- 2 gün önce
TARLADAN SOFRAYA UZANAN BESİN YOLCULUĞU
Tohumdan hasada, tarladan tezgaha Anadolu’nun bereketli topraklarında yapılan tarımın tüm aşamaları “Topraktan Sofraya” ile Ülke TV ekranlarında izleyicisiyle buluşuyor. Geçmişten geleceğe her dönemde önemini koruyan tarımı geliştirmek için kullanılan yöntemler, tarımın zenginleştirilmesi ve ürünlerin hasatı Zeynep Tor’un sunumuyla Topraktan Sofraya ile ekrandaki yerini alıyor.
Zeynep Tor, “Topraktan Sofraya” ile sofralara gelen besinlerin yolculuğunu Ülke TV ekranlarına taşıyor. Türkiye’nin yedi bölgesinden üreticiler, çiftçiler, toprak ve ürün için emek verenler, bereketli topraklarda yetiştirdikleri ürünleri Ülke TV ekranlarında tanıtıyor. “Topraktan Sofraya” tarımda kullanılan tohumlardan, ürünlerin hangi dönemlerde ne şekilde yetiştirildiği ve nerelere dağıtıma çıktığına kadar tüm aşamalarını izleyenleriyle paylaşıyor.
Kaliteli üretim ve sağlıklı ürünler anlayışla yola çıkan program Topraktan Sofraya her pazar 18.00’de Ülke TV’de.
Tohumdan hasada, tarladan tezgaha Anadolu’nun bereketli topraklarında yapılan tarımın tüm aşamaları “Topraktan Sofraya” ile Ülke TV ekranlarında izleyicisiyle buluşuyor. Geçmişten geleceğe her dönemde önemini koruyan tarımı geliştirmek için kullanılan yöntemler, tarımın zenginleştirilmesi ve ürünlerin hasatı Zeynep Tor’un sunumuyla Topraktan Sofraya ile ekrandaki yerini alıyor.
Zeynep Tor, “Topraktan Sofraya” ile sofralara gelen besinlerin yolculuğunu Ülke TV ekranlarına taşıyor. Türkiye’nin yedi bölgesinden üreticiler, çiftçiler, toprak ve ürün için emek verenler, bereketli topraklarda yetiştirdikleri ürünleri Ülke TV ekranlarında tanıtıyor. “Topraktan Sofraya” tarımda kullanılan tohumlardan, ürünlerin hangi dönemlerde ne şekilde yetiştirildiği ve nerelere dağıtıma çıktığına kadar tüm aşamalarını izleyenleriyle paylaşıyor.
Kaliteli üretim ve sağlıklı ürünler anlayışla yola çıkan program Topraktan Sofraya her pazar 18.00’de Ülke TV’de.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Ziraat Bankası sunar.
00:21Gıdalarımızın topraktan sofraya olan serüvenini izlemek için çıktığımız yolculukta
00:27Güneydoğu Anadolu bölgesinde Batman-Kozluk topraklarındayız.
00:31Bakalım bu kış mevsiminde üreticilerimiz nasıl üretiyor, nelerle besleniyor?
00:36Gelin birlikte öğrenelim.
00:45Yılan yuvası ya da karik.
00:48Karik çorbası.
00:48Sumaksız olması.
00:49Sumak suyu bu.
00:50Sumak da ayrı bir şifa.
00:51Batman-Kozluk'un coğrafi işaretli bebekleri Berivan ve Civan bebeklerle birlikteyiz.
00:58Berivan ve Civan bebeklerin özelliği nedir?
01:01Beri, süt sahmaya giden genç kızlarımız oluyor.
01:04Geçmişi geleceğe getirdik diyelim.
01:07Tülbent oluyor.
01:08Bu evli insanları temsil ediyor.
01:10Bu masadaki bütün etler kurutulmuş et.
01:12Bu geleneği yaşatmak istiyorsunuz.
01:14Geçmişten geleceğe var olan Kozluk'un bütün ürünleri halk ekme taşıyıp
01:18halkımıza, toplumuza kazandırmaya çalışıyoruz.
01:30Bakar mısınız şu yüze?
01:32Şu gözlere.
01:33Bir Pervin'e bakın, bir bebeğe bakın.
01:36Pervin, kendinden mi esinlendin?
01:38Eskilerde yapınan ekmek türü.
01:40Kuyruk yağı var.
01:41Soğan, domates.
01:43Yani bu antik bir ekmek.
01:44Yılan yuvası yemeğimizin yakma tekniği cız etmesi lazım.
01:48Yoksa o bizi yakar.
01:49Sen onu yaktığın zaman o seni yakmaz.
01:51Yakmıyor.
01:52O zaman hem grubundan bir parça daha dinleyelim.
01:54Batman Kozluk Halk Eğitim Müdürlüğü'nün bahçesindeyiz.
02:20Halk Eğitim Müdürlüğü'nün üretken hanımları çeşit çeşit yemekler yapmışlar.
02:25Bu yörenin en güzel, en hoş yemeklerini yapmışlar.
02:29Ama biz şimdi en enteresan olanını yapacağız.
02:32Yılan yuvası ya da kari.
02:35Kim yapacak bunu?
02:37Asriye yapacak.
02:38Asriye, bize yılan yuvası yemeği için ne malzeme gerekiyor?
02:42Bir sayabilir misin canım?
02:44Kuru soğan.
02:45Yılan yuvası.
02:46Yılan yuvası şu bitki oluyor.
02:47Soğanımız oluyor, yarmamız, salçamız, baharatımız, etimiz, sumağımız.
02:54Olmazsa olmazı, sumaksız olmazı.
02:55Sumak suyu bu değil mi?
02:57Çok malzeme var maşallah değil mi?
02:59Bulgurumuz.
03:00Bulgurumuz.
03:01Ve baharatlarımız var.
03:02Karabiber, salça, tereyağı, sıvı yağ karışık bir de etimiz.
03:06O zaman başlayalım.
03:07Başlayalım.
03:08Başta tereyağı, sıvı yağ karışık.
03:08Önce tereyağını koyuyoruz.
03:10Asriye bu yılan yastığını nerelerde buluyorsunuz?
03:13Bizim burada dağlardan yetişen bir otumuz.
03:16Çok da şifalı bir bitkiniz.
03:18Giripen, karın ağrısına, kışın çok güzel.
03:21Yani doktora gitmeden iyileşiriz.
03:23Öyle mi?
03:24Şifalı bitkilerden birisi diyorsun.
