- 2 gün önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına, günün en lezzetli anına.
00:00:06Bugün Nermin'in enfes mutfağında dop dolu bir enerjiyle harika bir sofra hazırlayacağız.
00:00:11Ve bu sofranın baş mimarı siz hanımefendiler olacaksınız.
00:00:15Peki neler mi yapacağız?
00:00:17Aman yarabbim de dirtecek tariflerimiz önce sizler için. Gelsin bakalım.
00:00:22Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu.
00:00:35Güveç formu verilerek şekillendirilen hamurun iç harcıyla birlikte fırında pişerek dışı hafif kızaran, içi yumuşacık kalan, görseli güçlü ve doyurucu bir yorum.
00:00:46Hamurdan Güveç
00:00:48Ekşiliği ve canlı rengiyle sofraya karakter katan, Erzurum mutfağının sert ve doğal lezzetlerinden biri, Erzurum'un turşu pancarı.
00:01:01Yoğurdun serinliği ve marulun ferah dokusuyla yaz-kış masaya hafiflik getiren yöresel bir yorum, marul cacığı.
00:01:10Cevizin yoğun aromasıyla şerbetin parlak tatlılığını buluşturan geleneksel ve güçlü bir final.
00:01:19Cevizli şerbetli tatlı.
00:01:23Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in enfes mutfağında.
00:01:27Tarifler var.
00:01:36Gördüğünüz menüyü izlediniz.
00:01:38Ama tabii ki hediyelerimiz var.
00:01:40Dün tencere setini verdik.
00:01:42Bugün çay damlığı verelim.
00:01:43Bunu da verelim.
00:01:44Tavayı da verelim.
00:01:45Bunu da veriyoruz.
00:01:46Hatta bir tane de arıtma verelim.
00:01:48Dün açıklayamadık.
00:01:50Bugün bir tane de arıtma verelim.
00:01:51Bu kocamanı mı veriyoruz?
00:01:52En son teknolojiyi verelim.
00:01:5412 litre su alıyor valla içim.
00:01:5612 litre.
00:01:56Kalabalık ailelere birebir.
00:01:58Kalabalık aileler hemen Nermin'in enfes mutfağında yoruma.
00:02:01En baştaki video.
00:02:02Bak en baştaki video kaçmaz.
00:02:04Kaçmaz.
00:02:05Kaçmaz.
00:02:06Geldim.
00:02:10Şöyle de yapabiliriz.
00:02:11Şimdi birazdan su arıtma cihazıyla ilgili bir video gelecek.
00:02:14Onun altına yorum yapanlara bugün göndereyim su arıtmayı.
00:02:17Gönderden.
00:02:18Bak şunu da belirtir misin?
00:02:19Hemen şimdi atın ama.
00:02:20Hemen atın şimdi yorumlara başlasın izleyeceğiz.
00:02:22Servisi de ücretsiz.
00:02:23Aynen öyle.
00:02:24Kurulumu da ücretsiz.
00:02:25Hiçbir ücret yok.
00:02:26Sıfır.
00:02:27Şimdi kıymetli izleyenler bugün bomba gibi bir yayın yapalım.
00:02:31Hadi.
00:02:31Zaten iki diriyorum bir şey.
00:02:33Sen ben bir şey isteyeceğim.
00:02:34Çok güzel bir fincan ayarlıyorsun.
00:02:37Beyaz TV'ye yorum yapanlara vereceğim.
00:02:39Tamam.
00:02:39Uzun zamandır yapmadık.
00:02:41İzleyicimizin çok sevdiği bir ürün olsun.
00:02:44Bundan da biraz sonra bahsedelim.
00:02:46Tavşi sayayım.
00:02:46Çok şıksın ama bugün.
00:02:47Çok şıkkı.
00:02:48Şöyle göstereyim.
00:02:49Valla.
00:02:50Bugün Neslihan Hanım'la tanıştık.
00:02:52Bundan sonra ekranlar bir şenlencek.
00:02:54Ne kıyafetler seçtik biliyor musun?
00:02:56Şurada baksaydık.
00:02:57Ney?
00:02:58Şurada baksaydık böyle boyunu posunu.
00:02:59Buradan mı göresi var ya?
00:03:00Görsün bakalım hadi.
00:03:02Maşallah.
00:03:02Yeni şıksın efendim.
00:03:03Kırk bir kere maşallah.
00:03:04Bakın jilet gibi giyindik çıktık.
00:03:06Hanımlar hep fikir istiyorsunuz ya.
00:03:08Bak bu sayfayı takipte kalın.
00:03:09Çok güzel.
00:03:10Hemen emek etiketli Yöneslihan Hanım'ı muazzam bir takımla geldim.
00:03:14İçimdeki blüzüme kadar.
00:03:15Hadi hadi tarif yapacağız.
00:03:16Bugün çok tarifimiz var.
00:03:18Çok farklı menümüz var.
00:03:19Hemen giriyoruz ve beyaz TV'ye fincan hediyemizi serpiş edecek.
00:03:23En güzel fincanı istedim arkadan.
00:03:25Getiriyorum valla.
00:03:26Hamur güveçleri.
00:03:27Hamurunda 100 gram tereyağı, 2 adet yumurta, 300 gram labne peyniri, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, tuz.
00:03:34Aldığı kadar un.
00:03:35Ben dedim Serpil'e bak bu tarifleri ne olur canlı yayında verme.
00:03:39İş dolgusu için 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 1 adet kapya biber, 1 adet tavuk göğsü, 1 adet patates, 10-12 adet mantar, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik, yarım demet dereotu, 2 dal taze soğan, 1 kase kaşığı peynir endesi, sosunda mayonez, hardal,
00:03:56yarım çay bardağı kefir, tuz, karabiber, üzerinde 1 adet yumurta sarısı ve çörek otsu.
00:04:01Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:04:03Ben bir elimi yıkayım tertemiz suyumla kireçsiz geliyorum sana.
00:04:08Gel bana.
00:04:09Şimdi hamurunu mu yapmak istersen içini mi?
00:04:11Ben hamurunu yapacağım.
00:04:12Ben de içini yapıyorum.
00:04:13Bir hamur nasıl yoğurulurmuş takımla bakalım görelim.
00:04:16Bak takımla insanla yoğuramazsan bana söyle.
00:04:18Yoğururum yoğururum ben.
00:04:20Biz tek ayakta vuruyormuşuz.
00:04:23Bu ne ki?
00:04:24Hadi bakalım kıymetli izleyenlere bugün efsane yani tencere yapıyoruz.
00:04:31Bildiğiniz yemeği içine koyabileceğiniz tencere.
00:04:34Görsel efsane ana yemek ne yapacağım diye düşünüyorsanız buyurun o zaman Halil İbrahim sofrası hazırlıyoruz.
00:04:42Ben yapalım.
00:04:44Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:04:45Tereyağımı ekledim.
00:04:47Bu da ekmek tüketmeyelim diye ben böyle bir şey yaptım.
00:04:50Yoğurt.
00:04:51Yok labne.
00:04:52Pardon labne yoğurt gibi o durmuş.
00:04:54Kaşığıyla böldük ya labne ondan.
00:04:57Alayım canım.
00:04:58Labne peynirimi ekliyorum.
00:05:00Bu hamurun içerisinde birazcık farklı bir lezzet ortaya çıkarmaya çalışacağız.
00:05:05O yüzden bizde kalın iki tane yumurta var.
00:05:08Birisinin sarısını üstüne ayıracağım.
00:05:10Yok ikisi de senin.
00:05:11Benim kendimim var.
00:05:13Bonkör bir kadınım var.
00:05:14Şöyle.
00:05:15Direkt içine atıyorum.
00:05:19Ama bir tanesini ayırayım ver onu da.
00:05:21Onun da şeyini kullanayım ki ziyan etmeyelim.
00:05:24Şu benim bulaşı şey badağıma koy.
00:05:28Onu da alabilirim.
00:05:29Ha akını alacaksın.
00:05:30Akını alayım aynen.
00:05:31Okey.
00:05:32Sana sarısını vereyim.
00:05:33Tamam ben bunların ikisini şöyle alacağım.
00:05:35Burada rahat süreyim.
00:05:38Evet.
00:05:39Şuraya bir şey mi gelmiş?
00:05:41Evet.
00:05:41Ben bir elime su tutuyorum.
00:05:45Bak akını da kendine aldı şey diye.
00:05:47Boşa gitmesin diye.
00:05:48Görüyor musun?
00:05:48Aynen.
00:05:49Orada ziyan etmeyelim.
00:05:51Bir tane eldiven isteyeceğim senden canım.
00:05:53İsteyeceğim mi?
00:05:54Şöyle.
00:05:55Şimdi.
00:05:56Sana eldivenini vereyim.
00:05:57Ben benim bu arada tavam ısınırlarım.
00:05:58Ben hemen tavuğumu vereyim.
00:05:59Tamam.
00:06:00Şimdi bir yandan tavuk yemeğimizin yani tenceremizin iç harcını hazırlayacağız.
00:06:06Tavuk orada çok güzel bir şekilde soteleniyor olacak.
00:06:09Bir yandan tencereleri ben hazırlayacağım.
00:06:11Tencereyi yapacak olan taraf hamur işi olacak kıymetli izleyenler.
00:06:16Şimdi burada hepsini bir harmanlama yapıyorum.
00:06:22Şöyle güzelce kabartma tozum pardon tuzum var ve kabartma tozum var.
00:06:28Onu da birazdan unla beraber vereceğim.
00:06:31Şöyle unun ilavesini yapıyorum.
00:06:40Ben de boş durmayayım.
00:06:41Tabartma tozunu ilave ediyorum.
00:06:44Birazcık sert bir hamur istiyorum açıkçası burada.
00:06:48Şöyle.
00:06:49Bismillahirrahmanirrahim.
00:06:52Şöyle güzelce.
00:06:54Sert sıkı bir tencere hamuru yapıyoruz.
00:06:58Unu kontrollü bir şekilde ayarlarsanız birden değil de yavaş yavaş destekleyerek gayet başarılı olur.
00:07:12Ben de seninle doğru orantıda ve hızla yetişip sana içimi hazırlıyorum.
00:07:21Patateslerimi de hemen.
00:07:23Efendim günün yemeği çok önemli.
00:07:26Akşama şimdi biliyorum herkes tavuğunu çıkardı, etini çıkardı.
00:07:31Hani bir şekilde bir ana yemek ve farklı bir sunum, farklı bir görsel.
00:07:35Her gün kuru fasulye pilav olmuyor.
00:07:37Her gün karnıyarık pilav olmuyor.
00:07:39Farklı bir görsel hazırlamak istiyorsunuz.
00:07:42Biz bugün dedik ki bu tencerelerle herkesin mutfağına girebiliriz.
00:07:47Ekmek derdini de ortadan kaldırmış oluyoruz.
00:07:49Ekmek almaya gitmeyin bugün.
00:07:51Çünkü tencere ekmek görevini görecek.
00:07:53Ve direkt tencerenin içinden ekmeğiyle birlikte yiyecek evdeki halkımız.
00:08:03Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:08:04Bakalım bir şey söyleyeyim mi?
00:08:05Çok güzel kokuyor Nermin.
00:08:08Değil mi?
