- 4 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz.
00:00:03Beyaz TV ekranlarına, Nermin'in enfes mutfağına canlı canlı full enerji ile karşınızdayız.
00:00:09Dün tekrar bölümü izlemiştiniz efendim.
00:00:12Ben rahatsızlandım.
00:00:14Biliyorsunuz ki çok kötü olmazsam asla çıkmamazlık yapmam.
00:00:17Ama sabahın erken saatlerinde baktım.
00:00:19Dedim ki Nermin Öztürk bugün yayın olmaz dedim.
00:00:22Biraz dedim kendini topla cumaya böyle full enerji ile çıkalım istedim.
00:00:27Takılardan da bahsedeceğiz efendim.
00:00:28Aslında birkaç tane de sorum var.
00:00:31Bu soruların hepsinin cevabını sizlerden alacağım.
00:00:34O yüzden ne yapıyoruz?
00:00:35Bugün sizler için çok özenli bir iftar menüsü hazırlıyoruz.
00:00:39Menümüzü hazırlarken çok keyifli sohbet ediyoruz.
00:00:41Ama öncesinde bakalım neler gelecek.
00:00:47Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla
00:00:52Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu.
00:00:56İnce hamur tabanı üzerinde eriyen peynir ve zengin malzemelerle fırından çıkan
00:01:02pide ile pizzanın buluştuğu lezzetli bir yorum.
00:01:06Pide pizza.
00:01:09Kremamsı dokusu ve eriyen çedar peynirin yoğun aromasıyla ısıtan yumuşak ve dolgun bir başlangıç.
00:01:16Kremsi çedarlı çorba.
00:01:19Şerbet ve kremayı dengeli bir yapıda buluşturan ismi gibi masalsı ve gösterişli bir tatlı.
00:01:26Şehrazat tatlısı.
00:01:30Renkli biberlerin içinde ızgarada pişmiş köftenin sulu ve yoğun lezzetini taşıyan sunumuyla şık bir ana yemek.
00:01:38Biber çanağında ızgara köfte.
00:01:40Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in enfes mutfağında.
00:01:50Efendim bizim koşturmaca bitmez.
00:01:52Bitmez.
00:01:52Ha ev ha burası bak hiç bir farkı yok.
00:01:54Stüdyodan hiçbir farkı yok evin.
00:01:56Gerçekten söylüyorum aynı koşturmaca.
00:01:59Hayırdır beni mi kıskandın?
00:02:01Kankam takarsa ben de takarım.
00:02:02Beni mi kıskandın?
00:02:03Ne bileyim bak.
00:02:05Ya bugün size nasıl duruyor?
00:02:06Öyle bir konsept hazırlıyoruz ki.
00:02:08Bugün ekran başından lütfen bir saniye bile kalkmayın.
00:02:12Bak anlatacaklarım var.
00:02:14Çok ciddi anlatacaklarım var.
00:02:16Bir gün gelmedim neler oldu neler.
00:02:19Açıklıyorum bugün.
00:02:20Görmüş olduğunuz üzere çaydanlığım var.
00:02:24Hangisini açıklayayım bilemedim.
00:02:25Aşırı suyu koydu.
00:02:26Hediyelerimiz çok fazla.
00:02:27Yemek takımımızla çaydanlığı açıklıyoruz.
00:02:30Birazdan geleneksel kahve fincanlarımı getirirken bir şarkı var ya bizim Boşnakların.
00:02:37Onunla birlikte sana temenni yapacağım.
00:02:40Ben onu bilmiyorum ortak bir şey yapıyorum.
00:02:43Sen yok sen kaynanasın ben yapacağım sana.
00:02:44Sen duracaksın sadece.
00:02:46Alnımdan öpeceğim benim.
00:02:47Tepsiyle mi durayım?
00:02:48Ben duracağım tepsiyle senin karşında.
00:02:50Ben altına vereceğim.
00:02:51Sen bana paranı çıkartacaksın koydu.
00:02:52Şu köşede otururum.
00:02:53Bir tane bilezik veririm sen çıkartsın bunu takarsın.
00:02:56Aman var veririm ne olacak Allah aşkına.
00:02:58Tabii var.
00:02:59Burada altyapısı çünkü.
00:03:01Ben...
00:03:01Evet bey bugün getirdi bizleri böyle altına boğdum.
00:03:05Çıtırıyor da bizi izliyor şu an kendisi de.
00:03:07Tabii en çıkışı gidecek bunlar.
00:03:10Öyle işte.
00:03:11Merhaba.
00:03:11Ara uzun kalsaydı bari.
00:03:12Hayat iki gün o da bir gün.
00:03:14Şimdi güzel bir iftihar menüsü hazırlayalım.
00:03:17Bu iftihar menüsünü yaparken gerçekten hani böyle bir cumartesi, pazar günü böyle bir ağırlık, böyle güzel bir sofra kurmak isteyen
00:03:25olursa tam onun sofrasını kuruyoruz bugün.
00:03:27Biber çanağında ızgara köfteyle başlayacağız.
00:03:31500 gram kıyma, bir adet soğan, iki diş sarımsak, yarım su bardağı pankomuz var, bir adet yumurta, tuz, pul, biber,
00:03:39karabiber, kimyon, yeni bahar, kırmızı, toz, biber, kekik, yarım çay bardağı sıvı yağ, çanaklar için ise 8-9 adet iri
00:03:47köy biberi, sunum için ise pideden faydalanacağız.
00:03:50Bak görsene çok şık bir şey olacaktın aynen aslında.
00:03:54Evet şimdi ilk etap bu soğanımızla başlıyoruz.
00:03:57Sen biberler yap, ben hiç harcı yapayım.
00:03:59Tamam okey ben sana bırakıyorum ama bunu bana olabildiği kadar ince yapar mısın sevgili şefim?
00:04:04Biliyorum köfte yapacağız biz bunları ama biberle birlikte buluşturacağız ve çöp şişlerimiz vardı onları suya ıslattık ki biliyorsunuz suya ıslattığınızda
00:04:13fırına girdiğinde yanmıyor aslında.
00:04:15Aslında bu da çok önemli bir su küf noktası.
00:04:17Çünkü ıslanmadığında ister istemez bir siyahlaşma oluyor ahşap olduğu için.
00:04:22O da sizi rahatsız eder.
00:04:24Buraya bir diş sarımsakla bir adet soğanımızı koyduk.
00:04:27Bunu güzelce oradan geçiriyorum.
00:04:30Benim alerjim yükseltti.
00:04:32Günden beri çok iyi değilim.
00:04:33Arada bir boğazımı da böyle gıcık yapıyor bilginiz olsun.
00:04:36Niyetli olduğumuz için de su içemiyoruz.
00:04:39Dünkü bölümde tekrar bölüm 2 ay önceki bölüm olduğu için orada ben su içmişim.
00:04:44Bazı izleyicilerimiz Ramazan günü şakır şakır su içiyor Nermin demiş.
00:04:47Tabii ki böyle bir şey olamaz söz konusu bile değil.
00:04:51Ki yani o uç tutmasak bile biliyorsunuz ki su içilmez yani.
00:04:55Öyle bir dünya yok.
00:04:56Bu tekrar bölüm olduğu için öyle gördünüz.
00:05:00Ama bugün çok iyiyim.
00:05:02Hatta dedim ki sahip böyle dün akşam bugün de çıkmasam mı falan.
00:05:05Soru dedim yok izleyicilerim beni ben onları özledim.
00:05:07Bugün çıkacağım full enerjiyle sizlerle olacağız.
00:05:12Seni bugün böyle çalıştırmak istemezdim ama.
00:05:15Olsun ben altınlarımla mutluyum.
00:05:18Diyorsun ki onlarla da çalışırım.
00:05:20Ben onlar bizde öyle diyoruz.
00:05:22Bizde altın su yayına çıkmak yok.
00:05:26Soğanımızı güzelce incecik kıydık.
00:05:30Aslında bir kebap köftesi hazırlayacağız.
00:05:32O yüzden ne yapıyoruz?
00:05:34Soğanları kıydıktan sonra içerisine kıymamı ekliyorum.
00:05:41Kıyma sizin kişi sayınıza göre değişebilir.
00:05:44Yani bu kadar çok yapmanıza gerek yok ama bizim ekip burada kalabalık.
00:05:48Bugün de misafirler var akşama iftara.
00:05:51Şöyle hafif yağını gezdirdik.
00:05:54Panko da senin.
00:05:54Şöyle baharat burada çok önemli bu köftenin içerisinde.
00:05:58Toz biberimiz, kara biberimiz, yeni baharımız, tuzumuz, pul biberimiz, kimyonumuz ve çok hafif de biberiye, pardon kekiğimiz var.
00:06:07Onları da içerisine verdim.
00:06:09Panko'nun hepsini değil kontrollü koymak istiyorum.
00:06:12Şöyle yarısını ekledim.
00:06:15Onun üstüne de bir adet yumurta kıracağız.
00:06:18Yumurta da toplayıp sıkacak aslında kebap tarzı hazırlayacağımız köfteyi.
00:06:23Ben bir elime su tutuyorum.
00:06:26Sen eline su tut.
00:06:26İstersen o köfteyi ben yoğurayım.
00:06:29İster misin?
00:06:32Ne yaptınız?
00:06:33Köfteyi diyorum istiyorsan ben yoğurayım.
00:06:36Keyfim yerine gelsin de altın getirmişler bana bugün.
00:06:41Editörümüz böyle münasip görmüş.
00:06:44Bak sen.
00:06:45Tabii neler de biliyor görelim mi?
00:06:47Bak bak bak benim editörüm bak bak bak bak.
00:06:50Büyüyünce dışarı olmuş benimki.
00:06:51Çalışıyor orada o.
00:06:53Niye Sarp'i ben yoğurabilirim?
00:06:56Yüzüklerim gayet.
00:06:57Çıkarma istedim.
00:06:58Kolay çıkıyor, konforlu.
00:07:01Neyse sen çıkarırız ama.
00:07:03Şöyle bir yoğurma yapacağım.
00:07:05Hiç ağırlık yapmıyor.
00:07:06Beş kilo daha takarım.
00:07:08Hiç ağır gelmiyor.
00:07:10Bana da gelmiyor.
00:07:11Hep de kınıyorum.
00:07:12Nermin'i şu an kınıyorum.
00:07:13Allah'ım kıradığımı da yaşamadan ölmeyeyim.
00:07:15Kınıdın şeyi yaşarmışsın ya.
00:07:18Evet o yüzden kınıyorum.
00:07:19Kınıyorum.
00:07:20Şöyle bir köz şeyi yoğuruyoruz.
00:07:22Bakar mısın?
00:07:23Aman yarabbim.
00:07:25Elimizde her şeye yakışıyor bak.
00:07:27Şöyle bir soğanla, yumurtasıyla, baharatlarıyla özdeşleştiriyoruz efendim.
00:07:33Bu özdeşleşme kısmı çok önemli.
00:07:36Yani böyle birazcık da vura vura yoğuracağız ki.
00:07:39Serpil orada çünkü ne yaptı?
00:07:41Yeşil biberleri ortadan ikiye ayırdı.
00:07:44Ortadan ikiye ayırdığı yeşil biberlerin içerisine ben köşe yapacağım.
00:07:52Küçükken böyle bizde yeni gelinler olurdu Serpil.
00:07:56Kahveler gelirdi falan filan tamam mı?
00:07:58Ben de böyle kenardan bakardım.
00:08:00Hani böyle bir de çıkışıkı ne derdi ya bir hoşuma giderdi.
00:08:04Bak.
00:08:05Kınadım galiba oldu.
00:08:07Ay ben...
00:08:08Gördün mü?
00:08:08Ben yazı soğan söylüyorum.