03:27Peki topladınız onu, kuruttunuz mu sonra?
03:30Topluyoruz.
03:31Bahar leşiminde oluyor.
03:32Baharda oluyor.
03:34Yani nisan-mayıs aylarında.
03:35Yıkıyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz, kışın tüketiyoruz.
03:37Sonra ıslatıp yemeğini yakıyoruz.
03:40Haşlıyoruz.
03:41Haşlama, aslaması da var.
03:42Onu yakıyoruz.
03:43Nasıl?
03:44Suya koyuyoruz, haşlıyoruz.
03:45Bıçağı da şurada ısıtıyor.
03:46Şimdi onu göstereceğim size.
03:48A-a.
03:48Cız etmesi lazım.
03:49Yoksa o bizi yakar.
03:50A-a neyiniz?
03:51Şimdi yemezseniz boğazı yakıyor.
03:54Öyle mi?
03:54Ama sen onu yaktığın zaman o seni yakmaz.
03:58Yakmıyor.
03:58Biz onu yakacağız ki o bizi yakmasın.
04:00En taraftan bir yapılışı var yani.
04:02Ben şimdi şöyle alsam olur mu?
04:04Yanar mı boğaz?
04:04Yani yaktım aşarken de bir tadına bakalım istiyor.
04:07Çok mu yakar?
04:08Boğazı yakıyor ama zızlamışım onu yani.
04:11Ha yakmayacak artık.
04:12Olur bilmiyorum.
04:13Tadına bakın.
04:14Deneyim mi?
04:15Dene.
04:16Ne kadar iyi mi?
04:17Bıçakla yakmasan ağzına bile alamazsın.
04:19Allah Allah.
04:19Yakıyor, boğazı yakıyor.
04:21Az yiyin.
04:22Yakmışım ama.
04:24Bunu soğanı kavuruyoruz.
04:26Pişince mi daha yenir hale geliyor?
04:28Evet.
04:29Sınmak suyu da onun üstüne dökünce yeniliyor.
04:33Sınmak da onun şeyini götürüyor.
04:34Ben bu yılan yuvasının kendisini çok merak ettim.
04:38Yani yaprak olarak canlı canlı.
04:40Taze halini.
04:41Şöyle ince uzun.
04:43Yaprakları var.
04:44Topladığı zaman da ellerini yakıyor yani.
04:46O kadar.
04:47Elini gözüne falan süremezsin topladığı zaman.
04:49Yakıyor.
04:50Çok merak ettim.
04:51Evet.
04:51Bu arada bekliyoruz hocam toplamayı.
04:53Tamam.
04:53Beraber çıkalım.
04:54Özellikle 7 Nisan'da bu şifalı bir gün.
04:57Ne gün?
04:587 Nisan'da.
04:587 Nisan'da evet.
04:59O gün şifalıymış.
05:00O gün toplanan.
05:007 Nisan'da topluyoruz.
05:01Evet.
05:01Her ayda toplanılmaz.
05:037 Nisan'da.
05:04Özel günü var.
05:05Evet.
05:06Bir gün de mi toplan?
05:07Yani o gün ödeki de şifalı diyorlar.
05:107 Nisan'da neden acaba?
05:11Bizim eski dedelerimiz, nenelerimiz nisan yağmuru yağıyormuş.
05:17Daha şifalı oluyormuş.
05:19Tam tazeyken o zaman öyle mi?
05:21Aynen.
05:22Nisan ayında topluyoruz.
05:237 Nisan'dan sonra toplamayı başlıyoruz da.
05:267 Nisan'dan itibaren topluyorsunuz.
05:28Ne kadar topluyorsunuz?
05:30Çok topluyoruz.
05:31Çok topluyoruz.
05:32Hayır yani ayın kaçına kadar?
05:34Mayıs'a kadar?
05:35Bir tane kadar.
05:36Bu arada bir de kendi kendine yetişen bir oğut.
05:39Dağlarda yetişiyor.
05:40Evet kendi kendine.
05:40Bir de ben yedim.
05:42Böyle bir hafif acılık, burukluk var ama şu an daha yağmıyorum.
05:48Birazdan ne olur bilmiyorum.
05:49Yaktım bir kere.
05:51Bıçakla.
05:51O bıçakla ıslatma haritü yerini de çok merak ediyorum.
05:54Şimdi burada bir daha göstereceğim onu size.
05:55Yavaş yavaş da dilimde bir şeyler oluyor.
05:59Peki çok yanarsa ne yapacağız?
06:01Neyi?
06:01Yok yok o kadar artık olmaz.
06:03Çünkü yüklere yapmış.
06:04Haşverken sızlattım onu ben.
06:06Yeni nesil bunu yapmayı bilmez.
06:08Öyle.
06:08Eskileri daha güzel yapıyor.
06:09Şimdi öğretmiş olacağız biz artık.
06:11Herkes öğrensin.
06:12İkinin kendisini de görselerdi örnek olurdu.
06:15Toplarlardı çeşitli yerlerden.
06:17Asriye şimdi sırada ne var?
06:18Salçada.
06:19Salçamızı koyacağız.
06:20Domates salçası ne kadar koyuyorsun?
06:22Domatesle biber karışık.
06:23Karışık mı?
06:24Evet.
06:24Şu taraf biber.
06:25Ne biberi?
06:27Acı biber mi?
06:28Acı biber.
06:29Çok acı değil.
06:29Normal.
06:31Şöyle iki yemek kaşığı dolu koyuyoruz.
06:33Domut olu?
06:34Evet.
06:35Çünkü bu alıyor şeyi.
06:36Çekiyor.
06:37Çekiyor.
06:38Peki bu etin de bir özelliği varmış.
06:40İçine konan bir etin de.
06:41Eti genellikle kısım biz kurutuyoruz.
06:44Kurutulmuş etten daha lezzetli oluyor.
06:46Ama şu an fazla imkanımızda kurutmuyoruz.
06:48Her türlü etten yapılıyor yani.
06:52Ama orijinalinde kurutulmuş etten yapılacak.
06:55Daha lezzetli oluyor.
06:56Bu şimdi kurutulmuş mu yaptığımız?
06:57Biraz tuzladık yani.
06:59Evet dedi.
07:00Evet evet tuzlayı kurutmuşuz.
07:02Eti kurutmak için ne kadar gün geçiyor?
07:04Yani onu eskiden kurutuyorlardı ya.
07:08Bir ay falan saklalardı.
07:09Kısın onu kullanırlardı.
07:10Eskiden dondurucu olmadığı zamanlarda etler tuzlanıp açık havada kurutuluyordu.
