- 16 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Üç farklı peynirin eriyerek tek bir uyuma dönüştüğü, alt tabanı kıvır kıvır, içi kremamsı ve zarif bir fırın klasiği, üç peynirli kiş.
00:00:12Balkan mutfağının kat kat açılan hamur sanatı, dışı çıtır, içi yumuşak ve paylaşmalık bir gelenek lezzeti, Makedonya böreği.
00:00:21Tatlılık ve tuzluluğun dengesini kuru eriğin meyvemsi notalarıyla taçlandıran, görseli çelenk formunda şık ve sofra merkezi bir anayemek, kuru erikli tavuk çelengi.
00:00:37Çileğin ferah aromasıyla krem peynirin ipeksi dokusunu buluşturan, masalsı sunumuyla hem eğlenceli hem zarif bir tatlı, çilekli nom cheesecake.
00:00:47Balkabağının doğal tatlılığını, kavrulmuş unun nostaljik aromasıyla buluşturan, sıcak ve geleneksel bir tatlı dokunuş.
00:00:58Balkabaklı un helvası.
00:01:01Hepsi ve daha fazlası, birazdan Nermi'nin Enfes Mutfağı'nda.
00:01:09Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz ve asli ekranlarına, Nermi'nin Enfes Mutfağı'na nasılsınız?
00:01:16Umarım muazzam bir hafta sonu geçirmişsinizdir.
00:01:19Keyifler yerindedir.
00:01:20Bugün Berat Kandili efendim, Beratların dağıtılacağı bu gecede Rabbim inşallah en hayırlısını, en güzelini, en kolayından hem sizlere hem bana nasip eylesin.
00:01:32Şu an bizi hasta yatağında izleyen bütün izleyicilerimize Rabbimden acil şifalar, dertlere devalar diliyoruz.
00:01:37Berat gecesi biliyorsunuz çok özel bir gece ve bu gecede bence bolca dua ederken aslında hiç tanımadığımız ve yüreklerimize dokunan belki bir sürü insan, bir sürü çevrede dostumuz var.
00:01:52Onlar için de ekstradan bütün Müslüman alemi için dualarımızı yaparsak çok da makbul olacağını düşünüyorum.
00:01:58Ve bugün Berat Kandili'ne özel, efsane bir menüyle karşınızdayız Serpil Ömü'cüm.
00:02:04Hazır mısın?
00:02:05Ben hep hazırım Nermi'nim.
00:02:06Peki devasal hediyelerden haberin var mı senin?
00:02:08Var, var.
00:02:09Ben izleyici misin?
00:02:10Ben izleyiciye bir şey oldu.
00:02:11İzleyiciye kal geldi galiba.
00:02:12Bakın efendim, Nermi'nin Öztürk hesabımda inanılmaz bir hediyeleşme var.
00:02:20İki kişiye su arıtma cihazı veriyoruz.
00:02:22Vallahi koca koca arıtma var.
00:02:23Yetmedi yemek takımı, bakın.
00:02:26Yetmedi çaydanlık.
00:02:27Yetmedi tava, yetmedi tencere takımı.
00:02:31Çaydanlık, e daha ne olsun?
00:02:32Bence ne?
00:02:33Eğer bugün istediğim performansı yakalarsak.
00:02:37Ki yakalarız bence.
00:02:38Kesinlikle.
00:02:39İki üç tanesini açıklayacağım.
00:02:40Baktım ki su arıtma cihazına çok talep var.
00:02:43Her şeye bize ait.
00:02:45Kurulumuna kadar biz getireceğiz kurucu.
00:02:46Adresinize teslim kurucu.
00:02:48Adresinizi vereceksiniz.
00:02:50Bizler size kargo yapacağız.
00:02:51Yani daha ne olsun efendim.
00:02:53Daha ne olsun?
00:02:53O yüzden nacizane rica ediyorum.
00:02:56Son videomuza, üç hesapta da var, dört hesapla hatta Serpil'in sayfasında da var.
00:03:00Hepiniz yorum yapın.
00:03:02Başa tutturduğumuz en son video efendim.
00:03:05Bugün açıklayacağız.
00:03:06Canım arkadaşlarım, valla o fiyatlara bu kadar hediye edilmez.
00:03:11Nermin firmamızla konuşmuş demiş ki sunum.
00:03:13Valla istediğim, bak benim yüzümü karı çıkarmayın hadi.
00:03:16Bolca yorum, bolca yorum.
00:03:17Valla bu şeyle, musluğuyla falan hediye gelecek.
00:03:20Aynen öyle.
00:03:21Şimdi kıymetli izleyenlerim.
00:03:23Çok özledik birbirimize.
00:03:25Hafta sonunda biliyorum, sizler istiyorsunuz ki Nermin'in en fes hafta sonunda olsun ama bize de bir mol oldu.
00:03:31Malum Ümre'den gelmiştim, ziyaretlerim oldu, ailem geldi, arkadaşlarım geldi.
00:03:36Hepsinden Allah razı olsun.
00:03:38Arayan, soran, gelen, gidenden, herkesten Allah razı olsun.
00:03:41Ama pazartesiye muazzam bir menüyle, yani bugün kandil kandile özel tariflerimizle sizlerle olmaya devam edeceğiz.
00:03:49Şilekli bir cheesecake hazırlayacağız.
00:03:52Bu gomi cheesecake'in özelliğinden de bahsedeceğiz.
00:03:55Sunumu çok güzel olacak, porsiyonluk olacak.
00:03:58Tam misafirlik.
00:03:59Tabanda iki adet yulaflı bisküvimiz var, bir çay bardağı çekilmiş fındık, 80 gram da tereyağı.
00:04:05Kreması için 400 gram labne peyniri, bir su bardağı şeker, iki adet yumurta, bir paket krema, bir paket vanilya, iki yemek kaşığı nişasta.
00:04:15Üzeri için 200 gram labnemiz var, bir çay bardağı pudra şekeri var, bir paket şantimiz, bir paket kremamız var.
00:04:22Sunumunda çilek ve beyaz çikolatayla taşlandıracağımız pudra şekerli sunum nokta atışlarımız olacak.
00:04:29Görseline açık olacaksın bak.
00:04:30Ben sana o kadar söylüyorum.
00:04:32Ben de zaten görseline vuruldum.
00:04:34Ama bunu şeklini yapmadıktan sonra hiçbir şeyde benzemez Serpil'ciğim.
00:04:39Yani onu da ben söyleyeyim.
00:04:40Yapacağız, şeklini de yapacağız.
00:04:41Ben sana söyleyeyim, rahat ol.
00:04:42Şimdi burada yulaflı bisküvimiz var, bu çok fazla.
00:04:54Birazcık ben alayım.
00:04:55Şu kaplarımızı doldurur muyuz?
00:04:58Bir tık gözüme fazla geldi.
00:05:00Gerekirse ekleyeceğiz.
00:05:01Aynen çünkü karışım da var.
00:05:03Şöyle tereyağını ekledim ben.
00:05:06Bunu Serpil'e veriyorum, o bisküvilerini yerleştirirken.
00:05:10Bir de ceviz kırıntısını da ekler misin?
00:05:12İçerisine cevizini de bırakıyorum.
00:05:15Serpil'e güzelce harmanlarken.
00:05:16Dişimize dişimize gelsin.
00:05:17Ben de burada bir çırpma işlemi yapacağım.
00:05:19Ben şurada yapayım bunu ya.
00:05:21Şöyle ki, görünüşü inanılmaz güzel.
00:05:26O yüzden hiçbir ayrılmayın.
00:05:27Diğer tariflerimiz, öyle bir helva tarifi vereceğim ki.
00:05:31Bal kabaklı favori bir tarif geliyor efendim.
00:05:37Şimdi şöyle aldık.
00:05:39Bal kabak tahin.
00:05:40Spatulayı güzelce sıyırıyorum.
00:05:46Mübarek hava buz gibi biz yanıyoruz.
00:05:50Bizim de imtihan bu.
00:05:52Şöyle içerisine kremamı ekliyorum.
00:05:55Vallahi insanın bazen yastığı değişir kaderi değişmez.
00:05:59Üzerine güzelce şekerimi ekliyorum ve krema, peynir, şeker şöyle bir çırpmaya devam ediyoruz.
00:06:09İyice özdeşleştirene kadar çırpacağım.
00:06:12Yumurtalarımı ekleyeceğim, nişastamı ekleyeceğim.
00:06:15Çok hafif nişasta koyuyorum ki onu tutabilsin sıkı sıkı.
00:06:19Ve kokusuyla gerçekten mutfağımızı ısıtsın, içimizi ısıtsın istiyoruz.
00:06:27Birazcık da vanilya içerisine ilave ediyorum.
00:06:30Çırpmaya devam ediyorum.
00:06:31Sarp'la hanımda cevizi, tereyağı ile birlikte bisküvi ile güzelce harmanladı.
00:06:38Çok hoş gözüküyor.
00:06:38Bu arada sana bir şey söyleyeyim mi?
00:06:39Zemine de koyuyor.
00:06:40Bisküvi ölçün o kadar net oldu ki.
00:06:43Bakar mısın yulaf gibi.
00:06:44Vallahi güzel oldu.
00:06:45Bir de böyle cevizli cevizli gelecekmiş.
00:06:46İçerisine nişastamı bırakıyorum hımetli izleyenler.
00:06:50Şöyle nişastayı da çırpıyorum.
00:06:52Şimdi tek tek yumurtalarımı ilave edeceğim.
00:06:55Sarısıyla birlikte.
00:06:57İçerisine yumurtalarımızı kıracağım.
00:06:59Valla şöyle bir adet yumurta bir yerden bir şey esmeye başladı sanki.
00:07:09Ben şey açık yaklaştırdım.
00:07:11Hüseyin Öztürk'ü hoşlanmayacak ama.
00:07:12Şöyle güzelce yumurtamızı içerisine ekleyip çırpıyorum.
00:07:18Aslında zemin kısmını Sarp'la hanım yapıyor.
00:07:21Yumurtalı kısmını yani iç hamurunu da ben hazırladım şu an.
00:07:25Ve kıvam açısından dediğim gibi muazzam bir tariftir.
00:07:31Birebir ölçüdür.
00:07:32İlla böyle minik kalıpların içerisinde yapmak durumunda değilsiniz.
00:07:36İsterseniz efendim direkt şeyde yapabilirsiniz.
00:07:40Büyük bir kek kalıbının içerisinde de yapabilirsiniz.
00:07:44Ama gerçekten bu şekilde tam istediğimiz bir görüntü elde etmiş olacağız.
00:07:48Bakar mısınız?
00:07:51Valla krema on numara oldu.
00:07:54Şimdi Sarp'la onu hazırlasın oraya geçiyorum.
00:07:57Ben hazır sayılırım.
00:07:59Harika ben de hazırım.
00:08:00Senin muhalebinden artarsa ben büyük bir kaba bunu bir şey yapayım Nermin.
00:08:05Porsiyonluk da yapalım.
00:08:07Bence artacak.
00:08:08Artacak mı senden de?
00:08:09Tamam benden de arttı.
00:08:11Tamam olur.
00:08:11Ortada buluşuruz biz seninle.
00:08:13Buluşuruz hayatım.
00:08:14Şöyle akşama.
00:08:16Şimdi.
00:08:18Gidecek misin sen görüşmek?
00:08:20Yok misafirim var kızlar gelecek.
00:08:23Haa ayol yapayım ben onlara.
00:08:26Valla gelemediler hafta sonu.
00:08:28Sevgiler falan bakayım bilmiyorum bu akşam gelirlerse.
00:08:32Ne biliyor musun hafta sonu anam zor.
00:08:34Gelemediler.
00:08:35Çok kişi ağırladım ama tabii yakın olanlar geldi.
