Poitrine de Porc au Gochujang 🔥

Papaonmangequoi

Poitrine de porc au Gochujang 🔥 Une recette simple mais attention au Gochujang 😭  Ingrédients :  -4 tranche de poitrine de porc fumées -4 CàS de sauce soja salée -1 noisette de Gochujang  -de l’eau  -2 CàS de vinaigre de riz -1 CàS de concentré de tomate (ou de Gochujang pour les plus courageux 😅) -1 tasse à café d’eau  -2 CàS de sauce soja -1 cac de sucre  1. On mélange la sauce soja et le Gochujang. On pose les tranches de poitrine dans une poêle, on couvre à hauteur d’eau et on verse le mélange soja/gochujang. On laisse le liquide s’évaporer quasi complètement. 2. Quand il n’y a quasiment plus de liquide, on débarrasse la poitrine, on déglace avec le vinaigre de riz, on ajoute le concentré de tomate, l’eau et la sauce soja.  3. On coupe les tranches de poitrine en morceaux, on les renvoie dans la sauce et on laisse réduire qlqs minutes rapidement. 4. Tu n’a plus qu’à servir sur du riz en nappant de sauce.  #gochujang #bacon #recettefacile #manger #cuisinefamiliale

Transcript

00:00L'autre jour la petite elle m'a dit

00:01Papa on mange quoi ce soir parce que je t'avoue que j'ai un peu la dalle

00:03Du coup moi je lui ai répondu qu'elle était pas prête pour ce que j'étais en train de préparer

00:06Pourquoi je suis pas prête ? Moi je suis toujours prête quand il s'agit de manger

00:09Ouais mais là en plus d'être très très bon ça va un petit peu chicoter

00:11Ça veut dire quoi chicoter ?

00:12Ah bah ça va dire que ça va être le feu hein

00:14Ça va piquer c'est ça ?

00:15Ça va un petit peu piquer mais t'inquiète je vais y aller mollo

00:17Ouais mais moi je suis solide hein le piquant ça me fait pas peur

00:19Ah mais j'en doute pas hein

00:20Mais tu sais j'en ai vu des gens qui se disaient solides

00:22Et pourtant je les ai vu pleurer comme des nouveau-nés parce qu'ils assumaient pas

00:25Ouais mais je crois que t'oublies quelque chose là hein

00:26Je suis la fille de mon père

00:27C'est ça que je veux entendre

00:29Bref c'est peut-être la fille de son père

00:30N'empêche que j'y suis allé mollo

00:32Ouais parce que j'utilisais du gochujang

00:33Le gochujang c'est la pâte de piment coréenne

00:35Et franchement pour les enfants je conseille d'y aller mollo

00:37Moi j'ai la chance que ma fille elle aime bien le piquant

00:39Mais même si elle se la raconte un petit peu

00:41Je peux te dire que ça envoie hein

00:42Bah ouais on est pas le général qui veut

00:44Et puis manger piquant ça veut pas dire qu'il faut se cramer le palais au troisième degré

00:46Sans parler du deuxième effet qui se coule

00:48Tu sais comment ça rentre mais tu sais pas comment ça ressort

00:50Du coup j'ai fait des tranches de poitrine fumée avec une sauce au gochujang

00:53Ou plutôt je les ai cuites avec du gochujang

00:55Et j'ai fait une sauce un peu plus douce en déglaçant les sucs

00:57Bien sûr je te mets toute la recette en description

00:59Si t'aimes les émotions fortes tu peux remplacer le concentré de tomate par du gochujang

01:03Mais là je me décharge de toute responsabilité

01:05Et même si tu bouffes de la harissa à la petite cuillère

01:07Le gochujang c'est quand même un niveau au-dessus

01:08Alors j'ai envie de te dire de faire attention

01:10Bonne app

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