- 7 hafta önce
ÇEŞİTLİ SEKTÖRLERDE İCRA EDİLEN MESLEKLER VE HİKAYELERİ ÜLKE’NİN ALIN TERİ’NDE
Pek çok sektörde başarıyı yakalamış esnaf ve meslek sahipleriyle bir araya gelen ve hayat hikayelerini dinleyen “Ülke’nin Alın Teri”, çeşitli meslek dallarını Ülke TV ekranlarına taşıyor. Ülke’nin Alın Teri”, günümüz mesleklerinin yanında ata mirası meslekleri devam ettiren usta ellerin öyküsünü izleyenleri ile paylaşıyor.
İcra edilen mesleklerin başarı hikayelerini, zorluklarını ve bilinmeyen yönlerini gözler önüne seren “Ülke’nin Alın Teri”, üretim ve tüketim arasındaki yolculuğu ekranlara yansıtıyor. Balıkçılıktan börekçiliğe, demircilikten ahşap işçiliğine, el sanatlarından saat tamirciliğine birçok alanda icra edilen meslekleri ustaların ve girişimcilerinden dilinden izleyenlerine aktaran “Ülke’nin Alın Teri”, her mesleğin inceliklerini, kendine has zorlukları ve güzelliklerini Ülke TV ekranlarına getiriyor.
Emeğin ve alın terinin hikayesini izleyenleri ile buluşturan program “Ülke’nin Alın Teri” cumartesi günü 21.00'de Ülke TV’de…
Pek çok sektörde başarıyı yakalamış esnaf ve meslek sahipleriyle bir araya gelen ve hayat hikayelerini dinleyen “Ülke’nin Alın Teri”, çeşitli meslek dallarını Ülke TV ekranlarına taşıyor. Ülke’nin Alın Teri”, günümüz mesleklerinin yanında ata mirası meslekleri devam ettiren usta ellerin öyküsünü izleyenleri ile paylaşıyor.
İcra edilen mesleklerin başarı hikayelerini, zorluklarını ve bilinmeyen yönlerini gözler önüne seren “Ülke’nin Alın Teri”, üretim ve tüketim arasındaki yolculuğu ekranlara yansıtıyor. Balıkçılıktan börekçiliğe, demircilikten ahşap işçiliğine, el sanatlarından saat tamirciliğine birçok alanda icra edilen meslekleri ustaların ve girişimcilerinden dilinden izleyenlerine aktaran “Ülke’nin Alın Teri”, her mesleğin inceliklerini, kendine has zorlukları ve güzelliklerini Ülke TV ekranlarına getiriyor.
Emeğin ve alın terinin hikayesini izleyenleri ile buluşturan program “Ülke’nin Alın Teri” cumartesi günü 21.00'de Ülke TV’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Halkbank'ın katkılarıyla
00:01Önce halk, sonra bankayız Halkbank
00:30Gündür benim ilk göz ağrım, abimden oraya doğduğundan beri elimizde
00:44Çok şükür firmasını da kurdu
00:47Kimi bize öğretti, kimi biz ona öğrettik
00:50Çok güzel, zamanımız geçti
00:52Kaç yıldır Belak'ı, 79'lusun kaç yıldır?
00:5646 yıldır
00:57Beni büyüttü, kızımı büyüttü, kendi kızımı
01:01İşimi de bir çocuğum olarak gördüğüm için
01:04Bu çocuğumu da birlikte büyütüyoruz
01:06Halam her anımda
01:07Değil mi?
01:08Şu anda babaannen geldi
01:29Annem de çok severdi
01:36Bir anda o geldi aklıma
01:40O da beni, ben de onu çok severdim
01:43Babaannem de çok çalışkan bir kadındı
01:45Asıl belki de topraktan, ondan ele almış olabilirim
01:50O çok severdi toprak işini
01:53Küçücük evinin ufacık bir bahçesinde bile
01:56Sebzesini yetiştirirdi
01:58En ufak bir şey böyle yeşertirdi
02:01Eli çok bereketliydi onun
02:03O yüzden belki de bizim bu toprakla olan şeyimiz
02:08Bağlık ondan
02:09Bağlık ondan
02:10Ondan öğrendik
02:11Ondan gördük
02:12Her şeyi değerlendirir böyle kıymetliydi
02:15Evet
02:16Tek katlı bahçeli evdeydik işte hep beraber
02:19Güldür babaannesi
02:21Hepimiz beraberdik kardeşlere
02:23Onun için bir anda o gözümün önüne geldi de
02:26Ondan duygulandım yani o
02:28Kimethanetliyim oraya ama
02:30Demek ki bir anda boş oldu
02:42İsmim Gülnur Erol
02:44Yalova'da yaşıyorum ve tıbbi aromatik bitkiler yetiştiriyorum
02:48Tarım mezunuyum, ziraat mezunuyum
02:50Liseden itibaren üniversiteyle beraber
02:52Tabi ki uzun yıllarda yine bu sektörde devam ettim
02:57Öncesinde iç mekan süs bitkileri, dış mekan süs bitkileri üretirken
03:02Şimdi artık tıbbi aromatik bitkilere geçtim
03:0530 yıllık meslek hayatımın en güzel 6 yılını yaşıyorum
03:09Çünkü önceki zamanlarda daha farklıydı
03:12Şimdi artık daha doğanın içindeyim
03:14Daha kendimi hissettiğim, kendimi bulduğum
03:17Yorgunluk yapan her şeyden daha uzak oluyor
03:21O yüzden de aslında iş yerine gelirken
03:24Buraya sereye gelirken çalışıyor gibi değil de
03:26Sanki böyle bir hobimi yapıyorum
03:29Hobi bahçem var, ekeceğim, biçeceğim
03:31Hani emeklilik hayalleri derler ya
03:33İşte öyle tam da böyle huzurun ortasındayım
03:37O yüzden de doğayla iç içe zaten çok da sevdiğim doğayı
03:41Artık hem iş hem de bir hobi gibi ikisini bir arada mesleğimi yürütebildiğim bir işteyim
03:47Seramızın gölgelik bölümünde bulunuyoruz
03:59Özellikle dış mekan bitkilerinde ve tıbbi aromatiklerde gölgelik alana ihtiyacımız oluyor
04:05Çünkü bitkiler aşırı güneş ışığında
04:07Özellikle saksılı bitkiler aşırı güneş ışığında sıkıntı yaşayabiliyorlar
04:11Bir de son yıllarda en çok bize sorular gelen bitkimiz kırlangıç otu
04:17Biraz onun detaylarından bahsetmek istiyorum
04:19Yetiştiriciliği zor bir bitki
04:21Aslında ufak tefek biraz detayları var
04:24Bunları bildiklerinde kırlangıç otunu rahatlıkla yetiştirebilirler diye düşünüyorum
04:29Şimdi burada büyük bir saksıda kırlangıç otu bitkimiz var
04:33Ben özellikle şu kötü yapraklarıyla birlikte olan bir kırlangıç otunu seçtim
04:38Kırlangıç otu bitkisi eski yapraktan ilk çıkan yapraklarını sarartıyor ve gidiyor
04:46Ama bu korkutmasın tam ortasından böyle taze yeni sürgünler de çıkartabiliyor
04:52O yüzden de sürekli evinizde kırlangıç otlarınızı bu kötü olmuş sararmış kurumuş yaprakları mutlaka temizlemeniz gerekiyor
05:02Bunları temizleyip atabilirsiniz
05:04Onun dışında siz bunu temizledikçe bitki kendini tazeleyecek
05:10Bu kötü yaprakları bitkiden dal kopartmayı korkmayın
