- 4 saat önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Efendim hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
00:00:04Nasılsınız? Ramazan'ın ikinci gününden büyük bir enerjiyle, harika tariflerle devam ediyoruz.
00:00:10Umarım gününüz harika geçiyordur.
00:00:12Akşama ne pişirsem, acaba bugün ne yapsam diyorsunuz, duydum ve hazır gibi yetiştim efendim.
00:00:19Hepimiz hep birlikte bakalım günün menüsünde neler var, sonrasında detaylarla buradayız.
00:00:27Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarıyla merminin enfes mutfağı bugün de top dolu.
00:00:37Küçük lavaşlardan şekillendirilerek fırında çıtırlaştırılan çanakların içinde,
00:00:42hindi etinin yumuşak ve doyurucu lezzetini taşıyan sunumuyla şık bir ana yemek, hindi etli çanaklar.
00:00:51Portakal dilimlerinin ferah aroması üzerinde yükselen, kış sebzeleriyle dengeli ve canlı bir meze yorumu,
00:00:58portakal yatağında kış mezesi.
00:01:03Karamelize soğanın tatlı ve derin notalarını tane tane pirinçle buluşturan,
00:01:08sade ama etkili bir eşlikçi, karamelize soğanlı pirinç pilavı.
00:01:14Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla şerbeti tam kıvamında çekmiş paylaşmalık bir tatlı.
00:01:22Halka tatlısı.
00:01:25Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermi'nin enfes mutfağında.
00:01:33Efendim tekrardan hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
00:01:37Biz de çok keyifli bir menü hazırladık sizler için.
00:01:40Hepsini inşallah program sonuna kadar yetiştiriyor olacağız.
00:01:43Harika enerjimizle bizler ekran başında, sizler ekran başında biz de stüdyoda devam ediyoruz.
00:01:49Serpil ne arıyorsun?
00:01:51Bu ne?
00:01:53Neyse.
00:01:54Ne yapacaktın bu neyi?
00:01:56Lazım, kırmızı yağ için lazım.
00:01:57Buluruz birazdan.
00:01:59Bulalım, tamam.
00:02:00Şimdi hindi etli harika çanaklar yapacağız.
00:02:04Biliyorum herkes şimdi diyor ki iftarda farklı sunumlar yapalım, farklı güzellikler ikram edelim.
00:02:10Biz de porsiyonluk harika çanaklar hazırlamak istedik.
00:02:136-7 adet lavaşa ihtiyacımız var.
00:02:15Lavaşların en küçük boyunu tercih edebilirsiniz.
00:02:18Yapıştırmak için de 2 yemek kaşığı unla yarım çay bardağı su olacak.
00:02:23İç malzemesi 400 gram hindi kuşbaşımız var.
00:02:27Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet soğan, 1 adet kapya biber, 1 diş sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, karabiber,
00:02:35körü, 1 paket kabartma, yarım su bardağı peynir rendesi.
00:02:38Üzeri için ise kaşar peyniri rendesi olacak efendim.
00:02:43Ben şöyle bir elimi yıkayayım, geliyorum.
00:02:45Ben bu arada soğanlarımı seni beklerken hemen küçültüyorum ki Nermin, hızlı hızlı başlayalım.
00:02:54Başlayalım değil mi? Menümüz kuvvetli.
00:02:56Güzel, çok.
00:02:57Bugün yine menümüz Allah Allah yani.
00:03:00Evet çünkü izleyicilerimiz bizden sonra hemen mutfağa girecekler diye empati yapıp öyle şeyler yapmaya çalışıyoruz.
00:03:07Aynen. Bugün ben de böyle süslendim, püslendim, gelin gibi geldim Sarpil'im.
00:03:13Olsun.
00:03:14Enerjim gelin mi?
00:03:15O da lazım.
00:03:15Bu da lazım değil mi?
00:03:17Lazım tabii canım.
00:03:17Efendim, ocağın altına yaktık. İçerisine yağ ile tavuğunu ekleyeceğim.
00:03:24Bir miktar şöyle koyacağım tabii. Hindi ile tavuk birbirine çok yakın olduğu için.
00:03:30Evet akrabat sayılırlar.
00:03:32Ha tavuk deriz, ha hindi deriz. Ama bugün hindi etiyle yapıyoruz efendim.
00:03:36Farklı bir versiyon, farklı bir lezzet olsun istedik.
00:03:40Ve sunum şekli çok farklı. Yapım aşaması çok kolay. Akşam iftar için de bence çok güzel bir öneride bulunmuş olacağım.
00:03:50O yüzden ne olur ekran başından ayrılmayın. Hediyeye çekilişimiz yani hediyemiz devam ediyor.
00:03:57Ana sayfada fincan ve tepsilerimizi bugün veriyoruz. Tabakları da ne olur bugün hediyeye verelim.
00:04:03Bir an önce gitsin izleyicimin evine. Ramazan'da kullansınlar inşallah.
00:04:06Pazartesi ne diyorsun? Sıfır başlayalım. Evet evet. Hadi bakalım verelim.
00:04:12Şöyle bismillahirrahmanirrahim. Sana bir şey söyleyeyim mi?
00:04:15Ve koyduk. Bir şey diyeyim mi sana ver mi? Söyle canım benim.
00:04:19Pazartesi günü ne? Şu an aklıma geldi. Sen gibi bak görüyor musun? Bir süre sonra benziyor hiç.
00:04:25Heyecan bastı değil mi? Hayır. Düşündükçe heyecan basıyor değil mi?
00:04:28Şöyle heyecanlandım ama pazartesine ne vermek istiyorum biliyor musun izleyicilerimize?
00:04:34Pazartesi hiçbir şey veremezsin. Pazartesi burada yokuz.
00:04:37Tamam. Ya dur sen şimdi. Salı gününe ne vereceğim biliyor musun? Yani pazartesine.
00:04:42Harika bir şey verelim diyorum. Sahurluk takım.
00:04:47Ne diyeyim mi? Tabii. Tamam.
00:04:49Vallahi bak aklıma gel. Aklımla bin yiyelim.
00:04:51Şu an sen gibi geldim. Seriyorum seni. Seriyorum seni.
00:04:55Böyle. Çok güzelsin yine bugün. Sağ ol canım benim o senin güzelliğin.
00:04:58Sahurluk böyle çaydır, kahvaltıdır.
00:05:01Çoşuyor bunu kafaya.
00:05:03Yalnız biliyor musun? Bakar mısın? Ekranda bir güzel gözüktü de.
00:05:07Allah'ım yarabbim.
00:05:09Allah daha çok versin hocam.
00:05:11Yakışıyor sana.
00:05:12Bu Trabzon. Ben bir Karadenizlilerle de aram iyidir bak.
00:05:16Ona göre Trabzon'ları taktık. Sağ ol canım benim.
00:05:20Ama yüzüğün de güzel. Onu da ayrı bir sevdim.
00:05:22Yüzük de boşnak yüzüğü.
00:05:23Geçen gittik ya. Mevcut kardeşimden takayım ver dedi. Verdi sağ olsun o da.
00:05:28İyi yaptın.
00:05:30Yakışıyor. Ben bunları sevmedim ya.
00:05:32Yakışıyor da inşallah Allah bizi de nasip etsin Serp'in.
00:05:35Fazla fazla etsin.
00:05:36Olacak inşallah.
00:05:37Olacak mı?
00:05:38Olacak olacak.
00:05:40Üstüme sıçramasın diye.
00:05:41Sen bırak orayı bana.
00:05:43Şöyle olsun. Seninkine de sıçramasın.
00:05:45Ya bir şey olmaz benim. Sıkanıyor. Hadi.
00:05:47Şöyle. Bak. Karıştırdım.
00:05:49Burada önden bu soteleme işlemini yaparsanız çok güzel oluyor.
00:05:53Serp'in.
00:05:54Ama en çok neyini beğendim? Yalan söylemeyeceğim.
00:05:56Neyini beğendin?
00:05:57Şunu beğendim.
00:05:58Değil mi? Bunu herkes çok beğenmiş.
00:05:59Bak bunu bizim boşnaklarda çok takıyorlar.
00:06:02Vallahi.
00:06:03Bak şu eklem yüzüğü diye geçiyormuş.
00:06:05Ben bunu hep hayran hayran böyle bakarım.
00:06:07Böyle kaplanıyormuş.
00:06:08Üstünde de böyle şeyleri var ya.
00:06:10Mevlüt dedi ki kardeşim bu kaçmaz dedi.
00:06:13Ben de hemen aldım.
00:06:15Vallahi.
00:06:16Bunu bu arada şey böyle.
00:06:18Ufak kadınların tamamen.
00:06:19Bu da böyle Trabzon'un şeydi.
00:06:21Akrabası.
00:06:21Akrabası.
00:06:23Bu arada Trabzon'un içine şey de koydun yalnız.
00:06:26Şah merandır.
00:06:27Koydum.
00:06:27Efendim söyleyeyim.
00:06:28Renklendirdim Serp'i.
00:06:29Kendi tasarımlarınızı kendiniz yaratın.
00:06:32İyi dedin.
00:06:32Enerjim yükseldi diyorsun.
00:06:34Yükseldi.
00:06:35İyi.
00:06:35Bak.
00:06:35Oh sefan olsun.
00:06:36Şuradan aldık Serp'i.
00:06:39İkiye kattı ilk daha.
00:06:40Şimdi ben ana sayfaya bir tane video attım.
00:06:43Yemek videosu.
00:06:44Ne yaptı?
00:06:45Hangisini koydun?
00:06:47Böyle hamurun arasında böyle tarif yaptım ya kıymalı patatesli akşam iftar menüsü Nermin Öztürk hesabında.
00:06:55Sen arkadan çok güzel bir video getir.
00:06:57Nermin Öztürk'e yorum yapanlara da bir fincan hediye edelim.
00:07:00Hayret.
00:07:01Arada yapalım.
00:07:03Yapmayalım mı?
00:07:04Yapalım.
00:07:06Yapalım.
00:07:07Hayır onu işin demedim ben.
00:07:09Onu Nida anladı.
00:07:11Yeni ama böyle.
00:07:13Farklı model.
00:07:15Tamam getiririm ben.
00:07:17Ben getiriyorum.
00:07:17Bize kalsın da ben izleyicimiz.
00:07:23Görüyor musunuz?
00:07:24Bir şey alacağım şimdi.
00:07:27Şimdi şöyle yapıştırıyoruz.
00:07:30Bizim şeyimiz var ya.
00:07:31Ne canım?
00:07:33Muffin kababımız.
00:07:34Onun içine otursak.
00:07:35Daha mı şey olur diyorsun?
00:07:37Açılmaz.
00:07:39Ama zaten bunu biraz bekletmemiz lazım.
00:07:41Biz bekletmiyoruz diye şey oluyor.
00:07:42Doğru söylüyorsun.
00:07:43Oturayım onun içine mi diyorsun?
00:07:45En azından böyle kuru kuru olur.
00:07:47Şu an aklıma geldi yani.
00:07:48Senin içinde uygunsa.
00:07:49Fikrim geldi.
00:07:54Bakın iki taraftan karşılıklı çentik atıyoruz.