00:08:08İçindeki o lambde falan var ya.
00:08:11Başka bir hamur yaptı onu.
00:08:13Çok güzel koktu.
00:08:14Vallahi burnuma mis gibi kokuttu.
00:08:19Ortaya alıyorum.
00:08:21Biraz sert bir hamur.
00:08:25Şöyle unu yedirerek hamurumu toparlıyorum.
00:08:31Burada istediğim dediğim gibi sıkı bir hamur.
00:08:34Aslında birazcık da şeyi de mantı hamurunu da anımsatan bir hamur.
00:08:39Biraz fazlasıyla koyuyoruz.
00:08:42Canlı yayında efendim dakikalar içerisinde ben bunu hazırlayamam.
00:08:46Ben bunu yapamam diyen izleyicilere en güzel kanın canlı yayın içinde de yapıyoruz.
00:08:52Ve sizler evde daha sere serpe konforlu bir şekilde hazırlarsınız.
00:08:57Hiç merak etmeyin.
00:08:58Haydi bismillahirrahmanirrahim.
00:09:00Çok da güzel hazırlanır kızlar.
00:09:01Hemen bir tavuk.
00:09:03Dolapta ne sebze varsa yanına ittirelim.
00:09:05Beş tane tencere çıkar gibime geliyor.
00:09:09Çıkar çıkar rahat.
00:09:11Daha fazlasını da istemem zaten.
00:09:13Beş tane tencere.
00:09:15Şimdi izleyici diyor ki tencereyi nasıl yapacaklar?
00:09:17Vallahi biz de bilmiyoruz.
00:09:19Birazdan efendim.
00:09:21Birazdan.
00:09:21Unu biraz yedireyim ki.
00:09:24Sert olsun.
00:09:24Sert olsun.
00:09:26Çünkü içerisine yemek koyacağız.
00:09:28Dağılmasını istemiyorum.
00:09:30Bir yandan soğanlarımız doğrandı.
00:09:34Patatesler küp küp ve kapke biber de devreye girdiğine göre mantarlarla buluşmasını bekleyecek.
00:09:43İnanılmaz pratik.
00:09:45Görseli ön planda.
00:09:47Kayınvalide yemeği olsun bugün.
00:09:49Kayınvalidelere çağırdıysanız bugün kayınvalidelere özel olsun.
00:09:54Özel bir yemek.
00:09:55Özel bir yemek değil mi?
00:09:57Bir tane aparat alabilir miyim?
00:09:58Evet tabii ki.
00:10:00Evet şu an görüyorsunuz.
00:10:04Aç şey kapak içi çiğeğe erebilirsin bana hamur.
00:10:07Şöyle.
00:10:07Birisi.
00:10:14Evet.
00:10:15Dört tane.
00:10:21Anca çıkacak.
00:10:23Genelde büyük yaparız hamurları da bugün de malzemeyi.
00:10:26Yok yok bugün şey dedim ama Nermin.
00:10:28Nermin'i darlamayayım dedin değil mi?
00:10:30Dedim ki özlem dedim.
00:10:33Az yapalım dedim.
00:10:35Şey.
00:10:36Az sayıda yapalım çok sayıda yapmayalım dedim.
00:10:39O yüzden hamurumuzu küçülttük.
00:10:42Evet.
00:10:42Olabildiğince.
00:10:43Bakın ele yapışmayan güzel bir hamur oldu.
00:10:46Hemen kenara alıyorum.
00:10:47Bakın burada bir hamur ayırdım.
00:10:49Neden diyecek olursanız o tencerenin kapağı olacak.
00:10:51Dört tane güzel bir tencere hazırlamam gerekiyor.
00:10:55Altyapısı sağlam olsun.
00:10:57Ama büyük oldu.
00:10:58Ben içimden bir hissiyat öyle söylüyorum.
00:11:00Olmuyor aşkım.
00:11:01Hamur onu sıcak şeye koydu mu pıt bir ayrılıverir.
00:11:04Bilmiyorum yani sen bilirsin ama bir hissiyat öyle dedi içimde.
00:11:07Hı ı.
00:11:08Açık dedi.
00:11:09Tombulum dedi.
00:11:11Göreceksin olmadığını.
00:11:14Tamam.
00:11:15Yani şöyle.
00:11:15Ve açık ve net söyleyeyim.
00:11:21Söyle.
00:11:22Muazzam.
00:11:23Serpilciğim.
00:11:25Açık ve net.
00:11:25Muazzam.
00:11:27Bugün de misafirim gelecek.
00:11:28Hemen yayın çıkışı gitmem gerekiyor.
00:11:30Haa.
00:11:33Tatluşko işte senin bu yayın çıkışı işin zor.
00:11:36Ümre.
00:11:36Ya işte hafta sonu gelemiyor herhalde arkadaşlar.
00:11:40Gelmişken de buralara uğrayayım dediler.
00:11:42Sağ olsunlar.
00:11:45Hı.
00:11:45Yok yetmiştiniz yetişmek açısından.
00:11:48Evet evet.
00:11:52Hı.
00:11:54Bir de bir tane tabak alacağız ama tabii şu an ben Serpil'e gitmem lazım.
00:12:00Hamur orada beklesin.
00:12:01Sana yetişemiyorum.
00:12:02Hızına yetişemiyorum.
00:12:05Sen ama doğrama yapıyorsun ben bir şey yapmıyorum.
00:12:07Doğramayı da yetiştirdin de pişme.
00:12:10Şöyle.
00:12:11Hı.
00:12:12Şimdi kapağını ayarlayalım.
00:12:13Bir.
00:12:14İki.
00:12:15Üç.
00:12:15Dört.
00:12:16Aslında kapak yapmayacağız.
00:12:18Sadece örgülerini.
00:12:19İşte kapak.
00:12:20Heh.
00:12:20Şöyle.
00:12:21Bunlar da kapak kısımları olacak.
00:12:26Bıçağımın da var ya.
00:12:27Şöyle.
00:12:30Bunları da böyle bakalım.
00:12:32yapalım.
00:12:33Evet.
00:12:34Evet.
00:12:35Şu an yemekte soğanımız, tavuğumuz, mantarımız güzelce sotelenirken diğer tarafta kapak yasın patatesi ve biberlerini şenara aldık.
00:12:48şöyle.
00:12:48Şöyle.
00:12:49Şöyle.
00:12:49Oradaki unları bırakıyorum çünkü birazdan o lazım olacak.
00:12:55Şimdi ben de buraya geliyorum.
00:12:58Biberini yolcu ediyorum.
00:13:00bir çevirip hemen patatesini de vereceğim.
00:13:03Bir çevirip hemen patatesini de vereceğim.
00:13:07Fincanları bugün hemen açıklayalım.
00:13:09İzleyici Merk ekrandan ayrılmasın.
00:13:12Valla dön açıklamışım.
00:13:14Biz görmedik, biz görmedik.
00:13:15Kaçık geçersen başka kanala görmezsin yani.
00:13:18Valla sahibi nasıl görmüş etiketlemiş.
00:13:21Hemen ne yapıyorsunuz?
00:13:25Nida koyuyor.
00:13:27Sosyal medyaya Beyaz TV'deki fotoğrafı.
00:13:31Şey Beyaz TV'deki fotoğrafımızı koyun.
00:13:33Fincan için buraya yorum yapılsın diye.
00:13:36Evet.
00:13:37Nermin'ciğim onun baharatlarını verir misin?
00:13:40Onu da koy, onu da koy.
00:13:43Ne vereyim canım?
00:13:45İçine baharatlarını atalım ki.
00:13:46Şimdi burada
00:13:47görmüş olduğunuz üzere
00:13:50patates, soğan, tavuk, mantar.
00:13:54Üzerine karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve tuz.
00:13:58Aman yarabbim.
00:14:00Nasıl bir ana yemektir bu?
00:14:02Nasıl bir görsel şölen?
00:14:04Ekmek almaya gerek yok.
00:14:07Evinizde, ev koşullarında tencerenizi, ekmeğinizi bu yemekte çıkarmış oluyorsunuz.
00:14:15Kendimize yapıyoruz her şeyinize.
00:14:16İstersen ben diğer malzemeyi getireyim.
00:14:22Olur.
00:14:22Açarsak bekletmek bunu şey yapacak çünkü bize.
00:14:25Biraz da soğumasını istiyorum ya.
00:14:27Tamam, reklame gitmeden fırına atarız.
00:14:30Şimdi, Nermin'im.
00:14:33Aslında buna şimdi bir çay kaşığı kadar, şey, çay bardağının yarısı kadar şey yapmak istiyorum.
00:14:38Su vermek istiyorum.
00:14:40Neden?
00:14:40Biraz pişsin.
00:14:41Hem de o baharatlar tamamıyla karışacak birbirine.
00:14:45Ben şu sosunu da yapayım.
00:14:47Şu yağlı bardağımın içine.
00:14:51Şimdi bir de çok enteresan sosunda kefir kullanacağım.
00:14:55Ve gerçek bir probiyotik olarak efsane bir sos hazırlamış olacağız.
00:15:05İçindeki lezzetler, hardal, mayonez.
00:15:08Aslında böyle bir hamur geridası da var burada biliyor musunuz?
00:15:12Bol sebzeli.
00:15:14Şimdi bir beş dakikacık o şey olsun.
00:15:16Ben de gidip malzememi getireyim.
00:15:17Açma istersen Nermin ya da...
00:15:19Açtım böyle kenarda beklesin.
00:15:21Bolca unladım.
00:15:22Çok çok güzel olacak.
00:15:26Bak, ekmek yemekle buluşacak.
00:15:31Yani tencereler tencere yemeğin içinde fırında pişmeye devam edecek.
00:15:35Ben diğer malzememizi sağ tarafa...
00:15:37Aynen oraya getirelim.
00:15:39Tamam.
00:15:39Şimdi şuradaki dağınakılığımı alayım ki sana...
00:15:42Neden acaba hep burada çalışıyoruz mesela?
00:15:44Oraya çok gitmek istemiyoruz ya.
00:15:46Bilmiyorum ki.
00:15:47Alışkanlığı işte insanın.
00:15:49Şimdi sana yer açtım.
00:15:54Ben gidiyorum.
00:15:56Geliyorum hemen.
00:15:57Şöyle.
00:16:01Gitti bakalım arkada.
00:16:03Kim unutacak mı gelirken?
00:16:08Şimdi...
00:16:09Geldim.
00:16:12Çok pratik, çok netiz, çok kolay.
00:16:14Ama bir o kadar lezzetli bir tatlı.
00:16:17Evet.
00:16:19Sen onun malzemelerini ayarlarken...
00:16:21Ben de.
00:16:22Ben de.
00:16:24Sosunu yapayım.
00:16:25Şimdi bu sos en son yemekle buluşacak.
00:16:29O yüzden burada biraz dikkat çekmek istiyorum.
00:16:32Mayoniz görmüş olduğunuz üzere çok yakışıyor bu tarz hamur işlerin içerisinde.
00:16:38Hem de lezzetlendiriyor.
00:16:41Hardal inanılmaz bir güzellik.
00:16:44Böyle karışımlarda çok farklı bir sos haline geliyor.
00:16:49Fark ettiyseniz burada ne yapıyorum?