00:08:38Şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:08:43Ben böyle bir tık boşluk bırakırsam memnun olurum.
00:08:45Aynen.
00:08:46Çok doldurmadan.
00:08:47Çünkü birazcık da şişecek ve sunum yapacağız.
00:08:53Bakar mısınız?
00:08:55Ne kadar hoş bir görüntü.
00:08:58Şöyle.
00:09:02Ölçümüz birebir.
00:09:03Tarifimiz birebir.
00:09:04Şimdi.
00:09:09Benim aslında buradaki tabanım da hazır Nermin.
00:09:14Hazırladın mı?
00:09:14Yetti mi?
00:09:15Hı hı.
00:09:16Allah Allah.
00:09:17Şey bak.
00:09:18Valla istesen şunu elinle yapamazsın bu yulaf görünüsünü.
00:09:21Yalnız ikimizin aynı tamir işi çıkması hafta sonu.
00:09:25Ay sus.
00:09:26Valla bir suyumuz patladı hafta sonu.
00:09:28Ben anlatamam.
00:09:29Lavabolar tıkandı.
00:09:30Geldiler açıcılar falan.
00:09:32Ne zor bir şey yarabbim.
00:09:34Hele mutfak lavabosu.
00:09:35Belki diyor ki bu elbisenle diyor yerleri de silmen diyor.
00:09:38Çok hoş oldu.
00:09:40Dedim ne yapayım?
00:09:40İşte bazen maalesef.
00:09:42Dedim kap kova gel.
00:09:46Düşün bütün hazırlığımı yapmışım.
00:09:48Pişelerimi yapmışım.
00:09:49Oğluşumla kahvaltı yapacağım.
00:09:51Lavabonun altı fış.
00:09:53Dedim gözün çıkmış.
00:09:54Güşümü yaptın sen.
00:09:55Oğluşumu yaptım tabii.
00:09:57Vay.
00:09:58Ben de yedin.
00:09:59Tabii ama ağzımla mı yedim burnumla mı yedim derler ya.
00:10:02Benimki soy hesap oldu.
00:10:03Tabii ama sana yasak bir şey.
00:10:07Ama oğluşum var.
00:10:08İki tane tırtıkladım.
00:10:09İki tane.
00:10:10Emin miyiz?
00:10:11İki tane tırtıkladım.
00:10:12Hocam işte bak sen de şey.
00:10:14Şunu azıcık ver bari şu ikisine.
00:10:16Bunu fullemişin.
00:10:18Bir de şuna koyun azıcık.
00:10:20Çok güzel oldu.
00:10:23Şimdi.
00:10:25Şimdi sen onları gönder.
00:10:26Hadi ben gidiyorum.
00:10:27Selametle.
00:10:27Ama bir tane de kalıp ver.
00:10:28Bunu da yapalım bence.
00:10:29Hadi bakalım.
00:10:30Hadi gidiyoruz.
00:10:30İki tane.
00:10:30Ve sırada ikinci tarifimiz var.
00:10:32İkinci tarifimiz de o kadar güzel ki.
00:10:35Sizi alıp Makedonya'ya götüreceğiz.
00:10:39Efsane bir Makedonya'nın özel böreğini hazırlayacağız.
00:10:43Graşavnik diye inanılmaz bir sunumu var.
00:10:48Yufkalarım sert kullanamıyorum diyorsanız çıkartın o yufkaları.
00:10:52Onu da mı yapalım?
00:10:53Düşünüyorum şu an.
00:10:54Yuvarlığımız yok mu?
00:10:55Yuvarlığım tekrar şey yok.
00:10:57Bu kadar sana yetmez.
00:10:59Sana kadar yok.
00:11:00Bana kadar var.
00:11:01O küçük yuvarlakta yapsak?
00:11:03Onu kullanacağım tarifte.
00:11:07Bu şey mi olur diye endişeleniyorsun.
00:11:09Aslında güzel olur.
00:11:09Çıkaramayız diye.
00:11:10Yok alıp.
00:11:11Kağıt koyacağım.
00:11:12Tamam.
00:11:13Böyle pışt diye çekeriz biz yani olmak.
00:11:15Dur.
00:11:16Pışt diye çekeriz.
00:11:17Evet.
00:11:20Yalnız burada da şey evde konuşuyormuşum gibi.
00:11:24Şöyle.
00:11:29Tart.
00:11:29Bence ona ufak gelir.
00:11:31Bir büyük kalıpta da yapabiliriz tartı.
00:11:33Onun altı çıkan.
00:11:36Ve şey yok.
00:11:38Küçük ölçü yaptım onu.
00:11:39Böyle kocaman kocaman.
00:11:40İnşallah.
00:11:41Yapmadım.
00:11:41Dur.
00:11:42Bekle bekle bekle.
00:11:42Ay bir de bugün niyetli.
00:11:44Böyle dilim damağımı kurudu uzun zamandır.
00:11:47Şeyin var ki akşama yemeğin başka.
00:11:49Hiçbir şeyim yok valla.
00:11:50Rato.
00:11:52Bugün hiçbir şeyim yok.
00:11:53Sen ona bastırırsın.
00:11:54Ben gidiyorum.
00:11:56Sen de.
00:11:58Şimdi.
00:11:59takı seviyoruz.
00:12:01Takı seviyoruz.
00:12:01İnce telimiz.
00:12:08Serpil bu bisküvi çok gelecek.
00:12:11Bisküvi mi?
00:12:12Ha yarısını koyayım.
00:12:13Abi şimdi senin de bugün hiç şey yapmadım ki hocam.
00:12:17Böyle iyi mi?
00:12:20Orası senin o taraf bir kere alçak oldu.
00:12:23Bak mı?
00:12:23Çarçak gibi değil.
00:12:24Sen bırak.
00:12:25Ben halledeyim.
00:12:26Gel.
00:12:26Burayı sana bırakayım.
00:12:27Ben öbür tarafa geçeyim.
00:12:27Bakın sen kuru fasulyeli arasında yufka arası kuru fasulye yedin mi?
00:12:31Makedonya olunca yeriz.
00:12:32Makedonyalılar sever böyle.
00:12:35Bak şimdi.
00:12:35Bol bol kuru fasulyeli.
00:12:37Harika bak.
00:12:38Çok farklı bir sunumla sunacağımız.
00:12:39Çok değişik.
00:12:41Değişik bir börek yapıyoruz efendim.
00:12:43Tepsiyi de şimdi Serpil getirecek.
00:12:45Evet.
00:12:455 adet yufkamız var.
00:12:47İçi için bir kase haşlanmış kuru fasulye.
00:12:50100 gram tereyağı.
00:12:52Tuz.
00:12:52Üzeri için ise tereyağımız var.
00:12:55Diğer stilatomu getirebilir misiniz?
00:12:57Sünide Hanımcığım.
00:13:00Şimdi bu senin için bence gayet keyifli diye düşünüyorum.
00:13:04Şu da hocam şey.
00:13:06Evet.
00:13:075 adet yufkayla ben başlıyorum.
00:13:09Sen orada yağını erit.
00:13:10Ben gidiyorum.
00:13:102 kase kuru fasulye 100 gram tereyağı.
00:13:12Tuz.
00:13:13Üzeri için ise tereyağımız olacak.
00:13:15Tereyağıyla çıtırdatacağız tamamen.
00:13:18Bunun boyunu kesmek gerekir mi diye şöyle bir düşündüm.
00:13:21İstiyorsan bir tane tepsini aç bak.
00:13:24Ama şey gerek.
00:13:25Üstüne koyalım.
00:13:26Gerekiyorsa da hepsini keselim.
00:13:30İpek imsi bir şey.
00:13:33İşte biraz şey bayattı ya narmin hafta sonu diye.
00:13:36Şey oldu.
00:13:36Sen bir koysana bakayım Sarp'i.
00:13:38Dur ben de o.
00:13:39Hemen geliyorum ben.
00:13:40Şöyle yapayım.
00:13:42Şöyle keseyim.
00:13:45Canımın içi.
00:13:45Ben buradan.
00:13:46Aynen.
00:13:47Kes onu sen.
00:13:47Hop hop.
00:13:50Hop hop.
00:13:51Hop hop.
00:13:58Şimdi.
00:13:59Ay bu yufkalar atacak mısınız?
00:14:01Tabii ki atmayacağım.
00:14:02Atar mıyım?
00:14:02Allah verme.
00:14:03Böreği yaparız mis gibi onlara.
00:14:05Şimdi sen dur.
00:14:06Şimdi bunu böyle tepsi boyutuna bir getirelim.
00:14:08Yuvarlak.
00:14:09Ben aslında onu sana tepsi boyutuna.
00:14:12Yufkalarımız da bayağı büyüymüş.
00:14:14Ama bak valla karton gibi.
00:14:15Bunlar ama sert olan yufkalar.
00:14:16Özellikle market tarzında satılıyor bunlar.
00:14:19İpek gibi almadık.
00:14:19Oradan siparişinizi oluşturabilirsiniz.
00:14:22Burada bize güzelce tereyağı eriyecek.
00:14:25İçerisine birazcık böyle tavasını.
00:14:26Sen şuradan açık verivereyim.
00:14:28Gez de sen bana Sarp'i.
00:14:29Hocam ben gidiyorum yani.
00:14:30Ben tabii cheesecake yapacağım.
00:14:32Tabii.
00:14:33Tamam.
00:14:34Hemen.
00:14:35Al sana kuru fasulyenin içine.
00:14:40Boğulcana.
00:14:41Şimdi bak her kata kuru fasulye ekleyeceğim.
00:14:44İçine tereyağını kalan kısmını Serpil Hanım koydu.
00:14:48Burada çok ince detaylar var.
00:14:51Böyle minik detaylarla birlikte.
00:14:54Şöyle göstereyim.
00:14:56Bir harmanlama yapacağız.
00:14:58Rica sen bir tanrısın.
00:14:59Ay bakamazsın.
00:15:01Bakamam şu an sen bak.
00:15:03Şuna.
00:15:05Şöyle hafif tuzunu atayım mı?
00:15:07Biçimlik olur olur.
00:15:08Gayet keyifli olur.
00:15:09Şöyle hafif bir tuz atıyorum.
00:15:12Bu tarifte çok farklı bir aşama.
00:15:16Yani diyeceksiniz ki kuru fasulyeli böyle bir lezzet.
00:15:19Efsane.
00:15:20Ama nasıl olacak tadı?
00:15:22Gerçekten muazzam oluyor.
00:15:24Bilginiz olsun.
00:15:25Şöyle tereyağıyla, kuru fasulyenin suyuyla.
00:15:28Şöyle.
00:15:29Özellikle Makedonya'da Dabar, Debar bölgesine gittiğinizde bu lezzeti çokça görebiliyorsunuz.
00:15:37İçerisinde aynı bu şekilde kuru fasulye ile yapılıyor.
00:15:40Bizimkiler hamur işini çok sever zaten.
00:15:47Eğer oruçsa, Ramazan ayıysa daha çok yaparlarmış.
00:15:52Şimdi eksik veya fazla yapıyorsak yani Makedonya bize kızmasın.
00:15:59Biz gördüğümüz kadarıyla sunmaya çalışıyoruz.
00:16:04Ben yöresel yemeklerde şey yapıyorum.
00:16:10Gerçekten ciddi araştırma yapıyorum.
00:16:12Oraya mı ait değil mi?
00:16:13Yani böyle hani sizin yaptığı yapılan hanımefendilerden alıyoruz.
00:16:18Yani bire bir olması için dikkat ediyoruz.
00:16:21Videolarınızı inceliyoruz, araştırıyoruz.
00:16:23Kendi kültürümüzün de portalına bakıp şey yapıyorum.
