- hace 2 días
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00:00¿Qué comemos, pero qué comemos a la hora de cenar, antes de ir a dormir?
00:05Exactamente.
00:06Sofi, ¿cómo estás?
00:06Sofi, bienvenida.
00:07Qué gusto tenerte aquí en la casa de Wendell.
00:09Sofi, ahora ya la visionista, les trae ideas prácticas, ligeras, porque influye mucho, es cierto,
00:15a la hora de dormir, lo que comemos, antitos de ir a dormir.
00:18Absolutamente.
00:18Y hay algunos alimentos que nos ayudan a dormir mejor,
00:21hay otros que nos provocan pesadez y hacen que no podamos conciliar el sueño.
00:24Entonces, hoy les traigo tres recetas súper rápidas, deliciosas, prácticas,
00:29y que nos van a ayudar a dormir como bebés.
00:31Genial.
00:31Bueno, Sofi, vos me decís, yo te ayudo aquí en la cocina con mucho gusto.
00:35Sí, hoy tengo dos chefs aquí, por conmigo, por dicho.
00:39Entonces, vamos a empezar con la cremita, que es la que lleva más tiempo,
00:42y mientras Dani va cocinando, les voy a explicando otra receta.
00:44Ok.
00:45La primera cremita que vamos a hacer es una cremita de ayote, zanahoria y jengibre.
00:50Es deliciosa y para dormir, es espectacular.
00:53Es esa que estamos viendo en pantalla.
00:54Es esa que estamos viendo en pantalla.
00:56Entonces, Dani, ve lo que vamos a hacer primero.
00:58Vamos a poner el aceite de oliva, que está justo aquí, cebolla y ajo a sofreír.
01:03Muy bien.
01:04Y mientras Dani hace esto, vamos a ir nosotras haciendo la tostadita.
01:10Ok.
01:11¿Te parece?
01:11Perfecto, perfecto.
01:12La tostadita es de queso ricotta, y yo lo que quiero ahorita explicarles es cómo esto nos ayuda a conciliar el sueño,
01:18porque tal vez no entendemos cómo una tostada así va a ayudarnos a dormir mejor.
01:22El queso ricotta, que es este que tengo aquí, es un queso que tiene triptófano, que es un aminoácido,
01:27que el cuerpo convierte en serotonina y melotonina, que nos ayuda a conciliar el sueño.
01:31Entonces, es como la mejor opción, además de que es riquísimo en proteína, pero es una proteína como ligera,
01:35no es algo como pesado, como si me fuera a comer un bistec gigante en la noche.
01:40Exacto. Es que ese es el problema, ¿verdad? Cuando comemos como carnes o así muy pesadas,
01:45hay muchas personas que dicen, me da insomnio o tengo pesadillas.
01:50Incluso reflujo, les puede dar reflujo y por ende no van a poder dormir, les cae súper pesado y tienen pesadillas, exactamente.
01:57Además, esa tostada la estoy haciendo porque yo no sé si ustedes son dulceros como yo,
02:01porque yo soy súper dulcera y a veces llego a la casa y digo, y qué rico comerme algo,
02:05pero no me va a comer tal vez la torta chilena, las muero en la noche, ¿verdad?
02:11Entonces, quiero algo como dulcito y esto es una súper buena alternativa.
02:14Además del queso ricotta, que como ven, yo le pongo bastante para que la cantidad de proteína sea suficiente,
02:20le pongo kiwi. El kiwi es una de las frutas que está demostrado científicamente
02:26que tiene serotonina de forma natural, entonces nos ayuda también a conciliar el sueño bastante bien.
02:33Y sobre esto, porque yo soy dulcera, le pongo un chorrito de miel,
02:38solo así como diagonal, como para que sepa todavía más rico.
02:41Qué buena combinación, ¿verdad? Siempre es el queso con miel.
02:44Con dulce, con dulce, espectacular.
02:46Sophie, el queso ricotta se parece mucho a la cuajá, ¿verdad?
02:51Sí, es parecido con el requesón, es súper parecido.
02:55De hecho, puede funcionar también súper bien.
02:58Ahora aquí quiero que vean la cantidad de miel que le pongo,
03:00porque la idea no es comernos miel con tostada,
03:04es nada más como un hilito que le dé como el dulzor a la tostada.
03:09Exacto.
03:11Y vean que todavía queda miel en el...
03:13Y todavía, exacto. Y aquí había una cucharada.
03:16Entonces, ¿qué hago yo a veces?
03:18Entonces, le pongo nueces para que se vea súper crunchy.
03:20Ay, qué rico.
