00:00La cocina saludable está más viva que nunca.
00:03Con el objetivo de demostrarlo, el chef estrella Michelin, Carlos Maldonado,
00:07ha diseñado un menú con un giro inesperado.
00:10El kiwi amarillo pasa a ser el protagonista.
00:13Esta acción forma parte de la colaboración del chef con la marca de Kiwis Cespri.
00:17Los platos que hemos preparado hoy, como hilo conductor, como no tienen el kiwi,
00:22que con tantos contrastes y matices es muy versátil, se puede hacer todo tipo de elaboraciones,
00:26entonces hemos hecho todas, todas las que podíamos, ¿no?
00:29Desde un entrante a un plato principal y, como no, un postre.
00:33Esta colaboración forma parte del reto Elijo Sano con Cespri,
00:36una iniciativa que tiene como fin mejorar el estilo de vida de los españoles,
00:41invitándoles a empezar por esas pequeñas elecciones del día a día que marcan la diferencia.
00:46Es una campaña de concienciación.
00:48Lo que buscamos es incentivar que todos seamos conscientes
00:51de que llevar una vida saludable no implica llevar una vida perfecta,
00:56sino que hay pequeños momentos en nuestro día a los que nos enfrentamos muy a menudo
01:01en el que podemos elegir opciones que son más saludables y que somos conscientes
01:06de que son más saludables y mejores para nosotros
01:08y otras en las que a veces nos dejamos llevar.
01:11Cuidarse no tiene por qué ser aburrido.
01:13Y las personas que participen en el reto y consigan el premio final,
01:17compartiendo sus elecciones saludables en redes sociales,
01:20podrán asistir a un show cooking guiado por Carlos Maldonado
01:23para aprender a preparar recetas saludables y originales.
01:27Bueno, las recetas son secretas.
01:28Todavía no las puedo contar, pero hoy, según hemos visto estas recetitas,
01:31pues el hilo conductor va a ser ese.
01:33Va a haber contrastes, va a haber salados, dulces...
01:36...y vamos a meter alguna que otra técnica para que veáis que también
01:40este productazo se puede llevar a la alta cocina.
01:42Con el objetivo de dar a conocer la importancia de incorporar pequeños hábitos saludables,
01:47CESPRI transforma la céntrica plaza madrileña de Callao
01:50para invitar a los ciudadanos a sumarse al reto y comenzar a elegir sano.
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