00:08:00Nasıl?
00:08:01Bence gayet hoş.
00:08:03Hatta bunu buna koyacaksak.
00:08:04İzleyicilerimiz uğraşmak istemezse.
00:08:06Koyup bardakla bastığın için anaç.
00:08:09Hiçbir şey olmaz.
00:08:11Bu arada ben soğanımı veriyorum.
00:08:13Soğan ve sarımsağımı da buraya alıyorum Namin artık.
00:08:15Tamam bebeğim.
00:08:16Bakın şöyle katlıyorum.
00:08:18Kendi çanaklarının sunum porsiyonlarını direkt yemeğimizin içerisinde hazırlamış oluyoruz.
00:08:25Kenarına da suyun içerisine koyduğumuz unla birlikte yapışkan yapıyoruz.
00:08:32Bakın çok güzel.
00:08:34Şimdi bir daha göstereceğim.
00:08:37Haydi Bismillahirrahmanirrahim.
00:08:40Elin İbrahim bereketli sofralarımıza.
00:08:44Dün Serpil tam böyle ezanı beş dakika okudu.
00:08:47Yetiştim.
00:08:48Üç tane ekmek almışlar.
00:08:50Bir tanesi papatya masada beni bekliyorlar.
00:08:53Ne güzel.
00:08:53Çocuklar ne güldüm onlara kız şey yapıyorlar arıyorlar.
00:08:57Geldin mi gelmediysen dışarıdan söyleyelim mi falan sana da.
00:09:02Dedim yok.
00:09:04Getirdim.
00:09:04Yetiştim annem.
00:09:06Yetiştim oğlum dedim.
00:09:07Siz dedim oruç tuttunuz dedim.
00:09:09Ananız bir yemek koyamayacak mı önünüze?
00:09:11Çalışan analardı.
00:09:12Çok zor ya.
00:09:13Çok geç kaldım.
00:09:14Dün bir saat kırk dakikada gittim eve ya.
00:09:17Çok büyük bir kaoslu dün trafik.
00:09:20Ya işte herkes.
00:09:21Çok büyük bir kaoslu ya.
00:09:23Böyle o kadar sinirlendim ki trafikte dün.
00:09:27Bir de dediğin gibi biraz burada da oyalandık.
00:09:29Bugün son on dakikaya yetişirsek süper olacak.
00:09:35Haletiz inşallah.
00:09:36Çözeceğiz.
00:09:38Çözeceğiz.
00:09:39Ha sen verme hocam.
00:09:40Çocuk üç tane evde bekliyor valla.
00:09:42Tok açın halinden anlamıyor hocam.
00:09:45Valla.
00:09:47Çocuklarım kıyamam onlara ben.
00:09:50Dün yetişemedim ama bugün yetiştireceğim.
00:09:58Şimdi.
00:09:59Şöyle koydum.
00:10:01Ben baharatlarımı da.
00:10:02Sen ne yaptın orada bir kısaca özetleyelim.
00:10:04Bu ne ne yaptım?
00:10:05Ben tavuğu atmıştım.
00:10:06Hindimizi soteledim.
00:10:08Sen indi ben tavuk.
00:10:10Ardından kuru soğanı ekledim.
00:10:12Kırmızı biberimi koydum.
00:10:13Şimdi tuz, karabiber, kırmızı biber ve birazcık zerdeçal koyacağız.
00:10:19Lezzetlendiriyoruz.
00:10:20Bakın.
00:10:20O kadar ufacık bir işlem yapıyoruz burada Serpil'le aslında.
00:10:24Şık bir çanak hazırlıyoruz.
00:10:27Ve bakın yapımı da çok kolay.
00:10:28Porsiyonluk.
00:10:29Birazcık bunu siz evde çok rahat.
00:10:31Mesela şimdi bizimle bile konuşurken yapabilirsiniz.
00:10:34Hiç gerek yok.
00:10:35Yani muffin kalıbına.
00:10:37Sadece bizim şu an vaktimiz olmadığı için aklıma o geldi.
00:10:40İyi oldu.
00:10:42Yoksa yapışmaz.
00:10:43Onu da gayet güzel tutar.
00:10:45Aynen.
00:10:46Ama işte canlı yayında böyle bekleme sıkıntı diye.
00:10:49Böyle bir pratik çözüm.
00:10:53Valla harikayız.
00:10:55Serpil Ko.
00:10:57Şimdi sen bir de içeri doldurum.
00:10:59Sen şimdi sahurnuk çıkaracaksın diyorsun salı gününe.
00:11:01Yani evet.
00:11:03Çıkaracaksın.
00:11:03Münasıp salıyorsun.
00:11:04Pazartesi günü izleyicilerimize.
00:11:06Hatta böyle şey yapalım.
00:11:10İşte büyük servis tabağı o su bu su olan yanında bir şey var.
00:11:14Bir de çaydanlık koyalım.
00:11:16Nermet.
00:11:17Sahurda o takımı çıkarsınlar.
00:11:19Tamam.
00:11:19Bu arada ben sahur diyorum da siz iftihar da yapın.
00:11:22Anladınız.
00:11:22Ben anladım.
00:11:23Hiç fark etmez.
00:11:24Çıkarın çıkarın kullanın.
00:11:25Valla o takımı çıkartın.
00:11:26Ömürlük bir şey vereceğiz biz.
00:11:27Evet kalıcı bir şey vereceğim.
00:11:28Vermek istedim.
00:11:29Çok temizli olacak.
00:11:30Bu arada üzerimdeki sayfayı da etiketledik.
00:11:33Takip etsinler.
00:11:34Çok yakında harika.
00:11:36Tunikta şey kombinler hediye edeceğiz.
00:11:38Gelecek.
00:11:39Neslihan Hanım açtı keseyi dedi ki Nermin dedi.
00:11:43Hediye dedim o zaman izleyicime bayram hediyesi olsun hanımlara.
00:11:47Gömlekler, elbiseler.
00:11:48Aslında şöyle.
00:11:49Gönlü güzel bir kadın Neslihan.
00:11:51Bence güzel şeyler hediye edecek.
00:11:53Kesinlikle öyle.
00:11:54Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:11:55Ben nacizane benim fikrim.
00:11:57Bence ben olsam bizi takip ederdim.
00:12:00Çünkü sürekli böyle sürprizler, sürekli yeniler, yenilikler, yeni hediyeler.
00:12:05Bizim amacımız hediyeleşmek gerçekten.
00:12:08İzliyorsunuz diye teşekkür ediyorsunuz hediyesi.
00:12:10Evet bir nevi teşekkür.
00:12:12Hediyesi değil mi?
00:12:12İnşallah herkese de nasip oluyordur.
00:12:15Ben çünkü şeyi seviyorum yani hediye etmeyi.
00:12:18Ne bileyim faydalı olmayı.
00:12:21Herkesin evinde olsun.
00:12:22Kimse kimseye özenmesin.
00:12:24Kimse kimseye imrenmesin.
00:12:25Herkese versin.
00:12:26Valla bak ben çok seviyorum.
00:12:28O konuda net olmak istiyorum.
00:12:34Bu kırılmış herhalde pakette.
00:12:36Bir şey olmaz.
00:12:37Ben onu şimdi sıkıştıracağım.
00:12:39Onu da benim taktikle yapacağım Nermin.
00:12:41Bak.
00:12:42İstediği kadar kırılsın.
00:12:43Şimdi ben bunu çöbe mi atayım?
00:12:44Bak.
00:12:45Şöyle.
00:12:47Valla.
00:12:48Bak görmü.
00:12:49Sıkıştı.
00:12:52Ben onu şimdi şuraya dolduruyorken yapıştıracağım, yaslandıracağım.
00:12:56Bu arada ben tamamım aslında.
00:12:57Bu tarz hamurlar da iyi bir yapıştırıcıdır.
00:13:00Onun kıvamını ayarladıktan sonra.
00:13:05Her tarafını çevirdim Nermin.
00:13:07Her yeri karıştırdım.
00:13:07Çok ciddi yapışır yani.
00:13:11Bakar mısın baharatımı?
00:13:12Bakın aldınız.
00:13:13Katladınız.
00:13:14Baharatım karıştırdı.
00:13:16Allah'a sen bir bak nasıl oldu.
00:13:18Renge bak.
00:13:19Şekle bak.
00:13:21Ay çok güzel koptu.
00:13:23Maşallah.
00:13:25Allah'ım.
00:13:26Valla bak.
00:13:26Şerefim sen rahat koy.
00:13:27Bugün de bayram edecek benim çocuklarım.
00:13:30Valla bak.
00:13:31Şimdi bunu birazcık da şöyle krema vereceğim.
00:13:33Çok değil ama Nermin.
00:13:34Bak.
00:13:35Birazcık bir parlatacağız onu.
00:13:36Şöyle bir hani yumuşatacağım.
00:13:39Evet.
00:13:39Bu kadar.
00:13:39Bu kadar.
00:13:40Ben de burada sana yataklarını hazırladım.
00:13:42Şöyle.
00:13:43Kaşarı da içine koyalım ki onu birazcık böyle sal tutun.
00:13:46Bir tutun sun var.
00:13:47Bir tutun sun var.
00:13:48Koyacağım.
00:13:49Efsane.
00:13:50Hepsinden koyacağım içine ha.
00:13:51Evet.
00:13:54İyi yaptı.
00:13:56Böyle karıştırdı.
00:13:57Bak bu kadar kızlar.
00:13:59Hanımlar beyler.
00:14:01Kızlar değil.
00:14:03Sonra kızıyor beyler.
00:14:04E haklı.
00:14:05Ben de olsa.
00:14:05Şimdi ver doldurayım.
00:14:06Sen de al kaşık.
00:14:08Bir uçtan doldur.
00:14:09Ama şimdi bir de bunlarla uğraşacağız ama.
00:14:11Sen bunu al ben onu alacağım.
00:14:13Ya uğraşmayın hemen.
00:14:14O yüzden söndürdükten sonra geldim.
00:14:20Ay kendimi kuymak yiyor gibi hissettim.
00:14:22Bu peynir dozlar ya böyle.
00:14:23baş.
00:14:25Aman yarabbim.
00:14:32Hem pratik hem iki tane böyle koysam bir porsiyona tekabül eder bence Serpil.
00:14:38Bence de çok rahat eder.
00:14:39Çünkü yanına mutlaka bir eşikçisi oluyor.
00:14:44Gel gel gel.
00:14:46Çevireyim o taraflara rahat gidelim.
00:14:48En son silerim ben.
00:14:50Yok sileriz onda bir şey yok.
00:14:52Şu benimkisi biraz az oldu.
00:14:55En son da kalırsa üstüne şey yaparız.
00:14:57Verceğim.
00:14:58Hepsine eşit sıvıdan değil mi?
00:14:59Hı hı.
00:15:02Kaşarı.
00:15:06Koyduktan sonra birazcık uzama oluyor.
00:15:08Onu böyle kaşık yardımıyla destek alarak çanaklarınızın içerisine doldurabilirsiniz.
00:15:18Kuymak yiyor gibiyim.
00:15:20Yeminle şuraya bak.
00:15:22Kaşırımız da iyi azıyormuş.