05:14Çünkü zaten bu dalından kopartılıp turuncu sıvısının kullanıldığı bir bitki
05:20Yani kopartılmaya zaten çok da alışık bir bitki
05:24Toprakları bitkiler
05:26Biraz doğasında aslında çok iyi yetişebilen
05:30Aslında Marmara ve Karadeniz bölgesinde de
05:32Çokça yetiştirilen bir bitki doğada
05:34Fakat bunu saksıya aldığımızda biraz daha nazikleşebiliyor
05:38Bir iki püf noktası var
05:40Gölge seviyor
05:42Kesinlikle güneşi sevmiyor
05:44Gölge bir alanda tuttuğunuzda
05:46Toprağın nemini kontrol edip
05:48Sulamasını yaptığınızda
05:50O zaman hiçbir sıkıntı yaşamazsınız
05:52Biraz yer değişikliğinde de sıkıntı olabiliyor
05:56Şimdi siz aldınız buradan götürdünüz evinize
05:58Orada bir strese girebiliyor
06:01Yer değiştirdi
06:02Ama birkaç gün sonra kendine gelebiliyor
06:05O yüzden hemen bitkim sarardı
06:08Yaprak kötü oldu olunca
06:11Korkmayın yenilenecektir
06:13Göz numarasını düşürmekte kullanılıyor
06:16Göze damlatıldığında
06:19Göz numarası zamanla
06:21Tabi tek kullanımda değil
06:23Haftada bir kez
06:24En az bir 4 hafta 8 hafta kullanmak gerekiyor
06:28Ve numara yavaş yavaş düşebiliyor
06:30Bunun dışında migrene ve sinüzite de faydaları var
06:42Adım Nuri Erol
06:43Alaylı bir aşçı
06:45Pastacı
06:46Tatlıcı
06:47Emekli
06:48Olmuşum
06:49Sonrası işte
06:51Kızım bu işe başladığı zaman
06:53Kızımın yanına gelerek
06:55Burada
06:56Hani derler ya
06:57Konfeksiyonu ortacı aranıyor
06:59Ben de onlardan bir tanesi
07:01Burada
07:02Kızım ne gösterirse onu yapmaya çalışıyorum
07:04Tabi bu arada
07:05Buraya gelmem
07:07Burada böyle bir mücadele etmem
07:09Bende ne tansiyon bırakıyor
07:10Ne şeker bırakıyor
07:11Hepsini unutmuş oluyorum
07:13Günümü öyle geçiyor
07:14Ve severek de yapıyorum
07:16Kızımı seviyorum
07:18Bu doğadaki bütün bitkileri seviyorum
07:20Hayat böyle gidiyor
07:22Her baba
07:23Her anne
07:24Evlatlarını hep iyi yerlerde görmek ister ya
07:27Hep iyisini yapmalarını isterler ya
07:29Kızım
07:30Her şeyin üstünden gelerek
07:32Bu işe böyle
07:33Tesadüfi bir de
07:34Girmesi
07:35Okulunu bitirerek
07:36Üniversitesini bitirerek
07:37Özel sektörde çalışıp
07:39Sonra da
07:40Hasbelkader
07:41Birilerinin
07:42Yanlış yaparak
07:43Kızımı ortada bırakarak
07:45Bu işe
07:46Bu işe girmesine sebep oldu
07:48Ve kendisi de devamlı teşekkür ediyor
07:50Biz de teşekkür ediyoruz o insanlara
07:52Ortada bıraktıkları için
07:54Severek koşa koşa gitti
07:56Fakat yarı yolda bıraktı
07:57Bütün siparişleri de aldığı halde
07:59Burada diktirdi
08:01Yaptırdı
08:02Ve çiftçilere hepsini
08:03Verdiği sözü de tuttu
08:04Çiftçilere karşı
08:05Verdiği sözü de tuttu
08:06Kızım gayet başarılı görüyorum
08:08Başarılı buluyorum
08:09Çalışkan buluyorum
08:10İşini de çok sevdiğini
08:12Hatta torunuma da
08:13Bu işi aşılamaya çalışıyoruz
08:15Torunum da
08:16İşte hazır annesinden
08:17Beraber
08:18Okulunu okuyup
08:19Çalışmaya gelecek
08:20Hazır zaten her şey
08:22Annesine yardımcı olur derken
08:25Ama kendi hayatı için çok önemli
08:28Şimdi bu bir de bu tıbbi aromatik
08:30Şu üç beş senelik duyulan bir şey
08:32Bence eczaneler neyse
08:34Aktarlar neyse
08:36Burada aktarlarda olanların hepsinin
08:38Canlısı
08:39Her şey burada hazır
08:41Tadına bakıyoruz
08:42Kimilerinin
08:43Çayını yapıyoruz
08:44İçiyoruz
08:45Arkadaşlarımızı
08:46Eşimize dostumuza takdim ediyoruz
08:48Böyle bir mücadele vermeye çalışıyoruz
08:50Toprak her şey
08:51Topraksız hiçbir şey olmaz
08:53Bu iki bitki piyasada çok karıştırılan bir bitki
09:05Melisa diye anılıyor
09:06Aslında asıl Melisa bu oğul otu
09:09Ama piyasada aktarlarda herkesin bildiği
09:12Melisa olarak bildiği bitki de bu
09:15Aslında birbirinden görüntü olarak
09:17Yaprak olarak
09:18Familia olarak çok farklı iki bitki
09:20Fakat isim olarak Melisa diye anılıyor
09:23İkisinin de tek ortak özelliği
09:25Limonumsu bir kokuya sahip olması
09:27Ve rahatlatıcı
09:28Uyku yapıcı bir etkiye sahip olması
09:30Onun dışında
09:31Hiçbir benzerlik özelliği yok
09:33Tıbbi aromatik bitkileri
09:43Tıbbi aromatik bitkileri dediğim gibi
09:44Hayatımın son 6 yılında var
09:46Ama öncesinde de arıcılıkla uğraşıyordum
09:49Arıcılık yaparken arıların en sevdiği bitkileri
09:52Böyle dikmiştik
09:53Sonrasında Düzcü Üniversitesi'nin bir projesinde
09:56Danışman olarak başladım
09:58Ve orada tıbbi aromatik bitkiler dikildi
10:02Ve ben arazide onlara danışmanlık yapıyordum
10:05Sonrasında Türkiye'de tıbbi aromatik bitki fidelerinin daha az olduğunu
10:11Çeşidin çok az olduğunu orada çalışırken fark ettim
10:14Belli başlı aromatik bitkiler vardı
10:17Ada çayı, kekik gibi
10:20Böyle çok nadir
10:21Lavanta, biberiye gibi
10:22Çok sınırlı sayıda tıbbi aromatik bitki fideleri bulabildik
10:26Böyle bir sıkıntı olduğunu görünce
10:28Bir firma kurmaya ve bunları çeşitlendirmeye karar verdim
10:32Ve şu an en az 50 çeşit tıbbi aromatik bitki fidesi üretmekteyim
10:36Ben Rabia Erol Gündür'ün halasıyım
10:47Gündür'ün yanındayım
10:48Toprak ekimiyle birlikteyiz
10:526 yıl oldu
10:54Yani kurduğumdan beri burayı
10:56İlk günden itibaren hep beraberiz
10:58Her gün hiç desteğini eksik etmedi
11:01Çok güzel
11:02Çalışıyor
11:03Çimlendirip
11:04Sonra ben saksıları alıyorum
11:06İşte bu viyoldekileri
11:08Küçük saksıları, sekizlik saksıları alarak
11:11Şöyle saksılar alıyoruz
11:13Sekizlik ve ondörtlük de
11:15Farklı boylarda saksıları alıyoruz
11:17Otunu alıp
11:18Öyle ekip yapılıyor
11:20Temizlik yaparak
11:22Sarardımı alıyoruz
11:24Sarardıklarını
11:25Burada olmak güzel bir duygu
11:28En başta yeğenimi sevdiğim için yanındayım
