Fermat's Cuisine Episode 8 English Sub

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Fermat's Cuisine – Episode 8 [English Sub]  🎧 Audio: Japanese 🔤 Subtitles: English 📺 Quality: HD 1080p 🍽️ Genre: Culinary, Mystery, Drama, Psychological  Episode Summary:  The stakes rise in the kitchen as the chefs face new challenges that test not only their culinary skills but their very will to succeed. Secrets of the past begin to surface, blending with the flavors of the present as rivalries heat up. Will passion and precision be enough to win, or will the pressure of the competition break everything apart? 🍴🔥  ⚡ Expect intense cooking battles, dramatic moments, and psychological twists that keep you on the edge of your seat.  🔖 Tags / Keywords #FermatsCuisine #CulinaryAnime #MysteryAnime #DramaAnime #PsychologicalAnime #Episode8 #EnglishSub #Anime2025 #CookingBattle #FoodAnime

Transcript

00:00There's no doubt about it.

00:05I said it was the first time.

00:08It's called the Kamo-dash-to-kabu-no-wa-foo-potage!

03:58It's complicated.

04:00It's complicated.

04:01It's complicated.

04:03It's complicated.

04:05It's complicated.

04:07Oh!

04:08This is amazing!

04:09You did it, Wang!

04:11The meat and meat of this meat.

04:14The meat of the meat is well-filled.

04:17The meat of the meat is cooked.

04:19The meat of the meat is cooked.

04:21It's balanced and balanced.

04:23There's also a lemon glass.

04:25It's a good flavor.

04:27What?

04:29It's secret.

04:31It's a good flavor.

04:35I ate it.

04:36It's intense.

04:37You can check in Hong Kong in Hong Kong.

04:41It's theest wäre.

04:44It's a good food of the meat.

04:45This soup is spicy.

04:48It's a good flavor.

04:49It's buena to taste.

04:51It's delicious.

04:53The soup is always safe.

04:56I'm not going to make this soup, but I'm not going to make this soup!

05:00It's a good Hong Kong, it's a good one.

05:04I always have a look at the face of Hong Kong's face.

05:11He didn't have a house, but he's a proud house.

05:15It's different from Hong Kong's Chinese food.

05:21But the time was changed,

05:23I used to change the food that I loved when I was a kid.

05:29The most important things, and the taste,

05:32will remain forever.

05:35He also went to my own way.

05:39I haven't met him yet.

05:42There are many things that change.

05:44Especially in Hong Kong.

05:49At that time,

05:50you made this dish?

05:53Yes.

05:55Excuse me, my friends.

05:57What's my young man?

05:59I always do something weird.

06:01The taste is perfect.

06:03I used to use the dish dish dish.

06:07Here's the dish dish.

06:09I enjoyed it.

06:11I'm happy to enjoy it.

06:13What are you always doing?

06:15I have to make this dish dish.

06:18I used to eat the dish dish.

06:20I have to make this dish dish.

06:22I had a Japanese conversation with my friends.

06:24I'm a cook.

06:26I'm a cook.

06:27I'm a cook.

06:28You can take a German taste.

06:30You can take a German taste.

06:31And, whenever,

06:32you can take a German taste.

06:35You can take a German taste.

06:37It's a光 to make a German light.

06:39You can take a German light.