07:16O kurutultan sonra sepetlere koyup dışarıda asılırdı.
07:20Dışarıda asılır bekletiliyor.
07:21Evet dışarıda asılır bekletiliyor.
07:22Üstü örtülü.
07:23Aynen.
07:24Böylece kışın et ihtiyacımızı.
07:25Evet o zaman dondurucu olmadığı zamanlarda o şekilde karşılıyorduk etlerimizi.
07:29Şu anda da bunu da aynı şekilde.
07:31Ben 2-3 gün onu tuzlu suda beklettim.
07:34Öyle mi?
07:34Yani bu tadı vermek için onu da yapık.
07:42Tam ataların usulü olsun dedi.
07:43Aynen.
07:44Peki normal su mu koyacağız, sumak suyu mu koyacağız?
07:47Normal su da ekleyeceğiz, sumak suyu da ekleyeceğiz.
07:49Asriye sırada ne var?
07:50Baharatımızı katıyoruz.
07:52Karabiber mi?
07:53Pul biber.
07:53Birer yemek kaşığı.
07:55Birer yemek kaşığı koyuyoruz.
07:57Asriye kimden öğrendin bu yemeği yapmayı?
08:00Annemden, kaynanamdan, nenelerimizden.
08:02Herkes biliyordu atalar diyorsunuz.
08:04Eskilerimiz hep yapardı.
08:06Peki sen toplamaya çıkıyor musun?
08:07Eskiden çıkıyorum.
08:08Eskiden hastaneler yoktu her yerde.
08:11Otlar şifamızdı.
08:13Otlar şifamızdı.
08:14Bunu kaynatıp içerlerdi.
08:15Girip hasta olduklarında falan taşın.
08:17Ha bir de kaynatılıp içiliyor.
08:19Yok yok yani bunu çorba olarak.
08:20Ha çorbasını yapılıyor.
08:21Evet evet.
08:21Yemek mi bu çorba mı?
08:24Yemek gibi sanki ama.
08:25Hani yemek.
08:26Bayağı dolu yani değil mi?
08:27Aş gibi aş.
08:28Aynen.
08:29Aş gibi aş.
08:30Aynen.
08:31Şu ne?
08:32O soryas dediğimiz.
08:34Soryas.
08:34Soryas ekmek yaptık ya.
08:35Ha soryas ekmeğinin.
08:38Onu da çok merak.
08:39Bununla pul pilavını yapıyoruz.
08:40Soryas'ın pilavını yapıyorsunuz.
08:42Sade böyle yumurtayla pişirip yiyoruz.
08:45Tereyağlı bir de pul pilavını da yapıyoruz.
08:47Etimi boşaltıyorum.
08:48Tamam.
08:50Etimi boşalttım.
08:53Artık sadece bu kaldı.
08:54Bulgur kaldı.
08:55Bulgurumuz, sıvmak suyumuz.
08:57Suyu ben getiriyorum.
08:58Sımak suyumuzu katıyoruz ilk başta.
09:00Dur somak suyunu ben katmak istiyorum.
09:02Bu da sıcakmış.
09:03Evet sıvmak suyumuzu katıyoruz.
09:06Tamam tamam tamam.
09:07Gıdər mi?
09:07Çok koydunuz.
09:09Şu an pembe bir renk aldı tencerenin için.
09:12Çok ilginç.
09:13Sımak da ayrı bir şifa.
09:15Değil mi?
09:16Sımak da topluyor musunuz?
09:17Sımak topluyoruz tabii.
09:19Yoksa siz böyle halk eğitim grubu olarak mı çıkıyorsunuz dağlara?
09:23Sımak köylülerimizi getirip satıyor alıyoruz.
09:25Öyle mi?
09:26Evet ama bu otu biz topluyoruz.
09:28Sımak suyumuzu da koyduk.
09:30Yarmamız.
09:32Buğday yarması.
09:34Yıkadığımız için bekledik sizleri.
09:37Bu arada göndermede bulundum.
09:39Bekledik sizleri.
09:40Evet bizleri çok beklediniz.
09:43Biz de dağlarda koçer arıyorduk.
09:45Evet bir kase yarma koyuyoruz.
09:49Karıştıracağız herhalde.
09:50Karıştırın.
09:51Şimdi normal suyumuzu.
09:53Evet.
09:53Dökeyim mi?
09:54Dök.
09:55Yani sen biliyorsun bana niye soruyorsun?
09:58Hanımlar şimdi orada gençler var bize müzik yapacaklar.
10:02Yemeğimizi bırakınca onların yanına gidelim.
10:04Yemek pişene kadar bir müzik dinleyelim arada olur mu?
10:14Kozluklu Halk Eğitim Merkezi'nde halk eğitim öğrencileri ile birlikteyiz.
10:18Aşçılar bu tarafa geldiler müzik dinlemek için.
10:21Müziğimizi dinleyip yemeğimizin başına tekrar döneceğiz.
10:25Gençler ne söyleyeceksiniz bize?
10:26Batmanliam şarkısını söyleyeceğiz.
10:28Bir grup üyelerini tanıyabilir miyiz?
10:30Ömer Katan ben.
10:32Ömer Katan.
10:33Ben Şaban Karakaya.
10:34Yakup Savaş.
10:36Cihan Cengiz.
10:37Memnun oldum.
10:38Grup şefi çok meşhurmuş öyle mi?
10:41Olmaya çalışıyoruz inşallah sizin de desteğinizle.
10:44Bu parçadan sonra çok meşhur olacak.
10:46İnşallah inşallah.
10:47Halk Eğitim Müdürümüz de bizimle birlikte.
10:50Hocalarımız da bizlerle birlikte.
10:52Evet sizleri dinliyoruz gençler.
10:53Halk Eğitim Müdürümüz de bizimle birlikte.
11:23Halk Eğitim Müdürümüz de bizimle birlikte.
11:53Halk Eğitim Müdürümüz de bizimle birlikte.
13:08Asriye yılan yuvası yemeğimiz ne oldu?
13:16Kaynamaya başlıyor şu an.
13:18Kaynamış.
13:19Yeni kaynıyor.
13:20Buradaki kıstasımız yarmanın pişmiş olması.
13:23Ki midemize dokunmasın değil mi?
13:26Doğrudur.
13:26O zaman daha bekleyeceğiz onu.
13:28Onu beklerken müziğe geçmeden önce buradaki yemekleri konuşalım biz.
13:33Hafize senin yemeğin var mı burada?
