00:008h21 sur BFM Business et sur AMC Live ce matin, une entreprise fondée aux Etats-Unis qui revient en France.
00:06Louis Deléli-Sfagnin, bonjour, vous êtes le PDG d'Ubis, vous avez rapatrié l'entreprise en France,
00:12vous êtes spécialisé dans l'apiculture appliquée à l'agriculture régénératrice.
00:16On va parler du détail de ce que vous faites dans un instant, vous n'êtes levé 8 millions,
00:20mais quand même des boîtes qui reviennent en France, on n'en a pas tous les jours.
00:22Qu'est-ce qui fait que vous faites ce move ?
00:24Alors il y a plusieurs raisons, la première c'est que le centre de nos activités aujourd'hui
00:28est européen, la plupart de nos clients sont européens, on travaille avec des entreprises
00:34comme Nespresso, comme Danone, comme Nestlé, donc en fait on a recentré nos activités à l'Europe
00:41et ça nous permet de gérer nos projets dans l'ensemble du monde, notamment en Afrique.
00:45Depuis les Etats-Unis c'est un peu plus compliqué.
00:47Mais au départ quand vous avez fondé la boîte, vous étiez dit c'est aux Etats-Unis que je dois
00:51être ?
00:52Alors tout à fait, parce que les Etats-Unis en termes d'apiculture c'est le marché le plus mature,
00:56notamment à cause de ce phénomène de la pollinisation des amandes dont tout le monde a parlé.
01:02Et nous maintenant on arrive à polliniser beaucoup plus de cultures et dans le monde entier.
01:06C'est quoi la pollinisation des amandes ?
01:08Oui, que tout le monde connaît, qu'on ne connaît pas.
01:09Alors pardon, les amandes c'est ce phénomène des amandiers en Californie, vous avez 80% de la production des
01:16amandes qui est aux Etats-Unis,
01:17vous avez des millions de ruches qui convergent de toutes les Etats-Unis vers la Californie.
01:21Et pourquoi c'est une migration ? Parce que les ruches ne peuvent pas vivre toute l'année en Californie,
01:26vous avez juste des amandiers et après les ruches doivent repartir.
01:30Nous ce qu'on propose au contraire c'est que les ruches restent dans les fermes.
01:33Et c'est pour ça qu'au lieu de les prendre et les enlever, on forme les fermiers à devenir
01:37apiculteurs
01:38et les ruches participent à l'amélioration de la biodiversité dans les fermes.
01:42Alors la particularité de vos ruches c'est que c'est des ruches connectées,
01:45vous avez des capteurs électroniques à l'intérieur, à quoi ça sert concrètement ?
01:48Alors concrètement ça sert à mesurer la force de la ruche.
01:52J'entends par force le nombre d'abeilles que vous avez dans une ruche.
01:56Une ruche ça peut contenir jusqu'à 50 000 abeilles.
01:59Et plus une ruche est forte, plus elle va avoir un pouvoir pollinique important,
02:04donc elle va mieux polliniser les cultures et elle va aussi fabriquer plus de miel.
02:08Et donc vous pouvez détecter à partir de quoi ? Du poids de la ruche s'il en manque entre
02:12guillemets,
02:13donc s'il y a un problème de maladie ou ce genre de choses.
02:16Comment vous pouvez régler ça après ?
02:17On peut faire ça par le poids, mais c'est pas ce qu'on utilise nous.
02:20On utilise la température à 5 points différents dans la ruche.
02:24Et on regarde, notre algorithme compare les variations de température externes aux variations de température dans la ruche.
02:31Il faut savoir que les abeilles thermorégulent une ruche à 34 degrés.
02:35Donc en fait quand vous avez des variations très différentes,
02:38ça veut dire qu'il n'y a pas d'abeilles à l'endroit où vous mesurez la température.
02:41Alors moi je ne suis pas très au point sur l'abeille,
02:43c'est-à-dire qu'elle vit combien de temps ?
02:46Elle fait quoi quand c'est l'hiver ?
02:48Quelle est la vie de l'abeille ?
02:49La vie de l'abeille, alors effectivement vous l'avez bien dit, déjà c'est différent si on a une
02:53ruche dans des zones tropicales que dans des zones tempérées.
02:59Donc une abeille vit à peu près 6 semaines,
03:02et ça c'est quand elle a une activité intense,
03:05c'est-à-dire qu'elle sort de la ruche régulièrement pour la récupérer du pollen.
03:08En hiver c'est un peu plus long,
03:09parce que les abeilles ont une activité beaucoup plus restreinte,
03:12elles restent dans les ruches.
03:15Mais de manière générale, une colonie en tant que telle n'a pas vraiment de durée de vie.
03:20Les abeilles se régénèrent,
03:22vous avez une reine qui elle va durer à peu près entre 3 et 5 ans,
03:25et elle va pondre 2000 eaux par jour.
03:27Et du coup c'est quoi l'enjeu ?
03:29C'est-à-dire qu'une fois que vous avez détecté qu'il y avait un problème,
03:31vous pouvez régler, vous pouvez dire voilà c'est quoi,
03:33c'est un problème de maladie,
03:34ou c'est parce qu'il y a des prédateurs type les frelons asiatiques,
03:37qu'est-ce que vous faites ?
03:38Parce que c'est bien de savoir qu'il y a un problème.
03:40Alors notre technologie, elle est faite dans un but précis,
03:46c'est de mesurer la force de la ruche pour maximiser les rendements agricoles.
03:51Ok.
03:51Donc en fait on ne va pas détecter une variation soudaine.
03:54S'il y a un frelons asiatique,
03:56alors c'est plus le cas en Europe,
03:59mais là où sont nos ruches,
04:00c'est-à-dire principalement en Amérique latine,
04:02en Afrique et aux Etats-Unis,
04:04on a moins ce sujet.