00:16:52Kefirimi döküyorum.
00:16:54Şöyle bir karıştırıyorum.
00:16:56Buraya da tuz ve karabiberle lezzet katıyorum.
00:17:04Bu da hamurla buluşacak.
00:17:06Yemekle buluşacak.
00:17:08Lezzet bugün bizim mutfakta...
00:17:11Arşa çıkacağız.
00:17:12...resmen arşa çıkıyor.
00:17:14Gerçekten çok doğru.
00:17:15Şimdi...
00:17:16Geldim.
00:17:17Bu tatlı bence kaydedilecek bir tatlı açık ve net söyleyeyim.
00:17:30Hazır Ramazan ayı gelmişken ne yapacağım, ne pişireceğim, işte iftarda nasıl bir tatlı kullanayım diye düşünüyorsanız...
00:17:38...bu bence tam ilk gününe yakışır tatlı olacak yani.
00:17:42Cevizli, şerbetli, görüntüsüyle de tarak tatlısını anımsatan bir görüntüsü olacak.
00:17:49125 gram tereyağı, bir adet yumurta, bir çay bardağı irmik, bir yemek kaşığı sirke, yarım çay bardağı çekilmiş ceviz, bir su bardağı pudra şekeri, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya, aldığı kadar un, şerbetinde iki buçuk su bardağı şeker, bir su bardağı su, bir dilim limon.
00:18:09Şerbetinden kısaca bahsediyorum, çok da sıcak, yeni yaptık yani.
00:18:14Ne yaptık? Şekerimizi, suyumuzu aldık, güzelce fokur fokur kaynattık.
00:18:20Şerbet kaynadıktan sonra 5-6 dakika o yoğunlaşma seviyesini siz kendiniz ayarlayabilirsiniz.
00:18:26Kaşığı daldırdığınızda kaşık ucundan damlamayacak kıvama gelirse o şerbetin kıvamı tam bizim tatlımıza layık olmuştur.
00:18:34Allah'ım oradaki koku da beni mest etti bugün.
00:18:37Daha da bir şey yemedim. Bir şey söyleyeyim mi?
00:18:40Açım.
00:18:41Bir eldiven serpil kodan rica ediyor ve hamuruma giriyorum.
00:18:45Bismillahirrahmanirrahim.
00:18:46Buyurun efendim hamurumuza.
00:18:47Şimdi bakın burada biz oda ısısında tereyağımız vardı.
00:18:52Onu güzelce ne yaptık? Beklettik.
00:18:56Şöyle aldım.
00:18:58Bir adet yumurtamı bana kral sen serpileceğim.
00:19:01Pudra şekerini içerisine ekliyorum.
00:19:07Önce bunları şöyle bir elimle, elimin sıcağıyla harmanlayayım ki sonrasında un girdiğinde daha rahat hareket edebileyim.
00:19:19Bir de irmiği vermek istiyorum ki...
00:19:21Evet.
00:19:21İrmik de şişmeye başlasın.
00:19:24Söyle serpilim.
00:19:25Niye irmikli tatlılar? Hem çok özel hem çok güzel oluyor.
00:19:29Osmanlı'dan günümüze bak sirke.
00:19:31Bu bunu var ya kıyır kıyır yapacak.
00:19:34Kıyır kıyır yapacak.
00:19:36Bak şu an bile kıvamını elimle toparladım.
00:19:39Çok güzel yani şu an bile bak.
00:19:42Elimin sıcağıyla ceviz.
00:19:44İçine de ceviz.
00:19:44Yani hem içinde var hem de yine hamurunda var.
00:19:50Üzerine de koyacağız birazcık.
00:19:51Vanilya.
00:19:53Onu da ekliyorum.
00:19:54Kabartmayı unla vereceğim.
00:19:56Şöyle bir hepsini özdeşleştireyim ki sağlıklı bir hamur olsun.
00:20:02Baş.
00:20:02Serpil de şu an iç harcımı pişiriyor biraz.
00:20:05Bence biraz daha pişsin o.
00:20:07Bir tık kaldı.
00:20:08Unumu ekledim.
00:20:11Görmüş olduğunuz üzere kabartma tozu.
00:20:13Ne olur ne olur ne olur.
00:20:15Bu tarifi şu an kaydedim.
00:20:17Bak çok pişman olursunuz.
00:20:19Çok rahat bir tarif.
00:20:22Herkesin evindeki malzemeleriyle hazırlayabileceği bir tarif.
00:20:26Biz 10 dakikada bize ricade kabarttığınız yani.
00:20:27Yani bak onun için diyorum ya ne olur.
00:20:29Kaçmaz.
00:20:30Mesela geçen bir tane izleyicim yazmış.
00:20:32Nermin Hanım şu tarihte şunu yaz.
00:20:34Nasıl hatırlayayım?
00:20:36Siz tarifini yazacaksınız.
00:20:38Şu tarihte dinamın hanım şu pantolonu giymiştiniz.
00:20:41Ne olur onun tarifini verin.
00:20:43Görüntüsünü çekin atın.
00:20:44Nasıl açıklayabilirim onun detayını sizlere?
00:20:47Nasıl verebilirim?
00:20:48Yani sosyal medyaya gireceksiniz.
00:20:51Nami'nin enfes mutfağı sayfasında böyle aşağılara doğru inip bakacaksınız mecbur.
00:20:56Çünkü bulamam yani.
00:20:57Şimdi özellikle bunun da altını çiziyorum.
00:21:01Bakın yani.
00:21:02YouTube'dan da programı izlemek isterseniz beyaz mutfak sayfamıza bakabilirsiniz.
00:21:07Buyurun gelin.
00:21:08Aynen öyle.
00:21:09Bizim her yerde tariflerimiz var artık.
00:21:13Hem de öyle böyle değil yani.
00:21:151400 bölümde hesap edin.
00:21:185-6 tarif her gün.
00:21:20Siz düşünün.
00:21:22İyi mi?
00:21:23Azar azar koyuyorum ki hamuru dağılırsa istediğimiz kıvamı yakalayamayız.
00:21:33Azar azar.
00:21:34Tavuğum bir tık tuzsuzdu.
00:21:36Tuz ekledim.
00:21:37İyi yapabilirsiniz.
00:21:38Bu şimdi gayet güzel oldu.
00:21:40Cam kabını içine alayım ki öyle bir havalansın.
00:21:42Seni beklerken reklama gitmeden de bu yemeğimizi de verelim.
00:21:51Bu arada dün bayat ekmek lokmasını yapmıştık ya.
00:21:55Fotoğraflar geldi.
00:21:56Deneyenler çok beğenmiş.
00:21:59Özellikle de Şermin Hanım bayılmış.
00:22:01Afiyet bal olsun.
00:22:03Ne güzel sizlerden böyle dönüşler alınca.
00:22:06Bizler de diyoruz ki işte tarif yerini bulmuş.
00:22:09Gerçekten öyle biliyor musun?
00:22:14Valla Şermin Hanım hemen girmiş mutfağa.
00:22:17Bayat ekmeği de varmış.
00:22:18Oh mis.
00:22:19Kolları sıvamış.
00:22:20Sağ olsun.
00:22:21Valla.
00:22:22Biz burada yerken çok keyif aldık bu arada.
00:22:24Gerçekten güzel olmuştu.
00:22:26Şimdi Nermin'im ben şeyimi boşaltıyorum iç ağacımı.
00:22:31Seni beklerken biz oraya şekil veriyorken o burada soğusun.
00:22:36Soğumazsa da onun ayıbı.
00:22:37Ben ne yapayım?
00:22:38Soğusun ki hamur yırtılmasın.
00:22:40Soğur.
00:22:41Soğur şimdi soğur.
00:22:43Ben özellikle tatlıya elimdeki ısı arttıkça biraz biraz un verdim ki.
00:22:50Tatlı da çünkü görselinin böyle muazzam olmasını istiyorum.
00:22:54Üstümde çizikleri olacak.
00:22:56Yavaş yavaş devam ediyoruz.
00:22:59Oh aparatı alabilir miyim kesme?
00:23:01Vay.
00:23:02Götürdün mü hemen?
00:23:03Aa tabii hemen biliyorsun.
00:23:04Hiç bırakamam dayanamam.
00:23:06Şöyle aldım.
00:23:10İçine ceviz koyabilirsiniz koymayabilirsiniz o size kalmış.
00:23:17Cevizli cevizli bence çok güzel olacak.
00:23:19Yok bunu koymayayım.
00:23:21Büyüklüğüne kaşığıyla koyayım.
00:23:23Şimdi Nermin'i beklerken sen burada soğuğu anneciğim.
00:23:30Tamam.
00:23:30Biz bunları bir yuvarlayalım.
00:23:32Geldim.
00:23:33Sana şey vereyim mi?
00:23:35Neyi canım?
00:23:36Kahvaltı bıçağı.
00:23:37Sen de tırtıkını yap.
00:23:39Ben de gidiyorum.
00:23:42Geliyorum yanına geldim.
00:23:45Şunu da aldım.
00:23:45Bize yer açıldı.
00:23:49Bir tane de tatlı kaşığı ya da çay kaşığı.
00:23:53İçine koymuyorum.
00:23:54Üstüne koyayım.
00:23:55İçine mi koydun?
00:23:55Üstüne mi koydun?
00:23:55Bence koymayalım ya.
00:23:56Böyle üstüne bir şey yapacağım.
00:23:58İçine hamuruna verdik diye verdim.
00:24:00İyi yapmışsın.
00:24:01Şimdi şöyle bastırdım.
00:24:04Bakın kıvamı çok güzel olmuş hamurumun.
00:24:06Alayım mı ben de?
00:24:07Ben de al.
00:24:07Alayım mı?
00:24:08Ya da sen yuvarla ben yapayım.
00:24:09Tamam bitmezse gelirim.
00:24:10Gördünüz mü?
00:24:19Bu kadar basit aslında.
00:24:21Söyledik.
00:24:21Çok kolay.
00:24:22Yani görüntü tarak tatlısını anımsatsa da onun gibi zor değil.
00:24:29Herhangi bir aparat kullanmanız gerek yok.
00:24:31Serpil dediği gibi kahvaltı bıçağının tırtıklı yeri bana lazım.
00:24:36Ve ben o kısmını kullanıyorum.
00:24:38Üzerine de tekrardan ceviz gelecek.
00:24:42Şerbeti de hafif de bronzlaşıyor pişince bu.
00:24:46Yandan aldık geldik Allah'a şükür.
00:24:49Bir şey değil gerçek sanacaklar.
00:24:52Tamamen şaka.
00:24:56Şöyle.
00:24:57Çok pratik.
00:24:59Az mı şey yapmışım onu bir?
00:25:03Çok da ezmeyelim.
00:25:05Evet öyle çok çok ince ince de olmasın.
00:25:06Bak bu oldu mesela.
00:25:08Çok güzel gözüküyor.
00:25:11Ye beni ye beni.
00:25:12Tatlısı olsun bu.
00:25:14Tocuğum her zaman bol antep fıstığı bilmem ne kocak halimiz yok Nermin'im.
00:25:18Bazen de cevizimizle.
00:25:20Yalnız şu an eldivenimi fark ettim.
00:25:25Niye yapıyorum onu bilmiyorum.