13:35Biz bu yemeklerin hepsini birlikte arkadaşlarla mutfakta yaptık.
13:38Bizim burada halk eğitim mutfağımız var.
13:39Burada zaten her gün mantığı üretiyoruz.
13:42Bu mantığınız?
13:42Evet özel bir mantığınız.
13:45Özelliği ne?
13:46Özelliği buradaki buğdaydan, buğday ondan yapılıyor.
13:49Buranın özellikle makarna bir sarı buğdayı var.
13:51Makarnalık buğdaydan yapılıyor.
13:52Aynen sarı bir buğdaydan yapıyoruz.
13:56Başka ne yaptın?
13:57Yani burada bin art var.
13:58Bu bin artta özellikten bu yörenidir.
14:00Ne adı?
14:01Bin art ama şalgam deniliyor.
14:03Ha bin art.
14:04Evet, Türkçe bin art.
14:05Şalgam da geçiyor ama bu yörenin ayrıdır.
14:08Şöyle mi?
14:09Şalgamın Kürtçesi bin art.
14:11Evet bin art.
14:12Bu da bin art yemeği.
14:14İçinde kemikli kaburga var değil mi?
14:17Yani burada bütün yaptığımız yemekler özellikle daha önce tuzlanmış, bekletilmiş etleri kullanıyoruz.
14:25Kurutulmuş et kullanıyoruz.
14:26Yani bunda da aynı şekilde dolmada da şu kuru tırşık yaptığımız, kurutulmuş eti ve törlüdür o da.
14:34O ne demek?
14:36O da aynı şekilde zebzeleri yazın kurutuyoruz, kaşın kullanıyoruz.
14:39Ne var onun içinde?
14:40Bunun içinde de patlıcan, domates, biber.
14:43Aynı şekilde kuruttuğumuz eti onu da kullandık.
14:46Kurutulmuş et var.
14:48Yani buradaki, bu masadaki bütün etler kurutulmuş et.
14:52Neden?
14:52Geçmişte atalarımız eti kurutarak kullanırlardı diyorsunuz.
14:57Ve halk eğitim olarak siz de bu geleneği yaşatmak istiyorsunuz.
15:00Teşekkür ederim.
15:02Nazmiye sen ne yaptın?
15:03Ben şu eski eskilerde yaptım da ekmek türü bir bulgurdan yapılıyor.
15:08Bulgur unundan.
15:09Alabilir miyim böyle?
15:10Alabilirsin.
15:11Ne var bunun içinde?
15:12İçinde kuyruk yağı var.
15:13Kuyruk yağı mı?
15:14Evet, soğan, domates, salça, baharat.
15:17Güzelce yoğurdum.
15:18Onu normalde tandırda pişiriliyor.
15:20Ben bugün göstermek için fırında yaktım sizin için.
15:22Yani sen bütün sebzelerden.
15:25Evet, hamuru yoğurdum.
15:26Ve undan bir ekmek yaptım.
15:28Bulgur unundan.
15:29Bulgur unundan.
15:30Evet.
15:31Bulgur unu nasıl oluyor?
15:32Bulgur unu, eskiden biz bulgur yapardık.
15:34Un çıkardı, onu da kullanırdık.
15:36Bu şekilde değerlendirirdik.
15:37İşte tekrar yaşatmak için gidip bulgur unu aradık, bulduk.
15:42Nereden buldun?
15:42Bir köyden burada yapıyorlarmış hala.
15:45Değirmende yapılan mı?
15:46Böyle taş değirmeni elle yapılır ya.
15:48Taş değirmeni elle yapılan.
15:49Onun ununu buldunuz.
15:49Onun ununu buldu.
15:50Çok güzel, çok merak ettim.
15:52Tadayım mı?
15:53Tadabilirsiniz.
15:54Yani bu antik bir ekmek, çok güzel.
15:57Pişirmede bir özellik var mı?
15:58Pişirmede normalde tandırda pişiyor.
16:01Normal şey, ateş tandırına yakıp orada pişiriyorlar.
16:04Ben fırında, tandır burada olmadığı için fırında pişirdim bunu.
16:07Çok güzel.
16:10En önemli şeyi bulgur unu olması.
16:11Evet, en önemli şey bulgur unu.
16:13Onun dışında?
16:14Kuyruk yağı, soğan, baharat o şekilde.
16:17Kuyruk yağının yerine başka bir yağ konulabilir?
16:19Şey normal yağ, iç yağ da konulabilir.
16:21Ha iç yağ.
16:21Ama mutlaka hayvan yağı olacak.
16:23Muhakkak olacak hayvan yağı.
16:24Neden?
16:25Daha lezzetli oluyormuş.
16:26Ya bunu normalde yemek olarak, hani o gün mesela bunu yaptıklarında haşam yemeği olarak bunu tüketiyorlardı.
16:32Sanki biraz daha macun tadı alıyorum.
16:35Olabilir mi?
16:36Baharat var, içinde o yüzden.
16:37Kuyruk yağından olabilir.
16:38Evet.
16:38Kuyruk yağı.
16:39Kuyruk yağından.
16:40Et yok başka bir şey diyorsun.
16:41Yok.
16:42Kuyruk yağı, soğan.
16:44Afiyet olsun.
16:45Bunu şuraya kendime ayırıyorum ben.
16:47Başka var mı senin yaptın?
16:48Başka şunu ben yaptım.
16:49Bu nedir?
16:50Şurada bir aş.
16:52Şu ayranı mesela, onu da yazın.
16:55Ayranı kestiriyoruz, kurutuyoruz güneşte.
16:58Sonra tekrar kaşın ayran haline getiriyoruz.
17:00Bunu bir iki üç saat önce suda bekletiyoruz.
17:03Sonra güzelce elimizle eziyoruz.
17:06Ayranı çıkıyor, aşımızı pişiriyoruz.
17:08O da yarmadan pişiriyoruz.
17:10Üstüne ayranı döküp üstüne tereyağı gezdiriyoruz.
17:13Bu da eski bir yemektir.
17:15Bu sarılar ne oluyor?
17:17Bu sarılar yarma.
17:18Yarmanın ezilmişi.
17:19Evet, yarmanın ezilmişi.
17:20Haşlıyorsunuz ve eziyorsunuz.
17:21Haşlıyoruz, bir iki saat pişiyor.
17:22Ayranı da hazırlıyoruz, ayranı döküyoruz.
17:25Sonra tereyağı, pul biber kavurup üstüne gezdiriyoruz.