00:16:26Kültür bakanlığına.
00:16:27Aynen öyle.
00:16:28Bir de şey de lazım bizde Serpil.
00:16:30Yani bizim damak zevkimize de uygun olmalı.
00:16:33Tabii bazen bazı ürünleri çıkarıyoruz.
00:16:36Çıkarmak durumunda kalıyoruz.
00:16:38İçinden arttırıp çıkarttıklarımız da oluyor.
00:16:40İşte hani biliyorsunuz işte yediğimiz atıyorum işte şey oluyor olmuyor.
00:16:46Değişiyor, çıkarıyor, ekliyor.
00:16:49Ama %90 oranında bağlı kalıyoruz.
00:16:52Değil mi?
00:16:53Tabii.
00:16:53Önemli olan zaten yüreği bozmadan sunabilmek.
00:16:57Kesinlikle.
00:16:58Şimdi ilerleyen günlerden ayrı sen konuyu açtın diye söyleyeyim.
00:17:02Çok yakında kendi coğrafyamızın tarifleri gelecek.
00:17:07Onda da mesela bugün ciddi ciddi böyle gidiyorum bakıyorum araştırıyorum.
00:17:11Şey mi doğru mu öyle mi demişler onu mu koymuşlar?
00:17:14Bir tane yufkamız kaldı onu da üzerine gezdiriyorum.
00:17:16Tabii her şeyine bakıp doğru bilgi aktarabilmek önemli ekranda.
00:17:21Biz de elimizden geldiğince izleyicimize doğru bilgi aktarmaya çalışıyoruz.
00:17:27Ama şu güzelliğe bakar mısınız ya?
00:17:30Valla ağzımız zulara aktı.
00:17:34Şöyle.
00:17:35Üzeri için tereyağın var.
00:17:37Tavanı bıraktım sana.
00:17:40Şunu da üstüne koyup böyle kapatıyoruz.
00:17:46Hocam bir cheesecake yapmışım.
00:17:49Şimdi.
00:17:51Evet.
00:17:52Özlem buzlukta buz var mı bizde?
00:18:01Tamam.
00:18:02Burada mı?
00:18:03Alayım mı bir kap?
00:18:04Buraya da hemen açıyorum ocağımın altını.
00:18:09Tereyağımı ekliyorum.
00:18:10Çünkü üzerine de tereyağı gezdirmem gerekiyor ki çıtır çıtır lezzeti fırında özleştirerek alalım.
00:18:18Değil mi Serpiciğim?
00:18:19O da oldu valla bak kalıbı değiştirdi.
00:18:24Ay sana bir şey söyleyeyim mi?
00:18:25Çok daha içime sindi benim biliyorum.
00:18:27O da olmayacaktı.
00:18:29Ben de sana bir şey söyleyeyim mi?
00:18:31Senin beğenmediğini hissettim ki.
00:18:34Onda dilim bile yapılamaz bak hissetti hemen.
00:18:37Yalnız hafta sonu ikimizin de aynı yerden tesliatçı çağırıp aynı işlemi yaptırmış olmamız da yani çok enteresan geldi.
00:18:45Beni arıyor diyor ki sesin çıkmıyor Serpil neredesin?
00:18:47Ardede mutfak duruş.
00:18:49Cumartesi de ben.
00:18:50Pazar o.
00:18:52Sen cumartesi gecesi sen ikisi.
00:18:53Evet ya.
00:18:56Şimdi Nermin'im ben bunu götürüyorum ama ne yapacağım biliyor musun?
00:19:02Sen gelene kadar.
00:19:03Sen onu pişir.
00:19:05İkisini buraya vereceğim.
00:19:06Tamam.
00:19:07Ama.
00:19:11Ama hocam.
00:19:17Bir şov yapayım dedin onu da yapamadın ya.
00:19:20Ah Özlem ya.
00:19:21Nasıl alsın kız obuzu oraya?
00:19:27Sinirimi bozma benim.
00:19:29Kendi işimi kendim görürüm.
00:19:30Görürüm abi.
00:19:31İki taraftan da attık.
00:19:38Aa nereye girdi ayol?
00:19:40Kendim bilirsin.
00:19:42Ben de burada yağımı erittim.
00:19:44Birazcık daha böyle cızır cızır yaptım.
00:19:46Şimdi şöyle böreğimin üzerine kalan tereyağını gezdiriyorum.
00:19:53Aman yarabbim bilalemin.
00:19:55Benim de çizkeklerim çatlamayacak annesi.
00:19:57Şimdi izleyici diyecek ki.
00:19:58Çok enteresan.
00:20:00Bunlar nasıl?
00:20:01Kuru fasulyeyle börek yaptı.
00:20:04Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
00:20:05Bir de katları vardı.
00:20:07Tövbe ya Rabbim canım.
00:20:08Bir çekti bir çekti.
00:20:08Kömle gibiydi.
00:20:09Çok güzel gözüktü ama ya.
00:20:10Fırçayı değil mi sana rahat sürelim.
00:20:12Vallahi.
00:20:13Hiç daha fırçanı kirletme.
00:20:14Şu kenarlarını ben şu an.
00:20:16Tamam hadi ver.
00:20:17Hadi ver.
00:20:19Şöyle.
00:20:20Dur şunları da ben alayım.
00:20:23Şu.
00:20:23Güzelce.
00:20:24Durmaya devam etsin.
00:20:25Reklam arasında bunu bir iyilik düşüneceğim şimdi ben.
00:20:27Çok güzel olacak.
00:20:28Bende.
00:20:29Bu börek var ya çıtır çıtır.
00:20:31Nermin onu bile kesiyorsun.
00:20:33Allah.
00:20:34Yani böyle.
00:20:36Senin ellerini bağlasın.
00:20:37Var benim ayaklarımı.
00:20:37Ben de onu gömeyim.
00:20:39Bir güzel kat kat kömbe gibi yemin ederim.
00:20:42Şöyle kestim.
00:20:43Malatya kömbesi gibi duruyor.
00:20:45Baklava dilimi gibi.
00:20:47Öyle mi yapacaksın?
00:20:49Aynen.
00:20:50Kes kes.
00:20:51Böyle çıtır çıtır pişsinler.
00:20:54Malzemeden de hiç çalmamışsın he.
00:20:56Bol bol.
00:20:56Vallahi bol koydum.
00:20:58Badem kuru fasulyeli oldu.
00:21:00Bol olsun dedim.
00:21:05Buyurun sahipli örmücüm.
00:21:07Ama bunu nereye göndereceğiz?
00:21:08Sen iki dakika beni beklersen buluşturacağım onu.
00:21:10Bence orada dursun birazcık aynen.
00:21:13Yağ ile birlikte.
00:21:14Ben şimdi.
00:21:15Geliyorsun.
00:21:15Demlenirken sıradaki tarifimize geçiyoruz.
00:21:18Bir kiş tarifi gelecek.
00:21:21Peki bu kiş tarifini hazırlarken neye mi dikkat etmemiz gerekiyor?
00:21:27İçindeki üç peynirine vurgu yapacağım.
00:21:29Efsane bir hamur olacak.
00:21:31Pamuk gibi tuzlu bir tart görüntüsünde de olsa tuzlu bir kiş yapacağız.
00:21:40Kremasıyla lezzetlenecek.
00:21:42Ben sayayım sendiz canım.
00:21:43Yüz gram tereyağı, bir çay bardağı süt, bir yumurta, tuz aldığı kadar un.
00:21:51İç harcında bir kase keçi peyniri, bir kase mozzarella peyniri, bir çay bardağı kaşar peyniri, bir adet yumurta, bir paket krema.
00:22:00Bakın krema ile bağlayacağız.
00:22:02Tuz ve karabiber.
00:22:04Üzerinde pastırma ve taze kekik ile.
00:22:08Allahu ekber.
00:22:09Yani ben söyleyeyim sen izle.
00:22:12Yani durumu başka bir şey demiyorum yani.
00:22:15Şu an masallara konu olacak bir kiş yapıyoruz.
00:22:21Yanlış duymadınız bu kişin görüntüsüyle de ekran başındaki elbirleri.
00:22:25Bu sence küçük mü gelir bize diyorsun?
00:22:27Bence küçük gelecek bu hamura.
00:22:29Tereyağını bir eritelim.
00:22:31Onu çok eritmesek böyle elinle şey yapsan olmaz değil mi?
00:22:35Bence güzel olur ama neyse ben sana vereyim sen yoğur o zaman hamuru.
00:22:38Ben onu bir yoğururum yemin ederim.
00:22:39Senin elin, enerjin sıcak.
00:22:43Ama o küçük aşkım.
00:22:45Gerçekten küçük yani.
00:22:46Bu kadar peyniri malzemeyi.
00:22:47Yemin ederim yüksek sesle alacağım.
00:22:49Alamaz.
00:22:50Alamaz.
00:22:51Ben yani doğurucuyum.
00:22:55Karaya yapmayayım.
00:22:57Yuvarlak yapayım.
00:22:59Neyde yapayım.
00:23:01Şu en alttaki kek kalıbında yapayım mı Nervin?
00:23:04Hay şey olmak zorunda mı yani?
00:23:08Ne diyorsun?
00:23:09Şu en alttaki.
00:23:10Yağlı kağıt koyayım.
00:23:14Bak şimdi biri ayağının altını görecek.
00:23:16Ayağının altını çekme.
00:23:17Sonra diyorlar ki burada kirli ayakkabımı giyiyorsun.
00:23:21Bak.
00:23:23Yoğurt halim yok.
00:23:24Ayakkabım var.
00:23:26Bak bunu da şey yaparız.
00:23:27Şu mu şu mu?
00:23:28Bence şu mu?
00:23:28Hayır bunu sen niye vuruyorsun?
00:23:30Şu şu iyi bence.
00:23:31Şu iyi bence de.
00:23:32Tabi ben onu şeye koyayım.
00:23:35Onu yukarı koy da.
00:23:37Tabi.
00:23:37Bırakmasın iş arkadaşım.
00:23:39Kız kızlar şey yapmış.
00:23:42Şimdi.
00:23:44Serp'le hamuru yoğurtturayım.
00:23:45Ben peynirini karıştırayım.
00:23:47Burada güzel bir iç harç yapacağız.
00:23:50Bay bay bay.
00:23:51Hamur çok önemli.
00:23:53Hamura dikkat çekmek istiyorum.
00:23:55Hamur çok önemli.
00:23:57Serp'le hanım.
00:23:58Buyurun efendim.
00:23:58Senin o mucizevi ellerinle.
00:24:00Ellerinle.
00:24:01Mum şey var diye.
00:24:02Mucize.
00:24:03Mu mucizevi.
00:24:05Gönder.
00:24:05Gönder.
00:24:06Bazen söylemek istersin.
00:24:07Söyleyemezsin.
00:24:08Çünkü mesela öyle söylemek istedim.
00:24:09Söyleyemezsin.
00:24:10Neye mucizevi?
00:24:11Mucizevi.
00:24:12Mucizevi.
00:24:12Hayır mucizevi zaten normalde.
00:24:14Doğrusu söyleyememiz lazım.
00:24:15Yanlışını söylememiz lazım.
00:24:17Mucizevi.
00:24:18Mu mucize.
00:24:20Neyse.
00:24:21Söyleyemedik.
00:24:22Tamam.
00:24:22Sen şimdi onları bir eline ısıt.
00:24:24Al sana.
00:24:26Neyse tamam.
00:24:28Onlar sende.
00:24:30Şimdi ben de burada
00:24:31üç peyniri.
00:24:32O bayağıymışmış bile.
00:24:34Üç peyniri.
00:24:35Güzelce.
00:24:36Maşallah ortam çok hararetli ya.