11:31Yoksa toprağın işi bitmez
11:33Birini alırsın ertesi günü tekrar çıkar
11:36Seviyoruz tabi sevmesek olmayız da
11:39Hani o kadar değil
11:40Sebzemize yetiştiriyoruz
11:42Domates, biber, fasulye
11:44Öyle yani toprakla tabii ki uğraşmak güzel
11:47İnsan dinç tutuyor en başta
11:49Erkenden sekiz buçukta geliyoruz
11:51Hava kararana kadar buradayız
11:53Bana kalsa gece de yatacağız da
11:55Işık yok
11:56Işık yok
11:57İşler olduğu için gidelim diyorlar
11:59Yani ne kadar sevsek sevmesek de buradayız
12:02Tabi ki çoğunluk sevmek
12:04Yoksa sevmesek ne işimiz var
12:07Kendi kardeşlerine beraber olmak tabi ki güzel
12:10Aronya bitkimizden bahsetmiştik
12:20Şifasından bahsettik
12:22Ve tadı buruk demiştik
12:23İşte o tadı güzelleştirmek
12:25Buna lezzet katmak için
12:27Hem de ne bileyim misafirlerimizi böyle güzel güzel ağırlamak değişik bir ürün olsun istiyorsak
12:32Mesela aronyalı cheesecake yaptık
12:34Yani çok güzel
12:36Bir de aronyanın böyle tatlılarda kullanımı da renk açısından çok güzel
12:41Çok güzel bir renk veriyor
12:43Fuşya bir renk
12:44O yüzden çok da güzel bir sunum oluyor
12:46Tavsiye ederim
12:47Cheesecake'inizi bir de aronyalı deneyin
12:49Şu an ekinezya tohumlarımızı ekmiştik
13:00Artık ekinezya tohumlarımız çimlendi
13:02Ve artık onları viyollere şaşırtıyoruz
13:05Şaşırtma işlemi deniyor buna
13:07Bir yerden bitkiyi diğer bir yere alma işlemi şaşırtma demek
13:11Bunları viyollere alıyoruz
13:13Ve burada iyice köklenmesini sağlıyoruz
13:16Viyoller de daha iyi oluyor
13:17Sonrasında şöyle çıkarttığımızda
13:19Böyle hazır saksıya dikilmesi çok daha pratik kolay oluyor
13:23Bu kasada iki yaprak çıkarttıktan sonra artık alabiliyoruz
13:29Yani şu kısımda bile alabilirdik
13:31Ama böyle daha iyi
13:33Yani köklerine de kontrol ediyoruz
13:35İyice kök de verdiyse artık viyolle alma zamanı geldi demektir
13:39Bir çubuk yardımıyla da şöyle alıp bunları dikiyoruz
13:45Burada dikkat edilmesi gereken
13:47Bu kasada artık gübre falan yoktu
13:51Hiçbir besin elementi yoktu
13:53Ama artık bunlar yeşerdi
13:55Gübrelemeye yeşerdikten sonra başlıyoruz
13:59Burada da viyolle aldıktan sonra da kök sarmasını sağlayacak olan daha çok fosforlu gübreler vermeye çalışıyoruz
14:05Burada suyunu ve gübresini eksik etmememiz gerekiyor
14:09Bunu ihmal edersek
14:11Kökler bu sefer bitki yeşermesine rağmen kuruyup ölebilir
14:15Çünkü küçük gözler var
14:17Küçük küçük toprağı az
14:19O yüzden iyi beslemek
14:21Ve suyunu nemini eksik etmemek gerekiyor
14:23Lisede hangi mesleği seçeceğimi düşünürken aslında bu doğayla ve bitkilerle olan ilgim başladı
14:41Daha çok böyle hani masa başı işler bana göre değildi muhasebemi seçsem başka bir şeyimi seçsem derken
14:48Tabii ki yine beni yönlendiren ailem babam
14:51O anki öğretmenlerim
14:53Bir süs bitkileri meslek lisesi diye bir devlet okulu açıldı
14:58Yeni bir okul gel sen buraya başla dediler
15:01Ve ben de tabii ki çok da bilinçli bir şekilde olmasa da başladım
15:05Liseden itibaren bu mesleğe girmiş oldum
15:08Mesleğimi gerçekten çok sevdim
15:10İyi ki, iyi ki diyorum
15:12Böyle bir meslek seçmişim
15:14Dolayısıyla da devam ettim
15:16Tabii ki bizim dönemimizde mesleğine devam etmeyenler vardı
15:19Ama ben inanılmaz sevdiğim için mesleğimi
15:22Doğayı, çiçekleri, bitkileri
15:24Onların verdiği huzuru
15:26O nedenle böyle seçmiş oldum
15:28Ama iyi kilerimden biri
15:30Toprak üretmek demek
15:32Toprak ana demek
15:33Her şeyin başlangıcı demek
15:36Bir tohumu ekiyoruz
15:38Aslında karanlık bilinmeyen bir ortama o tohumu ekiyoruz
15:42Ama onun sonunda inanılmaz
15:44Bize şifa veren, bizi besleyen
15:47Sadece bizi değil
15:48İnsanları, hayvanları
15:49Her şeyi besleyen bir yuva aslında
15:52Yuva çok kıymetlidir
15:54Yuvayı hepimiz yuvada huzuru buluruz
15:57Ve yuvada kendimizi güvende hissederiz
16:00Oradan da bereketle beraber
16:03Hepimizin hayatına dokunan şifa diyebilirim
16:07O yüzden aslında her şey
16:09Toprak her şey
16:10Hayatımız
16:11Adım Nurullah Erol
16:20Gününün amcasıyım
16:22Uzun zaman gemilerde çalıştım
16:24Bahçıbaşı olarak
16:25Toprak ile ilgili sorarsınız
16:27Benim gördüğüm, yurt dışından gördüğüm
16:29Tüm ülkelerde üreten her zaman kazanıyor
16:32Pandemi döneminde
16:34Bütün ülkeler birbirlerine aşı vereyim mi
16:37Vermeyeyim mi diye düşünürlerken
16:39Üretenler birbirlerine vermezse
16:41Toprak ile ürettiklerini nasıl yaşayacaklar
16:44Onun için biz, gençler diyeyim
16:47Üretirsek her zaman kazanırız
16:49Ağacı kesmeyelim
16:51Ağacı severim, yetiştirelim
16:53Toprak her zaman için bize kazandırır
16:56Biz gemide çalışırken
16:57Aylar boyunca dışarı çıkmayıp
17:00Karadağ'a çıkmayıp
17:01Karadağ'a çıkmayıp
17:02Karadağ'a çıktığımız zaman
17:03Yaptığımız ilk iş
17:04Ayağımızdaki ayakkabıyı çıkartıp
17:06Yalın ayak toprağa ayak basmak
17:08Vücuttaki elektriği atmak
17:10Yani toprak bizim elektriğimizde olur
17:13Toprak iyidir
17:14Topraktan vazgeçmeyin
17:16Ben gününün yanında
17:18Mümkün olduğunca bütün yardımı destekliyorum
17:21Hidrosol olsun
17:22Yani distilasyon olarak olsun
17:25Sulama sistemleri olsun
17:28Damlaması olsun
17:30Veya füsküyelerle olarak kullanım olsun
17:34Onları yapmaya çalışıyorum
17:36Suyu yeterli kullanmak istiyorsak
17:38Aşırı sarf etmek istemiyorsak
17:39Damlama yöntemini seçmemiz lazım
17:42Tabi bazı bitkilere ufak
17:44Viyölde olanlar gibi
17:46Onlar tabi damlama kullanamazsınız
17:48Ama saksılara olanlara
17:50Veya arazide olanlara
17:52Damlama yöntemini kullanmak
17:54Her zaman için iyidir