17:28Çok güzel.
17:29Hepsi de doğal ve sağlıklı gıdalar.
17:31Asriye yemeğimiz ne durumda?
17:33Kaynıyoruz şu an.
17:34Daha kaynayacak değil mi?
17:35Pişmek üzere.
17:36Pişmek üzere, tamam.
17:38Başka kimlerin yemeği var burada?
17:39Kuru dolman var orada.
17:41Kuru dolman?
17:42Kışın kurutulmuş patlıcan biber.
17:43Normal etli.
17:45Tabii ki bizim yörenin olmazsa olmazlarından.
17:47O da mı kurutulmuş et?
17:47O da kurutulmuş et.
17:48Kullanmıyoruz dolmada biraz ağır bir tadı oluyor.
17:51Herkes sevmiyor.
17:52O taze et, dana etinden.
17:54Sizler böyle evlerinizde kurutulmuş et, iç yağı, kuyruk yağı bulundurur musunuz?
17:59Genelde bulunduruyoruz.
18:01Yani tereyağı yerine mi kullanıyorsunuz?
18:03Yok, tereyağı ayrı kullanıyoruz.
18:05Kuyruk yağını ayrı kullanıyoruz.
18:07İç yağını ayrı kullanıyoruz.
18:08Her yemeğin kendine özgü bir yapılışı vardır.
18:11Mesela kuyruk yağını nelerde kullanıyorsunuz?
18:13Mesela kuyruk yağını art yemeğimizde kullanılabilir.
18:17Bunda?
18:18Bizim meşhur yemeğimiz tuzlu etle birlikte yağ.
18:21Artı, turşuk da kullanılabilir turşığımızda.
18:23O tarz ağır yemeklerde kullanıyoruz.
18:25Lahmacun'a, bideye aynı şekilde.
18:27Yani bın artta ve tırşıkta kuyruk yağı kullanıyoruz.
18:32Kuyruk yağı çok yakışıyor.
18:33Evet, çok yakışıyor.
18:34Aynı zamanda antik ekmeğimizde kullanıyoruz.
18:37Evet, antik ekmeğimize de çok güzel gidiyor.
18:39Mesela şu ekmeğin içine normalde kıymalı yapılır.
18:42Tuzlu etin kıymalısı.
18:43Üzerine iç yağı atıyoruz.
18:45Ekstra lezzetli oluyor.
18:46O ekmek de harika.
18:48Onu kim yaptı?
18:48Bunu Asriye hocamız yaptı.
18:51Asriye çok güzel ya.
18:52Gerçekten çok da lezzetli.
18:55Sovyaz ekmeğimiz bu işten.
18:58Bu sovyazdan ekmek yapıyoruz.
19:00Bu da bahçemizde yetişiyor.
19:01Buralarda.
19:02Kendi bahçenizde mi yetişiyor?
19:03Her yerde.
19:04Bu yerde her yerde yetişiyor.
19:05Doğal olarak mı yetişiyor?
19:07Ekiliyor mu?
19:08Soğanı, arpaçık soğana benziyor.
19:10Ekiyorsun.
19:11Ektikten sonra o kendisi tohum veriyor zaten.
19:13Olduktan sonra onu da bağıranında topluyoruz.
19:16Onu da yakıyoruz.
19:17Haşlıyoruz, dolaba atıyoruz.
19:19Kışın kullanıyoruz.
19:20Onun hem bulullu pilavını yapıyoruz.
19:22Bulullu pilavını.
19:23Hem böreğini yapıyoruz.
19:25Orada ekmeğini yapıyoruz.
19:27Bir de şöyle yumurtalı, tereyağlı, sade yemeğini yapıyoruz.
19:30Kürtçe bilmediğim için tam anlayamıyorum.
19:33Görmediğim için.
19:34Türkçe'de bak.
19:35Ama çok merak ediyorum.
19:36Türkçe'de öyle.
19:37Çok güzel.
19:38Solyaz.
19:39Evet.
19:39Böreği de.
19:40Ben bunu görüp de yazacağım.
19:42Geleceğim baharda, görüşeceğim.
19:44Aynen.
19:45Ondan sonra yazacağım.
19:46Çok özel bir tadı var.
19:49Bu ekmeğin hafifliği neden kaynaklanıyor?
19:51Soryaz'dan mı yoksa?
19:53Soryaz'dan bir de hamurunu çok yumuşak yapıyoruz.
19:55Ne koyuyorsunuz hamuruna?
19:56Hiçbir şey, maya.
19:58Mayaylı ve hamur.
19:59Sadece maya.
20:00Çok güzel.
20:00Yani Soryaz şu oluyor aslında.
20:02Ama yeşilini şu an göremiyoruz.
20:06Onu da topluyoruz.
20:07Haşlıyoruz.
20:08Bahar ayında dolaba atıyoruz.
20:10Siz baharda 3 ay herhalde dağlardasınız.
20:12Şu dağla, otla ile uğraşıyoruz.
20:15Çok güzel.
20:16Şimdi bıçağımız hazır.
20:18Yakmaz mı?
20:19Yılan yuvası yemeğimizin bir özelliği varmış.
20:25Yakma tekniği.
20:26Yakma tekniği.
20:27Bıçağı tüptü, ısıttı.
20:29Ve tüz diye bir ses çıkarıyor.
20:32Şöyle yakıyoruz bunu çorbamızı.
20:35Eğer bu işlemi yapmazsak biz yılan yuvası insanlara dokunabilirmiş, boğazını yakabilirmiş, ısıtılmış bıçağı metal bıçağı böyle 3 kez dolaştırıyor.
20:49Asriye bunu yaptı.
20:50Haşlarken de yapıyoruz, pişme esnasında da yapıyoruz.
20:53Kurutulmuşu haşlarken de, şunu haşlarken de yapıyorsunuz.
20:57Kurutulmuş, pişerken de yapıyorsunuz.
21:00Şimdi bunun başka bir şey kalmadı artık.
21:02Ne zaman buğdayları yarmadı.
21:05Pişecek o zaman kapatacağız.
21:06O zaman bir parça daha gidelim mi müzik dinlemeye?
21:10Gidelim.
21:10Hadi gidelim.
21:18Kozluk Halk Eğitim Müdürlüğü bahçesinde öğrenciler, usta öğreticiler ve müzisyenlerle birlikteyiz.
21:25Ve aramızda Kozluk Halk Eğitim Müdürü Isak Aksoy Bey de var.
21:30Isak Bey kaç yıldır buradasınız?