00:24:39Vallahi hiç şey yıkanmamış.
00:24:45Şöyle peynirimi hizmetle başlıyorum.
00:24:47Ay çok güzel oldular.
00:24:53Bir şamurunu nasıl yaptın?
00:24:56Bayağı mayalı mis.
00:24:57En pamuğunda.
00:25:00Yoğurdum.
00:25:01Kızarttım.
00:25:02Söyleme sayıptır.
00:25:03Oğlum şeyi sever.
00:25:04Ne sever?
00:25:04Buzluğumda köy biberim vardı.
00:25:06Oo.
00:25:06Kızartmaya hazır.
00:25:07Ondan.
00:25:08Ay niye sayıyorum ki şimdi ben?
00:25:10Tamam işte söyle.
00:25:10Sen anlatıyor gibiyim şu anlar.
00:25:12Tamam dinliyorum.
00:25:13Ayıp olacak izleyici.
00:25:14Yok canım.
00:25:15İşte o onu sever zaten.
00:25:17Onu yap.
00:25:17Kısarttım.
00:25:18Ondan sonra bir güzel köy biberimi kızarttım.
00:25:20Poşetten çıkardım.
00:25:21Buzluktan nermi.
00:25:22Çıtır çıtır domatesi.
00:25:23Harika.
00:25:24Soslu.
00:25:27Daha ne anlatayım işte.
00:25:28Daha ne anlatayım diyorsun.
00:25:30Ayıp olur.
00:25:31Böyle boş ver.
00:25:32Şöyle.
00:25:33Allah ne verdiyse işte o ama üstü limon sıktı.
00:25:36O tezgahın altının taşması limon sıktı.
00:25:38Keyifimi.
00:25:38Nazar.
00:25:39Nazar.
00:25:40Bazen nazar değiyor.
00:25:41Mozorele peyniri.
00:25:42Kaşar peynirimiz.
00:25:45Yemin ederim.
00:25:45Hayır nasıl güzel kokuyor.
00:25:46Mübarek.
00:25:47Dolap kapaklarını böyle kırıverecektim sinirden.
00:25:50Şöyle bir an.
00:25:52Manlıyorum.
00:25:53Tahmin edebiliyorum.
00:25:54Bak böyle şey kıtır kıtır.
00:25:57Şöyle şey gözüken bir hamur olacak önce.
00:26:00Üzerine tuz ve karabiberini ben bırakıyorum.
00:26:03Parmak uçlarımla böyle mıncıklıyorum hamuru.
00:26:08Böyle güzel sert bir hamur yap bana.
00:26:11Şimdi inşallah ben bu hamuru parmak uçlarımla bir adet yumurta koymak istemiyorum şey diye.
00:26:18Teynirlerle de harmanlamaya devam ediyoruz.
00:26:23Bu arada ekranı yeni açan kıymetli izleyicilerimiz.
00:26:27Beyaz TV'nin bir taneleri.
00:26:32Büyük bir hediye var.
00:26:33Nermin Nemfes Mutfağı.
00:26:35Nermin Öztürk.
00:26:36Nermin Öztürk Official.
00:26:37Serpil Kök.
00:26:38Hepimizin Serpil Kök.
00:26:39Böyle çençle paylaşılmış.
00:26:42Bir kişiye tencere seti.
00:26:44Bir kişiye tava seti.
00:26:45Bir kişiye yemek takımı.
00:26:47Bir kişiye çaydanlık.
00:26:49İki kişiye su arıtma cihazı.
00:26:53Ya ben daha ne yapayım?
00:26:54Niye yorum yapmıyorsunuz?
00:26:55Niye takip etmiyorsunuz markalarımı?
00:26:57Vallahi bir daha vermem.
00:26:58Bak bu hafta kapatırım bunlarla.
00:27:00Ben bugün hepsini açıklamak istiyorum.
00:27:02Lütfen başa tutturduğumuz benim sayfamda en öndeki videoya.
00:27:07Öztürk.
00:27:08Nermin Öztürk hesabındaki en öndeki videoya ne olur bolca yorum.
00:27:12Bolca yorum.
00:27:13Bolca takip istiyoruz.
00:27:14Valla bu şey kaçmaz.
00:27:15Ben söyleyeyim de.
00:27:16Çok güzel.
00:27:17Devasal bir hediye ya.
00:27:20Şimdi.
00:27:21Nermin'im.
00:27:23Aslında hamurum.
00:27:24Hazır mı?
00:27:25Tamam gibi.
00:27:26Ama şöyle bir de iç harçım hazır.
00:27:28Sadece şöyle.
00:27:29Ama ben bir fırına gidip geleceğim sensiz.
00:27:31Şöyle kremayı ekliyorum ben buraya Serpil.
00:27:34Sensiz bir fırın yolculuğu yapacağım ben.
00:27:37Sen beni bekleyeceksin.
00:27:38O gidecek tart birazcık zaten.
00:27:40Peynir çünkü onu pişirmesini engeller.
00:27:43Ama yine o hamur da fazla olacak.
00:27:45İkiye bölmemiz gerekecek.
00:27:49İki tane tart çıkacak yine.
00:27:51Peynir de maşallah.
00:27:53Eliniz bonkör.
00:27:55Ben ne diyeyim yani ben.
00:27:57Maşallah ve gerçi Bismillah deyip yapıyoruz ondan oluyor herhalde.
00:28:00Besin elimizle çekiyoruz.
00:28:02Bakın bu hamurun böyle hafif selülüttü gibi olmasından hiç olmasının bir sakıncası yok.
00:28:11Ben onları şimdi bir araya getireceğim Nermin.
00:28:14Hafif kaymak tutmaya başladın mı?
00:28:16Dur orada bakayım.
00:28:17Vereyim mi onu altına pişirmek ya da gerek var mı?
00:28:22Hem altına alacağım çünkü kalıbım çıkmaz hem de üzerine baklagil koyacağım ya.
00:28:29Bak ne kadar sert bir hamur.
00:28:31Nermin'im.
00:28:37Şimdi.
00:28:39Bakın böyle portakal gibi.
00:28:40İkiye mi bölüyorsun bunu şimdi?
00:28:47Bence o çok fazla.
00:28:49Maşallah iç harcımız da fazla o da fazla.
00:28:51Buna.
00:28:56Bence değil bu buna ama sen diyorsan.
00:29:04Geldim.
00:29:05Sen bunu hiç sevmezsin bu benim Mertane.
00:29:12Gördünüz mü?
00:29:13Birazcık böyle o portakal kabuğu görüntüsünü istiyoruz hamurda.
00:29:17Çünkü bu bir tart hamuru.
00:29:20Şimdi ben buraya zaten şekillendireceğim kenarlarını.
00:29:22Ellerimle sıkacağım Sarp'la öbürünü açarken.
00:29:25Benim için o bence çok güzel.
00:29:27Dur şu yuvarlanmış.
00:29:28Kenarlarımı da şöyle zaten bütünleyeceğim ben.
00:29:32Rica etsem üzerine bir koyar mısın onu?
00:29:34koyarım Sarp'la miksizleyeceğimiz.
00:29:37Tamam.
00:29:37Geliyor.
00:29:40Giderken aldı gitti.
00:29:42Sen uğraşma.
00:29:43Sen yoruldun.
00:29:45Yok yok hiç yorulmadım.
00:29:48Çok da pratik.
00:29:49Bak Sarp'la hiç bir şey yok.
00:29:50Gördün mü?
00:29:51Yani bu kadar güzel, besleyici, harika bir çiş.
00:29:59Hocam şuradan kenarları ittirelim.
00:30:01Ne yapacağım ben şimdi onu incecik sende.
00:30:03Duvarlarım şey olmasın.
00:30:05Olmaz.
00:30:07Ekran takı doluymuş.
00:30:09Var ki takıyoruz.
00:30:11Var ki takıyoruz.
00:30:13Nerminden beklemediğim bir cevap geldi.
00:30:16Ne yapayım?
00:30:17Hüseyin Hoca diyor ekran takı dolu.
00:30:19Ne yapayım?
00:30:20Var ki takıyoruz.
00:30:21Hocam kadın dediğinde takar biraz be.
00:30:23Şimdi altın nazara alır.
00:30:27Evet.
00:30:28Çok enerji.
00:30:29Eğer ekranda işte tabii benim izleyicilerim hiç nazar etmezler.
00:30:33Onlar çok güzel canlar.
00:30:35Ama şöyle söyleyeyim.
00:30:37Kadının kolundaki altın nazara ciddi anlamda iyiymiş.
00:30:42Bu arada onu ben de duyduğum.
00:30:42Zerdeşal kullandım parmağım sarardı sabahki çekimde.
00:30:47Tamam.
00:30:48Bence gayet iyi oldu sence.
00:30:49Ben hemen gönderiyorum.
00:30:50Sana çatal vereyim.
00:30:51Al.
00:30:53Al hocama.
00:30:54Bence var ya hiç kabarmayacak bile.
00:30:56Ama bir şey tek başına biraz kuruması lazım ya.
00:31:00Niye bu kadar hattır hattır gittik onu da anlamadım.
00:31:10Bitti zaten.
00:31:10Dönüşte vereceğiz beynirini falan.
00:31:16Kuru fasulyelerin aşağıda.
00:31:23Eski barbunyalarımız.
00:31:28Şöyle.
00:31:30Hadi hocam sana iyi günler.
00:31:33Gel seninle buluşalım hadi.
00:31:34Ay birisi gibi elimin üst hamur kaldım bekle.
00:31:37Hemen gel.
00:31:38Şimdi efendim bu harika tarifimizin hamurunu da fırına veriyoruz.
00:31:44Ama burada aşama aşama ilerlemek gerekiyordu.
00:31:47Çizkekler fırında pişiyor.
00:31:49Bir tarafta daha kuru fasulyeli tarifimiz bekliyor bizi.
00:31:53Bak bak annesi.
00:31:54Vallahi efsane.
00:31:55Bunu bence onun üstüne alalım.
00:31:56Bunu alacağım zaten muhtemelen bu oldu.
00:31:59Bence de oldu onu hiç şıtla atmayalım da.
00:32:02Ay bak bir tanesi üstü gitti çapta.
00:32:04Bir şey olmaz.
00:32:04Oğurunca oldu.
00:32:06Şunu alalım.
00:32:08Sen gel benim yanıma.
00:32:10Serpil onu alıyor.
00:32:12Ben bunu veriyorum.
00:32:13Efendim kısa bir aradan sonra dakikalar sonrasında efendim efsane tariflerimizle harika elbamızla sizlerle olacağız.
00:32:21Hiçbiri ayrılmayın geliyoruz.
00:32:23Evet efendim kaldımcı yerden devam ediyoruz.
00:32:29Dur elini yakma istersen.
00:32:30Yok yok aldım.
00:32:31Geliyorum.
00:32:32Şimdi.
00:32:34Nermin'im.
00:32:35İyi yavrucuğum.
00:32:36Şimdi.
00:32:37Onu yukarı almak istiyorum.
00:32:39Tamam.
00:32:39Hadi sana iyi günler tatlım.
00:32:40Onu aşağıya indirelim mi?
00:32:42Yok onu şimdi şey yapacağım.
00:32:43Bak.
00:32:43Onun peynirini verdim.
00:32:45Bir göster istersen sen.
00:32:46Bence onu alta koy o zaman.
00:32:47Buna şeyini alacağım.
00:32:48Ha tamam anladım Sarp'ım.
00:32:51Sarp'ım bugün her şeyi çift aşıklar yapmış.
00:32:53Sürücüsünü düşünmüş.
00:32:56Bakın.
00:32:57O uçlu diye kıyamamış sürücüsüne.
00:32:59O kadarcık pişerik.
00:33:00Onu rica edebilir miyim?
