생명을 좌우하는 혈관 건강에
도움을 줄 수 있는 올리브오일
혈관 건강 식단 전도사! 그녀의 건강 비법은?
#생존의비밀 #혈관 #노화 #올리브오일
생존의 비밀
매주(화) 오후 1시 20분 방송
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00:00심혈관 건강관리에 도움을 준 올리브오일이란 무엇일까요?
00:06올리브오일은 올리브 열매를 압착해서 얻은 식물성 기름으로
00:11정제 과정을 거치지 않아서 올리브 본연의 향과 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.
00:18불포화 지방산인 올레산과 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해서
00:22혈중 콜레스테롤 개선과 혈액순환을 도와서
00:26심혈관 건강 유지에도 도움을 줄 수가 있습니다.
00:30특히 천연 항염제로 불릴 만큼 염증을 억제하는 항염작용이 뛰어나서
00:36혈관 건강과 노화 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
00:42특히 식후 혈당 조절이 어려운 중년의 건강에 도움을 줄 수 있다는데요.
00:49올리브오일을 섭취하면 인슐린 분비 조절을 도와서
00:52혈당 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있는데요.
00:55당뇨 환자에게 혈당 지수가 높은 음식을 먹을 때
00:58엑스트라버진 올리브오일을 함께 먹게 했더니
01:01대조근에 비해서 식후 혈당이 약 50% 정도 감소한 것으로 나타났습니다.
01:08더불어 복부 비만 환자가 엑스트라버진 올리브오일을 섭취한 결과
01:13나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치가 감소했다는 연구도 있습니다.
01:20이처럼 혈류가 개선되면 생명과 직결되는 혈관 건강에
01:25긍정적인 영향을 미칠 수 있다는데요.
01:29올리브오일은 혈관 벽의 염증을 줄이고
01:32혈류 순환을 원활하게 해줌으로써
01:35심혈관 질환 개선에 도움을 줄 수 있는데요.
01:38한 연구 결과에 따르면
01:40올리브오일을 하루 7g 이상 섭취한 사람의 경우
01:43대조근에 비해 신경 퇴행성 질환 사망 위험은 29%
01:48심혈관 질환 사망 위험은 19% 낮아졌다는 결과도 보고되어 있습니다.
01:56올리브오일을 많이 섭취한 사람의 경우
01:59뇌졸중 위험이 41% 낮았다는 연구 결과도 발표되어 있습니다.
02:06희숙 씨가 혈관 나이를 되돌릴 수 있었던 여러 가지 원인 중에 중요한 비밀
02:11바로 올리브오일이었습니다.
02:14올리브오일이 항염 작용에 도움을 주는 이유
02:16그 핵심은 바로 올레오 칸탈에 있는데요.
02:20올리브오일을 맛보신 분이라면
02:22그 알싸한 톡 쏘는 듯한 매운 자극을 한 번 정도 느껴보셨을 겁니다.
02:28이 독특한 감각에 주목한 과학자가 있습니다.
02:30바로 미국의 게리 퓨첨프 박사인데요.
02:35동료들과 올리브오일을 시음하던 중
02:37소염진통제를 삼켰을 때 느껴지는
02:40톡 쏘는 자극과 올리브오일이 비슷하다는
02:44그 사실에 집중합니다.
02:47이 작은 우연에서 출발해 성분 분석을 진행해 봤고
02:51마침내 올리브오일 속에 있는
02:53폴리페놀 올레오 칸탈이라는
02:56항산화 성분이 있다라는 게 밝혀진 거죠.
02:59이후 올레오 칸탈의 천연 항염 작용이 널리 알려지게 되는데요.
03:05올리브오일의 톡 쏘는 그 매운맛이
03:08우리 몸을 지켜주던 강력한 보호인자였던 셈입니다.
03:12혈관 나이를 되돌리기 위해 특별히 해독 루틴을 실천하고 있다는
03:17희숙 씨. 시간을 되돌리는 건강의 비밀.
03:21그 이야기를 더 들여다보시죠.
03:29몸을 좌우로 흔들며 춤을 추는 듯한 희숙 씨.
03:33자세히 보니 걸레를 바닥에 두고 몸을 끊임없이 움직이고 있었는데요.
03:41희숙 씨의 혈관 나이 리셋 루틴 첫 번째는 바로 집안일 홈트.
03:46지속적인 건강관리를 위해 청소와 운동을 동시에 실천 중이랍니다.
03:51집안일이라는 게 표시도 없이 노동이잖아요.
03:57그런데 이렇게 운동이랑 접목해서 하면서 그냥 뻗기도 하고
04:01스커트도 해가면서 닦으니까 훨씬 재미있고 운동하는 효과도 있고
04:07땀 엄청나요 지금.
04:09등줄기 쫙 흐르고 있어요 지금.
04:13집안일 홈트를 마친 뒤 목이 마른지 뭔가 마시려는 것 같은데요.
04:19빨대를 입에 대고 깊게 들이마시는 희숙 씨.
04:26그런데 컵 안은 텅 비어 있습니다.
04:31이것이 혈관 나이 리셋 루틴 두 번째 빨대 호흡법이라는데요.
04:38숨으로 들어오는 산소가 혈관으로 쫙 퍼지기 때문에
04:43이거 할 때만큼은 어떤 집중이 되고
04:45뭔가 순환이 되는 것 같은 느낌이 있어서
04:49좋은 것 같아요.