06:41何さんにもそんな事情が立派な使命感だ見てたよ高評価だったじゃないわああ少し改良したら通用するって言われた

06:53なんで北田君のところにあの子は海さんに気に入られてる

07:023品もエントリーしておいてまだ一品もできてないあの子プレッシャーをかけに行ったんじゃない大きなものを背負ってこの店もいる

07:11ワンならね

07:16牛肉のフリカンドショッツル仕立てたペーニャのエントリーは肉豪快に来たらペリア

07:24さあ食べてくれペーニャはフランスにいた時の海さんの料理を食べたのが来日のきっかけなんだ

07:31観光で偶然入ったリオンの店スーシェフとして海さんがいた

07:37日本人がこのフランスで作るなんて大したことないなこの店は

07:45ん日本人を見下したペーニャの心を知ってか知らずか解散はあえてはを基調とした一品でペーニャの心を射抜いた

07:55繊細なつつましさの中で組み合わさった味の構成あんな豪快ななりしてよ食べた瞬間から日本への興味が頭から離れなくなってここにいるってわけだ

08:08ペーニャの性格なら焼いてくれと思ったけど

08:12トマツソースでじっくり煮たお肉を出してきたねしかもしかもショッツルとはね

08:20トマツソースの甘辛さに塩が効いた魚の風味が合わさってる

08:25ショッツルとは日本でいう魚醤の一つ魚を炎造して旨味を引き出す発酵調味料だ

08:33スペインだとこれはアンチョビアンチョビの代わりに日本のショッツルを使って牛肉アーモンドパセリニンニクをトマトでじっくり煮込む

08:43トータル的にはスペインの味わいでも和の旨味と発酵のエッセンスを合わせてスペイン料理の新しい形を提案できた

08:52me

08:56ペイニャさんまで試食は終わりましたお次は誰ですか

09:013品エントリーの北田くんまだひと品物なのまだです

09:06私が先に上がった行かせてもらうよ

09:12シャポンの丸焼きです切り分けてお出しいたします

09:18ん

09:22ん

09:24シシドお前相変わらずすごいな

09:28ニワトリをまるまる1は完璧に焼くのは本当に技術がいることなのに

09:32モモ肉はジューシーに胸肉はしっとりと

09:36ニワトリの上品な油が心地よい温度で下に溢れ出る

09:40普通はモモ肉と胸肉を分けて焼き入れする

09:44モモ肉の方が火入れに時間がかかるのでその間に胸肉に火が通り過ぎてしまうからだ

09:50イエスサー表面全体をフライパンで焼き

09:54モモ肉部分をアロゼで焼く

09:58モモ肉の胸肉に熱を当てすぎないよう管理しながら火を入れていく

10:02完璧な火入れだ

10:04高級食材のシャポンを使うことが祝賀会という華やかな場にもあっている

10:09目の前で切り分けるというパフォーマンスも客を喜ばせる

10:13メインディッシュにもふさわしい

10:16ルーツにとらわれずパーティーの趣旨に純粋に沿うことでペーニャと差をつけた

10:21よくやったシシド見事だ

10:24あなた様の元での経験が全てカイ様のおかげ

10:29深い忠誠心と共に

10:32シシドさんは相当変わり種だぜ

10:35実力的にはホテイさんやミロと並んで独立してやっていけるのによ

10:40それの何が変わってるんです?

10:42独立したくねえって

10:44カイさんの元で一生働きたいんだってよ

10:48妄心的なカイさんの信者さ

10:50ただどういう出会いでそうなったかは話してくれねえんだよな

10:54シシドさん終わった絶賛だよ

10:57あとは額とランナ

10:59ランナさんはなぜカイさんの元に?

11:07答えたくないわ

11:09今盛り付けに一番の神経使ってるところ

11:12邪魔しないで

11:14知らなかったんですか?

11:16ランナさんは経営の前にここでやっていたお店の娘さんです

11:21経営がうまくいってなかったランナさんのお父上の店

11:25日本に帰ってすぐのカイ様が立地を気に入ってお店ごと買収したのです

11:31でもその時バイトで手伝ってた娘のランナさんは才能があるって見込まれ働いてもらうことに複雑な事情って…

11:41やり直しだ

11:46あのカイって男はあんたが思うほどできた人間じゃ

11:50そうか、なるほど

11:52ランナさんはカイさんのことが好きなのでそばにいて働いてるってことですね

11:57なんなの?心理的ダメージで勝とうって作戦

12:04卑怯者!

12:06今日という日に私もみんなもどれだけ賭けてきたか

12:09それをこんな小ずるい手で妨害しようとするなんて

12:12見損なうとは中学少年!

12:14ち、違います!違います!