00:25:27Fark ettim şu an ben de fark ettim sus sus.
00:25:30Oraya elim deyince.
00:25:31Bu arada biz çalışıyorken ikimizin de bir tiki kirli el.
00:25:38Hamura sürüyoruz ya hamura sürüyoruz ya.
00:25:40O hamur bulaşığıyla hareket etmek hoşumuza gitmiyor.
00:25:42Bu arada bugün çok kıymetli toplantılar yaptık sabahtan beri.
00:25:48Bugün çok aktifiz.
00:25:50Aktif başladık güne.
00:25:52Ne güzel oldu ama değil mi?
00:25:53Evet gayet keyifli.
00:25:56Biz çalışmayı seviyoruz senle biliyor musun?
00:25:59Onu fark ettim.
00:26:00Hep söylüyoruz Allah'ım sağlık versin.
00:26:02Biz hep devam.
00:26:03Biz çalışmayı çok seviyoruz.
00:26:05Çizgilerin tek yöne.
00:26:06Getirelim güzel gözükür.
00:26:11Taıntılı.
00:26:13Ve bu tatlıyı yaptıktan sonra
00:26:163-4 gün ya bunu atın dolaba hiçbir şey olmaz biliyor musunuz?
00:26:21Annem bunları yapıp buzluğa bile atıyordu.
00:26:23O kadar güzel oluyor ki buzluktan çıktığında böyle.
00:26:26Akıllı kadın soğuk soğuk.
00:26:27Vallahi hemen gelince
00:26:28Bir tane dudove vereyim mi diyor dudove.
00:26:31Dedim ver bir tane dudove ver.
00:26:33Allah'ım.
00:26:34Hemen elinin altında.
00:26:35Bu arada annem kurabiye yapmıştı o meşhur kurabiyesinden.
00:26:39Bir kova Kerem hepsini bitirmiş.
00:26:42Annem annem şu şurada dolaba koymuştum.
00:26:44Dün bir tane yiyeyim dedim.
00:26:45Baktım annemin bir de meşhurdur yoğurt kovasının içine koyan.
00:26:49Yoğurt kovası boş.
00:26:51O kova oynayınca zaten.
00:26:53Aynen öyle o.
00:26:53Hepimiz hayatta kolay çıkaramıyoruz onu.
00:26:55Vallahi o yoğurt kovasını bir aldım akşam.
00:26:58Hüsran dedim ki benim keko yemiş hepsini.
00:27:03Yarası şifası.
00:27:04Yarası.
00:27:05Baklava da vardı ya şey demiş Melike.
00:27:07Ama böyle bir şey öyle tanıydı.
00:27:09Aa diyor şeker hastası olacak diyor.
00:27:11Yok yok Allah korusun.
00:27:12Onlar genç adamlar.
00:27:13Onlara bir şey olmaz.
00:27:14Tatlı seviyor benim.
00:27:16Ama bana benziyor damak zevki.
00:27:18Çikolata falan değil kuru tatlılar seviyor bak şerbetli.
00:27:22Şerbetli seviyor.
00:27:22Böyle bir kurabiyeydi falan.
00:27:24Çok ıslak olmayacak onunkilerde.
00:27:27Çocuk ağzını sürünce sürünce diyor.
00:27:28Vallahi bak.
00:27:29Değsin diyor demek ki.
00:27:31Vallahi bitirdik.
00:27:32Ben burayı serpile bırakıyorum.
00:27:34Yemeğe geçiyorum efendim.
00:27:35Haydi bana ben kaçar.
00:27:38Bana müsaade diyorsun.
00:27:40Şimdi bu yemeği de bir kere daha bahsedeceğim.
00:27:43Ekranı ola ki yeni açmışsınız.
00:27:45Bakın tencereyi kendimiz yapacaktık.
00:27:47Hamurları elimizle yuvarladık kıymetli izleyenlerimiz.
00:27:50Ve şu an Serpil iç harcını aldı ki soğusun.
00:27:54İçinde ne vardı?
00:27:55Soğanı kavurduk.
00:27:56Tavukları kavurduk.
00:27:58Patatesini ekledik.
00:28:00Kapyasını ekledik.
00:28:01Güzel baharatlarıyla lezzetlendirdik.
00:28:03Bir miktarda su koyduk efendim.
00:28:06Fark ettiyseniz salça yok.
00:28:08Salçası yok.
00:28:09Burada da kefir, mayonez, hardal ve karabiber tuzla da inanılmaz güzel bir sos yaptık.
00:28:16Burada sıkı bir hamur yoğurduk.
00:28:18Kabartma tozuyla yaptığımız bir hamurdu bu.
00:28:21Burada minik tencereler elde etmek istedik açıkçası.
00:28:24Onu da ettik.
00:28:25Herkesin evinde olan bir kaseyle birlikte şöyle almak istiyorum.
00:28:31Bismillahirrahmanirrahim.
00:28:36Tenceremi yapacağım.
00:28:37Yap tencereni sen.
00:28:40Ben de tatlılarımı yapacağım.
00:28:41Birazcık bu yemeği yapıp önden soğutursanız çok daha verimli olur bilginiz olsun.
00:29:02Hamur yırtılmaması gerekiyor.
00:29:03O yüzden biz de tatlıya geçtik ki bu aşama şey olmasın diye.
00:29:07Hadi gelkimiz beraber fırına gidelim.
00:29:10Şöyle koydum.
00:29:11Ben hazırım.
00:29:11Ortasına birazcık bu kefirli hazırlamış olduğumuz hardallı karışımdan.
00:29:18Hani bir beşemez sos gibi düşünün.
00:29:19Tekrardan üstüne harcımızı ekliyoruz tenceremize.
00:29:24Serpil'den bir tepsi isteyeceğim.
00:29:27Geldim.
00:29:27Hemen geldim.
00:29:28Şurada da sıkıca tenceremin altını kapatıyorum.
00:29:32Kaşar peynirli buna koymadım.
00:29:39Öbürküne koyarım.
00:29:41Şimdi ben gidiyorum.
00:29:44Evet.
00:29:44Hadi hoşçakalın.
00:29:46Kaşar sevmeyenler.
00:29:50Evet.
00:29:51Şimdi diğer hamurumu alıyorum.
00:29:53Böyle zemine oturtuyorum.
00:30:01Şöyle.
00:30:02Geleyim mi yanına?
00:30:04Yok.
00:30:04Dağınıklığını toplayayım.
00:30:06Sen dağınıklığını topla.
00:30:09Neyse bağıracak, edecek, kızacak yok.
00:30:12Hatta şöyle zemine birazcık kaşar koyuyorum.
00:30:15Ne bu kadar yapıştay o?
00:30:17Bu niye bu kadar şey oldu?
00:30:19Şöyle.
00:30:22Onun üzerine böyle güzelce sosumdan ekliyorum.
00:30:29Yine buraya biraz kaşar peynir atıyorum.
00:30:32Lezzetlendiriyorum.
00:30:33Aman yarabbim.
00:30:34Kuzudan da yukarı oldu yemin ederim.
00:30:36Geliyorum senin şeylerini yapacağım.
00:30:39Sen bana aynen kapaklarımı yap.
00:30:41Anladım.
00:30:42Kapaklarımı yap bana.
00:30:44Burada da yine toparlamayı yapıyoruz.
00:30:47Hiç ekmeğe gerek yok.
00:30:50Bıçak yardımıyla, ekmek niyetine, hamuruyla çok muaz.
00:30:55Hoca ful ful ful doldur.
00:31:00Evet.
00:31:02Vay bunlar bir şey olmamışlar, yumuşamışlar.
00:31:05Sıcak ya.
00:31:05Ellerim şey değil.
00:31:06Yok benim ellerim de şey ya ya.
00:31:08Şöyle.
00:31:08Sıcak.
00:31:10Oturtuyorum hamuru.
00:31:12Orta kısmına.
00:31:14Şöyle kenarlarından sarkıtıyorum.
00:31:17Şöyle birazcık kaşar peyniri.
00:31:22Çok hafif yemek.
00:31:25Allah Allah Allah.
00:31:27Şu sos yemeği Serpil bambaşka bir boyuta götürüyor.
00:31:31Dört tenceremiz mi var Yener mi?
00:31:32Dört tencerem var Serpil.
00:31:34Baş.
00:31:35Az tencere olmuş ama olsun neyse hadi.
00:31:37Üstüne ya bence iyi oldu.
00:31:40Kocaman kocaman.
00:31:42Biraz daha üstüne.
00:31:44Şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:31:46Yemekten koyuyorum.
00:31:47Ve burada da yine kapatma işlemini yapıyoruz.
00:31:57Evet.
00:31:58Serpil onu hazırlarken ben de çok önemli bir konudan değineceğim Serpil.
00:32:03Hayatımızın ve gündemimizin en büyük meşgalesi.
00:32:07Ay evet.
00:32:07Böyle iki tane yapsana Serpil.
00:32:09Şöyle.
00:32:10Olur mu?
00:32:11Tabii olur.
00:32:12Öyle iki tane yaparsa güzel olur.
00:32:13Tamam.
00:32:14Anladın mı?
00:32:16İsimlik yapar gibi.
00:32:18Aynen.
00:32:19Aynen aşkım.
00:32:20Hoş da gözükür.
00:32:22Tamam tamam ben de.
00:32:23Şöyle.
00:32:24Serpil Hanım sunum hastalığı var ya onu hatırlatayım.
00:32:28Biz birbirimizin değerlerine saygı duyuyoruz.
00:32:32Ama ben bunu geri alırım.
00:32:34Bak.
00:32:35Şu an aklımda geldi.
00:32:37Şimdi burada son tenceremi yapıp Serpil'e verip çok önemli.
00:32:41Gerçekten hayat kurtaran bir konuya değinmek istiyorum.
00:32:45Benim izleyicilerim benim için çok önemli ve çok kıymetli.
00:32:48O yüzden nacizane tavsiyem ne olur ne olur kendim de dahil sevdiklerim de dahil çok dikkat etsin ne olur.
00:32:57Aynen öyle şimdi konuya geleceğiz.
00:33:02Ne yapalım Nermin?
00:33:03Ne yapacağız Serpil anlatacağım.
00:33:06Anlat Nermin anlat.
00:33:07Akıl akıldan üstündür.
00:33:10Bizim unuttuğumuz bazen hayat telaşesine kapılıp her şeyi son dakikaya bıraktığımız günlerden geçiyoruz bazen.
00:33:20Ama bu yanlış.
00:33:23Bismillahirrahmanirrahim.
00:33:25Ellerimi de yıkadım.
00:33:28Serpil Hanımcığım örgülerini yapacak.
00:33:30Nermin Öztürk'te konuya değinecek şöyle küçük notlarım var aldım.
00:33:35Efendim bugün 4 Şubat Dünya Kanser Günü.
00:33:39Ay Allah vermeyeyim.
00:33:40Şimdi benzersizliğimizle biriz efendim.
00:33:46Açık ve net onu söylemek istiyorum.
00:33:48Amacımız burada aslında erken teşhisle birlikte hayat kurtarmak.
00:33:52Herkesin biliyorsunuz özellikle son dönemde sıkça rastlandığı Allah vermesin dağlara taşlara duyduğumuz bir terim var.
