00:00On parle fruits et légumes ce matin dans le Grand Entretien.
00:02Notre invité c'est Xavier Hancovic, bonjour, directeur général du groupe Bonduel.
00:06Bonduel fondé en 1853, présent aujourd'hui sous trois marques, Bonduel, Cassegrain et Globus.
00:12Globus c'est en Asie, c'est ce que vous m'aviez expliqué, parce que c'est évidemment moins connu chez nous,
00:16des produits en conserve et surgelés du frère.
00:19On va parler évidemment consommation ensemble avec des distributeurs qui quand ils viennent sur ce plateau,
00:23nous parlent d'une déconsommation de consommateurs qui sont traumatisés par la période d'inflation,
00:27qui n'arrivent pas à retrouver les niveaux de consommation d'avant.
00:31Est-ce que sur les produits fruits et légumes vous êtes préservés ou vous aussi vous constatez ce genre de mouvement ?
00:37C'est une super question, je pense que ça dépend des catégories dans lesquelles on se situe.
00:40Nous quand on opère dans les produits frais dit traiteurs, on ne voit pas tellement de déconsommation,
00:46au contraire on voit beaucoup d'intérêt pour notamment des innovations, des produits nouveaux,
00:51des produits différents, des produits à des goûts différents,
00:54parce que je pense que le plaisir et la nourriture ça va de pair.
00:58Et puis sur des produits un peu plus cœur de gamme, vieillissants, entre guillemets,
01:02si l'entreprise ne fait pas le bon job pour communiquer sur les bienfaits nutritionnels de ses produits,
01:09l'apport en protéines, en vitamines, en minéraux, en fibres,
01:13la qualité du produit, l'origine du produit,
01:15il se peut et il arrive que les consommateurs se détournent de certains produits,
01:20de certaines marques et c'est normal.
01:22Donc à nous entreprises d'être au plus proche de nos consommateurs
01:26et c'est notre préoccupation du moment,
01:28c'est pour ça qu'on essaie de moderniser énormément notre approche
01:31pour pouvoir échanger avec le consommateur
01:34et être en capacité à lui communiquer les bienfaits des légumes et des légumineuses
01:39parce que c'est bon pour eux, c'est bon pour la planète,
01:42c'est bon pour plein de raisons en fait.
01:44Mais c'est marrant votre discours ce que vous dites en fait,
01:46il y a des marques qui peuvent se perdre,
01:48il y a des marques très connues qui peuvent disparaître,
01:49il faut à un moment donné se reposer des questions,
01:52vous avez mis en place un plan de transformation et tout ça
01:54et par exemple il y a des gammes aujourd'hui,
01:56vous considérez vieillissantes sur lesquelles il faut que vous vous bossiez ?
01:59Il faut qu'on bosse sur la partie conserve de notre business
02:02parce qu'en fait la conserve est un fabuleux emballage
02:06qui préserve les aliments,
02:07qui met les légumes et les légumineuses à disposition des consommateurs
02:12tout au long de l'année.
02:13Alors c'est des produits de saison,
02:14que vous pouvez consommer tout au long de l'année.
02:17Est-ce qu'on a fait le bon boulot à expliquer cela aux consommateurs ?
02:20Moi ma maman elle a 85 ans.
02:22La première fois que je suis passé à la radio,
02:24j'ai expliqué qu'il n'y avait pas de conservateur dans les conserves.
02:27Elle m'a regardé, elle m'a dit,
02:29mes copines m'ont appelé
02:30et ils m'ont tous fait la remarque en disant
02:32mais on ne savait pas.
02:33Et donc je pense qu'il y a énormément de travail à faire de notre part
02:37à expliquer pourquoi les légumes dans des conserves
02:42préservent magnifiquement les aliments
02:44et notamment les légumes et les légumineuses
02:47et donc c'est bon pour vous.
02:48Mais est-ce que ça marche ce discours de transparence
02:51dans un monde où c'est désormais quand même le pouvoir d'achat
02:53qui guide l'achat des consommateurs ?
02:56Il faut être vraiment sur la qualité, être transparent ?
02:58Il faut être transparent sur la qualité,
03:01transparent sur le coût et le prix.
03:05Vous savez qu'acheter des légumes et des légumineuses
03:06c'est bien moins cher qu'acheter de la viande.