00:08:10Şiddetle kınıyorum seni.
00:08:11Şiddetle beni kınayım.
00:08:12Bugün bütün izleyiciler beni kınasın altınlarımla.
00:08:15Herkese nasip olsun.
00:08:16Amin.
00:08:16Ama güzel yürekli herkese nasip olsun.
00:08:18O fesatlar var ya onlara olmasın.
00:08:21Güzel yürekleri nasip olsun hepsine.
00:08:25Şimdi sevgili sulucum.
00:08:28Sana biberlerine...
00:08:30Hüseyin Hoca'ya gözlerini alamıyormuş.
00:08:32Ay hocam küpesi ve şeysi de var.
00:08:35Söyleme sayıttır.
00:08:36Sende de olan var.
00:08:37Alman lazım benim de.
00:08:39Almam lazım hocam.
00:08:39Gelinlere gidiyorsunuz Mevlüt'e.
00:08:41Şartı.
00:08:41İndirim yapacak sizi.
00:08:43Hocam sen de bizden şey yaparsın.
00:08:45Faydalı olsun indirimle.
00:08:46Gidiyorsunuz orada bizim Boşnak Mahallesi'nde.
00:08:49Hallederiz hocam.
00:08:50Nermin.
00:08:50Hüseyin Hoca da şey yapar bizden ötürü.
00:08:53Mevlüt Bey'cim indirim yapar.
00:08:55Yapar yapar.
00:08:56Şimdi gelirim.
00:08:57Nermin Nefes mutfağından geldim deyin yapar kardeşim.
00:09:03Şimdi efendim köfteleri cevizden birazcık daha iri parçalar halinde yuvarlıyorum.
00:09:10Bakın o kadar güzel oldu ki harcım.
00:09:13Yani böyle hiç parçalanmıyor.
00:09:15Çok rahat yuvarlanıyor.
00:09:17O yüzden çok rahat bir iç harç oluyor.
00:09:20İçindeki yumurta da onu sıktı zaten.
00:09:22Yoğururken de ben onu hissettim hani dağılmayacak.
00:09:25Çünkü dağılmaması lazım.
00:09:26Biz bunlarla kebap yapıyoruz.
00:09:28Yeşil biberi gördüğünüz üzere ne yaptık?
00:09:31Ortadan ikiye kestik sadece.
00:09:33Sunum olarak da aslında ekranlarda bir ilk izleyeceksiniz.
00:09:37Yani farklı bir şey olacak sizler için de.
00:09:39Oldukça da böyle göz dolduran bir menü.
00:09:42Üçer tane koysam bence yeterli bir şey.
00:09:44Sanki bana da öyle geliyor biliyor musun?
00:09:46Aynen dolu dolu oldu çünkü.
00:09:47Birazcık fazla yaparız hem de güzel olur.
00:09:50Şöyle bakın elimle yuvarlıyorum.
00:09:53Bismillahirrahmanirrahim dediğim.
00:09:55Geçen hafta hatunları taktık ya sıçradı.
00:09:57Bu hafta bir şeysiz atlatalım kazasız belasız.
00:10:00Olmaz olmaz o.
00:10:01Bugünün tatlısı da bence favori.
00:10:03İkinci sırada bugünün çok çok özel bir tatlısı var.
00:10:07Kimse de burada Nermin Nefes Mutfağında kapkaçak kalmamış.
00:10:10Benim evimdeki kapkaçak gözlerini dikmişler.
00:10:13Benden istediler.
00:10:14Kim yaptı onu?
00:10:15Serpil ve Özlem.
00:10:17Yok.
00:10:18Biz hiç hatırlamıyoruz.
00:10:19Biz hiç şöyle bir şey yapmadık.
00:10:20Soruz değil mi?
00:10:21Burada sanki tabak yok.
00:10:23Burada tabak yok sanki.
00:10:25Nermin Hanım bilmem ne getirin.
00:10:27Senin ev dolu onda.
00:10:29Tabii.
00:10:30Burası iki katı dolu benim evden.
00:10:32Olsun değil mi?
00:10:33Sen ikisi...
00:10:34Yani namı mı görürsün diyorsun?
00:10:36Hayır kız gider ama gözü annesinin mutfağında mı kalırdı?
00:10:40Öyle bir şey var ya.
00:10:41Sen senin benim mutfağımda kalmış bir gün.
00:10:42Tabii.
00:10:43Ne yapayım?
00:10:44Belli.
00:10:45Senin mutfağı...
00:10:46Akşam çağırdım gelmedin.
00:10:47Festival mi ne varmış oraya gidecektik senden.
00:10:49Hiç halim yoktu ya.
00:10:51Biliyorsun dün yattın.
00:10:52Vallahi kedi gibi uyudum.
00:10:53Ben hapini böyle toparladım çünkü şey oldum böyle biliyor musunuz?
00:10:55Sana iyi geldi.
00:10:56Serum iyi geldi.
00:10:57Moralim çok bozuldu benim dün bakma.
00:11:00İki gündür stres yüzüm çöktü hemen.
00:11:03Hopa gel canım bakalım.
00:11:05Hastalık gerçekten Allah vermesin ama çok zor ve çok kötü bir şey ya.
00:11:09Ya bir gitmiyor lan mi?
00:11:10Gitmiyor vallahi gitmiyor.
00:11:10Bak kaç gündür antibiyotik kullanıyorum bir de ben biliyorsun.
00:11:12Mesela Serp'in de öyle sürekli bir öksürük geliyor ona.
00:11:16Bana mesela diyorum ya böyle şiş bu geniz kaşıntısı.
00:11:20Gece inanılmaz bir başlıyor şu ses.
00:11:23Gıcık da oluyorum kendime yapma kızım diyorum.
00:11:25Ama olmuyor yapmadan da ortaya hastalıklar çıkıyor.
00:11:32Yok yok yok.
00:11:32Altın taktım diye gençleştin düşünme yani.
00:11:34Evet gençleştim.
00:11:35Yaşımız orada.
00:11:36Daha dur kınadıklarımı yaşamadan ölmeyeceğim.
00:11:39Daha var mı?
00:11:39Şimdi ona göre ayarlıyorum.
00:11:42Gerçi birine dört tane koyarsın olmadı.
00:11:44Yok hocam dört olmaz ben hiç istemem öyle.
00:11:46Yapacak bir şey yok zaten.
00:11:48En sevdiğim cümle.
00:11:51Şimdi sırada ne vardı?
00:11:55Şehrazat, şehrazat tatlısı yapacağız.
00:11:58Bilmiyorum hiç duydunuz mu daha önceden?
00:12:00Biz bunları direkt sunum tabaklarının içinde pişireceğiz.
00:12:02Muazzam bir görseli olacak ve gerçekten yemesi çok keyifli olacak.
00:12:07Çünkü porsiyonluk yapacağız.
00:12:09Köfte kebaplarımızı hazırladık.
00:12:11Şimdi bizde dizdik.
00:12:13Şöyle.
00:12:16Büyük büyük geliyor.
00:12:17Çok çıkır diyor kız.
00:12:18Çok çıkır diyor bulmaz.
00:12:19Sen onlarla bulaşık yıkayım.
00:12:21Tamam onunla bulaşık yıkayım.
00:12:23Çıkır çıkır.
00:12:24Çıkır durmuyor.
00:12:25Bak.
00:12:26Allah da herkese böyle dert versin.
00:12:28Ne diyeyim hocam?
00:12:29Ne diyeyim valla.
00:12:30Niye bunlar çıkırdırdılar bilmiyorum.
00:12:33Genelde sese giriyor.
00:12:34Nermin Hanım sese giriyor derler.
00:12:36Ali ayarlıyor bugün.
00:12:38Ali ayarlıyor bugün.
00:12:41Allah razı olsun.
00:12:43Şimdi efendim.
00:12:45Şöyle göstereyim.
00:12:48Ortadan ikiye böldük yeşil biberlerimizi.
00:12:53Orta kısımlarına köfteyi oturttuk.
00:12:55Zeminde de biz pide kullanacağız.
00:12:58Tırnak pide aldık.
00:13:00Tırnak pideyi koyacağız zeminde de.
00:13:02Bunun zaten kendi yağda pişerken akacak.
00:13:05O yağından da faydalanacağız.
00:13:07Üstüne tekrardan gezdiririz köftelerin.
00:13:09Sulu sulu içi.
00:13:10İç harcında da fark ettiyseniz salça koymadık.
00:13:13Çünkü hiç gerek yok.
00:13:15Kebap formatında yapacağımız için şu anda ekranda da çok hoş gözüküyor.
00:13:19Efsane bir görseli var.
00:13:21Ben gidip getireyim tatlını Sarp'ın elleri şeyli.
00:13:24Ben izleyicime niye kahve fincanı vermiyorum?
00:13:27Niye vermiyor muyumuşuz?
00:13:28Kim dedi ki?
00:13:30Siz dediniz.
00:13:31Gelecek.
00:13:31Hayır canım olur mu öyle şey?
00:13:32Aldım geldim.
00:13:33Bunları vereceğim.
00:13:34Bunları şimdi veriyorum.
00:13:37Gidin Beyaz TV'ye bizim sayfamıza yorum yapın.
00:13:40Bunları veriyorum.
00:13:42Şu an gönlümden geldi bak.
00:13:45Tarif almaya giderken malzemeleri sizlere hediye ediyorum.
00:13:49Bakın iki kişi böyle baş başa artık kayınvalidenle mi içersin, eşinle mi içersin?
00:13:54Sen de bak verdim.
00:13:55Verdim.
00:13:56Onları bugün verdim.
00:13:58Verdim.
00:13:59Hocam biberlerim küçük olunca köftelerimi bir tık küçültmek durumunda kaldım.
00:14:07Gel.
00:14:07Gel.
00:14:09Tatlımla geliyorum hem de.
00:14:11Gel canımın içi gel.
00:14:13Bak.
00:14:14İnanılmaz bir tatlı.
00:14:16Sunum kaplarımı da orada gördüm.
00:14:19İnanılmaz bir görsel şov.
00:14:22Malzemelerimiz bu kadar.
00:14:23Başlıyorum saymaya.
00:14:25Efendim kekinde iki adet yumurta, bir çay bardağı şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı hindistan cevizi, bir
00:14:38su bardağı galeta unu, bir paket kabartma tozu, bir paket kabartma tozu.
00:14:46Evet, kremasında ise üç su bardağı süt, şöyle diziyorum, iki yemek kaşığı nişasta, bir çay bardağı şekerimiz mevcut, bir paket
00:14:59krema kıymetli izleyenlerim ve bir paket vanilya.
00:15:03Yine özel bir şerbetimiz var.
00:15:06Biliyorsunuz biz yanında şerbetçiyle anlaştık.
00:15:08Bizim için sadece şerbet üretiyor.
00:15:11İki su bardağı şeker, iki su bardağı su, sunum için ise toz fıstık.
00:15:15Biz bunu yayından önce yapmak durumundayız.
00:15:17Hatta şu an bile hala biraz ılık.
00:15:21Fırından çıkana kadar tatlımız anca soğuyacak.
00:15:25O yüzden ne yaptık bunu biz?
00:15:26Önceden pişirdik, gelir gelmez kanala.
00:15:29Sizler için hazır ettik, hiçbir şey yok.
00:15:31Sadece şekerle suyu pişirip bir dilim limon atıyorsunuz içerisine.
00:15:35Üzerinde de toz antep fıstığı kullanacağız.
00:15:42Şimdi sen kalk Nermin.
00:15:44Şehraza tatlısı biliyorsunuz ki binbir gece masallarından geliyor.
00:15:49Çok özel, harika bir keki.
00:15:51Yine üzerine harika bir muhallebisi olacak.