00:33:01Veriyorum.
00:33:01Sarp'ımcığım buyurun.
00:33:03Spatulası yapalım.
00:33:04Reklam arasında bir dakika durmadınız.
00:33:05Sosyal medyada paylaştık.
00:33:07Görmek isteyenler bakabilirsiniz.
00:33:08Ama bazen lazım.
00:33:10Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
00:33:12Siz burada izliyorsunuz ya kıymetli izleyicilerimiz.
00:33:14Ay bir de arkayı görseniz.
00:33:15Bir de arka tarafını bir görseniz.
00:33:17Burası lavabo toplanmaya çalışıyor.
00:33:19Burada işte kalan yemekleri toparlayalım diyoruz falan.
00:33:22Baya bir yoruyoruz yani kendimizi.
00:33:25Ama sizler için değer.
00:33:26Değer.
00:33:27Seviyoruz çünkü gerçekten.
00:33:28Biz işimizi seviyoruz.
00:33:29Biz sizi seviyoruz.
00:33:29Daha ne olsun ayol.
00:33:31Allah herkese bizim ikisi gibi mutlu olacağı işler nasibesin.
00:33:34Aynen.
00:33:35Seviyormuş gibi yapıp göstermiyoruz biz.
00:33:38Her şeyimiz açık ve net.
00:33:39Efendim.
00:33:40Bir de seviyormuş gibi yapanlar var çünkü biliyorsun.
00:33:42Yok yok.
00:33:43Bizden o çıkmıyor.
00:33:44Nermi be.
00:33:45Ay burada iki tane parça peynirim kalmış kocaman.
00:33:48Onu da ezelim.
00:33:50Bakın iki tane çıktı.
00:33:52Çizkekten de iki tane çıktı aslında.
00:33:54Bir yerde güzel oldu.
00:33:55Size göstermek istiyordum.
00:33:57Hani böyle bütün olarak yapabilirsiniz.
00:33:58Bakar mısınız hiç çatlamadı.
00:34:00Valla çok güzel oldu.
00:34:02Özellikle bu tarifi yaparsanız çok rahat edeceksiniz.
00:34:06Yani çatlamıyor.
00:34:06O yüzden çok hoşuma gidiyor benim.
00:34:09Sakın tutayım deme elinle.
00:34:10Çok sıcak ben tutayım.
00:34:11Ama ellerim şey oldu.
00:34:12Soğuk ya.
00:34:14Bence gene.
00:34:16Şöyle gideyim.
00:34:17Alta mı atacaksın hanım?
00:34:18Bunu bir evet.
00:34:19Sığar mı sence bunlar yan yana bakayım?
00:34:21Sığar mısınız annem?
00:34:21Baş.
00:34:24Yok sığamıyor.
00:34:25Gözüm sende.
00:34:26Ona göre diyorsun.
00:34:28Şimdi gelelim.
00:34:32Berat kandiline özel.
00:34:33Alışılmışın dışında kabaklı bir un helvası yapacağız.
00:34:38Vay.
00:34:39Ya bak şimdi bundan isterim yani.
00:34:40Aşk olsun.
00:34:41Çünkü ben oruçken en çok canımın çektiği şey un helvası yani.
00:34:46Gerçekten o küçüklüğümde annem çok yapardı.
00:34:50Muhakkak bizde kandil günü helva kokardı Serp'in.
00:34:54İşte ben de onu bildiğim için bu günde Nermin.
00:34:57Allah çok iyi yaptın.
00:34:57Çok kesin ama dedim.
00:34:59Ben bari diyorsun tarifle.
00:35:01Mevsiminde dedim bal kabaklı yapalım.
00:35:03Bir şey söyleyeyim mi?
00:35:04Çok seviyorum balkabağı.
00:35:06Ama önümüzdeki hafta şey yapalım ya.
00:35:08Böreğini.
00:35:08Böreğini yapalım ya.
00:35:09Acaba Ramazan menüme mi koysam?
00:35:10Boşnak böreğini yapalım artık.
00:35:11Balkabaklı bir boşnak böreği yiyeyim ya Ramazan olmadan.
00:35:14Menüme mi koysam acaba?
00:35:16Neyin kimin menüme?
00:35:17Ramazan'a menüme.
00:35:18Ramazanda yapmayalım.
00:35:20İlk gününe.
00:35:21Yakını yapayım da yiyeyim ya.
00:35:23Peki tamam tamam.
00:35:23Yiyemek istiyorum.
00:35:25Çıtır çıtır.
00:35:25Fark ettim tamam.
00:35:26O boşnak böreği var ya balkabaklı.
00:35:29Aman yarabbim yani.
00:35:30Hafta sonu ben pişirdim bizim misafirlere de.
00:35:34Gelenlere ama ıspanaklı patatesliydi.
00:35:36Balkabaklı ayrı.
00:35:37Aaa balkabaklı.
00:35:38Üç dilim balkabağımız var.
00:35:40Önden haşladık şekeriyle pişirdik.
00:35:43Püro haline getirdik.
00:35:44İki buçuk su bardağı şeker.
00:35:46Bir su bardağı su.
00:35:47Dört yemek kaşığı tereyağı.
00:35:49Dört yemek kaşığı un.
00:35:50Sunumunda ise tahilimiz olacak.
00:35:53Efendim.
00:35:53Helva balkabaklı olursa tahilsiz olmaz.
00:35:57Olmaz.
00:35:58Bir de üstüne ne konduracağım biliyor musun?
00:36:00Ceviz.
00:36:01Öyle köpekle.
00:36:02Serpil Hanım dediler 35 yaşına mı bastın dediler.
00:36:05Evet.
00:36:06Ben de öyle dedim.
00:36:06Kim tahmin ettin?
00:36:07Dedin mi yolun yarısına geldin.
00:36:09Ha.
00:36:10Tıh.
00:36:10Herkes yazmış bu.
00:36:11Ben de evet dedim Serpilciğim.
00:36:13Allah razı olsun.
00:36:1435.
00:36:15Ama kimse senin inanmıyor gerçekten yani.
00:36:17O yaşın üstünde olduğunu inanmıyorlar.
00:36:19Asla.
00:36:20Çok enteresan.
00:36:21Bu aramızda kalsa olur mu?
00:36:22Çok enteresan.
00:36:24Son dönemlerde kendine fark attın.
00:36:28Ben değil mi?
00:36:29Evet.
00:36:29Attım atarım.
00:36:30Çok pis fark atarım.
00:36:33Serpil ya.
00:36:34Nermin'im.
00:36:35Unu koydum.
00:36:36Böyle biraz kavrayım.
00:36:37Bir kokutayım un kokusunu.
00:36:38Kokut kokut.
00:36:40Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:36:40Açacak mısın?
00:36:42Çok istiyorum.
00:36:42Biraz soğumu atsaydık öyle açsaydık.
00:36:44Şey kendi kendine odasında soğusun istedim.
00:36:47Sanıyorum becaz ki.
00:36:48İnşallah ayrılır.
00:36:49İstemen ki dökülsün bisküvisi.
00:36:54Alo.
00:36:55Bak canım.
00:36:56Tatlı tatlı böyle sunum ağırlıklı efsane bir menu hazırlıyoruz efendim bugün.
00:37:03Pazartesi'ye girdik.
00:37:04Çocuklar okullar açıldı.
00:37:06Anneler oh bir rahat edeceğiz.
00:37:08Oh bir artık dediler günümüz başlasın.
00:37:11Çok ararsınız tadını çıkarın o günlerin.
00:37:13Vallahi bak işte sabah kereme okula gönderdim.
00:37:17Ben de ne güzel kalktım.
00:37:19Bugün de şeyim var aslında çekemin var biliyordum bir markamla.
00:37:24Unutuvermişmiş.
00:37:25Aklıdan çıkmış.
00:37:26Bak sen Allah aşkına gitmişim pilatese.
00:37:28Oruçluyum pilatese gitmişim.
00:37:31Ondan sonra.
00:37:31Senin de zaten bu evet şeyin.
00:37:33Bu marka yandı.
00:37:35Nermin Hanım biz hazırlandık gibi 15-20 dakikaya.
00:37:38Saat 9.30.
00:37:39Onda benim karşıda Üsküdar'da olmam lazım.
00:37:44Direkt yani başımdan aşağı böyle kaynar sular.
00:37:47Hocam öyle yapıyor streç yapsaydın dedim hocam streç mi?
00:37:50Streç yok hocam streçsin.
00:37:51Senden streçimi aldım.
00:37:53Gidiyorum bile hocada diyor ki.
00:37:55Nermin diyor dur diyor bir streç.
00:37:56Streç yap yani açılmadan gidersen tutulursun.
00:37:59Ben dedim çok iyi açıldım.
00:38:01Şu an uçuyorum dedim.
00:38:02Adrenal 1500.
00:38:03Adrenal 1500.
00:38:04Gittim eve abdestimi aldım hemen böyle.
00:38:06Dedim abdestim olsun ki dedim namazımı kılabileyim öğlene yetişeyim.
00:38:10Hemen abdestimi aldım giyindim attım kendimi.
00:38:13Neyse 45 dakikada gittim.
00:38:15Allah'tan seni.
00:38:16Biz ya aslında biliyor musun bizim profesyonelliğimiz başka bir şeye alışmışız ya.
00:38:22Çat çat çat çat çat yaptım çıktım.
00:38:23Bir saatte bitirdim 4 çeşit.
00:38:24Seni tünel kurtardı biliyor musun?
00:38:26Evet tünel çok iyiydi valla.
00:38:28Avrasya tüneli.
00:38:29Rabbim devletimizden razı olsun.
00:38:31Annem.
00:38:32Vay.
00:38:33Ne oldu anne?
00:38:33Vay.
00:38:35Allahu ekber.
00:38:36Vay, vay, vay, vay, vay, vay, vay, vay, vay, vay.
00:38:40Nermin'im pastırmaları kap gel, kap gel.
00:38:42Geliyorum, geliyorum.
00:38:43Vay.
00:38:45Pastırmalı da şey yapmazsın ya.
00:38:48Ay.
00:38:49Kokacağız.
00:38:50Çok seviyorum ama sonra çok kötü kokuyor Serpil'im ya.
00:38:54Mübarek ya.
00:38:55Ya Nermin'im ne yapalım?
00:38:57Çok seviyorum ama yemeği biliyor musun?
00:38:58Her günde, her günde yapmıyoruz canım.
00:39:00Allah Allah.
00:39:02İçinde bir Ayhan şey oldu.
00:39:04Şeyli gibi olacağız.
00:39:05Kayseri'li.
00:39:06Kayseri'li kar.
00:39:07Pastım.
00:39:08Tamam.
00:39:09Yeter.
00:39:09Bir de göbeğine koy.
00:39:10Şurada bir tanesi düştü.
00:39:13Çemeni.
00:39:14Çemenimiz.
00:39:15Çamansız yiyeceksin Nermin'im.
00:39:16Tamam yeter.
00:39:17Çamansız.
00:39:17Yeter.
00:39:18Şuraya bir parça daha koy.
00:39:18Onu da birbirine koyacağım.
00:39:19Şuraya.
00:39:20Bu yarım oldu.
00:39:21İstersen birbirine çıkalım.
00:39:22Son bir dakika böyle tutacağım ki pastırmalarını...
00:39:25Pastırmalarını...
00:39:26Sen bir pastırma kürosunu biliyor musun ki?
00:39:27Hayırdır?
00:39:28Yapımcının ayağını mı kaydıracaksın?
00:39:30Yok yok kaymaz kaymaz.
00:39:31Ne yaptın?
00:39:32Uygun yerden mi aldın?
00:39:33Evet bak sana bir şey söyleyeceğim.