00:34:00Ne diyoruz bunda işte hastalığı neydi?
00:34:03Kanser şu kanser bu kanser ve gerçekten insanları ciddi anlamda yoran ve üzen bir haber.
00:34:10Sağlık Bakanlığı olarak toplumda sağlık okur yazarlığını arttırmaya yönelik çalışmalar yürütülüyor.
00:34:15Sağlık ocaklarına bile gittiğinizde güvenli bir şekilde kanser taraması yapıyorlar.
00:34:20Kanser dünyada kalp ve ve damar rahatsızlıklarından sonra en sık ölüme neden olan hastalıklardan biridir.
00:34:27Ancak en güçlü silahımız tabii ki erken teşhis.
00:34:30Bunu her zaman söylüyoruz.
00:34:31Çünkü kanserde erken teşhis hayat kurtarıyor.
00:34:354 Şubat Dünya Kanser Günü'nde bunları sizlere paylaşıyoruz.
00:34:39Evet duymak istemiyorsunuz.
00:34:41Biz de duymak istemiyoruz.
00:34:42Ama farkındalık diyoruz ve gerçekten vatanımız, devletimiz bu konuda çok fazla duyarlı, çok fazla hassas olduğu için buradan tekrardan teşekkür ediyoruz.
00:34:51Bu bilinci arttırıyoruz.
00:34:54Unutmayalım farkındalık, hayat kurtarır diyoruz efendim.
00:34:57Dünya Kanser Günü'nde gidiyoruz hemen özellikle hanımlar bir kontrollerini yapsın, bir muayenelerini yapsın.
00:35:05Hüys hastalıklarında biliyorsunuz.
00:35:07Sağlık Bakanımıza da buradan çok teşekkür ediyoruz.
00:35:10Doktor Kemal Memişoğlu'na iyi ki varsınız efendim.
00:35:15Şimdi tencerelerimizi yaptık.
00:35:17Serpil bir gösterebilecek misin hemen?
00:35:19Biraz bir uçayım istedim.
00:35:20Yok artık gidiyoruz.
00:35:22Şöyle bir döndür Cano.
00:35:23Gel gel.
00:35:24Döndür Serpil, döndür, döndür, döndür.
00:35:27İşte Serpil istediğim hareketler.
00:35:30Karıştı.
00:35:32Aman yarabbim.
00:35:33Tatlı tatlı olalı, böyle tatlı görmedi.
00:35:37Şimdi çeksin 22'er.
00:35:38Çek, çek, çek, çek.
00:35:39Biraz soğuttuk izleyicimizle görüştürelim diye tatlını inşallah çekiverir.
00:35:45Çek, çek, çek, çek.
00:35:46Sen bekle.
00:35:48Çok güzel oldu.
00:35:49Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:35:51Şimdi ben cevizini de vereceğim ama biraz çeksin öyle vereyim şöyle.
00:35:55Çok merak ettim tadını ya.
00:35:58Gelecek.
00:35:58Biraz dursun.
00:36:00Bak dayanamadı.
00:36:01Biraz altı çekseydi.
00:36:02Devam edeyim mi?
00:36:05Dendir bence.
00:36:06Çünkü yukarısı şeyde kaldı.
00:36:08Bak bak bak.
00:36:09Nermin.
00:36:09Evet evet susulmuş.
00:36:11Aa ver şerbeti çekti.
00:36:12Tosbik gibi çektiler.
00:36:13Bir de alttan dökelim bence böyle.
00:36:15Ha ha çekti.
00:36:17Gönder Serpil kalanında.
00:36:19Geldim.
00:36:20Vay.
00:36:20Vay vay vay vay.
00:36:22Şöyle yaklaştıyım ben.
00:36:23Bitti.
00:36:24Bir daha gönder Serpil.
00:36:26Gel bakayım annem sen.
00:36:27Vallahi gitti.
00:36:28Vay.
00:36:29Çok güzel çekiyormuş.
00:36:31En çok böyle tatlının şerbetlendiği anını severdim.
00:36:40Ben bir de soğuk.
00:36:41Bak bak bak.
00:36:42Ben bir de soğuk severim.
00:36:43Bunu.
00:36:44İrmiği de çekmiş olacak.
00:36:47Soğuk soğuk olacak.
00:36:48Çevireyim mi?
00:36:48Piyesim geldi de mübarek.
00:36:50Neyse.
00:36:51Bekleyeyim.
00:36:52Ter şerbetli yiyeyim.
00:36:53Şimdi çevireyim mi çevirmeyeyim mi?
00:36:55Çevir çevir.
00:36:56Hah.
00:36:56Çekiyor çünkü baksana çok yumuşar.
00:36:58Duydum.
00:37:00Fırında da güveçler pişiyor.
00:37:03Efendim turşular var.
00:37:06Mevsim kış.
00:37:07Yazdan kavanoz kavanoz hazırladık.
00:37:10Peki o turşularla bugün sizinle birlikte Erzurum'un meşhur turşu kavurmasını, turşu pancarını yapalım mı?
00:37:18Hem etli yemek hem de zeytinyağlı gibi de yiyebileceğiniz içinde bulguru da olan yani tencere yemeğinizin yanına koyabileceğiniz ciddi anlamda bağışıklığı güçlendiren harika bir Erzurum'un turşu pancarını hazırlıyoruz.
00:37:36Bir kase lahana turşusu.
00:37:38400 gram kuşbaşı et.
00:37:40Bir su bardağı pilavlık bulgur.
00:37:42Bir adet soğan.
00:37:43İki adet iki yemek kaşığı tereyağı.
00:37:46Üç yemek kaşığı suya.
00:37:47Aa unuttun.
00:37:49Neyi?
00:37:50Pincon?
00:37:51Yazıklar olsun.
00:37:53Yazıklar olsun.
00:37:55İki yemek kaşığı tereyağı.
00:37:56Üç yemek kaşığı sıvı yağ.
00:37:58Bir yemek kaşığı domates salçası.
00:38:00Bir tatlı kaşığı biber salçası.
00:38:01Tuz.
00:38:02Karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, yarım su bardağı turşu suyu ve sıcak su.
00:38:06Sözüm de durmadı der izleyicim bize Serpil.
00:38:10Vay vay vay vay.
00:38:11Nermi'nin Öztürk hediyesini vermedi derler Serpil'im.
00:38:14Nermi burada kendimi kaybettim.
00:38:18Vah vah vah.
00:38:19Geleyim mi?
00:38:21Vay vay vay vay.
00:38:21Sesim geliyor mu?
00:38:23Nermi buradan çıkamam.
00:38:24Geçmiş olsun.
00:38:27Biz oraya ne zamandır el atmadık dağıtmışlar değil mi?
00:38:29Vay vay vay vay vay vay.
00:38:31Ben bir şey yapalım geliyorum.
00:38:33Sen bir cezbe şey cezbediyorum fincan.
00:38:37İnşallah.
00:38:38Kayıp dedenin ruhuna.
00:38:40Ha.
00:38:41Şey mi versem acaba çaydanlık var?
00:38:42Hayır ben fincan istiyorum.
00:38:44Ya.
00:38:45Bu da güzeldi.
00:38:46O ne?
00:38:47Çaydanlık çok güzel.
00:38:49El emayesinden.
00:38:50Bak.
00:38:51Bulamıyorsun değil mi?
00:38:52Ben bir buna var.
00:38:53Tut.
00:38:54Ver.
00:38:54Vay.
00:38:55Kız bu çok güzelmiş.
00:38:56Çay bardağı var mı verelim?
00:38:59Yok onu çıkarım hadi.
00:39:00Bundan yok muydu?
00:39:01Var mı ya?
00:39:01Var var var.
00:39:03Hayır o şeydi.
00:39:04Asiye ile konuşurum ben.
00:39:05Bu da bir şey biliyor.
00:39:06Öyle iyi.
00:39:07Daha mı yanlıştır?
00:39:07Nida'da bir şeyler oldu kız.
00:39:09Sanki o benim yaşımdı.
00:39:11Ben onun yaşındayım.
00:39:12Bak.
00:39:12Bu benim.
00:39:14Hadi bakalım.
00:39:15En emayesinden.
00:39:16En güzel.
00:39:16İşimden koptu.
00:39:18Çok güzel ama.
00:39:19Sen böyle malum markayı.
00:39:21Takip ediyorsunuz.
00:39:22Beyaz TV'ye gidiyorsunuz.
00:39:24Nermi Nostürk'un fotoğrafının altına.
00:39:25Bizle ilgili yorumları yapıyorsunuz.
00:39:27Bugün gönderiyorum bir kişinin.
00:39:29hafta sonu kahvaltı masasını süslesin.
00:39:31Hadi bakalım.
00:39:32Ben onun tavasını açıklasaydım bari.
00:39:34Onun da.
00:39:35Şimdi açıkla.
00:39:36Ben tencereyi kapayım.
00:39:36Önce yemekten başlayayım sonra.
00:39:38İyi tamam.
00:39:39Şimdi izleyicim görsün.
00:39:40Ay.
00:39:40Bir daha tenceremi aldım geliyor.
00:39:42Tatlı da bir göz kırpıyor mübarek.
00:39:45Bir göz kırpıyor mübarek.
00:39:47Bay bay bay bay bay bay.
00:39:51Öbür sayfayı etiketlememişiz kızlar.
00:39:53Bir WhatsApp'a bak.
00:39:55Onu da etiketle.
00:39:56Nermi.
00:39:59Şey yaptım orada da bütün sesi verdiler galiba.
00:40:03Heyecanlandım diyorsun.
00:40:04Bir görsene tencerelerimizi.
00:40:06Birazdan göreyim.
00:40:07Sürpriz olsun bana.
00:40:07Tamam.
00:40:07Şunu bir rondodan geçirelim.
00:40:09Tamam ben de.
00:40:10Ben de.
00:40:10Kıymetli izleyenler.
00:40:12Burada gerçekten bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirecek.
00:40:17Turşularınızı değerlendirip çok farklı lezzetli.
00:40:21Ve biliyorsunuz ki benim damak zevkim gerçekten sizlerle uyduğunu düşündüğüm için.
00:40:26Efsane bir Erzurum'un turşu pancarını hazırlayacağız bugün sizlerle.
00:40:32O yüzden akşama pilav olarak ne yapayım?
00:40:35Sağlıklı inşallah.
00:40:38Elhamdülillah diye düşünüyorsanız hep birlikte inşallah.
00:40:42Şöyle elhamdülillah yağını da koyuyorum.
00:40:47Alın size farklı bir lezzet.
00:40:49İçinde eti var, proteini var.
00:40:52Probiyotik var.
00:40:53Tabii sistemini kuvvetlendirecek probiyotik var.
00:40:56Yani salçalarla lezzetlendiriyoruz.
00:40:58Turşu suyunu devrinin içerisine sokuyoruz.
00:41:00Yok, yok.
00:41:02Yani iki kere iki nasıl dörtse bu yemekte herkesin sofrasında olmalı.
00:41:08Yöresel lezzet deyince akan sular duruyor ama hep unuttuk.
00:41:12Hep unuttuk.
00:41:13Paylaşmıyoruz.
00:41:14Yöreseli çok görmüyoruz.