03:22Pero es una delicia después.
03:23Bueno, pero es facilísimo.
03:25Facilísimo y rapidísimo.
03:26Muy bueno. Bueno, por cierto, hoy el programa terminamos 9 y 30,
03:30porque juega la selección sub-17 en el mundial contra Senegal.
03:35Así que Jorge Martínez y sus muchachos están listos para llevarle toda la información.
03:40Aquí voy bien.
03:41Hasta ahí vamos súper bien.
03:42Ahora, ya está la cebolla transparente.
03:45Ok, vamos a poner... Esto que tengo aquí es puré de ayote.
03:50O sea, un ayote que herví, que por supuesto no lo hice acá por tiempo,
03:53y nada más lo hice puré.
03:54Ok.
03:54Entonces, vamos a ponerle el puré de ayote.
03:57Todo.
03:57Entonces, todo eso lo vamos a pasar a la ollita.
03:59Sí, todo.
04:01Y el siguiente ingrediente es zanahoria ya hervida.
04:05Ya esta zanahoria está suavecita porque después tenemos que licuarla
04:08y lo que queremos es que tenga una contextura rica como de cremita.
04:11Ok.
04:12¿Esto también?
04:13Sí, por favor.
04:14Y lo revolvemos.
04:17No, este chef...
04:18¡Ah, Dios mío!
04:18¡Por qué Dios tiene y todo!
04:20¡Wow!
04:20Yo es que no he querido venir a hacer recetas para darle oportunidad, ¿verdad?
04:23A las demás personas, pero...
04:25Sofía, ¿ese caldito qué es?
04:30Este caldito es caldito de pollo.
04:33Sin embargo, si ustedes hicieron una sopita de vegetales,
04:36perfectamente funciona.
04:37O de carne, incluso.
04:38O sea, es la carne como del huesito, el caldo del huesito.
04:42Ok.
04:43Ok, Dani, ya está todo revuelto.
04:44¿Sí?
04:44Lo pasamos a la ollita, por favor.
04:46¿Le pongo aceite a la ollita?
04:48No, porque ya que yo tiene aceite.
04:49Por eso decía que...
04:50Ok.
04:53¡Uy, Dios mío!
04:54Lo que quedó de la preparación.
04:57Exacto.
04:58Bien, voy bien, Sofía.
04:59Vas perfecto.
05:00Y ahora le vamos a poner el caldito y lo llevamos a que hierva.
05:03¡Uy, bueno!
05:05¡Oh!
05:06¡Qué buena idea!
05:08Ok, ya la apagué.
05:12Va súper.
05:13Ahora vas a necesitar ese sartén nuevamente,
05:15entonces yo voy a recogerlo por acá un momentito.
05:17Está caliente, Sofía.
05:18Sí.
05:18Y lo dejamos limpio.
05:21Sí, por favor, para que ahora te toque a vos cocinar el omelette.
05:24Ok.
05:25¡Uy, me encantan los omelettes!
05:27La otra receta que vamos a hacer ahorita, se los voy a ir adelantando,
05:30es un omelette de vegetales.
05:34Normalmente estamos acostumbrados y cuando nos ofrecen un omelette
05:36está con tocineta, con carnes, con muchos quesos,
05:40y eso lo hace un poco pesado para la hora de la noche.
05:43Entonces vamos a hacer un omelette.
05:44¿Por qué omelette?
05:45Bueno, el huevo también, además de que tiene triptófano,
05:47que es este aminoácido que les comenté,
05:49tiene vitamina B6,
05:51que nos ayuda a generar todavía más serotonina y melotonina.
05:55¡Ah, qué bien!
05:56Y los vegetales que vamos a utilizar son espinacas,
06:00hongos y chile dulce.
06:01¡Uy, qué rico!
06:02Sí, delicioso.
06:03Van a ver que queda espectacular.
06:05Para las personas que normalmente piensan que cuando hacen un omelette
06:08les cuesta mucho hacer como el doblaje del omelette,
06:11lo que vamos a hacerlo hoy es hacerlo como si fuera una tortita de huevo
06:14y después nada más lo doblamos.
06:16Entonces ya que llegó mi siguiente ayudante...
06:18¡Lista!
06:19Vamos a poner un poquitito de aceite, por favor.
06:25Y lo primero que vamos a poner es las espinacas.
06:28Las espinacas.
06:29Sí, te regalo cucharita.
06:31Voy a usar esta porque no nos dejan usar...
06:36No nos dejan rayar los sartines.
06:42Primero la espinaca.
06:44Sí, nada más la sofreímos un momentito.