00:15:55Şerbetiyle kek buluşacak.
00:15:58Efsane bir görsel şölene dönüşecek.
00:16:01Biz bunu birazcık farklı yaptık.
00:16:03Ayrı porsiyonlarda porsiyonlamak istedik.
00:16:07Böyle minik, herkese tek bir tabakla böyle ikram edebilelim dedi.
00:16:11O yüzden.
00:16:12Nahrı Serpil 5 saattir.
00:16:13Ben benim idareli ilk insanım ben.
00:16:16Maşallah arttırdın diyorsun.
00:16:18Çıktı, arttırdım çıktı ocağın yani.
00:16:20Ne çıktı?
00:16:22Bu kadar daha köfte çıktı.
00:16:23Bakar mısın?
00:16:24Şimdi ben o zaman şerazat tatlımı inşallah kaplarımı Serpil getirene kadar çırpayım.
00:16:29Evet evet.
00:16:30Ben alacağım onları şimdi sana.
00:16:31Benim bitti işim.
00:16:34İki adet yumurtayı kıralım bir.
00:16:38Bismillahirrahmanirrahim.
00:16:39Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:16:40Bak görseli sunumu çok şık bir tatlı olacak.
00:16:43Bu arada ben hazırım Nermin.
00:16:45Hocam nasıl ekran?
00:16:46Güzel gözüküyor mu?
00:16:47Bak kabın bile sarı bak.
00:16:49Kabın bile sarı bak.
00:16:51Sarı sarı.
00:16:52Ay ekranla nasıl güzel olduk bak.
00:16:54Kabın bile sarı.
00:16:55Şöyle üzerine şekeri çırpıyoruz.
00:17:00Şöyle Bismillahirrahmanirrahim.
00:17:02Şekerle iyice açıyorum yumurtayı.
00:17:05Birazcık yumuşatıyorum burada.
00:17:09Şöyle.
00:17:11Burada kekinde önemli olan neydi?
00:17:14Malzemelerinde oda ısısında olması.
00:17:17İşte içine koyacağımız yumurtanın, sütün, her şeyin oda ısısına denk getirmek gerektiğini
00:17:22önden söylemek istiyorum ki güzel, lezzetli bir kek harcı olsun.
00:17:28Sonrasında zeytinyağını şöyle içine akıtarak koyuyoruz.
00:17:34Şimdi sevgili sunucum.
00:17:35Bakın sözünü valla kesteyim ve ben gidiyorum.
00:17:39Çok şükür vedalaştın mı?
00:17:40Vedalaştım.
00:17:42Ama ne yapayım?
00:17:42Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına veriyoruz.
00:17:46Sadece köfteler pişecek.
00:17:48Zaten köfteler pişene kadar zemindeki biber gayet yeterince pişmiş olacak.
00:17:54Nasıl bir görüntü aktüel?
00:17:56Bir de bu tarifte fark ettiniz mi?
00:17:58İçerisine un kullanmıyoruz.
00:18:00Burada sadece galeta unu var.
00:18:03Hindistan cevizi var ve bir paket vanilya var.
00:18:06Bakıldığında değil mi?
00:18:07Unsuz bir kek ama nasıl bir şey olacak?
00:18:10Muazzam bir lezzet.
00:18:12İçinde süt de yok.
00:18:13Sadece çok hafif bir sıvı yağ var.
00:18:15yoğun bir kekin olması gerekiyor.
00:18:18Şöyle Hindistan cevizini döküyorum.
00:18:21Ve ben Hindistan cevizini çok seviyorum bu karışımlarda.
00:18:24Vanilya ısını, kabartma tozunu da içine bırakıyoruz.
00:18:29Şöyle çırpmaya devam ediyoruz.
00:18:33Şimdi
00:18:35Hop geldim.
00:18:37Sen şu paketiyi ortaya koysun da esiyor orada.
00:18:41Yasak.
00:18:43Aa dur.
00:18:44Dur dur çek çek çek çek.
00:18:46Gel gel.
00:18:48Neyi çekiyor?
00:18:53Sen kendini çek.
00:18:55Otur.
00:18:56Tabaha kadar oyna.
00:18:57Tabaha kadar çek.
00:19:00Ne yaptın?
00:19:02Küçükken oynamamış.
00:19:04Şöyle.
00:19:06Hep merak ediyorlardı.
00:19:07Halil hocayı da görmüş oldular.
00:19:08Galeta ununu da koydum.
00:19:10Ay ben gideyim muhalebimi yapayım.
00:19:12Vazla aşağıya olacak ama.
00:19:13Yok erken o daha yaparız.
00:19:15Öyle diyorsun.
00:19:15Bana sadece bir lokma su verir misin?
00:19:17Bir lokma mı hocam?
00:19:18Evet o bana büyük geldi.
00:19:20Sen tak.
00:19:20Ay görüyor musun?
00:19:21Sen atan mı oldu?
00:19:21Ama ben çalışamam ki.
00:19:22Böyle böyle gezerim.
00:19:24Şöyle.
00:19:26Baş parmağımdan çok oynuyor.
00:19:28Evet.
00:19:30Şimdi ben spatula ile devam etmek istiyorum.
00:19:31Çok azcık suyla spatula ile.
00:19:34Yeterli bence.
00:19:35Bunu vereyim.
00:19:37Spatulayı da alayım.
00:19:38Burada güncanlı.
00:19:39Hemen geldim.
00:19:41Şimdi.
00:19:45Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:19:46Ben porsiyon tatlılara gerçekten çok beğenim.
00:19:49Ben de kişiye özel.
00:19:50Ya bugünkü iftar menüsü çok ciddi bir güzel altyapısına sahip.
00:19:55Yani herkese yapabilirsiniz.
00:19:57Hani sadece ailem için gireyim yapayım değil.
00:19:59Özel bir davetiniz varsa muazzam bir şey olacak.
00:20:03Neden ekstradan bir terbilden su istedim?
00:20:05Birazcık bunu yumuşatmak için sadece.
00:20:07Çünkü yine sadece bekledikçe şişiyor.
00:20:09Evet ekmek de var ya o da şişiyor.
00:20:11O yüzden böyle birazcık suyla kendinizde kıvamını belirleyebilirsiniz.
00:20:17Yine çok sulandırmayacağım.
00:20:18Zaten burada amaç bir tık daha kalın olması.
00:20:22Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:20:24Şimdi sevgili sunucum ben muhalebi için minik birik hazırlıklarımı yapıyorum seni beklerken.
00:20:31Bence onu da alacak Serpilkom.
00:20:33Değil mi? Ben de hissettim o.
00:20:34Çünkü bekledikçe şey çekiyor.
00:20:35Ben birazcık düzlemin oluşturmak istiyorum bir de.
00:20:38Şöyle bakın.
00:20:39Tertemiz suyumuzu çok rahatlıkla hemen alıyoruz.
00:20:43Bizim biliyorsunuz artık su arıtma cihazımız var.
00:20:46Oradan mis gibi Serpil doldurdu getirdi.
00:20:48Sizler de evinizde bir bardak içme suyuyla kekinizin kıvamını ayarlayabilirsiniz.
00:20:54Ama şu an muazzam oldu.
00:20:56Bence de şu an tam olarak.
00:20:58Bakın şu kıvam.
00:20:59Koyulaşırsa hiç korkmayın yani.
00:21:00Bizim başımıza gelir sizden.
00:21:01İstediğimiz bu.
00:21:02İçinde un yok.
00:21:04Hindistan cevizi ve sadece galeta unumuz var.
00:21:08Kaşık verin mi?
00:21:09Rahat çalışabilirsin.
00:21:11Şöyle.
00:21:11Bu hikayemizin giriş kısmı.
00:21:14Şehrazat tatlımızın girişini yapıyorum şu an.
00:21:18Gel canım benim.
00:21:19Kırar mıyım seni ben?
00:21:20Ablasının gülü.
00:21:22Bak şöyle.
00:21:23Bismillahirrahmanirrahim.
00:21:26Allah'ım Halil'im Rahim bereketi versin.
00:21:29Ben böyle bırakacağım.
00:21:31Sen de onu düzlersin.
00:21:33Tam olarak bu kadar düzleyeceğim.
00:21:35Hiç uğraşmayacağım.
00:21:36Çünkü muhallebi de koyacağız.
00:21:38Pişerken de yayılecek o.
00:21:40Gönder hocam.
00:21:41Gönderiyorum yavrucu.
00:21:43Şimdi kıvam çok önemli.
00:21:44Kalıplara yağ pısırsaydık.
00:21:47Gerek yok.
00:21:47Islatacağım.
00:21:49Ah canım sunucu.
00:21:52İnşallah.
00:21:53Çıkacak çıkacak.
00:21:53Yapacak kaplarıma.
00:21:54Yok yok.
00:21:55Neden getirelim?
00:21:56Bu var ya bu.
00:21:57Bu benim çeyizimin.
00:21:59Bak.
00:22:00Vay vay vay vay.
00:22:01Ben stajyarlık yaptığım yer böyle büyük bir cam fabrikasıydı.
00:22:05Lisede.
00:22:05Orada böyle o cam fabrikası bize şey yapıyordu.
00:22:08Görüyor musun bak.
00:22:09Kokoli hediye ediyordu Serpil.
00:22:11Koyun içinde böyle en son trend cam eşyalar oluyordu.
00:22:14Oradan annem benim çeyizime koydu bunu.
00:22:17Bak.
00:22:17Kaç yıl.
00:22:18Görüyor musun Serpil?
00:22:19Yaş çıkar.
00:22:2025 yıl.
00:22:21Ha iyi bari.
00:22:2325 yıl yani.
00:22:24Ben zaten küçücük evlendim.
00:22:28İç kaldı.
00:22:31Gönder.
00:22:33Şöyle.
00:22:34Şuna bir tık daha verirsem bence okey.
00:22:37Kalmadı mı?
00:22:38Spotunu vereyim.
00:22:39Sıyır.
00:22:40Ya tertemiz yaparsan çıkar bana.
00:22:42Yeter o.
00:22:44Evet efendim.
00:22:46Gayet güzel.
00:22:47Altı parçaya böldük Şehraza tatlımızı.
00:22:52Ve şu an kalıplarımızın içerisine yaydık.
00:22:55Serpil bunları fırına gönderirken ben de muhallebiyi yapacağım.
00:22:58Serpil 200 dereceye verebiliriz.
00:22:59Tamam canım bu bende.
00:23:02Gelelim Şehraza tatlımızın gelişme kısmına.
00:23:06Bak girişe girdik.
00:23:07Giriş.
00:23:08Çok güzel oldu kız beğendim.
00:23:10Tamam.
00:23:11Benim sayemde kadın altın altısı oldu.
00:23:15Şimdi o fırına giderken biz de burada muhallebiyi hazırlayacağız.
00:23:19Muhallebi hazırlarken neye dikkat ediyoruz?
00:23:21İçerisinde krema ve şeker çok hafiftir nişastamız var.
00:23:25Çok yoğun bir krema istemiyorum ben açıkçası burada.
00:23:28Sizden biraz daha akışkan yumuşak bir krema istiyorum.
00:23:32O yüzden hem süt hem ekstradan krema kullanıyor olacağım.
00:23:35Sadece çok minik bir nişastayla bağlayacağım.
00:23:39Belki bir tık bile az gelebilir gözüme az geldi nişasta.
00:23:43Önemliyorsun.
00:23:43Evet çok duru olabilir.
00:23:45O yüzden duru olursa da zaten çok az daha ekleriz.
00:23:49Ama biz şeyden sebep rahat çalışıyoruz bu konuda bugün.
00:23:53Vanilya.
00:23:55Kekimizin üstüne koyacağız ya.
00:23:57Ama o yüzden.