17:56Çünkü sul su harfiyetini azaltırsınız
17:58Yabani ot üretimi orada olmaz
18:02Yani bir tek kökünde suyu verdiğiniz için
18:06Başka yerlere suyu vermediğiniz için
18:08Suyu da tasarruflu kullanmış olursunuz
18:11Aronya'dan çok farklı ürünler deniyoruz
18:22Biz bu da aronya ekmeği
18:23Aronyanın unu da oluyor
18:25Ve bu tabi ki yine ilave unla beraber
18:28Aronya unu kullanarak
18:29Yine meyvesini de içerisine koyarak
18:32Böyle bir ekmek yaptık
18:33Ben de şimdi tadına bakayım
18:35Sizlere fikrimi söyleyeceğim
18:37Keşke tattırabilsek
18:39Keşke koklatabilsek
18:40Buradaki her şeyi
18:41Ama gerçekten inanılmaz
18:43Görseli de çok güzel
18:44Bir ufak tadına bakacağım ben
18:47Gerçekten çok lezzetli
18:49İşte buruk yiyemeyenler için
18:51Bence güzel bir seçenek
18:53Kendim hani şöyle bir yol izledim
18:55Ve bence doğru oldu
18:57Burada tabi ki 50 çeşit bitki var
18:59Fakat en önemli birkaç bitki üzerinde durmalarını tavsiye ederim
19:04Yeni başlayan çıraklara tavsiyem şöyle olur
19:07Aslında birkaç cümleyle ancak açıklayabilirim
19:09Yaptığınız işte üretmek istediğiniz bitkiler arasında
19:13Tabi ki çeşitlendirin
19:15Ama mutlaka ve mutlaka olmazsa olmaz birkaç bitki seçsinler
19:19Bunun için de biz tıbbi aromatik bitki üretiyoruz
19:22Ama bu yine tarım sektöründe süs bitkisi olabilir
19:26İç mekan bitkisi olabilir
19:27Bunu tamamen bitki olarak söyleyeyim
19:29Yol alırken şuna dikkat etsinler
19:31En önemli en çok
19:33Yani ürettiğimde
19:34Bunu ben elimde kalır satamam
19:37Diye düşünmesinler
19:39Ve düşünmeyecekleri öyle birkaç bitki bulsunlar
19:42Mesela ben işime öyle başladım
19:44O kadar çok çeşit bitki yaptım ki
19:46Ama bir iki bitki vardı
19:48Kesinlikle ne olursa olsun
19:50Onlar hep kıymetli
19:52Hep satılabilen
19:54Ticareti yapılabilen bitkilerdi
19:56Mutlaka kendi işlerinde de bunu yapsınlar
19:58Bir de bu sektörde katma değer katabilecek
20:02Bazı yapılabilecek işlemler var
20:04Bunu yapsınlar
20:05Ben aronya üreticisiyim
20:06Oradan örnek vereyim
20:07Aronyanın sadece yaş meyvesini satmakta zorlanabilirim
20:11Ama aronyaya katma değer katarak
20:13İşte farklı ürünlere çevirerek
20:15İşte kurusunu, tozunu, ununu yaparak elde edebilirim
20:21Burada da bitkilerde de şunu yapabilirler
20:24İşte sadece fidesini satarak değil de onun yaprağını kurutarak çay olarak yapabilirler
20:31Mesela biz tütsülerimiz var bitkilerimizden tütsüler yapıyoruz
20:34Bazılarının çiçeklerini demet yapıyoruz
20:37Gibi
20:38Ürettikleri bitkilere katma değer katsınlar
20:40Bazen bir şekil versinler
20:42Bazen daha büyütsünler
20:44Piyasada atıyorum
20:45Şu kadarcık bir bitkiyi herkes bulabilir
20:47Ama kocaman bir saksıda belki arıyor
20:49Direkt bahçesine dikip bir görsel bir şey oluşturmak istiyor
20:53İşte o zaman da büyütsünler
20:55Yani özet olarak şöyle
20:57Ne yaparlarsa yapsınlar
20:59Hep bir fark yaratsınlar
21:01Başkalarında olmayanın üzerine fikir katarak bir şeyler katsınlar
21:06Kendilerinden olsun
21:07Başka bir yerde bulunmayan şeyler yapsınlar
21:19Son iki yıldır inanılmaz kırlangıç otu bitkisine bir rağbet var
21:24Biz de üretimimizi o anlamda
21:26Adet olarak genelde kırlangıç otunda arttırdık
21:29Şimdi kırlangıç otu bitkisini önce bir göstereyim size
21:32Bu bitki
21:33Kırlangıç otu göz hastalıklarında
21:35Göz numarasını düşürmesiyle
21:37İlgili bir tercih ediliyor
21:39Yaprağından kopartılıp
21:41Göze damlatılarak
21:43Göz numarası düşürülüyor
21:45Bunun da tabi canlı bitkiden yapılıyor
21:48Yani kurutulmuş yaprağından falan olmadığı için
21:51O nedenle herkes fidesini almak istiyor
21:54Evinde bulunduruyor
21:55Haftada bir günde yaprağından kopartarak
21:57Turuncu sıvısını damlatıyor
21:59Bu nedenle çok tercih edilen bir bitki oldu
22:02Bitkinin yaprağından şu ucundan kopartıyoruz
22:05Ve sonrasında şuradan turuncu bir sıvı çıkıyor
22:09Aslında turuncu sıvı her yerinden çıkıyor ama
22:11Şuradan kopartıp damlatılan kısmı bu
22:14Ben Ecrin
22:25Annemin kızıyım
22:27Üniversite sınavına yeni girdim
22:29Ve ziraatla ilgili bir şeyler seçmek istedim
22:31Çünkü küçüklüğümden beri hep annemden aldığım ilhamlarla
22:35Büyüdüğüm, yetiştiğim ortamla olsun
22:38En yakın ziraatı hissettim kendime
22:41Burada annemin işini devam etmek istediğime karar verdim
22:44Küçüklüğümden beri hep okul çıkışlarımda
22:47Heyecanla annemin bahçesine çalıştığı yerlere giderdim
22:51Orada böyle göre göre
22:53En yakın kendimi bu mesleğe uygun gördüm
22:56Doğayla iç içe
22:57Derslerden kalan vakitlerde geldiğimde heyecanla geliyorum
23:01Ve bir yandan doğayla vakit geçirmek
23:03Bir yandan ailemle vakit geçirmek
23:05Ruhuma da iyi geliyor benim
23:07Hoşuma gidiyor, seviyorum bunu
23:09Umarım da hep böyle devam eder
23:20Özellikle çilekte çocuklar çok tercih ediyor
23:23Anneler çocuklarına çok alıyorlar çilek bitkisini
23:25Çünkü balkonlarında kendilerinin böyle çiçeğini gördüğü
23:29Sonrasında meyvesinin böyle yeşilden kırmızıya doğru
23:33Böyle kızardığını
23:34Ve eliyle kopartıp
23:36O bir tane çileği yediğinin hayalini kuruyormuş çocuklar
23:40Ve anneler bunu çok söylüyorlar
23:42Aslında marketlerde çok daha ulaşılabilir
23:44Ama buradaki o çocuğun dalından koparttığı çileği koklayarak
23:49Eğleyerek ve nerede yetiştiğini
23:51Nasıl bir yaprağı var
23:53Nasıl bir çiçeği var
23:54Bunu görebildiği bir duygu olduğu için
23:57Anneler buna çok önemsiyor
23:59Ve mutlaka bunu alıyorlar çocuklarına
24:02İnanılmaz keyifle yetiştiriyorlar
24:13Ektiğiniz zaman büyüdüğünü görüyorsunuz
24:16Ne güzel olmuş deyip severek
24:19Seviyorsunuz da yani yere geliyor bitkileri