00:15:24Ama bizim şey ya.
00:15:30Süt ürünlerimiz sağ olsun.
00:15:33Hiç konuşmamış.
00:15:35Açık.
00:15:37Zahmet etme.
00:15:39Şimdi söyleyebiliriz.
00:15:41Bizim tüm süt ve süt ürünlerimiz hep yöresel.
00:15:45Ayşe'den değil mi?
00:15:46Evet evet hepsi yöresel.
00:15:47Ayşe'cimiz gönderiyor sağ olsun var olsun.
00:15:50Gerçekten bu bizim için çok önemli.
00:15:55Birazcık.
00:15:58Bak bir kaşar bizi nasıl oyaladı.
00:16:02Kaşar değil mi?
00:16:03Vallahi bak.
00:16:04Öyle iyi oldu.
00:16:06Şöyle.
00:16:08Kaldı mı nermiş?
00:16:10Yok.
00:16:10Tam valla bak.
00:16:11Bereketli de oldu Serpil'im.
00:16:14Yaklaşık şuraya.
00:16:15Dur kaşıkları siyireyim.
00:16:15Şuraya alayım.
00:16:17Yaklaşık 12 çıktı.
00:16:192-4-6 kişiye 2'şer taneden.
00:16:22Mis.
00:16:22Mis gibi.
00:16:23Şimdi şu tahta kaşığımla.
00:16:25Ayşe'cimiz sirir misin?
00:16:26Üstüne kaşarlar var.
00:16:28Yok sıyırdım gelmiyor.
00:16:31Hangisine dedin?
00:16:32Şu ve şu.
00:16:342 saniye.
00:16:36Sıyıralım.
00:16:37Üstüne de kaşar koyalım.
00:16:39Ve sıradaki tarifimize geçiyoruz.
00:16:42Ya şimdi ben diyorum bazı şeyler canlı yayında olmaz.
00:16:45Bazı şeyleri canlı yayında yapmayalım.
00:16:48Olur.
00:16:48Gel.
00:16:48O da bana diyor ki olur bal gibi olur diyor.
00:16:52Mübarek gün.
00:16:53Ama şunu söylemem gerekirse zor olur yani.
00:16:57Zor.
00:16:57Birazdan öyle bir vukuat bekliyor ki bizi burada.
00:17:00Stüdyoyu alev aldıracağız.
00:17:02Bak.
00:17:03Olmaz inşallah ya.
00:17:05Yapmışlığımız da var.
00:17:07Tamam.
00:17:07Sen şu.
00:17:08Önceden ısıttığım 200 derecelik fırına vereceğim.
00:17:11Üstüne kaşarını koyup.
00:17:13Al canım.
00:17:15Bismillahirrahmanirrahim.
00:17:16Ben bir daha nakılığımı toplayayım.
00:17:17Zaten içi pişti.
00:17:19Aynen.
00:17:20Biz buradan çok hafif bir üst kızartma.
00:17:23Kaşar fazlaysa buraya alabilirim.
00:17:25Evet evet vereceğim sana.
00:17:26Çok az bir kızartma yapacağız sadece.
00:17:29Kaşarı erisin.
00:17:31Ekmekleri yani tortillaları birazcık kendiniz alsın.
00:17:36Ve sonrasında zaten yemeğe hazır hale gelecek.
00:17:41Bu arada şey de yapabilirler.
00:17:43Biz içine koymadık.
00:17:44İsteyen izleyicilerimiz.
00:17:45Mantar, yeşil biber.
00:17:48İşte efendim öyle söyleyeyim mısırdır, zeytindir.
00:17:51Gayet de keyifli koyabilirsiniz içine.
00:17:54Çok başarılı oluyor kesinlikle.
00:17:55Bizden söylemesin.
00:17:57Çok başarılı oluyor.
00:17:59Önceden ısıttığımız 180-200 aracısı.
00:18:04200 gayet keyifli olacak.
00:18:12Evet orada sadece yufkalarını bir çıtırlaştıralım.
00:18:16Sonrasında pişmiş haliyle sizlerle olacak.
00:18:22Gelsin bakalım benim en en en tedirgin olduğum tatlı ama Ramazan'ın da vazgeçilmezi.
00:18:28Olmazsa olmaz.
00:18:28Bilmiyorum.
00:18:30Gerçekten söylüyorum.
00:18:31Bol yorum yapın.
00:18:33Birazdan da şimdi bakacağım.
00:18:34O fincanları açıklayacağım.
00:18:36Bir izleyicimize hediye etmiş olacağız.
00:18:39Vallahi bakalım.
00:18:42Geldim.
00:18:44Şimdi.
00:18:46Vallahi yorumlar geliyor Sarpel.
00:18:49Vallahi.
00:18:50Gelsin gelsin.
00:18:54Yoğurt.
00:18:56Vanilyası kabartma tozu.
00:19:00Şimdi ben şerbetime.
00:19:02Bir su bardağı irmiğimiz var.
00:19:05Yarım su bardağı un.
00:19:07Yarım su bardağı yoğurt.
00:19:09Yarım su bardağı ılık su.
00:19:11Bir paket kabartma tozu.
00:19:13Bir paket vanilya.
00:19:14Bu tatlıyı kızartmak için bolca kızartmak için sıvı yağ.
00:19:20Şerbetinde iki su bardağı şeker.
00:19:22Bak dolaptan getirdim.
00:19:22Bir buçuk su bardağı su.
00:19:24Bir dilim limon.
00:19:25Ve toz fıstıkla da taşlandırmış olacağız.
00:19:29Şey mi şerbetimi dolaptan aldım.
00:19:32Geldim şuraya koyacağım.
00:19:33Zaten der mi?
00:19:34Ben şu büyüklükte şeyler istiyorum.
00:19:36Böyle küçük küçük.
00:19:37Olur mu?
00:19:38Tamam.
00:19:39Bunu buraya dökeyim.
00:19:40Burada rahat kullanacağız.
00:19:41Sen benim anımı ağlatacaksın.
00:19:43Yok yok yok.
00:19:43Allah vermesin.
00:19:44Allah vermesin.
00:19:45Benim anımı ağlatacaksın.
00:19:46Bak.
00:19:46Şimdi bu tatlada biliyorsunuz ki bizim için en has olan şey gerçekten kıvamını ve yoğunluğunu çok doğru ayarlamamız lazım.
00:19:56Ben bu verdiğim ölçünün bire bir olduğuna inanıyorum.
00:19:59O yüzden gönül rahatlığıyla da yapabilirsiniz.
00:20:05Allah daha çok versin.
00:20:08Şimdi burada ilk etapta yoğurdunu bakın koyuyorum.
00:20:13İlmeğimizi bizler mi şey yaptık bu arada rondodan bir geçirdik yine de.
00:20:16Halka tatlısı yapıyoruz bu arada.
00:20:19En güzel halka tatlısını kim yapacak?
00:20:22Biz yapacağız.
00:20:22Biraz suyumuzu koyuyoruz.
00:20:25Bismillahirrahmanirrahim.
00:20:26Rabbim Halil İbrahim bereketi versin.
00:20:29Herkesin evinde pişsin.
00:20:30Buraya unumuzu birazcık ekliyorum.
00:20:33Evet onu tamamen karıştırıyorum.
00:20:35İlmekle biraz beklesin mi bizi?
00:20:36Kabartma tuzunu.
00:20:37Yapacağım aşağıya.
00:20:39Vanilya mı var?
00:20:40Ben alıp gideyim.
00:20:41Azıcık beklesin.
00:20:42Biz diğer yemeğimizi yapıp gelelim.
00:20:45Çünkü irmiyi çektik evet robottan ama biraz irmi kunu haline getirdik aslında.
00:20:51Yani semolina gibi yaptık.
00:20:53Bu birazcık.
00:20:54Ama marketten de alabilirsiniz hani irmiyi çekmek istemezsiniz ama.
00:20:58Çok güzel oldu.
00:20:59Biraz beklesin mi bizi azıcık daha unu alsın o.
00:21:01Biraz daha vereceğim.
00:21:02Değil mi?
00:21:03O şekil yayılır yoksa.
00:21:05Bence bunun hepsini alacak gibi mi geldi?
00:21:07Olmadı bir tık su ekleriz.
00:21:09Tutayım sana.
00:21:12Bekletmeye de gerek yok gibi.
00:21:14Kuvamı denk.
00:21:16Güzel düştü.
00:21:18Bak.
00:21:19Yani.
00:21:20Ne gözünün içine bakıyorsun çakmak çakmak.
00:21:23Haklı çıktı mı yolda?
00:21:25O yağda belli olacak.
00:21:26Haklı mı haksız mı?
00:21:28Sen rahat ol.
00:21:29Şimdi ben yağımı bekletiyorum.
00:21:30Yağımı da ne çok sıcak yapacağım ne de çok soğuk.
00:21:34Ben şimdi onu bekletelim.
00:21:37O duvar mı diye bakıyorum bütün şeyine.
00:21:39Fark ettim.
00:21:39O da sen sallıyor ki göreyim.
00:21:42Bunu böyle bekletelim.
00:21:45Ben gideyim şey getireyim.
00:21:46Soğanı karamel izleyeyim mi?
00:21:48Benim.
00:21:50Benim de.
00:21:51En yakınım da benim sıkıntı.
00:21:54Allah'a bak.
00:21:55Kendini de beni de patlatmayı çok seviyor bazen.
00:21:58O da benim de.
00:21:59Benim en sevdiğim tatlı diyecekti.
00:22:01Öyle diyeceğimi sandı.
00:22:03Yani bir şey söyleyeyim mi?
00:22:04Bak şimdi Ramazan günü.
00:22:06Aşkım bak yapalım.
00:22:07Sere serfi zamanımızda yapalım.
00:22:09Ama canlı yayında da böyle bu katları girmeyelim.
00:22:12Bak karşımıza geliyorlar ediyorlar ama olmuyor.
00:22:16Olmuyor.
00:22:16Sen bunu çırpın su daha.
00:22:19Sen dur olacak.
00:22:21Dur şurası elime gelecek.
00:22:23Ben bunu alıyorum gidiyorum.
00:22:24Sen onu orada beklet.
00:22:25Ben de gideyim bir şeyimi getireyim.
00:22:27Bir sonraki yemeğimiz soğanı.
00:22:28Ne yapacağız bununla biliyor musunuz?
00:22:29Soğanını kavuruyor iken.
00:22:31Bence bir tık 20'yi şişsin bu biliyor musun?
00:22:33Evet onu söylüyorum.
00:22:34Kaç dakikamız var?
00:22:36Sıkıcanı bağla dibinden.
00:22:38Daha çok dakikamız var.
00:22:38Bunun ikinci yarının başında yapalım o zaman.
00:22:41O bizi beklesin.
00:22:42O ikinci tarife geçelim.
00:22:44Üçüncü tarife.
00:22:46Bu burada şişsin.
00:22:47Bu tarz özellikle halka tatlıları, tulumba tatlılarını yaparken neye dikkat etmemiz gerekiyordu?
00:22:54Açık ve net söylemem gerekiyorsa kıvamını denk getirmemiz gerekiyor.
00:22:59Ve yağının soğuk olması gerekiyor.