04:52빨대로 천천히 숨을 마시고 잠시 멈춘 뒤
04:56컵 안에 숨을 내뱉는 빨대 호흡법인데요.
05:01빨대를 통해 깊고 천천히 호흡하게 되면
05:03몸의 자율신경이 안정되고
05:06혈관을 확장시키는 데 도움을 줄 수가 있는데요.
05:09이 과정에서 심장 박동이 고르게 유지되고
05:12혈류 속 산소 공급 또한 원활해질 수 있습니다.
05:15어서 와.
05:19잘 지냈어?
05:23오늘하고 수고했어.
05:24맛있는 거 해준다니까 냉큼 와야지.
05:27그럼 빨리 와. 맛있는 거 해줄게.
05:29그래.
05:29오랜 세월을 함께 의지하며 서로에게 든든한 버팀목이 되어준
05:37둘도 없는 친구라고 합니다.
05:39고등학교 1학년 때부터 친구니까 거의 50년 친구.
05:44제일 친한 친구예요.
05:46가까이 살아가지고 자주 만나고 하니까
05:49읽었을지도 다 알고 있죠.
05:52엄청 오망해져서 어디 가면 이 건강을 못 쫓아가요.
05:58아침마다 저희한테 나는 이렇게 먹어 하면서
06:01얘기를 해주는 거예요.
06:03우리가 이제 그거를 답습해가고 있는 거예요.
06:06친구를 쫓아서.
06:07기숙 씨의 도움을 받아 친구 미경 씨도 매일 건강한 식단을 기록하고 있다는데요.
06:16저희 신랑도 병원에서 합병증으로 인해서 당뇨가 와서
06:20병원에서 인슈린까지 맞을 정도로 엄청난 힘든 과정을 겪었어요.
06:27식이요법을 하고 친구의 도움을 받고는 6.4에서 떨어져서 6.3 지금 유지를 하고 있어요.
06:341년 동안 계속.
06:35혈관 나이를 리셋시킨 희숙 씨의 식단은 어떨지 궁금해집니다.
06:43당뇨에서 벗어나기 위해 가장 먼저 식습관을 바꿨다고 합니다.
06:49수많은 시행착오 끝에 자신만의 저속노아 노하우를 찾았다고 하는데요.
06:54음식에 제한을 두지 않고 레시피를 건강하게 바꾸는 겁니다.
06:59여고 때 친구가 오늘 놀러와서 그때 추억 생각하면서 지금 분식으로 떡볶이하고 쫄면 이렇게 만들고 있어요.
07:09분식은 무조건 피해야 된다고 생각하는데 레시피만 살짝 바꿔도 건강하고 맛있게 즐길 수 있거든요.
07:17탄수화물 대표 음식인 떡볶이에 각종 채소를 듬뿍 넣어 영양은 더하고
07:25양념을 반으로 줄여 자극적이지 않게 즐긴다는데요.
07:32김밥 역시 밥보다 채소를 더 많이 넣는다고 합니다.
07:38저당 양념장을 활용한 쫄면까지 군침이 도는데요.
07:43우리 학창실에도 먹던 분식 맛있게 먹자.
07:48우와 맛있겠다.
07:52우리 옛날에 많이 먹었잖아.
07:55떡볶이, 순대, 김밥.
08:00맛있는 분식에 빠질 수 없는 희숙 씨만의 혈관 건강 비법.
08:06완성된 음식에 생으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 얹어봅니다.
08:10이게 뭐야?
08:13올리브 오일이야.
08:15올리브 오일은 생으로 먹어야 영양이 풍부하거든.
08:19그래서 음식 다 만들고 이렇게 마지막에 뿌려서 먹는 거야.
08:23아 그렇구나.
08:25올리브 오일로 가볍고 건강한 식사를 즐긴다는 희숙 씨.
08:30덕분에 고열량 음식을 먹어도 부담이 없다고 하는데요.
08:33엑스트라 버진 올리브 오일이 더해진 분식.
08:40그 맛은 어떨까요?
08:43되게 고소한데 매운맛이 나는데.
08:46이게 원래 좋은 올리브 오일은 알싸고 톡 쏘는 맛이 있거든.
08:53내가 먹던 올리브 오일이랑 다르네.
08:55어때요? 분식도 이렇게 먹으니까 좋지.
09:04그러게.
09:05다 잘 어울리고 맛과 풍미를 살려주는 것 같아요.
09:11이렇게 음식에 뿌려먹기는 처음이야.
09:13그러면 혈당도 좀 급상승을 좀 막아주고.
09:17집에 가서 나도 해봐야겠다.
09:19남편 해줘.
09:20건강한 변화를 느꼈기에 가족이나 지인들에게 추천한다는데요.
09:27올리브 오일을 꾸준히 공복에 같이 복용하고 음식에다 뿌려먹다 보니까
09:33혈당이 좀 안정화되는 것 같아서 꾸준히 지금 먹고 있어요.
09:40과거 당뇨로 인해 혈당 조절이 힘들었던 희숙 씨.
09:44혈관 건강을 되찾고 걱정을 덜었다는데요.
09:47지금은 어떤 상태일까요?
09:50현재 식후 혈당은 정상 범위.
09:53식전과 식후 혈당 모두 안정을 되찾았습니다.
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