00:23:58Yine de çok sulu olursa yenmez.
00:23:59Tamam vereyim sana bir kaşık ister misin o?
00:24:02İsterim süt fazla.
00:24:04Un değil nişasta.
00:24:06Nişasta mı olsun istiyorsun?
00:24:07O da var.
00:24:08Var mı?
00:24:10Şunu bugün de çekip de yapılırız altınlardan.
00:24:12Görüyor musun?
00:24:15Bir böyle yemek kaşığı tepeleme olmasa yeterli.
00:24:19Kafir.
00:24:21Sarp bir konu.
00:24:22Evet.
00:24:22Kremayı da sonra koyacağım.
00:24:24Kaynamaya mı diyorsun?
00:24:25Bir tane attır.
00:24:27Bir tane.
00:24:27Şimdi bir dur.
00:24:28Gel.
00:24:32Ne oldu?
00:24:33Plana bak.
00:24:36Hüseyin Hoşa niye sesiniyorum ben?
00:24:39Aynadan çekiyor çünkü.
00:24:42Fantezi.
00:24:43Bizim yönetmenizin de çok farklı fantezileri var çekeği konusunda.
00:24:47Maşallah.
00:24:48Sübhanallah.
00:24:49Efendim sütümüzü de içerisine ekliyoruz.
00:24:53Bismillahirrahmanirrahim.
00:24:54Allah'ım Halil İbrahim bereketiyle sofralarımızı öceklendirsin.
00:24:59Kaç dakikaya girdik sevgili reji?
00:25:03Şimdi.
00:25:05Evet.
00:25:05Şimdi.
00:25:06Maşallah.
00:25:07Tarifleri bitirdik denen.
00:25:08Altın enerjisi herhalde.
00:25:10Bilmiyorum hocam.
00:25:11Dün çığ olmadık diye herhalde bugün bir rahatdır rahatdır.
00:25:14Bence de.
00:25:14Bir gönder kızım.
00:25:16Gönder bizim şarkımızı bir.
00:25:19Var.
00:25:20Varmış.
00:25:22Gönder anne.
00:25:23Bu arada biliyorsunuz fincan hediye ediyoruz.
00:25:26Bak.
00:25:26Fincan hediye ediyoruz.
00:25:28Gidiyorsunuz sayfaya.
00:25:29Çok güzel oluyor mu?
00:25:30Bak bu çok güzel deniz kabuğu.
00:25:34Fincanlarından veriyorum.
00:25:35Beyaz seviye yorum yapın oradan seçeceğim.
00:25:38Beyaz seviyeye gitsin diyorsun.
00:25:39Beyaz seviyeye gitsin ya.
00:25:40Uzun zamandır oradan vermedi.
00:25:42Hadi ver.
00:25:43Çavani.
00:25:46Çavani.
00:25:54Yuzga.
00:25:56Yuzga.
00:25:59Yuzga.
00:26:04Yuzga.
00:27:06Maşallah.
00:27:07Sen de aldık gazı gidiyoruz artık dolaptan ne var yemeği.
00:27:12Şimdi inanamayacağınız bir pizza yapacağız.
00:27:18Pizanın pide şeklinde olacak ama versiyonu dilim pizzaya dönüşecek.
00:27:24Yani görsel yıkılacak.
00:27:26Aslında bu pide.
00:27:27Aslında pizza.
00:27:28Yok.
00:27:29Şimdi lütfen bölüşmeyelim.
00:27:32Bu bir pide aslında.
00:27:33Bu bir pizza serpilir.
00:27:35Pide bir pizza.
00:27:36Tamam yapalım görsün izleyiciniz.
00:27:38Bence görsün yani.
00:27:39Ben sana söylüyorum.
00:27:40Ben bir hamur yoğurayım.
00:27:43Hamur yoğurasım geldi.
00:27:44Boşnak kızıysan hamuru yoğuracaksın.
00:27:46Bizde en iyi iş hamurdur bak.
00:27:48Hamur efsane.
00:27:49İncecik yoğurulur böyle.
00:27:53Şöyle.
00:27:56Gel.
00:27:58İyi mi mikrofonum?
00:27:59Pamuk gibi.
00:28:00Oynadın yoğundan oldu.
00:28:02Oynadın mı ya?
00:28:02Evet.
00:28:03Ondan oldu.
00:28:03Şimdi.
00:28:05Kremayı fark ettiyseniz daha koymadım.
00:28:08Kremayı neden koymadığımı da söyleyeyim.
00:28:09Çünkü krema zaten yoğunluk ve lezzet katması için pişmeye yakın ilave edilirse hem kesilmez hem de daha akışkan, daha lezzetli
00:28:18bir muhallebiniz olur.
00:28:19Bakın püf noktalarını da geçmiyoruz yani.
00:28:21Burası bir yemek programı efendim.
00:28:24Bütün detaylarıyla canlı canlı ekrandayız.
00:28:28Ben gideyim şey yapayım.
00:28:30Kıymamı da alayım geleyim.
00:28:32Kendini sallama.
00:28:33Mikrofonunuz ses giriyor.
00:28:36Sıcak.
00:28:46Yo bende para çok.
00:28:53Aslı çakladım biliyor musun?
00:28:56Aslı çakladım.
00:28:57Kıymamı kaptım geliyorum.
00:28:58Şimdi gelelim.
00:29:00Pidemize.
00:29:02Bakın muazzam bir tarif.
00:29:05Ekranlar.
00:29:05Pidemize şimdi işlem olsun.
00:29:07Evet sarılandı.
00:29:08Allah'ım gözleriniz renklensin.
00:29:11Hafta sonuna muazzam girelim.
00:29:13Büyük bir enerjiyle girelim.
00:29:15Ben sadece hamuru yoğurayım.
00:29:17İçliğini dönüşte hazırlarız.
00:29:19Beş dakikada ben hamuru yoğurayım.
00:29:21Bunu sonra yapalım.
00:29:21Sen soğanla kavur falan.
00:29:24Hazırlığımı yapayım ben.
00:29:25Tamam.
00:29:25Bizan pulası mı yapayım?
00:29:26Ben bazemiyi sayayım.
00:29:28Sen.
00:29:29Bak kremayı döküyorum.
00:29:31Bak nasıl güzel oldu bak.
00:29:33Bak kıvama bak hocam.
00:29:34Görüyor musun?
00:29:35Bakmıyor dökülsün.
00:29:35Üzle hocam beni çekme.
00:29:36Tencereyi çek.
00:29:38Bak.
00:29:39Bak.
00:29:40Gördüğü hocam.
00:29:41Gördüğü, gördüğü, gördüğü.
00:29:42Bak kıvama bak.
00:29:43İpek gibi.
00:29:44Şekeri ne kadar koymuştuk biz buna?
00:29:47Bilmem ki.
00:29:48Özlem ne kadar münasip gördükse o kadar.
00:29:51Hamurunda bir buçuk su bardağı ılık su, bir paket maya, bir tatlı kaşığı şeker, iki yemek kaşığı sıvı yağ, tuz.
00:29:58Aldığı kadar un ve kıymalı harcı için 400 gram kıyma, bir adet soğan, bir adet kapya biber, bir adet yeşil
00:30:06biber, bir diş sarımsak, yarım su bardağı domates sosu, tuz ve karabiberden oluşan ana malzememiz var.
00:30:13Üzerine ise efendim hani pideyi yaptıktan sonra yumurta sarısı ve kaşar peyniriyle taşlandıracağımız kısım olacak.
00:30:20Ben hamuru yaparken bir çay bardağı şeker koymuşuz.
00:30:25Aferin Nida.
00:30:25Bu arada şey ipek gibi bir krema mı oldu?
00:30:29Bir kaşık alabileriyim ben.
00:30:30Benden söylemese bak.
00:30:32Bunu da bu aynı verki.
00:30:33Çok güzel oldu krema.
00:30:35Şimdi unun bir miktarını aldım.
00:30:38Birazcık kaşıkla ilerleyeceğim.
00:30:40Şöyle açıyorum orta kısmını.
00:30:43Orta kısmına şeker biliyorsunuz mayayı aktifleştiren en güzel oradaki eleman.
00:30:51Onun üstüne kuru mayamı ekliyorum.
00:30:53Onun da üstüne bakın çok hafif suyla birlikte burada mayayı açıyorum.
00:30:59Burada bir miktar bu köpürecek.
00:31:01Benim hamurum için aslında kendisine alt yapıyı şu an oluşturuyorum.
00:31:06Tuz mayayla buluşmaması gereken arkadaş burada.
00:31:11Tuzu unla birlikte şöyle kenarlarından veriyorum ki mayamın aktivitesini azaltmasın.
00:31:18Hamurum güzelce başarılı bir şekilde kabarsın.
00:31:21Onun da üzerine şöyle çok hafif bir sıvı yağ ekliyorum.
00:31:26Sıvı yağ da ekledikten sonra şöyle bir karıştırıyoruz.
00:31:29Şu biberlerimi de aldım Nermin.
00:31:31Bak tuz unun üstünde serpil ko.
00:31:33Maya, şeker ve yağ.
00:31:35Evet tuz onu bir küstürüyor.
00:31:37O yüzden hemen direkt buluşturmuyor Nermin.
00:31:39Buluşturmuyoruz bak.
00:31:40Şurada da şöyle başlıyoruz suyla hamurun kıvamını bütünlemeye.
00:31:45Haydi bismillah.
00:31:47Allah Allah.
00:31:50Ne derler?
00:31:51Hamur yoğurmayı gerçekten Nermin.
00:31:52Çok seviyorum ama senin gibi yapmadığım için bırakıveriyorum.
00:31:57O Handan Hanım'ın öğrencisi olursa bir haftada öğrenirsin.
00:32:02Bir de şimdi ben anneme Handan Hanım diyorum ya.
00:32:04Diyorlar ki neden Handan Hanım diyorsun?
00:32:06Ya bizim aramızda annemle şey vardır.
00:32:09Diyalog vardır.
00:32:10Nermin Hanım yapar.
00:32:12Ben derim Handan Hanım ne oldu?
00:32:13Tabii ki anam benim iki gözümün çiçeği yani.
00:32:15Ama geçen gün mesela iftara aldığımda da aynı şeyi yazmışlar.
00:32:19Neden Handan Hanım?
00:32:19O da bana mesela şey der bazen Pakize Hanım der.
00:32:22Melike'ye de bana da.
00:32:24Annemin böyle terimleri vardı yakıştırmaları.
00:32:26Yani öyle bir şey yok.
00:32:27Yani öz mü öz.
00:32:28Anam kurban olayım Handan Hanım'a.
00:32:30Yok ya arada bazen biz de mesela şey yaparız ya.
00:32:32Evet evet.
00:32:33Beni küçükle der ya Serpil amcum nasılsın?
00:32:34Bak Serpil gördün mü hamurun kıvamını?
00:32:37Şimdi bak görüyor musun?
00:32:39Muazzam.
00:32:40Yavaş yavaş verdik.
00:32:42Sakız gibi uzatıyoruz hamuru.
00:32:43Burada pide hamuru yaparken her zaman neye dikkat ediyoruz?
00:32:47Çok katı bir hamur istemiyoruz.
00:32:49En az 40-45 dakika oda ısısında beklemesi gerekiyor bu hamurunuzun.
00:32:54Tam böyle o estetik yapıya sahip olabilmesi için.
00:32:58Bir de ben pide yaparken neye dikkat ediyorum?
00:33:01Neye canım?
00:33:01Hamuru söndürmemeye serpil tepsiye aldıktan sonra.
00:33:05Evet.
00:33:06Yani küstürmeyeceksin.
00:33:07Hamuru küstürürsen ister istemez orada bir sıkıntı yaşıyorsun.