00:23:01Sıcak yağda bunlar çabuk yanar.
00:23:03İçi çiğ kalır ve çıtır olmaz.
00:23:05O yüzden bakın yağımızın altını hiç açmadık.
00:23:08Bu şekilde devam ediyoruz.
00:23:12Bismillahirrahmanirrahim.
00:23:13Arkadaki tarifimin malzemelerini gördüm böyle bir.
00:23:17Yükseldin mi?
00:23:19Acıkıyor musun?
00:23:20Hayır susuyor.
00:23:21Maşallah biliyor musun?
00:23:22Başımız dişimizdeki mümizden ağrımadı.
00:23:25Birileri geri övgü başım ağrıdı, gözüm ağrıdı.
00:23:28Yok yok.
00:23:28Maşallah.
00:23:29Benim zaten biliyorsun tek problemim kahve ve su.
00:23:32Evet.
00:23:33Onun dışında Allah'a bir şükür.
00:23:35Karamelize soğanlı salma pirinç pilavı yapıyoruz.
00:23:39Ama pişirme tekniği salma yöntemiyle.
00:23:43Yani bir püf noktası vereceğiz bu pirinç pilavında.
00:23:46Bu püf noktası ile birlikte kavurmadan pirinci tane tane güzelce pişireceğiz.
00:23:52Buradan dikkat etmemiz gereken soğanını çok güzel, çok ciddi anlamda karamelize yapmak istiyorum.
00:23:59Ben çarkalamıştım onu demin.
00:24:00Aynen gördüm yavrum.
00:24:02Onun içerisinde soğanı böyle minicik...
00:24:04Sen onu doğra ben gideyim bir beş dakika müsaade eline.
00:24:08Nereye gidiyorsun gene?
00:24:09Bir dolanıp geleyim ben bir bakayım.
00:24:11Kim var kim yok.
00:24:12Sayacağız.
00:24:14Aha gideyim geleyim.
00:24:15Saydık, saymadın mı malzemeyi?
00:24:17Onu saymadı.
00:24:18İki su bardağı pirinç, bir adet soğan, üç yemek kaşığı tereyağı, üç yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, tavuk suyu.
00:24:26Telefonlar çıksın, ekran görüntüsü alınsın efendim.
00:24:30Bak malzemem ekranda ne kadar güzel.
00:24:32Mor pencereden bakıyorum.
00:24:34Biliyorsunuz mor bereketi ve parayı simgeler.
00:24:38İnşallah hepimizin evinde bol bereketli, huzurlu günler olsun efendim.
00:24:43Bugünümüzde Rabbim hayırlı eylesin.
00:24:47Halin.
00:24:49Kız ne oldu? Ödüm patladı.
00:24:51Bir daha bir şey söyleyecek Gelen.
00:24:54Ne dedi?
00:24:58Ne dedi?
00:24:59Ne dedi?
00:25:00Ama nazar boncuklu sunacağım.
00:25:02İstemiyorum.
00:25:04Onu istemiyorum.
00:25:04Ne istiyorsun?
00:25:05Bir bakayım belki.
00:25:06Hiç kimse duymadı bu arada.
00:25:09Verdiler mi sesi?
00:25:09Aramızda.
00:25:11Aramızda.
00:25:12Kimse...
00:25:14Kimse duymadı bu arada.
00:25:16Aramızda.
00:25:17Bir şeyler getirecek bakayım.
00:25:19Benimkini beğenmedi.
00:25:20Bakayım kendisi ne getirecek.
00:25:21Ben bunu getir dedim.
00:25:22Yok dedi.
00:25:32Ne gülüyorsun ya?
00:25:34Ramazan'ın teyzeyini dolayı olsun.
00:25:35Tümül geldi kendine gülücükler atıyor ya arkada.
00:25:38Kesin o şu an bir şeye takıldı.
00:25:43Evet gene ne yaptınız arka tarafta?
00:25:46Aradığını bulamıyor bence.
00:25:50Bak.
00:25:51Buldun mu?
00:25:54Ya Nermen ben ararım da bulamaz mıyım?
00:25:56Allah'a sen.
00:25:59Ooo.
00:26:00Nermen'in çiçek hesabından seçiyorum bunu da.
00:26:03Direkt en son videodan.
00:26:05Kara tepsi getirdim.
00:26:06Ya bir şey söyleyeyim mi?
00:26:07Gel.
00:26:08Bundan bir tane sana bana da alalım.
00:26:10Bunu beğendim bak.
00:26:11Dur gösteriyorum bak.
00:26:12Şu Nermen iç fayans modeli ya içe.
00:26:15Çok hoşuma gidiyor benim bu.
00:26:16Tepsimi değiştirdim.
00:26:17Ay Sarp'im.
00:26:18Kıydın fayanslar mı?
00:26:19Çok güzel.
00:26:21İbrahim Bey valla sen çok yaşa.
00:26:23Bu tepsiler bu fincanlar iyi ki.
00:26:25İyi ki diyorum.
00:26:27Şimdi emekli story'e koysun.
00:26:29İtalyan fincanlarımız için markamızı takip etsinler.
00:26:32Ama yorumları Öztür'deki tarifimin altına yapsınlar.
00:26:36Tamam bekliyoruz.
00:26:36Bak neden bunu?
00:26:38Onu da koy story'e.
00:26:39Bunu belirtiyorum biliyor musun Nermen?
00:26:40Sen anlat hadi.
00:26:41Şimdi fincanlarımızın sarısı ve tepsinin sarıları.
00:26:44Öyle bildiğin klasik.
00:26:45Çıkarıp tepsiyi şöyle bir göstersin.
00:26:47Değil.
00:26:48Çok beğendim ama ya.
00:26:50Tam kız isteme tepsisi olmuş ya.
00:26:53Yemin ederim bayıldım.
00:26:55Şimdi çok açmak da istemiyorum.
00:26:56Yıpratmayayım buraların diye.
00:26:57Öyle bak göster.
00:26:59Görüyor musun şunu bak.
00:27:00Bir izleyicimize verelim onu bugün.
00:27:02Hemen Öztürk'teki son videomuz.
00:27:04Bak.
00:27:05Yemek videomuzun altına.
00:27:06Tamam.
00:27:08Şimdi.
00:27:09Ay çıktı.
00:27:11Vay vay vay vay vay.
00:27:13Muazzam.
00:27:16Neyse ben şimdi koydum.
00:27:17Hem iftar menünüzü alın hem de fincanınızı alın değil mi Serpil?
00:27:20İçtik diye de bizi hatırlayın ne olur.
00:27:22E ya doğru diyorsun.
00:27:24Valla.
00:27:24Kırk yıl hatırı var.
00:27:25Kırk yıl hatırı var.
00:27:27Serpil kök Nermen Öztürk'ü etiketleyin yorumlara.
00:27:30Ne güzel olur kız.
00:27:31Biz etiketlesinler bugün hadi.
00:27:32Hadi etiketleyin.
00:27:34Valla.
00:27:35Kıydın paraya kızlar.
00:27:37Kıymışsın valla kıymışsın en güzel.
00:27:39Bak sen onu getir ben bunu getireyim.
00:27:42Bak.
00:27:42Benimkisi.
00:27:42Ortada bir buluşalım.
00:27:44Tamam.
00:27:46Bak.
00:27:49Seni çevirmen lazım canım benim.
00:27:52Benim bir şey söyleyeyim mi?
00:27:53Kimse yemek takımının yüzüne bakmıyor fincan verince.
00:27:55Herkes fincan için.
00:27:56Kırk yıl hatırı istiyorlar Serpil.
00:27:58Biz hep böyle bir kahve köşemiz var bizim.
00:28:00Biz kadınlarımız.
00:28:00Ya şu koleksiyona bak.
00:28:02Şeyden çeksene.
00:28:03Ekrandan bak.
00:28:04Nasıl güzel yakın yakın.
00:28:06Allah'ım.
00:28:07Bak bu arada bunlar çok önemliler mi?
00:28:08İçinin ölçüsü gerçekten.
00:28:10Bunlar bir şey söyleyeyim mi?
00:28:11Muhallebi yapıyoruz ya.
00:28:12Muhallebide de çok güzel olur.
00:28:13Rica ederim.
00:28:14Tam Türk kahvesi ölçüsü.
00:28:15Kalın fincan hiç sevmem.
00:28:17Türk kahvesini.
00:28:18Tam böyle dudağına layık olacak.
00:28:20Zarif.
00:28:20Bunlar hep böyle.
00:28:22Hadi bak.
00:28:22Bir.
00:28:23Bugün açıklıyoruz.
00:28:24İkiyi de bugün açıklıyoruz.
00:28:26Bunu.
00:28:27Onu da öyle koy.
00:28:28Tamam.
00:28:28Ama bunu bakayım.
00:28:29İtibarını verirlerse kızlar.
00:28:32Tabağı bir açıklayalım ama bir daha tabak vermiyorum.
00:28:34İtibarı düştü tabak karımın.
00:28:36Yalan.
00:28:37Kimse yorum yapmıyor.
00:28:40Kız güzel.
00:28:41Aslında güzel de bir takım.
00:28:43Niye iş yapmadım mı sevmediğiniz siz ayol?
00:28:46Aslında fincanların sahibi de tabakların sahibi yani.
00:28:49Çok zevkli yer yani.
00:28:51Bak ben olsam bunu bana önem versen koyarım beyaz örtümü.
00:28:54Yanına koyarım gümüş yatağı kaşığımı.
00:28:57Bir yaparım iftar sofrası.
00:28:58Masası hazırlarım ben bu takımdan.
00:29:00Ağzına açık kalır.
00:29:01Değil mi?
00:29:01Hoş olur.
00:29:02Gayet hoş.
00:29:03Neyse yani tercihlerim sizin.
00:29:07Baş.
00:29:07Şimdi burada soğanı bir tık yakmak istiyorum açıkçası.
00:29:12Evet.
00:29:13Tam böyle yakmak istiyorum.
00:29:15Bu pirinç pilavının özelliği salma tekniğiyle pişiriyor olmamız ve pirinçlerimizin tane tane olması.
00:29:23Çok sürmüş.
00:29:24Şunları rica etsem koyar mısın?
00:29:25Onu gerçi süzdüreceğiz.
00:29:26Kaynasın ben onu süzdüreceğim çünkü.
00:29:27Biraz ufak geldi ama hangisi?
00:29:31Yok yok oluyor tam oluyor.
00:29:32Çok enteresan ama sen onun öyle gözüktüğüne bakma abla.
00:29:35Sonra güdük gözüküyor ama.
00:29:39Vallahi oldu.
00:29:40Alıyor alıyor.
00:29:42O küçücük müçücük ama içi dolu.
00:29:46Şöyle silim şuralara.
00:29:47Her yerleri silim.
00:29:48Çok amar atım.
00:29:50Çok amar atım.
00:29:51Yeni gelin gibi oldum bu için.
00:29:54Ne yapayım?
00:29:54Zamanında yaşayamadık Serpil.
00:29:56Ne yapalım?
00:29:57Alboşha bu yaşta da yaşamayacaksak ne zaman yaşayacağız Nami?
00:30:00Diyorsun.