00:39:36Bunu paket halinde satıyorlar ya Nermin.
00:39:38Satarlarken bir de bunun kırıntısı var.
00:39:40Böyle böreklere falan güzel oluyor.
00:39:41Alın bunları da ne olacak?
00:39:43Böyle dilimliyorken kırıntı oluyor.
00:39:45Olsun yapımcı.
00:39:47Allah güç versin.
00:39:48Ne yapsın?
00:39:49Para da yok ama çalıştırıyor işte bir şekilde.
00:39:53Geçen gün oturdum böyle.
00:39:54Ocak, Şubat, Mart.
00:39:56Ocak bitti.
00:39:57Şubat, Mart, Nisan, Mayıs.
00:40:00Bu arada izleyicilerimizin bazılarının ne demek istediğini bilmediği için...
00:40:02Bir şeyimiz var.
00:40:04Haziranda şey yapıyoruz ya sezon finali.
00:40:07Dört ay mı var şimdi bizim beş ay mı?
00:40:09Sen kaç dersen o hocam.
00:40:12İkinci aydayız.
00:40:13Dört ayımız oluyor o zaman.
00:40:15Şubat, Mart, Nisan, Mayıs.
00:40:16Evet, Haziran'da bitiriyoruz Allah'ın izniyle.
00:40:19Haziran.
00:40:22Senin niyetini anladım.
00:40:23Sen şey yapacaksın.
00:40:24Ne yapacağım?
00:40:25Dört tane.
00:40:27Dört tane mi?
00:40:28Dört ayın mı var?
00:40:32Ne yapayım?
00:40:33Şu çalışıyor.
00:40:34Yapımcı başını açmış.
00:40:36Evde dört tane çocuğu yapıyordu.
00:40:37Düzenliyor, topluyor.
00:40:38Buraya geliyor.
00:40:39İşi toplamaya çalışıyor.
00:40:40Allah'tan...
00:40:41Aa bu kolum iyi.
00:40:42Kolum iyi çalışıyor şimdi.
00:40:43Allah'a emanet.
00:40:44Çizkek'im kırılacak.
00:40:45Bak bu kolum var ya böyle yaslandı mı düşürmez beni Allah'tan.
00:40:49Seviyorum seni ondan.
00:40:50Dört çocuk mu dedim kız?
00:40:52Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:53Benle beraber dört işte.
00:40:57Kafayı yedim mi hiç?
00:40:59Bir şey olmaz.
00:41:00Yaşlandım Serpil.
00:41:01Yaşlılık demiyoruz biz ona yorgunluk diyoruz canım benim.
00:41:05Diyecek ki izleyicimiz bu kadının bunları niye çıkarmaya çalışıyor?
00:41:08Canım benim çıkarıyorum.
00:41:09Çünkü daha bu bitmedi.
00:41:12Bunun üzerinin...
00:41:12Çok güzel koktu.
00:41:13Onun gene maşallah.
00:41:14Şeyleri var.
00:41:14Biraz daha unu böyle karamelleştireceğim.
00:41:18Çilekleri var.
00:41:19Ununu şey yapacağım.
00:41:20Sonra bakın şerbet hazırlamayacağım.
00:41:23Evet.
00:41:23Bak hiç ilginç.
00:41:25Şeker yok.
00:41:26Şerbet yok.
00:41:27Hepsini aslında şu bal kabağıyla birlikte pişerip püre yaptım.
00:41:31Ve buradaki şekerini alacak o.
00:41:33Yani bak hiçbir şekilde şey yok.
00:41:35Ama bundan akşama ne gider ya?
00:41:37Sus sus yanına da mis gibi çay.
00:41:39Ne gider ya?
00:41:40İftarda.
00:41:42Orucumu açmışımdır.
00:41:43Sonra da sana dua edeyim.
00:41:44Allah'ım Serpil'in tuttuğu altın olsun.
00:41:48Hepimizin olsun.
00:41:49Ben hep birlikte mutlu olursak mutlu olmayın seni.
00:41:50Hepimizin olmasın.
00:41:52Hak edenin olsun.
00:41:53O duayı ben yanlış yapıyormuşum.
00:41:55Bir tane yengem var söyledi.
00:41:57Buradan selam olsun Safiye yengem.
00:41:59Biz de hep de eskiden de dua ederdik.
00:42:01Herkese herkese.
00:42:02Niye herkese?
00:42:04İyi olan.
00:42:05Bizim için iyi düşünen herkese.
00:42:06Kötüye yok abi.
00:42:09Gerçekten.
00:42:10Duayı ederken de doğru edelim.
00:42:12Niye?
00:42:12Herkes bizim için dua ediyor mu acaba Serpil?
00:42:14Etmiyordur.
00:42:16O yüzden şu an ekran başında iyi niyetle açmış.
00:42:19Ne bileyim.
00:42:19Akşama ne pişirsem derdiği için bizi izleyen.
00:42:22Enerjimizi seven bütün güzel yüreklilere.
00:42:25Rabbim ne istiyorsa nasip etsin.
00:42:27Amin.
00:42:28En kolayından en hayırlısıyla.
00:42:31Şimdi.
00:42:32Nermin'im.
00:42:33Söyle hayatım.
00:42:33Aslında bu hazır.
00:42:34Bunun çilekleri ve sakalı koyduk mu cistekimiz tamamdır yani.
00:42:39Şu da kırıldama olsun ben onu hallederim sonra.
00:42:41Tamam.
00:42:42Şimdi.
00:42:43Vay fırınım fırınım.
00:42:46Valla bir koşturuyor yeni gelin gibi maşallah.
00:42:49Bugün pazartesi Mermin enerji.
00:42:52Allah Allah.
00:42:52Gününe nasıl başlarsak öyle gider.
00:42:54Tabii ben de öyle başladım.
00:42:55Ben de ben de.
00:42:56Sabah anımızdan beri ayaktayım maşallah.
00:42:59Nasıl alacağım geri kaçtığım.
00:43:00Keremizi zor gönderdim okula bugün gene.
00:43:02Ama uzun süre.
00:43:03İki hafta yattın diyorum.
00:43:04Ha artık kalk.
00:43:05İşte uzun süre çocuklar şey olunca.
00:43:07Aa çok güzel oldu.
00:43:08Bak bu kadarcık pastırmalarımızı da kızarttık.
00:43:14Bu bitti.
00:43:14Bence öbür günü koyabiliriz.
00:43:16Dikkat et.
00:43:16Bir de bu tartın lezzeti çok güzel olacak o zemindeki kıtır kıtır hamuruyla.
00:43:22Kokuyu bir anlatsana.
00:43:23İnanılmaz bir güzel görsel şovumuz var.
00:43:25Pastırmayı da çok kurutmazsanız iyi olur.
00:43:28Neden diyecek olursanız pastırma fırına girdiğinde çok fazla kurur ve o istediğiniz kıtır cips gibi olur.
00:43:35Onu istemiyoruz.
00:43:36O yüzden bu kadar yeterli.
00:43:37Böyle bir terlesin.
00:43:38Sadece terlesin.
00:43:40Durumu ne hocam?
00:43:41Bence bu da artık zaten.
00:43:42Ben bir şey yapayım mı?
00:43:43Seni bekleyeyim mi?
00:43:43Sakalları takayım mı?
00:43:45Sen tak tak.
00:43:46Bak ben buradan bakıyorum sana.
00:43:48Ben bir tığım daha kavrulacak.
00:43:50Şimdi un elvasını hiç bu kadar detaylı paylaşmak nasip olmamıştı.
00:43:55Hep reklam arasına denk geliyordu.
00:43:56Tereyağı ile unu bakın istikrarlı bir şekilde hafif pembesi dönene kadar kavurma işlemini yapacağız.
00:44:04Bakın şu an gayet güzel gözüküyor.
00:44:07Rengi gayet iyi.
00:44:10Bu şekilde kavurmaya devam ediyorum.
00:44:12Kokular yükselirken mutfaktan harika sofralar hazırlanıyor inşallah.
00:44:19Şimdi Nermin'im asıl maşallah beş tane tarif görsel şov.
00:44:28Görsel şov Nermin'im.
00:44:31Berat'a yakışır bir tatlı bir şey salatamız olacak.
00:44:35Anlamın önemini belirten şık bir salat olacak.
00:44:42Şimdi bu unu gördünüz şu an rengi benim için ideal.
00:44:47İçerisine artık hazırlamış olduğum bal kabağı püresiyle lezzetlendirebileceğim.
00:44:55Hayy bak arkadaşıma Nermin bir hummalı çalışma da orada devam ediyor.
00:45:03Şimdi
00:45:04Olsun bir şey olmaz.
00:45:08Açık arkadaşına destek atıyor bir şey yapmıyor Nermin'im.
00:45:11O da zaten sağ olsun şey yapmadı be.
00:45:13Şimdi ne kadar güzel bir salata gelecek ama salata deyince de buna ayıp oluyor biraz.
00:45:19Salata değil ya bu bindiğin kapı süsü yapacağız.
00:45:23Şimdi bakın püreyi aldım.
00:45:29Şöyle unumun üzerine koyuyorum.
00:45:32Bunun helvasında asla şerbet şeker yok.
00:45:36Her şey püre ile birlikte netleşiyor.
00:45:40Bak bismillahirrahmanirrahim Allah Allah kokuyu ekrana nasıl göndereceğim.
00:45:47Biraz daha dur.
00:45:51Görüyor musun Serpilko?
00:45:55Of of kokuya bak.
00:45:57Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:46:00Gerçekten nasıl anlatırsın bilmiyorum ama.
00:46:06Ben izleyicim ediyorum ki bu akşam tarifiniz helvanız pişmediyse bu helvayla kapatın geceyi.
00:46:16İftara benim gibi.
00:46:18Ben şimdi bundan ayıracağım kendimi hemen.
00:46:20Of yani.
00:46:21Bununla açmak istiyorum orucumu.
00:46:24Oh çok güzel.
00:46:25Helva sever.
00:46:26Çok güzel.
00:46:26Üstüne bal kabağı sever.
00:46:28Tahin severim.
00:46:32Ay bu bıçak da ne kadar küçükmüş.
00:46:34Bakın topladı biliyor musunuz?
00:46:37Bütün ununu.
00:46:39Susuz bir vaziyette böyle çektire çektire.
00:46:41Çekti.
00:46:42Oldu mu sence?
00:46:43Çok güzel oldu sen.
00:46:44İster mi su?
00:46:45Hiçbir şekilde.
00:46:48Diyorsun ki şey.
00:46:49Hı hı.
00:46:50Geceden ıslatın bal kabağlarını şekerle.
00:46:52Çok güzel dengiledi.
00:46:54Yatırım sonra bir pişirin püre yapın.
00:46:56Çok basit.
00:46:57Ben bu arada normalde de bal kabağı pişiriyor kendilerim.
00:47:01Hiç su koymaktan hoşlanmam.
00:47:04Mutlaka geceden şekere yatırırım onu.
00:47:06O bir sulanır.
00:47:07O suyuyla pişiririm.
00:47:08Hiç sevmem.
00:47:09Rahmetli kaynanam da şeysi yapmazdı.
00:47:12Kapattım altını.
00:47:13Burada birazcık daha kendi kendine.
00:47:14Hiçbir reçeline su koymazdı.
00:47:18Hep geceden.
00:47:18Hı hı satırdı.
00:47:19Valla.
00:47:19O da bir lezzetli olurdu.
00:47:22Şimdi ben seni beklerken sadece müzanplasını yaptım.
00:47:29Hazırım seni bekliyorum.
00:47:30Müzanplasınız için efendim.
00:47:32Çok zarifsiniz.
00:47:33Rica ederim canım benim.
00:47:36La ilahe illallah.
00:47:38Muhammeden Resulallah.