00:33:11Trip atıyor çünkü küsüncük.
00:33:13Trip atıyor valla atıyor yani bir daha da barışmıyor kolay kolay.
00:33:17Derdim var ya işte böyle dertlerim var.
00:33:20Şunu biraz daha unu yoğurma kısmını göstereyim.
00:33:23Gidelim.
00:33:25Şimdi efendim unu bir tık daha ekliyorum.
00:33:27Ama bakın her zaman temkinli göz kararı.
00:33:31Serpil de bir yandan alt zeminini bana oluşturuyor.
00:33:35Soğanını, biberini, kıymasını bir miktar kavuracak.
00:33:37Biz bunu reklam arasında yapalım.
00:33:39Pidenin nasıl pizzaya dönüştüğünü ise sonrasında göstermiş olacağım.
00:33:45Hatta Nida hemen reklam arasında tabakları ve çaydanlığı açıklayalım.
00:33:50Bir de cezve fincanımız vardı galiba.
00:33:53Ana sayfadaki fincanı da açıklayalım.
00:33:56Yeni fincanın da videosunu koyduk.
00:33:58Dedik ki gidin Beyaz TV sayfasına yorum yapın dedik.
00:34:01Oradan seçeceğiz.
00:34:02Onu da bugün yayın sonrası seçeyim.
00:34:04Cuma günü güzel bir temizlik yapalım.
00:34:06Pazartesi harika hediyelerle gireceğiz.
00:34:08Biz şimdi burada hamurumuzu iyiden iyiye yoğuruyoruz.
00:34:11Çok kısa bir aradan sonra hatta dakikalar sonra kaldığımız yerden çok hızlı bir şekilde devam edeceğiz.
00:34:19Sizler sadece bir kalkın akşama ne yapacağım diye plan yapın.
00:34:23Geliyoruz.
00:34:28Evet efendim önce köfteyi fırından çıkaralım.
00:34:32Bakın muazzam bir görsel şu an ön planda.
00:34:37Aman yarabbim gel.
00:34:39Görüyor musun?
00:34:40Gel canım sunucum gel.
00:34:41Bunu ben aldım.
00:34:43Hemen getirdim.
00:34:45Bu arada bunu da hemen sunuma hazırlamak istiyorum.
00:34:49Şöyle bakar mısınız ya nasıl bir koku şu an.
00:34:52İnşallah Allah herkesin evlerine nasip eylesin.
00:34:57Bakın şerbetimiz soğuk.
00:34:59Tatlımız sıcak.
00:35:00Üstlerini şöyle bol şerbetle şerbetliyorum.
00:35:05Eşit miktarda yumuşacık bir şehrazat tatlısı hazırlıyoruz.
00:35:13Bence gayet güzel oldu.
00:35:17Allah çok güzel oldu.
00:35:19Daha verme bence.
00:35:21Güzelce çekecek sonrasında üstüne krema gelecek.
00:35:24Bunlar sunuma hazırlanacak.
00:35:26Orada şöyle göstereyim.
00:35:28Kıymamızın yarısını Sarp ile ayırdım.
00:35:30Bir gözüme fazla geldi.
00:35:31Burada soğanım.
00:35:32Bence üst tarafına koyu biber gelmiş.
00:35:33Evet soğanım.
00:35:35Kapyamız yeşil biberimiz güzelce kızardı.
00:35:38Bir diş sarımsak.
00:35:38Kızardı.
00:35:39Tamam.
00:35:39Şimdi kıymasını da vereceğim.
00:35:42Böyle tane tane bir şey hazırlayacağım.
00:35:45Bu arada daha zarif takılarım vardı.
00:35:46Daha zarif takılarımı taktım ben de.
00:35:48Şimdi mayalı hamurumuzu çıkartıyoruz efendim.
00:35:56Gördüğünüz üzere mayasız olanı alıyoruz aşağıya.
00:36:00Yaklaşık bir 30 dakika kadar 40 dakika kadar evlerinizde mayalama işlemi yaparsanız
00:36:05çok çok çok çok iyi oluyor bilginiz olsun.
00:36:08Bu tamamen sizde.
00:36:10Unların hepsini kaldırdık mı?
00:36:13Yok kaldırmadık.
00:36:14Hemen sana şuradan veririm un.
00:36:16Şöyle geldim.
00:36:17Çok güzel hamurumuz bakın bu da benim az önce mayaladığım.
00:36:20Bu senin unum.
00:36:22Ben şunu alayım.
00:36:23Sen rahat çalış.
00:36:25Bismillahirrahmanirrahim.
00:36:27Ben şimdi şöyle aldım.
00:36:31O poşeti de bunu koyalım.
00:36:34Şimdi hamur mayalandıktan sonra çok fazla açmamak lazım.
00:36:39Sen şey vereyim mi?
00:36:40Fırın kağıdı vereyim ya.
00:36:41Tepsini oradan.
00:36:43Tamam.
00:36:43Bir de merdane alacağım.
00:36:46Oklava cam çıkardım.
00:36:48İstemez miydin?
00:36:49Yok yapacağım onunla en sonunda.
00:36:52Getir altına koyalım.
00:36:53Rahat kaydırırız.
00:36:57Şimdi bu senin oklava.
00:37:02Sana yetişmem lazım.
00:37:05Şöyle birazcık açıyorum.
00:37:08Bakın çok söndürmeden, çok hamura narin davranarak bu işlemi yapıyorum.
00:37:12Çünkü bana kabarması lazım ve ben hani pidemin kabarmasını istiyorum.
00:37:17Bir şekillendirme kısmımız olacak şimdi burada.
00:37:21İyice daireyi yaptıktan sonra.
00:37:23Bu arada tepsimiz küçük gelirse Nermi ben sana pizza tepsimizi çıkardım.
00:37:27Eğer o küçük gelirse.
00:37:29Yok tam gelecek.
00:37:30Öyle mi diyorsun?
00:37:31Hı hı.
00:37:31Tamam.
00:37:32Şey de verebilirim sana.
00:37:33Büyük tepsi de var.
00:37:34İyi herhalde değil mi?
00:37:36Bir tık daha açalım.
00:37:37İstersen tepsini ölç.
00:37:46Şöyle.
00:37:46Bu arada şey, ay Nermi bunlar çekti biliyor musun?
00:37:52Çekti mi?
00:37:53Evet.
00:37:54Bakın, Şehrazat tatlımızın alt zemini de hazır.
00:37:57Kıymetli izleyenlerimiz.
00:37:59Bak.
00:38:00Alaın bitirmiş.
00:38:02Muazzam gözüküyor.
00:38:03Şunda bir tık kalmış.
00:38:05Bak.
00:38:06Görüyor musun?
00:38:07Bitirmişler neredeyse.
00:38:09Hocam şimdi buraya yakın çekmeni istiyorum.
00:38:13Önce istersen özür dilerim.
00:38:15Bunları ver.
00:38:15Nasıl pizzaya dönüştürüyoruz onu göstereceğim.
00:38:18Ben de sana yetişeyim çünkü.
00:38:20Olur mu?
00:38:20Tamam olur.
00:38:21Bu burada dursun.
00:38:22Bu burada dursun.
00:38:23Çok büyük işim var.
00:38:25Ben çünkü sana yetişemedim.
00:38:28Gel.
00:38:32Dikkat et eline sıcak olabilir.
00:38:35Bismillahirrahmanirrahim.
00:38:36Bu arada ben tuz, karabiber, pul biberimi de verdim.
00:38:42Ve domates sosumu da ekliyorum.
00:38:44Ve benim işim bitiyor.
00:38:47Görüyor musunuz?
00:38:48Her kaşıkta olay.
00:38:51Yiyeceksiniz böyle lokum gibi.
00:38:54Bundan bir tane iftara isterim valla.
00:38:57Yani.
00:38:58Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:38:59Çok güzel bir.
00:39:02Çok güzel oldu gerçekten.
00:39:04Bu arada benim iç harcım artık hazır sevgili sunucum.
00:39:09Şimdi.
00:39:11Of çok güzel oldular maşallah maşallah.
00:39:16Bitti mi?
00:39:17Ben onları böyle bir vurayım mı düzelsinler?
00:39:19Şunu.
00:39:20Bence böyle bile çok güzel böyle kat kat.
00:39:22Baksana.
00:39:24Pasta gibi.
00:39:25Hiç elleme.
00:39:26Üstüne şey koyacağım mı?
00:39:27Onun için dedim.
00:39:27Tamam.
00:39:28Okey.
00:39:28Al.
00:39:29Bu kaldı fazla.
00:39:31Daha koysak şuna koyabilirdik aslında ama.
00:39:34Hoşçak.
00:39:34Hangisine?
00:39:35Şu şu ortadaki ne biliyorsun?
00:39:36Yok yok.
00:39:36Bence.
00:39:37Elemeyelim.
00:39:38Bozulmaz.
00:39:39Nasıl istersen.
00:39:40Bitti mi iç harcımız?
00:39:41Ben hazırım.
00:39:43Seni bekliyorum.
00:39:44Şimdi.
00:39:45Bak.
00:39:46Nasıl güzel bir harcım var.
00:39:46Burada bir şeye bakalım.
00:39:48Bak.
00:39:49Başlıyoruz.
00:39:50Bastırmaya.
00:39:51Gönder.
00:39:54Böyle ince bir oklava ile yapıyoruz bu işi.
00:40:00Şöyle bastırıyoruz.
00:40:01Bismillah.
00:40:03Dedim.
00:40:04İncecik bir oklava ile.
00:40:11Bakın Serpil pizza.
00:40:13Pizza işte.
00:40:15Pide ayol.
00:40:16Pide pide.
00:40:17Pizza Serpil.
00:40:18Tamam.
00:40:19Sana mukavele de göstermeyeceğim.
00:40:20Pizza Serpil'im.
00:40:28Evet.
00:40:28Ortada şöyle.
00:40:29Bana sıra bırak.
00:40:30Şey bırakırsam.
00:40:31Ben bu kenarlarında şey yapayım.
00:40:34Yumurtalıyım.
00:40:35Şöyle elimizi.
00:40:37Şuna alacağım.
00:40:38Tırnak.
00:40:39Bir de tırnaklar gibi.
00:40:40Orta kısmını boşaltarak.
00:40:42Bakın devam ediyorum.
00:40:44Bismillahirrahmanirrahim.
00:40:46Maşallah fırıncı çırağı gibi oldum ben de.
00:40:49Her yerim on oltu.
00:40:51Bugün bol hamurlu.
00:40:54E ne yapalım?
00:40:55Buraya iç harç gelecek kıymetli hanımefendiler ve beyefendiler.
00:41:00Serpil oraya bana iç harcını koyacak.
00:41:06Yerinde mi koyalım burada mı koyalım?
00:41:08Yerinde bence artık.
00:41:09Değil mi?
00:41:09Bunu da yaptıktan sonra.
00:41:12Ben de son bir kere daha böyle ezikliyim ki kabaramasın buralar.
00:41:15Değil mi?
00:41:16İster miydin?
00:41:17Evet.
00:41:20Böyle.
00:41:21İyice buraları çünkü iç harçla dolduracağız.
00:41:25Bakın ne yapıyorum?
00:41:26Bir çerçeve yapıyorum aslında.
00:41:28Üçgen bir çerçeve serpil koyar.
00:41:30Şöyle bir tık açısım geldi biliyor musun bunu?
00:41:32Yok yok.
00:41:33Güzel bu pofidik pofidik kabaracak.
00:41:36Benim parmaklar daha büyük ya bak daha çabuk küstürüyorum kabaran yerleri.
00:41:40Küstürme.
00:41:41Hamurumu küstürme.
00:41:42Hamurum çok güzel.
00:41:43İşte ama burayı küstürmen lazım ki bana yer açılsın sevgili sunucuğum.