00:30:01Aaa.
00:30:02Daha genciz değil mi canım?
00:30:04Evet.
00:30:06Bak bak.
00:30:09Soğanım efsane bir şekilde kavrulmaya devam ediyor.
00:30:12Bak karabiberini eklemiyorum.
00:30:14Sadece tuzunu ekliyorum.
00:30:15Neden sadece tuzunu ekliyorum onu da söyleyeyim.
00:30:18Şu an biraz daha kavrulsun istiyorum soğanlar.
00:30:22Salma tekniğiyle pişireceğiz.
00:30:24Karabiberini koyduktan sonra burada Serpil'im'in bana getirdiği tavan içerisinde ne yaptım?
00:30:29Tavuk suyunu koydum.
00:30:30O da ısınmış olacak.
00:30:31Burada salma tekniğiyle bir pişirme yöntemi yapacağız.
00:30:35O da mayalı hamur gibi kabardı fark ettin mi?
00:30:37Şimdi onu gösterecektim biliyor musun?
00:30:40Gözüm gitti böyle kabartma tozu demek ki kabarttı onu.
00:30:43E tamam mı?
00:30:44Yani yirmek de var neticedir.
00:30:45Bir hafif bir içinde yoğursana onu.
00:30:47Böyle aşağıya çok gitmesin kafasına.
00:30:51Gidemez.
00:30:52Bağladım ben onu.
00:30:54Şimdi bak çimdikledim.
00:30:55Her yeri eşit kabarsın.
00:30:58Bak şimdi gör.
00:30:59Reçetesi güzel onun değil mi?
00:31:01Ben şimdi kaselerimi alayım ya.
00:31:06Ne dersin?
00:31:08Oldu mu sence bakayım mı?
00:31:09Yani bence iyi.
00:31:10Bir şey gösterme.
00:31:12Çekmesin.
00:31:13Her şeyi merak ediyor.
00:31:16Ben onun ekranını kapatırım.
00:31:18Şeyini kapatırım.
00:31:19Merceğini kapatırım.
00:31:21Oldu mu?
00:31:22Oldu mu?
00:31:25Olur.
00:31:27Evet.
00:31:28Neyi evet?
00:31:29Bunu da alalım.
00:31:32Acaba bir şey ne yapalım?
00:31:33Şöyle yapalım mı?
00:31:34Eee soğan.
00:31:36Ay üç tarifimiz kalacak ama yetişiriz.
00:31:38Soğan kavrulsun.
00:31:39Bekleyelim.
00:31:40Ama atmayalım pirinçleri.
00:31:42Çünkü salma tekniğini nasıl pişireceğimizi gösterelim.
00:31:44Sadece soğanı kavuralım.
00:31:45Tamam.
00:31:45Bunu çıkartalım.
00:31:46Ama bunun çıkmış halini birazdan görsünler.
00:31:49Bol yorum yapsınlar.
00:31:50Niye öyle oldun?
00:31:51Çelarlar ayıp.
00:31:52Biraz yok olsa ben güzel.
00:31:54Neyse.
00:31:55Kısa bir yerden sonra göreceğiz.
00:31:56Yorum yapın ya siz bize.
00:31:58Şimdi bir...
00:32:01Ramazan mübarek olsun Ramazan siz.
00:32:03Bu nedir genç?
00:32:05Ramazan bize.
00:32:07Hepimize mübarek olsun.
00:32:09Bayram olsun hepimize.
00:32:10Şimdi soğanım tamam artık.
00:32:12Bak bir yakın görelim soğanı.
00:32:14İstediğimiz soğan karamelizesi bu şekilde.
00:32:17Tam olarak görmek istediğim ve ekrana yansıtmak istediğim bu.
00:32:21Ama bitti mi?
00:32:22Bitmedi.
00:32:23Şimdi salma tekniğiyle pişirme yapıyoruz.
00:32:24Evet.
00:32:25Göndereceğim suyu.
00:32:26Göndereyim mi?
00:32:26Lütfen.
00:32:27Gelsin mi?
00:32:28Hadi gelsin.
00:32:29Ama bu karamelizeyi görsünler önce bak.
00:32:32İstediğim bu.
00:32:33Kafaya vurunca çalışıyor.
00:32:37Kameranın kafaya vurunca çalışıyor.
00:32:41Şimdi suyumuz sence yeter mi?
00:32:43Biraz daha vereyim.
00:32:44Bir sorba mı yaptık acaba?
00:32:46Dur ona şey vereceğim.
00:32:47Bir sorba mı yaptık?
00:32:48Gel.
00:32:48Dur ben de karabiberini vereceğim.
00:32:51Sen ver karabiberini.
00:32:53Bak şuna.
00:32:54Of of of.
00:32:55Sanki biraz daha isteyecek.
00:32:56Ben dökeyim ondan sonra bakayım.
00:32:58Daha sonra buraya hazırladım.
00:33:00Şu an istemiyor.
00:33:04Hoppa.
00:33:05Bakar mısınız ya muazzamlığa bakar mısınız?
00:33:09Salma tekniğiyle karamelize soğanlı bir pilav.
00:33:15Efsane bir aroma.
00:33:18Serpil anam bugün maşallah yakıyorsunuz.
00:33:21Kaseler, manseler.
00:33:23Ha tabii.
00:33:24Tabii tabii.
00:33:25Su yeterli mi senin için?
00:33:28Çok.
00:33:29Tamam.
00:33:30O zaman sen onu gönder.
00:33:32Şu kenara alayım.
00:33:33Ben de bunları alıp gidiyorum.
00:33:35Sen tatlını onu mı oraya alacaksın?
00:33:38Ha iyi.
00:33:39Gayet iyi.
00:33:40Hazır mıyız?
00:33:41Bismillahirrahmanirrahim.
00:33:42Beni ne işlere sokuyorsun sen?
00:33:46Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:33:47Bazen.
00:33:51Mübarek gün.
00:33:52Şerbetli tatlıyı biraz yapacağız.
00:33:54Tut.
00:33:56Şöyle ben şunu şuraya koyayım.
00:33:57Tut yapacağız.
00:33:58Dur dur dur.
00:33:59Önce bunu bir geri göndereyim.
00:34:00Bekle dur dur.
00:34:00Masajlar yapıyor biliyorsun değil mi?
00:34:03Evet.
00:34:05Gönder hocam.
00:34:06Yok yok şey.
00:34:08Gelecek sana.
00:34:10Gönder bana bana bana gönder.
00:34:15Yeter.
00:34:16Oldu iyi günler.
00:34:20Nasıl böyle büyük halka mı yapayım?
00:34:22Yok yok çok büyük yapma.
00:34:23Bak oturalım böyle.
00:34:24Devam hocam.
00:34:26Bence yeter.
00:34:28Bu şeyleri birbirleriye yapıştır.
00:34:29Götür.
00:34:32Sıfır değilsinlerden.
00:34:34Çünkü ben oralara böyle fıstık koyacağım.
00:34:39Bu dumanı ver.
00:34:42Gönder.
00:34:44Sen yap halkalarını.
00:34:49Gel.
00:34:52Geldim.
00:34:53Buraya de epeyim bir tane.
00:34:54Sar sar.
00:34:56Şöyle bir damla gibi.
00:34:57Yeter hocam.
00:34:59Şimdi ısınsın onu böyle bir kaydırırım ben.
00:35:02Tabii o bir salsın kendini.
00:35:05Böyle bekleyelim burada bak.
00:35:07Bu çok heyecanlı.
00:35:09Ay.
00:35:09Burada böyle bekleyelim.
00:35:11Şimdi ben taktiği buldum.
00:35:12İkinci kez böyle bak.
00:35:14Bırırırırırır.
00:35:14Bırırırır yapacağım burada.
00:35:16Dur.
00:35:16Önde ama ısınması lazım.
00:35:18Bunun püf noktası neydi?
00:35:20Sıcak yağ vermiyoruz.
00:35:21Asla.
00:35:22Ama buz gibi yağda değil mi?
00:35:23Bizimkisi ılıkta.
00:35:25Hadi bakalım.
00:35:27Annesinin balları.
00:35:28Niye yapışırsın?
00:35:30Niye yapıştın ki?
00:35:33Ne yapmayı planlıyorsun?
00:35:35O zaman şey yaparız.
00:35:36Ne yapacaksın?
00:35:37Lokma.
00:35:39Çok yaşayan.
00:35:40Elhamdülillah.
00:35:41Hep beraber.
00:35:43Yok yok hiç olmaz.
00:35:44Hiç öyle şey olmaz.
00:35:45Hiç yerinden oynamıyor bile.
00:35:48Geçmiş olsun.
00:35:49Niye altını kıstık plamın hemen?
00:35:51Bırak o.
00:35:52Niye o dikkatimi dağıtma çalışıyorsun?
00:35:54Oldu oldu.
00:35:55Olmadı.
00:35:56Olmadı.
00:35:57Olacak beni inanıyorum.
00:35:58Sen de inan.
00:35:59Mübarek olsun.
00:36:00Ramazan size.
00:36:01Amin.
00:36:02Hepimize inşallah.
00:36:03Hayır ele mi şu an ele mi?
00:36:05Geçmiş olsun.
00:36:08Oldu.
00:36:12Olmadı Serpil.
00:36:14Kabul et.
00:36:16Olur olur.
00:36:17Ben inanıyorum.
00:36:17Ben besmeğe çektim.
00:36:19Ben de çektim.
00:36:20Tamam mı olur?
00:36:20O zaman olur.
00:36:22Bismillahirrahmanirrahim.
00:36:30İçime güldüm dışıma.
00:36:32Çıktı mı ses?
00:36:33Kızım ben olması için yaptım bütün her şeyi zaten.
00:36:37Vay.
00:36:38Yona.
00:36:40Yeter hocam.
00:36:41Geldim.
00:36:42Hoppa.
00:36:45Çevir.
00:36:46Çevir.
00:36:47Ölçümüz bire birdi.
00:36:48Vallahi bire birdi bak ölçü.
00:36:50Tam tam tam.
00:36:53Birazcık sersin.
00:36:54Yokma da dökmeyiz yani.
00:36:55Bir dokma dökmediğimiz kaldı.
00:36:58Döktük.
00:36:58İyi kazanlarla şey yaptığımız günleri unuttun mu?
00:37:01Gel şunu düzelteyim bakayım.
00:37:02Şey deme.
00:37:03Ay evet.
00:37:04O uğursuz.
00:37:06O bilmez.
00:37:06Kendini bilmez.
00:37:08Sensiz.
00:37:09Ya deme boşver.
00:37:10Onun yüzünden oldu öyle.
00:37:11Gel.
00:37:12Gel hocam şöyle bir tane.
00:37:13Boş kadar.
00:37:13Kalmasın.
00:37:14Hiç sevmem boş.
00:37:15Tava ısıt şey olsun.
00:37:19Tamam.
00:37:21Ay görüyor musun?
00:37:23Bir laç da yapacağız merak etme.
00:37:25Gelecek.
00:37:27Otuz Ramazan var.
00:37:27Her şey zamanını bekliyor hocam.
00:37:29Ey.
00:37:30Hiçbir şey zamanından önce ötmez.