12:16でも僕が寝てた時、ランナさんとカイさんが二人でいたのを覚えているので

12:28言い方が悪かったです

12:30かつてのお父さんのお店で働くのは

12:33カイさんのそばで学び取りたいという執念ですよね

12:36よかった

12:38この店に賭ける皆さんの熱い思いが聞けて

12:42よかった

12:44何がよかったよ

12:46最初会ったとき言ったわよね

12:48パキのかけらもないね

12:50あなた料理人に向いてないって

12:52この3日間私たちがしのぎを削っている中

12:56一人だけ緊張感なかったじゃない

12:58あなたはみんなと違うわ

13:00ここにかけている思いが

13:02一緒です

13:04乗り越えるべき過去があって

13:06あの人に自分を変えられるチャンスをもらった

13:09僕とみんなは一緒です

13:11自信がもっと湧いてきました

13:16キタダクできました

13:20三品作ると言っておきながら

13:23ようやく一皿目かキタダ

13:25前菜、スープ、肉料理

13:27三品に挑戦して

13:29人品ごとのクオリティが中途半端だったら

13:32即アウトだぜ

13:33問題ありません

13:35この一皿に全てを込めました

13:37一皿に全て?

13:38三皿でしょ?だから

13:40一皿に全て?

13:42三皿でしょ?だから

13:44何で?

13:45何で?

13:46Yeshua

13:49何で?

13:50何で?

13:59I was able to enter all parts to all of this, and I was able to enter all of this.

14:06I was able to enter all of this.

14:11Hey,北田君, I've already made a lot of fun.

14:15Yes.

14:16If you don't have time for such a long time, it doesn't matter if you don't know what you're doing.

14:22I don't know if you don't know what to do with your guests.

14:25I'm able to make an announcement.

14:30It's the same thing.

14:33It's been a bit more like a cret.

14:35I'm having some things that I need to go to the same time.

14:37That's what it is.

15:07It's delicious!

15:37旨味だけを凝縮したトマトエキスにアサリを入れ、沸騰させ出汁を取ります。

15:42その間にクスクス一粒一粒に行き渡るよう、オリーブオイルと塩を混ぜ、さらに最初のトマトとアサリの出汁をかけます。

15:50冷やしたクスクスに細かく刻んだ香味野菜を混ぜて、出汁に使ったアサリとエビをクスクスの上に盛り付け、レモンとライムで味を決めていきます。

16:00少量の柑橘の皮がすごく効いてるね。クスクスの甘味とエビアサリの魚介類の旨味が、柑橘と香味野菜と一緒に鼻からふーっと入って抜ける感じ。

16:12美味い。確かに美味いが。

16:15あ、ダメだ。

16:173人の雰囲気でわかる。シシュドやワンの時ほど盛り上がってない。

16:22時間がかかりすぎたのよ。美味しくても無駄にハードル上がった感じ。

16:27このひと品では迫力不足だぜ。キタダ。

16:32ガク、これが…

16:35ネネさん、今です。鍋を!

16:37はい。

16:40キタダ、お前何を…

16:45魚介の香り?

16:47温かい香りが鍋から一気に広がった。キタダ、鍋の中身は何だ?

16:52その質問に答える前に、僕は皆さんの前菜のクスクスのタブレが3分の1ほどなくなるのを待っていました。

17:00何?

17:02えー、取られたー!

17:09この鍋の中身は、前菜を作るのに使ったホタテやエビ、タイの頭で取ったダシスープです。

17:16そこにネギやセロリなど、香味野菜を入れて煮立て、さらに香りを出しました。

17:21これを食べてる途中の前菜に垂らすことで完成!