00:41:48Bir izleyici merak edecek.
00:41:49Acaba sunum nasıl olacak?
00:41:53Muazzam bir görseli olacak.
00:41:55Bakın dakikalar sonrasında.
00:41:58İnce bir çalışma.
00:42:04Küstürmekte de ben.
00:42:07Ekranın görseline bakar mısınız?
00:42:10Ay vayıldım.
00:42:11Vayıldım.
00:42:13Vayıldım.
00:42:14Bence iyi oldu sence.
00:42:15Çiçek açtın kız.
00:42:17Çiçek ne iyi oldu.
00:42:19Fevkaladenin fevkinde.
00:42:20Şimdi.
00:42:21Dur dur dur.
00:42:22Ay.
00:42:23Hiçbir şey yok korkma.
00:42:24Ama bu buna sıkıştı.
00:42:25Bence.
00:42:26Sıkışmadı.
00:42:26Çok güzel olur.
00:42:27Olmaz mı?
00:42:29Böyle bir huş gördük geldi bana.
00:42:31Ama duvarları da var sıkıştırıyor.
00:42:33Bak.
00:42:33Getir tamam.
00:42:34Hadi.
00:42:34Bir de buna bak istersen.
00:42:35Bak.
00:42:38Bak.
00:42:38Güzel bir hamur.
00:42:40Tut bakalım.
00:42:42Gel.
00:42:43Ay.
00:42:44Bak gördüm.
00:42:44Bir ferahladı.
00:42:46Tam pizza tepsisinde sen haklısın da.
00:42:48Böyle bir güzel görseli olsun.
00:42:51Ha ben senin niyetini anladım.
00:42:55Geleyim hocam.
00:42:56Evet kıymamızı al gel koy doldurayım.
00:43:00Tamam.
00:43:01Sen doldur kıymamızı.
00:43:02Sen de yumurta sarılarını seversin.
00:43:04Ben senin ince.
00:43:05Benlik.
00:43:06Vallahi iyi dedin.
00:43:06Ben ona gelemem.
00:43:08İyi dedin benlik.
00:43:08Benlik değil.
00:43:09Bak.
00:43:11Şöyle.
00:43:12Bismillahirrahmanirrahim deyip.
00:43:15Üçgenlerimin içerisini.
00:43:16Hiç taşır taşırmıyoruz bu arada.
00:43:18Bak.
00:43:18Yani kesinlikle yapın.
00:43:20Şunu söylemek istiyorum.
00:43:21Neden yapın diyorum.
00:43:21Çok lezzetli ve tam böyle bir iftar menüsüne eşlik edecek.
00:43:27Pidele ya.
00:43:28Kıymalı bir pide düşünün.
00:43:30Hayır ben de pide demiştim zaten.
00:43:33Vallahi bak.
00:43:34Pizza mı diyecekler.
00:43:36Diyeceksiniz ki evet pizza görünür mü?
00:43:38Ama pide.
00:43:39Ama şey de güzel.
00:43:40Bu arada biliyor musunuz?
00:43:40Sahura da çok güzel bir öneri Nermin bu.
00:43:43Ay evet sahurda da güzel gider.
00:43:45Değil mi?
00:43:46Bundan ben iftiriyorum.
00:43:47Demliyiveramam yanına hemen çık.
00:43:49Vallahi gider.
00:43:50Şöyle yapayım hocam.
00:43:50Böyle beraber çalışalım omuz omuza.
00:43:53Şöyle o kadar iyi gider ki hem de.
00:43:55Bak.
00:43:55Değil mi?
00:43:56İnce işçilik diyorsun.
00:43:57Hakikaten bak yaptığımız şey sadece 10 dakikanızı almayacak.
00:44:01Ama çok böyle uğraşılmış gibi gözükecek.
00:44:04Masanın?
00:44:05Yıldızı ya.
00:44:06Görsel olarak bence yıldızı.
00:44:07Ben piştikten sonraki halini de izleyicime sunmak için sabırsızlanıyorum.
00:44:11Piştikten sonra o hali çok muazzam.
00:44:15Şunu şöyle yapayım mı sana?
00:44:17Hiç suyu gelmesin istiyorum şeye.
00:44:20Yok suyu yok.
00:44:22Bence hiç daha sokma.
00:44:23Ben böyle üstten alırım.
00:44:24Şöyle daha rahat çalış diye.
00:44:26Bak bol alıyorum ki kıyması bol olsun.
00:44:32Ay.
00:44:33Girme oraya.
00:44:34Kaçıl.
00:44:38Allah Allah var ya.
00:44:44Gerçekten bu işi biliyoruz.
00:44:46Bak.
00:44:46Görselin güzelliğine bakar mı?
00:44:49En sonunda elimden çarpacağım ve dökeceğim.
00:44:53Çok güzelmiş.
00:44:54Evet yeni bir lezzetlerimi taktım.
00:44:55Bunları da kınadım.
00:44:56Her şeyimi kınasak.
00:44:58Evet.
00:44:58Bugün kınıyorum Nermin.
00:45:00Rabbim kınadım.
00:45:01Allah kınadığın şeyi yaşatmadan ölmezmişsin.
00:45:04Aynen.
00:45:04Onun için kınıyoruz zaten Nermin.
00:45:06Çok yaşayalım inşallah izleyicilerimizle.
00:45:08Hepimiz yaşayalım ama ya.
00:45:09Vallahi.
00:45:10Bak hepimizin.
00:45:11Biz tüm kadınların böyle şeylere ihtiyacı var.
00:45:13Seviyoruz ya.
00:45:14Altını seviyoruz.
00:45:15Havamız enerjimiz de iş.
00:45:16Ne yapalım.
00:45:20Anlatınlarım.
00:45:22Allah'ım isteyen herkese nasip etsin.
00:45:25Bana da nasip etsin.
00:45:26Çok amin yarabbim.
00:45:28Yaş ilerleyince de insan canı istiyor değil mi hala?
00:45:31İşte.
00:45:31Amin.
00:45:33Kaç yılı doğursun olsun istiyor değil mi?
00:45:35Ruh be.
00:45:36Yani.
00:45:36Ben isteyeyim.
00:45:37Yani ben yalan yok.
00:45:37Bir şey şakası bir tarafa.
00:45:39Hani kimlikle evet bir şeyler istemesen de ilerliyor ama ruhum hep genç ya.
00:45:45Ne yapayım?
00:45:46Vallahi.
00:45:47Daha on yedi, on yedi, on yedi, on yedi.
00:45:49Ben deyim on yedi, sen de yirmi yedi.
00:45:52Daha fazlasın deme işte boş ver.
00:45:53Daha fazlası kalsın diyorsun.
00:45:55Gerek yok.
00:45:55Bırak dağınık kalsın.
00:45:56Bırak.
00:45:57Böyle kalsın.
00:45:59Ooo kuzu.
00:46:00Güzel oldu.
00:46:02Bugünkü menü yıkılıyor.
00:46:04Yıkılıyor, yıkılıyor.
00:46:05Cuma saatine yakışır bir menü.
00:46:07Şimdi.
00:46:09Aman.
00:46:11Çok keyifle yapıyorum.
00:46:12Bak gerçekten söylüyorum.
00:46:14Mesela dön rahatsızlandım çıkamayacak mı?
00:46:15Üzüldüm yani.
00:46:17Diyorum ki izleyicim beni bekler.
00:46:19Biliyorum tekrar bölüm girince de aynı enerji olmuyor.
00:46:23Ama ne yapalım bazen işte sağlık problemleri el vermiyor.
00:46:26Hayat hayat.
00:46:27Valla.
00:46:27Yoksa Serpil'le de konuştuk.
00:46:29Hani gitsek mi yapsak mı?
00:46:30Sonra dedi ki yok.
00:46:32Bir dinlenelim bugün.
00:46:34Cuma bomba gibi çıkarız.
00:46:36Bazen diyorum ya evdeki hesap çarşıya uymuyor.
00:46:38Enerji.
00:46:40Vay vay vay.
00:46:42Ekran ne gördü bugün?
00:46:44Allah'ım.
00:46:45Bak.
00:46:45Güzelliğe bakar mısınız?
00:46:46Valla bir sana.
00:46:47Bugün her şeyimiz güzel.
00:46:48Bugün her şeyimiz muazzam.
00:46:50Bir yemek stylingi gibi.
00:46:53Takı desen takı var.
00:46:55Menü desen veli var.
00:46:56Lezzetler ortada.
00:46:58Tıkır tıkır işliyor.
00:46:59Ama tabii ki günü çorbasız kapatmamız imkansız.
00:47:05Kremsiz.
00:47:08Çedersiz bir çorba tarifi gelecek size.
00:47:12Kremsi yapısıyla.
00:47:14Evet.
00:47:14Şimdi normalde bunu kaşığına vermemiz lazım.
00:47:16Bir fırın görsün sonra verelim.
00:47:18Bence de.
00:47:18Pisit değil mi?
00:47:19Yanmasın.
00:47:19Şöyle bir görüntüye bak.
00:47:21Baş.
00:47:22Çek hocam.
00:47:23Bir buradan çek.
00:47:24Bir buradan çek.
00:47:25Bir yandan çek.
00:47:26Bak.
00:47:27Çek.
00:47:27Çek.
00:47:28Kameramancı çek.
00:47:30Allah'a bak.
00:47:31Of.
00:47:32Yıkılıyor.
00:47:33Yıkılıyor.
00:47:34Şimdi siz buna pide mi dersiniz?
00:47:36Pizza mı dersiniz?
00:47:37Hadi bir anket açalım.
00:47:39Pide pizza işte.
00:47:40Sosyal medyada Nermin'in enfes mutfağında.
00:47:42Çocuğun pide pizza.
00:47:43Tek.
00:47:45Şimdi.
00:47:45Üç tane alternatif.
00:47:47Bir tanesini de yönetmenimiz söyledi.
00:47:49Pizza.
00:47:50Pide.
00:47:52Kıymalı pide.
00:47:52Bir de.
00:47:53Tırnaklı pide.
00:47:55Tırnaklı pide.
00:47:56Ne alakalı?
00:47:56Tırnaklı pizza.
00:47:57Tırnaklı pizza dedi Hüseyin Hoca.
00:47:59Hadi bakalım.
00:48:00Hangisine tıklayacaksınız?
00:48:02Ben içtidi.
00:48:05Şöyle getirdim.
00:48:07180 dereceye.
00:48:10Bu fırın niye bu kadar soğuk?
00:48:13Şunu aldım.
00:48:15Sıcak fırında daha iyi pişer.
00:48:18Evet.
00:48:18200 derecelik ayara getirdik.
00:48:21Ve burada bırakıyoruz.
00:48:22Bunu da artık kapatalım.
00:48:23Boşa ısıtmayalım.
00:48:25Kaç dakikamız var?
00:48:27Çok dakikamız.
00:48:29Harika.
00:48:30Tam yetiştiririz tarifleri.
00:48:31Bunları hazırlarız.
00:48:33Şimdi.
00:48:35Benim çünkü kaçmam gerekecek.
00:48:38Oruçluyuz.
00:48:39Evdeki çocuklar oruçlu.
00:48:40Tabii.
00:48:41Aç.
00:48:42Anneleri yok.
00:48:44Nasıl sen kaçacaksın?
00:48:45Ben burada mı kalacağım?
00:48:45Ben de gideceğim.
00:48:46Kapının önünde evim be.
00:48:48Utan utan.
00:48:49Yok taşındım artık.
00:48:51Beş dakika yürüyorsun ya.
00:48:53Taşındım.
00:48:54Taşındım.
00:48:56Şöyle.
00:48:57Şöyle oğlum.
00:48:58Muskatım.