00:37:33Çok güzel aldı.
00:37:34Çak.
00:37:36Çak Sarpi.
00:37:37Canını aç.
00:37:38Çak Sarpi.
00:37:40Ay.
00:37:43Çak Sarpi.
00:37:44Yoruldun da sen.
00:37:45Çok yoruldum böyle anlatamam.
00:37:48El hareketlerini çok kullanmayı severim ben.
00:37:51Bimikler falan.
00:37:52Sırf onun için.
00:37:53Tabii.
00:37:54Çevir.
00:37:55Sen git gide küçültün Nermin.
00:37:57Küçültme rica ediyorum.
00:37:58Ama oraya sılsın diye yapıyorum.
00:37:59Şuraya sığar ama zaten gel.
00:38:02Gel gel gel gel.
00:38:03Haa.
00:38:06Okey.
00:38:07Vay vay vay vay maşallah Spanala.
00:38:09Nermin bu da şey Q gibi oldu.
00:38:11Evet o çok hoş bir Q oldu.
00:38:15Sen ben biz siz onlar.
00:38:17Al onu oradan.
00:38:18Bence biraz daha mı kızarsın.
00:38:20Şu bir altın bakayım tutayım.
00:38:22Yok olmadı daha seninkiler.
00:38:23Ben gideyim öbür malzememi getireyim.
00:38:25Boş beklemeyeyim.
00:38:25Dur.
00:38:26Ama bunu çok heyecanlandım.
00:38:27Bunu bir çıkartmanı görmenik istiyorum.
00:38:29Öyle mi diyorsun?
00:38:30Şunu bir kaldırsana Q'yu.
00:38:32Dur.
00:38:32Q gel annem.
00:38:34Bak ben.
00:38:35Of.
00:38:36Çok güzel.
00:38:36İstesem böyle güzel yapamazdım onu.
00:38:38Şu şeklinde bak tutup bak.
00:38:39Evet.
00:38:42Mübarek işte Allah biliyor.
00:38:44Çok emek veriyoruz Allah biliyor.
00:38:46Bak sizin karşınıza canlı yayında bizi mahcup etmiyor.
00:38:49Elhamdülillah yarabbim.
00:38:50Çok şükür.
00:38:51Çok şükür.
00:38:51Bak.
00:38:52Tamam.
00:38:53Şimdi şurayı toplayacağım zaten.
00:38:55Tamam.
00:38:59Alayım mı onları sence?
00:39:01Olmadı bir akşam seninle çıkıveririz Eyüp Sultan'ın oraya.
00:39:03Ya da Ayasofya'ya lokma döküp dağıtırız.
00:39:06Böyle küçük bir araba alayım ben.
00:39:07İkimiz.
00:39:08Biz niye döküyoruz?
00:39:09Dökene insanlar var.
00:39:11İkimiz dökelim olsun.
00:39:12Yok yok.
00:39:12Bu işi biz çözdük.
00:39:14Onlar da ekmek parasını kazansın.
00:39:15Yok yok.
00:39:16Yok.
00:39:16Otuz saniye şu peçetemin üstünde bir nefes aldıracağım.
00:39:20Çok değil.
00:39:21Çünkü şerbetle bulunması, buluşması gerekiyor.
00:39:23Şöyle hemen.
00:39:24Bilginiz olsun.
00:39:28Hemen şunu da almak istiyorum.
00:39:30Sen dur dur Caniko.
00:39:34Ya ne sıçratacağım diye aklım çıkıyor.
00:39:37Hop hop geliyorsun.
00:39:38Bence iyi.
00:39:39Sence?
00:39:39Bence çok iyi.
00:39:42Dur.
00:39:44Gelme dur.
00:39:45Dur dur dur bir dakika gelme.
00:39:46Hemen ben gideceğim çünkü.
00:39:47Sana yer açıyorum.
00:39:52Ben bunları gönderiyorum Nermin'im artık.
00:39:56Bunları da al.
00:39:58Bak.
00:39:59Bak bak.
00:40:02Ses çok güzel.
00:40:04Kıtır kıtır.
00:40:05Bunu alsam.
00:40:06Alayım mı diyorsun?
00:40:07Hı hı.
00:40:08Dur bakayım.
00:40:09Güzel oldu.
00:40:11Dur.
00:40:11Bekle sana yer açacağım.
00:40:12Ayarlayacağım sistemimi.
00:40:14Sen daha çok da olur.
00:40:16Hocam ama küçülme rica ediyorum.
00:40:18Şu gül oldu.
00:40:18Ufak olduğu için.
00:40:24Şimdi.
00:40:26Al.
00:40:27Tam bir halka tatlısı yaptım.
00:40:30Bunu buraya sıyırayım.
00:40:32Ay.
00:40:33Duyun alacağım sadece evet.
00:40:35Tamam.
00:40:37Biz burada ekstra yaptık.
00:40:38Serpil'in gözün az geldi.
00:40:40Dedim ki.
00:40:42Senin ne çocuklara yetmez o?
00:40:44Yetmez.
00:40:45Şimdi.
00:40:46Nermin'im.
00:40:48Ama köfteye bayıldılar Serpil çocuklarım.
00:40:50Ama çok lezzetliydi.
00:40:51Serpil teyzeniz dedim.
00:40:53Şimdi.
00:40:54Bunları bakın bu kadar tutacağız.
00:40:56Görüyor musunuz şey.
00:40:58Çok şerbetlenmesin.
00:41:00şey olmasın.
00:41:01Zaten o hemen çekiyor kendini yani.
00:41:03Ben rica etsem şunları bana bir.
00:41:06Çeviri.
00:41:08Biliyor muyuz acaba dedim ama.
00:41:11Çıkaramadım şeyi.
00:41:12Anladığım kadarıyla sen de du ile uğraşıyorsun.
00:41:14Evet.
00:41:16Şimdi.
00:41:16Sana getiriyorum.
00:41:17Olur muymuş hocam?
00:41:19Canlı yayında lokma şey.
00:41:20halka.
00:41:21Yani yapıyoruz.
00:41:23Yapıyoruz bu sporu elhamdülillah.
00:41:25Ne yapayım Nermin.
00:41:25Yapıyoruz.
00:41:26Ben biliyorum onun için.
00:41:27Yapıyorum.
00:41:28Bir izleyici de bizi takdir etti.
00:41:31Allah razı olsun.
00:41:32Bak izleyicinin de notunu aldık bence.
00:41:34Bak yarın bu reytinglere yansıyacak.
00:41:36Bak.
00:41:36Bak şuna baksana bak.
00:41:38Hiç gözünüzde büyütmeyin.
00:41:39Gel bak.
00:41:40Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
00:41:41Çıtır çıtır.
00:41:42Hiç gözünüzde büyütmeyin.
00:41:43Hiç gözünüzde gerçekten büyütmeyin bak.
00:41:46Canlı yayında biz büyütmediysek siz hiç büyütmeyin.
00:41:48Valla.
00:41:49Yani onlar bir çıksın.
00:41:51Biz bir 5 dakika yağımızı soğutacağız.
00:41:54Sonra devam.
00:41:55Nerede kalmıştık deyip.
00:41:57Ben öbür malzemeleri alalım Serpilko.
00:42:00Şunları rica etsem çıkarıp.
00:42:01Çıkarıyor.
00:42:02Bunların hepsini bir kerede atalım ki.
00:42:03Tamam.
00:42:04Şey bizde kalsın kontrol.
00:42:06Birazdan ben bunu böyle kıracağım.
00:42:08Kırırken o çıt sesini duyacaksınız.
00:42:10Tamam mı?
00:42:11Bak.
00:42:11Bak.
00:42:13Bak.
00:42:16Çıtır çıtır oluyor bu arada.
00:42:17Gerçekten çıtır çıtır.
00:42:21Çünkü bu da arada kaydasın istemiyorum.
00:42:23Dünyanın en güzel böyle şey olabilir.
00:42:27Mezesi olabilir bu yapacağımız Nermin.
00:42:29O zaten nefesler tutulsun onun için.
00:42:31Bak ben söylüyorum.
00:42:33Ben de bak söylüyorum ona.
00:42:35Bak her tarife yükselmen bilirsin.
00:42:40Efendim soyamızı da verdik.
00:42:44Atimin için süzme yoğurdumuz.
00:42:47Kan altını kapattık.
00:42:48Birazcık soğumasını istiyoruz.
00:42:55Böyle reçetenin üstünde bir tık fazla yağını alıyoruz.
00:42:59Şunu daha az.
00:43:02Ramazan'da olunca biz her zaman şey yapıyoruz.
00:43:06Böyle şerbetli tatlılar arıyoruz iftardan sonra böyle.
00:43:08Kesinlikle.
00:43:09Neden bilmiyorum ama bu gelmişimizden hani günümüzden geçmişimizden günümüze gelişte de bu hep var.
00:43:17Yani hep şerbetli tatlılar hatta bazen şerbetli tatlı ile muhalibi yumuşatıyoruz falan Serpil.
00:43:23Değil mi?
00:43:24Hani çok böyle güzel oluyor.
00:43:25Ya şey var herhalde böyle dur.
00:43:27Kan şekerimizi mi dengeliyor acaba?
00:43:28Bir de böyle tövbe yarabbim Ramazan deyince de aklımıza.
00:43:31Sen buradaki kaşığı aldın galiba.
00:43:33Evet attım onu ben.
00:43:35Böyle şerbetli tatlı olsun aklımıza geliyor.
00:43:39Şuna gel.
00:43:41Bak şuna gel.
00:43:44Bak.
00:43:45Vay.
00:43:46Bak.
00:43:46Bak.
00:43:48Salma yöntemiyle bak.
00:43:49Gönder.
00:43:49Gönder hocam.
00:43:50Sakin kabartma tozu koymuşuz içine bak.
00:43:52Allah Allah Allah.
00:43:54Elimizde ayar mı mübarek?
00:43:56Suyun ayarına bak.
00:43:58Nasıl sevmek?
00:44:00Aman yarabbil alemin.
00:44:04Buna bir şey söyleyeyim mi?
00:44:07Çok sevindim.
00:44:08Misafirleriniz gelmeden yapın arkadaşlar.
00:44:10Şimdi çok çok çok çok yükseleceğiniz bir kış mezesi hazırlayacağız.
00:44:16Aşık ve net konuşmam gerekirse bu tarifi ekranda daha önce görmediniz.
00:44:21Bence de.
00:44:23Bir ilk herkes çıkıyor efendim bir pide yapıyor.
00:44:26Bir işte kur fasulye yapıyor.
00:44:28Bir nohut yapıyor.
00:44:29Olmaz.
00:44:30Ekrandaysan.
00:44:31Bir mercimek çorbası.
00:44:31Bir mercimek çorbası.
00:44:33Arada değişiklik lazım.
00:44:34Yok ezogelin çorbası.
00:44:36Yok yayla çorbası.
00:44:37Hayır ya.
00:44:38Yani birazcık bu hepimizin bilgisinde var.
00:44:41Ama bu çok açık bir tarif.
00:44:44Yani önü çok açık bir tarif.
00:44:45Bugünden itibaren herkes deneyecek.