21:32Ben Halk Eğitim Merkezi'nde yaklaşık 3 yıldır buradayım.
21:354. yılıma girdim.
21:37Bu arkadaşlarımızla birlikte geçmişten geleceğe var olan Kozlu'nun bütün ürünleri halk eğitime taşıyıp halkımıza, toplumuza kazandırmaya çalışıyoruz.
21:45Tabii bunu yaparken aynı zamanda eğlenerek de yapmaya çalışıyoruz.
21:48Çok güzel, zaten herkes eğleniyor.
21:50Evet, kesinlikle.
21:50Aynı zamanda Kozluk hem grubu, müzik grubumuz var.
21:53Hem eğleniyoruz, hem yaşıyoruz, hem yapıyoruz inşallah.
21:56O zaman hem grubundan bir parça daha dinleyelim.
21:59Kesinlikle dinleyelim.
21:59Hazır mıyız gençler?
22:00Hazırız.
22:01Batman Kozluk içerisindeyiz.
22:03Dört atrafımız dağlarla çeviri.
22:06Onun için dağlar dağımdır benim şarkısını söyleyeceğiz.
22:08Hangi dağlarınız var?
22:10Valla onu bilmiyorum ama.
22:14Mereto Dağımız var.
22:16Ben aslen Diyarbakırlıyım ama 10 yıldır buradayım.
22:19Artık Kozluk'u olduk.
22:20Bir dağınız daha var burada.
22:22Ne dağı?
22:22Garzan Dağı.
22:23Garzan Dağı.
22:24Evet.
22:24Mereto ve Garzan Dağları'nın arasındasınız.
22:27Kesinlikle.
22:27O zaman dinliyoruz sizden.
25:01M.K.
25:08M.K.
25:10M.K.
25:40Salma
25:49Bravo
25:55Müziğimizi dinledik biraz hüzünlendik şimdi tekrar yemeklerin başına geldik. Hatice sen
26:01ne yaptın? Ben un helvası pekmezli. Özelliği. Unu kavuruyorsun çok güzel, susang,
26:10Tereyağı tabii ki. Susam, tereyağı üzerine de pekmez ve su karışımı.
26:15Eskiden annelerimiz böyle yapardı.
26:17Ben alayım mı?
26:17Tabii ki. Tabii ki çok sevinirim.
26:20Şöyle aldım.
26:22Evet kavrulmuş ondan.
26:23Şöyle.
26:24Önce koklayayım.
26:25Tabii ki.
26:26Susam deyince önce koklamak lazım değil mi?
26:29Tabii ki.
26:29Çok severim susamın kokusunu.
26:31Yani bunun için de şimdi pekmez, un, susam, tereyağı başka bir şey yok.
26:38Bu kadar. Evet. Ama kavuruyorsun bol.
26:40Kavurarak yapıyorsun.
26:41Bol bol kavrulup üzerine en son pekmez şerbetiyle.
26:45Her şey sağlıklı değil mi?
26:46Tabii ki.
26:47Pekmez sağlıklı, susam sağlıklı.
26:48Annelerimizle de evet mesela şu an biz pekmezi yapmıyoruz.
26:52Yapmıyoruz mu?
26:52Şerbeti tercih ediyoruz aslında.
26:54Çok nadir yeni nesil biliyorsunuz kullanmıyor pekmezi.
26:58Zor geliyoruz.
26:58Evet. Aynen.
27:00Aslında sağlık için biraz zahmete katlanmak lazım.
27:06Tabii ki.
27:07Evet. Günümüzdeki günlük hayat.
27:08Aynen.
27:09Kolayını itiyor.
27:10Koşturmacalı.
27:11Zahide sen ne yaptın?
27:13Ben Şam böreği yaptım ama bizim yerde Kürt yemeği derler buna.
27:17Suda haşlıyoruz. Bunun kızartması da yapılıyor aslında.
27:20Hamurun içinde ne var?
27:22Yumurta ve bir de tuz.
27:24Hamurunu yaparken yumurta ve tuzla yapıyorsun.
27:26Evet.
27:26Sonra içine ne koyuyorsun?
27:28İçinde de et yapıyoruz. Soğan, biraz da pirinç haşlıyoruz.
27:33Bütün malzemeyi karıştırıyoruz iç harcı.
27:35Şimdi unu, suyu, tuzu yoğurup hamur yapıyorsun.
27:41Yufka gibi açıyorsun.
27:43Ondan sonra ayrı bir yerde pirinci haşlıyorsun.
27:46Evet. Etimizi kuşbaşı yapıyoruz. Soğanla kavuruyoruz güzelce.
27:49Bir tane yağını, tereyağını, bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
27:54Ondan sonra iç harcını hazırlıyoruz.
27:57Kara biber, pul biber de ekliyoruz.
27:59Sonra?
28:00Beze haline açtığımız hamuru bardak kesip yuvarlak şekilde iç harcını koyup sonradan hazır hale getirip suda haşlıyoruz.
28:10Ha, haşlıyoruz sonra o hazırladığımız börekçik diyelim artık, minik böreği.
28:15Haşlıyoruz. Üstüne tereyağı mı döküyoruz?
28:18Evet, tereyağı da döküyoruz.
28:19Tereyağı olmazsa olmaz.
28:20Evet, evet. Tereyağı mı olsanız olmaz yani.
28:22Ellerine sağlık, çok teşekkür ederim. Bizim yemeğimiz ne oldu acaba?
28:28Yılan yuvasını bıçakla Asri'ye korkuttu. O da pişti sonunda. Çok uzun sürmedi ama değil mi? 20 dakikada falan pişti.
28:38Zaten daha önce etleri pişti.
28:39Çok merak ediyorum. Sumak, ekşili, yarmalı, yılan yuvalı, özel bir yemek.
28:47Şifalı.
28:49Hepinize şifa olsun.
28:51Bizim şifalı dediğimiz kış yemeğimiz bu.
28:55Sanıyorum önce bir zehiri var da siz onu atıyorsunuz oradan değil mi?
28:58Öldürüyoruz zehirli, yakarak.
28:59Öldürüyorsunuz.
29:01Tadına bakabilirsiniz.
29:01Çok güzel kokuyor.
29:03Evet, Batman Kozlu'nun dağlardan toplanmış yılan yuvası adlı bitkisinden, benim de çok merak ettiğim bir bitkiden yapılmış olan yılan yuvası yemeği.
29:15İçinde neler var? Yarma var, salça var, kurutulmuş et var ve yılan yuvasının kendisi var.