24:21Bunu ben yaptım diyerek meydana çıktığını görüyorsunuz
24:24Ada çayınla başladık tabii
24:26Sonra kekik, nane
24:30Nanenin her çeşidi var zaten
24:32Bahçe nane, Japon nanesi, tıbbi nane
24:35Daha bin bir çeşit var da
24:37Bizde olanlar onlar
24:39Toprak nemli olacak
24:40Nemli olup
24:42İşte tohumunu üstüne atıp
24:44Sulaması var
24:46Nemli kalacak yani
24:48Mesela toprak harcı hazırlıyoruz biz
24:51İşte torf koyuyoruz
24:52Perlit koyuyoruz
24:53İşte birkaç malzeme koyuyoruz
24:55Gübre koyuyoruz
24:56Artık halam o kadar
24:58Bu konuda şey oluyor ki
24:59Gözüyle veya böyle bir eller
25:01Bunda şu eksik
25:02Bu tam olmamış
25:04Bundan da koyun diyebilecek kadar profesyonelleşti
25:07Şimdi o kendini anlatmayı, övmeyi sevmedi sevmiyor
25:10Ama ben anlatayım
25:12Gerçekten hani gözüyle
25:13Bir de böyle eliyle baktığında
25:15Bu saksının içine hazırladığımız
25:17Saksı harcının olup olmadığını
25:20Tespit edecek kadar profesyonelleşti
25:23Kendi işimi kurduğumda en önemli, en büyük desteğim ailemdi
25:37Ve hala öyle 6 yıldır
25:39Hiç desteklerini, maddi manevi hiç eksik etmediler
25:42Her gün birlikte mesaiye geliyoruz
25:44Haftanın 7 günü çalışıyoruz
25:46Onların desteği olmasa gerçekten ben bu
25:49Her ne kadar bu işin okulunda okusam
25:51Mesleği iyi yapsam da
25:53Aile desteği
25:54İşte o yuvayı
25:55Her iki türlü yürütmüş oldum
25:57Onların desteğiyle zaten
25:58Çok daha iyi yerlere geldim
26:00Normalde aslında ailemin
26:02Babam, halam, amcam
26:03Hep birlikte
26:04Annem
26:05Hep birlikte çalışıyoruz
26:06Hepsinin mesleği çok farklı şeyler
26:08Ama şöyle söyleyeyim
26:10Emeklilik hayalleridir ya
26:12Herkes emekli olunca
26:13Bir toprakla uğraşmak ister
26:15Aslında bir nevi
26:16Onların da emeklilik hayallerini de
26:18Burada birlikte yürütmüş olduk
26:21Çok farklı dediğim yerlerden gelerek
26:23Bana destekle
26:24Onlar da inanılmaz severek
26:26Bana hatta bazen
26:27Durduğumda
26:28Zorluklarla karşılaştığımda
26:30Bana en büyük destek
26:32Beni iten
26:33İtici kuvvet diyebilirim onlar
26:35İyi ki varlar
26:36Babamın aslında toprakla çok
26:38Alakası yoktu
26:40Uzun yıllar
26:41Aslında yeni yeni o da öğrendi
26:43Ama şu an inanılmaz
26:44Bir bitkinin faydasını sorsanız
26:46Neyi ne yapmanız gerektiğini
26:48İnanın benim kadar çok keyifli anlatıyor
26:50Yani hep de şunu da söyler
26:52Ben bunları yeni öğrendim
26:54Aslında bitkilerin isimlerini bile bilmem
26:56Ama deyip
26:57Çok da ilgiyle anlatır
26:58Normalde aslında toprakla hiçbir ilgisi yoktu
27:01Yeni tanıştı
27:02Altı yıldır tanıştı
27:03Ama şu an çok keyifli
27:05Mesleğe benim tabii ki liseye başlamam
27:07Aslında toprağı
27:09Bu işi yapmana
27:11Kızım git ziraat mezunu ol
27:13Diyen en önce babamdı
27:15Yani beni bu mesleğe başlatan babam oldu
27:17İyi ki de başlattı
27:19Babamın toprağa sevgisi gerçekten inanılmaz güzel
27:22Ki bence bana da öyle geçmiş diyebilirim
27:25Onun ilgisiyle alakasıyla da
27:28Hem böyle benim de ilgim arttığını düşünüyorum
27:30İnanılmaz o da keyif alıyor
27:32Toprakla uğraşmayı çok seviyor
27:34Ve hatta şey
27:36Sabah bir başlıyor işe inanılmaz
27:38Dokunmasanız hiç o vazgeçmez
27:40Çalışmaktan çok keyif alıyor
27:42Kendisi de hani daha güzel stres attığını
27:45Zihnen bedenen de dinlendiğini söylüyor
27:48Mesela inanılmaz keyif alıyor
27:50Benim ismim Dilara 25 yaşındayım
28:00Sivaslıyım Yalova'ya yolculuğum üniversite için başlamıştı
28:042020-2021 eğitim öğretim yılında Yalova'ya geldim
28:06Peyzmecbi süs bitkilerinden mezun oldum
28:10Hala buradayım
28:123,5-4 yıldır sektörün içerisindeyim
28:14Günün alım bence hayattaki bir çırağın başına gelebilecek en büyük şans
28:18Çok mutluyum burada çalışmaktan
28:21Kendimi işe geliyor gibi hissetmiyorum da
28:24Sürekli böyle okula gelip her gün yeni bir şeyler öğreniyorum gibi hissediyorum
28:28Ve bence yani günümüzdeki ustalarda bu hala var mı bilmiyorum ama
28:32Hep elimden tutup ışığımı parlatan, parlatmak isteyen bir usta
28:36Bitkilerlerden güzel şöyle söyleyeyim
28:38Bitkiler alerjisi olan bir insanım ve hala meslekten vazgeçmedim
28:41Vazgeçmeyi de düşünmüyorum
28:43Çok seviyorum
28:45100 kere gelsem dünyaya 100 kere aynı mesleği seçerdim
28:47100 kere de aynı işlerini seçmek isterdim
28:49Aynı usta isterdim
28:51Ben Itır ve Civan Perçemi'ni çok seviyorum
28:53Onunla da şöyle bir anım var
28:55Bir gün Itır Çeliği yaparken budama makasını elime oturtmuştum
28:57Bir felaket böyle bir kan akışı var ne yapacağımı bilemedim
29:01Hemen Civan Perçemi'ni, yara bandını aldık
29:03Elime bastırdık ve yara kesildi
29:05O yüzden o iki bitkinin şey bende yeri çok farklıdır
29:09Hani hep böyle tatlı bir anı olarak kaldı
29:11Hep destekleyen
29:13Daha çok böyle hep bir arkadaş
29:15Ben ailemden uzakta yaşıyorum
29:16Hep bir anne
29:17Hep bir abla edasıyla yaklaştığı için
29:19Hiç öyle bir yanımız olmadı umarım olmaz
29:21Ben şu anda da tıp yorumatik bitkiler ve kesme çiçek eğitimi veriyorum
29:25Bunu halk eğitimde yapıyorum
29:26Daha çok akademi kısmına geçmek isterim
29:28Burada bir akademimiz olsun, akademimiz kurulsun
29:30Faaliyete geçsin isterim
29:32Bu alanda devam etmeyi istiyorum
29:34Tıp yorumatik bitkilerde
29:36Çünkü bana ne iş yapıyorsun diye sorduklarının
29:38Aslında o kadar çok geniş bir cevap
29:40Yelpazesi var ki
29:41Burada hem bitkiyi yetiştiriyoruz
29:43Hem de aromaterapi kısmında ürünler yapıyoruz
29:45Mum da üretiyoruz aynı zamanda
29:47Ders çalışan, sınava girecek, hazırlanacak insanlar için biberiyeli mum yapıyoruz