00:49:00Kremsi.
00:49:01Çedarlı.
00:49:02Harika bir çorba yapacağız.
00:49:04İftarda böyle ne pişirsem.
00:49:06Hani farklı bir çorba tarifi istiyorsunuz biliyorum.
00:49:09Tam o çorba bu çorba dediğiniz noktadayız.
00:49:12İçinde bakıldığında krema yok.
00:49:14Ama biz o kremayı sütüyle birlikte, unuyla birlikte sağlayacağız.
00:49:19Yani ekstradan krema almanıza da gerek kalmayacak.
00:49:22Muazzam.
00:49:23Bir yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir adet soğan, bir adet patates, bir adet havuç, iki yemek
00:49:31kaşığı un, tuz, akbiber, muskat rendesi, tavuk suyu, bir su bardağı süt, bir su bardağı rendelenmiş çedar peyniri.
00:49:39Sunum için ise kıtır ekmeklerimiz, taze soğanımız, pastırmamız, şedar rendemiz olacak.
00:49:44Bilginiz olsun.
00:49:46Kıymetli Beyaz TV izleyenlerim, canlarım.
00:49:49Allah'ım hepinize sağlıklı uzun ömürler versin.
00:49:52En güzel anlar, en güzel günler sizlerle ve bizlerle olsun inşallah.
00:49:56Bunu biz rondodan geçirecek miydik?
00:50:00Şöyle vereyim sevgili sunucum.
00:50:02Geçirebilirim, geçiririm.
00:50:03O zaman çok ufalamaya gerek yok.
00:50:06Şimdi ama şöyle hızlı pişsin diye ben yapacağım.
00:50:09Aynen.
00:50:10Havucu ben doğrayayım böyle.
00:50:11Şuraya önce bir tavuk suyumu alayım ki bu soğumuş biraz.
00:50:15Rondodan geçireceğiz böyle.
00:50:17İpek gibi bir kıvamı yapacağız.
00:50:18Ama benim bir fobim var biliyorsunuz.
00:50:20Ben bu tarz sebze çorbalarını çok seviyorum önden kavurmayı.
00:50:24Önden kavurunca lezzet sanki ikiye çıkıyor.
00:50:28Evet, aynen öyle.
00:50:30Ben de aynı fikirdeyim seninle.
00:50:32Anne usulü evde bir doğrama yapacağım.
00:50:35Bu arada ben de hiç sevmem kavurunmamış yemekler.
00:50:37Evet ya.
00:50:38Çok nadir bu arada.
00:50:39Biliyorsun benim de şey.
00:50:40Ne bileyim böyle.
00:50:41Kavurunca lezzet sanki açığa çıkıyor.
00:50:44Öyle öyle gerçekten.
00:50:46Bak kavurmadığım çok nadir yemekler vardır.
00:50:49Onlar da muhtemelen şeydir.
00:50:52Böyle fırında.
00:50:53Böyle alt komşu üst komşu olduk.
00:50:55E Ayşe Hanım?
00:50:56Ay ne yapayım?
00:50:57Çok yoruldum bugün temizlikten vardı.
00:50:59Ne yaptın?
00:50:59Yerlerim sildi.
00:51:00Hafta sonu.
00:51:01Bayram temizliğine ne zaman başlayacaksın?
00:51:02Hafta sonu.
00:51:03Ada var.
00:51:04Ne zaman yaparsın?
00:51:05Yani son hafta gibi yapayım diyor.
00:51:07Ben şimdi benim altımdasın ya.
00:51:08Ben camları halıları silkeyim ondan sonra.
00:51:10Sen ona göre diyorsun.
00:51:11Ben silkelemem.
00:51:12Ben silkelerim ya.
00:51:13Yok silkelerim.
00:51:14Ben köşe balkondan silkelerim.
00:51:16Sen camını silmeden ben silkeliyim.
00:51:19Tamam ben ama şey köşe balkondan silkelerim.
00:51:21Tamam tamam.
00:51:22Dikkat ederim ona.
00:51:23Ben şey yapayım o zaman.
00:51:24Kadınlara da söyleyeyim.
00:51:25Dikkat edelim.
00:51:26Bir gün arayla yapalım.
00:51:28Sen yapmadan önce ben yapayım.
00:51:30E tamam hadi öyle.
00:51:31Tamam hadi.
00:51:31At komşuyu incitmemek lazım bak.
00:51:33Aman Müslümansan.
00:51:35Dikkat edecek komşu haklı diye bir şey var bak.
00:51:40Onları da böyle incecik doğradık mı?
00:51:43Valla böyle işte yani ne yapacak?
00:51:45Ben şimdi şu araya unu da alacağım.
00:51:46Onu biraz kavurayım patatesleri de Nermin'im.
00:51:48Unu koyacağım unu unsuz olamaz ama bunların hepsi bir tıkkı var.
00:51:51Şimdi bir kavur olacak ama şöyle bir aroması açığa çıksın.
00:51:53Sen de şu patatesi Ayşe Hanım doğrasaydın.
00:51:54Öyle mi yapsaydım?
00:51:56Yani şimdi ikimizi burada sohbet muhabbet.
00:51:59Ayşe Hanımcığım.
00:52:00Yaparım yaparım.
00:52:01Ne olacak ayol?
00:52:01Aha.
00:52:03Dün akşam baktım ışıkların geç yandı.
00:52:06Ya ben dün akşam bir duygundum yani.
00:52:09Ben şey yapacaktım sana.
00:52:10Sizi çağırdım gelmedin.
00:52:11Sana da bir küsmedim değil.
00:52:13On iki buçukta aradım beni yazıklar olsun gecenin bir yarısı.
00:52:16Ama sen biliyorsun.
00:52:16Ha bir de görüntülü görüntülü görüntülü konuştuk.
00:52:19Ben şiştim ya merak etti beni.
00:52:21Kedi gibi uyudum ben de sürekli.
00:52:22Yemizim kaşınıyor burnum kaşınıyor.
00:52:24Allah'ım dedim Serpil ben yayına nasıl çıkacağım?
00:52:27Çıkamadık.
00:52:29Çıkamadık yani işte.
00:52:30O da böyle koltukta uzanıyor.
00:52:32Ben koltukta uzanıyorum.
00:52:34Boylu boyuna.
00:52:36O da alayım ben.
00:52:37Alayım.
00:52:38Ben de alayım.
00:52:39Hadi Ayşe Hanım doğrayamadın üç tane patatesi.
00:52:41Ateşiş ederim.
00:52:43Çok iyi anlaşırız altı komşumla.
00:52:47Şimdi bakın şöyle.
00:52:51Soğan, havuç ve patates güzelce kavruluyor.
00:52:56Bugün bu çorbayı o güne yapalım.
00:52:58O gün ne zaman da çorbamızı içmiyor iftara.
00:53:01İftara.
00:53:02İftara.
00:53:02Bir kavanoz mis.
00:53:04Sana bir kavanoz bu çorba tam senlik.
00:53:07Ben de bir kavanozun birazını alayım.
00:53:09Ben de akşam evde yiyeceğim.
00:53:11Bunu o güne yapacağız.
00:53:13Hüseyin Hoca'ya yok.
00:53:14Bugün Hüseyin Hoca'ya yok.
00:53:16Yok.
00:53:17O gün seni kıskandı Hüseyin Hoca.
00:53:19Neden kıskandı beni?
00:53:25Şöyle.
00:53:28Kuşurtum bollaştı.
00:53:30Gördüğünüz üzere unumu şu an tam bu kısımda koyuyorum.
00:53:34Şöyle biraz kavuruyorum.
00:53:37Ay Nermin'im şimdi ben de şöyle sıcak yüzümüze geliyor.
00:53:43Bir muskat rendesi olacak.
00:53:46Biraz sarımsak tozumuz olacak.
00:53:49Muskatı biliyorsunuz ben bu tarz çorbalarda çok fazla kullanmayı seviyorum.
00:53:53İçerisine şöyle bir tırba muskatı koyup bir tıkta böyle bir tatlı tatlı kavurma işlemi yapanım burada.
00:53:59Ama ben bir rende almam lazım muskat için.
00:54:01Bu arada farkındaysanız bu muskatı bir kere rendeleyip atmıyorsunuz.
00:54:05Bizim eski muskatımız bu çok uzun süre gidiyor.
00:54:09Kavanozla saklayın.
00:54:10Kavanozla sıkı sıkı saklarsınız ve içine böyle rendelersiniz.
00:54:14Midenizi ferahlatıyor.
00:54:15Patatesi de çok yakışıyor.
00:54:17Şöyle bir de mide ferahlatıyor ya.
00:54:18Sağlık açısından da hani iftarda yiyeceğimiz için ağırlık çökmeyecek birden size.
00:54:27Kavurdum.
00:54:29Kavurunca öyle bir muazzam koku geliyor ki dök serpilip.
00:54:33İçine krema görevi görecek.
00:54:35Sütümüzü ekliyorum.
00:54:36Süt ve un birleştiğinde kremamsı bir yapıya dönüyor.
00:54:40Ve üzerine mis gibi tavuk suyunu.
00:54:43Yönden yönden yönden sarıplık.
00:54:46Hocam kısmasak şunun altına.
00:54:48Gönder gönder.
00:54:48Hocam yanıyor.
00:54:49Nermin nefes mutlu abi.
00:54:50Aslında Nermin evi değil.
00:54:51Aslında nermin evi değil.
00:54:51Sütümüze geliyor yanıyor.
00:54:52Gelmez gelmez.
00:54:53Biz onu ayarlarız.
00:54:54Ben hep öyle ayarlıyorum.
00:54:55Şöyle bakın.
00:54:56Hey hey hey.
00:54:58Güzelce karıştırdık.
00:55:00Şimdi sunumlara geçeceğiz biz.
00:55:03Söyle bu burada birazcık pişmesi gerekecek.
00:55:06Şimdi pişecek pişecek bende o.
00:55:08Sen onu bırak bana.
00:55:09Hadi sunumları yapalım.
00:55:10Ay pizzaları kaşar.
00:55:12Ama biraz daha hamur bence pişsin.
00:55:15Yakardı yakın.
00:55:16Ama onunla da şey olacak bir tık.
00:55:19Yakmaz yakmaz.
00:55:21Getirsin çekelim.
00:55:23Dur geldim geldim.
00:55:25Bakın muazzam bir görsel.
00:55:27Gerçekten efsane ötesi.
00:55:30Sadece evet öyle.
00:55:31Çok böyle şeylerin de kapasını da istemem.
00:55:36Yancan.
00:55:39Kim?
00:55:44Şöyle.
00:55:45Anlamadım mı?
00:55:46Yok.
00:55:47Ay taş düştü kafama.
00:55:49Aa omar.
00:55:50Hay.
00:55:52Sunumları yaparız şimdi serpim.
00:55:54Evet.
00:55:56Gel gel gel.
00:55:57Vay vay vay vay.
00:55:58Ne oldu ki gene şey mi oldu şimdi?
00:56:04Niye anlamıyorsun sen beni artık?
00:56:06Bilmiyorum okuyamadım.
00:56:08Artık beni anlamak istemiyorsun galiba.
00:56:10Hayır.
00:56:10Hayır.
00:56:11Şuna gelse beni anlarsın.
00:56:12Şu şu az hocam.
00:56:13Şuraya da aç.
00:56:17Hamurun dağıtsın da istemiyorum o yüzden.
00:56:20Ay her yerim un oldu.
00:56:24Ne oldu yoruldun mu?
00:56:25Vallahi yoruldum kız.
00:56:26Dün serum verim aldım ya o da bana halsizlik yapıyor.
00:56:30Vay.
00:56:31Dinlenemeden onu da.
00:56:33Tabii tabii.
