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  • hace 12 horas
El "oro rojo navarro" tiene nueva maestra. Irene Jiménez de la escuela de Hostelería de Sevilla, se ha convertido en la ganadora de la 7ª edición del Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa, gracias a su original tapa: bombón salado de pimiento del piquillo de Lodosa.
Un jurado profesional ha sido el encargado de evaluar la mejor tapa elaborada en 45 minutos con el producto estrella de la huerta navarra como protagonista.
El objetivo de este certamen es dar a conocer las excelentes cualidades culinarias que el pimiento del piquillo de Lodosa aporta a la gastronomía.
Este Máster se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la cocina, y se afianza como plataforma de lanzamiento para las nuevas promesas culinarias.

Categoría

Celebridades
Transcripción
00:00El Oro Rojo Navarro tiene nueva maestra.
00:03Irene Jiménez, de la Escuela de Hostelería de Sevilla,
00:07se ha convertido en la ganadora de la séptima edición del Master Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa
00:12gracias a su original tapa, Bombón Salado de Pimiento del Piquillo de Lodosa.
00:17Pues esta es mi tapa, se llama Bombón Salado de Pimiento del Piquillo de Lodosa
00:20y es una versión de la clásica combinación de pimientos rellenos de bacalao al pilpil.
00:24El pimiento es un alimento que tenemos muy integrado yo creo en la dieta mediterránea
00:29que lo utilizamos desde una paella hasta dándole el gran protagonismo como es esta tapa.
00:35Un jurado profesional ha sido el encargado de evaluar la mejor tapa elaborada en 45 minutos
00:41con el producto estrella de la Huerta Navarra como protagonista.
00:45Básicamente y casi únicamente es el sabor, pero lógicamente luego hay presentación
00:49y bueno y todo lo que es el rollo de la gente se curra cosas muy chulas
00:53entonces nos curramos la originalidad, el sabor y la presentación.
00:57El objetivo de este certamen es dar a conocer las excelentes cualidades culinarias
01:01que el Pimiento del Piquillo de Lodosa aporta a la gastronomía.
01:05El valor gastronómico del Pimiento del Piquillo de Lodosa es la versatilidad que tiene en la cocina.
01:10Es un ingrediente que puede estar dentro de una tapa, un pincho, un primer plato,
01:16una guarnición de un segundo y ahora está dando mucho juego con los postres.
01:20Este máster se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la cocina
01:25y se afianza como plataforma de lanzamiento para las nuevas promesas culinarias.
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