Fábrica de quesos favorece a productores en plena pandemia

Name: Fábrica de quesos favorece a productores en plena pandemia
Uploaded: 2025-12-09T18:39:14+00:00
Duration: 2 min 51 s
Channel: Canal ABC TV
Description: La fábrica de quesos Los Altos es un negocio familiar con perspectiva de crecimiento incluso en medio de una pandemia. Este empresa familiar ubicada en la la compañía Almada de Caacupé permite a más de 100 productores de leche de la zona ubicar su producción.

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hace 2 días

La fábrica de quesos Los Altos es un negocio familiar con perspectiva de crecimiento incluso en medio de una pandemia. Este empresa familiar ubicada en la la compañía Almada de Caacupé permite a más de 100 productores de leche de la zona ubicar su producción.

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00:00Mariela es una joven emprendedora quien junto con su pareja tuvieron la visión empresarial de montar su propia fábrica de quesos,

00:08mediante una alianza comercial con productores de leche de la zona.

00:12Vimos productores lecheros que tenían dificultad en comercializar su leche, estos hacían queso Paraguay,

00:20y no le daba un valor agregado real a lo que es la leche.

00:24Nosotros empezamos a trabajar con estos productores de la zona, son aproximadamente 100 familias,

00:29los que estaban necesitando formalizarse, trabajar con una empresa ancla,

00:35y vimos esa necesidad en las zonas de Carayao, Arroyos y Esteros, y armamos lo que es la fábrica de queso.

00:43Los Altos apunta a aumentar su producción de queso a través de una importante inversión que a su vez beneficiará a más productores de leche.

00:51Nuestro requerimiento es de una caldera que va a ayudarnos a doblar la producción de quesos,

00:59¿Qué significa eso? Que vamos a necesitar más mano de obra directa y por sobre todo proveedores de leche,

01:05¿verdad? Porque cuando mayor vos producís queso, mayor cantidad de leche necesitas.

01:11Entonces, es como que vamos a necesitar captar más productores de leche,

01:15que eso significa trabajar directamente con comité de productores lecheros de zonas rurales.

01:20Actualmente, unas 10 personas trabajan de forma directa en la fábrica, aunque de manera indirecta son muchas más.

01:26Nosotros estamos actualmente entre 10 personas, entre gente de producción, choferes, vendedores, repositores,

01:34directamente, mano de obra directa, ¿verdad?

01:36Y lo que es proveedores de leche son más de 100, 120 familias los que están produciendo,

01:42porque son pequeños productores que lo que hacen es producir un poquito de leche, forman comité,

01:47llevan a un tanque y ahí nuestros camiones van a retirar la leche.

01:51La empresa cumple con todas las exigencias y normativas del Ministerio de Salud para que no haya inconvenientes con los consumidores.

01:59Desde el inicio estamos trabajando con todas las normativas del Ministerio de Salud,

02:03tenemos todos los registros para que de una luego podamos ingresar a todos los puntos de venta

02:08y que eso no sea una barrera para que nuestro producto no esté a disposición del consumidor.

02:12Si bien la pandemia afectó de manera negativa a muchos negocios,

02:16para esta empresa familiar fue una oportunidad para seguir creciendo.

02:20La pandemia, ¿verdad? A nosotros nos ayudó, en lugar de cerrar la fábrica, a trabajar más.

02:26Incluso incluimos a algunas personas, a algunos colaboradores durante este tiempo,

02:31porque la gente tiene que comer.

02:34Los quesos, dambo, muzarella y paraguay, producidos en Los Altos,

02:38ya están en supermercados, despensas y autoservice.

02:42Cuando hay voluntad y creatividad, todo es posible.

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