00:56:34Cumartesi pazarsa hadi yatacağım.
00:56:36Yat.
00:56:37İyi dedin.
00:56:37Sabahtan akşama yatacağım Sarp.
00:56:40Yat yat.
00:56:41İstirahat et dinlen.
00:56:42İstirahat edeyim değil mi?
00:56:44Bak yoruldu kız.
00:56:45Ben yerimdim.
00:56:46Yoruldu.
00:56:47Ben geliyorum.
00:56:48Bir de bir siyah siyah olmuşuz.
00:56:50Ay evet.
00:56:52Şimdi.
00:56:53Altını takacağız diye siyahları giydik.
00:56:55Ne yapalım?
00:56:55Bazen lazım.
00:56:57Görüyor musun?
00:56:58Yorulduk hadi.
00:56:59Nasıl ağırlıklık biliyor musun?
00:57:00Size de böyle oluyor mu?
00:57:02Tam böyle iftar yaklaşırken şu an böyle bütün dudaklarım kurudu.
00:57:06Bu olmaz mı?
00:57:06Kurudu.
00:57:07Bir de şekerleme istiyor canım biliyor musun?
00:57:08Böyle bir yatayım mı yiyeyim artık.
00:57:09Evet evet.
00:57:10Bir 10-15-20 dakika.
00:57:11Bir nerede daha eve gideceğim çocuklara iftar hazırlayacağım.
00:57:14Ben kalkayım işimi yapayım.
00:57:15Benim de böyle bir şey söyleyeyim mi?
00:57:16Ben kalkayım işimi yapayım.
00:57:17Şeye gidiyorum.
00:57:18Eve gidiyorum ya.
00:57:20Ama böyle bir 10-15 dakikacık böyle kıvrılasım geliyor.
00:57:23Tabii evi burada olunca insanım böyle oluyor.
00:57:25Rahat rahat oluyor.
00:57:27Adres ver.
00:57:27Nermen'im olmadı adres.
00:57:29Beyaz TV'de işte yazsın gelsinler bizi burada görsünler.
00:57:33Tabii.
00:57:34Şimdi burada bakın kıvama bak Serpil.
00:57:44Bembeyaz ne oldu ne bozuldu.
00:57:47Parmağıma tüktüm olmadı.
00:57:50Denedin mi?
00:57:52Evet.
00:57:52İlk etmedin.
00:57:53Yok ittirdim parmağımı olur diye olmadı.
00:57:56Şimdi tahtamı ben bir alayım Nermen'im.
00:57:59Burada ne yapacağız onu bir açıklayalım.
00:58:02Ben şey yapayım mı?
00:58:03Aslında şöyle istiyorum.
00:58:04Şunu da şunu istiyorum senden.
00:58:05Küçük pastırmaların böyle bir iki dilim pastırman var.
00:58:08Onu böyle bana tavanı biraz kurutur musun?
00:58:10Çorbamın üstüne böyle pıtır pıtır pıtır.
00:58:12Kurutayım ben bunu.
00:58:12Lütfen.
00:58:14Tahtamın köşesini vereceğim ama hepsine vermem.
00:58:15İki dilim pastırmanın sadece böyle bir göstermelik oluyor.
00:58:19Göz olsun.
00:58:21Tahtamın kenarını kullansak olur mu acaba?
00:58:25İdare.
00:58:27Yok ya şey ya mübarek günü dedik hadi böyle bir iki dilim alıverelim.
00:58:32Çorbamızı da böyle bir renk olsun.
00:58:36Şöyle azıcık kurutmana rica edeceğim bana.
00:58:41Bu aradaki şeylerimi kebaplarımı ısıtmam lazım.
00:58:44Bir de ona yatak yapmam lazım.
00:58:47Çok işim var.
00:58:49Kebapları da ısıtalım o zaman.
00:58:51Tabii tabii ben şimdi şu soğanlarımı bir halledeyim.
00:58:53Ama kebapları ısıtmaya da gerek yok yani sıcak zaten.
00:58:56Öyle mi diyorsun ama şey yapacağım ya.
00:58:59Böyle bir güzel yağlı.
00:58:59Bak bu tava geldi benim kaz.
00:59:01Benim bu tava.
00:59:03Tavayla ne ilgisi var konu?
00:59:04Çıt çıt.
00:59:05Tamam sen bırak ben yapayım onu.
00:59:07Rondoyumuzu hazırladık.
00:59:08Tamam.
00:59:09Bunun fıstığını ben gezdireyim.
00:59:10Nerede fıstığımız?
00:59:11O da yanımda.
00:59:12Benim yanımda.
00:59:14Şimdi tatlıların da üstüne şöyle her yerini kapatıyorum yeşil yeşil.
00:59:24Ay iyi bakar mısınız?
00:59:27Nasıl yakışıyor değil mi Nami?
00:59:28Çok.
00:59:35Şimdi bu benim için gayet yeterli sunumda.
00:59:41Her yerine gelecek şekilde şöyle.
00:59:47Kapatıyorum.
00:59:50Hepsini boşalt.
00:59:51Ay verdik hepsini.
00:59:52Hepsini boşalt.
00:59:53Şey beyazı altta kalsın istedim ben o yüzden.
00:59:56Örtü gibi saklasaydık.
00:59:57Yok ama istedim ki böyle komple yeşil olsun ya.
01:00:00Tabii olsun olsun.
01:00:02Malzemem var Allah'a şükür.
01:00:06Of.
01:00:07Şimdi.
01:00:08Üç renk.
01:00:09Yeşil, beyaz, kahve.
01:00:12Of.
01:00:13Harika.
01:00:15Allah'ım şurada nasıl güzel kokarsın sen ya.
01:00:18Allah'ım.
01:00:20Hımm.
01:00:26Hımm.
01:00:28Çok güzel oldu.
01:00:29Şunu bana verirsiniz.
01:00:32Wolf fıstıklı.
01:00:33Wolf fıstıklı.
01:00:36Şimdi.
01:00:38Sanki çorbam olmak üzere.
01:00:40Evet.
01:00:41Kıymetli izleyenler.
01:00:43Ben çorbayı
01:00:43rondodan geçireyim mi?
01:00:45Onu kapatsaydık yalnızca.
01:00:47Yok kapadım zaten oradan aldım.
01:00:49Burada bakın çorbamızın sunumumuzda kullanacağımız taze soğan.
01:00:54Burada minik minik bidelerimiz var.
01:00:57Burada çeza peynirimiz mevcut.
01:00:59Getir onları da bence sunuma koyalım artık.
01:01:0130 saniye fırına gönderip geliyorum.
01:01:03Tamam şöyle.
01:01:05Özellikle patatesi ve havucu minik minik doğramıştık ya.
01:01:09Bence bu onu idare edecek.
01:01:12Serpil'den biraz daha su isteyeceğim.
01:01:14Bunu güzelce böyle ipeksi olana dek rondomuzla ezeceğiz.
01:01:22Bismillahirrahmanirrahim.
01:01:23Bismillahirrahmanirrahim.
01:01:27Bakın görüyor musunuz rengi?
01:01:30O turuncunun, o sarının rengi.
01:01:34Nermi şunu da vereceğim sana.
01:01:42Çorba ayaklı harika oldu.
01:01:47Bayılacaksın.
01:01:49O gün torba sellik.
01:01:58İçine çedar atıyoruz ki daha o ipek gibi kıvamı yıkalayalım.
01:02:02Rendelenmiş çedar.
01:02:14Bu benim.
01:02:17Efendim şöyle yapalım.
01:02:19Biz çorbamızı güzelce bir taşın daha kaynatalım.
01:02:22İçerisine işte taze soğanı, çedar peynirini, işte kırıntı ekmeklerini koyalım.
01:02:27Serpil kebapları fırından çıkarsın.
01:02:29Ve muazzam bir sunumla dakikalar sonrasında burada sizlerle olacağız.
01:02:35Allah'ım yarabbim nasıl bir iftar sofrasıdır bu muhteşemliğe bakar mısınız, görsele bakar mısınız?
01:02:43Ekranlar şenlendi, sofralar bereketlendi.
01:02:46Ramazan ayının dokuzuncu gününden yine sizlerle birlikte harika bir iftar menüsüne imza atmanın sevincini yaşıyoruz.
01:02:56İstediğimiz gibi oldu.
01:02:57Hatta istediğimizin çok üstünde oldu bugün.
01:03:00Belki taktığımız takılar, belki giydiğimiz kıyafet, belki sizlerin güzel enerjisi, belki birbirimizi özledik.
01:03:06Her şey birbiriyle o kadar muazzam örtüştü ki bugün çok şık bir sofrayla güne veda ediyoruz efendim.
01:03:12Sizler menümüzü nasıl buldunuz? Sizlerden ricamız lütfen yorumlara yazın.
01:03:18Bizlerin, o zaman okuyor, yorumlara yazın efendim.
01:03:23Bizleri de sizlerin o güzel yorumlarıyla şereflendirirseniz çok mutlu oluruz.
01:03:27Ve ben hemen şey yapmak istiyorum.
01:03:30Ne yapmak istiyorsun?
01:03:30Tabak setini açıklamak istiyorum.
01:03:32Çünkü söylemiştim.
01:03:34Ben sürekli...
01:03:36Fincan mı?
01:03:38Fincan önde tutturuldu mu?
01:03:40Anasayfaya koyuyorum.
01:03:41Tabağımız şey olmamış Nermin.
01:03:43Nerede? Fincan?
01:03:45Burada tamam.
01:03:46Hemen fincanı açıklıyorum.
01:03:48Girdim Nermin Nefes Mutfağı'na ve durduruyorum.
01:03:53Ve gelsin.
01:03:53Bahar Yağmur 24.
01:03:55Sevgili Nermin Hanım, Serpil Hanım, Nermin Nefes Mutfağı'nın programında Ramazan'ın manevi huzuru.
01:04:00Sofralarla birleşince gücünüzü ortaya yansıtıyorsunuz.
01:04:03Hazırladığınız her iftar sofratı sadece lezzet değil, aynı zamanda sevgi ve paylaşmanın anlamını taşıyor.
01:04:08Bu mübarek ayında sizlerle birlikte kalp huzuru, sağlık ve bol bereket getirmesini diliyoruz.
01:04:13Ekranlara yansıyan enerjinizi, iyi niyetinizin karşılığında her zaman güzellikler almanız temellisiyle.
01:04:19Ramazan ayınız hayırlı, sofralarınız bereketli, gönlünüz ferah olsun demiş Bahar Hanım.
01:04:24Çok da güzel bir yorum yapmış.
01:04:25Üç tane de arkadaşını etiketlemiş.
01:04:27Tüm cansetimizi Bahar Hanım'a gönderdik.
01:04:29Biliyorsunuz 5 tane gram altın hediyemiz var.
01:04:32Lütfen onun altına yorum yapın.
01:04:34Onu da 1-2 hafta içerisinde açıklayacağız.
01:04:37Yarın tabak setini açıklayacağız.
01:04:39Tabak seti çünkü istediğimiz performansı yakalamamış.
01:04:41O yüzden yarını pazartesiye bıraktık.
01:04:43O itibarını bekliyor.
01:04:44Evet efendim.
01:04:45Bizler güne veda ediyoruz.
01:04:47Ne diyoruz?
01:04:47Evimizden sağlık, sağlık, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz.
01:04:52Hiçbir zaman eksik olmasın.
01:04:53Pazartesi aynı heyecanla, aynı güzellikle Beyaz TV ekranlarında, Nermin Nemfes mutfağında yepyeni bir savur ve iftar önerisiyle karşınızda olacağız.
01:05:02Allah'a emanet olun.
01:05:03Hoşçakalın.
01:05:04Sevgiyle kucaklarız.
Yorumlar