00:44:48Yarım çay bardağı ıspanağımız var.
00:44:51Böyle bebe ıspanağınız olursa süper.
00:44:52300 gram istiridya mantarı kullanacağız.
00:44:55Proteinimizi aslında biliyorsunuz bir nevi ettir mantar.
00:44:59Kapattık mı?
00:44:59Oradanacağız kapat bence Serpilim.
00:45:01Kapat.
00:45:02Bir adet soğan, bir çay bardağı sıvı yağ, iki yemek kaşığı soya sosu, alt zeminde bir kaşığı süzme yoğurt, bir
00:45:10diş sarımsak, tarçın kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi, bir tatlı kaşığı sebze çeşni kullanacağız.
00:45:18Sunumunda portakal delimi, portakal kabuğu rendesi, çubuk tarçın, sosunda yarım çay bardağı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı kırmızı toz biberimiz mevcut.
00:45:29Şimdi bismillahirrahmanirrahim dedik ve başladık efendim.
00:45:36Şimdi ilk mantarlarıma.
00:45:38Bu bildiğiniz şey düşünün yani et.
00:45:40Yani bildiğiniz et düşünün.
00:45:43Ben de ne yapayım şu sosumu yapayım.
00:45:45Evet şu onlar senin.
00:45:47Şu sosumu bir hazırlayayım.
00:45:48Sonra beni bekleyeceksin.
00:45:50Onlar başka.
00:45:51Burada çubuk tarçın.
00:45:54Sosun içinde rendeleme mi yapacağız bu?
00:45:56Yok yani böyle arasına artık bizleri fıt fıt fıt fıt fıt attırıvereceğiz.
00:46:02Bakın buraya koyuyorum portakalı.
00:46:07Burada çeşnimiz var.
00:46:09Çeşnimizi içine atıyorum ki bunun lezzesini ve aromasını alalım.
00:46:18Sarımsağı rendelemeden önce birazcık tarçınımı rendeleyin.
00:46:23Bakın bir değişiklik yaptık.
00:46:24Neden tarçınlı çubuk kullanıyoruz?
00:46:26Aromayı daha net alabilmemiz için.
00:46:28Yoksa toz tarçın da koyabiliriz.
00:46:30Evet bir de karartmak istemiyoruz açıkçası.
00:46:32Ben şöyle şimdi ben tavama yağımı aldım Nermin.
00:46:41Sonra mantara bir atalım bence hemen.
00:46:43Şöyle evet mantar tek başına bir dönsün.
00:46:45Mantar bir suyunu salsın ki soğanla birazcık ve ıspanakla da kavuracağız.
00:46:51Ben geliyorum yanına.
00:46:52Ay şurayı da koysam mı diye düşündüm düşündüm.
00:46:54Sarımsak vardı.
00:46:55Onun içine rendeliyorum.
00:46:59Eğer teraviyye gidecekseniz sarımsağı çıkartabilirsiniz.
00:47:05İnsanları valla şey yapmayın.
00:47:10Yazık.
00:47:12Böyle yapıyordu bir tane.
00:47:13Bizim bir teyzemiz vardı.
00:47:15Ben daha çocuktum.
00:47:16Var ya nasıl sarımsak geliyordu Sarp.
00:47:18Hay Allah'ım ya.
00:47:20Küçüklüğümden kafamda kalmış bak.
00:47:23Tramvalar.
00:47:23Tramvalar valla.
00:47:24O yüzden camide yemeyiz sarımsak.
00:47:28Bir de şey yapıyor ya böyle işten yakıyor ya.
00:47:32Zaten.
00:47:32Sağlık için.
00:47:33Yani şu gibi şeyler de böyle çok az.
00:47:36Bu zaten sadece bak burada baskın olup öne geçmeyecek.
00:47:39Sadece tadını hissedersiniz.
00:47:45Sarımsak zaten yemeğin önüne geçmemeli bence.
00:47:48Tuz gibi tadını aramasını.
00:47:49Kesinlikle.
00:47:51Hissetmek yeterli.
00:47:56Hissetmek istiyorsanız bizim şeyimiz vardı.
00:48:01Neydi sarımsaklı pilavımız, tavuğumuz.
00:48:13görsel bildiğiniz et.
00:48:19Bildiğiniz et yani.
00:48:23şu mantarın kokusuna da bayılıyorum ya.
00:48:26Nasıl benim çocuklar sevmiyor bunu ben bilmiyorum.
00:48:30Ben mesela buna bayılırım.
00:48:32Çocuklar bir şey söyleyeyim.
00:48:32Fende onunla ilgili şey görüyorlar.
00:48:34Fend dersinde.
00:48:36Ondan sonra başlıyorlar.
00:48:38Öyle mi diyorsun?
00:48:38Tabii canım benimkisi de öyle yaptı büyük.
00:48:43Burada ayrı bir sos yapacağız.
00:48:45Şimdi benim.
00:48:46Portakal suyunu sıkacağız.
00:48:47Portakalımı da soyacağım şimdi.
00:48:49Pardon soyacağız.
00:48:50Burada ayrı kullanacağız onu.
00:48:53Sunumda.
00:48:54Evet.
00:48:58Soya sosunu da oraya bırakacağız.
00:49:00Oraya ben biraz tuz atacağım.
00:49:02Ama soya sosu olduğu için çok hafif kullanmayı düşünüyorum.
00:49:05Çok baskın olmasın.
00:49:07Evet.
00:49:08Bence de böyle eser miktarda verelim.
00:49:13Şimdi bu da tamam.
00:49:15Tudunu ekledim.
00:49:16Şu suyunu dökeyim ki.
00:49:18Şimdi soğanını eklemek istiyorum.
00:49:20Bu arada çok da güzel.
00:49:22Gerçekten harika bir beze diyorum ben.
00:49:27Varın siz düşünün gerisini.
00:49:29Gerçekten çok güzel.
00:49:30Ispanaklarım da bebe ıspanak.
00:49:32Bunu pişirmeyeceğiz bile böyle.
00:49:33Ateşi bir doğrusu da yeter.
00:49:40Taptazı en çıtır.
00:49:41Evet.
00:49:42En kıtır ıspanak.
00:49:4510 dakika.
00:49:46Tamam.
00:49:48Ay daha şey.
00:49:49Patlımızı yapacağız daha.
00:49:51Bir tane daha yaptık mı?
00:49:54Şimdi.
00:49:54Buraya koyuyorum Nermen'im.
00:49:56Orası senin tamam olduğunda.
00:49:57Bunu atıp.
00:49:58Bir çevirip bırakalım.
00:50:00Oradaki yağ çok değil mi ya?
00:50:02Yok.
00:50:02Şimdi başka bir şey yapacağım.
00:50:03Geliyorum.
00:50:04Sen dur.
00:50:05Burayı bir dağınıklığımı da toplayayım.
00:50:09Bakar mısınız?
00:50:13Böyle şuanı da bir tık karamelizeye yakın edeceğim.
00:50:17Mantarlarımla birlikte lezzetlendireceğim.
00:50:20Ama ıspanak devreye girdiğinde çok hafif tutacağım bu karışımın içinde.
00:50:24Yani böyle 30-35 saniye kadar yeterli olacak.
00:50:29Çok söndürmeyeceğim ıspanağımı.
00:50:31Kesinlikle.
00:50:32Şimdi birazcık daha vitaminiyle böyle kütür kütür yeyelim.
00:50:36Şurayı bir alayım mı canımın içi?
00:50:38Al Serpik'um al.
00:50:40Nermen'im öyle demezsen.
00:50:43Yattığı yerden belli olur.
00:50:45Biz de yattığımız yer belli.
00:50:476 yıldır elhamdülillah.
00:50:487. yıla giriyoruz.
00:50:51Şimdi sana bir sos tavası getiriyorum.
00:50:557 yılı olacak.
00:50:56Düşünsene bu sene bitmedi.
00:50:57Allah nasip ederse sağlıkla.
00:50:597 sezon.
00:50:59Şimdi bunu gözden kaçırmadan senden bir kırmızı yağ rica ediyorum.
00:51:06Böyle.
00:51:07Şöyle.
00:51:09Ben sana yapayım kırmızı yağını.
00:51:11Evet.
00:51:12Sadece kırmızı olacak o kadar.
00:51:14Şöyle.
00:51:15Burada çok farklı bir sunum var.
00:51:18Evet.
00:51:18Tam olarak sizlere göstermek istediğimiz aslında bu kısım.
00:51:22O yüzden hiçbir yere ayrılmayın.
00:51:23Diğer yandan da şunu göstermek istiyorum.
00:51:26Bak.
00:51:29Nasıl biliyor musunuz?
00:51:30Şıtır şıtır.
00:51:32İnanamıyorsunuz yani.
00:51:33O kadar güzel bir gevrekliği var ki.
00:51:37Hiç kimse demez ki evde mi yaptınız bu tatlıyı?
00:51:40Diyorum ya.
00:51:41Yani biz eskiden hatırlarsanlar mı?
00:51:43Ben mesela eğitim almadan önce şey derdim.
00:51:45Yok canım daha neler?
00:51:47O tatlı da evde mi yapılır falan.
00:51:49Aha.
00:51:50Ama bizim şeyimizdir yani.
00:51:54Mutfağımızda bizim hep bu lokma tatlılar vardı.
00:51:56Osmanlı'dan günümüze gelen.
00:51:58Tabii.
00:51:58Çok has ve özellikle Ramazan ayında lokmacıların biliyorsun mahalle arasında lokmalarıyla büyüdük ya.
00:52:05Ramazan neyince şey.
00:52:06Bak hepsi sayılı güne.
00:52:08İşte yani o güne özel aslında.
00:52:11Bak bugün ikinci gününü tutuyoruz.
00:52:13Evet.
00:52:13Bak bugün ikinci gününü tutuyoruz.
00:52:14Bunlar otuz gün.
00:52:15Pide.
00:52:16Ama sonra mesela düşün Ramazan'da gülle çağırıyorsun.
00:52:19Ramazan bittikten sonra aklına gelmiyor.
00:52:22Ne kadar enteresan ya.
00:52:23Evet.
00:52:24Evet şu an soğanım da güzel karamelize oldu.
00:52:29Ispanağımı soya sosuma ekledikten sonra koyuyorum.
00:52:33Soya sosu olduğu için çok az miktarda tuzunu ekledim ki çok tuzlu da kaçmasın istiyorum.
00:52:40ıspanakla mantar karışımını şöyle bir çeviriyorum sadece.
00:52:44Şunun süresi otuz otuz beş saniye kadar fazla koymaya gerek yok.
00:52:50Yan tarafta ben yağımı yapıyorum.
00:52:53Serpil portakallarımı hazırladı.
00:52:56Şu an.
00:52:56Kışkırır mısın bana?
00:52:57Çırpmış olduğum yoğurdum var.
00:53:03Onu güzelce sıyırıyorum.
00:53:07Ve şu an buluşma anına geçeceğiz.
00:53:09Buluşma anı da muazzam bir görüntü sergileyecek size.
00:53:15Bu yeter bence.
00:53:16Ne dersin?
00:53:18Koyayım.
00:53:19Ay geldi mi?