00:41:16Bizler de unutturmamak için elimizden geleni yapıyoruz.
00:41:20Soğanı önce bir kavuralım güzelce tereyağı ile birlikte.
00:41:28Turşuyu bir kontrol et.
00:41:29Tuzu çok seyahat.
00:41:30Şuradaki tuzumuzu hiç vermeyelim.
00:41:33Dün tencere kazanan arkadaş nasıl her yerde bangır bangır bizi etiketlemiş.
00:41:37Nasıl mutlu olmuş.
00:41:38Her yerde bangır bangır bizi etiketlemiş.
00:41:41Çok mutlu olmuş.
00:41:42Bugün de inşallah birisini açıklıyor olacağız.
00:41:45Sizlerin mutluluğu, sizlerin sevinci bizim mutluluğumuz ve sevincimiz.
00:41:49Bilginiz olsun.
00:41:50Gerçekten en iyi, güzel.
00:41:53Elimizden ne geliyorsa onu yapmaya çalışıyoruz.
00:41:55Efendim, son...
00:41:58Serpil, onu birazcık çevirsen böyle...
00:42:01Çocuğu ısıtmıyor, eritmiyor.
00:42:04Ocağımı üşürüyor.
00:42:06Tuzu koymayalım Nermin.
00:42:08Koymayalım değil mi?
00:42:09Yok, yok.
00:42:10Turşu çünkü zaten tuz olduğu için...
00:42:13Bak...
00:42:13Turşu, turşu, turşu, turşu.
00:42:15Küçükken en çok bu lahana turşusunu severdim.
00:42:19Kütür, kütür valla.
00:42:25İyi, amfiyet olsun.
00:42:27Şöyle...
00:42:29Bu niye...
00:42:31Birazdan bir geliyor ona.
00:42:32Şimdi düzelecek o.
00:42:35Bir dibine hani derler ya taş düştü.
00:42:37Düşüyor, düşüyor.
00:42:38Ara sıra düşüyor bizimkine.
00:42:39Birazcık turşunuzu ufalarsınız bir bıçak yardımıyla.
00:42:42Ben şu eti de alayım.
00:42:44Eti de birazcık soğanla kavurluyuz.
00:42:45Çevireyim diyorsun.
00:42:46Lezzetlendiriyor.
00:42:47Biz bir taşımı haşladık çünkü.
00:42:48Bir önden zaten haşladık.
00:42:49Dana eti, kuzu eti, tavuk eti, elinizde ne varsa.
00:42:53Burada değerlendirebilirsiniz.
00:42:55Turşu çünkü gerçekten çok yakışıyor bu tarifte.
00:42:59Böyle proteini, prebiotiği, her şeyi içinde güzel bir tarif yapalım istedik.
00:43:06Hem de Erzurum'a buradan kucak dolusu sevgi ve saygılarımızı da gönderelim.
00:43:10Nasıl soğuktu şu an biliyor musun?
00:43:12Dadaş, vallahi.
00:43:13Erzurum.
00:43:15Dadaş, dadaş.
00:43:16Şöyle, Bismillahirrahmanirrahim.
00:43:19Kavuruyoruz.
00:43:21Evet, Beyaz TV'ye ne veriyoruz?
00:43:24Harika, muazzam bir çaydanlık hediyemiz var.
00:43:27Şu an arka taraftan çıkardık.
00:43:28Şunun gürültüsüne bakar mısınız?
00:43:30Çok boncuk.
00:43:31Şahvaltı sofralarınızı süslesin istedik.
00:43:33Şıkır şıkır renkleriyle birlikte herkesin evine mutfağına uyuyacak şeker bir çaydanlık çıkardık.
00:43:39Fincan dedik ama arka taraf o kadar karışmış.
00:43:42Fincanı bulamadık.
00:43:44Hı, anladı.
00:43:45Şöyle karıştırıyorum.
00:43:47Nermin, senin kız anladı.
00:43:49Çok düşünmüyorum.
00:43:50Yarın turlar şimdi.
00:43:51Nermin, aynı anne baba gibi olduk bak.
00:43:53Güzel iş yapınca benim kız, kötü iş yapınca senin kız oldu.
00:43:57Öyle.
00:43:58Yapacak bir şey yok Serpil.
00:43:59Ben benim kız demiyorum sana artık.
00:44:01Ne yapalım Serpil?
00:44:05İkiniz de, ikiniz de üstünüze alınabilirsiniz Nida Hanım'cığım.
00:44:08Sen de içindesin.
00:44:10Tuz sıkalım, sen de alın.
00:44:13Evet, toz biber, pul biber, tuzunu eklemiyorum çünkü şu gerçekten bayağı şey.
00:44:18Ve karabiberini ekliyorum.
00:44:20Sence yeter mi? Biraz daha vereyim mi?
00:44:27Turşu bence yeterli.
00:44:29Bayağı doğradın.
00:44:30Bence yiyelim yanında.
00:44:34Turşu böyle kütür kütür güzeldi.
00:44:36Karadeniz diblesi gibi.
00:44:37Şöyle soğanıyla eti biraz karmamladı.
00:44:41Domates salçası.
00:44:43Bismillahirrahmanirrahim.
00:44:44Biber salçası.
00:44:46Allah Allah.
00:44:47Sonra şuradan biraz daha su vereceğim.
00:44:48Şay eserliğine bakar mısınız?
00:44:51Tamam.
00:44:51Burada turşu suyu kullanacağım.
00:44:54Salçamı açarken şöyle birazcık salçayı o kokusundan arındırmak istiyorum.
00:45:01Şöyle.
00:45:03Turşumu koydum kenara.
00:45:05Valla harika.
00:45:09Şöyle döküyorum.
00:45:10Kapuskada da severim ki Nermin turşu suyu.
00:45:12Allah çok güzel oldu mübarek.
00:45:15Demişler ya lahanaya şeydi.
00:45:17Aa kim demiş.
00:45:19Kötüymüş de şöyleymüş de böyleymiş de.
00:45:21Bakın tam kıvamını bağladık.
00:45:24Şu an şöyle güzel bir görseli var.
00:45:29Salçayla turşu suyunu da açtık.
00:45:31İyi ki tuzu koymadık ama.
00:45:33Evet direkt zaten o yüzden hemen atıverdim ağzına ki bakayım diye.
00:45:36Oğurumuzu da önden yıkadık.
00:45:38Onu içine ekliyorum.
00:45:47Nermin'im.
00:45:49Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:45:52Vallahi kurban olsun irmik.
00:45:55Çok güzel değil mi?
00:45:57Şu an sana bir şey söyleyeyim mi?
00:45:59Konuşup başka yaşayabilirim böyle.
00:46:02Yok abi tatacağım.
00:46:03Tatmam lazım artık.
00:46:04Artık dayanacak gibi değil.
00:46:07Şu ceniz hocam.
00:46:08Dayanacak gibi değil.
00:46:09Dur dur bekle.
00:46:11Bekle al yokman.
00:46:12Ha şöyle yapayım.
00:46:13Dayanacak gibi değilim hocam.
00:46:16Vallahi tatmam lazım.
00:46:17Bismillahirrahmanirrahim.
00:46:19Şerbeti tatlı dedin mi?
00:46:20Benim sunucum.
00:46:22Vallahi.
00:46:22Dünya bir tarafı o bir tarafı.
00:46:25Seviyor benim sunucum.
00:46:29Bak gitti sesi bile gitti kadın.
00:46:31Vay.
00:46:32Ay gene söyledim o kendine.
00:46:33Kadir ben ne diyeyim sana Kadir?
00:46:36O dedi bal.
00:46:40Gözleri dedi efsane.
00:46:42Konuşamıyor.
00:46:45Yalan.
00:46:45Tencere yanmasın.
00:46:47Anladım anladım.
00:46:48Anladım Nermin'im.
00:46:49Bak.
00:46:50Sarfik hiçbir şey paylaşmak istemem ama bunu paylaşacağım.
00:46:54Kıskür yaparsın.
00:46:55Paylaşmak istemediğim bir şeyi paylaşıyorum seninle.
00:46:58Ya bu nasıl bir şey mübarek?
00:47:00Ne olur yapın.
00:47:01Bu ölçüler bak şeker oranı.
00:47:04Çıtır çıtır ceviz de geliyor.
00:47:07Biraz daha şerbet çekebilir.
00:47:09Aslan şunu da.
00:47:10Adı ben aslanım.
00:47:11Of ya of.
00:47:17Of diyorum diyor.
00:47:21Tencerelerim hazır.
00:47:23Alalım mı?
00:47:24Da da da dam.
00:47:25Oldu mu?
00:47:26Oldu.
00:47:26Gayet güzel olmuş gel.
00:47:28Geliyorum.
00:47:28Hemen bir tutacak.
00:47:30Dur.
00:47:31Hemen geldim.
00:47:3230 saniye.
00:47:32Keşke tatlıyı hemen yapsanız.
00:47:34Bugün yapsanız.
00:47:35Bak 3 dakikanızı almak.
00:47:3620, 20 varsa yapın hemen.
00:47:39Şerbeti de iki şeyden alın.
00:47:41Karşıdaki baklavacıdan.
00:47:44Vay, vay, vay, vay.
00:47:47Tencere biz Serpil'le artık şey başka bir boyuttayız.
00:47:50Yemin ederim.
00:47:51Kusura bakmayın.
00:47:52Hoşan beyebilirsiniz.
00:47:52Suyu da alalım Serpil'ciğim.
00:47:54Bir de pelesenk olur.
00:47:55Ne yapayım yanlışlıkla.
00:47:55Şöyle ve şu an yanlış görmüyorsunuz.
00:48:00Serpil suyu koyarken Nermin'de turşuyu ilave ediyor.
00:48:05Birazdan Kahraman Maraş'a gidiyoruz.
00:48:07Bavulları hazırlayın.
00:48:09Maraş'a mı gidiyoruz?
00:48:10Evet.
00:48:10Marul cacığı yapacağım Serpil.
00:48:12Maraş'ın.
00:48:13Vay, Maraş'ın Marul cacığı.
00:48:15Kahraman Maraş.
00:48:17Aman yarabbil alemin.
00:48:19Allah.
00:48:20Bunu niye yaptın biliyor musun?
00:48:21Erzurum'dan çıkıyoruz.
00:48:24Koptuk geliyoruz şimdi.
00:48:25Serpil çok güzel oldu ya.
00:48:26Bunu neden koydun biliyor musun?
00:48:28Neden hayatım?
00:48:29Bizi beklerken.
00:48:30Ekip arkadaşlarım bundan yiyecek ya.
00:48:33Çeksin bari onları beklerken.
00:48:34Aynen.
00:48:35Ben ondan Nefel'e de götüreyim.
00:48:39Çok güzel.
00:48:41Şimdi.
00:48:42Kafir gelince buradan ne kalırsa onlardan.
00:48:45Ne yapalım?
00:48:45Evde olmayınca.
00:48:47Mis gibi.
00:48:50Şimdi.
00:48:50Çok güzel oldu bu Erzurum ya.
00:48:53Var ya şahanesin.
00:48:54Kaç dakikamız var?
00:48:57Erken gibi giriyoruz yine.
00:48:59Bye.
00:49:00Erzurum çarşı pazar.
