Video: sector lácteo registra crecimiento sostenido

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La sector lácteo a nivel local viene registrando un crecimiento sostenido, estiman un aumento de producción de 1 a 2 %. Hablamos con la Gerente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC), Lourdes torre.

Transcript

00:00Hola Gladys, ¿cómo estás?

00:02Súper bien, acá ultimando detalles para el encuentro de jóvenes lecheros

00:05que venimos organizando hace varios meses

00:08y mañana se inicia este evento tan importante para el sector.

00:14Bueno, y es una lindísima actividad que queremos compartir con la audiencia,

00:18pero antes me gustaría pedirte a modo de introducción también que nos ubiques

00:23en qué escenario estamos en este momento

00:26en el sector lácteo industrial de nuestro país

00:30y un poco lo que ha pasado en los últimos tiempos

00:33para llegar ahora a donde se encuentra.

00:38Sí, como sector lácteo venimos sosteniendo un crecimiento de producción,

00:46eso nos obliga a diversificar los productos que ofrecemos al consumidor

00:52para poder tener mayores ventas,

00:54hace también buscar mercados de exportación, ¿verdad?

00:57Porque la producción primaria no crece en la misma proporción

01:01que la comercialización, entonces necesitamos mercados de exportación

01:08para sostener este crecimiento.

01:10Como cadena nosotros trabajamos muy de cerca también con los productores

01:15para que puedan mejorar su productividad, puedan mejorar la calidad,

01:19porque siempre se puede mejorar, y que puedan también ellos tener acceso a nuevas tecnologías,

01:26tener...

01:28Esta es una de las actividades que hacemos dentro de la Cámara de Lácteos

01:32para potenciar la producción láctea,

01:35en este caso más enfocado al sector primario,

01:38buscando atender lo que es el recambio generacional,

01:41que es algo que afecta en realidad a todos los rubros agropecuarios,

01:44pero en este caso en el rubro lácteo o en los otros países se ve con mayor preocupación

01:52y antes de que aquí sea un hecho, ya la estamos atendiendo,

01:56ahora estamos haciendo esto para que los jóvenes lecheros se queden en el tambo,

02:01sigan produciendo leche,

02:04adquieran más conocimiento, más tecnología para que esta producción sea cada vez mejor

02:10y que puedan tener mayor productividad, mayores ingresos

02:12y puedan también ser generadores de empleo en sus propios tambos,

02:17verá cómo ocurre acá.

02:18Hay muchos productores que producen su propia leche,

02:21que llevan a los centros de acopio y otros que producen leche,

02:25pero también ya son empleadores de otros más

02:27para poder sostener el crecimiento que están teniendo.

02:31Entonces, el sector lácteo para nosotros es un orgullo decir

02:34que es un generador de empleo y manobra a lo largo y ancho del país.

02:38Qué interesante, Lourdes, esto que estás mencionando

02:42porque uno incluso como una cuestión de análisis sociológico

02:47puede fijarse en eso que mencionabas

02:50porque así como la economía fue cambiando,

02:53esto de que en el sector rural se fue también mudando la gente al sector urbano,

02:58también vemos que muchos jóvenes se decantan por otras opciones,

03:05digamos, otros tipos de trabajos, quizás el campo le resulta un poco más difícil,

03:11pero también hemos visto fenómenos opuestos,

03:15como lo que ocurría en la pandemia,

03:17que mucha gente se dio cuenta que generaba ingresos

03:20o que estaba mejor económicamente hablando,

03:24volviendo al campo y no quedándose aquí en la ciudad.

03:27Qué interesante esta diversificación, entonces.

03:30¿Cuáles son los atractivos para los jóvenes Lourdes?

03:34No solamente como generar trabajo como productor,

03:36sino también con los servicios que necesita la producción láctea.

03:41O sea, el quehacer lechero genera una cantidad de manobra gigantesca,

03:47en cada uno de esos eslabones.

03:48Ahora, como te quedé atendiendo el eslabón primario,

03:51estamos aquí, estoy en Campo 9,

03:54estamos viendo todo este despliegue de la organización

03:56que estamos haciendo para mañana, ¿verdad?

03:59Y la cantidad de manobra que genera es gigantesca.

04:02Entonces, estamos muy orgullosos de eso en nuestro sector.

04:07Te preguntaba también en cuanto a los incentivos concretos

04:11de los jóvenes, y sobre todo de los jóvenes que ven de cerca

04:17esa importancia y ese trabajo que se desarrolla en el rubro lácteo.

04:22¿Este encuentro de jóvenes justamente busca destacar esos aspectos, Lourdes?

04:28Así mismo, ya estuvimos recibiendo a delegaciones de más de 13 países,

04:37jóvenes líderes lecheros en sus países,

04:43quieren juntarse con nuestros líderes lecheros

04:46para poder intercambiar experiencias, conocimientos,

04:51intercambiar preocupaciones, buscar cómo juntos puedan enfrentar

04:57los diversos desafíos que tiene el sector lácteo

05:03y cómo ellos, teniendo en cuenta la juventud, la tecnología,

05:07las nuevas tendencias, cómo pueden ellos enfrentar esas cosas.

05:13Queremos que se junten, que intercambien experiencias

05:16y que se potencien unos a otros.

05:19Cada uno tiene realidades diferentes, pero hay cosas en comunes

05:22que pueden ser enfrentadas como región o como continente.

05:28Eso es lo que estamos buscando con esta actividad

05:31y la verdad que superó ampliamente nuestras expectativas.

05:34Tenemos los cupos totalmente cerrados, está al tope todo,

05:42pero estamos felices con eso porque para un productor lácteo

05:45es muy difícil dejar su tambo varios días

05:47porque la vaca es bastante demandante

05:49y de igual manera conseguimos que más de 150 jóvenes paraguayos vengan acá

05:57y más de 150 jóvenes extranjeros estén mañana acá.

06:00Así que estamos super emocionados, queremos ya que esto se inicie

06:04y estamos ultimando detalles para que sea una gran fiesta lechera aquí en Campo 9.

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