03:09Et paradoxalement vous avez un apport protéinique en légumineuses
03:12qui est extraordinaire.
03:13Donc grâce à une alimentation plus végétale,
03:15c'est bon pour vous, c'est bon pour votre porte-monnaie
03:18et le pouvoir d'achat c'est une réalité.
03:20Il ne faut pas s'en détourner.
03:22Il faut que nous également, nous soyons en capacité
03:25de répondre et nous le faisons
03:26en mettant à disposition des consommateurs
03:29des repas dits complets
03:30à travers ce qu'on appelle des salades repas complets,
03:33des lunch bowls.
03:34C'est des assemblages de légumes et de légumineuses délicieux.
03:38Donc si vous habitez Paris, c'est dans les Franprix.
03:41Si vous habitez en province...
03:41Mais c'est-à-dire que vous allez sur le salade bar,
03:43c'est-à-dire que là vous allez concurrencer Sodebo.
03:453 euros.
03:463 euros le lunch bowl en préservation longue.
03:50C'est le snack quoi.
03:513,50 euros la salade caserin.
03:53Vous qui aimez les haricots caserin,
03:56vos enfants en mangent tous les jours,
03:59presse, la salade caserin,
04:00c'est absolument délicieux.
04:023,50 euros.
04:03Vous êtes challengé sur les questions
04:05sur la Chine et sur les Etats-Unis.
04:07Vous avez une activité aux Etats-Unis.
04:09Vous êtes ciblé par les droits de douane
04:11ou pas ?
04:11À quel niveau ?
04:12On a beaucoup de chance.
04:14J'ai beaucoup de pensée pour mes amis industriels en France.
04:17Nous, on a des productions locales aux Etats-Unis.
04:19On a trois sites de production
04:20qui au quotidien servent les consommateurs américains.
04:23Donc, on n'est pas touchés par les droits de douane.
04:26Et je pense que c'est d'ailleurs ce que les Etats-Unis cherchent.
04:29À savoir que les industriels s'implantent sur leur territoire
04:32pour faire marcher l'économie, tout simplement.
04:35Donc, nous, on l'a fait depuis longtemps.
04:37Ça a été tout le temps notre stratégie
04:38d'être au plus proche de nos marchés.
04:40Et on en est ravis.
04:41Et on a introduit la marque Bonduelle aux Etats-Unis
04:44il y a quatre mois.
04:46Tous nos produits sont passés à la marque Bonduelle.
04:48On a une progression de nos ventres et de notre chiffre d'affaires.
04:51Les rotations sont supérieures aux linéaires
04:52de la marque qui était précédemment dans les linéaires.
04:55Donc, vous voyez un marché américain
04:57de la consommation qui va bien.
04:59Oui.
04:59Je pense que si on offre les bons produits,
05:01ça va bien.
05:02Et ces périodes un peu délicates
05:05qu'on est en train de vivre,
05:07moi, je pense que la solution,
05:09c'est d'être au plus proche de ses consommateurs.
05:10Hier, j'étais avec des acteurs du food service
05:14parce que Bonduelle est présent en magasin,
05:16mais aussi sert les collectivités locales,
05:19la restauration collective
05:21et la restauration particulière.
05:23Et être à l'écoute de nos consommateurs
05:25pour offrir les bonnes solutions au bon moment,
05:27c'est hyper important.
05:28Donc, les Etats-Unis, vous produisez localement,
05:30vous dites que c'est un marché,
05:32c'est une chance de relais de croissance pour vous.
05:35En Europe, vous êtes challengé par les Chinois,
05:38notamment sur le maïs,
05:40parce que là, les conserves bonduelles, évidemment,
05:41sont bien connues.
05:43Là, il y a eu une enquête de l'Europe
05:45qui reconnaît qu'il y a du dumping chinois
05:47sur la question du maïs.
05:49Quel impact ça va avoir pour vous ?
05:50Alors, ça a eu un impact,
05:51puisque les prix ont baissé significativement.
05:54Quand vous êtes taxé à 50%,
05:56ça veut dire que vous êtes rentré
05:58sur le marché européen
05:59à des niveaux de prix qui sont ultra bas,
06:02trop bas,
06:03puisqu'on ne pouvait pas rentrer en compétition.