00:47:39Duygucuğum yazmış.
00:47:40Bakayım Duygucuğum ne diyor?
00:47:41Namine hazırlandım akşama geliyorum.
00:47:44Bakayım Duygu ne diyor?
00:47:46Kanka.
00:47:46Çek.
00:47:48Öyle konuşuyorlar.
00:47:52Canım eğer Ayasofya'ya yakın bir yere geçeceksek direk sen oraya git hiç yorulma.
00:47:59Hacer de gelecek.
00:48:00Sevgi de gelecek.
00:48:01Beni aradı.
00:48:06Oruşuymuş.
00:48:07Sevgi de oruşuymuş.
00:48:088-9 gibi belki gelemem demiş.
00:48:12Ben kaçta geleyim demiş.
00:48:14Yazıyoruz.
00:48:16Şimdi buradan söylüyorum.
00:48:17Duygucuğum.
00:48:18Canım Duygucuğum.
00:48:20Yerim gitmesine.
00:48:22Kankacığım.
00:48:2320 dakika kaldı.
00:48:24Ben şey yapacağım.
00:48:26Arayacağım.
00:48:27Arayacağım seni.
00:48:28Canım ben de oruçluyum bu arada.
00:48:30Bence bizim evde buluşalım.
00:48:32Önce bizim evde orucumuzu açalım.
00:48:35Sonrasında Ayasofya'ya gideriz.
00:48:38Söyledim.
00:48:39Canlı yayından böyle bak.
00:48:44Dili bütün insanları Sarpilko.
00:48:46Şimdi sana bir şey söyleyeceğim.
00:48:48Kuru erikli tavuk çelenge.
00:48:50Helvamız oldu mu diyorsun?
00:48:51Helvamız mu muazzam ya.
00:48:53Canım muazzam ya.
00:48:55Tamam.
00:48:56Beğendin mi helvayı?
00:48:57Yo ben de bakmışım bakacağım.
00:48:59Bir kaşıkla tatsana bakayım.
00:49:01Senin yanına da.
00:49:01Bak bak bir şey olmaz.
00:49:02Ben öncemi hiç çekmiyor.
00:49:03Sanki dünyaları yemişim öyle şiş.
00:49:05İki adet haşlanmış pancar, iki adet haşlanmış tavuk, haşlanmış havuç, yarım demetlere otu, yarım su bardağı susam, iç harcı için bir adet haşlanmış tavuk, iki adet haşlanmış yumurta, bir çay bardağı kaşar peynir rendesi, yarım çay bardağı ceviz içi, yarım çay bardağı kureyedik, beş yemek kaşığı mayonez, tuz, karabiber ve sunumunda ise pesleyen yapraklarıyla birlikte Allah'ım yarabbim.
00:49:34Fırına bakıp sonra buna girişelim mi?
00:49:39Ben seni beklerken bu vakit kaybetmeyeyim diye yaptım.
00:49:41Şu helvanın tadına bir baksana.
00:49:43Onumuz yumuşumuz.
00:49:43Hemen bakacağım.
00:49:45Ay bunda doğru doğru bitmedi.
00:49:47Ben de bunu böyle tepesine tepesine...
00:49:48Aa pastırma koymadık buna.
00:49:50Onun pastırması da geliyor hazır.
00:49:52Koyayım mı?
00:49:52Erek var mı?
00:49:53Aa tabii.
00:49:54Ne demek var mı Nermin?
00:49:56Rica ederim.
00:49:56Bana böyle gelme.
00:50:01Vay...
00:50:02Benden önce giriyor ya.
00:50:04Koy koy koy Nermin'im koy.
00:50:06Şöyle.
00:50:08Vay kırıldı mı?
00:50:09Ama bu şey işte.
00:50:11Kırıntı ondan.
00:50:13İdareli kullanacağız.
00:50:19Kokacak.
00:50:20Pastırma bu.
00:50:21Bayılırım pideyle de Allah'ım herkese nasip etsin.
00:50:23Amin amin.
00:50:24Vallahi.
00:50:25Şurada koyar mısın hocam?
00:50:27Kokacak diyor.
00:50:28Yani.
00:50:29Ne yapayım?
00:50:30Ne yapayım?
00:50:30Böyle.
00:50:34Böreğimiz ne durumunda tatlı şu kum?
00:50:36Örekti hazır.
00:50:37Vah vah vah vah vah.
00:50:38Nermin.
00:50:39Bunu böyle şimdi böyle temiz su sıçratalım.
00:50:41Muslukta.
00:50:43Şöyle bir kapatalım terleşsin.
00:50:44Gel.
00:50:45Şuraya gel.
00:50:46Kop kop kop.
00:50:47Ne tarifler.
00:50:48Gelsene.
00:50:49Yandım va geliyorum.
00:50:50Vay kadın yandı.
00:50:52Gel sevgili sunucum bak.
00:50:53Bak.
00:50:53Direkt çeşmeden atıyoruz.
00:50:56Neden?
00:50:56Çünkü.
00:50:57Bizim konforumuz.
00:51:00Sese bak.
00:51:00Teşhili.
00:51:02Su arıtma cihazını taktırdığımızdan beri.
00:51:04Çeşmeden her türlü suyu kullanıyoruz.
00:51:07Hadi gidiyoruz.
00:51:07Valla Fırat Bey'cimden Allah razı olsun.
00:51:10Hop geldi.
00:51:12Kağıt koyayım hemen.
00:51:13Yandım.
00:51:14Bak şimdi bu terleyecek.
00:51:16Vallahi muazzam.
00:51:17Pamuk pamuk.
00:51:19Şimdi sevgili Nermin Öztürk.
00:51:21Tavuğumu koydum.
00:51:22Cevizimi ittiriyorum.
00:51:25Paylaşın onu hemen.
00:51:29Bismillahirrahmanirrahim.
00:51:31Onu da koydum.
00:51:33Neye?
00:51:36Şimdi geldim buraya.
00:51:40Serpil bunlarla çok işimiz var.
00:51:42Sen bana geldin.
00:51:43Gene incik cincik.
00:51:44Olur mu canım ne minas?
00:51:45Ben şunları bir şey yapayım.
00:51:46Karştırayım.
00:51:46Hepsi buraya işte geliyor.
00:51:47Sen burada bunları bir bana aç.
00:51:51İçerisine mayonezimi ekleyeyim.
00:51:52Vay vay vay.
00:51:57Bakın kalan yufkaları da değerlendirdik yani.
00:52:01Kapattım fırını bu arada.
00:52:02Ekranı bir görebilir misiniz?
00:52:04Sen de her şeyi anlattım bugün.
00:52:05Anlatayım.
00:52:06Bak kalan yufkalarla da su böreği yaptık.
00:52:08Eee arkadaşlar bize yalan dolan.
00:52:12Yok biz sıfır atık projesine destek veren.
00:52:15Ekranda canlı yayınlanan tek yemek programıyız.
00:52:19Nerede yayın yapıyorsan yap.
00:52:22Ekrandaki bütün nimetleri nasıl değerlendirdiğimizi.
00:52:26Sıfır atık projesine nasıl destek verdiğimizi.
00:52:28Artık cümle alem biliyor efendim.
00:52:31Buradan kıymetli hanımefendi Emine Erdoğan'da sevgilerimizi ve saygılarımızı gönderiyoruz.
00:52:35Çünkü biz bütün projelerinde en başta varız değil mi Serpil'in?
00:52:41Hep destek tam destek.
00:52:42Vatanımız milletimiz için de gerek yok.
00:52:44Aynen öyle.
00:52:45Serpil kök hep burada efendim.
00:52:46Buradayız.
00:52:48Şimdi efendim bakın cevizi doğradık.
00:52:50Üzerine mayonezini ekliyoruz.
00:52:52Ben gidiyorum.
00:52:53Şöyle.
00:52:54Burası hazır kuzum seni bekliyorum.
00:52:56Hepsi hazır.
00:52:57Açalım mı onları artık jiletini?
00:52:58Kaşarı koyuyoruz.
00:52:59Ayağına gel içine.
00:53:02Yumurtaları rendeleyeceğim.
00:53:05Tuzunu karabiberin içerisine ilave ediyorum.
00:53:08Sen yapıyorsunuz o zaman gideyim mi ben?
00:53:09Onları şekillendirelim artık.
00:53:11Ha başlayayım.
00:53:12Başlayayım.
00:53:13İçini doldurup şey yapacağız.
00:53:15Küçük yerden birini.
00:53:16Tamam gidiyorum.
00:53:16Hiç fark etmez.
00:53:18O karışıyor zaten.
00:53:20Nermin şundan iki üç tane.
00:53:25Nasıl bir şey yapıyoruz biliyor musunuz şu an?
00:53:27İki tane yapıyorum.
00:53:28Bir sonra bir daha poşet.
00:53:29Yani biraz daha şok olacaksınız bak.
00:53:32Nermin mi ben mi sen mi?
00:53:34Of görüntü.
00:53:34Hepimiz mi ortaya karışık.
00:53:36Görüntü muazzam.
00:53:38Şu kapıyı midir sence ona?
00:53:39Şöyle bir ağzıma tıs gel.
00:53:41İnsan oruçken de canı her şey istiyor.
00:53:43Nasıl güzel bir şey.
00:53:45Bismillahirrahmanirrahim.
00:53:45Bak.
00:53:47Şimdi zeminimi hazırlayayım ben.
00:53:50Şimdi zemine ayaklı tabağımızda gördüğünüz üzere ne yapıyoruz?
00:53:56Güzelce bir yeşillik hazırlıyoruz.
00:53:59Hazırlıyoruz.
00:54:00Aslında harika bir çelenk yapacağız.
00:54:03Aslında bir salata sunumu.
00:54:05Biz öyle dedik diyoruz da.
00:54:07Nasıl güzel de koktu.
00:54:08İçine birkaç tane kuru erikten atayım.
00:54:11Allah'ım şu nimete bin şükür verdiğine var ya nasıl bir şeysin sen?
00:54:20Şunun kokusu ne ya değil mi Nermin?
00:54:22Valla ben bayıldım kankam.
00:54:25Şu güzel kokuyor.
00:54:27Diyorum ya ben zaten oldum bittim severim.
00:54:31Otobur bir kadın olarak.
00:54:32Bu içimizdeki insan sevgisi ne olacak?
00:54:34Bilmiyorum ki.
00:54:35İstemiyorum artık ama yine de beni rahat bırakmıyor.
00:54:38Vicdanım beni bırakmıyor.
00:54:39Bir şeyim zorluyor beni.
00:54:40Onu biliyorum biliyorum biliyorum.
00:54:41Beni vicdanım zorluyor.
00:54:43Aslında yapmayacağım diyorum.
00:54:44Ne halleri varsa görsünler diyorum.
00:54:47Yine içimdeki insan sevgisi.
00:54:48Sonra beni arayıp böyle serpil.
00:54:50Öyle mi yapsak kanka?
00:54:51Bak bir de onay bekliyor ha.
00:54:54Niye ama sen de ben de sana kendisi uydurudum yani kendime seni demişim kusura bakma.
00:54:59E ne yapacaksın Nermin?
00:55:00Artık ekmeğimizi ilk başta bana bir mukavemet gösteriyor da artık ben ne dersem diye yapacaksın.
00:55:05Tamam yap.
00:55:07Hayır şey çünkü.
00:55:07Niye biliyor musun?
00:55:08Ekmeği bölüşüp yiyoruz işte.
00:55:10Çekiyor bir yer daha sonra çekiyor insan.
00:55:13Valla.
00:55:14Çocuk takıyor.
00:55:15Şimdi.
00:55:16Evet.
00:55:17Bakın bu iç harcı oldu.
00:55:19Hocam hazırım toplarını yap.