29:51Uyku problemi yaşayan bebekler için lavantalı mum yapıyoruz
29:55Ya da kendi cilt toniklerimizi, kendi saç toniklerimizi yapıyoruz
29:59Bilmiyorum bence benim mesleğim çok havalı
30:02Ve bu nesilde bu kadar havalı bir meslek yok
30:05O yüzden lütfen yeni nesil gelin
30:08Mesleğe gelin
30:10Burası benim aronya bahçem
30:205 dekar üzerine aronya diktik
30:23875 tane aronya fidanımız var
30:26Bu yıl ilk defa mahsul alıyoruz
30:28Ürün alıyoruz
30:29Organik sertifikalı üretiyoruz bu arada
30:32İlk defa bu aronya hasatını da sizlerle yapmak
30:36Ayrı bir keyif verici bir şey oldu aslında
30:39Aronya hasat ederken böyle elle de kopartabiliyoruz
30:42Burada aronyanın hasata geldiğini
30:451x değeri dediğimiz bir değer var
30:47Bu bir makine ile ölçülüyor
30:49Bunun 18 ila 22 derece arasında olması gerekiyor
30:53Ve bizim aronyalarımız da burada
30:55Bu derecelerde
30:57Görsel olarak
30:58Aronyada hasata geldiğini
31:00Eğer ölçme durumumuz yoksa da
31:02Saplarının kırmızılaşmasından anlıyoruz
31:05Kırmızı saplı olanları artık hasat edebiliyoruz
31:08Çünkü burada erken hasat veya
31:10Hasata gelmemiş olan aronyalardaki risk
31:13Çok buruk oluyor
31:14Bizi de eğer
31:16Bunu başkalarına ikram ettiğimizde
31:18O buruk tadı sevmediklerinde
31:20Aronyadan soğumuş oluyorlar
31:21Yani aronyayı beğenmemiş oluyorlar
31:23O yüzden çok acele etmemek gerekiyor
31:2618 ila 22
31:281x değerine ulaştığında hasat edilmesi
31:31Aronyayı daha sevmemize
31:33Ve yine etkisinin etken maddesinin en iyi olduğu
31:37Dönem olarak da şifamız açısından da önemli bir değer bu
31:41Buna dikkat ediyoruz
31:52Tıbbi aromatik bitkilerle kendimizi böyle süsleyebiliyoruz
31:55Lavantadan taçlar yapabiliyoruz
31:57Yine bitki çaylarımız için bitkilerimiz var
32:00Bunlar güzel oluyor
32:01Lavanta demetleri yapabiliyoruz
32:04Altın otu
32:05Yine nazara karşı altın otu mesela evlerimizin girişlerine asabiliriz
32:09Çok güzel de bir bitkidir
32:11Yine ardıçtan tütsü yapıyoruz
32:14Ada çayından da yapılabiliyor
32:16Böyle tütsülerimiz de oluyor
32:18Böyle güzel sürdürülebilir yan ürünler
32:21Katma değer katan ürünler de
32:23Yine tıbbi aromatiklerle mümkün
32:25Altın otu hem kremlerde kullanılıyor
32:28Dediğim gibi anti aging
32:29Yani yaşlanmayı geciktirici kremlerin içerisinde mutlaka altın otunun yağı oluyor
32:33Bunun dışında tütsüler de kullanılıyor
32:36Görsel olarak böyle vazolarda olabiliyor
32:39Özellikle ölmez çiçek bunun bir diğer adı
32:42Ölmez çiçek denmesinin sebebi
32:44Hem bitkinin hasat edildikten sonra kesildikten sonra çiçeklerin sarı rengini uzun yıllar koruyabilmesi için ölmez çiçek deniyor
32:52Bir de cildin yaşlanmasını geciktirdiği için de bu ismi almış
32:56O yüzden altın otu ve ölmez çiçek diğer adıyla çok kıymetli bir bitki
33:01Hem de yetiştiriciliği kolay yormayan
33:03İşte çok fazla su istemeyen bir bitki olduğu için
33:06Benim çok sevdiğim bitkilerden biri
33:09Bir diğer bitkimiz yine benim en sevdiğim ve yetiştiriciliğini tavsiye ettiğim bitkilerden biri ekinezya
33:15Bu kurumuş bir bitkisi bundan çay yapılabiliyor
33:19Bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor
33:21Yine ekinezyanın bize şifası bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmesinin dışında
33:26Toprağa da yani doğamıza da aslında şifası var
33:29Bizim bahçelerimizde en büyük sorunumuz sümüklü böcekler oluyor
33:35Bunlardan işte sebzelerimizi diktiğimizde yapraklarını yediği için
33:39Veya görsel bir yaprağı yediği için sevmiyoruz
33:42Yani çok da olsun istemiyoruz
33:43Ekinezya tüm bunları kendi gövdesinde topluyor
33:46Ve diğer bitkilere gitmesini engelliyor
33:49O nedenle de çok güzel bir bitkidir
33:51Faydalı bir bitkidir
33:53Her anlamda
33:54Mutlaka çayın da içilmesi gerekiyor
33:56Ben şimdi bu kadar faydasından güzelliklerinden bahsediyorum ama
34:00Tabii ki tıbbi aromatik bitkilerde dikkat edilmesi gereken çok şey var
34:03Özellikle bitki çaylarını tüketirken veya işte yaprağını yerken
34:08Her türlü tıbbi aromatikleri kullanırken de dikkat etmek lazım
34:13Mutlaka doktor tavsiyesiyle birincisi kullanmak lazım
34:17Kendimizde işte bir ada çayı demlerken veya başka bir bitki demleyip içeyim derken de dozuna dikkat etmek lazım
34:24Yani bu bana faydalı deyip sürekli de gün içerisinde ve uzun zaman o bitkinin çayını yapıp tüketmemek lazım
34:32Buna çok dikkat etmek lazım
34:34O yüzden dozunda kullanmak ve mutlaka sormak lazım
34:39Çünkü bazen de bazı hastalıkların sonunda işte atıyorum tansiyon hastası, şeker hastası olabiliyor
34:44Tetikleyen, zarar veren bir bitkinin çayını da içiyor olabilir
34:47O nedenle kullanımı da çok dikkatli olmalı diyebilirim
34:51Tıbbi aromatik bitkilerin tabi bizlere şifasını hep biliyoruz da çok bilinen bir nokta
35:04Ama bir de bahçelerimize diğer bitkilerimize de şifaları oluyor
35:08Mesela bazı tıbbi aromatik bitkiler mor reyhan gibi kadife çiçeği gibi bitkilerimizde mutlaka domateslerin yani sebzelerin bulunduğu alana dikilmesi gerekiyor
35:19Eğer bunlar olduğunda domateslerimizde zararlı sinekler, böcekler gelmemiş oluyor
35:24Onları korumuş oluyorlar
35:26O yüzden dediğim gibi toprağa da şifası, diğer bitkileri de şifası var
35:30Bunun dışında yine mide yaralarına iyi gelen kudret narı bitkimiz var
35:34Kudret narının meyvesi kullanılıyor
35:37Bunu da zeytinyağıyla maserasyon yöntemi diyoruz
35:40Bu şekilde zeytinyağına koyup onu bekletip sonrasında içerek fayda sağlıyorlar
35:46Bu bitkimizi de yine balkonda, bahçede yetiştirebiliriz
35:51Ve kendi meyvemizi yetiştirerek bundan da yağ üretip şifamızı bulabiliriz
