00:00El Oro Rojo Navarro tiene nueva maestra.
00:03Irene Jiménez, de la Escuela de Hostelería de Sevilla,
00:07se ha convertido en la ganadora de la séptima edición del Master Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa
00:12gracias a su original tapa, Bombón Salado de Pimiento del Piquillo de Lodosa.
00:17Pues esta es mi tapa, se llama Bombón Salado de Pimiento del Piquillo de Lodosa
00:20y es una versión de la clásica combinación de pimientos rellenos de bacalao al pilpil.
00:24El pimiento es un alimento que tenemos muy integrado yo creo en la dieta mediterránea
00:29que lo utilizamos desde una paella hasta dándole el gran protagonismo como es esta tapa.
00:35Un jurado profesional ha sido el encargado de evaluar la mejor tapa elaborada en 45 minutos
00:41con el producto estrella de la Huerta Navarra como protagonista.
00:45Básicamente y casi únicamente es el sabor, pero lógicamente luego hay presentación
00:49y bueno y todo lo que es el rollo de la gente se curra cosas muy chulas
00:53entonces nos curramos la originalidad, el sabor y la presentación.
00:57El objetivo de este certamen es dar a conocer las excelentes cualidades culinarias
01:01que el Pimiento del Piquillo de Lodosa aporta a la gastronomía.
01:05El valor gastronómico del Pimiento del Piquillo de Lodosa es la versatilidad que tiene en la cocina.
01:10Es un ingrediente que puede estar dentro de una tapa, un pincho, un primer plato,
01:16una guarnición de un segundo y ahora está dando mucho juego con los postres.
01:20Este máster se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la cocina
01:25y se afianza como plataforma de lanzamiento para las nuevas promesas culinarias.
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