00:00J'aurais jamais pensé que c'était aussi simple d'être heureux.
00:02Il te suffit de manger trois de ses croquettes pour te retrouver au paradis.
00:05Le chemin est un peu long, mais il en vaut la peine.
00:06Et c'est ce qu'on préfère, les longues quêtes, n'est-ce pas ?
00:08C'est sûr que poser son cul dans un resto, ça peut être une expérience de dingue.
00:11Mais déjà, ça coûte plus cher, et il n'y a pas la satisfaction de l'avoir fait soi-même.
00:14Parce que créer quelque chose de ses mains à partir de produits bruts,
00:16il n'y a rien qui me fait plus plaisir.
00:18Et je suis sûr que ça te fait kiffer aussi.
00:19Il y a quand même une certaine fierté à faire à manger à ses parents,
00:21ou à sa meuf, ou à ses potes, ou à ses enfants.
00:23Bon, les enfants, ils ne le remarquent pas forcément.
00:25En tout cas, pas encore.
00:26Mais régaler ses proches via ses petites croquettes,
00:27c'est ça la route la plus rapide vers le bonheur.
00:29La recette est assez simple, t'as tous les détails en légende.
00:31Je vais me poser avec Mimi pendant que ça refroidit.
00:33Non, non, non, ça va pas du tout le goût, là.
00:35Il manque quelque chose.
00:37L'autre fou caresse son chat, mais moi j'ai trouvé pile ce qu'il fallait.
00:39Va pas faire des croquettes sans jambon cru, quand même !
00:42Et si t'es chaude, je peux même te les faire pour toi tout seul.
00:44Mais je te cache pas, faut avoir l'estomac bien accroché pour en manger plus que trois ou quatre.
00:47Pour accompagner et adoucir un peu tout ce gras,
00:49j'ai fait une petite sauce blanche avec des herbes, des échalotes et du citron.
00:51Ça va permettre d'envoyer un petit kick de fraîcheur sur le piment.
00:54Ça y est, la préparation est froide, donc il suffit de faire des jolies quenelles,
00:56tout comme moi, et ça part au moins 30 minutes au congélateur.
00:59J'ai effectué un double panage.
01:00C'est-à-dire qu'après avoir passé mes croquettes dans la farine,
01:02puis l'œuf, puis le panko une première fois,
01:04je les ai repassées une deuxième fois dans l'œuf, puis la chapelure.
01:06Va falloir préparer un bon bain d'huile,
01:07et non, ce n'est pas une recette équilibrée.
01:09D'ailleurs, pour tous ceux qui disent que je mets du fromage partout
01:11dans cette série de Comfort Food VG,
01:12eh bien c'est vrai, j'assume.
01:13Vous allez faire quoi ?
01:14Ça y est, t'es arrivé au bout du chemin.
01:15Félicitations.
01:16C'était le huitième épisode de ma série sur la Comfort Food VG d'automne.
01:19Et si toi aussi t'apprécies le processus du chemin,
01:21abonne-toi.
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