17:25イタリアのクスクストラパネーゼ。これが僕のスープパートです。

17:30お前のスープ、だいぶ地味かもな。単純に弱いって印象が拭えねえかね。

17:45これじゃ全然通用しないってことだよな。

17:49でも、最初は仕方ないよ。ここからだ。

17:53今回、僕は論理学でいう機能法を取っていく。

17:57料理を提供する3日後、その時間その瞬間まで結論を決めきらず、手を変えていくんだ。

18:04僕でないと作れない料理を用意したよ。

18:07答えから柔軟に逆算する。僕だからこそ作れる料理だ。

18:12お前のと違って俺のこのポタージュの肝はよ、ほら香りだよ。香りが全然違うだろ。

18:19あれ、僕の料理の香りがすごい弱いって言いたかったんだろうな。

18:24確かに一気に開くあのポタージュの香りはたまらなかった。

18:28地味かもな。地味地味。

18:31食べてる途中の前菜にだしを垂らして、それがスープになるだと。

18:38あははは、これ面白い。

18:42前菜でたったこの脱衣だけでも魚介と野菜の風味がすごいのに。

18:47これが前菜のクスクスと合わさることによって、香味野菜と魚介の香りが消化。

18:53複雑に絡んだ旨味が熱々と口の中に広がるんだ。

19:00前菜だけでは弱かった香り。

19:04このスープで発展する前提で、前菜のレシピに工夫を凝らしてきた。

19:08そして、なんといっても目の前で前菜にスープをかける発想だ。

19:15本当はスープを横に添えて、皆さんの自由なタイミングで合わせていってもらうことを考えていました。

19:23でも、ワンさんもシシドさんも提供するお客様のことを念頭に置いている。

19:28祝賀会場のライブ感。

19:32あくまで祝賀会場のお客様を目いっぱい喜ばせる。

19:36目の前でスタッフがスープを垂らす、この形に変更したんです。

19:41す、すごい。

19:43提供が遅かったのは、二品を合わせて出すため。

19:47そしてレシピを決めきらず、ギリギリまで最高の計算式を探るためだったのか。

19:52来たな!

19:54いや、まだビックリ箱があるよ。

19:57カイ君のスープを垂らした後、一度厨房に戻って調理をして戻ってきたね。

20:02その中身は何だい、ガク君。

20:04熱々の、とんかつです。

20:07まさか、これも。

20:11はい。

20:13厚いロース肉に小麦粉と卵黄の衣。

20:16そこに白ごま、クミン、コリアンダー、砕いたヘーゼルナッツをいったものをまぶし。

20:22サラダ油でジュワッと揚げる。

20:25途中まで食べ進めたこのクスクスのスープに添えます。

20:29僕の肉料理パート、スパイスとナッツのとんかつ、完成です!

20:34サンシナを、この一皿で完成させやがった!

20:40絶対絶対絶対絶対!

20:43クスクスのスープに、このスパイスの木ととんかつを浸す。

20:47クスクスのスープの複雑な旨味の螺旋の中に、スパイスの強い香りが程よく調和。

20:56ジュワッと溢れるロースの肉汁が一気に受け止める。

20:59トンカツ単体でも十分な完成度のものを…

21:08優しい旨味に変化させていくマリエッジ!

21:11それが目の前で完成していくなんて、なんで楽しいんだろう!

21:15楽しい滝に支配されたあなたは無敵でした。

21:19何が出てくるかわからないビックリ箱。

21:22この言葉を可能な限り具現化することに挑んだ。

21:25これが、今日の僕のレシピです!

21:32よくやった、ガク。

21:34はい!

21:36遅くなってごめんなさい。

21:38私も、前菜が完成しました。お願いします。

21:43フォアグラのテリーヌです。

21:49ご苦労でした、みんな!

21:52年末の数学賞の授賞式!

21:55それぞれの料理パートが決定しました!

21:59おいねむさん!

22:05フォアグラのテラフ時間

22:07More and more

22:09追いかけてゆくDream

22:21What do you like? What do you like?

22:23ただ知りたくて

22:25その背中いつだって眩しいままで

22:29この出会いは忘れちゃいけない

22:33プニラプニラプニラプニラプニラ

22:35僕たちの世界

22:37うーららら

22:39奏でようあるがまま

22:41うーららら

22:43感じようこの時を

22:45絆を強めてゆこう

22:49プニラプニラプニラプニラ

22:51輝いた世界

22:53今すぐにFly high

22:55もはや言葉なんていらない

22:59ここからチェンジオーバー

23:01Look it feeling

23:03Dancing 響き

23:04Oltima

23:05なんて素敵なGood Time

23:07でもきっと未来は

23:08It's alright

23:09Oh yeah yeah

23:10Get to get standing

23:11Calling どこまでもTry

23:13ほらありのままに

23:15楽しい世界へ

23:18熱い心奏でて

23:21熱い鼓動もっと

23:25Baby

23:26Look it feeling dirty

23:27まだまだ終わらないさ

23:30さあ僕らいつでもFly

23:32変わらないまま

23:33Yeah

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