29:22Sağlıklı sumak suyu var. Bütün hastalıklara şifa değil mi?
29:26Şifa, aynen.
29:27Bu tabağın içinde pek çok şifa var. Umarım ve dilerim sizler de bu kadar şifa dolu tabakları sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
29:36Batman Kozlu'nun coğrafi işaretli bebekleri Berivan ve Civan bebeklerle birlikteyiz ve bu grup, bu kursiyer arkadaşlarımız bu bebekleri yapıyorlar.
30:01Hocaları Yasemin Yıldız eşliğinde, Yasemin Hanım öğrencilerine öğretiyor.
30:07Yasemin Hanım, Berivan ve Civan bebeklerin özelliği nedir? Neden coğrafi işaret alınmıştır?
30:15Berivan dediğimizde zaten aklımıza gelen Beri, süt sağmaya giden genç kızlarımız oluyor.
30:21Ayrıca Kozlu'nun kıyafeti, geleneği, kültürüyle bir araya getirip böyle bir bebek oluşturduk.
30:28Tasarladınız. Yani bölgedeki koçer kültürüyle ya da yörük kültürüyle Türkiye genelde.
30:36Hem yörük hem bizim eskiden annelerimiz, babaannelerimiz bu kıyafetlerle bilinirdi.
30:42O yüzden geçmişi geleceğe getirdik diyelim.
30:46Koçer kızının süt kovası kolunda yazması başında.
30:52Burada adı yazma mı?
30:54Oya. Tülbent oluyor. Bu ayrıca evli insanları temsil ediyor.
31:00Genç kız değil.
31:01Yok, bu genç kız değil. Genç kızlarımız yazma türü takıyorlar.
31:06Bu genç bir kadın.
31:08Evet.
31:08Gelin diyelim ona.
31:09Gelin.
31:10Genç bir gelin.
31:11Süt sağmaya gidecek.
31:13Süt sağmaya gidiyor.
31:14Elbisesi de pek afilliymiş değil mi?
31:16Evet. Bu da genç kızımız oluyor. Bunların farkı dediğim gibi tülbentlerle oluşuyor.
31:23Bu yazma, bu ise tülbent.
31:26O çok renkli.
31:27Evet.
31:28Bu artık biraz durulmuş.
31:30Aynen öyle.
31:31Ama bunların da oyaları çok güzel.
31:33Eskiden böyle oyalar takılırdı ama şimdi artık hayat şartları ve...
31:39Kim yapacak bu oyayı?
31:40Kim uğraşacak bu iğne oyalarıyla.
31:42Ama çok güzel. Gerçekten her biri sanat eseri değerinde.
31:46Aynen öyle.
31:47Bu da...
31:48O da civanımız. Civan demek genç demek.
31:51Berivanlarımıza yardımcı olmak amaçlı.
31:54Onlara işte kovasını, koynunu tutan gencimiz.
31:59Civan gibi delikallı.
32:00Civan gibi delikallı.
32:02Güçlü kuvvetli.
32:03Güçlü kuvveti yerinde.
32:04Bunlar buraya özel bulundu ve coğrafi işareti alındı.
32:08Biz üç yıldır bunları yapıyoruz.
32:10Müdürümüz geldikten sonra İshak hocamız böyle bir proje oluşturdu.
32:16Bunları yaptık.
32:17Patentini aldık.
32:18Ve şu an devam ediyoruz.
32:21Aynen güzel.
32:22Baştan sona her şeyi bu masada mı çıkarıyorsunuz?
32:25Evet aynen öyle.
32:26Kıyafetlerinden bebeğin içine.
32:28Evet aynen.
32:29Ve burada ne kadar güzel bir yüz yaptın sen.
32:33Harika.
32:34Yani arkadaşlar dediğimiz gibi biri yüzünü yapıyor, biri elbisesini dikiyor, birileri
32:39iç dolduruyor, birileri tel yapıyor.
32:42Şu iç kısımın tellerini yapıyor.
32:44Bu tel sarılıyor ve şu hale geliyor önce.
32:48Şu şekil el yafımızla dolduruyoruz.
32:51İçliği var.
32:52İçliğini giydiriyoruz.
32:53Sonra şu şekil bir şey oluyor.
32:56Bu içliğini giymiş durumda.
32:58Evet o içliğini giymiş.
32:59Hani kafası?
33:00Kafasını şurada kalıplarımız var.
33:03Kalıpla kafa yapıyoruz.
33:05Bir bakalım mı o kalıplara?
33:06Bu berivan bebeğin kalıbı.
33:09Bir de civan bebeğimizin aynı böyle bir kalıbı var.
33:11Bunu da kendimiz burada yaptık.
33:13Bu kalıp nasıl kafa oluyor?
33:15Kalıbımız içine taş tuzu döküyoruz.
33:18Bebeğimiz ters tuz yapıp içine koyuyoruz şu şekil.
33:22Ha öyle kafa oluşuyor.
33:23Öylece kafa oluşuyor.
33:24Şu kafa öyle oluşuyor öyle mi?
33:26Boyanmamış bir kafamız var mı?
33:28Yok.
33:28Bunlar boyanmamış.
33:30Sonra onu tel renginde boyuyoruz.
33:32Boyadıktan sonra arkadaşımız yüz hatlarını yapıyor.
33:37Sonradan kollarını tekrar burada yapıyoruz.
33:40Ve giydiriyoruz.
33:41Ve giydiriyoruz.
33:43Sonra da dahtaya çakıyoruz.
33:45Kamuflajlarını falan hepsini ayarlayıp satışa hazır hale getiriyorsunuz.
33:50Evet aynen öyle.
33:50Peki nerelere satıyorsunuz bunları?
33:52Ya şu an bizim tek sorunumuz zaten o.
33:55Sadece şu an festivallerde falan satabiliyoruz.
33:59Programlarla inşallah Türkiye'de.
34:01Türkiye bizi duysun diyorsun.
34:04Evet Türkiye duyun.
34:05Berivan ve Civan Bebek Kozluk Halk Eğitim Merkezi'nde çok özenle hazırlanıyor.
34:11Yani biz neden biz de bir soğanla olmayalım?
34:14Değil mi?
34:15Kozluk'ta yani bir Berivan Bebek bir Civan Bebek'le beraber.
34:19İsimleri çok güzel.
34:20Berivan ile Civan.
34:21Hani hem bu bölgeye ait bir isim hem de köçelerimizin şeyine de bağlığı kültürünü yaşatıyor.
34:29O yüzden bu ismi layık gördük onlara.