35:55Yağı kaşıkla içerek kullanılıyor
35:57Zeytinyağında ya da bal karıştırılarak da yapılabiliyor
36:01Tabii yara iyileşene kadar çok sık değil
36:04Ama ihtiyaç dahilinde ihtiyaç oldukça kullanılıp bırakılabilir
36:08Yine tabii ki yaralara da iyi geliyor
36:12Yine yaralara iyi gelen sarı kantoron bitkimiz var mesela
36:15Bu da çok faydalı bir bitki
36:17Bu da normalde arazilerde, doğada çokça bulunuyor
36:21Ama herkesin çok da uzak doğaya gidip bulma şansı olmuyor
36:25Ya da nerede sarı kantoron var deyip arayıp bulması da çok zor oluyor
36:29O nedenle yine bahçede, balkonda yetiştirilip
36:33Onun da çiçek zamanı, çiçekleri kesilip
36:36Zeytinyağında bekletiliyor
36:38Bütün yaralara çok çok iyi geliyor
36:41Faydalı bir bitki oda
36:42Toprak kıvamından yumuşak olacak
36:54Sert oldu mu zaten suladığınız vakit kaymak oluyor
36:59Özelliği o
37:00Bir de tıbbi naneyi sen en iyi sen yapıyorsun ya
37:03Senin üzerine tıbbi nane yetiştiren yok bizde
37:05Tıbbi naneyi de köklerinden viyolleri yarım yaparak
37:09Yarım toprak koyuyorsunuz
37:12Köklü kesip onları işte tek tek koyup üstünü kapatıyorum
37:16Sonra çift çift oluyor maşallah
37:19Mesela halamın yaptığı tıbbi nane çok daha iyi büyüyor, gelişiyor
37:24Mesela başka birileri yaptığını çok başka zamanlarda
37:28Aradaki o farkı çok net görüyoruz mesela
37:31Tecrübe yani yapay yapay öğreniliyor
37:33Hani hemen şu olacak bu olacak diye bir şey yok
37:37Yapay yapay göz alışıyor da bir de elde alışıyor gözle alışıyor
37:40Hafızası ve dikkati çok iyidir
37:42Gözlemi çok iyidir
37:44Bir şey yaptığında onu gözlemler bunu böyle yaptık ama
37:47Bu böyle olmasa daha iyi bir sonrakinde farklı bir yöntem belirliyor
37:52Sonra orada gidiyor
37:53Gerçekten hani çok iyi gözlemci
37:55Karşıdan yani yapana bakıyorum nasıl yapıp yapmadığına
37:59Olmuş olmamış diye söylüyorum
38:01Yapılan düzgün olsun
38:03Madem yapıyoruz
38:05Yoksa baştan sağ mı olursa hiçbir işe yaramaz
38:08Öyle yani
38:09Sayımız daha arttığında halam çavuş olacak
38:11Herkesten sorumlu olacak
38:13Oho zor o işler
38:14Zor laf anlatmak
38:16Nasıl yapacağız onu?
38:18O yüzden bitkiyle uğraşmak daha iyi değil mi?
38:20Tabii canım insanla
38:21İnsanla uğraşmak daha zor bitkiler en azından onun dili net
38:25Cevap vermiyor büyüdüğünü görüyorsun
38:28Derdi varsa yaprağını sarartıyor
38:30Diyor ki ben susuz kaldım işte gübresiz kaldım sarardım diyor
38:34Tabii temizle beni diyor bak oraya tamam
38:36Bak diyor otlarım çok benimle rekabet ediyor al onları diyor
38:39Tabii onun için
38:41Otunu alacaksın ki su verdin mi gitsin altına
38:44Aynen
38:45Nasıl büyüyecek bitki
38:46Evet bitkilerin dilini çözdün sen
38:48Bitkilerin dilinden iyi anlıyor
38:50Artık bizde öyle
38:52Gerçekten bitkilerde bir dili var
38:54Ve onlar ifade ediyor bizde görüyoruz
38:56Olması gerekenler onlar
38:58Otunu çöpün mesela bu nasıl tertemiz
39:00Suyu verdin mi
39:02Alacak suyu ama ot olunca ot büyüyor
39:05Bu sefer otla kök salıyor
39:07E bu büyüyemiyor o zaman
39:09Şu işte yeşil otlar var
39:11Tekrar böyle yonca şeklinde var
39:14Ayrık otu var
39:16Ayrık otu kökleniyor zaten
39:18Böyle oldu mu daha temiz daha güzel oluyor
39:20Tabii suyunu da çekiyor
39:22Doğada biz tabii orada bir şey gireyim
39:24Doğada arazide otlar bizim için çok sıkıntı değil
39:28Ama saksı içerisinde sıkıntı olabiliyor
39:30Ama doğada ayrık otu olsun veya yonca olsun onlar çok bizim aslında sevdiğimiz şeyler
39:36Ama saksılar da bu sıkıntı olabiliyor
39:38İşe yetişmek işte elde edildiği kadar yapılabiliyor hangisi lazımsa
39:44Derken sıradan gidiyoruz zaman hızla geçiyor
39:48Biz çok fazla festivallere ve fuarlara katılıyoruz
40:00Artık festivallerde ve fuarlarda bir tane tıbbi aromatik bitkilerimizin masasına yani aynı böyle bir masanın yanında ek bir masada da biz bu bitkilerden neler yapıyoruz bu bitkilerden neler üretiyoruz kısmındayız
40:10Mumlarımız oluyor sabunlarımız oluyor aromatik yağlarımız oluyor parfümlerimiz de donantlarımız kremlerimiz
40:16Yelpaz o kadar geniş ki çok fazla ürün elde edebiliyoruz
40:19Burada bitki hidrosallerimiz var biberiye hidrosolu ve kekik hidrosolu
40:23Koyu renkli şişede olmasında rengi güneşten korumamız amaçlı
40:27Açık renkli daha ışığı çeken bir şişede olduğunda su kararıyor
40:31Biz bu biberiye hidrosolunu saç toniklerinde kullanıyoruz
40:35Saç toniklerinde saç dökülmelerine karşı çok etkili oluyor ve yeni saç çıkarıyor
40:39Bebek saçları da kuvvetlendiriyor
40:41Kekik hidrosolunu cilt bakımlarında da kullanabiliyoruz cilt toniklerinde
40:44Cildi sakinleştiriyor, yatıştırıyor, komoden oluşumunu engelliyor
40:48Burada biberiyeli mumumuz var biberiye esansından yapıyoruz
40:52Genelde bunları kendi hidrosollerimizden çıkarıyoruz
40:55Distilasyon makinesinden
40:57Ders çalışırken sınava hazırlanan insanlara öneriyoruz
41:01Biberiye'yi soluduklarında hafıza güçlendiriyor
41:03Burada lavantalı mumumuz var
41:05Lavantayı da uykuya dalışta problem yaşayan insanlara öneriyoruz
41:09Yatak odalarında kullanımı öneriyoruz
41:11Uyumadan yarım saat öncesinde mumu yakarlarsa uykuya daha derin ve kolay dalarlar
41:17Burada okaliptuslu mumumuz var
41:19Genelde banyolarda kullanımı öneriyoruz
41:21Zaten birçok spa ve hamamlarda, saunalarda da kullanılıyor
41:26Nefes açıyor okaliptus
41:28Banyoda hoş bir kokusu oluyor
41:30Türk hamamlarını hatırlatıyor okaliptus bana
41:33Okaliptuslu mumu yapmayı çok seviyorum
41:35Kekik hidrosolini de göstereyim
41:37Bu şekilde
41:42Kokusu daha çok renginden ayıramıyoruz ama kokusundan çok net ayırabiliyoruz
