00:00L'autre jour, la petite, elle voulait des gnocchis.
00:02Moi, je lui ai demandé si elle préférait pas des pâtes.
00:04Parce que les gnocchis, c'est pas des pâtes, peut-être ?
00:05Du coup, j'ai dit oui pour les gnocchis.
00:06Et fait maison, hein, c'est meilleur.
00:08Et voilà comment je me suis retrouvé à faire des gnocchis maison en rentrant de l'école.
00:10Et pour faire de bons gnocchis maison, il y a trois choses à savoir.
00:13Alors déjà, les gnocchis, c'est des pâtes.
00:14Première chose, la cuisson de la pomme de terre.
00:16On va les cuire au four.
00:17Alors oui, je sais, c'est un peu plus long, mais c'est comme ça qu'on obtient les meilleurs
00:20résultats.
00:20Moins il y a d'eau dans la pomme de terre, moins on aura besoin d'utiliser de farine.
00:23Ce qui nous amène au deuxième point, la farine.
00:25C'est compliqué de donner une quantité exacte parce que ça peut varier en fonction de la pomme de terre
00:28que tu utilises.
00:29Mais en gros, pour 500 grammes de pommes de terre, j'utilise entre 70 grammes et 130 grammes.
00:33On s'ennuie un peu, là, hein ?
00:34Bien sûr, comme d'habitude, je te mets tout en description pour que tu puisses les réaliser chez toi.
00:37Et troisième chose à savoir, c'est qu'il faut pas trop pétrir la pâte.
00:40Ah ouais ?
00:40Bah ouais, parce que sinon la pâte, elle est plus dure à travailler et après cuisson, c'est plus caoutchouteux.
00:44Pardon, tu me disais ?
00:45Après, il ne reste plus qu'à les cuire dans de l'eau bouillante salée, environ deux minutes.
00:48Et tu finis de les cuire dans la sauce de ton choix.
00:49Nous, pour l'occasion, on s'est fait des gnocchi à la carbonara.
00:52Gnocchi à la carbonara ?
00:53Pourquoi tu fais genre ?
00:54Une carbonara à l'ail rôti.
00:55Je sais pas si c'est pêché, mais j'avoue que c'était super bon.
00:57Et ça, je vous en parle à la prochaine vidéo.
00:59Bon app.