04:06En revanche donc, nous notre technologie,
04:09ça permet de garantir que la ruche soit la plus forte possible,
04:12au moment de la floraison des récoltes.
04:14Et c'est comme ça qu'on arrive à maximiser des rendements agricoles.
04:18Mais vos clients c'est Nespresso, Nestlé, Guerlain,
04:21donc ça veut dire quoi ?
04:22C'est-à-dire que vous mettez des ruches pour eux,
04:24et eux après ils remontent ça dans leur bilan RSE,
04:26c'est quoi exactement ce que vous leur proposez à eux ?
04:29Alors, on travaille avec des grandes marques
04:32pour trois raisons principales.
04:34La première, c'est l'augmentation des rendements agricoles,
04:36donc ça je l'ai indiqué,
04:37mais on ne travaille pas qu'avec des grandes marques comme ça,
04:39on travaille aussi avec des grosses entreprises agricoles
04:41qui vont juste bénéficier de l'augmentation du rendement.
04:45On parle de plus 40%, parfois,
04:47ou plus 50% quand vous parlez de la vodka,
04:50pardon, de l'avocat,
04:52et de la myrtille,
04:54ou les fraises, ou les melons,
04:55c'est des augmentations.
04:56C'est vraiment un game changer pour ceux qui...
04:58C'est très, très significatif.
05:00Donc ça, c'est le premier point.
05:01Deuxième point, quand on parle à des grandes marques,
05:04elles viennent nous voir pour la sécurisation de leur approvisionnement.
05:07Pourquoi ?
05:07Parce que ces grandes marques,
05:08elles travaillent avec une multitude de petits producteurs,
05:11et ces petits producteurs connaissent un exode rural massif,
05:15parce qu'ils ont une vie de labeur,
05:17parce qu'ils sont sujets aux aléas climatiques,
05:20aux variations des cours des matières premières,
05:21donc en fait, ils partent de leur ferme.
05:23Nous, on arrive,
05:24on leur permet d'augmenter leur production,
05:27et aussi, vu qu'on leur achète le miel,
05:29on développe un nouveau revenu,
05:31et c'est une diversification de leur revenu.
05:34Et donc comme ça, ils augmentent leur revenu,
05:36et ils restent dans leur ferme.
05:37Et donc comme ça, les grandes marques...
05:38Ils vous envoient chez leur fournisseur.
05:40Pardon ?
05:40Ils vous envoient chez leur fournisseur,
05:42pour sécuriser l'approvisionnement.
05:43Exactement.
05:44Alors, ce n'est pas Nespresso qui nous envoie directement
05:46chez leur petit fermier,
05:47il y a des intermédiaires au milieu,
05:48qui sont des traders.
05:50Et puis la troisième raison,
05:51c'est justement pour favoriser la biodiversité,
05:54puisqu'on forme les fermiers
05:56à respecter la biodiversité,
05:58et on leur fait comprendre que,
06:00s'ils améliorent la biodiversité,
06:01ils auront un retour financier également.
06:03Sur la disparition des abeilles,
06:06qui est de plus en plus,
06:07c'est un énorme problème évidemment,
06:09parce que toute notre alimentation
06:10dépend de la pollinisation.
06:12Vous, vous avez du coup des indicateurs hyper avancés,
06:14parce que vous avez de la data hyper fine.
06:16Qu'est-ce que vous constatez aujourd'hui ?
06:17On en est où ?
06:18Et c'est quoi la trajectoire ?
06:19Alors, c'est clair que les chiffres précis,
06:23c'est au moins 46% de pollinisateurs
06:25durant la dernière décennie.
06:27Donc en fait, ça veut dire quoi ?
06:28C'est la nature qui n'arrive plus
06:29à faire son rôle de pollinisation.
06:31Et comme vous l'avez dit,
06:33effectivement, il y a 75% des récoltes
06:35qui sont pollinisées par les abeilles.
06:37Donc c'est un enjeu qui est massif.
06:38Il y a eu récemment un rapport de l'IBES
06:41qui mentionne ça.
06:42Et en fait, les entreprises ont un vrai rôle
06:44de ne plus détruire la biodiversité,
06:46mais de l'intégrer dans leur programme.
06:50Nous, c'est ce qu'on propose.
06:51Et en fait, on réintroduit ces pollinisateurs
06:53pour justement compenser le rôle
06:55que la nature n'arrive plus forcément à jouer.
06:56Il y a des laboratoires de recherche
06:57qui vont jusqu'à imaginer des robots abeilles
07:00maintenant qui pourraient aller polliniser
07:02ou guider les abeilles survivantes.
07:03C'est quand c'est le début de la fin du monde.
07:05C'est quand même très très loin.
07:06Non, mais c'est des pistes de recherche sérieuses.
07:08C'est pour ça que je l'évoque.
07:09Tout à fait, c'est très sérieux.
07:10Après, nous, notre technologie,
07:11elle est simple à déployer.
07:14On gère des milliers de ruches.
07:16Donc, il faut quelque chose qui soit affordable.
07:19Abordable.
07:20Abordable, merci.
07:21C'est parce que vous revenez des US.
07:22C'est pour ça.
07:23C'est quoi le plus gros ennemi de l'abeille ?
07:25C'est la chaleur ?
07:26Alors, c'est la monoculture.
07:28Ah oui.
07:28Et bien évidemment, les pesticides.
07:31Merci beaucoup d'être venus ce matin.
07:32Louis de l'Elise Fagnin, le PDG d'Ubise.
07:35Merci beaucoup d'avoir regardé cette vidéo.
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