00:53:21Ay dur dur dur.
00:53:24Ay ıslak beni.
00:53:27Ay dur dur dur.
00:53:28Ay ay ay.
00:53:30Dur dur dur.
00:53:31Al.
00:53:32Ah ah ah.
00:53:34Dur dur dur.
00:53:36Ay.
00:53:37Dur.
00:53:43Bakayım.
00:53:44Bir tutsana.
00:53:45Sen tam geldiği yere tutsana.
00:53:48Çok kötü geldi.
00:53:49Roma'da geldi de en çok anlıma geldi.
00:53:52Bakayım oranı.
00:53:53Ver bakayım ona.
00:53:54Yanda.
00:53:55Yalan.
00:53:57Bir şey hissediyorum.
00:53:59Dur dur bekle.
00:54:01Eee şey.
00:54:01Sen şunu tutsana.
00:54:02Gözüme gelmedi.
00:54:03Tut onu tut onu ben sana sil verdim vereceğim.
00:54:05Ay.
00:54:06Ay şey.
00:54:13Bakayım.
00:54:13Dur bir tane daha vereyim.
00:54:14Canlı yayın bu kağıtları.
00:54:17Kendi kendine hazır ettik.
00:54:18Yeterim.
00:54:20Dur.
00:54:20Ah şu kötü yaktı.
00:54:22Bir daha ıslattım dur.
00:54:24Ay boşum döndü.
00:54:25Sittiriz.
00:54:26Ay korktum gözüme geldi diye.
00:54:28Yok gözüme gelmedi elhamdülillah.
00:54:31Dur bakayım çenende de var mı?
00:54:32Aha orama geldi.
00:54:33Tam orama.
00:54:35Bir şey söyleyeyim mi?
00:54:39Bu yağ bize bunu var ya.
00:54:41Bir çek bakayım elini.
00:54:43Şurası.
00:54:45Olu ya biraz süreyim mi?
00:54:48Sür bence.
00:54:49Gel.
00:54:52Bir anda çünkü hissettim.
00:54:57Kaç dakikanız var?
00:54:59Dur dur dur dur.
00:55:02Bir böyle soluklan.
00:55:03Sen soluklan kal kal kal.
00:55:05Kal kal.
00:55:08Kal sen.
00:55:10Kal gelme.
00:55:12Su toplamaz inşallah.
00:55:14İnşallah su toplamaz.
00:55:16İnşallah gelme kal birazcık.
00:55:19Hemen sürdük ya belki.
00:55:20Çok büyük geldi ama.
00:55:21Ben onun orada onu yapacağını hissettim.
00:55:24Nasıl?
00:55:25Yani kaynamaya başlamıştı.
00:55:27Kapatacaktım tam altını.
00:55:29Elinden de damladı senin galiba.
00:55:31Benim ıslahım yok.
00:55:33Ben çünkü ondan korkuyordum biliyor musun?
00:55:35Onu yapacak diye.
00:55:37Hiç.
00:55:37Bak bir tane patladı biliyor musun?
00:55:39Başka patlamadı da.
00:55:40Yandı orası ha.
00:55:42Şu an çok ciddi hissediyorum.
00:55:43Yok dur o şey iyi gelecek.
00:55:45Bekle birazcık.
00:55:46Biraz bekle.
00:55:47Hemen yaptık ya umarım iyi gelecek.
00:55:49Dur.
00:55:51Ay tövbe ya Rabbim.
00:55:54Ve bir tane patladı biliyor musun?
00:55:55Bak bir daha patlamadı ya.
00:55:56Kocaman ama.
00:55:58Şop diye çenemle burama geldi.
00:55:59Çenemdeki çok şey değil de
00:56:01alnımdaki çok acıda.
00:56:07Çünkü şey.
00:56:08Bu yağın var ya.
00:56:13İyi misin?
00:56:14İyiyim iyiyim.
00:56:15Hı?
00:56:16Dur bakacağım.
00:56:17Telefonuma çünkü yanıyor.
00:56:20Şey görüntüde şey yok.
00:56:22Gözüme gelmemesi iyi elhamdülillah.
00:56:25Rabbime şükürler olsun.
00:56:27Allah bununla gelmiş geçmiş olsun.
00:56:30Bence de ama.
00:56:31Yok şu an altında göremiyorsun ama
00:56:33altları biraz.
00:56:34Şuraya geldi ve şuraya.
00:56:35Kırmızılık var.
00:56:37Şurası çok acıyor.
00:56:38Hı?
00:56:38Dur elleme elleme.
00:56:40Bir dur bakalım.
00:56:40Hemen belki yapıştırdık ki.
00:56:42Hemence şey olur.
00:56:46Ne yapalım?
00:56:48Böyle.
00:56:49Evet efendim.
00:56:50Böyle devam ediyoruz.
00:56:52Bizim canlı yayın olunca.
00:56:54Maalesef her şey canlı canlı.
00:56:56Ekranda oluyor.
00:56:58Pilavımız tane tane oldu.
00:57:00Şöyle göstereyim.
00:57:01Gayet muazzam gözüküyor.
00:57:04Bakın hiçbir şekilde normal pirinç pilavı da bilginiz olsun bu arada.
00:57:10Şey pirinç pilavı da değil yani.
00:57:13Ona rağmen gayet güzel.
00:57:16Basmati değil yani.
00:57:17Normal pirinç pilavı ile yaptık.
00:57:19Şöyle koydum.
00:57:25Şuna mı çıkaracağız?
00:57:31Tavuklarımıza.
00:57:32Evet.
00:57:33Kapları ona koyacağız.
00:57:35Acığım çok.
00:57:37Anlamı nasıl yanıyor biliyor musun?
00:57:38Parmağımızı basarız ya fırına.
00:57:40Tüh.
00:57:41Öyle oldu.
00:57:42Çok büyük geldi ama böyle lök diye.
00:57:44Sana söyleyeyim bir tane oldu bak.
00:57:45Başka da olmadı.
00:57:46Yemin ederim yani.
00:57:47Lök diye geldi artık.
00:57:50Göz mü diyelim.
00:57:52Birkaç izleyin mi diyelim.
00:57:53Bir şey diyelim artık.
00:57:54Bir şey diyelim.
00:57:55Şöyle.
00:58:00Yanıyor.
00:58:01Daha az konuş canım benim.
00:58:02Şöyle.
00:58:04Yuvarlak bir sunum kabuğumun içerisine alıyorum çanaklarımı.
00:58:11Bu arada Nermi ben seni beklerken.
00:58:13Bu senin yapmış olduğun yoğurdun içine.
00:58:19Bu sot elediğimiz.
00:58:23Mantarı ve ıspanağı aldım.
00:58:28Evet.
00:58:30Bütün karışımı görmüş olduğunuz üzere ne yaptık?
00:58:34Bu güzelliğin içerisine aldık.
00:58:36Şimdi üstüne hepsinin böyle enginar doldurur gibi dolduruyoruz.
00:58:41İyimsin acıyor mu hala?
00:58:44Enginar doldurur gibi dolduruyoruz.
00:58:47Yok dolduruyoruz da acıyor mu?
00:58:48Acıyor.
00:58:49Vallahi yandığını hissediyorum.
00:58:52Umarım şey hani tez yakalayıp şey yapmışızdır.
00:58:56Ne derler?
00:58:57Şu üç noktaya.
00:58:58Bir, iki, üç noktaya geldim.
00:59:01Yok zaten üçü biraz kızardı için onlara koydum da.
00:59:06Evet.
00:59:08Ortasına dolduruyoruz güzelce.
00:59:12Evet hocam ben de kafam dağındı.
00:59:15Aynen öyle.
00:59:16Buraya da sunum yapacağız.
00:59:17Dakikalar sonrasında karşınızda olacağız efendim.
00:59:20Biz soframızı hazırlayalım.
00:59:22Sizler yorumlara devam edin.
00:59:23Bu da nazarı olsun.
00:59:25Sürkçülü ishan ettiysek affola.
00:59:26Dakikalar sonrasında sizlerleyiz.
00:59:32Efendim Ramazan'ın ikinci gününden yine harika bir menüyle karşınızdayız.
00:59:37Ufak tefek aksilikler, nazarlar çıktı geldik.
00:59:40Ve görmüş olduğunuz üzere tavuk çanaklarımızı hazırladık.
00:59:43Muazzam görüntüsüyle ekranda porsiyonluk, pes gibi bir lezzet.
00:59:47Hemen yan tarafında yine çok seveceğiniz lokma tatlısı, halka tatlısı.
00:59:53Bunu da istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
00:59:56Kesinlikle.
00:59:56Soğanlı karamelize edilmiş pilavımız efsane bir görseli var.
01:00:00Gerçekten deneyin.
01:00:02Bir de pilavı yavan sevmeyenler var.
01:00:05Bu şekilde çok güzel oluyor.
01:00:07Evet çok nefis.
01:00:07Ve bize son golü atan salatamız oldu.
01:00:11Kırmızı sosunu hazırlarken onu yakaladık.
01:00:14Bu arada bone ile reklam arasında sarı pilonun yağını süzdürdü.
01:00:18Evde kullanmış olduğunuz mutfak bone'iniz varsa süzdürdükten sonra o içindeki toz biber de gidiyor.
01:00:25Biraz alnım kızardı ama inşallah fondöten korudu diyorum.
01:00:30Ama çok sızlıyor şurası.
01:00:32Yanmaz bir sızlama var.
01:00:34Yağ ile şaka olmaz.
01:00:36Çok ocağın önüne doğru durmayın valla.
01:00:38Gerçekten biz anneler gözümüz kara.
01:00:40Hemen giriyoruz şey yapıyoruz ama yağ gerçekten şu çenem ve alnım gözüme gelmediğime şükrediyorum.
01:00:47Yani biz mutfakta olan herkesin Allah korusun bir gün başına gelebilir.
01:00:53O yüzden ne yapıyoruz çok çok çok çok dikkat ediyoruz.
01:00:56Bence iftar için Ramazan'ın ikinci gününe çok yakışır bir müne oldu.
01:01:00Ben bununla herkesi ağırlarım yani.
01:01:02En şık sofralarını.
01:01:03Ben taşlandırırım yanına bir sıcak bir de hurması, zemzemi, şerbeti.
01:01:08Allah bir bereket versin.
01:01:09Allah bereket versin.
01:01:11Daha ne olsun diyoruz efendim.
01:01:12Görüntü akarken bizler de sizler gibi ekranı izliyoruz.
01:01:16Bu arada artık Ramazan olduğu için bu tarafta kapatacağız soframızı masamızı bilginiz olsun.
01:01:24Çünkü yiyemiyoruz.
01:01:26Burada sizlerle beyaz mermerimizin üstünde sunumlarımızı yapalım istedik.
01:01:30Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın diyoruz.
01:01:36En güzel tariflerle, en güzel, en bereketli Ramazan günlerinde birlikte geçirmek dileğiyle.
01:01:43Pazartesi günü aynı saatte veya TV ekranlarında bizler sizleri bekliyor olacağız.
01:01:48Hayırlı cumalar diliyoruz.
01:01:49Allah'a emanet.
01:01:50Aşağı kalın.
Yorumlar