00:55:21Ben havuçluya alayım sen pancarlıya al.
00:55:24Tamam.
00:55:25Ona istersen bunun üstüne top yap bırak.
00:55:27Yapacağım yapacağım.
00:55:28Hiçbir daha elimi sokma ya.
00:55:30Sana çok güzel toplar yapacağım maşallah.
00:55:31Beni yine bugün çok güzel oldu ama bak.
00:55:37Şimdi izleyicimiz de bayılacak buna.
00:55:39Aman bu da yırtılacak şey yırtılmayacak.
00:55:41Bayılmayacak bir şey değil ki.
00:55:45Şimdi bu senin.
00:55:47Hocam.
00:55:47Bu da benim.
00:55:49Geldim.
00:55:50İçimdeki insan sevgisiyle geldim.
00:55:52Olsun ben Amin.
00:55:54Olmaması lazım aslında.
00:55:55Neyse.
00:55:56Olsun.
00:55:56Neyse.
00:55:58Boş ver.
00:55:58Biz de Müslümanız işte ne yapalım.
00:56:01Şimdi.
00:56:02Şöyle minik topları yapıyorum.
00:56:05Seni zeminini hazırlıyorum kuzu.
00:56:09Azıcık daha iyi yapsan olur mu?
00:56:11Olmaz.
00:56:12Çok büyük olacak.
00:56:13Bak görürsün kırılır.
00:56:15Öyle mi diyorsun?
00:56:15Hiç çıkarma başıma.
00:56:17İyidir bu püre.
00:56:18İyidir.
00:56:19Vay dur.
00:56:23Daha büyük.
00:56:24Daha ne olacak bu?
00:56:25Başarı irili ufaklı olsun bari.
00:56:27Asker gibi dizmeyelim onları sıraya.
00:56:30Böyle pürk bir iri ufak.
00:56:32İri ufak.
00:56:33İri ufak ne ya?
00:56:34İri ufaklı.
00:56:35Tamam anladım ben anlat.
00:56:36Ben konuşana kadar kadar anladı.
00:56:38Anladım.
00:56:39Senin gibi iri.
00:56:42Bak bu benim elimiz şey yaptığım şey.
00:56:44Peçete.
00:56:45Yani bu yaptığımız şey var ya.
00:56:50Canlı yayına olacak iş mi ya?
00:56:52Evet.
00:56:54Vay.
00:56:55Hep korkuyordum ben.
00:56:57Bu el biçimdeydi.
00:56:58Aylardır tutuyordum.
00:57:00Hep diyordum ki acaba şey olur mu?
00:57:01Olur mu?
00:57:02Olur mu?
00:57:02Artık dedim yeter.
00:57:03Artık açtı diyor.
00:57:04Yapar diyor.
00:57:05Ne korursam yapar artık sunucum diyor.
00:57:07Belki istiyorum yapıyor zaten diyorum.
00:57:08Rahat ol diyorum.
00:57:11Söylenir ama yapar.
00:57:13Söylenir ama yapar.
00:57:14Söylenir ama yapar.
00:57:17Koy.
00:57:17Koy hadi.
00:57:19Başka.
00:57:19Gel.
00:57:19Gel annem gel.
00:57:22Şu turuncuyu yapayım ben şimdi sana göndereyim.
00:57:24O zaman sen ona devam.
00:57:26Sen elini iç şey yap.
00:57:27Kırmızıdan geçmeyeyim ben.
00:57:29Aa bu senin.
00:57:30Allah razı olsun.
00:57:31Maşallah toplarımız da kaçmıyor.
00:57:37Sana dedim iri yap hocam.
00:57:38Bir iki tane iri de ver.
00:57:40Verdim verdim merak etme.
00:57:44Şöyle bakın rendelediğimiz.
00:57:46Rendelenim bu arada ince tarafıyla rendeledik bunları.
00:57:51Güzel bir antioksidan deposu aslında şu an.
00:57:54Hep onun için uğraştım zaten.
00:57:57Hıh.
00:57:59Hıh.
00:58:06Oh.
00:58:09Şimdi.
00:58:10Böyle işte.
00:58:10Bugün bir sunumlar.
00:58:12Yeni gelin sunumlara.
00:58:13Allah hayırlı edin.
00:58:14Bak onu kületirim.
00:58:15Değil mi öyle?
00:58:17Neyi yükleyeceksin?
00:58:18Balkabaklı elvayı.
00:58:23Aa akşamdan önce yükleyemeyiz kızlar.
00:58:27Sekizden sonra anca.
00:58:28Sen bir daha say.
00:58:29Bir daha tarifini ver.
00:58:30Tarifini verelim ama bir şey yok.
00:58:32Un ve tereyağını güzelce ne yaptık?
00:58:35Kavurduk.
00:58:36Unun kokusunu çıkartana kadar.
00:58:38Sonra ne yaptık?
00:58:40Üzerine hazırlamış olduğumuz balkabaklı püre efendim.
00:58:44Balkabağını aldık.
00:58:45Şekerle güzelce pişirdik.
00:58:47İyice püre haline getirdik.
00:58:49Ve sunumu hazırladık.
00:58:51Bak.
00:58:52Nermin'im bunu da pembe pembe ellerimle getirdim.
00:58:55Susamlıyı yaptım.
00:59:00Yapar.
00:59:02Benimkinin işi çok.
00:59:04Çocuklar ayıvermiş.
00:59:06Sunum delisi olmuş artık.
00:59:08Ne yapayım?
00:59:10Bir şey söyleyeyim mi?
00:59:11Ben kursa giderken de yapardım bu işi çok.
00:59:14Şey vardı kulakları çınasın Emine Hanım şey derdi.
00:59:16Sunum stylingisi sen.
00:59:18Yemek stylingi.
00:59:20Bayılırdım buna.
00:59:23Bunu böyle koydum.
00:59:25Sen buraya gel onu.
00:59:26Benim bir ekçil etmeyeyim.
00:59:29Şöyle.
00:59:30Bak.
00:59:30Bak bak.
00:59:31Bak annesi.
00:59:31Bak bak.
00:59:33Çok basit aslında.
00:59:35Hiç sizi zorlamayacak bir tarif.
00:59:37Ama birazcık dediğim gibi yan gelip yatmak yerine mutfağa girip bunlarla böyle biraz haşır neşir olmanız gerekiyor.
00:59:46Onun dışında bakın dakikalar içerisinde hazırlıyoruz.
00:59:50İki kişiyseniz daha rahat yaparsınız.
00:59:52Bir kişiyseniz biraz yorulursunuz.
00:59:55Yorulmazsınız hanımlar.
00:59:56Kızınızla falan girin mutfağa.
00:59:58Kız gelin fark etmez.
01:00:00Alın yanınıza.
01:00:01Alt komşu da olur.
01:00:03Sohbet muhabbet.
01:00:06Alt komşu?
01:00:07Yani onu da çağırabilir.
01:00:08Ne?
01:00:08Sen bir şey şuraya rica edeyim.
01:00:10Ben gelip elimi yıkayayım.
01:00:11Bir daha geleyim.
01:00:11Bir pancar daha yapayım.
01:00:14Çok güzel oldu gerçekten.
01:00:15Vay fırın.
01:00:16Fırın fırın.
01:00:17Alo.
01:00:18Şöyle.
01:00:20İstersen sen şey yap artık.
01:00:21Vakit var mı daha?
01:00:23Son bir dakika artık.
01:00:25Bitti.
01:00:25Bitti.
01:00:26Hay.
01:00:26Çiz kekimizi.
01:00:28Onun şeyini yaparız artık.
01:00:30Öyle mi diyorsun?
01:00:31Görürler.
01:00:32Çok güzel.
01:00:32Onun üstüne bir tane şey sıkacağız sadece herhalde.
01:00:35Çileğini koyacağım.
01:00:36Şeyimin sakallarını yapacağım.
01:00:38Küçük küçük mü dönsem ne yapayım?
01:00:42Kenarlarına küçük küçük mü döneyim?
01:00:47Sakallarını koyacaksın.
01:00:48Şey.
01:00:48Sakalın üstüne şey.
01:00:49Çilekleri koyacağım ya.
01:00:51Şöyle miydi?
01:00:53Aa.
01:00:53Böyle.
01:00:54Böyle fışt.
01:00:56Sakal yani sonlar.
01:00:59Bir tarafına.
01:01:01Daha uzun yapsana boylarını.
01:01:06Üstüne bir tane çilek mi koyacaksın?
01:01:08Yarım koyalım bence.
01:01:10Tabii tas çevireceğiz kafasına.
01:01:11Çıka çıkıyoruz.
01:01:13Yok.
01:01:13Yarım koyma.
01:01:18Yarım da güzel olurdu aslında.
01:01:21Şöyle bakayım.
01:01:21Efendim.
01:01:22Poşet geliyor.
01:01:23Şöyle.
01:01:24Çok küçük bir aradan sonra.
01:01:26Masada sunumlarla görüşeceğiz.
01:01:29Ama üstüne de böyle bir pudra şekeri eleyeceğiz.
01:01:32Bu güzellik tamamen size kalmış.
01:01:34Biz böyle dedik ama siz böyle tık tık da yapabilirsiniz.
01:01:36Çok da hoş gözükür.
01:01:38Bu da şekeri delediğinde böyle kar yağmış görüntüsü.
01:01:41Ve bu güzel sofra nasıl mı sonuçlanacak?
01:01:44Final için masada buluşacağız.
01:01:46Efendim bugün sizler için muazzam bir sofra, harika sunumlar ve tabii ki pazartesiye güzel enerjik başlayalım istedik.
01:02:07Şu an ekranda görmüş olduğunuz güzellikleri biz bir buçuk saatte yaptık abideliyle.
01:02:14Yaparızlar mı?
01:02:16Yaparızlar mı?
01:02:16Yaparızlar mı?
01:02:17Yapıyoruz yani.
01:02:19O benim derdimden.
01:02:20Ben onun derdinden anlıyoruz.
01:02:22İlk etapta şöyle harika bir çelenkle başladık.
01:02:26O çelenkiye yakın görmenizi istiyorum.
01:02:28Gerçekten emek.
01:02:29Gerçekten sabır.
01:02:31İçi dolu.
01:02:32Tavuklu, efsane lezzetler.
01:02:35Hemen yan tarafta pastırmalı bir tartımız var.
01:02:38Tartımızın da görseli yine ön planda.
01:02:41Muazzam bir lezzet oldu.
01:02:43Aynısından eve de yaptık.
01:02:44Çünkü biliyorsunuz fazla fazlaydı bugün.
01:02:47Bir tane çileğimiz orada intihar etti.
01:02:48Ve çizkekimiz gerçekten çok şık oldu.
01:02:53Üstündeki çilekleriyle birlikte böyle tatlış bir kar yağmış görüntüsü.
01:02:59Benim makyedonya'nın bu eşsiz böreği de çok içlendirdi.
01:03:05Fasulyeli.
01:03:05Acaba lezzeti nasıl?
01:03:07Bir de bal kabaklı un helvası.
01:03:10Daha ne olsun efendim?
01:03:11Tekrardan söylüyorum efendim.
01:03:13Rabbim bu akşam yapılacak olan bütün ibadetlerinizi, oruçlarınızı, dualarınızı kabul eylesin.
01:03:20Beratların dağıtıldığı bu gece en hayırlı beratları alarak muazzam bir yıl geçirmemizi Rabbim nasip eylesin.
01:03:26İnşallah evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
01:03:33En güzelle Rabbime emanetsiniz.
01:03:35Yarın aynı saatte Beyaz TV'de buluşmak dileğiyle.
01:03:39Allah'a emanet olun.
01:03:40Hoşçakalın.
Yorumlar