Porc Caramel 😋

Papaonmangequoi

Porc Caramel pour se remonter le moral 🏼  Ingrédients : -2 côtes échine  -2 échalotes  -2 gousses d’ail -1 morceau de gingembre -poivre -1 filet d’huile de tournesol -5 CàS rases de sucre -1 cac de sauce soja foncé -2 belles cuillères à soupe de sauce poisson (nuoc mam) -des graines de sésame   1. On verse le filet d’huile et le sucre et on attend que le caramel se forme.  2. On envoie les dés d’échine avec l’échalote ciselé, l’ail et le gingembre frais. On fait revenir 4 à 5 mn. 3. On verse le soja foncé, la sauce nuoc mam et on couvre avec de l’eau à hauteur. On laisse cuire à petit bouillon à couvert durant 30 mn. 4. Au bout des 30 mn on découvre et on laisse réduire gentillement avant de servir avec du riz.   Ps: je te déconseilles de salé la viande avant cuisson. Vu qu’on utilise du nuoc mam et du soja, en réduisant ça va se concentrer et au final@Pas besoin de sel 😉  #porccaramel #cuisineasiatique #recettefacile #cuisinefamiliale #manger

Transcript

00:00L'autre jour, la petite, elle me dit

00:01Papa, j'ai envie de manger un truc qui me remonte le moral

00:03Parce que ma journée, elle était longue

00:05Du coup, je me suis dit que j'allais lui cuisiner du porc caramel

00:07Parce que je sais qu'elle aime ça

00:08Et là, elle m'a dit

00:09Franchement, papa, t'es le meilleur

00:10J'espère que tu seras là toute ma vie

00:12Alors qu'elle me dise que je sois le meilleur, je t'avoue que j'en attendais pas moins

00:15Mais qu'elle me dise qu'elle espérait que je sois là toute sa vie, je t'avoue que ça m'a un peu surpris

00:18Alors j'ai gratté un petit peu et j'ai voulu savoir pourquoi elle me disait ça

00:21Bah y'a des grands à l'école qui m'ont dit que les parents, de toute façon, ils allaient monter au ciel

00:24Et que tout au tard, on allait rester tout seul

00:26Là, je vais être sincère avec toi, j'ai eu un gros passement au coeur

00:28Parce que la petite, en réalité, elle sait qu'on est tous amenés un jour à partir

00:31Mais que ça soit une préoccupation pour elle, du coup, ça devient une préoccupation pour moi

00:34Donc, j'ai essayé de lui faire comprendre que papa, il sera toujours là pour elle

00:37Dans le sens où tant que je serai là, si elle a besoin de moi, je serai toujours là

00:40Et ça, c'est bien la preuve que même les enfants peuvent se questionner sur le sens de la vie

00:43Et nous, en tant que parents, à part être présents et leur donner le plus d'amour possible

00:47Bah, on peut pas influer sur le sens de la vie

00:48Et comme je sais pas quand est-ce que je serai amené à monter au ciel

00:51Et bien, tous les jours, pour moi, c'est une nouvelle aventure

00:53Et dans cette aventure, je veux qu'elle comprenne que je l'aime et que j'ai toujours fait mon maximum

00:56Alors, je sais, c'est un peu glauque, hein, ce que je suis en train de raconter

00:59Mais être parent, bah, c'est aussi ça

01:00Du coup, on s'est réconfortés tous les deux en mangeant du porc caramel

01:03En attendant, t'as la recette en description

01:05Et je te dis bonne app'

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