00:49:05Evet.
00:49:06On üç dakikamız var.
00:49:08Yemek birazdan alayım birazcık otursun ki alttan şey olmasın.
00:49:13Tamam.
00:49:14Cacığımızı getirelim.
00:49:15Geliyorum.
00:49:16Bakayım ben bir Beyaz TV'ye çaydanlığa gelen yorumlara bir bakayım.
00:49:20Ver.
00:49:21Hangisini ver canım?
00:49:22Tavayı verebilirim.
00:49:24Evet.
00:49:24Tavayı açıklayalım.
00:49:25Ya da sorutma cihazını verebilirim.
00:49:27Namin Öztürk.
00:49:30Sağ karar ver.
00:49:31Geldim.
00:49:32Beyaz TV.
00:49:32Daha beyaz TV'de üç yüzde dokuz yorum var vermem.
00:49:43Birazcık daha asılmamız gerekiyor.
00:49:45Efendim.
00:49:45Geldim.
00:49:47Şöyle.
00:49:52Geldim.
00:49:56Geldim geldim.
00:49:57Seçiyorum.
00:49:58Sen koy cacığımı.
00:50:00Neyi seçiyoruz Namin?
00:50:01Bilmiyorum.
00:50:02Arıtma mı versem tamam mı versem?
00:50:06Bence arıtmayı vereyim değil mi?
00:50:08Bir tanesini vereyim.
00:50:09Şeyine bak.
00:50:10Tespitini yap yani.
00:50:14Bence vizyon olanını vereceğim.
00:50:18Şey klas olanı vereceğim.
00:50:19Ha ben klası ver.
00:50:20Senin evde doğar bende doğar.
00:50:21Evet.
00:50:22İzleyicimizde de giz.
00:50:24Geldim.
00:50:25Geldim.
00:50:26Bak buldum.
00:50:27Takip ediyorum bak.
00:50:28Nida atıyorum şimdi sana.
00:50:34Daha önce hediye vermiş miyiz?
00:50:35Bir bakar mısın?
00:50:38Çünkü adalet olsun istiyorum.
00:50:40Herkese gitsin istiyorum.
00:50:43Seçtim yorumuda.
00:50:46Sayfasının ismini atıyorum Nida'ya.
00:50:48Sadece verdik mi vermedik mi bir baksın.
00:50:51Süzme.
00:50:52Çok güzel yorumlar yapmış.
00:50:53Öncelikle teşekkür ediyoruz.
00:50:55Geldi mi?
00:51:01Değil mi?
00:51:02Ben de öyleyiz.
00:51:02Bir bak ama.
00:51:08Bence bir bak vermedik.
00:51:10Günaha girmeyelim.
00:51:12Kız dikkatli bak.
00:51:13Vay vay vay vay vay vay.
00:51:21Şu güzelliğine bakar mısın?
00:51:23Öyle diyorsan geçiyoruz vermişiz.
00:51:28Ya kazanmış mı?
00:51:30Nermi şunu güzel.
00:51:31Sual adı ne güzel yorumlar yapıyorsunuz.
00:51:37Tamam.
00:51:38Bir tane daha seçtim.
00:51:41Ona da baksın.
00:51:42Eğer vermediysek ona veriyoruz.
00:51:43Tamam.
00:51:44Takip ediyor muymuş Nermi?
00:51:46Evet ediyor.
00:51:47Bir de buna bak Nida.
00:51:48Ama linkine gir bak.
00:51:52Bence buna vermedik.
00:51:54Arkadaşlarını da etiketlemiş.
00:51:57Evet.
00:51:58Şimdi Nida söyledikten sonra açıklıyorum ismini.
00:52:02Marulcacı.
00:52:04Olur mu?
00:52:05Kameralar çarpıştı.
00:52:07Beni çekmek için yarışa giriyorsun.
00:52:09Biliyorum ışığım ekranı parlatıyor.
00:52:11Harulcacı da ben çekeceğim.
00:52:14Öbürü de ben çekeceğim Cimi.
00:52:17İkinizi de yeterim ben.
00:52:19İkinizi de beni çekebilirsiniz.
00:52:22Marulcacı.
00:52:23Kahraman Maraş.
00:52:24Çok severim biliyor musun?
00:52:25Ben de.
00:52:26Tam kahraman ismi gibi ya.
00:52:28Valla ya.
00:52:28Maraş gibi Maraş.
00:52:30Selam olsun buradan.
00:52:31Şu an bizi Maraş'tan izleyen herkesin gözlerinden, büyüklerimin ellerinden öperim ya.
00:52:35Kurban olduğum şehrimin, ülkemin her köşesi cennet.
00:52:39Elhamdülillah.
00:52:404-5 adet marul, 4-5 adet taze nane, bir kase yoğurt, bir diş tarımsak, tuz, su.
00:52:49Sunumda bir tatlı kaşığı nane ve zeytinyağı.
00:52:52Şimdi biz normal yoğurt kullandığımız için nermi şu suyu vermeyeceğim.
00:52:56Kerem'e bir fırçalamıştım.
00:52:59Kerem'e bir fırçalamıştım.
00:53:00Bana dönüş yapmış beyefendi.
00:53:02Şimdi mi?
00:53:03Bakacağım.
00:53:04Görüyor musun?
00:53:0610-17'de giremedim.
00:53:0810'da okuldaydım.
00:53:10Bir kerelik böyle bir şey yaptım.
00:53:12Bir daha yapmayız.
00:53:14Okulda yemek pahalı.
00:53:16Dışarıdan yedim.
00:53:17Okula geçtik.
00:53:18İlk defa böyle bir şey yaptım.
00:53:20Öğretmeniz varadı da benim.
00:53:23Kerem'cim şu an canlı yayındayım.
00:53:25Evde seninle görüşeceğiz oğlum.
00:53:27Hemen eve geç anneciğim.
00:53:28Öpüyorum.
00:53:29Stop.
00:53:29Stop.
00:53:29Sen anladın.
00:53:31Salih.
00:53:32Kerem Salih.
00:53:33Zaten Salih deyince o anlıyor ne demek istediğimi.
00:53:36Bay fırçaya devam.
00:53:38O iki isimli Kerem Salih, Salih deyince tamam.
00:53:43Ara sıra olacak namen öyle.
00:53:44Yapacak bir şey yok.
00:53:45Öğretmeni aradı.
00:53:45Geç kaldı dedi.
00:53:46Yalnız okulda yemekler pahalı.
00:53:48Ay senin yediğimin var ya.
00:53:51Ben doğrayım sende.
00:53:53İçin ölçü zırhlı Sarpi.
00:53:54Rendeli.
00:53:54İster misin?
00:53:55İstemem aşkım.
00:53:59Çok zor ya.
00:54:00Yeni nesilde çocuk yetiştirmek.
00:54:03Cevap yazmadı mı kim de yazdı?
00:54:07Anne olunca da var ya.
00:54:09Hadi anne ya.
00:54:10İlk defa böyle bir şey yapmışız.
00:54:11Sanki hep yapıyorum.
00:54:13Tamam Kerem'cim de bari de anlasın.
00:54:14Yok o şu an ben susayım da o anlasın.
00:54:17Dede günah be.
00:54:19Ben de oğlan çocuklarına kıyamıyorsun bir dur.
00:54:20Sites yaptırma çocuğa boşuna.
00:54:22Sanki şey ha.
00:54:27Yaz yaz.
00:54:28Tamam çocuğum de.
00:54:29Tamam.
00:54:30Şu an çok sinirliyim.
00:54:33Göbeğimizi kestik.
00:54:35Yani göbeğimizi kendimiz keziyoruz.
00:54:38Bak kütür kütür marolun o sesi.
00:54:41Var ya.
00:54:43İncecik doğruyoruz.
00:54:44Ben bu akşam aradım.
00:54:46Benim orkidelerim vardı.
00:54:47Orkiden de ne güzel yavrulamış.
00:54:50Evet.
00:54:50Beş altı tane çiçek atacak.
00:54:52Alttan.
00:54:52O ya dedi ki.
00:54:53Bir anlası konuşma şeklimiz aynen böyleydi o yüzden.
00:54:56Bir anlası şey dedi.
00:54:58Çubuk koy dedi.
00:54:58Düz gitsin dedi.
00:55:00Evet.
00:55:00Şeyi.
00:55:01Ben de o kadar hassas narin davranıyordum ki.
00:55:04Hayır hayır hayır.
00:55:05Hayır valla hassastı.
00:55:06Çıtır.
00:55:07Gittiğim için bebeklerim.
00:55:09Nasıl üzüldüm biliyor musun kendimi.
00:55:10Ya valla içim parçalandı.
00:55:13Hep senin yüzünden orkidem bitti.
00:55:16İnşallah küsmez.
00:55:18Küsar mı?
00:55:20Yok öyle olmadı.
00:55:21Ben anlatacağım doğrusu.
00:55:22Sen de bana hava attı.
00:55:24Orkideleriyle.
00:55:24Orkideleriyle.
00:55:25Bütün teyvelerine gösterdin benim kızları.
00:55:27Ben de dedim ki benimkiler niye böyle olmuyor dedim.
00:55:29Sonra orada bir gördüm olmuş.
00:55:31Bir tane yaprağın altından yavrum dikine çıkamamış.
00:55:34Çünkü bağlama o şu Nermin onu.
00:55:35Bak böyle bak.
00:55:36Böyle böyle böyle gitmiş.
00:55:37Dedim ki Nermin onu alacaksın buradan.
00:55:39Buraya koyacaksın dedim.
00:55:41Nasıl hattı buraya koyduysa.
00:55:43Bir hat dedi kırdı.
00:55:44Nasıl üzüldü.
00:55:45Sonra da bana iki saat bir böyle üzüldüm.
00:55:47Onları günaha girdim.
00:55:48Valla günaha girdim.
00:55:49Anışık olduğu için işte Allah Rabb'i mahveder.
00:55:51Onun için bir sızladı.
00:55:52Sabahca uyuyamadım biliyor musunuz?
00:55:53Hattiye'ye kaldırılır mı?
00:55:55Hiç de hattiye kaldırmadım.
00:55:56O kadar nazik davrandım ki.
00:55:58Hattiye kaldırılır.
00:55:58Dedim ki keşke dedim bıraksaydım öyle çıksaydı.
00:56:01Hep senin yüzünden Serpil.
00:56:04Hattiye kaldırmayacaksın onu bak böyle.
00:56:06O taziş görmecik dal böyle.
00:56:08Tutacaksın böyle.
00:56:08Demek ki benim orayı da sevdiler.
00:56:12Sopa sen koyacaksın.
00:56:14Yavrum böyle çıkacağına böyle böyle gitmiş.
00:56:16Böyle böyle gitmiş.
00:56:17Böyle böyle.
00:56:18Artık o da yok.
00:56:20Sayende.
00:56:21İyi mi oldu?
00:56:22Kırdı.
00:56:22Altı tane goncası vardı.
00:56:23Vallahi.
00:56:24Nasıl üzüldüm var ya içim midem ağrıdı.
00:56:27Hoyrat davrandın.
00:56:28Hiç de ben.
00:56:29Çünkü elinde telefon var görüntülü konuşuyor.