06:04Donc, la réponse de l'Europe,
06:06c'est 50% de droits de douane sur le maïs chinois,
06:07c'est ça ?
06:08C'est ça.
06:08Donc, l'Europe a reconnu le dumping.
06:11Donc, on se bat depuis deux ans
06:13avec les syndicats
06:14pour le faire reconnaître.
06:16Ça a été le cas.
06:17Donc, on est ravis de la décision européenne.
06:18Un peu tard,
06:20on a beau l'admettre,
06:22mais on est ravis
06:23qu'elle ait eu lieu.
06:24Donc, maintenant,
06:24on rentre dans une compétition
06:26qui est faire,
06:27qui est saine.
06:29Ça va nous prendre
06:30entre un an à deux ans
06:31pour, entre guillemets,
06:33réduire les niveaux de stock
06:35de ces maïs chinois,
06:36parce qu'il faut savoir
06:36que certains distributeurs
06:37ont stocké énormément.
06:40Quelle aubaine ?
06:41Est-ce que c'est normal ou pas ?
06:43Je vous laisserai en juger.
06:46Néanmoins, maintenant,
06:47on est ravis
06:47et donc on avance.
06:48Mais ce maïs chinois,
06:49il est vendu
06:50sous étiquette marque distributeur.
06:52C'est bien ça.
06:53Oui, c'est bien ça.
06:53Et vous savez que
06:54nous, on est très supporteurs
06:57de la loi
06:57origine info.
07:00Vous regardez vos étiquettes
07:02de marque distributeur,
07:04vous ne pouvez pas savoir
07:05d'où vient votre produit.
07:06Par contre, vous regardez
07:07Bonduelle, nous, on le déclare.
07:08On explique notre origine.
07:10L'origine France,
07:11c'est important pour nous.
07:13Nos relations avec nos agriculteurs
07:15dans un concept
07:16de se développer autour
07:18de l'agriculture régénératrice,
07:19c'est important pour nous.
07:21Faire des aliments de qualité
07:22et sain, c'est important pour nous.
07:24Donc voilà, on a des partis pris
07:25et on est ravis
07:26de la décision de la communauté
07:27économique européenne.
07:28Vous estimez qu'il va falloir
07:29combien de temps
07:30pour que les prix
07:30des maris distributeurs
07:32et du maïs bonduel
07:32arrivent quasiment au niveau ?
07:34On va un peu souffrir
07:35pendant un an et demi, deux ans.
07:36Ah oui, quand même.
07:37Encore.
07:38Qu'est-ce qui doit aujourd'hui
07:42faire partie de votre cœur de métier ?
07:44C'est l'innovation ?
07:44C'est-à-dire que vous avez des gens
07:45qui travaillent toute la journée ?
07:47Vous parliez de la conserve tout à l'heure.
07:48Comment on rend la conserve sexy aujourd'hui ?
07:50Regardez,
07:51casse-grains,
07:51c'est pas sexy.
07:52Moi, je trouve que c'est hyper sexy
07:55de pouvoir ouvrir
07:56une boîte de haricots
07:57délicieuse
07:58avec un petit oignon à l'intérieur,
08:00une feuille de laurier,
08:01y mettre un filet d'huile.
08:04Vous pouvez les manger
08:04comme ça à l'apéro,
08:05c'est délicieux.
08:06Donc je pense que c'est sexy.
08:08Je pense que c'est sexy
08:08parce qu'on va vous expliquer
08:09en quoi c'est bon pour vous.
08:11Et ça a du goût.
08:13Enfin, moi, j'ouvre cette boîte de...
08:14Les oignons, les enfants, les crachent.
08:16Je vois tout de suite
08:16qu'ils les mettent à côté quand même.
08:17C'est de la déco.
08:19Ça fait plaisir.
08:20Moi, je les mange.
08:20Ah bon ?
08:21Donc je pense qu'il y a différents publics.
08:23Mais en tout cas,
08:23je suis ravi qu'ils mangent déjà les haricots.
08:25C'est vrai que c'est déjà pas mal.
08:26C'est déjà pas mal.
08:26Merci beaucoup Xavier Onkovic
08:27d'être venu ce matin
08:28dans la matinale de l'économie
08:29directeur général du groupe Bonduelle.
08:31C'est déjà pas mal.