34:33Pervin ne kadar güzel bir yüz yaptın.
34:36Kendi yüzün kadar güzel yani.
34:38Çok teşekkür ederim.
34:39Maşallah.
34:39Emeklerine sağlık.
34:41Ben deminden beri görüyorum o kadar özenli yapıyorsun ki kıskandım Pervin kalk ben yapayım diye
34:46şimdi geldi.
34:47Buyurun siz de istersen de şöyle rujunu tazeleyebilirsiniz.
34:51Kimin?
34:52Onun mu?
34:52Şöyle şunu.
34:54Tazelerim.
34:54Nelere dikkat ediyorsun yaparken?
34:57Yaparken gözü, kaşı aynı orantıda yapmaya çalışıyorum.
35:01Bak bunların gözleri senin gözlerine benziyor.
35:04Bir de göz renklerinin her birinin farklı renkte kıyafetine uygun olmasına dikkat ediyorum
35:07göz renklerinin.
35:09Mesela şunun yeşil, yeşil tonlarda, mavi tonlarda da şöyle yapıyoruz.
35:13Yeşil, mavi tonlarında.
35:15Nasıl başladın?
35:16Berivan bebek yapmaya, yüz boyamaya?
35:19Yüz boyamaya.
35:20Yani zaten ilk biz başladık Yasemin Hoca ile beraber.
35:24O kendisi kafalarını falan oluşturdu.
35:26Ben de gözlerini, kaşlarını zaten çiziyordum.
35:29Öyle o şekilde başladık.
35:31Sıfırdan siz yaptınız.
35:32Evet, sıfırdan.
35:32Öyle mi?
35:33Evet, beraber başladık.
35:34Berivan hocamız resim hocası.
35:35Ben resim öğretmeniyim.
35:37Peki, hiç değişik bir tip yapıyor musun?
35:40Standart mı?
35:41Yani genelde göz renklerini falan, kaşlarını falan değiştiriyorum.
35:45Onun dışında yine aynı şekilde yüzler.
35:47Ama çok güzel ya.
35:49Bakar mısınız şu yüzlere?
35:51Şu gözlere.
35:52Bir Pervin'e bakın, bir bebeğe bakın.
35:55Pervin kendinden mi esinlendin?
35:57Berivan bebek için.
35:58Ben genelde yüz karşı orantılı bir şekilde yapmaya çalışıyorum.
36:02Orantılı bir şekilde yapınca şöyle daha güzel bir model ortaya çıkıyor.
36:06İdeallerin var mı hani daha başka tipler yaratmak gibi?
36:11Evet, daha farklı şekillerde yapmayı düşünüyoruz Yasemin Hoca ile.
36:15Yani yüzü daha fazla geliştirebiliriz.
36:18Berivan bebeğin çeşitli yaşları mesela değil mi?
36:2118, 30, 40.
36:23Mini olmuş Berivan.
36:25Evet, o şekilde de yapabiliriz.
36:27Peki emeklerine sağlık.
36:29Çok teşekkür ederiz.
36:29Sağ olun.
36:30Çok güzel.
36:45Dilde var.
36:46Sen ne yapıyorsun?
36:47Ben şu an Berivan bebeğin heybesini yapıyorum.
36:49Şöyle.
36:50Heybelerimiz şöyle.
36:52Şu heybe.
36:53Bunlar heybe.
36:54Bizim Berivan bebeklerin dağlara gittiklerinde ot toplayıp koydukları çanta anlamında heybe.
37:02Dağlardan?
37:03Dağlardan şifalı otlar, pancarlar.
37:06Topluyor.
37:07Dedikleri şey vardı.
37:09Kari gibi, soryaz gibi toplayıp içine koyup öyle getiriyorlardı.
37:14Bunlar heybe.
37:15Torba toplu yamıyorlar ve heybelere koyup getiriyorlardı.
37:18Sence yemeklerini de koyuyor olabilirler mi?
37:20Yemeklerini de tabii gittiklerinden yemeklerini koyup götürüyorlar.
37:23Otla doldurup geliyorlardı.
37:26Aynen öyle yapıyorlar.
37:27Senin çok değişik bir ismin var.
37:29Ne demek?
37:30Dilnevaz.
37:31Dilnevaz güzel gönül anlamında.
37:34Güzel gönül anlamında.
37:36Farça bir kelime.
37:37Hani Türkçe veya Türkçe bir kelime değil.
37:39Farça bir kelime.
37:40Güzel gönül.
37:41Güzel gönül anlamında.
37:42Güzel gönül.
37:43Evet.
37:43Bu orlon iplerle örüyorsun değil mi?
37:46Evet orlon iplerle heybe saçlarımızı, heybelerimizi orlon iplerle yapıyoruz.
37:53Şu an heybe yapıyorum.
37:54Sen de dağlara gidip ot topluyor musun?
37:56Bekarken topluyordum.
37:58Bekarken gidiyordum.
37:59Evlendikten sonra çoluk çocuğa karıştıktan sonra fırsat bulamıyorum.
38:04Gidemiyorum.
38:05Gidemiyorum.
38:06Yoksa gidiyorum.
38:07Eğer fırsat bulsaydım giderdim.
38:09Bir de yaşlandım zaten.
38:11Estağfurullah canım.
38:12Pırıl pırılsın deren yaşlandı.
38:16Teşekkür ederim sağ olasın.
38:19Peki bu güzel bebekleri yaparken, emek verirken aynı zamanda Berivan türküsünü de söylüyor musunuz?
38:27Ara ara arkadaşlarla söylüyoruz.
38:29Minicik dinleyebilir miyim?
38:31Berivan'ım, berivan'ım, göy kokulu dağ ceylan'ım, berivan'ım, berivan'ım, köy kokulu dağ ceylan'ım.
38:54Yeter mi?
38:55Çok teşekkürler sağ olun.
38:56Rica ederim.
38:57Bebek sesim güzel değil bunu da söyleyeyim.
39:00Sesim güzel değil ama kulağım da yok bu arada.
39:03Benim de yok.
39:04O yüzden ben de eşlik edemiyorum.
39:06O yüzden ben güzel söyleyemedim.
39:07İzleyenlerden özür diliyorum.
39:10Olsun ben bu güzel bebek ve bu minik türkü için sizleri alkışlıyorum.
39:15Siz de kendinize alkışlayın.
39:16Teşekkür ediyoruz.
39:17İzlediğiniz için teşekkür ederim.
39:47Ziraat Bankası sundu.
Yorumlar