00:56:31Ben de böyle koyduğu yere göremedim.
00:56:33Hattiye davrandım.
00:56:36Benim ne kadar narin ve yumuşak bir kadın olduğumu siz biliyorsunuz.
00:56:39Bilirim.
00:56:40Çok.
00:56:40bu Serpil'in yüzünden oldu.
00:56:41Bak Nida bugün kıymetimi daha çok anlamış.
00:56:46Yanındaki personeline kadının gösterdiği tepkiden sonra.
00:56:49Nasıldı kızdı öyle.
00:56:50fark ettin mi?
00:56:52Boş ver.
00:56:52Boş ver.
00:56:53Ermeni bak getten.
00:56:55Neydi öyle Serpil?
00:56:56Biz hiç iyi bir insana öyle davranmadık.
00:56:59Olmaz zaten be.
00:57:02Ama bazısı öyle ya.
00:57:04Yapacak bir şey yok.
00:57:04Harp patron yumuşak olacak diye bir şey yok.
00:57:06Bak senin patron orkideye havoyrat davrandık kırdı dalını.
00:57:11Kerem'cime canlı yayından mesaj gönderdim.
00:57:14Daha da çocuğum geç gidemez okula.
00:57:16Arada gönlün al tamam oğlum de.
00:57:18Yani sorun yok de.
00:57:19Demem.
00:57:21Demem.
00:57:21Şu an çok kızgınım ona.
00:57:22Şifresi kaçtı kızım.
00:57:23Nam nam.
00:57:27Bütün canlı yayından.
00:57:28Canlı mesaj yazsın çocuğa tamam Kerem'cim.
00:57:30Bakın o kadar güzel oldu ki şu an mis gibi kokuyor.
00:57:33Okey takip ediyor bizi daha önce vermemişiz.
00:57:35Açıklıyorum.
00:57:36Süper.
00:57:37Arıtma gidiyor.
00:57:39Değil mi?
00:57:40Bak şu en büyüğünden gidiyor çocuğum.
00:57:42Bunu o fotoğrafı çekerek şey yapın.
00:57:45Geliyorum.
00:57:47Bismillahirrahmanirrahim.
00:57:47Hadi bakalım.
00:57:49Açıklıyorum.
00:57:52Güneşli alt tire bloğum.
00:57:54Ne veriyoruz?
00:57:55Şöyle bir geleyim mi?
00:57:56Sen de benimle gel.
00:57:57Sen mi geliyorsun?
00:57:58Hayır hayır.
00:57:59Kim istersen.
00:58:01Tamam yani.
00:58:05Evet.
00:58:05Fırat Bey'in son teknolojisi sizlerle buluşuyor.
00:58:09Sunumlarınızdaki estetik ve samimi sohbetinizle.
00:58:11Enfes mutfağın ismini hakkını fazlasıyla veriyorsunuz.
00:58:14Emeğinize, gülen gözünüze.
00:58:16O güzel ellerinize sağlık.
00:58:18Sofralarımıza kattığınız tüm renkler için teşekkür ediyoruz.
00:58:21Zemiz güneşli alt tire bloğum.
00:58:24Üç tane arkadaşını etiketlemiş eylem havalı çiçekli günler.
00:58:28Teşekkür ediyoruz.
00:58:29Siz de öneriyoruz.
00:58:30Siz de öneriyoruz.
00:58:31Sam teknoloji.
00:58:32Sam teknoloji.
00:58:33Sam teknoloji.
00:58:33Mis gibisin için.
00:58:34Daha bir tane daha var.
00:58:36Daha bir tane daha var.
00:58:37Daha tava var.
00:58:39Tava var.
00:58:39Bu arada bak hiç.
00:58:40Daha tabak var.
00:58:42Tabak var.
00:58:43Çaydanlık var.
00:58:44Ben bir şey söylemek istiyorum.
00:58:45Bak bu arada seçtim.
00:58:46Kazanan açıklamak ya.
00:58:47Hiç sormadı.
00:58:48Dikkat ettiniz mi?
00:58:48Nerede oturuyor?
00:58:49Adres nerede?
00:58:50Vesaire.
00:58:51Çünkü hiç önemli değil.
00:58:5285 olduk.
00:58:5485'inin hepsinde var.
00:58:55Hepsine sahnesi var.
00:58:56Yani nereden istiyorsanız.
00:58:58Hani bana demişsiniz ki köylere gelir mi?
00:58:59Köylere de geliyor.
00:59:00Her yere geliyor.
00:59:01Fırat Bey öyle bir teknoloji kurmuş.
00:59:03Her yere geliyor.
00:59:04Valla.
00:59:05Sağlıklı günlerde kullanmışlar.
00:59:06Cacımızı da yaptığımıza göre.
00:59:08Kahramanmaraş bunu çok seviyor.
00:59:09Ve bütün yemeklerin yanında genelde olan bir lezzet bu.
00:59:13Çünkü çok güzel.
00:59:13Çünkü çok güzel ve besleyici.
00:59:15Aslında bir tür cacık.
00:59:17Yani biz salatalı kullanıyoruz.
00:59:18Onlar göbek koymuşlar.
00:59:20Nane koymuşlar.
00:59:21Akıt Serpilciğim.
00:59:23Gönderiyorum.
00:59:23Gönder Serpilciğim.
00:59:25Evet.
00:59:26Ve yine görüntüyle bu hazırlamış olduğumuz yemeklerin yanına çok yakışacak.
00:59:34Hazımı kolaylaştıracak bir lezzet.
00:59:36Biliyorsunuz ki yediğiniz et yemeklerinin yanında muhakkak salata tüketin.
00:59:40Salata eti ciddi anlamda aktifleştiriyor.
00:59:43Sağlık açısından da daha uygun hale getiriyor.
00:59:45Ve hazmı kolaylaştırıyor.
00:59:47Salata, yoğurt türü, güzellikleri bu şekilde meze olarak yapıp ana yemeklerinizin yanında lütfen ama lütfen verin.
00:59:57Şey değil mi Nermin bu etin midemizi etin daha böyle rahat sindirimi daha kolaylaştırmak için böyle sebzeler falan yanına dehşet güzel oluyor.
01:00:09Aynen.
01:00:09Onu koyacağız Nermin.
01:00:10Tencereleri.
01:00:12Ha iyi dedim.
01:00:13Bunu niye koyalım Nermin?
01:00:15Onu da bilemedim ki.
01:00:16Ben de bilemedim Nermin şey maşallah en büyük en babasından.
01:00:23Aaa buldum.
01:00:25Bak gördün mü böyle büyük bir şey istiyorum Serpil'im.
01:00:30Büyük.
01:00:32Şey mi cacıkları mı?
01:00:34Hı hı.
01:00:34Cacıkları şunu mu vereyim?
01:00:36Bu toz fikleri vereyim mi?
01:00:39Olur mu?
01:00:40Bence güzel olur.
01:00:41Sence?
01:00:42Olur.
01:00:43İstiyorsan şu tencereleri de verebilirim.
01:00:46Bakayım vereyim.
01:00:48Yayvan bir şeye de koyabilir salata gibi yemek için.
01:00:51Ha.
01:00:52O zaman.
01:00:52Daha hoş gözüküyor ya sunumda.
01:00:55Bizim şurada mıydı sunumluklarımız?
01:00:58Dur bakayım bağlarım.
01:01:00Şunlara koyalım mı?
01:01:03Ya da şunlara koyalım.
01:01:07Şimdi biz şey yapalım.
01:01:09Karar verelim.
01:01:10Karar verelim.
01:01:11Bu sunum tabaklarının hangisini kullanacağız?
01:01:13Sen bunu tut bir.
01:01:14Ben de bunu tutayım.
01:01:16Ya ona koyalım ya ona koyalım.
01:01:18İkisi iki tane de koyabiliriz sağlı sol.
01:01:20Efendim kısa bir aradan sonra birlikteyiz.
01:01:21Kusura bakmayın masada buluşuyoruz.
01:01:23Ayş.
01:01:24Allah razı olsun.
01:01:31Hocam izin vermeden konuşamıyorum sahiplerden.
01:01:35Çok güzel.
01:01:35Çok güzel.
01:01:35Yüzü ayak üstünde mi duracağız?
01:01:36Tek ayak üstünde.
01:01:37Cezalıyım sen.
01:01:39Efendim tencere.
01:01:40Tencere.
01:01:41Benim tencerem kara.
01:01:43Seninki benden kara.
01:01:44Bakar mısınız güzelliğe?
01:01:46İçinde inanılmaz güzel iç harcı ile birlikte ekmek derdine son.
01:01:51Yemeği, tenceresi, her şey içinde.
01:01:53Efsane bir görsel.
01:01:55Porsiyon.
01:01:55Hemen yan tarafta Kahramanmaraş'ın eşsiz güzelliğiyle, cacığı ile karşınızdayız.
01:02:01Gerçekten çok lezzetli oldu.
01:02:03Diğer yanda Erzurum'un yine turşu pancarı.
01:02:06Gerçekten bu yemeklerin yanına ne yapalım diye düşündüğümüzde çok güzel bir kombin oldu.
01:02:13Etin biliyorsunuz girdiği yerde protein ve tabii ki biz de dedik ki hazır bağışıklık sistemimiz çöküyor.
01:02:21Kış ayları, hastalık ayları ama turşu biliyorsun bağışıklığı kuvvetlendiren en güzel probiyotik.
01:02:26Turşu da devreye girsin ve Lomo bu tatlı.
01:02:32Yarabbi alemin yani.
01:02:34Günün starı.
01:02:34Günün bence starı.
01:02:36Gerçekten starı.
01:02:37Herkesin evinde böyle bir tarif, birebir tutan, şerbetini birebir çeken bir tarif olsun istedik.
01:02:44Bugün su aletme cihazımızı açıkladık.
01:02:48Evet.
01:02:48Neyi açıkladık başka?
01:02:50Yok başka bir şey.
01:02:51Bir şey daha açıklamıştık.
01:02:53Kırmızı tencereleri açıkladık.
01:02:56Çaydanlığı yarına bırakıyorum yayın girişine.
01:02:58Beyaz TV'deki fotoğrafımıza yorum yapmaya devam edin.
01:03:01Biz bize ayrılan süren sonuna geldik.
01:03:03Yarın Perşembe.
01:03:05Evet.
01:03:05Vay haftayı nasıl bitirdik ya?
01:03:07Nasıl bitirdik Sarp?
01:03:08Ay ömür gitti.
01:03:09Vah ki vah yine vah.
01:03:11Her aldığın nefesten, her saniyeden sorumlusun.
01:03:14O yüzden kendine çok iyi bak.
01:03:16Kendinin kıymetini bil.
01:03:17Ve en iyi yapacağın şey sadece senle Allah arasında olan en güzel o Allah'la maneviyat var ya.
01:03:25Şimdi ben oraya gidiyorum.
01:03:26Sizlere de tavsiye ediyorum.
01:03:27Evimizden sağlık, sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:03:33En güzel günlerde, en güzel sofralarda buluşmak dileğiyle yarın aynı saatte yine sizleri mutfağımıza bekliyor olacağız.
01:03:40Evlerinize misafir.
01:03:42Allah'a emanet.
01:03:42Hoşçakalın.
Yorumlar