06:47Voy a subir de aquí el fuego.
06:49Y aquí, vean, si incluso si tenemos la idea de hacer las tres cenas,
06:54se pueden hacer perfectamente las tres cenas al tiempo
06:56y da perfectamente tiempo.
06:58Tenemos dulcito, tenemos cremita y tenemos el plato fuerte de proteína,
07:02que sería el omelette.
07:03¡Qué rico!
07:05¡Qué delicia!
07:06Aquí ya la cremita que está haciendo Dani está ya casi...
07:10Al punto, ¿verdad?
07:11Sí, ya casi la vamos a pasar.
07:15Esto, ahora lo tenemos que pasar a nuestra licuadora
07:18para darle el toque de cremita.
07:25¡Qué delicia!
07:28Sí, tiene que quedar cremosita.
07:29Esa cremosidad se la da un poco la zanahoria también.
07:32Exacto.
07:38¡Qué susto!
07:39Y ahora, Dani, licuamos.
07:40Ahora, pero Dani, hay que tener cuidado porque si está caliente...
07:43Sí, cuando está caliente, exacto.
07:45Entonces, vean, va...
07:46Cuidado, cuidado, espera.
07:47Porque si no, va a explotar para arriba.
07:49Así, téngala así.
07:50Así, exactamente.
07:51Que salga un poquito...
07:52Porque cuando está muy caliente...
07:53¡Pum!
07:53Tira el tapón para arriba.
07:58Aquí está tirándolo de todas maneras.
08:04Ok, Sofía, esto ya está.
08:05Sí, entonces vamos a ponerle el huevito.
08:07¿Esto todavía no?
08:08¿Todavía no?
08:09¿Ok?
08:10El huevito encima.
08:11¿Las distribuyo bien?
08:12Sí, exacto.
08:14Todo el huevito.
08:15Ahí tenemos dos huevos.
08:19Y ahora sí, sobre el huevito le vamos a poner cebolla y chile dulce.
08:24Ah, ok.
08:25Sobre el huevito.
08:27Cebolla y chile dulce.
08:30Ok.
08:30Cebolla, chile dulce y los honguitos.
08:37Exacto.
08:38Exacto.
08:38Exacto.
08:38Exacto.
08:38Ay, qué rica combinación.
08:41Me encanta.
08:43Porque le da color, sabor.
08:45Le da color, sabor, sacia un montón.
08:47Me gustón.
08:48Y nos ayuda a dormir como bebecito.
08:50La espinaca es rica en magnesio.
08:53Y ustedes saben que el magnesio nos ayuda a relajar el sistema nervioso y músculos.
08:57Entonces vamos a dormir al final.
08:59Qué delicia.
09:00Delicioso.
09:00Sophie, la cantidad de hongos no importa.
09:02Los hongos es...
09:03Los hongos es al gusto.
09:04Es al gusto.
09:04Sí, sí, sí.
09:06Los hongos es al gusto.
09:06Les voy a dar un tip.
09:07Si se manchan de una vez y se quitan la mancha y no se van a manchar.
09:11Eso es un tip.
09:13A ver.
09:13Yo voy a necesitar esto.
09:15Ok.
09:15Permiso.
09:16Muy bien.
09:17A ver.
09:18Uy, qué bueno.
09:20Ve la textura deliciosa.
09:21Se puede decir que yo lo hice, ¿verdad?
09:22Total.
09:23¿Qué?
09:23¿Se lo hizo?
09:24Increíble.
09:26Increíble.
09:27Un bolsito.
09:28Ay, qué rico comerse eso así calientito antes de dormir.
09:31Me encanta que hoy empezamos en cocina y cerramos.
09:34Cerramos.
09:34Cerramos cocina.
09:35Yo a veces le pongo aceitito de oliva para que sea todavía más rico y ahora solo necesitamos
09:38el cizal y el plato.
09:40Cizal y pimienta.
09:41Cizal y pimienta.
09:42Cizita, me pasa sal.
09:42Ahí va, Jen.
09:43Sal y pimienta.
09:45Sofía Araya.
09:46Qué buenas opciones.
09:48Ay, ay.
09:48Dios mío.
09:49Ay, Jesús.
09:49¿Qué fue eso?
09:50Aquí hay sal y pimienta negra.
09:52Qué lindo.
09:53No veas qué belleza.
09:57Bueno.
09:58Ay, qué rico.
09:58Sofía, tus redes sociales están apareciendo en pantalla.
10:01También su número de WhatsApp.
10:03Si desean agendar una cita con la nutricionista.
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