
01:02:06Şey Dermen.
01:02:07Dost tavsiyesi.
01:02:08Dost tavsiyesi.
01:02:10Soruşucu.
01:02:14Evet ve bakar mısınız?
01:02:19Çorbamız da hazır.
01:02:22Ama çorbamın yağını yakacağım sadece.
01:02:25Evet.
01:02:29Şunun etrafına komple patates alacağım Nermen.
01:02:32Ne diyorsun?
01:02:33Hemen müziği alalım.
01:02:36Efendim bizler soframızı hazırlamaya devam ediyoruz.
01:02:41Baklavamızın sunumu hazırlayacağız.
01:02:43Ama sadece dakikalar sonrasında soframızın muazzam görüntüsü ve yeni sunum kaplarımızla sizlerle olacağız.
01:02:54Evet efendim iftar sofrasına yakışır sunumlarımızla karşınızdayız bugün.
01:03:00İnanılmaz güzel bir menü oldu ve ilk bine gayet sağlıklı besleyici bir menü çıkardığımızı düşünüyoruz.
01:03:06Tavuk suyundan tutun baklava tarifimize kadar köftemizden tutun pratik pidemize pide mayasız olur mu?
01:03:14Vallahi oldu bakın gözenek gözenek mis gibi de kabardı.
01:03:18Kabartma tozuyla hazırladık ve baş baş bulguruyla lezzetlendirdiğimiz soğanla kavurduğumuz tuzunu ve karabiberini eklediğimiz bulgurumuz.
01:03:27Ya senin favorun hangisi?
01:03:31Çorba ve tatlı ama pide de köfte ama azıcık da olabilir köfte olmuş köfte.
01:03:38Helva şey yok baklava baklava baklava baklava baklava da istiyoruz bugün baklava ağzınıza doldura doldura.
01:03:49Gerçekten sadece bir buçuk saat içerisinde zaten 30 dakikasını düşün bir saat içerisinde 4-5 çeşit menü çıkartmanız mümkün ve
01:03:58bunu evdeki malzemelerle yapmanız mümkün.
01:04:01Biz Nermin'in Enfes Mutuva ailesi olarak sizlerle birlikte her gün Ramazan'a özel tariflerimizle iftar ve savur önerilerimizle sizlerle
01:04:09olmaya devam edeceğiz.
01:04:10Bugün Bismillah dedik açılışı yaptık.
01:04:12Rabbim Ramazan'ımızı hayırlı eylesin, bol bereketli eylesin, evlerimize şenlik getirsin, sağlık getirsin, saat getirsin efendim.
01:04:22En güzeli de tabii ki birlik, beraberlik getirsin ve bu güzel sofrada inşallah buluşmayı nasip eylesin hepimizi sevdiklerimizle.
01:04:31Amin inşallah.
01:04:32Daha ne diyeyim efendim bu sözün üstüne ne diyeyim o zaman günün sonuna geldik.
01:04:37Hayırlı iftarlar diyoruz.
01:04:39Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:04:45Amin.
01:04:45Bizler sizler için yarın menüsünü düşündük, kararladık.
01:04:49Sizler sadece saat üçte ekran başında bizlerle olun.
01:04:52Şimdiden hayırlı iftarlar, Allah'a emanet olun.
01:04:55Hoşçakalın.
01:04:55Sevgiyle.
Yorumlar