Carpaccio de loup mangue et avocat

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Carpaccio de loup mangue et avocat   Calendrier de l’avent des villes de France épisode 4 : Cannes  Ingrédients :  Loup ou daurade bien frais  Avocat  Mangue  Citron ou citron vert  Huile d’olive  Poivre de kampot  Fleur de sel  Coriandre   La y’a pas besoin de te dire quoi faire juste va dans ta cuisine  yeschefffffff

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00:00Je sais pas si j'aurai des enfants, mais une chose est sûre, ils goûteront à la vraie France pour Noël.

00:04Pour décembre, je t'ai préparé un calendrier de l'Avent qui t'embarque dans une ville différente de notre pays, chaque jour.

00:084 décembre.

00:09On part sur la côte d'Azur, manger du poisson, et on s'arrête à Cannes.

00:12Comme sur la croisette, y'a plein de stars venues du monde entier en avion.

00:14Et bah j'ai fait pareil dans mon assiette.

00:16Un produit local, du loup, accompagné par des produits stars qu'on adore.

00:19Eux aussi venus en avion ou en bateau.

00:21Un avocat et une mangue.

00:22Oulah ! Le bilan carbone de la recette, il fait froid dans le dos.

00:24Oui, ça m'arrive de manger des produits qui viennent de loin, après tout on a tous nos petits plaisirs.

00:28Y être extrême en évitant absolument tous ces produits, j'y arrive pas perso.

00:31Chapeau à tous ceux qui ont pas mangé un avocat cette année, vous êtes pas nombreux je pense.

00:34Par contre, y'a des alternatives pour consommer plus proprement des avocats, des mangues ou des kiwis.

00:37C'est l'hiver, la saison en France pour ses fruits, et c'est pas facile à trouver, mais y'a grave moyen si t'habites à Paris.

00:42La question que tu te poses forcément, c'est comment j'ai fait cette sublime spirale d'avocats.

00:45Suffit d'avoir un avocat mûr à point, et c'est pas une mince affaire avec ceux venus de l'autre bout du monde.

00:49Imagine le truc, il a fait plus de kilomètres que toi dans toute ta vie. Folie quand même.

00:52Et bienvenue à tous les nouveaux passionnés, on est maintenant 300 000 sur Insta.

00:55Carrément j'en tremble, j'suis pas sûr que ça soit normal à mon âge.

00:58En gros, tu le coupes bien fin, tu l'étales un peu avec ta main et tu l'enroules sur lui-même.

01:01Yeah shit !

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