41:48Ben işimi bir meslek olarak değil geleceği bir miras olarak görüyorum
41:52Atalarımdan bana kalan bu toprak mirasını ben de gelecek nesillere aktarmak istiyorum
41:57Ve lütfen yeni nesiller
41:59Ben Z kuşağıyım
42:00Z kuşağından sonraki nesillerde gelin toprağımıza birlikte sahip çıkalım
42:03Özüne dönmek lazım
42:13Gençler öyle diyeyim
42:15Toprağa dönmeleri lazım
42:16Ne ekerlerse
42:17Her şey bunun içinde
42:19Her şey toprakta
42:20Peygamber Efendimiz esrabından gezerken
42:23Bir vatandaş görüyor oturmuş
42:25Elinde bir çubukla toprağı eşelep görüyor
42:28Selam veriyor geçiyor
42:30Dönüşte
42:31Peygamber Efendimiz eshabından dönerken
42:34Vatandaş görüyor
42:35Hiçbir şey yapmıyor
42:36Bu sefer selam vermiyor
42:37Eszabı Kerim soruyor
42:38Niye
42:39Ya Efendimiz diyor
42:40Niye buna bu sefer selam vermedin
42:42Boş duruyor
42:43Hiçbir şey yapmıyor
42:44Demin o topraktan uğraşıyordu
42:46Bir şeyler yapmaya çalışıyordu
42:48Diyor
42:49İnsan
42:50Bu toprağı sevmeli diyor Peygamber Efendimiz
42:52Oradan bende de
42:54Anı kaldı
42:56Bence gençler
42:58Sadece böyle gezerek değil
43:00Bu toprağın içinde yaşayarak
43:02Hani piknik alanlarına gidiyoruz ya gençler
43:04O sadece piknik alanı değil
43:06O yeşilliğin içi değil
43:08Yeşilliğin içine girin
43:09Doğanın kendisini tanıyın
43:11Sadece
43:12Aa bu ne falan filan demeyin
43:14Girin tanıyın
43:15Doktorların kullandığı ilaçların hepsi doğada toprakta
43:18Siz de buna heveslenin
43:20Güzel bir şeydi
43:22Toprakla uğraşmak
43:23Doğayla uğraşmak
43:24Dönün özümüze dönelim
43:26Memleketimizin her tarafı
43:28Cennet misali
43:30Neresi olursa her yerin bir ayrı güzelliği var
43:33Ayrı bir bitkisi var
43:34Ayrı bir meyvesi sebzesi var
43:36Her şeyi var
43:37Onun için topraktan vazgeçmeyin çocuklar
43:39Çünkü başka gidecek gelecek yiyecek hep bu
43:42Başka bir şeyimiz yok
43:43Ekmezsek biçmesek
43:45Hiçbir şey olmaz
43:46Toprakla uğraşmazsak
43:47Hiçbir şey olmaz
43:48Soframıza hiçbir şey koyamayız
43:51Bence
43:52Özünüze dönün
43:54Diyorum
43:55Gençler
43:56Hepinize
43:57Özel çocuklarla
44:07Burada bir devlet okulunda
44:08Lise düzeyinde
44:09Zihinsel engelli özel çocuklarla
44:11Birlikte projede çalıştık
44:13Ve böyle hep beraber ailecek oradaydık
44:15Oradan buraya geldik
44:16Saksı dolduruyorduk
44:17Toprak yapıp
44:18Saksı doluyordu
44:19Sonra dikim yapıyorduk
44:20İşte sabah 9'dan 2.30'a kadar
44:23Haftanın 5 günüydü
44:255 günü
44:262 yıl boyunca değil mi?
44:27Tabii 2 yıl boyunca
44:29Beraberdik
44:30Güzel geçti onlarla da zaman
44:31Çok güzel oldu
44:32Hala hala diye peşimde gezdiler
44:34Tıbbi aromatik bitkilerimizde yine çok üretilmeyen ama çokça kullanılan bir bitkimiz var
44:49Vetiver bitkisi
44:50Vetiver bitkisi parfümeri de özellikle erkek parfümlerinde çok fazla kullanılıyor
44:56Kökün distillasyon yöntemiyle yağı çıkartılıyor
44:59Bunun dışında Vetiver aslında hem de süpürge yapımında kullanılıyor
45:03Erozyonu önleyen bir bitki
45:05Kökleri 3 metre derinliğe gidiyor
45:07Toprak kayması olan yerlerde mutlaka dikilmesi tavsiye edilen bir bitki
45:12Bir de suyun içerisindeki ağır metalleri topluyor
45:15Yani bazen biliyorsunuz ağır metaller sıkıntı olabiliyor
45:18O kadar dayanıklı ki ağır metal toplama özelliği var
45:22Birçok özelliğinden dolayı yetiştiriciliğin mutlaka yapılması gereken bitkiler arasında sayabilirim
45:28Bitkilerle o kadar haşır neşirim ve onları o kadar çok seviyorum ki
45:31Hayat tarzıma da yansıttım
45:33Küpelerim Ginkoblova bitkisinin yaprağını taşıyor
45:38Ahşaptan yapılmış Ginkoblova yaprağı
45:41O da bu bitki
45:43Gerçekten çok güzel
45:45Bilyasına ait tek bir bitkidir Ginkoblova bitkisi
45:48Yaprağı da kendine hastır ve hiçbir yaprakta bu şekil yoktur
45:52Sadece ona aittir
45:53Günümüzde kullanım açısından da çok kıymetlidir
45:56Unutkanlığa Alzheimer hastalığını önleyici bir bitkidir
46:00Yaprağından çayı yapılır
46:02Yine eczanelerde satılan hapları da vardır unutmayı önleyici
46:06Ben de mesela
46:08Hani hep sürekli kullanılmaması gereken bitkiler arasında sayabilirim
46:11Ama mutlaka
46:13Sınava hazırlanırken veya bir çalışmaya
46:15Bir şey hazırlanırken
46:16Mutlaka Ginkoblova çayı içiyorum
46:19Hafızamı kuvvetlendiriyor
46:21Unutkanlık veya o zihnimizde bazen yorgunluk olabiliyor
46:24Onlar için çok böyle uzun vadede değil
46:27Ama bir hafta 10 gün kullanıyorum
46:30O yüzden çok kıymetli bir bitkidir
46:32Ve mevsimine göre renk değiştirir
46:34Yeşil olur, sarı olur, dökülür
46:36Görseli de çok güzeldir
46:38Çok sevdiğim kıymetli bir bitkidir
46:40Onu da kulağıma küpe olarak taşıyorum
46:42Tıbbi aromatik bitkiler yetiştiriyorum
46:55Tarım mezunuyum, ziraat mezunuyum
46:57Liseden itibaren üniversiteyle beraber
47:00Tabi ki uzun yıllarda yine bu sektörde devam ettim
47:04Öncesinde iç mekan süs bitkileri, dış mekan süs bitkileri üretirken
47:09Şimdi artık tıbbi aromatik bitkilere geçtim
47:1230 yıllık meslek hayatımın en güzel 6 yılını yaşıyorum
47:25Toprak üretmek demek, toprak ana demek
47:28Her şeyin başlangıcı demek
47:31Bir tohumu ekiyoruz
47:33Aslında karanlık bilinmeyen bir ortama o tohumu ekiyoruz
47:37Ama onun sonunda inanılmaz
47:39Bize şifa veren, bizi besleyen
47:42Sadece bizi değil, insanları, hayvanları
47:44Her şeyi besleyen bir yuva aslında
47:47Hepimizin hayatına dokunan şifa diyebilirim
47:50Müzik
47:52Müzik
47:53Müzik
47:54Müzik
47:55Müzik
48:25Müzik
48:28Müzik
48:29Halk Bank'ın katkılarıyla
48:30Müzik
48:31Müzik
48:32Müzik
48:33Müzik
48:34Müzik
48:35Müzik
48:36Müzik
48:37Müzik
Yorumlar